为了确保工作或事务的顺利进行，提前制定详尽的方案是必要的。方案能够为39个行动提供明确的方向。在制定方案时，需要注意哪些关键问题呢？以下是小编整理的关于中国饮食民俗与礼仪的论文，供大家参考和借鉴，希望能对你有所帮助。
中国饮食民俗与礼仪论文 (一)
一、活动目的
学习践行“敢为人先、追求卓越”的xx精神，引导学生在寒假社会实践活动中增长文化知识，砥砺道德品质，提升文明素养，弘扬xx精神，汲取前进动力，促进知行合一，努力为复兴大xx贡献力量。
二、主题
“阅读伴我成长”、“我们的节日”、“xx——我们在行动”
三、特色活动
（一）“我们的节日”实践活动。
春节是我们国家最传统的节日，但随着社会的发展，我们获得很多，也使失去许多。作家冯骥才曾疾呼：“年文化现在正受到猛烈的冲击……没有年意了！没有年味了！恐怕这是当代中国人一种很深的失落，一种文化的失落。”
现在的孩子们对于春节的.理解更加肤浅了，春节的由来、传说、古老的民俗，他们一概不感兴趣。社会的发展，生活质量的提高，让他们无从体会过去的艰苦生活；多渠道的信息吸收，让他们不再宠爱书本里充满魅力的历史民俗，他们更多地迷恋能产生感官刺激的电子信息化产物。过年在他们心目中，毫无特殊感觉。
过年的味道，如今再难有了。年的载体已从一种文化行为演化为一种形式主义，只留一个空壳，让人觉得毫无意义且疲于应付。年味越来越淡，是因为传统文化被越抛越远。传统文化的传承和保护，是每个中国人都应该担负起的一种责任和义务，“越是民族的，就越是世界的。”让我们一起携手，让年味来的更猛烈些吧。
1。写春联——大力弘扬祖国传统文化，倡导手书春联，制止印刷品对联的蔓延。目的要在于抓好学生书法教育，提高传统文化意识。书法教育是一项复杂的系统工程，要把它发扬光大，希望家长和学生重视支持和配合。
2。剪贴窗花——窗花起源于冰花，所以古时又称剪窗花为“剪彩”。宋、元以后，春节剪贴窗花的风俗逐渐普及，人们用剪纸表达自己庆贺春回大地的欢乐心情。目的加深学生对传统文化的了解，增进学生对传统文化的情感和兴趣，提高学生动手能力。
3。学做中国结——中国结是中国特有的民间手工编结装饰品，始于上古先民的结绳记事。据《易系辞》载：“上古结绳而治，后世圣人易之以书目契。”中国结由于年代久远，其历史贯穿于人类史始终，漫长的文化沉淀使得中国结渗透着中华民族特有的，纯粹的文化精髓，富含丰富的文化底蕴。中国结象征团圆美好，目的提高学生动手能力，增进家庭和谐。
（二）“xx——我们在行动”实践活动（此活动非必选项目，参与的学生开学上交实践活动报告或心得）
引导学生从现在做起，从自己做起，从身边小事做起，大力弘扬关心他人、助人为乐的奉献精神，勇于担当、明礼诚信的道德情操，不计得失、无私奉献的崇高品格。鼓励学生结合实际制定暑期文明礼仪行动计划，自觉践行文明的公共礼仪和个人礼仪。通过做义务文明宣传员、社区服务志愿者等实践活动，引导学生用实际行动传播文明理念，倡导文明风尚，影响他人，带动家庭，辐射社会。
请在确保安全的情况下，由家长指导进行，并写下实践报告或者心得。
（三）“阅读伴我成长”实践活动（开学上交作品）
书墨飘香——“我读过的难忘诗文”经典书摘活动。结合中小学书法教育，通过每天一帖的毛笔书摘或每天一页的硬笔书摘，加深学生对中华经典的理解，引导学生在名言、名句、名段、名篇的阅读、欣赏和书写过程中，潜移默化地接受中华民族优秀文化的熏陶。开学后，每名学生上交毛笔或硬笔书写的诗文作品各一篇。
（四）“手抄报”实践活动（开学上交作品）
1、七年级学生以“我们的节日——春节”为主题做一份手抄报。
2、八年级学生以“文明上网”为主题做一份手抄报。
四、学生寒假实践活动要求
以上活动学生任选2到3项，开学上交作品。优秀作品将展出并在成长手册中加分。
五、开学要求
1、学生报到时间：七、八年级2月16日上午8：30到校报到。
上午：上交寒假作业和寒假社会实践活动作品，领书本，领清洁工具，搬家式大扫除。
下午：休息。
2、学生正式上课时间：2月17日上午7：20
中国饮食民俗与礼仪论文 (二)
为了全面贯彻党的教育方针，坚持以人为本、德育为先，全面推进素质教育，让学生接触自然，了解社会，拓宽视野，丰富知识，提高社会实践能力和综合素质，减轻学生过重课业负担，培养学生兴趣爱好，丰富学生的课余生活，使广大中小学生在社会实践中，提高创新精神和实践能力，树立学生社会责任感。为促进学生全面发展，特制定本实施方案：
一、开展中小学生社会实践活动的主要内容及形式
中小学生社会实践活动主要包括开展“爱国主义教育基地学习活动、到综合实践基地校体验活动、社会服务和调查、农村社会实践活动、军政训练、走进大自然活动”等内容。各学校要因地制宜，创新活动手段和方式，充分发挥中小学生参与社会实践的主动性和积极性，构筑全员参与、全面系统的社会实践平台，实现社会实践工作的常态化、机制化。
(一)开展爱国主义教育基地学习活动。我市是革命老区，市内拥有很多爱国主义教育基地。学校要充分发挥周边爱国主义教育基地的资源优势，结合《让历史告诉未来》一书，以研究性学习或班团活动的形式，组织学生利用各种法定节日、传统节日、历史人物和重大历史事件纪念日等，走进爱国主义教育基地，接受革命传统和民族精神教育，增进爱国情感，提高道德修养。(学校每学期至少组织一次爱国主义教育基地学习活动。)
(二)开展综合实践教育基地体验活动。各学校要充分利用龙井市教育局综合实践教育基地校，有目的、有地组织中小学生到实践教育基地参加社会实践活动或进行素质教育拓展训练，培养学生自立、自理、自救、自护的能力。综合实践教育基地校将结合不同年级的学生设置合理的综合实践课程和拓展训练项目，提高综合实践课程的实效性。(各校到东盛综合实践基地活动的具体时间另行安排)
(三)开展社会(社区)服务和调查活动。学校、家庭、社区三结合是提高德育工作实效的重要途径，各学校要主动加强与社区和家庭的联系，组织学生到社区开展文明创建、交通协勤、公益劳动等志愿者服务和调查活动。通过融入社会、接触生活，增加对社会的认识与理解、体验与感悟，不断增强社会责任感。各学校要积极探索学生社会实践活动的新途径和新方法。初中和高中要鼓励学生多参加社会服务和调查活动。(学校每学期至少组织学生1―2次社会实践活动。)
(四)开展农村社会实践活动。农村社会实践活动主要包括参加农业生产劳动实践体验和现代农业考察，学习掌握基本的农事操作技能;了解传统农业和现代农业科学知识，学习党和国家关于农民、农业、农村的政策，考察改革开放以来农村建设的新面貌。(高中阶段的农村社会实践原则上安排在高二年级，要列入教学计划，其中二分之一以上时间应安排学生参加农业生产劳动。初中和小学4-6年级在校期间，都要到教育局实践基地进行社会实践或考察活动。(具体活动时间另行安排)
(五)开展中小学生军训活动，加强学生体质和体能训练。各学校要保证学生每天一小时的体育锻炼时间，做好体育、艺术“2+1“活动，切实提高学生的体质和体能，掌握两项体育技能和一项艺术技能。在军事技能方面，高中学生军训要根据教育部、总参谋部、总政治部印发的《高级中学学生军事训练教学大纲》的要求，通过军事训练与教学使学生掌握基本军事知识和技能，增强爱国主义信念、国防观念和国家安全意识。高中一年级新生和中等职业学校新生原则上均应参加军训，高二、初中和小学学生必须把参加国防教育与训练作为必修课。(各学校每学年至少开展一次国防、民防教育活动的实践体验活动。)
(六)开展走出校园、走进大自然体验活动。各学校要遵循学生成长规律，依据学生年龄、生理、心理特点，有计划地合理安排踏青、远足活动，让学生走出校园，走进大自然，感受家乡的美丽。进一步丰富学习生活、增长知识、陶冶情操、减轻学习压力和课业负担，使学生更加热爱生活、热爱人生。(各学校每个学年度必须组织一次体验大自然的活动。)
二、中小学生社会实践活动总量
小学生1-3年级学生的实践活动以校内外有计划的活动为主，以学校和家庭为主要活动场所，重在体验，每学年要保证3天;小学4-6年级学生和中学生的社会实践活动包括爱国主义教育基地学习、综合实践基地校体验、社会服务和调查、国防教育、走进大自然活动等，有计划、有组织地开展学生社会实践活动。小学生4-6年级每学年10天左右;初中和高中阶段每学年不少于20天。
为确保中小学生社会实践活动时间，各学校要充分利用寒暑假、节假日、双休日合理安排实践活动，要将实践活动时间与教学时间统筹考虑，确保学生参加社会实践的时间得到真正落实。
三、中小学生社会实践活动的组织与管理的要求
(一)各学校要进一步提高学生社会实践活动重要性的认识，切实加强领导，要按照教育局年初制定的中小学生社会实践，制定本校，确定活动总量、内容及时间。要严格按照计划日程组织中小学生参加社会实践活动。(3月20日前将学校社会实践活动方案上交教育局)
(二)各中小学校要认真做好学生社会实践活动的组织工作，要把学生的社会实践活动作为必修内容列入教育教学计划，切实予以保障。学校要建立健全学生社会实践领导机构和管理机制，并指定专人负责。要以教导处牵头负责实施中小学生社会实践活动，政教处、少先队、团委协助做好各项工作。学校要制定学生社会实践活动评价细则，将学生参加社会实践活动列入每个学期学业成绩考核项目。
(三)切实加强中小学生社会实践指导教师队伍建设。学校要加强对全体教师的指导，牢固树立“人人都是德育工作者”的意识，积极参与学生社会实践工作。要选派政治素质好、责任心强、业务水平高的教师从事学生社会实践的组织指导工作。学校要把教师指导和参与学生社会实践活动列入教师工作量，纳入考核指标，记入教师档案，在职称评定、福利待遇等方面应享受与其他教师的同等待遇。市进修学校将对所有从事中小学生社会实践活动工作的教师专业化指导和培训工作，将举办指导学生社会实践活动的骨干教师培训班，提高教师的业务能力和专业水平。
(四)要形成学校、家庭、社会共同支持学生参加社会实践活动的良好育人环境。各学校要充分发挥家长委员会的作用，利用好家长资源，让家长关心、支持学校的实践活动。学校要积极动员各行各业为学生社会实践、劳动实习积极创造条件，提供学生课余生活和假期社会实践的资源。教育局将会同有关部门对学校开展中小学生社会实践活动进行定期或不定期的绩效评估，规范社会实践工作。对积极开展中小学生社会实践并取得显著成效的学校及其个人进行表彰奖励。
(五)学校要切实保障学生社会实践工作的经费投入。学生参加社会活动所需必要经费，如往返交通费、住宿费、伙食费等，本着自主、自愿的原则，由学生自行管理，政教处、少先队等部门要指导好学生正常消费。各学校要加大对中小学生社会实践活动经费的投入力度，确保义务教育阶段学生每学年参加社会实践活动得到保障。
四、中小学生社会实践活动的安全保障
安全保障是开展中小学生社会实践活动的前提条件。各学校要强化措施，确保活动中的师生安全。
1.各学校要制定中小学生社会实践活动突发事件处理应急预案，指定专业队伍事先对中小学生社会实践活动场所的条件、环境、安全隐患等进行踏测及评估，活动期间要随时进行抽查监督，确保活动的'安全。学校要牢固树立科学的安全观，要主动为学生活动创造良好的安全环境。学校要继续为学生参保校方责任险，事故责任的认定与理赔工作要由校办全权代办。
2.各学校必须精心组织实施中小学生社会实践活动，要采取必要的安全措施，确保中小学生社会实践活动安全进行。学校要与活动场所、接送单位之间签订书面协议，明确各自的责任和义务，活动前要做好安全预案及安全隐患排查，做好各个环节之间的衔接与沟通工作。要做好活动组织前的师生安全教育和纪律教育，对带队人员进行必要的业务培训，明确每名带队教师的职责分工。
3.实行安全员跟踪制度。各学校在活动中要指定安全员，专门负责安全事务的监督与协调。安全员由学校负责安全工作人员中选用。安全员要跟踪活动全程，及时纠正发现的安全问题，负责随时向上级部门汇报安全情况，可临时负责事故现场的处理与保护工作。中小学生在参加社会实践过程中一旦发生学生人身安全事故，学校必须及时迅速逐级上报，必须在事故发生第一时间上报教育局，启动应急预案，进行紧急处理，力争将损失降低到最低限度。
4.要加大安全教育的力度，增强师生自我安全防护意识。学校要在平时的教学中坚持开展形式多样的安全教育，把安全教育作为一项长期工作常抓不懈。在开展社会实践活动前，要协调好学校与学生、学生家长、实践基地等方面的关系，对学生进行有针对性的安全教育，教会学生掌握一定的自防自救知识。要抽调专门力量组织安全演练，培养师生员工应对各种危险情况，以切实有效地提高师生员工防范安全事故的能力
五、社会实践活动领导小组
组长：金东国
副组长：玄东哲、孙革伟、
组员：方光日、丁明江、李志刚、各校校长
六、社会实践活动月份安排
三月份：
3月5日学雷锋活动(要求学校走进社区、光荣院等场所进行好人好事活动。)
四月份：
1、利用4月5号清明节，各校要组织学生开展祭扫烈士墓活动，并结合阅读《历史的选择》《让历史告诉未来》两本书，开展征文活动。
2、4月末，各中学要组织一次“走进大自然”的远足踏青或植树活动。(活动时间、地点要上报教育局)
五月份：
1、组织学生参加综合实践基地校活动。
2、五月末各小学要组织小学生开展“走进大自然”野游活动。
3、各校要组织学生参观“大成中学”旧址活动，让学校了解龙井教育的历史。
八月份：
结合“养成教育规范月”开展军训和国防知识教育活动。
九月份：
1、结合“弘扬民族精神月”活动，组织学生参观市政府地下室“革命历史博物馆”。
2、组织全体中小学生参加“全市中小学生田径会”。
十月份：
利用黄金周时间组织号召学生走进田间地头，了解农作物的生长过程。
十二月份:
组织部分学生参加冰上运动。
中国饮食民俗与礼仪论文 (三)
实践出真知，实践出人才。社会实践活动是中学教育的重要组成部分，是加强和改进中学生思想政治工作的重要环节，是引导青少年健康成长的重要途径。我校为了充分发挥社会实践在学生健康成长过程中的重要作用，推进素质教育向纵深发展，特制定本方案，具体内容如下：
一、活动目标
1、通过社会实践活动，对学生进行科技、国防、环保、历史等多方面的教育，使学生关心社会、关心生存环境。
2、通过社会实践活动，增强学生的组织纪律性。
3、通过社会实践活动，培养学生认识社会、探究社会问题的`基本能力，形成综合思考问题的能力。
5、通过社会实践活动，培养学生人际交往能力、协作能力、组织能力以及适应环境的能力。
6、通过社会实践，培养学生的参与意识、创新意识和勇于探索、精诚合作的精神，不断提升学生精神境界，完善学生人格。
二、活动对象
七至九年级学生。七、八年级每班挑选10人，九年级自愿报名参加，人数不限。
三、活动时间
七年级：16周周末，一天。
八年级：17周周末，一天。
九年级：18周周末，一天。
四、活动形式
以年级为单位组成团队，年级组长担任队长；以班为单位组成团队活动小组，班主任带队，担任小组组长，并制定小组活动计划。
五、活动内容
结合所学的学科内容，通过外出参观、考察历史文化遗址、科技馆、博物馆、市政工程等进行实践和探究，从而扩大了视野，增长知识，培养多方面的素质和能力。
六、活动要求
1、坚持“安全第一”的原则。参与社会实践的班级和个人，首先要确保安全，其次注意自身形象，认真参加活动，为学校和个人树立良好的社会形象。
2、在活动中年级组长要协调好各小组及各方面的关系，各组要发挥团队精神，相互协作，确保活动的顺利进行。
3、活动结束后，小组完成社会实践的报告。个人写出活动小结及活动过程中的体会、感受等，先在小组内交流，然后组织小组间的交流。形式由班级自定，可以是主题班会、墙报展览等。
七、活动经费
学校对学生外出参加社会实践活动所必需的租车费、车油费、停车费等项目给于补助。
中国饮食民俗与礼仪论文 (四)
一、活动目的
为了让学生接触社会，接触大自然，开阔视野，提高他们的综合素质。
二、活动要求
1、各班根据本班实际情况，自己设计一些游戏活动环节，让大家了解大自然，发现大自然的变化。
（1）、一、二年级，老师可以引导同学们看看花草树木有什么变化，引导他们发挥想象力；春游结束以后，画画自己眼中的春天，以及同学们在一起游戏的情景。画画一律用a3纸大小的画纸，每班并于第x周星期x上交x份优秀作品。另外还可以进行猜谜语，唱歌，朗诵古诗等活动。
（2）、三、四年级进行一定的爱国主义教育活动，做一些体现团队精神的游戏。同时观察春天到来了，植物、天气的变化，去寻找春天的特征，在同学们的画笔下体现出美丽春天的特征和景象。画画一律用a3纸大小的画纸，每班并于第九x周星期x上交x份优秀作品。
（3）、五、六年级可以根据公园内的景物现场即兴口头作文表达，抒发对祖国山河的热爱；还可以进行智力问答、知识竞赛等。活动结束后，每位同学写一篇有关“写景状物”的作文，描述春天的.景象，以及在公园的所见、所闻，或者是记述根据所看见的某一现象所联想到的社会问题等。
2、师生可以自行选择去烈士陵园进行扫墓活动，如果去进行扫墓，同学们可以自备一些鲜花，向烈士们敬献鲜花，在扫墓过程中大家要严肃对待，按照祭扫程序认真完成。
三、安全要求
1、安全领导小组：
组长：xxx（校长）
组员：xxx（副校长）xxx（教导主任）xx卿（副教导主任
2、活动总指挥：xxx
联络员：xxx
车辆安排指挥：xx
4.安全注意事项
a、请老师务必落实安全措施，乘车时不能伸手或头往窗外，不能在车上追逐或大声喧哗，学生必须尽可能地坐下，不要站立；学生离队班主任必须掌握。如有突发事件，班主任首先报告所属年级的安全领导小组成员；由安全领导小组成员协助处理。
b、请各班主任根据少先队的需要尽可能安排活动的节目，让学生在活动期间充分、积极地参与一些有益活动；教育学生注重卫生，学会节约。
c、一至三年级从金山公园回校时间为下午三点，四至六年级从新昌公园回校时间为下午四点。
d、班主任与跟班教师在有突发事件时要第一时间进入现场，并采取措施尽快减少危害的继续。
e、有突发事件，先要积极协助处理；重大事故要及时上报学校领导。
f、事发地点的安全领导小组成员与班主任首先指挥学生采取自救措施，并采取措施尽快减少危害的继续；学校应急小组开展抢救工作，工作小组尽快制定方案，终止危害的发生。
四、车辆安排
上车顺序：每班一辆车，从六年级开始上车。
中国饮食民俗与礼仪论文 (五)
为了提高同学们的社会实践能力和综合能力，进一步培养同学们的社会责任感和全面素质，促进社会实践和大学生思想政治教育的有机结合，从而使学生了解社会，服务社会，为学生就业积累实践经验，我系决定在XX年寒假期间组织学生开展假期社会实践活动。具体安排如下：
一、实践活动主题
培养四种能力，提升专业素养
二、实践活动内容
（一）开展“争先创优”主题寒假实践活动
为将所学理论知识充分运用到实践中去，培养和提高我系同学分析问题、解决问题的能力和培养我系同学的创新精神，增进对专业的认识和了解，现开展以下实践活动：
1、为社区公益事业提供志愿服务
2、到村委会服务，体验工作
3、深入社区为生活困难的群体提供志愿服务
4、参加与专业有关的社会实践，学生可自行联系公司参加实践。
5、打工实践，重在锻炼吃苦耐劳精神，体验社会，为顺利就业积累经验。
要求：
1、以个人或团队形式（5人）参与寒假社会实践活动，并要求每人（团队）上交一份社会实践报告。
2、结构层次序数为“第一章”、“第一节”、“一、”、“（一）”、“1.”、“”、“①”。
3、字型：要求为一级标题用2号黑体,二级标题用3号黑体, 三级标题用4号黑体, 四级标题小4号黑体，五级标题小四号仿宋加黑，正文用仿宋体小4号（行距23磅）。
4、页边距：上 cm，下，左 cm，右 cm.
