高考期间食谱:怀山炖排骨

做法

• 1

  排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。

• 2

  山药去皮切块。

• 3

  排骨炒一遍，冲洗干净。

锅里热油，放入葱姜爆香。

放入排骨煸炒一下。

加入老抽和生抽继续翻炒一会。

倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。

加入怀山药，继续炖20分钟。

至山药绵软，汤汁浓稠即可。