高考期间的食谱

　　原料:苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓奶酪1块

　　做法:

　　1. 锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

　　2. 煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

　　3. 玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

　　4. 蓝莓奶酪切小粒，撒入拌好的沙拉内，即可。

　　PS：

　　苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。

　　煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。

　　爆料：面包片 苹果 香蕉 小番茄 色拉酱

　　步骤

　　1、准备面包、苹果、香蕉、小番茄、色拉酱。

　　2、面包片用厨房剪刀剪成小块。

　　3、关键也是不一样创意点来了，把面包放进微波炉中火转5分钟，不要过长哦，否则就糊掉了，转过的面包脆脆的，嘎嘎。

　　4、苹果去皮切丁即可。

　　5、准备碗水，放点盐。

　　6、将切好的苹果在盐水里泡泡，这样不会变色哦。

　　7、小番茄用剪刀剪成小块。

　　8、香蕉也一样处理，用剪刀剪成片。

　　9、好咯，看!玻璃容器哦，好稀饭的，漂亮吧，(*^__^*) 嘻嘻。

　　10、将面包和苹果一起导入容器内。

　　11、加入色拉酱，是千岛酱口味的。

　　12、最后轻轻的搅拌下就可以啦，收工。

　　材料：苹果，芒果，香蕉，黑布林，樱桃。酸奶。

　　做法：

　　1、将苹果去皮去核，切成块放在用凉开水调成的盐水中。(以免苹果氧化变黑)

　　2、芒果去皮去核切成块。

　　3、黑布林剥去皮去核切块。

　　4、樱桃去把放淡盐水中洗净控干。

　　5、香蕉去皮切块。

　　6、将水果块放在一个大碗中。

　　7、浇上酸奶，多少随意。

　　8、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。吃时取出搅拌均匀即可。

　　地三鲜的做法步骤

　　2、在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断

　　3、撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟

　　4、鱼头鱼尾都码在盘子里，上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟

　　5、鱼蒸好出锅，倒掉盘中的汤汁

　　6、番茄去皮皮，切粒

　　7、炒锅放油，烧热，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁浓稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋调味，最后放入水淀粉勾芡，加少许盐、香油，淋在鱼身上即可

　　私房话

　　1、这个菜的茄汁，我是用番茄自己炒出来的，炒茄汁很多厨房新手可能会比较麻烦，倒入芡汁后的茄汁，总量应能浇满鱼身和盘面，炒制时中火、顺一个方向不停搅匀，翻起大泡，炒至黏而不稠、流而不稀，浇至鱼身能挂住才好。

　　2、也可用买来的番茄酱炒制。

　　蒸鱼秘诀大公开----葱油鲈鱼

　　材料：鲈鱼1条，红椒丝，姜丝，葱花

　　调料：少许盐，少许鸡精，蒸鱼豉油或美极鲜味汁，料酒

　　葱油鲈鱼的做法

　　1，鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒;

　　2，放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花;

　　3，在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。

　　鲈鱼营养价值

　　鲈鱼别名花鲈、鲈扳、花寨、鲈子鱼，为鲳科动物鲈鱼的肉。体型侧扁，长可达60厘米，栖息于近海，以鱼、虾为食。主要产于我国沿海一带及河口和江河之中。古代诗人曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句称赞其体态和味道。

　　营养成分：每100克鲈鱼中含有水分77。7克，蛋白质18.6克，脂肪3.4克，灰分1.5克，维生素A19微克，硫胺素O.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸3.1毫克，钾205毫克，钠144.1毫克，钙138毫克，镁37毫克，铁2毫克，锰0.04毫克，锌2.83·毫克，铜0.05毫克，磷242毫克，硒33.06微克。

　　药用功效：补五脏、益筋骨、和肠胃、化痰止咳之效。主治胎动不安、产后少乳等症。若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。

　　饮食禁忌：秋末冬初成熟的鲈鱼，特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是食用鲈鱼的最好时令。