5、图表要求统一用5号仿宋，图题、表题用黑体，图号（按章顺序标号）、图题置于图下居中，图号与图题之间空两格，表号（按章顺序标号）置于表左上方，表题置于表上居中，尽量避免图表分页，如图表太大确实需要分页的，要保留图/表号（续）、图题、表题、表的主项目；
6、字数为XX字以上
（二） 组队参加学院XX年第五届“挑战杯”全国大学生创业计划大赛
为进一步提高我院学生的创新能力、科研能力和实践能力，促进校风、学风建设，努力提高学院人才培养质量。根据学院工作安排，组织我系学生开展创业作品创作活动。
同学们可根据自身的创业计划要求，组成一支优势互补、团结协作的竞赛团队，提出一项具有市场发展前景的产品或服务，在深入研究和广泛进行市场调查的基础上，完成一份把产品或服务推向市场的`具体、完整、深入的商业计划，要求该商业计划具备技术上创新性、经济上的合理性和操作上的可行性。参赛者要将商业计划形成书面的创业计划书。
要求：
1、竞赛团队人数为5人，可以跨专业、跨系（院）组成。每个竞赛团队限报一个参赛作品，于1月7日递交组队名单到系办608，系部根据组队情况组织老师进行参赛作品指导。
2、结构层次序数为“第一章”、“第一节”、“一、”、“（一）”、“1.”、“”、“①”。
3、字型：要求为一级标题用2号黑体,二级标题用3号黑体, 三级标题用4号黑体, 四级标题小4号黑体，五级标题小四号仿宋加黑，正文用仿宋体小4号（行距23磅）。
4、页边距：上 cm，下，左 cm，右 cm.
5、图表要求统一用5号仿宋，图题、表题用黑体，图号（按章顺序标号）、图题置于图下居中，图号与图题之间空两格，表号（按章顺序标号）置于表左上方，表题置于表上居中，尽量避免图表分页，如图表太大确实需要分页的，要保留图/表号（续）、图题、表题、表的主项目；12
6、引用别人原话的观点、数字必须标注。
7、字数为5000字左右。
(三)组队参加XX年财院第二届大学生创业计划大赛
为提高我校青年学生的创新意识、创造能力和创业精神，培育良好的团队协作意识和浓厚的校园科技学术氛围。有意向参与大赛的同学可于寒假期间完成一份完整、具体、具有可行性和操作性的创业策划书。参赛项目可以是一项发明创造、技术专利，也可以是一项可研发实现的概念产品或服务。
要求：
1、参赛小组请于1月7日递交组队名单到系办608，系部根据组队情况组织老师进行参赛作品指导。
2、策划书要求包括封面、目录和正文三个部分，封面内容要求包括商业计划书名称、公司名称、撰写完成日期等内容。正文要求包括摘要、公司描述、项目介绍、市场分析、市场营销、风险因素分析、管理和所有权、资金需求及退出战略、历史财务报告、未来财务预测等10个方面的内容。
3、结构层次序数为“第一章”、“第一节”、“一、”、“（一）”、“1.”、“”、“①”。
4、字型：要求为一级标题用2号黑体,二级标题用3号黑体, 三级标题用4号黑体, 四级标题小4号黑体，五级标题小四号仿宋加黑，正文用仿宋体小4号（行距23磅）a4纸版式打印（创业计划书参考格式及具体撰写要求详见附件）。
5、页边距：上 cm，下，左 cm，右 cm.
6、图表要求统一用5号仿宋，图题、表题用黑体，图号（按章顺序标号）、图题置于图下居中，图号与图题之间空两格，表号（按章顺序标号）置于表左上方，表题置于表上居中，尽量避免图表分页，如图表太大确实需要分页的，要保留图/表号（续）、图题、表题、表的主项目；
7、引用别人原话的观点、数字必须标注。
三、活动要求
1、根据以上内容，每位学生可任选其一，以电子文档形式交到各班学习委员处，由学习委员于开学一星期内交系办608。
2、以就近就便为主，提倡专业实践与社会服务相结合。
3、坚持“安全第一”的原则，在确保安全的前提下开展假期社会实践活动。
4、社会实践过程中，尽量保留一些照片等音像资料，参加打工或社区服务须有单位证明。
5、此次活动对学生提高社会实践能力和综合素质有非常重要意义，要求学生思想重视，积极参加，注重实效。奖学金评定方面，在同等条件下，优先考虑按时交社会实践报告者。
6、活动结束后，各班团支部对本班实践情况进行统计和总结， 并于XX年3月5日统一交系分团委。
四、活动表彰：
本次寒假社会实践活动的实践报告将由各班学习委员收齐后交到文传系分团委，分团委将会对优秀实践报告进行评优表彰。将设奖项如下：
一等奖：2名100元
二等奖：5名50元
三等奖：10名30元
奖项将于下学期评比后下发。
寒假假期注意安全，预祝同学们假期愉快！
中国饮食民俗与礼仪论文 (六)
为认真开展素质教育，全面落实综合实践活动，加强我校学生社会实践活动的管理工作，让学生走近自然、接触社会，开阔视野、增长知识，培养学生创新精神和时间能力，促进学生全面发展，现就我校学生社会实践活动制定以下方案：
一、指导思想和目的
学生社会实践活动是学校教育与社会教育有机结合的重要载体。开展社会实践活动，要坚持以全面贯彻党的教育方针、全面实施素质教育，加强学生思想道德建设，培养现代化建设所需人才为指导思想，通过有计划、有组织、有选择的社会实践活动，提高广大学生的创新能力和实践能力，及认识、分析、解决问题的综合能力，为学生主动适应社会发展需要奠定良好的基础。
二、社会实践活动的主要形式和内容
（一）社会实践活动总时间，一般每学年不少于10天。社会实践活动所需时间，利用课内、课外和节假日时间解决，课内时间由综合实践课程计划中规定的时间解决。
（二）社会实践活动可采取学校组织和班级、学生自行联系等多种形式进行，包括社会调查（参观访问）、生活体验、国防教育、安全演练、公益劳动、社区服务、环保活动、交通实践活动、科技文化活动、志愿者活动、勤工俭学等活动。
（三）小学社会实践活动以校内外有计划的活动为主，以学校和家庭为主要实践场所，重在体验；中学社会实践活动包括社会调查（参观访问）、社区服务、国防教育、公益劳动、环保活动、交通实践活动、科技文化活动等，以社区和校外教育场所为主要实践阵地，外出活动一般应在市行政区内。
（四）鼓励教师创新社会实践活动方式。
三、组织开展社会实践活动的原则
（一）坚持教育性和实践性相结合的原则。社会实践活动，要坚持从实际出发、因地制宜的原则，遵循不同年龄段学生的认知规律和身心特点，遵循教育教学规律，引导学生积极参加社会实践活动和生产劳动，把学到的知识应用到实践中，实现学校教育和社会教育的有机结合。
（二）坚持主体性和指导性相结合的原则。学生是参加社会实践活动的主体，在社会实践活动中，应充分调动其积极性和主动性，激发学生主动探索、研究问题的动机和兴趣，培养学生自主发展、自主创新的意识和实践能力。同时，教师应教给学生参加社会实践活动的基本技能，帮助学生正确分析实践活动中遇到的问题，启发学生在实践中探索、鉴别、思考、研究和发展。在实践活动中教师应对学生进行思想政治教育、品德教育、纪律教育、心理教育和法制教育。
（三）坚持时代性和创新性相结合的原则。社会实践活动的内容要贴近学生学习和生活实际，紧密联系学校创“合格+特长”学生活动，把握时代脉搏，突出人文、科技、国防、文明、环保等意识和能力的培养，注重学生创新精神和特长的培养。
（四）坚持安全性和严密性相结合的原则。保证学生在社会实践活动中的安全，是全社会的责任。班主任和辅导教师是学生实践活动主要责任人。在组织学生参加社会实践活动时要制定切实可行的`安全措施，分工严谨，有条件可以邀请家长参与管理，防止安全事故的发生。教师和家长（监护人）要教给学生自救和自我保护方法，增强学生安全防范意识和自我保护能力。到社会实践场所（含校外教育场所、爱国主义教育基地、德育基地、生产实践教育基地、社区等）班主任要和社会实践场所在保证设施安全的基础上，向学生讲清与实践内容相关的操作程序、安全制度，培养学生安全生产和操作的意识。学生在实践活动中出现的安全问题按教育部颁发的《学生伤害事故处理办法》和《学校学生人身伤害事故预防与处理条例》的相关精神解决处理。
四、加强对学生社会实践活动的管理
（一）学校成立以校长为组长的社会实践活动领导小组，对全校学生开展社会实践活动进行统筹协调、督促指导、考核评估，宏观管理我校社会实践活动工作。
（二）教务处要建立社会实践活动管理的长效机制，定期研究、处理班级反馈的信息，做好社会实践活动的时间、课程设置和指导考核等工作。学校要组织教师、学生开展社会实践成果的展示和交流活动，帮助师生把各种成果和建设性意见推荐给区教育局，让学生感受学以致用的快乐，鼓励和保护学生参加社会实践活动的积极性。
（三）班级要建立社社会实践活动工作网络，吸纳有意愿的家长参加，建立健全组织管理机构。主动与学校所在地的纪念馆、商场、企事业单位、社区等取得联系，通过多种渠道和形式，建立一个相对固定、便于中小学生开展活动的社会实践活动联系点，为学生的发展提供广阔的空间和必备的条件。要主动向家长宣讲开展社会实践活动的意义，争取家长对此项工作的支持和配合。
（四）要坚持报批制度，严格履行申报审批手续。凡组织学生社会实践活动，班级在学期开学前要制定计划。
（六）组织学生开展集中的社会实践活动，教师要随班、随组指导和管理，组织学生到校外教育场所开展军事训练、劳动实践等活动的过程中，教师要与学生同吃、同住、同实践，切实负起教育责任，不得将学生直接交给实践场所辅导员而离岗从事其他工作。
（七）教务处结合大队部。根据学生班级、年龄特点指导班级制定学期社会实践活动方案，指导教师申请社会实践活动课题立项。
中国饮食民俗与礼仪论文 (七)
一、活动目的
丰富学生的校园生活，提升班级文化内涵，拓展学生的生活视野，利用校外的教育资源，助力学生快乐、健康成长；在领略丰富多彩的人文、自然景观的同时，增长知识，增进师生、同学间的情感交流，培养学生爱祖国、爱家乡、爱集体的情感。通过本次活动让学生了解家乡的特色文化，提升情操品格，在知识、情感、文明习惯等方面有所收获。经学校研究决定组织本次“收获之秋—人文古韵”社会实践活动，请相关老师根据学校要求认真准备。
二、活动安排
1、时间：11月13日（周五）
2、地点：金山、天下第一泉
3、出发时间：班主任9：00到校，学生9：10到校，9：30乘车出发。
4、活动内容：
①集体活动：以班级为单位，围绕金山公园里的人文古迹，各班组织如歌咏比赛、演讲、朗诵比赛等活动，彰显爱祖国、爱家乡、爱集体的情感，活动时间为45分钟。
②自由活动：各班以小组为单位，自由活动，时间为2小时左右。
5、返回时间：学生下午13：30在金山公园大门内侧集中返校，进班后，班主任集中教育，15：00前放学。
6、管理人员安排：xxx
具体管理人员分工：（七1、七2）（七3、七4）（七5、七6）（七7、七8）七年级各班班主任和辅导员
7、车辆安排：
七年级6辆车，七年级1、2、3、4、5、8班各乘一辆车，6、7班各分成3个小组分别上车。
8、分工：
a、负责车辆的联系。
b、负责整个活动的.联络和协调，制定活动应急预案。
c、负责年级活动的摄影和新闻报道。
d、马负责医疗保障。
e、行政人员和班主任、辅导员一起随所在班级活动，负责秩序和安全。
f、各班主任于11月12日放学前，对学生进行安全、纪律、文明礼仪等教育。
三、活动要求
1、各班主任组织本班学生进行活动相关的安全教育（特别强调学生不允许涉及危险的活动场所），以及教育学生要穿校服、运动鞋、保护自然环境，不乱扔垃圾，践行“八礼四仪”。
2、行政人员一律跟车跟班活动，所有班主任、辅导员与班集体一起活动，服从活动安排。
3、各班安排好活动的摄影，活动结束后，各班上交洗好的活动过程照片至少5张（尺寸为6寸）和活动方案纸质稿至赵镇老师处，截止时间11月30日。德育处将组织考核评比。
中国饮食民俗与礼仪论文 (八)
在中国，老百姓常说“民以食为天”，从中我们便能看出，“吃”在国人心目中位置之高。前一段时间，中央电视台推出了一部纪录片《舌尖上的中国》，从各个方面细致、生动地表现出中国饮食文化的博大精深，描绘了各地区人们的饮食特a。从纪录片中深入感受到了中国饮食文化的美妙，民族自豪感也油然而生。但任何事情都有它的两面性，在我们为中国饮食文化而骄傲的同时，种种问题也随之出现。
一、中国饮食文化的特点
（一）风味多样
由于中国地域宽广，从南到北，纵跨了热带、亚热带、温带。因此不同地理自然环境，形成了不同的文化习俗和文化传统。又由于温度、适度的不同，不仅影响了建筑的结构，在饮食上也形成了各自的风格特色。像东北人喜欢喝酒，四川人喜欢麻辣；北方人喜欢吃面，南方人喜爱吃米等等。就这样慢慢地，一个地区就逐渐形成了自己在饮食上的一种独有的特色，最终形成一种较为固定的风格，我们把这种风格，称之为菜系。
（二）四季有别
一年有四季，四季温度、湿度差异较大，成为影响中国人饮食的另一大因素。不同的季节要吃不同的食物，讲究食物的性质和搭配。春季，由于气温较低，对人体热量的消耗较大，因此应多吃热量高的食物；而夏季由于气温过高，易使人躁动不安，食欲下降，故要多吃清热去火，消暑降温的食物；秋季，由于天气干燥，所以要吃一些滋润之物；冬季，天气寒冷且干燥，应多吃一些滋补之物。
（三）讲究美感
中国的饮食文化的魅力，不仅体现在菜肴的味道上，还对烹饪的精湛技术和菜肴美感有很高的要求。这就是我们常常说的“色香味”中的“色”。一道美食，不仅要味道极佳和香气扑鼻，精美的外观也同样重要。这样在品尝之时，才不失为一种享受。使人们在享受美味感受味蕾刺激的同时，还有另一种赏心悦目的感觉。
（四）注重情趣
我们国家的饮食特点除了在色香味方面有严格的要求，对于每一道菜的名字也有自己的文化特色和历史渊源。进餐的节奏以及娱乐的穿插也是大有讲究，这体现了我国饮食文化对于情趣的追求。中国菜的名字可以把这道菜表现得更为出神入化、雅俗共赏。每道菜的名称都有来历，有的是根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有的是根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的。
（五）食医结合
除了以上几点以外，我国饮食文化中还有极为特色的一点，那就是“医食结合”。我国在饮食的烹饪上有着自己的一套方法，这又与身体保健有着密切的联系，也就是我们俗称的“食疗”。我们说常说“是药三分毒”，因此祖先们就把防治疾病这项工作放在日常饮食中。早在古代，就有着“医食同源”和“药膳同功”的说法，就是通过食物自身所具有的特性，将其做成美味，最终达到预防一些疾病的目的。而近几年刮起养生的浪潮正是与此有极大的关系。
二、中国人饮食习惯所带来的利弊
由于中国人独特的饮食文化特点自然而然地形成了中国所特有的饮食习惯。饮食习惯有益有弊，我们分别来看。
（一）中国人饮食习惯之优势
1、多食素食
中国是农耕文明的国家，因此中国人以素食为主，所吃的新鲜蔬菜要比西方人多很多，美国则秉承着游牧民族的传统，因此在饮食上大量吃肉、奶，蔬菜的摄取量则偏少，这样的饮食结构对肠胃的影响非常大的，所以在西方国家的人患消化系统和癌症的比例就要远远大于我们。
2、食粗粮
由于我国旧社会经济水平较低，因此平民百姓大多都吃粗粮，而较为发达的西方人则多数吃的是精细粮食。然而粗粮的口感虽差，但所含营养物质要比细粮多，还可以有效帮助消化系统来消化食物，促进胃肠的蠕动。
3、食植物油
中国人多吃素食，所以烹饪时所用的油大都是从植物中提取的，而西方人则喜欢食用胆固醇较高的动物油。除此以外，西方人还喜欢吃黄油、奶油等，所以细血管疾病的发病率也是远远高于我国。
4、食豆制品
中国的老百姓对于黄豆的喜爱是不言而喻的。我们将黄豆加工处理，做成豆腐、豆芽等。黄豆中含有大量的大豆异黄酮，这对身体尤其是女性的身体有特别的效用。而西方人却是敬而远之。
（二）中国人饮食习惯之劣势
1、盐过量
中国人的食盐使用量过多，尤其是北方人。有调查报告显示，中国百姓平均每天的食盐摄入量在10克以上，以东北人的摄入量为最高，达到了18克。食盐摄入过多，会引起一系列的疾病，如高血压、胃癌等。
2、味精过量
由于对食物味道的不断追求，为了提鲜，在烹饪时喜欢加入味精。而味精其实就是一种化学元素钠。摄入大量的钠元素，对身体的伤害也是十分严重的。所以在烹饪之时，应当少用或用其他调味品代替。
3、多食腌制食品
在中国，许多地区人们喜欢用腌制的方式来保存食物，这也是祖先保留给我们的一种储存方式。但随着现代社会的发展，我们现在用冰箱来保鲜。而这种传统方法，就被保留了下来。但是腌制品在腌制之初，放入了大量的盐，这不仅加大了食盐的摄入，而且时间久了腌制品中会产生大量的.亚硝酸亚，而亚硝酸盐却是一种强烈的致癌物质，因此也增大了癌症的患病率。
4、集体用餐
受中国传统文化的影响，中国人吃饭喜欢做圆桌，象征着团圆之意。不仅如此，大家在一起吃饭，还喜欢互相夹菜，这种方式既不文明，也不卫生，还大大增加交叉感染，加速了疾病的传播。 三、饮食习惯所带来的问题
（一）传染病肆虐
由于人们对于美食的不断追求，最终导致灾难。2003年SARS席卷了整个中国，一夜之间，生活被完全打乱，整个国家从上到下的紧张感让我们记忆犹新。而这场灾难的导火索最终被确定在一种叫“果子狸”的动物上。正是因为人们食用了携带有SARS病毒的果子狸，而感染疾病。这一切都是因为“吃”而惹祸上身，都是因为对美食的追求而导致恶果。
有人曾开玩笑说，人类始祖亚当和夏娃是上帝创造的，最初他们幸福地生活在伊甸园中。后来只因为他们俩禁不住蛇的诱惑而偷吃禁果，才被逐出了伊甸园，来到地球繁衍后代。很多人喜欢用这两个人攀附自己的祖先，这时候争议出现了，地球上人种很多，亚当和夏娃究竟是哪一个人种呢？不管怎样，他们肯定不是中国人，因为他们绝不会等蛇来引诱，就先把那条蛇也吃了。
这个极具讽刺意味的笑话就说明了中国人饮食文化的一个特点：无所不吃。也正是因为中国人“滥吃”“乱吃”的现象才导致“SARS”疫情的全面爆发。这样的事情一次一次地为我们敲响警钟，而人们却是好了伤疤忘了疼。依旧是一味追求，不顾其他。
（二）饭局所造成的浪费
中国人的饮食之道，不仅是停留在一个“食”上，更多的是包含了一种人情世故在其中。一场饭局，不是简简单单吃一顿饭。从一场饭局中，你也可以了解一个人，看出他的地位、品味、尊卑、身份。
在中国，饭局可以说是无处不在。从生到死，可以说是一路吃过来的。从婴儿开始，要吃生辰酒，满月酒，学业有成要吃饭，结婚生娃要吃饭，就连生老病死都要摆上一桌，可以说是充斥着生活的各个方面。除了这些一般的有名目的饭局以外，还有各种大大小小的办事的饭局，用来扩充人脉，建立关系。
以一种过于正式的方式谈事，中国人会觉得拘束，不自在。在这样的情况下赴宴吃饭，肯定吃不好，这就引出中国人饮食最大的问题：浪费。除此以外，“面子”同时也是中国文化中特有的现象。大家酒足饭饱之后，对于剩下的那些菜，丢之不管。倘若是打包了那些饭菜，似乎会觉得面子上挂不住。因此“适度点餐，剩菜打包”，在实现上却是异常艰难。
（三）食品安全遭遇“恐怖袭击”
所谓食品安全，是指“对食品的按其原定用途进行制作，食用时不会是消费者健康受到损害的一种担保”。而现在中国所面临的食品安全问题是相当严重的，其中掺假使假、环境污染、滥用激素，是中国食品安全问题中最为突出的三个问题。
近些年来，食品安全的问题层出不穷，国家下大力整治，但是其势头确实愈演愈烈，有增无减。有人说，以后不能在外面饭店吃饭了，自己回家自己做，自己动手丰衣足食。然而连最基本的食材都存在问题，这让我们如何在世界上继续生活呢？
四、如何摆脱饮食文化的负面影响
面对我们的饮食文化所带来的一系列问题，中国人应该觉醒了，应该意识到问题的严重性。就像营养学家赵霖在中国科协会议上说：“人类正在用牙齿把自己送进坟墓”，的确，这并不是危言耸听，而是迫在眉睫的事情了。
如何摆脱饮食文化的负面影响呢？我们必须要转变这样的观念，可是千百年来积淀下的饮食文化深入人心，完全改变是不太可能的事情。但至少我们应有这样的意识，然后慢慢改变。如近些年开始慢慢流行起来的“素食主义”，或许就是人们思想转变的一种方式。越来越多的人开始觉醒，开始意识到饮食方式的不健康，而开始积极地转变调整饮食方式和结构。不论在西方还是东方，素食主义已经开始走进我们的生活。素食清淡、鲜美、营养丰富，不伤脾胃，一些豆制品也可以满足人体对蛋白质、氨基酸和热量的需求。我们大胆设想，若中国人都开始吃素食了，那至少对于动物传染这样的事情就不会出现了。
中国饮食民俗与礼仪论文 (九)
教学目标：
1.通过本次授课，使大家明白礼仪就在我们身边，体会文明礼貌用语的重要性，在日常生活中会正确运用文明语言。
2.通过这次学习促进校园和谐，提高学生素质。
3.培养学生从现在做起，从一点一滴做起，努力提高自己的文明礼仪修养，做一个讲文明懂礼貌的好孩子。
活动过程：
一、导入。同学们;我国自古以来就有“礼仪之邦”的'美称。悠久而灿烂的文化，朴实而丰富的民俗，使中华民族形成了良好的礼仪传统。
二、我们应该怎样做一个文明的小学生：
1.课堂礼仪。
2.上下楼梯应怎样做。
3.进出老师办公室应怎样做。
4.餐桌礼仪。
5.其它。
三、做文明人使用文明用语;学生讨论文明用语都有那些，应怎样使用。
四、欣赏文明：同学表演《对不起，没关系》。
五、教师小结：同学们，这次班会很成功。希望你们能从自我做起，从身边的小事做起，讲文明，用文明，真正成为21世纪，文明的小主人!
中国饮食民俗与礼仪论文 (十)
【活动目的】为创建和谐文明的校园，培养遵规守纪、诚实守信、思想健康、道德高尚、举止文明、行为端正、勤奋向上的职中生，通过对自身的日常行为进行反省，提高全体学生遵规守纪、文明礼貌方面的意识，提高同学们的综合素质。从自我做起，从点滴做起，努力提高自己的文明修养，做一个守纪律有诚信讲文明懂礼貌的好学生。
【活动要求】注重人人参与，讲究活动秩序，联系实际。
【主持人】各班班主任
【活动过程】
师：同学们,今天我们大家在开展一次班级活动,咱们开学已经一个月多了,我不知道大家对中学生日常行为规范是否有所了解,又是否落实到行动中了。今天我们就针对这个问题举办一次班队活动。我国著名教育家叶圣陶说过：“什么是教育，简单来说就是养成习惯。”习惯成自然，好的习惯是遵规守纪的结果，好的习惯能够规范我们的'行为。坏的习惯却能误导我们的行为，甚至可能让我们误入歧途，走上不归路。
师：那么平时我们的一些做法或者习惯是不是符合规范呢？下面进入第一个活动：判断下面说法是对还是错。
（1）要考试了，我的钢笔不见了，小b不在，我拿他的用一下（╳）
(2) 同学之间互相尊重、团结互助、理解宽容、真诚相待、正常交往，不以大欺小，不欺侮同学，不戏弄他人，发生矛盾多做自我批评。( √)
（3）排队时可以大声喧哗、勾肩搭背，只要不被老师看见就行了。（╳）
（4）手中有废纸或其他垃圾随手丢在路边，反正没有人看见（╳）
（6）按时到校，不迟到，不早退，不旷课。( √)
（7）上课太累人了，我趴在桌子上睡一会儿再说（╳）
（8）别人不小心踩到你的脚，立即给你道歉了，你说没关系（√）
（9）认真值日，保持教室、校园整洁优美。不在教室和校园内追逐打闹喧哗，维护学校良好秩序( √)
（10）晚上休息时间到了，我睡不着，就和同学讲话。（╳）
（11）前面是我们的老师（长辈），我们赶紧绕道而行吧，免得给他打招呼。（╳）
（12）不说脏话，不骂人，不打架，不赌博。不涉足未成年人不宜的活动和场所（√）
活动二：请同学们再列举我们生活中的不良习惯。
中国饮食民俗与礼仪论文 (十一)
班会目的：
1、通过听取海事局指挥中心人员做暑期安全教育主题讲座，布置学生查找暑期安全教育内容，提高学生的安全意识，增强自我保护能力。
2、通过观看二（9）班“我的地盘我做主，室外室内保清洁”公开班会和文明礼仪数字故事，来强调总结学生个人卫生习惯的具体做法及“坐立行走”好习惯的保持，反思我们的做法，使学生养成良好的卫生好习惯。
3、结合本班实际，总结“洒扫应对”卫生好习惯养成教育活动情况，评选表彰卫生小标兵，使学生在榜样的作用下行为越来越规范。
4、通过总结路队情况，进一步规范学生路队安全行为，检查上周歌曲《木瓜恰恰恰》、古诗《所见》；布置本周学唱歌曲《长江，我的家》，古诗《观书有感》，英语歌曲《Howdoyoudo》
班会过程：
1、师引导出示本次主题班会主题。
2、通过听取海事局指挥中心人员做暑期安全教育主题讲座，布置学生查找暑期安全教育内容，为下次召开暑期安全教育主题班会服务。
观看二（9）班“我的地盘我做主，室外室内保清洁”公开班会和文明礼仪数字故事，并让生说出自己的'感受。
3、结合上周孩子们的表现，进行班级总结，针对出现的问题提出新的希望和要求：
（1）同学们互相监督，互相提醒，注意个人卫生和公共卫生。
（2）教室里要经常通风，地面不能有纸屑；
（3）不要把零食带到学校里来，更不要买路边小摊点的东西吃，注意饮食卫生。
（4）“坐立行走”良好的行为习惯要继续保持。
4、师总结路队情况：
（1）放学站队要做到快静齐，值勤班长和路队长做好本职工作，提醒同学们应如何去做。
（2）检查上周歌曲检查上周歌曲检查上周歌曲《木瓜恰恰恰》、古诗《所见》；布置本周学唱歌曲《长江，我的家》，古诗《观书有感》，英语歌曲《Howdoyoudo》
5、针对艺术节活动方案安排相关活动。
周四上午进行班级大合唱和班级节目展示。
中国饮食民俗与礼仪论文 (十二)
一、活动目的
1． 培养学生良好的礼仪习惯。好习惯能成就未来，并能引导学生自觉遵守学校的纪律和规范。
2． 让学生通过自我反省、自我评价来调整自己的行为；通过对本次活动的参与，依据自己的实际情况，总结优缺点，规范自己的行为，努力做一名合格的小学生。
3． 鼓励学生争当文明的好学生，使老师与学生、学生与学生之间的关系更加密切，以利于提高学习质量。
4． 让学生真正懂得：拥有良好的礼仪，有助于获得别人的理解和尊重，从而形成一个积极进取、和谐友爱的学习环境。
二、活动准备
1、确定六名“文明礼仪”标兵，准备好奖状和奖品。
2、制作若干名礼仪调查问卷（依学生人数人手一份），届时由中队长发放。
3、选拔具有主持才能的学生两名（一名男同学和一名女同学）及具有表演才能的同学负责排练文艺节目。
三、活动过程
1、队仪式。
2、欣赏小品《打电话》。
3、欣赏关于诚信的故事《种子》。
4、欣赏快板《文明礼仪歌》。
5、做调查问卷。
6、表彰获得“文明礼仪”标兵光荣称号的六名同学。
7、辅导员讲话。
四、活动效果预设
通过活动，学生开始自觉遵守校纪校规，并反省自己的行为，努力做一名合格的'小学生。同时，懂得一个人拥有良好的礼仪，不仅可以使自己更文明，还可以获得别人的理解和尊重，交上更多的朋友。
活动目的：
1、通过活动，使每位学生对文明礼仪有更明确的认识，体会到文明的重要性。
2、师：中国自古以来就是礼仪之邦，文明礼貌是中华民族是优良传统，像《孔融让梨》等许多历史小故事至今深深教育着我们。我们作为小学生，更不能忘记传统，应该力争做一个讲文明、懂礼貌的好学生，让良好的行为规范伴我们每一天。
师讲《程门立雪》的故事。
3、中国古代的礼仪规范不断发展形成了我们的现代文明礼仪，对于我们小学生，《小学生守则》、《小学生日常行为规范》也提出了明确的要求。谁来说一说。
小组内讨论交流后派代表全班交流。
4、讲文明，有礼貌，是中华民族的传统美德。要树立一个人的美好形象，首先要做到说话文明，那么，现代文明礼貌用语又有什么讲究呢
5、日常用语介绍：请、谢谢、对不起、不客气、早上好。(指名学生说一说)。
6、友情提示：班级里的小朋友有哪些不文明点举止
7、作为一名小学生，发现自身或他人存在着上面说的问题，应该做些什么要怎么做学生发言，全班交流。
8、师总结：我们每个同学都应该以文明言行严格要求自己，养成道德好习惯。
现在，老师给大家提出十个道德好习惯的要求，分别是：
一、文明用语，微笑待人。
二、文明休息，文明坐行。
三、不懂就问，勤于思考。
四、勤俭节约，计划用钱。
五、自己的事情自己做。
六、说了就要努力去做。
七、及时感谢别人的帮助。
八、用过的东西放回原处。
九、集体的事情一起干。
十、干干净净迎接每一天。
希望全体同学严格要求自己，让我们携手共进，共创美好的明天。
中国饮食民俗与礼仪论文 (十三)
中国餐桌礼仪
一、入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
二、进餐时。先请客人。长着动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思"。；对不起；。"请原凉"。之内的话。以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯。菜是一个一个往上端的如果同桌有领导，老人，客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮流请他们先动筷子。以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主。还是以联络感情为主。或是以吃饭为主。如果是前着，在安排座位时就要注意。把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着。只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上，九最后离席时。必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。
英国餐桌礼仪
恭维。不要夸赞食物（因为菜是厨子而不是女主人做的）；也不要夸赞女主人的穿着（因为一般默认女主人打扮得很得体）和家居摆设（如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段）。
轮换原则。为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的'男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”（turning the table）。
适宜的话题。永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。
坐姿。背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。
餐巾的尺寸。不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17—20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6—9英寸。
用餐进度。很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。
厅时间。如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。
此甜点非彼甜点。主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。
早餐原则。依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。
帽子和手套。在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。
中国饮食民俗与礼仪论文 (十四)
中西婚礼礼仪对比
举行地点
中：隆重热闹,邀请众多的亲戚朋友，地点一般都选在交通方便、空间宽敞的院落或酒店。婚礼的排场很大，各种仪式也相对繁缛，并想尽办法追求吉祥的寓意。
西：突出庄重和圣洁,婚礼一般都是在教堂或其他较为安静的地方举行,婚礼井井有条,但是相对来说就不如中国婚礼那么热闹。西方观念中重视情感的抒发，追求浪漫和实在的完美结合。
婚宴
中：中国人一般都在婚宴所在地举办结婚典礼。中式婚宴的酒席很大一部分的内容是亲朋好友热闹地聚在一起进餐,另外还设有一些余兴节目。在宴席中间新娘一般换1至2套衣服,婚宴开始时新人向各桌一一敬酒。
西：在西方国家,婚宴通常是在教堂的结婚典礼结束之后举行。婚宴中通常伴随着舞会,婚宴舞会可能会有一些特别的模式。宴会会在互相敬酒与庆祝中进行,一直到新人们坐上车子离去为止。新人会在家人朋友的欢送下开始蜜月旅程。
色彩
中：中国传统婚礼举行时，新娘新郎服装的色调以红色为主，象征着吉祥如意，希望结婚以后日子能红红火火。
西：西方的新娘则以白色调为主，象征纯洁，辅之以蓝，新娘的一些小饰物或花束用蓝色，意味着新娘的纯洁及贞洁。在西方的天主教传统里，白色代表着快乐。一般情况下新郎都是穿黑色的礼服，使整个婚礼显的庄重严肃。
礼物
中：除了双方父母的改口(即新人原来称对方父母叔叔阿姨，现在改口为爸妈)红包外，七姑八姨、同学同事、亲朋好友，各根据关系亲疏，少则百元，多则千元万元。
西：首先，他们也送钱，不过数量不大，约20-50元，相当于婚宴上自己的那份餐费，类似目前在我国流行的聚餐时实行的AA制。西方传统婚礼礼品有皮包、香水等。
现在，西方年轻人讲究实际，结婚时流行“晒”礼单，即将自己想得到的礼品，在网上公布出来。在向亲友发出婚礼请柬同时，告之注意浏览其网页。西方青年不依靠父母，自然“经济基础”薄弱，在礼品清单中甚至会提出希望得到蜜月出国旅行的机票。“晒”礼单，是希望照单送礼，别送那些不需要的东西。
中西方婚礼文化比较
一、婚礼是一种文化
“婚礼”是男女双方确立婚姻关系时所举行的、被社会承认的仪式。婚礼的产生，使得原始社会简单随意的两性结合被规范化，它是人类走向文明的重要体现。
中国婚庆第一人史康宁老师一直以来传播着这样一个道理：”婚庆是一种文化、婚庆人是文化人，婚庆公司是文化公司，婚庆行业是文化产业。”让新人一生一世仅此一次的婚礼变得隽永，将更多的文化内涵溶入新时代的婚礼是现代婚礼的追求。
抛开婚礼服务过程中的其他环节不说，单说每场婚礼的创意过程中，如何通过与新人的沟通，去很用心、很仔细的分析与整理性格、职业、爱好及情感、爱情、人文价值观的闪光点，有如何准确地、恰到好处地通过婚礼仪式把一对新人的爱情闪光点展示在亲朋、来宾面前，到对婚庆人人文、民俗、历史、文学、地理、常识、艺术等等各方面文化知识的要求。其实，每一个婚庆人都应该成为“婚礼文化学者”。因此，婚礼文化——是用传统民俗的婚礼仪式,在神圣庄严的婚礼殿堂，加上时尚化设计，多样化创新，将新人的爱在婚礼中得到升华。
婚礼，不仅是文化，而且是极具地域性的文化。不论中国还是外国，每个国家都有着自己的婚礼文化。
二、中西婚礼文化比较
(一)中式婚礼仪式繁复，西式婚礼仪式简洁
中国传统婚俗有“三书六礼”、“三拜九叩”的礼节。这种礼仪只在中国有，具有鲜明的中国特色。
西式婚礼讲究的是神圣和简单。在神父面前，许下神圣的誓言就算结婚了。
(二)中式婚礼以红色为主，西式婚礼以白色为主
中国传统婚礼中，红色的花轿，红色的凤冠霞帔，红盖头，红色的喜字，一切都显得喜气洋洋。虽然现在的婚礼形式改变了许多，但红色还是不变的主色。
在西方，白色是婚礼上独一无二的主色调，白色的婚纱、白色的布置、白色的蛋糕、白色的婚车……一切白色的物品都会成为西式婚礼上最受欢迎的装饰物。
(三)中式婚礼喜庆，西式婚礼浪漫
中式婚礼是喜庆、热闹、感动的。热闹的场面能充分照顾到新郎新娘以及双方亲友的情感，体现出具有中国传统文化的意义。
西式的婚礼简洁、浪漫。在神父、亲朋见证下的肺腑誓言，让婚礼显得庄重而浪漫，西式婚礼更注重结婚当事人浪漫的感受。
(四)中西方国家婚礼亮点不同
中式婚礼最典型的是花轿、凤冠霞帔;西式婚礼则是抛绣球。
(五)中西方国家婚礼中最经典的仪式有区别
中式婚礼是三拜九叩的拜堂大礼;西式婚礼则是在神父的见证下，许下爱的'誓言。
(六)中西方国家喜宴形式不同
中式喜宴的酒席很大一部分的内容是亲朋好友热闹地聚集在一起进餐，出席婚宴的人向新郎新娘祝贺，另外还有一些余兴节目。
在西方，婚宴通常是在教堂的结婚典礼结束之后举行。婚宴中通常伴随着舞会，婚宴舞会可能会有一些特别模式。
(七)中式婚礼是人前的婚礼，西式婚礼是神前的婚礼
中式婚礼讲究“天地人和谐”的哲学，以及人们祈福迎祥的心理，在中国传统意义上，婚姻不仅仅是两个人的事，还是两个家族以及社会关系的事。需要一系列仪式反映婚姻的庄重，引起当事人以及相关人士的重视。所以，又叫“人前婚礼”。
西式婚礼讲究的是神圣和简单，又叫“神前婚礼”。许下神圣的誓言、统一着装的男女傧相以及天使一般的花童，众星捧月搬地把一对新人衬托得像童话里的王子和公主，满足了许多新娘儿时的美梦。
中国饮食民俗与礼仪论文 (十五)
中西方餐桌礼仪文化差异总结 饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等都反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验，而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同防止失礼于人。
1. 餐桌气氛上的差异
总的来说是：西方餐桌上静, 中国餐桌上动。西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
2. 邀请的提前与赴宴的守时的差异
一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。 中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。 而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。
3. 中西方座次安排上的差异
古代中国素有“礼仪之邦”之称，我国的传统作法是"以左为上"，即认为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
而国际通行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是“以右为上”，即认为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上；夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻；译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐。
4. 从餐具的摆放中看差异
我们知道在中国的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相对比较简单。餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的，正对领带；餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿；小盘叠在大盘之上；大盘左侧放手巾；左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内；右前侧放置酒杯；右侧放筷子。
西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方,放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。而餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的'黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。
通过对比，我发现造成这些差异的原因主要有两点。首先是中西方思维方式不同。从筷子与刀叉的区别看出，筷子是由两根组成的，缺一不可，在协同中完成整个的吃饭过程。可见，这样一个看似简单的吃饭过程却体现了中华民族团结的民族心理和集体主义的国家理念。而西方国家体现的是，在具体使用的过程中，用刀进行切，然后用叉将其夹住，最后才是送到口中的过程，通过这样的一个过程就可以分析出，每个独立的工具所承担的是各自独立的责任，完成的是分别的任务。
其次便是中西方价值观不同。每一个社会和国家都在使用自己所认可的价值观。在餐桌礼仪中人们所表现出的行为是各个国家的价值观的一个缩影，是在各自不同的价值观的指引下采取的与之相对应的行为。如在中国这样一个以“礼仪之邦”，并强调“孝”、“忠”的国度里，体现出集体主义价值观。在餐桌上就餐的时候，人们点好了菜以后，从座次就可以很明显的表现出来，中国人强调尊老爱幼，因此，座位的摆放很有规律，座位不仅有上下等级之分，而且还有具体的座位排序。 对于西方国家来说，个人主义价值观占据主导地位，人们之间实行的是各自的价值，体现的是每个人的个体力量。这是因为在西方人的哲学思想中，倾向于侧重个人主义、个性发展与自我表现。他们认为一个人若达不到自己的目的，那不是天命，而是自己懒惰，缺乏斗争的精神。通过在就餐时候的分餐制就可以看出，他们每个人都是自己吃自己餐具里的东西，每个人都选择自己爱吃的东西，不会出现在中国可能出现自己勉强吃主人夹的菜肴。
以上，就是对于中西方餐桌礼仪差异的总结。
中国饮食民俗与礼仪论文 (十六)
在精神文明如此发达的今天，对外交流也愈来愈密切。不管是在商业洽谈，或是朋友的聚会中，我们都意识到，了解中西方文化的差异，对我们至关重要。其中，中西方的餐桌礼仪则是一个门槛，它是我们交流与合作的前提和试金石。
第一，从邀请的提前与赴宴的守时中看差异。
一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。
中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。
而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。所以，我们一定要遵守时间，这是我们成功的第一步。
第二，从中西方座次安排上看礼仪的差异。
古代中国素有礼仪之邦之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。不学礼，无以立，礼的核心是人的社会行为规范，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。
我国传统作法是在排列并排的座次时，我国的传统作法是以左为上，即认为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
而国际通行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是以右为上，即认为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上;夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻;译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐;
尽管在排列座次时，国内外的基本座位法有所不同。在涉外场合排列座次时，一般均应遵守国际惯例。
第三，从餐具的摆放中看差异。
我们知道在中国的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相对比较简单。餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的，正对领带;餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿;小盘叠在大盘之上;大盘左侧放手巾;左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内;右前侧放置酒杯;右侧放筷子。
西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方,放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。而餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的' 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。
这样看来，西餐中的餐具摆放是很有讲究的，所以我们用餐的时候绝对不能失礼。要严格按照餐具的摆放进行用餐。
第四，从进餐时的礼节看差异。
一般中国人吃饭也很有讲究。
首先在进餐时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口,一小口地喝。
其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹,一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。另外，如果你口里在嚼着东西，切记，不要说话，以免喷出饭粒，造成尴尬。
相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题，但是他们一般不喜欢，吃东西的时候说话，所以吃东西时尽量的不说话的，只有在吃甜点的时候，可以聊一些，轻松地话题。
只是，一般西餐的餐具很复杂，如果弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。如果有几把不同大小的刀叉匙，则用途不同。
谨记整齐、清洁和保持安静三项原则便可无往而不利。
这里，总结一点小经验，如果你不是很懂的西餐的礼仪，最实际的办法就是别人做一步，你跟着学，看着别人怎么做，这样至少不会出差错。
基本上你学会了这些，一般用餐都不会太失礼。
结论【礼仪虽有差异，但是没有高低贵贱，只有我们学好这些用餐的礼仪规则，才会让我们在人际交往中更加如鱼得水。】
中国饮食民俗与礼仪论文 (十七)
综合实践活动是国家规定的高中学生的必修程，包括研究性学习活动、社会实践、社区服务三方面内容，共2个必修学分。为更好地组织学生假期社会实践和社区服务活动，现要求如下：
一、社会实践
1、社会实践三年共6学分，每学年一周时间。时间达到一周及以上，并有相应证明材料者给予学分认定；时间不足一周或没有相应证明材料的不予以学分认定；对弄虚作假者，取消学分认定资格及重修资格。
2、学生三至十人为一组选择一个研究题，采用分工合作的方式进行调查、采访、参观、研究等实践活动，本假期时间不少于个工作日。
二、社区服务
1、高中三年，学生不少于10个工作日社区服务，得2学分，本假期不小于个工作日。
2、学生自主选择活动方式，包括志愿者服务类和义务劳动等。例如：在学校、社区、医院、敬老院（如谈话、表演、劳动等）或其他单位，以志愿者活动形式开展。
三、填写《学生社会实践、社区服务写实记录及考核登记表》
请学生自行到学校网站或邮箱下载登记表，按照要求填写完整。社会实践和社区服务分别装订，一律侧装订。小组活动应在放假前做好计划，指导教师签字。
学校网站地址：xx
邮箱地址：xx密码：xx
此表将装入学生个人成长档案袋并带入高校，提醒学生务必重视。
四、每人完成一份寒假社会实践活动报告（打印、手写均可），与登记表同时上交。
以上材料以级部为单位收齐，于开学后2周内交学生处认定，完成后由级部归档保存。
五、实践活动安全第一，量力而行，尽量争取与指导教师一起活动。
请关注全国青少年科技创新大赛的内容,期待你积极参与
网址：xx，具体项目有：
1、青少年科技创新成果竞赛；
2、科技辅导员科技教育创新成果竞赛；
3、青少年科技实践活动比赛；
4、青少年科技创意比赛；
关于举办龙口市首届中小学航模竞赛活动的`通知
为推进我市创客教育工作开展，普及和推广航模活动，培养学生的创新意识和实践能力，经研究决定，于20xx年4月举办龙口市首届中小学航模竞赛活动。
一、竞赛项目
1、手掷飞机直线距离赛；
2、橡筋动力飞机放飞竞时赛；
3、橡筋动力直升机放飞竞时赛；
4、电动自由飞留空竞时赛；
5、四轴飞行计时飞行赛；
6、遥控固定翼模型飞机穿越龙门赛；
7、遥控固定翼模型飞机绕标计时赛；
8、模拟遥控固定翼起飞着陆赛。
二、学校欢迎有兴趣、有特长的同学利用假期自制或购买有关模型、零等，并做到熟练操作，开学后学校将进行初评，挑选优秀选手逐级参加市、地航模比赛，成绩纳入班级考评。
三、航模竞赛活动规则见邮箱：xx密码：xx
中国饮食民俗与礼仪论文 (十八)
一、活动背景：
为大力传承中华传统美德，丰富大学生的课余生活，使我院学生在社会实践活动中，提高实践能力，树立社会责任感，充分展示我院学生良好的精神风貌和个人素质。经学院领导研究，决定于20xx年寒假期间向我院全体学生开展寒假社会实践活动，具体内容通知如下：
二、活动主题：
“参与社会实践弘扬传统美德”
三、活动对象：
14、15级全体学生
四、活动内容：
1、“青春暖流”志愿服务
深入敬老院、福利院、孤儿院、火车站、汽车站等地方，广泛开展义务劳动、助残帮困、环境保护、公益宣传等活动。
2、“跨界”学习行动
鼓励广大学生通过深入企业，开展岗位体验、社会兼职、勤工助学、专业调研、社会调查或创业实践等活动。
3、文化同行溯本源（走进不一样的生活）
①了解当前经济社会发展的现状，走进社区、走进农村，开展调查人民生活状态等工作。
②调研民俗民风，结合即将到来的春节，主动进行各地区各民族的民风民俗、传统文化等专题调研。
4、回访母校求创新
主动回访母校、访问校友、访问英雄人物、访问在社会上有影响的人和事，从他人的生平事迹中汲取正能量，勉励自身励志成才。
5、追寻红色足迹
利用假期去参观一些历史博物馆、历史遗迹和英雄人物纪念堂馆等红色历史文化，追寻一些伟人的.足迹，提高自己的爱国意识。
（注：以上实践活动内容仅供参考，同学们可以在以上内容中选择进行实践活动，也可以自行选择实践内容）
五、报名方式：
1、各班级负责人将该方案发送到班级群里，鼓励同学积极报名参加，以班级为单位进行报名。班级同学自行组建实践小分队，每组5—10人，选定一个组长，将组内所有人员名单以及申报实践活动项目报给班级负责人，负责人将名单交给社会实践部。
2、可以以部门为单位进行报名，同样每个团队要选定一名组长，将团队人员名单以及实践项目交给部门负责人，由部门负责人上交至社会实践部。
六、报名时间：
20xx年12月28日——1月5日
七、活动要求：
1、每个团队只能申报一个实践项目，每个成员只能参与一个团队，各自确定申报项目。每个团队要选出队长，团队队长要求有一定组织能力，具有较强沟通组织管理等能力。
2、各团队同学在实践过程中，要注意安全，切实做好人身财产的安全保障和所调研的资料的妥善保管工作。
3、参加实践的同学要做好实践记录，写好每天的活动日志，并在寒假实践活动结束后，及时总结，完成实践报告。
八、材料提交：
1、要求：上交材料包括纸档与电子档。电子档内容包括：开展社会实践活动方案、活动总结，以及活动时拍的照片，做成word形势。纸档：团队成员写的活动日记。各班级团支书于3月10日收齐本班级同学的实践活动材料，电子档发送到社会实践部委员邮箱中，邮箱号码：xx，纸档送到学办社会实践部。（注明班级姓名）
2、以部门为单位的部门实践团队由部门负责人收集材料，上交至社会实践部。
九、评奖要求：
1、寒假“社会实践优秀团队奖”。表彰在寒假社会实践活动中取得突出成绩的服务团队。
评选条件：按照学校统一部署开展活动，重点突出，主题鲜明，内容丰富，形式多样，效果显著；团体成员体现出良好的精神风貌和团结奉献的精神。
2、寒假“社会实践先进个人奖”。
评选条件：表彰积极主动参加社会实践活动，勇于实践锻炼，体现出良好的精神风貌和团结协作的精神；热心服务，甘于奉献，在活动中表现突出，受到广大群众好评的学生。
3、寒假“优秀实践报告”团队
评选条件：上交报告内容完整、新颖，更好的体现实践效果的报告。
（学院将根据上交材料的比例评选出“社会实践先进个人”、“社会实践先进团队”、“优秀社会实践报告”）
十、结束语：
希望14、15级同学可以积极参与此次社会实践活动，提升自身实践能力，为我院社会实践活动作出贡献。
中国饮食民俗与礼仪论文 (十九)
一年一度的寒假即将开始，为突出中学生假期社会实践活动的思想道德教育内涵，培养广大学生传统文化的情感，进一步增强学生的社会责任感，在实践中培养和提高中学生的思想道德素质，促进学生全面发展。霞海中学学生处、团委决定以“传承传统文化，倡导文明新风”为主题，在今年寒假开展“三个一”社会实践活动。
一、活动时间：
20xx年1月28日至20xx年2月17日
各班完成情况汇总：20xx年3月3日之前
二、活动内容及意义：
1.搜集一副对联，写写自己的理解(点这里记录)。
让同学们了解对联所承载的中华民族传统文化，培养学生热爱传统文化的情感。
2.观看一场春晚节目，写写自己的观点(点这里记录)。
通过观看春晚，发动同学们对春晚的讨论，提出个人的正面观点，培养同学们的语言表达能力和写作能力。
3.观察一项传统民间习俗，写写自己的所见(点这里记录)。
元宵节是中国的传统节日，请同学们观察洞头的元宵节期间，传统民俗活动有哪些？写写自己所看到的有趣事儿，了解海岛特色文化，促进同学们对民间文化的.传承和发扬，挖掘和提炼海岛文化亮点。
三、有关要求：
1.各班主任要高度重视学生假期社会实践活动的重要性。
2.同学们认真完成寒假“三个一”社会实践活动，要开拓思路、认真对待，将自己的理解、观点、所见认真描述。
3.本次活动采用在线提交记录的方法，点击上述各个项目后面的链接进入提交记录页面完成记录。
4.下学期，学校将对各班寒假“三个一”社会实践活动的开展情况进行汇总、公布，并把此项活动纳入班级考核工作之中。
中国饮食民俗与礼仪论文 (二十)
一、活动目的
学习践行“敢为人先、追求卓越”的十六中精神，引导学生在寒假社会实践活动中增长化知识，砥砺道德品质，提升明素养，弘扬中华美德，汲取前进动力，促进知行合一，努力为十六中的和美发展贡献力量。
二、主题辞
“我们的节日”、“十六中学—我们在行动”、“阅读伴我成长”。
三、特色活动
（一）“我们的节日”实践活动。
春节是我们国家最传统的节日，但随着社会的发展，我们获得很多，也失去许多。作家冯骥才曾疾呼：“年化现在正受到猛烈的冲击……没有年意了！没有年味了！恐怕这是当代中国人一种很深的失落，一种化的失落。”
现在的孩子们对于春节的理解更加肤浅了，春节的由、传说、古老的民俗，他们一概不感兴趣。社会的发展，生活质量的提高，让他们无从体会过去的艰苦生活，多渠道的信息吸收，让他们不再宠爱书本里充满魅力的历史民俗，他们更多地迷恋能产生感官刺激的电子信息化产物，过年在他们心目中，毫无特殊感觉。
过年的味道，如今再难有了。年的载体已从一种化行为演化为一种形式主义，只留一个空壳，让人觉得毫无意义且疲于应付。年味越越淡，是因为传统化被越抛越远。传统化的传承和保护，是每个中国人都应该担负起的一种责任和义务，“越是民族的，就越是世界的`。”让我们一起携手，真正体味中国年的味道。
1．写春联——大力弘扬祖国传统化，倡导手写春联，制止印刷品对联的蔓延。目的要在于抓好学生书法教育，提高传统化意识。书法教育是一项复杂的系统工程，要把它发扬光大，希望家长和学生重视支持和配合。
2．剪贴窗花——窗花起于冰花，所以古时又称剪窗花为“剪彩”。宋、元以后，春节剪贴窗花的风俗逐渐普及，人们用剪纸表达自己庆贺春回大地的欢乐心情。目的加深学生对传统化的了解，增进学生对传统化的情感和兴趣，提高学生动手能力。
3．学做中国结——中国结是中国特有的民间手工编结装饰品，始于上古先民的结绳记事。据《易系辞》载：“上古结绳而治，后世圣人易之以书目契。”中国结由于年代久远，其历史贯穿于人类史始终，漫长的化沉淀使得中国结渗透着中华民族特有的，纯粹的化精髓，富含丰富的化底蕴。中国结象征团圆美好，目的是提高学生动手能力，增进家庭和谐。
以上三项活动，开学后举办作品展评，对评选出的优秀作品，颁发证书和奖品，并在校园网刊登。
（二）“十六中学—我们在行动”实践活动
引导学生从现在做起，从自己做起，从身边小事做起，大力弘扬关心他人、助人为乐的奉献精神，勇于担当、明礼诚信的道德情操，不计得失、无私奉献的崇高品格。鼓励学生结合实际，制定假期明礼仪行动计划，自觉践行明的公共礼仪和个人礼仪。通过做义务明宣传员、社区服务志愿者等实践活动，引导学生用实际行动传播明理念，倡导明风尚，影响他人，带动家庭，辐射社会。
请在确保安全的情况下，由家长指导进行，并写下实践报告或者心得，开学后上交学校，对部分优秀作品，上交参加区市比赛。
（三）“阅读伴我成长”实践活动（开学上交作品）
1、书墨飘香——“我读过的难忘诗”经典书摘活动。结合中小学大阅读活动，认真阅读从学校借阅的本外书籍（也可以自己购买或借阅一些中华经典美阅读），认真做好读书笔记并写一篇600字左右的读书心得，开学后读书笔记和心得一块上交，参加展评。
2、做好软笔和硬笔书法训练工作。
写一手美观大方的字，不仅能体现一个人的化修养、内在气质，更是爱国精神的体现。今年寒假，学校提倡通过每天一张毛笔书法或硬笔书法训练，加深学生对中华经典的理解，引导学生在名言、名句、名段、名篇的阅读、欣赏和书写过程中，潜移默化地接受中华民族优秀化的熏陶。开学后，每名学生必须上交学校下发的三张硬笔书法作业，喜欢软笔书法的同学，可以上交自己的优秀作品参加展评。
（四）“手抄报”实践活动（开学上交作品）
1、六、七年级学生以“我们的节日——春节”为主题做一份手抄报。
2、八、九年级学生以“明上网”为主题做一份手抄报。
四、学生寒假实践活动要求
以上活动学生任选2到项，开学上交作品。对评选出的优秀作品，颁发证书和奖品，并在校园网刊登。同时将优秀作品推荐到上级单位参加展评，并在《综合素质评价手册》中加分。
中国饮食民俗与礼仪论文 (二十一)
摘要：经济和社会的发展， 推动着幼儿教育事业的完善与发展；而幼儿园教育又是每位幼儿启蒙教育的开端， 对幼儿一生的发展起着决定性作用。因此， 如何有效、科学合理地对幼儿园进行管理， 是当今教育界要面临的一个关键问题；本文分析了现今幼儿园管理的现状， 并根据存在的问题， 提出了相应的对策建议。
关键词：幼儿园； 管理现状； 问题； 对策建议；
幼儿时期的教育在幼儿整个求学生涯中起着非常重要的作用。幼儿时期， 也是儿童快速学习、全面发展的重要时期；在这一时期， 学生的言行、身心等方面并不成熟， 没有一个正确的观念， 安全意识不足；因此， 需要家长、社会以及幼儿园的老师进行正确的引导。特别是幼儿园的老师， 因为这个时期的幼儿与老师全天候相处的时间更多一些， 并且幼儿在这个年龄段也特别听老师的话， 所以对幼儿园老师以及幼儿园的全方位科学管理就显得尤为重要了。幼儿园不仅要对幼儿家长和孩子负责， 同时也要监督幼儿园老师， 完善幼儿园的管理体制， 使幼儿园在一个健康良好的环境下健康发展。而不管是公办和民办幼儿园都存在一些问题：安全隐患、教育人员素质低下、责任心不强、管理不够规范等。基于此， 本文分析了幼儿园管理现状， 提出了相应的解决对策。
一、幼儿园管理现状
1. 安全管理水平差， 存在事故隐患。
幼儿园的安全管理水平不到位， 相关人员安全意识不足， 使得孩子溺水、中毒等意外事故时有发生。幼儿园从业人员无证上岗， 对幼儿园教育人员监管不够， 使其责任心不强， 而且幼儿园对食品监督安全检测不到位。
2. 目标管理不明， 制度不规范。
幼儿园管理制度繁多， 但目标管理不明确， 忽视了幼儿园管理制度的重要性。并且目标与管理活动常常脱节， 做了很多努力， 但是事倍功半达不到预期的效果。同时， 在幼儿园管理人员和教育人员的职责划分上， 也存在职责划分不明、权利分配、委托授权不合理等现象。
3. 幼儿园教育团队素质偏低。
目前幼儿园教育团队对幼儿园教育事业缺乏全面正确的认识， 管理者和教育者素质偏低。他们多数认为幼儿园老师仅仅是做好本职工作， 尽职尽责的去看好孩子。在孩子一日活动中保护孩子的人身安全， 学习基本的知识就可以了， 对幼儿综合素质以及全面发展的目标方向认识不足。幼儿教师学历资质和管理水平不足， 有的没有经过幼儿专业教育培训， 对幼儿新知识的接受能力较差， 对新的教育理念、方法等也接受较慢， 因此， 在教育教学过程中缺乏教学自主学习意识。在幼儿教育管理与指导方面往往显得力不从心， 这样的`幼儿园教育团队， 显然已不能适应社会的发展需要。
二、针对幼儿园管理出现问题的对策
1. 制定科学的管理目标。
幼儿园管理工作就是对幼儿园相关的人、财、物进行合理组织、指导、协调的全过程。其中包括：班级人员的确定， 教师工作制度的制定， 各部门工作关系的调整。科学的管理目标要能保证幼儿园教育活动顺利开展， 并为其创造有利的工作条件， 从而实现管理工作所要达到的要求与标准， 这一目标也决定着幼儿园今后的发展。比如：幼儿园可以根据幼儿的具体情况制定班级的人数， 人数要适当， 方便幼儿老师对每一位孩子进行指导与管理；其次， 可以制定科学的上下学时间， 跟幼儿家长商量接送孩子时间， 另外幼儿起床不可过早， 也不能过晚， 因为幼儿正处于发育阶段， 起床不规律， 导致幼儿睡眠不足影响身体的正常发育。
2. 幼儿园的安全管理要落实。
首先， 幼儿园里都是3~6岁的孩子， 自我的保护能力不强， 没有正确的安全意识；因此在幼儿园的安全管理上一定要谨慎， 不能给幼儿的人身带来伤害。幼儿园的公共设施和教学设备若具有安全隐患， 就会导致严重的后果， 因此必须进行定期检查、及时维修和整改。对于平时发生的一些危险， 幼儿教师要对孩子进行安全教育引导， 提高幼儿的安全意识， 让幼儿远离具有危险隐患的地方， 平时要进行防火防灾安全演练；例如：遇到了小型火灾， 要引导孩子安全有序的进行撤离；不能只是做做样子， 要把具体的管理落实到实处。其次， 要对幼儿园的饮食定期进行食品质检工作， 保证安全可靠的食品供应；对于隔夜的饭菜， 要及时进行处理， 防止再次进行供应， 导致孩子食物中毒。例如：可以组织幼儿园园长、保健医生或教师对食堂饭菜进行试吃质检， 保障饭菜安全放心供应。
3. 提高幼儿教师的职业素质， 爱学生如子。
幼儿教师对自身应该严格要求， 为幼儿园的孩子做一个好的榜样， 提升教师的各方面素质。幼儿教师要养成不断学习的精神， 不断学着怎样和孩子们沟通， 融入到幼儿们的学习和生活中去， 关心和爱护每一个孩子， 做到爱学生如爱自己的孩子一样。例如：课下多和孩子进行交流， 对课上不懂的问题大胆的提出来， 对大胆发言的幼儿采取口头激励， 并在开家长会时采取公众表扬的形式去鼓励孩子们。
三、总结
总之， 针对幼儿园管理现状， 幼儿园要引入科学、合理、安全的新型管理方式， 解决幼儿园管理中存在的问题， 改善幼儿园传统的管理模式和教学理念， 优化幼儿园的教学环境， 加大幼儿园的安全管理和规范化管理， 提高幼儿园的教学质量， 为幼儿提供一个良好的成长环境， 促进他们的全面发展。
参考文献：
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中国饮食民俗与礼仪论文 (二十二)
一、从幼儿教师人事管理分析幼儿教师流动意愿主要有以下
（一）幼儿教师聘用方式及待遇差异
1.幼儿教师聘用方式
由于目前只有公办幼儿园教师人事关系存在在编与聘用之分，所以在编幼儿教师只存在于公办幼儿园，民办幼儿园教师全面采用聘用制。
2.聘用方式导致幼儿教师待遇差异
公办园在编教师收入最高，其次是公办幼儿园的聘用教师，收入水平最低的是民办园聘用教师。民办办幼儿园聘用幼儿教师的月收入都在1500元左右。她们大部分几乎没有其他任何形式的津贴，如果没有请假其他工资扣除以外每月也只能拿到1600元，工资水平只接近深圳市人均收入水平1500元/月，这样的收入水平使得幼儿教师难于维持正常的生活开销，那么离开幼儿园也就成为必然之路。
公办幼儿园由于在编教师工资由区财政自行发放，因此在编与聘用教师收入差距甚大，同工不同酬，这样巨大大的心理落差也是大大挫败聘用教师继续工作的信心，使得公办园的聘用教师流动意愿稍低于普通民办幼儿园。而作为收入较高的贵族民办幼儿园，由于全园教师的收入待遇都保持一致并且较高于普通民办幼儿园教师的收入水平，基本达到教师的心理价位。收入的差异只在奖金上，工作表现直接与绩效工资挂钩，能大大调动幼儿教师工作的积极性，使得幼儿教师能安心的工作下去。
（二）从幼儿园教师人才培养来看幼儿教师流动意愿
幼儿教师人才培养管理同样影响到教师的流动意愿，以人才培养管理的各因素，教师培训满意度、教研活动的满意度、自己是否是幼儿园重点培养对象的认可度等方面，是幼儿教师的离园意愿另一方面的重要因素。
在接触了一位35岁的公办园的在编教师，她是这样说的“幼儿园给了我机会出去深造，派我出国学习了一年，使我的各方面能力都有了很大的提升，另外这几年的国内组织学习的机会也给了我，我真的挺感谢幼儿园。通过这么多年的努力我的业务水平和教学水平应该都是非常高了，可是到现在也没看到园长和教委领导对我有任何提升的意思，我一只这样等着，觉得现在副园长的位置怎么也应该是我的了，可是到现在还没有升，还是做一线的老师，外面好多幼儿园请我直接去当园长，待遇都好高的，我心里也挺矛盾的，再等等吧，看看有没有晋升的机会。”
由此可见幼儿园的激励机制对于很多老师还说都是非常在意的，在很多时候自己是否是幼儿园的重点培养对象直接决定着这些幼儿教师的去留。
（三）从幼儿园园长管理分析幼儿教师流动意愿
幼儿园园长管理的各因素包括：幼儿教师的人文关怀、园长的领导风格的满意度、园长公正评价幼儿教师工作的满意度、园长与教师积极交流的实际情况这四方面。
（四）幼儿教师人际关系与幼儿教师流动意愿
幼儿园教师间关系和睦程度、幼儿园教师间的竞争意识、个人对幼儿人际氛围的满意度三方面因素。幼儿教师间的竞争关系也影响着幼儿教师的流动意愿。在与幼儿教师的交谈中，了解到，大多幼儿园教师对于幼儿园教师间的人际关系都感觉良好，虽然女性众多的行业中会存在一些矛盾，但是对于因为教师间的矛盾离开幼儿园的却不多，她们都表示教师间的矛盾一般上升不到离开幼儿园的程度。
二、从幼儿园教师管理浅析幼儿教师流动的原因有
（一）幼儿园工资福利制度
目前，我国公办学校教师的工资制度执行标准，是依据2006年6月31日国家人事部、财政部发布的《关于印发事业单位工作人员收入分配制度改革方案的通知》（国人部发〔2006）56号）实行事业单位岗位绩效工资制度。事业单位岗位绩效工资包括职务工资、绩效工资和津贴。其中职务工资为其基本工资，包括岗位工资和薪级工资，幼儿园教师的岗位级别依据幼儿教师的职称从属于岗位工资的第十三级到第八级和薪级工资的1级到9级。绩效工资是政府人事部门和财政部门在审核中小学绩效工资总量后，由国家和地方财政部门直接发放用于调节教师收入，以体现收入分配制度的差异性和公正性。津贴是由地方财政出资用于帮助提高教师收入水平过低的有效措施。其中津贴补贴分为艰苦边远地区津贴和特殊岗位津，由于幼儿教师不属于义务教育阶段，致使在津贴中能享受到部分极少，除了地方津贴和教龄经贴以外，其他的均难以得到。
（二）公办园聘用制幼儿教师待遇低下
2001年10月，中央编办、教育部、财政部根据《国务院关于基础教育改革与发展的决定》颁发了《关于制定中小学教职工编制标准的意见》；2003年9月国家人事部颁发《关于深化中小学人事制度改革的实施意见》，明确指出教师陆续开始实行聘任制，对于聘任教师的工资待遇根据幼儿园自身情况和教师工作成绩自行发放，对于在编教师由该地区财政出资拨付。这样的意见出台后，使得公办幼儿园的教师由于聘用方式的不同导致了工资收入的严重差异。这也是调查中显示出来的公办幼儿园聘用教师流动意愿最大的直接原因。
（三）民办园幼儿教师待遇普遍低于公办园
由于法律认可民办幼儿园的办园自主权，这使得经费自主也是办园自主权的集中体现。《教育法》第28条规定民办幼儿园可以自定教职工的待遇及奖金；自定收费标准；经费独立核算并自收自支。这样的政策法规使得民办幼儿园成为了独立经营体，虽然由地政府部门进行监管，但是在幼儿园实际日常管理中监管力度和范围相对薄弱。幼儿园承办者为了追求利润最大化，使得压榨幼儿教师劳动，降低幼儿教师收入就自然成为利润最大化的主要手段。在这中情况下，幼儿教师的合理收入权益就难以保证。
另外民办幼儿园在福利制度上存在园内制定，对于幼儿教师的休假、婚假、产假都不依照法律条例执行的现象。在某民办幼儿园制度上规定“产假为2个月，临产前半个月停止工作，扣除一切奖金，只能享有平日工资的40%。”而《中华人民共和国人口与计划生育法》第二十五条规定公民晚婚晚育，可以获得延长婚假、生育假的奖励或者其他福利待遇。
在某幼儿园的福利制度上规定“我园幼儿教师只享有寒假，暑假正常工作。”但是在教师法规定“教师除享有国家规定的节假日和法定规定休假以外，另享受寒暑假带薪休假。”我国工资支付条例中规定“安排员工在休息日工作，又不能安排补休的，按照不低于员工本人标准工资或者计件工资的百分之二百支付；安排员工在法定休假节日工作的，按照不低于员工本人标准工资或者计件工资的百分之三百支付。”在调查的众多民办幼儿园中都没有将幼儿教师的加班工资标准明文规定出来，完全不按照国家规定的工资支付标准施行。这些与国家法律相违背的各项施行方式，使得民办幼儿园教师福利制度的合法性完全丧失，极大的损害了幼儿教师的权利。民办幼儿教师对于幼儿园福利制度的不合理呼声一浪高过一浪，也成为了幼儿教师流失的又一导火索。
三、幼儿园激励制度
激励就是针对人的生理与心理的需要，有计划地通过某些刺激，以引起内部心理变化，使其行为反应有助于目标的达成。幼儿园中的激励，是指幼儿园管理者在幼儿园管理过程中，运用激励理论，有计划地对幼儿园教师予以有效的刺激、引导与鼓励，以促进其发生内在心理变化，提高从事教育教学工作的积极性与创造性，提高教育教学质量和办园整体水平。
（一）幼儿园教师激励缺乏年龄特征
（二）激励制度存在很强的级别差异
四、稳定和引导幼儿教师流动的对策
（一）提高幼儿教师特别是聘用制幼儿教师待遇和地位
①为聘用制幼儿教师提供社会津贴
②为聘用幼儿教师提供在职培训的经费来源
③为表现突出聘用幼儿教师提供奖金
（二）政府主导，建立幼儿园教师仲裁委员会
1.幼儿教师仲裁委员会的构成
在幼儿教师仲裁委员会中设置三方代表，政府方代表、社会方代表以及幼儿教师代表。政府职能部门负责对幼儿教师基金的监督以及幼儿教师仲裁委员会的各项事务的监管和国家保障，社会方代表选派社会各界学者包括经济学者、社会学者、教育家，幼儿教师代表由幼儿教师轮流更换产生，以体现参与的民主。
2.幼儿教师仲裁委员会的权限
幼儿教师仲裁委员会的责任权限划分为三方均等制，也就是以投票决议的形式，以少数服从多数的原则进行事务处理。幼儿教师仲裁委员会建立的目的就是为幼儿教师提供申诉之处，对事务处理的各项结果赋予法律效益。这样幼儿教师遇到任何情况包括教师工资待遇的不合理等问题时，都可以来委员会申诉，委员会依据实际情况由专人进行负责协调、如果协调未果可以向委员会申诉以法律的手段来维护幼儿教师的权益。简而言之，幼儿教师仲裁委员会就是幼儿教师行业的小法庭。
（三）改善幼儿园办园体制，提高幼儿园经济效益
随着市场经济体制的建立与发展，作为基础教育的重要组成部分学前教育和高中教育被列出了义务教育的管辖范畴，成为非义务教育。根据国家实施的“两头在外”的指导性原则非义务教育需要依托市场，走市场化道路。这项政策大大调整了学前教育的发展战略，使得幼儿园的办园体制发生了巨大的改变，转变了长期以来由国家单一性投资和经营的体制，大量的民办幼儿园孕育而生，成为幼儿园步入市场的领潮者。民办幼儿园采取自主投资、自主管理、自主经营的办园体制。由于现有的办园体制中一般较为极端，公私分明，这样使得幼儿园在办园体制上相对单一，局限了幼儿园的经费来源渠道，限制了幼儿园投资体制的多样化发展，阻碍了幼儿园经济的发展。
1.加强公办园与民办园的合作经营
公办园一方面规模大、资金强、名气大，成为名副其实的卖方市场；另一方面由于公办园长期以来以老大自居，毫无危机意识，也使得公办园在市场中逐渐失去竞争意识，在人才管理和园本建设上思想保守落后，改革力度小。对于民办园国家则采取不闻不问的消极态度，使得民办园在管理规范、教学质量都相对弱后，直接导致社会声誉降低。公办幼儿园在硬件条件和社会声誉上都有着较大的优势，为此可以借鉴高中教育发展的“名校带民园”的发展战略，让公办园参与到民办园的发展中来，推出“名园带民园”的.发展模式，这样不仅在实践中有很强的操作性，也能达到公办园与民办园的双赢社会效益。一方面发挥公办园的品牌效益，展现出教育管理的示范风采，另一方面，可以在短效的时间内提升民办园的管理水平和保教质量，使其赢得市场，增强市场竞争力。
2.引入股份制，建立教师共同办园体制
幼儿园建立股份所有制，让幼儿教师自筹资金作为幼儿园今后发展的经费，成为幼儿园的股东。让幼儿教师以股东的身份真正参与到幼儿园的管理中来，使得幼儿教师有着幼儿园收益的分配权，当然也肩负着分担幼儿园风险的分担责任。当幼儿教师将幼儿园的发展与自身的利益紧密相连时，幼儿教师就会全身心地投入到幼儿园的工作中。而提高幼儿园获得的收益可以以分红的形式发放给幼儿教师个人，也就大大增加幼儿教师的收入水平。不论是公办园还是民办园都可以采用这样的办园体制增加幼儿教师工作的积极性，也能大大减少幼儿教师流动。
将教师专业生涯发展周期分为八个发展阶段，分别是职前期、职初期、能力建构期、热情成长期、职业挫折期、职业稳定期、职业消退期和离岗期。
在发展模型中，教师专业生涯发展的能力构建期、热情成长期、职业挫折期这个三个时期如果管理者与幼儿园不能适当满足的教师专业成长的自我需求，幼儿教师将很难通过这三个时期的考验而成长为一名专业稳定的教师，进而离开幼儿教师岗位。而在这三个时期中满足幼儿教师专业成长上的各类需求将有助于教师平稳过渡到职业稳定期从而成为一名专业的精英教师。教师在职培训是帮助幼儿教师迈向成熟型教师的主要手段，即幼儿园为了促进教师专业发展和职业素质的提高以及适应幼儿教育发展的需求而为教师提供的各项学习活动，这种在职培训更加深了幼儿教师从事幼儿教师工作的自信心和成就感。幼儿教师的在职培训包括学历教育和非学历培训，其中非学历培训的形式有资格认定学习、教学学习、园本教研活动、课程交流研讨会等。
幼儿园应该依据不同类型教师的不同需求有计划有目的为幼儿教师设计个性培训方案。首幼儿园要分析每位幼儿教师的需求，比如新来的老师加强幼儿园课程观摩和园本课程教研活动，而对于幼儿稳定型的幼儿教师可以委派到地方学校进行学历深造，对于需要提升的成熟型教师可以提供幼儿教师管理培训，作为幼儿园储备干部。
然后依据教师的个人需求有针对性的设计培训内容，将短期培训和长期的培训相结合。
最后在对幼儿园财务支出做出预算，针对培训项目的不同进行成本核算，尽可能的减少成本而使培训效益最大化显现，避免重复培训和不合理培训对经济造成浪费。创设出一套科学而又经济的幼儿教师在职培训的科学管理模式，并将此套管理纳入幼儿园的人才激励制度之中。
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中国饮食民俗与礼仪论文 (二十三)
摘要：幼儿正处在身心发展的关键时期，从各方面来讲他们都还较为稚嫩与脆弱，非常容易受到身心伤害，在身体上或是心理上留下创伤，这将对幼儿一生的成长与发展带来不良影响。因此，我们必须要不断加强对幼儿园安全管理的研究、探讨与实践，提高幼儿园安全管理质量。
关键词：幼儿园；安全管理；必要性；措施
针对幼儿园安全管理及教育实践的现状，幼儿园家长、幼儿、教职工的安全需要，我园积极探寻适宜幼儿园安全管理的思路与模式，从新建幼儿园安全管理的问题入手，形成一套行之有效的幼儿园安全管理模式，推动和帮助幼儿园安全管理工作的开展。
一、幼儿园安全管理的必要性
保障幼儿的安全成长与身心健康，是当前每一所幼儿园首要工作任务。从幼儿园整体管理的角度上来讲，幼儿的安全与其成长发展成正比，也就是说只有在确保了幼儿安全与健康的前提下，其知识与技能才能得到更好的发展，安全是幼儿知识累积的前提与基础。因此，必须在幼儿园管理工作当中，着重加强安全管理，以满足幼儿成长与发展的基本需求。当前，新闻曝光了不少的幼儿园安全事件，引发了社会与幼儿家长的高度关注，从幼儿的身心现状来讲，他们还非常的稚嫩与脆弱，根本没有保护自己身心不受伤害的能力，这就需要幼儿教育工作者来为其提供安全保障。《幼儿园教育指导纲要》明指出，幼儿园工作必须要以保护幼儿的生命与促进幼儿的健康为绝对工作重点，其他的任何一切工作都不能盖过于此。在这样的情况下，我们必须要重视和加强幼儿园安全管理，使幼儿能够健康、安全地成长，这是对幼儿的责任、对幼儿家长的责任、对社会的责任，也是我们对自己的责任。
二、幼儿园安全管理措施
（一）构建网格化管理体系
幼儿园形成网格化管理体系，园长总负责，下面分设后勤管理组和教学管理组，后勤管理组成员有财务、信息技术、设施设备、伙房负责人；教学管理组成员有各班班主任、家委会成员；依次类推各小组负责人又管理该小组成员，各司其职形成无缝隙管理体系。例如，学期刚开园时园长安排安全检查，后勤管理组安排财务人员检查账目；信息技术人员检查信息安全以及全园电教设备安全；设施设备组进行全园床铺、桌子、大型玩具、楼道、装饰等等一系列检查；伙房进行所有炊具检查。教学管理组安排各班进行班级安全隐患排查、幼儿体质调查、家委会安全问题征询会；各小组形成文字总结性材料，最后两组负责人提供本组安全检查报告，园长看到报告就会对本园目前情况一目了然。园长根据检查报告召开园务会商议，各组提供整改方案，按时进行整改，定期进行检查，发现问题及时解决。网格化管理体系的建立和实施对于保障幼儿园安全起到了很好的支撑作用，在幼儿园安全管理工作中取得了很好的效果。
（二）形成班级一日安全管理细则
幼儿是幼儿园的生命，幼儿的安全关系到千家万户，幼儿园把保障幼儿的安全放在首位。在网格化管理的同时，我园制定了班级一日安全管理细则。从孩子入园晨检接待、一日饮食、一日盥洗以及入厕活动、教育教学活动、户外活动、午睡、区角游戏活动、离园提出教师安全组织幼儿以及班级安全管理的策略，教师严格执行。定期进行问询和修改，让一日安全管理细则切实保护幼儿安全。
（三）创设安全教育课程体系
幼儿园针对幼儿年龄和心理特点，结合幼儿网络安全教育平台，创设开发形成幼儿安全教育课程，教师进行组织，加强幼儿安全防护意识，懂得自我保护的方法，使得幼儿园应急预案人人知晓。这样从安全网格化管理到班级安全细则的实施以及安全课程的教育，构建幼儿园安全工作的保障体系，全面落实安全工作责任，保障幼儿园安全工作规范、有序的进行；安全网格化管理及时排除了幼儿园安全隐患，不断提高了幼儿园的安全工作管理水平同时也提高了师生安全意识和防护能力。
（四）以游戏的形式开展安全演习
幼儿园中的幼儿数量非常多，在可能的安全危险出现时，不可能依靠教师来保护每一个幼儿，在这样的情况下，我们组织幼儿进行安全演习，让他们知道在危险出现时，应当采取什么样的应对措施。安全演习以游戏的.形式进行，可以提高幼儿的参与积极性。如，教师提前告诉幼儿我们来做一个游戏，并建立一个有关危险的情景，如地震进入校园，让幼儿们根据平时教他们的方法，进行快速的疏散，保证秩序，不能发生混乱。演习按班级进行，统计哪个班级疏散用时最短，并提出表扬或给予奖励，激励幼儿下一次可以做得更好。
（五）和幼儿家长进行必要的沟通
在幼儿园的安全管理方面，教师要与幼儿家长进行必要的沟通，让幼儿家长了解幼儿园具体采取了哪些保障幼儿身心安全的措施，让幼儿家长放心。同时，征求幼儿家长对幼儿园安全管理工作的意见，集思广益，不断提高幼儿园的安全管理工作质量。幼儿园安全管理是保障幼儿园及幼儿和教职工的人身、财产安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序的首要工作。近几年，幼儿的安全，校园的安全得到大家的普遍关注和国家的高度重视，幼教同仁们正在探索和实践中不断总结。一方面要学习国外的经验与做法，另一方面根据我国幼儿教育面临的实际情况，来完善幼儿园安全管理措施，以不断提高幼儿园安全管理质量，保障幼儿身心健康与安全。
作者：陈瑛 单位：张掖市甘州区第二幼儿园
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中国饮食民俗与礼仪论文 (二十四)
现代幼儿园管理中，园所文化是一种持续的教育力量，管理的灵魂。一所幼儿园就是一部历史，积淀着各个历史时期的园所文化生活，记载和延续着园所的教育传统和文化精神。从某种意义上说，幼儿园的发展可视为对历史文化的传承和开拓。浸润文化元素的园所管理是有生命力的管理，为园所的可持续发展注入了不竭的动力。山东省济南市历城区机关幼儿园始建于1956年，坐落于“家家泉水，户户垂杨”的国家历史文化名城济南，是一所省级示范、市级十佳幼儿园。近年来，我园在园所管理中浸润有着4000多年历史的济南文化，随着集团化的发展，以园所文化为引领，探寻主动发展之路；注重树立园所特色品牌，创设富有特色的办园环境；提升教科研内涵，深入特色课程，促进幼儿全面发展。
一、文化浸润、主动发展、园所管理见真章
园所的发展得益于园所科学的发展规划，全园教职工潜心教研，参考专家组的评估意见，结合《中共中央国务院关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》，对办园特色和发展方向进行了深层次的研讨和思考。聘请资深教师担任新教师的指导教师，传习教书之法，秉承育人之德，青蓝相接，携手共进。成立青年团员活动小组，让青年教师在组织中成长，组织读书分享会活动，实施园本教研，创建园本特色教师们在教研过程中为幼儿创设真实、丰富、自然、开放、贴近幼儿生活的教育环境，引导幼儿开展自主性探索活动，捕捉幼儿的兴趣点生成新的教育活动。幼儿园与时俱进，在继承我园“飞跃童年”课题和“自主游戏”课题的基础上，寻找园所主动发展、自主发展之路，创新管理举措，以文化引领园所发展，以积极挖掘“一园一特色”为着力点，打造有温度、有深度、负责任的集团化学前教育。集团现有幼儿园共计6所，机关园坐落在环境优美的洪楼广场北邻，是一所省级示范、市级十佳幼儿园。坚持“真心为孩子，全心为家长”的办园宗旨，以“育人启智呵护成长”为目标，保教并重，致力于让更多的幼儿接受更好的启蒙教育，连续多年被评为市区级“托幼工作先进单位”、“教书育人先进集体”。名辉园是幼教集团的第一所分园，于2016年10月8日开园，倡导“尊重孩子、服务家长、成就教师”的办园理念，贯穿“平等、关爱、和谐、温馨”的园所文化。蕙心园则坚持“返璞归真？静待花开”的办园理念，遵循幼儿的生长发育规律，科学育人，科学施教。华山园更是贯穿“启迪智慧、陶冶心灵培养兴趣、健康成长”的本质特征，坚持“发展孩子、服务家长、成就教师”的办园宗旨，将“激发兴趣、开发能力、培养习惯”作为培养目标，打造高水平、高品质的幼儿园。珑城园致力于“读懂儿童、尊重儿童、发现儿童”，“合作、上善、坚定、曲达”是他们不变的灵魂。华山安置二区幼儿园于2018年12月17日开园，建园时间虽短，却有不同于他人的独到理念。奉行“保身体之健旺、养天赋之美才、习善良之言行”的办园理念，将“为孩子的终生发展奠基”作为办园目标，打造充满活力和凝聚力的儿童成长乐园！
二、民俗乐园、环境优化、园所环境创特色
在基础设施优化的同时，近年来，集团各分园结合本园特色建设，统筹布局，创设“一园一特色”的园所环境，每一所园所都能感受到不同的特色：大型娱乐运动玩具、小菜园等设施完备。走廊、大厅等地都会有“千奇百绿”的影子，拙朴中传递着自然气息。大厅悬挂的水培绿萝，楼梯口间生态鱼缸，班级零星点缀的棵棵绿植，都以不同风格散发着其独具魅力的勃勃生机。大幅的铜版画卧牛图，充满墨香的“百家姓”墙面，种植区的“竹林、兰花、小桥、流水”景致，静静诉说着每一所分园的独家记忆。油纸伞、风筝、大宅门、折扇.....小到摆件大到环创，民俗、国学已经潜移默化的滋养了园所文化。窗明几净的教室里，几个小伙伴围炉而坐，煞有其事的品味茶道；午后的阳光洒下来，为冥思围棋之道的孩子平增一点智慧；小木桥旁，流水欢笑，孩子们三五成群，兴高采烈地玩着跳绳、踢足球等户外游戏；园区走廊的环创文化演绎着“民族娃娃乐翻天”、“文明礼仪伴我行”“岁月之美”、“小童心、大世界”等主题；现代化的园所环境演绎着浓浓的传统文化韵味。民族鼓、大红灯笼、传统布艺、纽扣作品展、二十四节气故事墙、传统节日作品秀都静静地诉说着孩子们幼儿园里的美好记忆。这些融入传统民俗特色的环境创设汇聚了每一位幼儿教师的智慧和付出，影响着一届又一届幼儿的心灵。各班结合各自园所的园所文化主题、班级课程主题、各年龄段幼儿特点以及时令特点，精心创设师幼互动的环境，区角内教师自制的区域活动材料，让孩子舒适、快乐的尽情玩耍。 “光束沙画”、“造纸术”、 “西游特工队”、“小小书画家”、“话剧你我他”.......各区角游戏、角色游戏让孩子们的童年生活更多样、更精彩。
三、特色教研、科研兴园，园所内涵谋发展
集团各园开展扎实有效且富有特色的园本教研，促进教师专业发展，深化教学研究，提升教研品质，全面促进幼儿园发展。
1、夯实教研过程管理，促进保教队伍成长。形成了多元化的教科研结构，有按平行设立的教研组，由年级组长担任带头人；有按特色项目研究组设立的“京剧传唱项目组”、“武术项目组”、“飞跃童年项目组”等，由专业能力强的骨干教师担任项目组长；也有按教师专业水平设立的“青蓝工程团队”等，由各团队中的精英担任队长。每一位教师都能在不同的平台上有所发展和收获，提升教师研讨反思能力及教育教学能力，促进幼儿园保教质量的提升。特色团队开展了富有实效的特色教研活动，提升了教师专业发展。
“京剧传唱项目组”邀请京剧表演艺术家来园授课，由京剧名师从唱念做打到手眼身法步，一字一句悉心教授，从示范、授课、点评、表演，到观看京剧表演、感受京剧人物唱腔、体验服装化妆，与京剧大家面对面等让每一位教职工领略到国粹的魅力。
这些特色团队教研活动，充分汇聚教师的群体智慧，通过骨干引领、同伴互助、团队协作，增强对园所文化的.归属感和认同感，扎扎实实的提升了教师研究的能力与水平。
2、深化课程资源开发，促进幼儿全面发展。集合园所发展及幼儿成长意义的思考，开发特色课程，对各历史文化、民俗文化进行筛选、整理、加工，并且逐步转化为适合幼儿教育的素材，通过形式多样的活动激发幼儿对历史文化、民俗文化的兴趣，体验传统文化的魅力，促进幼儿全面发展。
根据幼儿的年龄特点和兴趣，组织了一系列主题活动，从不同的角度入手，以幼儿的特点与眼光展现各活动的意蕴，如体育月、艺术月、大型亲子涂鸦活动、画展等主题活动。通过语言、科学、艺术、健康等不同领域的活动帮助幼儿了解文化历史、生活常识，调动了孩子活动的积极性，促进了幼儿园的和谐发展。
（1）在民俗工艺的传承中，享受“做中学”的乐趣。我们将传统泥塑与太空泥有机结合，探索创新适合幼儿的泥塑活动，使用适合幼儿操作的泥塑工具，既让孩子动手，锻炼了小臂肌肉发展及手眼协调，也让孩子们动脑，发挥想象力和创造力，享受着创造着的乐趣！
（2）在京剧的传唱中，享受“唱中学”的乐趣。开展京剧社团，让京剧进入幼儿园，通过欣赏唱段、身段表演、学唱表演等环节，使孩子从小增进对国粹京剧的热爱，挖掘戏曲教学中的教育乐趣和教育价值。
（3）在经典诗歌、国学的诵读中，享受“乐中学”的乐趣。我们对经典诗歌、国学素材赋予了新的价值观，丰富了课程内容，为课程注入新的活力。在诗歌诵读中，我们创新了一问一答的开心诵读形式，既让孩子直观形象的理解，又增进了师生之间的感情。
（4）在区域游戏中，享受“玩中学”的乐趣。创编加工了区角游戏多达50余种，确定促进幼儿发展的活动目标，以及适合幼儿的游戏玩法及指导要点，让游戏在幼儿的一日生活中展现其独特魅力，在轻松快乐的气氛中，愉悦幼儿身心，并促进其动作、语言、社会性等发展。伴随着朗朗上口的古诗词，小朋友在五彩的皮筋间跳跃，既锻炼了弹跳能力，又体验了合作的快乐。
夯实课题研究质量，提升课题研究时效。成立幼教集团以来，以发展为核心，一步一个脚印，夯实课题研究过程，形成了科研特色。在课题研究过程中，我们注重实效，调动教师进行课题研究的积极性和自主性，幼儿园向教师征集问题，找出具有共性的问题，拟定交流专题及课题，如在开展“飞跃童年”、“自主游戏”中，教师许多金点子都成为课题研究的落脚点......
济南这样一座历史文化名城，既孕育了史前文化龙山文化，又滋养了“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美景，这些给与了幼儿园勃勃生机，注入了浓厚的文化底蕴。在这样的环境中，我们将进一步探索文化浸润下的管理特色文化，进一步凸显园所文化的文化特色。
中国饮食民俗与礼仪论文 (二十五)
作为一名刚刚接触专业知识的学生来说，如果在学习专业课之前直接就接触深奥的专业知识是不科学的，实践结束后有必要好好总结。
所谓实践是检验真理的唯一标准，通过旁观，我近距离的观察了整个房屋的建造过程，学到了很多很适用的具体的施工知识，这些知识往往是我们在学校很少接触，很少注意的，但又是十分重要、十分基础的知识。
社会实践主题：
在服务业企业参加勤工俭学活动
实践时间：
7月12日-7月18日(为期6天)
地点：
桥口区汉正街饰品大楼内
组长：
xx
小组成员：
xx
过程：
这一次的暑期社会实践我们小组最终选定以在服务业等小型企业参加勤工俭学活动。
在开始活动之前，黄安琪为我们制定了一个完善的计划，根据计划表，小组成员再一次商量。最后我们还是将目光放投掷到了离我们学校不远的饰品大楼，由于时间和条件的限制，那里的商户基本上不接收短期的工作人员，于是我们一致决定在那里义务帮助商户销售产品，到了下午，小组成员开始行动起来，黄安琪和赵夕漫俩人开始到饰品大楼内和其商户进行深入的交谈，而当那些商户们了解了我们的情况后，也十分配合的答应了我们的请求，这一次活动有了一个很好的开始。于是我们便热火朝天地干了起来......
暑期实践活动终于紧锣密鼓的开始了。第一天的工作大家都十分卖力，然而由于缺乏工作经验，在有一定规模的饰品商店内，我们并不能准确无误的记忆清楚每一件商品的单价和批发价格，以致常常出错，而我们所在的那家店的老板也十分宽容，还为我们每个人制定了一份我们各自出售范围的商品的单价及批发价格一览表。我们十分感激，于是到第二天的时候，基本上我们都能够背诵出饰品的基本价格了。
在那里，我们虽然拿不到工资，可是我们却能够被提供基本的伙食，所以不用淋着瓢泼大雨亦或是顶着烈日骄阳地四处觅食。可以说，我们是幸运的。
当然，有些时候我们还是能够帮上大忙的，令我记忆犹心的是，当一个外国男人独自走进我们店内时，我们全都傻了眼，时间停顿了片刻后，周佳里奥和毛滢斐立马做出了反应，主动上前和那个客人交谈起来，虽然在交谈的过程中还是有一些小的问题出现，可是交易却进行的十分顺利，这令老板欣喜万分，而我们也有说不出的愉悦之感。
随着时间的推移，我们不仅能够顺利的和客人进行交易，也逐渐和那里的人们也熟络了起来，工作更加顺利了。
活动结束后，小组成员作最后的集合——完成论文。在我们讨论了长达两小时后，由王丽莎综合大家意见最终完成了暑期社会实践报告。
这一次的活动对我们每个人来说都是一次成功的体验，它让我们知道生活的不易，让我们更加懂得珍惜，而我们每个人永远都会记得这一次来之不易的.经历。
在注重素质教育的今天，学校要求学生假期进行社会实践作为促进进学生素质教育，加强思想政治工作，引导学生健康成长的重要举措，作为培养和提高学生实践创新能力的重要途径，一直来深受学校的高度重视。社会实践活动一直被视为培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。
学校是一个小社会，我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的我们深深认识到社会实践实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合大学，只有正确引导我们深入社会，了解社会，服务社会，投身到社会实践中，才能是我们发现自身的不足，为今后步入社会创造良好条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。
中国饮食民俗与礼仪论文 (二十六)
实践时间：
20xx年7月xx日-20xx年8月xx日
实践地点：
xx酒店集团
实践岗位：
客房部服务员
实践目的：
通过实践进一步的掌握学校中所学知识，进一步将理论与实际相结合，从实践中接触社会、认识社会、了解社会，为今后走向社会打好基础。
一、酒店简介
xx酒店集团是xx市土生土长的酒店集团。
二、实践经历
我们在上岗之前的技能培训主要内容就是要学会怎样铺好一张床，而我们所学的中式做床方法也是与我在学校里所学西式做床法所不同。给我们培训的是培训中心主任xx先生，刘主任是严肃却又可亲的，工作态度特别的认真！还记得分完岗后正式开始岗位培训前，他对我们说了这样一句话：欢迎大家到客房来，客房部是一个工作特别辛苦的部门，看到大家的热情，我很高兴！现在想想这句话还是浑身是劲。铺床时每一步都有要求，而正个铺床过程包括撤床单被套、甩单、套被子铺平、三线合一和套枕套等都必须在3分钟内完成。
首先，拉床体：
将床大约拉出距离床头板50cm，然后检查床垫以及床上保护垫是否有污迹或者毛发，毛发是做床的禁忌；
第二，铺床单：
铺床单大致又可以分为甩单、开单、包角三个小步骤；铺床时应将折叠的床单正面向上（骨缝朝上），使床单的中线不偏离床垫的中心线，床两侧面垂下的部分相等，并将床单四个角分别以90度角，塞入床体与床垫中。注意包角方向一致、角度相同、紧密适度、不漏巾角；
第三，套被罩：
1）将被芯平铺在床上；
2）将被罩外翻，把里层翻出；
3）使被罩里层的床头部分与被芯的床头部分固定；
4）两手伸进被罩里，紧握住被芯床头的两角，向外翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被罩四角饱满；
5）将被罩开口处封好；
6）调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部分齐平，棉被的中心线位于床垫中心线；
7）将棉被床头部分翻折25。（注意：是整个床面平整、挺括、美观）
第四，套枕套：
将枕芯装入枕套，使枕套四角饱满，外型平整、拍松。两只枕头并列斜靠在床板的中间，与床形成45度斜角。
第五，推床：
将铺好的床向前推进，与床头板吻合，注意铺床的整体效果和美观。
想着一开始我们的做床速度都大约是六七分种，后来经过反反复复一次次的练习，我们的速度终于一天天的逼近三分钟，在这里，感受着自己的进步，很是兴奋！很快，我们结束了岗前培训时间，又因为我们人数很多，所以被分到了各个不同的点，我也开始了我的xx之旅……
三、实践体会
说实话，很荣幸我能在酒店实践阶段来到了酒店客房部，虽然这里很少能够有面客的机会，虽然在这里的大部分时间我们都是在从事着重复的动作，干着反复的工作，虽然这里的气氛有时候很压抑人。但是，我依然觉得在这里呆了这些日子很值！正因为在客房里工作，让我们接触了一群同样在客房工作的朴实的大姐们，也许单纯靠说我不能完全描述客房大姐身上的优点，但是，是他们帮我度过了实践阶段中最容易让人躁动不安的日子！
在这里，我很现实的认识了赤裸裸的社会，社会并不是我们想象中的.那么美好，并不是到处充满和谐的阳光，我们要在现实的社会中学会生存、学会成长、学会如何真正的做人！有这样一句话我一直铭记在心做人讲人品，做事讲职业道德！这是xx人教育我的，而我，也是尽全力的去这么做。
实践后，毕业后，不论我走入怎样的工作岗位，走入了怎样的生活环境，我都不会忘记这一年对我的影响，我会带着这一年我的成长成果，勇往直前的开辟我的未来人生之路！
中国饮食民俗与礼仪论文 (二十七)
一、实践目的：
这是我第一次经历社会实践。我实践的单位是我姑姑的一个生活用品专卖店。对于一个大学生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
二、实践内容：
在现今社会，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。
在我得到了姑姑的允许，开始了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。
作为信息管理与信息系统专业的学生，对信息的把握自然要比较看重，所以在我观察了姑姑的店面后觉得如果在店面显眼的地方贴上海报可以给人耳目一新的效果，于是便分类照下店里的`商品用电脑装饰后做成海报，这样客人在看了后心情也比较好，觉得有很多选择，销量就提高了。此外，还在临近的村落作了宣传，让更多的人知道姑姑的店，扩大客源。
三、实践结果：
虽然销量有所增加，但有待进一步证明是否是我努力的结果，但一定的影响是有的。
知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。
我还建议姑姑可不可以提供送货上门的服务，姑姑说我们是小本生意，不用弄得这么麻烦，况且现在人手也不足。
而随着农村经济的发展，当电脑成为日用品的时候，我还想当我的专业知识到达一定程度后为姑姑的店制作一个网站，我相信那一天会到来的。
当务之急是努力学习自己的专业知识。还要利用做项目的机会巩固修正自己所掌握的知识，不断提高自己的能力。
四、实践总结或体会：
中国的经济飞速发展，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，刚学到的知识可能马上就会被淘汰掉，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。
在实践的这时间内，我接触到各种各样的人和事，有很多东西都是学校里无法感受到的，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉我这些，我必须要知道做什么，要自己地去做，而且要尽自己的努力做到最好。在学校，虽然有很多社团，但毕竟学校是学习的场所，学习的氛围更浓重，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的能力！都说大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。接触那些刚刚毕业的学长学姐，他们总是队我说要好好珍惜在学校的时间。在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。
中国饮食民俗与礼仪论文 (二十八)
xx年xx月xx日，我们带着第一次参加社会实践的喜悦去了东河小学。
可能还在上课。刚到这个学校的时候，并没有想象中的那么热闹。操场上只有一个班的孩子在玩。班长给大家布置任务，我们组被安排打扫操场。也许我们不能直接走进教室和孩子们交流，大家都很失望。但是，当我们拿起扫帚和簸箕，在操场上挥舞，看着跑道，球场被大家打扫干净，心中充满了成就感。
不一会儿，大课间，孩子们整齐地站成一排，走出教学楼，蹦蹦跳跳地在操场上做练习。我们也放下清洁工具，看着他们做运动，休息时和他们交流。
操场上有三五堆孩子，边玩边玩，一些安静的孩子在墙边打牌，一些孩子在一起聊天。
我试着和一个小朋友聊天。我问他们要不要天天值班，那个小伙伴的`回答更让我吃惊。他不仅回答了我的问题，还开始向他们详细讲述他们的职责安排和他所做的事情。听着他的故事，我突然觉得很惭愧。当我做一件事的时候，我只是在做事吗？
精彩的课间休息是如此短暂，以至于学生们不会在一次课间休息时坐在教室里等下一节课，而是在上课铃响时跑回教室。不是不懂得珍惜时间，而是每个人都要有玩的天性。
也许没能进入小学课堂是一种遗憾，也许没能给孩子更大的帮助，但我们相信我们给的很少
朋友带来一个干净的活动场所，半天的欢乐。但是，这一次社会实践的启示，可能不是三言两语就能说出来的。作为学习者，我们应该经常出现在别人面前。
中国饮食民俗与礼仪论文 (二十九)
(1)、表情礼仪。
微笑：是善良、友好、赞美的表示，能迅速缩小彼此间心理距离，创造出沟通得良好氛围。“smile，smile，smile等于成功，”目光：教师的眼睛是重要的教学“工具”之一。孩子希望得到老师的目光是：慈爱、鼓励、祥和和期待;不喜欢看到老师的目光是：瞪眼、盯视、责怪、蔑视和斜视。
(2)、语言礼仪。
教师语言不仅体现了她个人的修养和素质，也是进行教学的一种重要手段。语言的礼貌与否直接关系到孩子学习的效果如何。而在教师语言礼仪中提到了：教师的音量要适中，称谓要得当;语言要简洁，表达要准确;温文而雅，持重沉稳;切忌不要偏激、炫耀、挖苦、谩骂和清高。
(3)、手势礼仪。
教师的手势礼仪要幅度恰当，自然亲切，适量适时，简洁准确。
(4)、师生礼仪。
与孩子交谈时要提前通知，热情迎候，神情专注，语言简洁，注意场合，耐心倾听和适当反馈。禁忌随意打断，讽刺挖苦，长篇鸿论，居高临下。
(5)、与家长沟通的礼仪。
又包括家长会礼仪、家访礼仪和电话礼仪。教师在和家长的沟通中要做到问候先行、语气友善、语言简洁，平等协商。我们都知道教师给人的`第一印象，并不来自他的文凭和教学水平，而是他的仪表，作为家长了解学校的一个窗口，作为孩子学习模仿的一个重要对象，因此教师的礼仪非常重要。一句话、一个表情甚至一个手势在孩子的心中都是一个信号。
对照着审视自己在为人师的这3个月中，真不敢说自己是个有礼貌的老师。因为试图控制班级30几个孩子的声音，我曾大声呵斥过;因为忙于照顾区角的孩子，我没有正视和我打招呼的孩子双眼;也因为报有“要树立老师的威信，要对孩子严肃些的想法”，我忽视了对孩子们的微笑。非常庆幸的是，今天范教授的一番话，点醒了我：不要忘了对待孩子也要注意礼貌。老师和孩子之间的礼貌平等交往，这是让孩子学习礼仪的最佳途径，也是尊重孩子、让孩子喜欢老师的重要前提。听完讲座，我在心中暗暗下定决心，从今天开始，我要对孩子保持微笑，要做孩子们心中最可爱的老师、最有礼貌的老师也是他们最喜欢的老师。
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十)
一、保持平心静气的心态
面对没完没了的检查，我始终保持平心静气的心态，不让外面纷繁芜杂的世界影响我的教学。我坚持：任你大张旗鼓、轰轰烈烈搞得欢，我自岿然不动，安下心来教我的书，育我的人，平心静气按自己的计划完成教学工作。我的力量太微弱，无法也不可能影响左右，唯有不改教书育人的初衷，保持自己清高的姿势，寓教于乐，在教的过程中感悟人生、感悟生活的不易，感悟平民百姓平淡生活的真谛。
二、保持欢畅愉悦的情感
教师的情感既影响学生的情绪，也影响教学效果，更影响学生心态的`正常。每天保持良好的心态，微笑着面对学生，面对当今的社会和恼人的社会关系。我们不是圣人，言行再检点也难免出格，情绪再控制也难免爆发。面对领导、同事、家人或许牢骚，或许有所发泄，但理解的人少，吹风的人多，脆弱的情感难以控制，长久以往必造成心理疾病，这样教师自己损失太多，唯有一忍再忍，时时告诫自己：为了自己的健康，不以物喜，不以己悲；穷达皆为身外事，荣辱不计为自身。不在乎领导的批评和表扬、不在乎同事的冷漠和误解、不在乎家的羁绊和无奈、不在乎学生的淘气和闹心，保持自己每日心情舒畅，只要踏进教室，便放弃一切成见，以真诚宽容的心态面对学生，哪怕是流泪，一旦进了教室，摸一把鼻涕擦一把泪，把微笑给学生。
当今社会，教师各方面的压力太大，积极健康的心理是教师取胜的法宝。有了健康的身体，健康的心态，何愁教学工作没有成效。教师只有自己健康了，才能积极投入到教育工作中去，撑起教育半边天。其他可以随风来去。
三、保持公平公正的心理
对于父母而言，每一个孩子都是自己的宝贝。教师平等对待所有学生，是为师者的第一师德。作为教师，或已为人父，或已为人母，或将为父母。因此，教师面对学生将心比心，退一万步想：如果自己的孩子是差生或是学困生，我将如何面对？面对他们无助的神情，是举起惩罚的戒尺还是伸出温情的双手？抉择虽不难，但私心会使人失去公正公平。或许有的花儿开的不够鲜丽，诱人，但教师不必考虑它是否结果，但呵护是我的职责所在。
四、保持良好适宜的教法
教无定法，因材施教最为关紧，切忌新驴拉旧磨。面对学生，我带最适宜的方法进课堂。有时，我在走进教室的瞬间突然改变自己原定的教法，目的只有一个：以适应万变的教学对象。与时俱进更适宜于教学工作，给自己时时充电，紧跟时代步伐做合格的时代教师。必要时我常留下学困生补一课。
五、保持适量易做的作业
作业总让人头痛，重复作业让学生厌烦，但重复是最好的记忆方法。不是说“温故而知新”吗？“温故”的目的是“知新”，若学生“温故”不“知新”，连记忆都达不到时，“温故”无意义。学优生的作业可以少写，同样，学困生的作业也可以少写。因为是学有困，所以，他有理由可以完不成作业。但我不会无谓的迁就，而是适时适地的引导，直到他们弄懂为止。这虽累点，但很有意义。
六、保持愉快有义的反思
教学反思有助提高教师教学工作的改进和教学效果的提高，反思因人因事而已，不可强求每日、每时、每课都写。反思是一种思维回顾的过程，若有价值反思，则必动手；若无价值反思放手。反思是思维过程的一次升华，不是学生抄课文，是教师情感的再凝结，是对自己言行和处世处事的方法的反馈，目的是提高。反思是工作意义的延续，其价值在于更好的为完成今后的工作做准备。切忌把反思当成工作任务为完成而完成，这样毫无价值。如此不但费时劳神，还养成投机取巧的做事行为。于己于人都不利，杜绝之。
七、保持自我批评的良好习惯
人非圣贤孰能无过，回过头来总有许多发现，瞧：教育学生急于求成，辅导差生缺少耐心；和孩子交流太少，板起脸孔太多；鼓励太少，批评太多；欣赏太少，指责太多；给孩子快乐太少，作业要求太多；给孩子自由太少，抢占时间太多。总之，不足似乎太多，优点好像太少。今后在摸索中改进，在行进过程中发现，一切为了孩子，为了孩子的一切，为了一切的孩子。
劳动是辛劳的，但所有辛劳不一定会有收获。的确，经过了半年的努力，我的劳动不一定会拥有令自己满意的结果，所以，我非常注重教和学的过程，对于结果任其自然吧！我能做的便是呵护，呵护每一朵盛开的花，结果是他们的事，呵护却是我的职责所在。
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十一)
教育家叶圣陶曾说过：“教育工作者的全部工作就是为人师表。”作为教师就要在人品学问等各方面做别人学习的榜样。因此，教师应有教师的风度，要树立教师的光辉形象，给学生做好表率。我们必须要规范自己的言行举止，注重教师的个人礼仪，树教师形象，展人格魅力。百年大计,教育为本;教育大计,教师为本。能聆听汪老师对教师礼仪的精彩讲座，是一件非常幸运又荣幸的事，让我受益匪浅。首先汪老师告诉我们：“礼仪是交往艺术，是沟通技巧，也是行为规范”，接着汪老师讲了礼仪的要求和原则，最后汪老师针对教师职业的特殊性，详细讲解了教师在生活中要注意的礼仪。
一、仪表、仪容礼仪:
1、仪表要求：教师服饰要求整洁、文雅、大方、美观。切忌过露、过透、过紧。夏天忌穿背心、吊带衫、超短裙和拖鞋。
2、仪容要求：男士不留长发;女士可适度淡妆，发型要大方得体，不染指甲和过分夸张的`发色。
3、教师坐姿、行姿、手势礼仪：手势要得体、自然、恰如其分;教师站姿要端正、稳重、亲切、自然;站姿要端庄、舒适、高雅，无特别重要事情，不能在校园内奔跑。
二、电话礼仪:
1 、正确、迅速、谨慎、礼貌地打、接电话。接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，超过三声应向对方道歉。
2、通话时先问候“您好”，并自报单位、部门。对方讲述时要留心听，并记下要点，重要电话要作好接听记录。未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话，自己再放话筒。
3 、通话应简明扼要，时间一般不应超过三分钟。
4、对不指名的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马上将电话交给能够处理的人。如不属于本岗位或部门负责的事务，应向对方说明，并告知所属部门或人员的电话号码。
5 、对打错的电话，应礼貌告知，不得讽刺挖苦，以免损坏单位或个人形象。
三、见面礼仪:
1、握手礼：与他人握手时，目光注视对方，微笑致意，不可心不在焉、左顾右盼，不可戴帽子和手套与人握手。在正常情况下，握手的时间不宜超过3秒，必须站立握手，以示对他人的尊重、礼貌。
2、握手顺序：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。
3、鞠躬礼：鞠躬，意即弯身行礼，是对他人敬佩的一种礼节方式。鞠躬前双眼礼貌地注视对方，以表尊重的诚意。鞠躬时必须立正、脱帽，郑重地，嘴里不能吃任何东西，或是边鞠躬边说与行礼无关的话。
4 、颔首礼：点头致意是一种不出声的问候礼节，常用于相识的人在社交场合打招呼。
四、介绍礼仪:
在为他人做介绍时，介绍人在介绍前必须先了解被介绍双方的各自身份、地位等。尊者，女士有优先知晓权。
总之，汪老师对教师礼仪细腻而精彩地讲解，让我们受益无穷，为我们提升自身修养指明了方向。“学高为师，身正为范”，作为教师的我们，一言一行，必须符合教师礼仪的要求，在生活、工作中注重言传身教，将真、善、美传递给每一个学生，争取做一名合格的精神文明传播者.
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十二)
根据酒店工会的活动计划，将在五月份举办“母亲节”感恩活动，感恩母亲是中华民族的优良传统，“乌鸦反哺”的性灵原态，让我们感悟到作为人的重要表证，漂泊在生活的经纬里，总有千丝万缕的母爱情感把我们支撑。具体活动方案如下：
一、时间：5月13日(星期天)上午10：30分
二、地点：二楼国际会议厅
三、主持人：xxx
四、悬挂条幅：内容“妈妈，我们爱您!”
五、参加人员
酒店主管以上及酒店20xx年4月份优秀员工代表的母亲、婆婆、妻子，共计37人。
其中：
综合部(11人)：xx
房务部(6人)：xx
餐饮部(10人)：xx
营销部(2人)：xx
财务部(4人)：xx
工程部(4人)：xxx
六、活动目的
感谢母亲，给了我们生命，感谢母亲，给了我们温暖，在母亲节的节日里，作为延续母亲的后续体，我们要充满激情地为母亲讴歌情怀，弘扬中华传统，进一步宣扬xx“以人为本”，关爱母亲的企业文化。
七、活动内容
在“母亲节”这个特殊的日子里，为感谢酒店管理人员及优秀员工母亲对xx工作的大力支持，特别邀请优秀员工及管理层的母亲、婆婆、妻子来酒店参加母亲节感恩活动，让亲人们了解酒店的敬老爱老的.酒店文化，加深对酒店工作的理解，提高团队凝聚力，增强员工对酒店的归属感。
1、由酒店姜纯锋总经理致辞，感谢各位母亲对酒店工作的大力支持，向嘉宾介绍酒店近期发展情况及愿景规划;
2、由餐饮部员工演唱《感恩的心》、房务部员工演唱《妈妈的吻》;
3、进行抽奖活动;奖品为：藻泥浴足剂二十盒;皮带17条(账面价值90元/条);
4、邀请各位参加“母亲节”的嘉宾及员工至五楼西餐厅用餐，席间请酒店领导及各部经理向各位母亲敬酒。
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十三)
一、活动目的
带动粽子和樱桃销售，营造端午节用餐氛围，带动分店营业额。
二、活动主题：【食尚惠萃端午周】
三、活动时间：6月5日至9日
四、参与分店：广东区域、福建区域、四川区域
五、活动内容
会员
1.6月5日通过会员系统向有效会员发出节日短信并注入55元餐券。
2.餐券消费限制：
1)6月6日至9日全天均可消费(望星和恒裕分店早茶除外)。
2)最低消费满200元才可使用。
特产礼券
端午节当天到店消费，所有顾客每单可获特产礼券一张(面值50元)，可购买粽子、樱桃等，购买满200元即可使用。
六、宣传方式
*会员短信(6月5日早上10：00发出)
尊敬的【XXX】： 55元端午周用餐券已注入您会员卡，6月6日至9日，到店消费满200元即可使用。【食尚国味.山东老家】
*微博宣传
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十四)
一、消费有奖权益：
凡消费以下品种(任一)1份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;
凡消费以下品种(任一)2份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶：
38元牛排套餐、38元时尚水果拼盘(大盘)、38元(含)以上批萨、38元(含)以上酸奶冰淇淋、32元商务精英套餐、48元浪漫情侣套餐、48元长城干红、58元王朝干红。 单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。 单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张。 单桌单次消费满150元，赠送本店vip卡1张。 单桌单次消费满300元，赠送本店vip卡1张;人均消费达到35元另赠送价值38元的加拿大原装进口伯爵茶(或英式早茶)1盒(内含20袋)或8寸特价批萨1个。
一个月内累计消费满300元，赠送本店vip卡1张。 三个月内累计消费满500元，赠送本店vip卡1张，同时赠送价38元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1盒(内含20袋)。 情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益：
一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到 32元，赠送价值10元麦圈或小吃。 消费惊喜有奖权益：每日进店第一位(桌)顾客将享受全单8.8折(特价除外)的折扣权益，另可免费享受3元麦圈、4元麦圈各1个; 每日进店第一位(桌)顾客如持本店vip卡将享受全单8折(特价除外)的折扣升级权益，另可免费享受3元麦圈、4元麦圈各1个。
二、节日有奖权益：
凡国家法定节日(元旦一天、春节三天、劳动节三天、国庆节三天)，××××时尚餐厅均举行让利优惠酬宾活动(指定时间段到店消费客人均给予折扣让利或其它优惠，以节日当次促销方案为准)。
凡父亲节、母亲节、万圣节、圣诞节、情人节等西方传统节日;端午节、中秋节等中国传统节日;国际妇女节等国际节日;五四青年节等国内节日、纪念日期间，××××时尚餐厅均举行让利优惠大酬宾活动(指定时间段到店消费客人均给予折扣让利或其它优惠，以节日当次促销方案为准)。
凡寒、暑假期间(寒假推广一般为春节前1个月，以实际推广日期及时间为准;暑假推广一般为2个月，定为每年的7月9日至9月9日)持教师证或学生证到店进餐并人均消费达到25元的客人，每桌赠送3元麦圈2个。
三、推广有奖权益：
××××时尚餐厅为答谢广大顾客的厚爱，积极举办系列推广周和美食周活动，每次推广都将××××时尚餐厅的时尚创新美食和传统经典的世界主流美食产品推介给诸位美食家及广大美食爱好者。全球主流美食推广周特惠酬宾活动如下：
每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。 本活动自20xx年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广(即：个别月份为五周的'，则第五周为麦圈推广周;以此类推)，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《××××时尚餐厅消费者权益手册》)。 每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天为全天打折日，其中：
麦圈推广周的周一全天全单8.8折(特价除外); 酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单8.8折(特价除外); 批萨推广周的周三全天全单8.8折(特价除外); lavazza咖啡推广周的周四全天全单8.8折(特价除外)。 推广周里全单打折日的当天，持“××××”vip卡更享受折扣升级至8折的特惠。推广周里全单打折日的当天，进店第一位(桌)客人可享受全单8折(特价除外)的特惠，进店第一位(桌)客人如持“××××”vip卡更可享受全单7折(特价除外)的折扣升级特惠。 凡外卖点单客人单次消费满20元，送小麦圈2个。 凡活动期间下午茶时间段(14：00—16：00)到店消费客人，每位赠送小麦圈1个。 一次性购买麦圈结账金额满20元，除享受相应折扣外，另赠送小麦圈2个。 一次性购买麦圈结账金额满58元，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈2个。
一次性购买麦圈结账金额满88元，除享受相应折扣外，另赠送“××××”vip卡1张。 单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡1张外，另赠送价值10元麦圈。 推广周期间麦圈推广折扣升级、特惠推广： 10：00—19：00麦圈9折销售， 19：00—20：00麦圈8折销售， 20：00—21：00麦圈7折销售， 21：00—22：00麦圈6折销售， 22：00—23：00麦圈5折销售。 非麦圈推广周期间每晚21：00至23：00麦圈七折特惠销售。 持本店vip卡客人在麦圈推广周期间可享受折扣升级待遇(如10：00至19：00麦圈9折销售，一般客人打9折时，持本店vip卡客人可打8折;依此类推，5折封顶)。
2、酸奶冰淇淋推广周活动方案： 凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送原味酸奶冰淇淋1份。 凡点38、39元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送5元麦圈1个。 凡点25元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送4元麦圈1个。 凡点20元以下冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈1个。 推广周期间购买任意冰淇淋8.8折优惠，持本店vip卡客人享受折扣升级8折优惠。 凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送8寸特价批萨一个。 凡单桌单次消费满300元，除赠送本店vip卡外，另赠送12寸特价批萨一个。 推广周期间购买任意批萨8.8折优惠(特价除外)，持本店vip卡客人享受折扣升级8折优惠(特价除外)。
4、lavazza咖啡推广周活动方案： 凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送lavazza(大杯)1杯。 凡在lavazza咖啡推广周下午茶时间段(14：00—16：00)消费结账金额达到88元，赠送lavazza(大杯)1杯。
凡点lavazza(大杯)1杯者，赠送3元麦圈1个; 凡点lavazza(大杯)2杯者，赠送3元麦圈2个; 凡点lavazza(大杯)3杯者，赠送3元麦圈3个; 以此类推，上不封顶。
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十五)
时间：
20xx年xx月xx日
地点：
xx西餐厅
主题：
xx西餐厅开业暨“xx浪漫时光“启动仪式
用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）
一、具体策略导向为
推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。
活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。
客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。
二、促销优惠活动
1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。
三、开业前的筹划准备工作
1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。
备注：
A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日—1月20日）。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的`美食和服务。
2、邀请嘉宾：为塑造xx品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入xx的红酒文化，浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。
四、开业前广告宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。
2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。
发放要求：
（1）发放时段：11：00—12：30；17：00—18：00，这时多是上班族上下班时间。
（2）发放人群：年龄20—50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。
（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。
五、开业庆典流程
礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）
礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始（节目待定）。
餐饮促销活动方案3
团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造
二、“团圆宴”菜谱安排
1、四热菜：清蒸桂鱼（鳜鱼）、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕；
4、餐后水果：欢聚一堂：
原料：红、黄色樱桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黄瓜（荷兰黄瓜）100克，100%鲜橙汁50克。
制作：小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小段，放入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐
能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋，步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞
四、餐厅装饰
为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十六)
摘要：
元明清时期中外饮食文化交流不断加剧，形成特色饮食文化交流形式。对古代中外饮食文化交流溯源进行了梳理，探索了元明清时期中外饮食文化交流特色，并提出元明清时期中外饮食文化交流的现代价值，即丰富了中外双方的饮食种类，形成了饮食文化交流特色，调整双方的饮食结构，建立了更加科学的饮食营养标准，推动了两地经济的快速发展。
关键词：
元明清时期；中外饮食文化；交流特色
对于中国人饮食来讲，“吃”并不是仅仅局限于一日三餐填饱肚子，而是代表着对某种美好期许的感情寄托，蕴含着中国人长久以来对待食物的观念和态度。例如，孩子出生以后，亲朋好友通过吃红色的鸡蛋来表达祝福和喜庆，满月的时候要喝满月酒，孩子过生日的时候都要吃一碗“长寿面”……由此可见，中国人的一生与饮食有着不解之缘，与其说是满足中国人生理的一种基本需求，不如说实际上，中国饮食仅仅是借“吃”这一简单的外在形式，来表达中国人所具有的丰富感情，这即是中国所具有的特色饮食文化。
对中外饮食文化交流历史进行考察发展，元明清时期是中外饮食文化交流的重要标志时期，元明清时期中国饮食交流的种类、交流的形式、交流传播者的数量比以往任何一个朝代都更为丰富或成熟。本文将以中国与东南亚的饮食文化交流为研究主体，探索元明清时期中国在与东南亚饮食文化交流中所具有的特色，并分析元明清时期中外饮食文化交流的现代价值，研究具有较强的现实指导意义。
一、古代时期中外饮食文化交流溯源。
作为一个有悠久历史的文明古国，中国在饮食上具有源远流长的历史文化。古代中国幅员辽阔，地大物博，物产较为丰富，这为中国古代饮食文化的对外交流提供奠定了良好的客观环境条件。
对中外饮食文化交流渊源进行考察发现，中国自汉代的张骞通西域之后，对外饮食文化交流便逐步开展而来，汉代从西域引进了大量的蔬菜、水果和坚果。例如，黄瓜、大蒜、胡桃、核桃等，这些饮食极大地丰富了汉代时期大众的饮食品种，在古代中国，汉代张骞通西域是中外交流史上一个标志性的事件，开启中外饮食文化交流的源头。
在唐宋时期，中国饮食对外交流得到了快速的发展，加之唐宋时期社会经济的繁荣发展，商业贸易的繁荣和兴盛，唐宋时期的对外交流更加频繁。据有关史料统计，唐宋时期，几乎亚洲所有国家都与中国有过交流关系，形成了以使节、商人等为主要文化交流传播的主体。随着中外交流形势的快速发展，唐宋时期外来人口快速增加，这必然对中国的饮食结构、饮食风俗等带来深刻性的影响，最为明显的是外来食物原料在唐宋时期的流入。对唐宋时期社会饮食文化的相关资料进行考察发现，外国使节在进行宫廷觐见的时候，往往会将一些本国的珍奇美味带入中原。而唐宋统治者在不断开拓疆土的过程中，也习惯于引进一些边疆的食物，这进一步丰富了唐代对外饮食文化的交流，促进了双方饮食原料的不断扩充。
元明清统治时期，在中国历史上的地位是极为重要的，蒙古族通过扩大疆土统一了中国，使其成为当时力量最为强大，国土资源最为丰富，饮食种类最富饶的国家。元明清时期，中外饮食文化交流更为频繁，一些国家的使臣、商人在元代进行贸易或宫廷觐见的过程中，都会将其本国的特色食物原料带入中国，使得元代时期中国饮食结构和种类得到了极大程度的扩充。进入明朝以后，汉族统治者更加重视与国外的交往，尤其是在文化交流方面，汉代统治者希望将古代中国独特的饮食文化形式传播到边疆或其他国家中去。例如，明成祖统治时期就曾经派郑和七次下西洋，而且随着明朝统治时期，边疆居民、泛海经商、侨居他乡者数量的不断增加，这为明朝统治时期食物原料的“引进来”和“走出去”,提供良好的传播条件。
经历“康乾盛世”的清朝统治时期，中外文化交流更加频繁，此时，在饮食文化交流方面已经不仅仅局限于食物原料交换上。此后，清朝实行“闭关锁国”,短时间范围内中国饮食文化对外交流受到阻拦。但是，“1840年6月～1842年8月战争”之后，晚清统治者被动开放，在一系列不平等的条约下，中国各个便利的沿海通商口岸不断开放，与各个国家之间的饮食文化交流变得更为频繁，此时，在与各个国家的贸易交往过程中，外族食品已经开始不仅仅出现在皇宫内部，而且已经开始逐步流向基层社会。例如，土豆、辣椒、玉米、番茄、巧克力、面包、烧酒、啤酒、汽水等，均是晚清时期中外饮食文化交流频繁后传入的重要饮食种类。
在中外饮食文化快速交流的今天，中外饮食文化交流的步伐从未间断过，例如，20世纪八 九十年代，以麦当劳、肯德基为代表的外国餐饮连锁机构的引入，使得当前外来餐饮连锁机构的种类和数量均在中国市场上得到扎根，中外饮食文化交流不断加剧。
二、元明清时期中外饮食文化交流特色。
对古代中外饮食文化交流溯源进行分析，可见元明清时期在中外饮食文化交流史上具有重要的历史地位和贡献作用，下面将以元明清时期中国与东南亚的饮食文化交流为案例，探索元明清时期中外饮食文化交流特色。
1.食品食料是元明清时期中外饮食文化交流的主要内容。
元明清时期，中国与东南亚的饮食文化交流已经实现了相互补充，相互融合。在长期的饮食交流过程中，中国、东南亚与食品食料相关的生产技术也相互传入和流出，在这一时期，中国与东南亚饮食文化的首要内容是食品和食料，主要包括粮食的交流，果蔬、海产品、调味品及其他副食品的交流，茶、酒饮品的交流以及相关生产技术的交流。
元明清时期，中国与东南亚粮食交流主要是采用了两种形式，一种是与南洋各个国家或地区进行大米贸易；二是从南洋各国引入新物种。尤其是受到元明清进口优惠政策的影响，大量的洋米被引入古中国。同时玉米和番薯等新物种被引入，使得国人的饮食结构更加合理。在元明清时期，以果蔬、海产品、调味品及其他副食品为代表的饮食交流开始盛行，每年大量的龙眼、荔枝、橄榄、菠萝蜜、香蕉、西瓜等被出口到东南亚。随着中国华侨在东南亚的定居，蔬菜种植技术在东南亚得到了传播。另外，当时，中国还引入了东南亚的新蔬菜水果物种，如辣椒、马铃薯、西红柿、番木瓜、菠萝等。
中国是茶叶的故乡，在元明清时期，中国茶文化得到了传播，东南亚的饮茶、种茶文化均传自中国。大量的华侨在东南亚定居之后，将国人的饮茶习惯也传入了东南亚。另外，中国的酿酒技术在东南亚也得到了传播，同时东南亚的制酒技术也传入中国。
2.元明清时期中外饮食文化交流的独特的传播者。
在元明清时期，中外饮食文化交流的传播主体主要有三类，即中外使节、海贸商人和华侨华人。
在元明清时期，受制于特殊的.历史国情，中外使节成为中国与东南亚饮食文化传播的重要主体，元明清时期的统治者与东南亚绝大多数国家保持朝贡贸易关系，在东南亚进贡的物种中，与饮食文化有关的食品或物品，如南洋香料、海产品、珍禽异兽等；在进贡过程中，中外使节感受当地的饮食文化，体验当地的饮食生活，将这种饮食文化带入本国。中外使节得到的回赐物种中，也有大量与中国饮食文化有关的食品或物品。
尽管元明清时期很长一段时间实施禁海，但是与东南亚的海运贸易从未间断，海贸商人成为元明清时期中外饮食文化交流的又一传播者。官商、盗商、民商等海贸商人进行海外贸易的过程中，将中国特有的饮食商品贩卖到海外，同时将东南亚的食品，如燕窝、鱼翅、海参等带入国内。
另外，元明清时期产生了大量的华侨华人，他们将饮食文化带入国外的同时，还将一些生产技术在当地进行传播，促进了饮食文化的扎根。
三、元明清时期中外饮食文化交流的现代价值。
1.丰富了中外双方的饮食种类，形成了饮食文化交流特色。
对中国与东南亚双方的饮食文化进行考察发现，在中国与东南亚饮食文化交流过程中，这种交流已经不仅仅是简单的“文化迁移”现象，而是双方在饮食文化交流的过程中相互学习、相互吸收、相互融合的一种独特形式。以中国为例，随着东南亚饮食文化的不断传入，中国总是基于中国独特的传统饮食基础之上，对东南亚的饮食文化进行吸收和融合。如，中国和东南亚在烹饪的过程中均喜欢使用辣椒调味，而在东南亚辣椒调味传入中国的过程中，由于我国与东南亚的烹饪方法、食用方式等均存在明显的差异。中国在食用过程中，对辣椒进行了独具特色的调整，出现了以麻辣、香辣、酸辣、酱辣、鱼香味等各种特色味道的辣椒调味材料。在重庆、四川等地区，还形成了以辣为主要特色的川菜。再例如，东南亚人使用燕窝的数量极少，而燕窝在引入中国后，既是珍贵的宴席餐品，也是滋补佳品。可见，随着中外饮食文化交流的加快，丰富了中外双方的饮食种类，形成了双方的饮食文化交流特色。
2.调整双方的饮食结构，建立了更加科学的饮食营养标准。
中国在与东南亚饮食文化进行交流的过程中，也不断对双方的饮食结构进行调整，从而形成了更为科学和营养的健康标准。比如，在中国的传统饮食中，主要以米面为主，对蛋白质和脂肪的摄入量较低。在中国饮食文化中，中国人喜欢将玉米、花生等高蛋白质和脂肪含量的同类作物作为饮食结构的重要组成，使得国民的饮食的营养成分更加均衡。随着中国与东南亚饮食文化交流的不断发展，华人将中国丰富的蔬菜等物种引入东南亚，不断丰富了东南亚的饮食资源，同时将中国特色的传统技术引入到东南亚，使得东南亚单一的饮食结构形式得到了改变。提升了东南亚地区人民的科学饮食标准，促进了人体素质的健康发展。
3.推动了两地经济的快速发展。
饮食文化交流的过程中，贸易是最为普遍的交流途径，而随着中国与东南亚贸易的不断发展，必然带动了双方社会经济的快速发展。元明清时期，中国大量的食品原料、饮食器具不断对外输出，在很大程度上带动了当时相关行业的发展。例如，以武夷山为代表的福建红茶，在清朝时期一度被销往海外市场，在带动福建地区经济发展上起到了极大的推动作用。清朝时期，福建地区形成了大量的茶厂、茶叶生产手工作坊和茶叶经营商店。随着茶叶运输的不断发展，福建人力挑运业和水运也得到了进一步的开发。对于东南亚地区也是如此，元明清时期，东南亚自然资源较为丰富，但是开发较晚，生产技术较为落后，中国商人、使节等将茶叶等生产技术传播到东南亚以后，带动了东南亚的糖业、酒业、渔业等产业的快速发展。
参考文献
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中国饮食民俗与礼仪论文 (三十七)
中国的饮食文化从远古的为了果腹，从食素到食肉，从生食到发明了火以后的熟食，从简单的填塞到复杂的品尝，从捧土为皿到花样繁多精美的食器，从索然无味到五味杂陈，从随意堆砌到精心摆放，从不讲求礼乐到讲究饮食文化，中国的饮食文化经历了从无目的的不自觉产生到自觉审美这样一个漫长的过程，因此可是说是饮食美学由无到有的一个发展。
一、美从何来
美从那松树和栎树间的精灵里来，美从那藏在土层里的极品里来，美从那红色砂中间的天然调味料里来，美从那淤泥中的洁白无瑕中来，美从那冰面下的成群结伴中来，美从那大海中的浩浩荡荡中来，美是自然的馈赠。
早在上古时代，食物其实远远谈不上是食物，人类只是像其他的野兽动物一样为了远离饥饿的本能活动，正所谓“食色，性也”，他们“茹草饮水，取草木之实”解决饥渴。随着人类慢慢直立行走，加之生活的地区植被较为丰富，人类开始运用简单工具取食。随着北极冰川融化，素食减少，人类开始“食鸟兽之肉，饮其血，茹其毛《礼记礼运》”。人类从产生到现在，脚下踏着的，无论是土地是水面，头上顶着的，无论是星辰还是阳光，沐浴着的，无论是温暖还是寒冷，都是大自然的馈赠。阳光雨露，恩泽大地，也赐予了大地上生命以生机活力，那高山上的梯田，那海洋里的古老生物，那数目不多的中华绒螯蟹，那天然的独一无二的垛田，那高原上的青稞酒酥油茶，都是自然给予了这千差万别却又万变不离其宗的美。
二、美在何处
（一）美在色香味形触
说到色，大概要从最基本的五谷说起吧，大约两千年前是指稻、黍、稷、麦、菽，现在主要的是稻谷、小麦、玉米。脱了壳的稻谷，一粒粒晶莹剔透，就像那江南水乡一样，充满了柔美的性状，是中国人餐桌上不可或缺的主要的食物，用它做成的米粉米线更是成为了饭桌上的美味。用糯稻和各种叶子汁液做出的黄色、绿色、黑色的彩色的饭团，不仅仅体现出的是劳动人民的心灵手巧，更体现出了中国文化中包容，博大的民族品质。
爱美的人都知道小麦色的皮肤是非常特别而有性感的肤色，小麦在没有经过太多加工的时候，它的色泽给人一种沉静，积淀的深沉感，它没有稻米的亮泽，可是它却是炎黄子孙的骨子里的颜色，是那满腹历史的浑厚，是扎扎实实的生活的态度。
而玉米作为粗粮，随着人们对于健康饮食的追求，在历史的舞台上又一次被人们所追捧，可谁又知道，它那金黄的色泽，它的并不细滑的口感，却是秋日丰收的象征，是人们内心对收获的最好的定义。
中国的饮食，大道宫廷筵席，小到家常便饭，对于食物色彩的搭配都是那么简单却精细。“色”包括食物原料本色的保持、色的搭配和菜肴的上色。食物的配色如果相得益彰，自然会给人一和谐的审美享受，食欲自然而然被刺激。这就好比是衣饰的搭配，得当就会让人赏心悦目，反之有可能会降低食客的兴趣。但是有时虽看起来平淡无奇，但是因为各种食材的形谐调，也会让人眼前一亮。
“形“包括保持食物原型和造型两类。就像鱼头，就是保持了食物的.原型，展示了食物本来的样子，还有烤全羊、烤乳猪之类。但是有些食材的外观并不能起到加分的作用，就要运用切割、雕刻、填塞、拼接等造型技艺了。通过形的加工，使得形色交相呼应，使得食物的“骨”更美，为香、触打下了好的底子。此外，形还包含着盛放食物的器皿，从一开始的简单的石器到精美的青铜器，到陶器再到瓷器，从无花纹到有精致花纹，从工艺简单的到工艺复杂的，从单一的器形到用途多样的器形，无一不是中国饮食文化重要的进步。精进到现在，盛放不同的菜肴或是汤食，器皿的种类花样可谓数不胜数，不同的食物的形态配合不同的器皿，常会有如临满汉全席之境，会觉得自己眼前的不是佳肴而是一幅画。色、形这两者这就像是美学当中的“知”一样，是对美的最基本的欣赏和鉴别，如果一桌菜，并不能让人觉得赏心悦目，那这桌菜并不算得上是佳肴，而只是用以充饥的食物而已。
美学当中的“情”，可是对应在饮食当中的香、味，这两者常常连缀起来说，香味香味，因为香才有味，因为闻到味方觉香。承接着色和形，香味伴随着转化与时间在天然或人造的厨房中经历五味的调和，最终成为了能够摆上餐桌，润泽味蕾和胃口的饮食。俗语云，闻香识女人，我却言闻香识佳肴。嗅觉和触觉所感知的食物挥发的气味，进入到味蕾的时候，难免会对食物产生好或者坏的品评，这是人们对于食物的更进一步的了解，比起色形来，香味更能使人陶醉于食物之中，如果条件欠缺的时候，香味往往能掩盖不好是色形，而占据食客的嘴巴，会让人忍不住一口又一口地享受美食的诱惑。
（二）美在时间、转化和调和
有些菜肴可以信手拈来，有些食物却要经历转化与时间，譬如那乳扇、豆腐，经历了风吹日晒，经历了发酵贮藏，魔法般的成为了餐桌上美味的食物，这是人的智慧，也是自然的禀赋。
豆腐经历过发酵，经历不同的发酵，会转化成为各种豆腐制品，就是这样一种简单的食物，在古代被称有“和德”，吃豆腐的人能安于清贫，做豆腐的人能懂得“顺其自然”。豆腐的这种转化，是一项十分繁琐重复的过程，但是豆腐从汁到结块到成型到制作成不同风味口感的豆腐，的确是一项考验人耐力与耐心的东西，这种相互转化的艺术，这种你压我更韧的精神，这种即使是碎裂也不失本性的东西确实是和，也是美。
而五味的调和，食物的生克又不免会与五行联想到一起，这种相辅相成或者水火不容，或多或少是融入了五行在里面的。因为不同的调和，因为地域的关系，产生了中国的鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、皖八大菜系，每个菜系都有着自己的特点和文化承载。酸甘苦辛咸这五种味道，并不只是体现出其单一的味道即是好的，而是要相互融合。这就像是人生五味一样，人生总会有逆境顺境，总有甘甜时，也总会有辛酸时，只有看得到甜以后的苦，看得到苦尽甘来，人生才算是完美，也才能成长。追求五味平衡，是厨师对于食物的追求，也是人一生所求的最高境界。
（三）美在等等等等
美是那饭桌上的礼节，美是那觥筹交错的美酒，美是在静谧温婉的茶。中国饮食文化史上，餐桌礼仪是必不可少的，不同的阶层，有着不同的餐桌礼仪，从宫廷到士大夫到市井，从奢华都富贵到朴素，无不体现着美。从不同的饮食礼仪、规模，能回望到古代帝王的九鼎，能体会到身处下层人民的清贫，而等级制度也能由此窥见一斑。酒文化茶文化在经历了岁月的锤炼之后，在现代社会反而又逐步成为了文雅的代名词，特别是茶馆、茶道的逐步推广，已成为了都市人乃至乡间休憩养生的最佳途径了。因为茶道的真谛就是和、静、怡、真，是符合中国文化，中国人思想的一种诠释。
（四）小结
中华饮食文化的美，其实不仅仅是色香味形触，也不仅仅是时间转化和调和，它更在我们对于历史的情感中，对食材的善待中，对自然馈赠的感激与尊重中，在食物给我们的留白中。它是一种有形的美，更一种无形的美。
中国饮食民俗与礼仪论文 (三十八)
摘要：
从古至今文化主宰着每个民族、每个国家、每个家庭，甚至是每个人的命运，其重要性不言而喻。然而，不同的文化对于各民族、国家、家庭以及个人的影响有所不同。今天世界各地对所属文化进行了细致的划分，并且分门别类地加以研究。比如，我国从不同角度、不同专业对文化进行了科学的划分。其中，饮食文化是众多分支学科之一。它通过对食源开发、食具研制、饮食文化礼仪、风俗习惯等方面的研究，形成了独具中国特色的饮食文化观。在这种想法的影响下中国人形成了不同于其他民族的性格特征。本文通过介绍独具中国特色的饮食文化说明它在塑造国民性格中起着重要的作用。
论文关键词：
文化，饮食文化，饮食文化观，国民性格
一、文化和饮食文化的概念
“文化”作为一个内涵和外延都非常丰富和复杂的现象，不仅人文社会学科将其作为主要的研究内容，而且许多其它学科也或多或少地涉及到“文化”的概念。由于学科体系、方法论、政治观点、和语言表述等诸多方面的差异使得对“文化”的界定莫衷一是，至今争论不休。1952年美国的人类学家克鲁伯和克拉克洪调查和总结了从1871年到1951年间关于文化的定义，数量多达164种，可谓“百家争鸣”。现在又过了几十年，可能又有若干个定义出现了。这就说明好多人从不同的角度给文化下了定义。将这些定义大体上归纳起来无非就是文化是一种生活方式。文化是生活方式，这句话包括了生产方式、生活形态、价值想法、思维方法、审美趣味、道德情操、宗教信仰等等，这些方面的想法以及由这些想法所形成的一些制度。
饮食文化处于文化的基础部分，在文化的形成、发展中起着重要的作用。因为在人类的起源、演变和发展的过程中，首要的必不可少的物质基础就是饮食。随着社会的不断发展和进步，加上地理环境、气候、物产等多种因素的影响和制约，人类的饮食由最初的“茹毛饮血”逐步发展到今天枝繁叶茂、异彩纷呈的饮食文化之林。当今世界大致包括东方饮食文化、西方饮食文化以及清真饮食文化三种最著名、最有影响的饮食流派。
其中，中国作为东方饮食文化的中心，一直都以灿烂辉煌的中国饮食文化而自豪不已。中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生活和生产实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健等方面创造积累的具有中国特色的物质财富和精神财富。当然，在不同民族、不同国家、甚至是同一个民族的不同区域间饮食文化有所不同。中国饮食文化相对于其他国家而言有自己的特色并且对形成“以和为贵、高雅闲逸、和蔼可亲、淡泊旷达、重文化礼仪讲人伦”等的国民性格起着至关重要的作用。
二、中国人的饮食文化观
饮食想法是人们在食物的制作和食用的过程中所形成的看法，深受自然科学、社会科学 尤其是哲学的影响较深。哲学思想的不同导致中国人文化精神和思维方式有别于其它国家。
世界各地都将中国的餐饮称为“中餐”，其突出特点是以大米和面食为主食，讲究食物的“色、香、味”。或者更确切地说，中国的饮食具有审美的意识，与西方只注重食物营养的摄取量相比，中国食物的悦心、悦目对于饮食者来说更为重要。这种感性的饮食习惯要求食物的色泽是否赏心悦目，是否能通过人们的味觉和视觉引起食欲。除此之外，中国人饮食时还很注重情调，也就是周围的环境。在一个好的环境中用餐不只是促进食欲，更重要的是陶冶情操。长此以往人们就会有种高雅的气质和温文尔雅的性格。
中国人在食物的制作方面很讲究刀工，火候。《老子》中有一句话“治大国如烹小鲜”，虽然这句话是借助饮食来解释高深的治国哲学。但反过来看，世间的万事万物都是相通的，小到制作餐饮，大则治国之策有时是同出一辙。由此可知，中国的饮食文化精神渗透于中华民族的每一个活细胞之中，注重天人合一，强调整体观。这种想法对国民性格的形成产生了重大影响。
三、国民性格在中国特色饮食中的体现
⑴素食文化中的“以和为贵”
“素食”一词最早见于《诗经·伐檀》的“彼君子兮，不素食兮”。《诗经》中的农事诗篇不仅记载了周人注重农事的精神，而且将天人合一的理念寓于农事中，深刻地体现出那时人们已经形成“以和为贵”的性格特征。今天，随着历史的不断发展，人类文明的不断进步，素食在中国文明发展的进程中依然发挥着重要的作用。
中国自古以来号称农业大国，文化礼仪之邦。中国农业的发展为素食文化的形成奠定了坚实的基础。中国历史悠久、地域广阔、地貌复杂、气候多变，因此，南北方各自开发和发展了具有地域特色的饮食资源。以山水著称于世的中国南方，气温偏高、空气潮湿、雨水充足，适于水稻生长。而北方相对来说则比较干旱、四季分明、寒温交替，需要冬眠的小麦在这里生长良好。总之，无论南方的稻米还是北方的小麦都隶属于素食文化。相对于西方国家长期的食肉习性，中国人民的'素食特性体现出本国人民亲近自然，与万事之中、万物之间求和谐的性格特征。
也许人们最初的食素生活是迫于客观环境的压力。面对地广人稀，可耕地面积相对较少的客观条件，人们只能积极倡导种植五谷以便于维持自给自足的生活状态。随着文明的发生与发展，人们在素食方面由被动而转向主动，开始对各种动物有怜悯之情，不到万不得已决不伤害某种活生生的小动物。尤其是上层社会更加知晓食素的益处。他们懂得人与自然的和谐相处是人类得以快乐而健康生活的首要基础。久而久之这种“天人合一”，与大自然和谐相处的思想想法深入到人们的内心深处，形成了中国人民“以和为贵”、“与人为善”的性格。中国是举世公认的文化礼仪之邦，这众多的文化礼仪体现于人们的举手投足之间，尤其是精神理念的高度统一。“天人合一”是中华各族人民几千年来在生产与生活实践经验的基础上总结、概括出的思想理念的精华。表现在人们的具体性格当中就是与人为善、与万物求和谐、无过之而又无不及的“中庸”性情。尤其是当今世界民众特别崇尚素食生活，提倡融入大自然，远离喧嚣的城市，在空旷的野外充分的呼吸新鲜空气，调适疲惫的身心，真正地享受生命赋予我们的生活的意义与价值。
人们在饮食的过程中不仅仅关注周围的饮食环境，更注重所享用的食物是否保持了其本身的味性。具体到每一种食物的烹调过程，尽量在不违背本味原则的条件下进行加工制作。中国饮食文化中蕴含的这一切思想理念与坚持的各种原则充分体现出本国人民所具有的“贵和尚中”“以和为贵”的性格特征。
⑵茶的文化中的“和谐宁静”
“饮食”一词起初分开使用，“饮”用于动词，理解为“喝”，《孟子·告子上》：“冬日则饮汤，夏日则饮水”。后又引申为“饮料”，即喝的东西，贾思勰《齐民要术·煮溟》：“折米白煮，取汁为白饮”。如果说上面是对中国民众日常所吃的主食的介绍，下面则是对饮料方面的了解。在饮料方面最具中国特色要属各色各样的茶。
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的国家。茶发乎神州，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已有四五千年的历史，是世界上三大无酒精饮料之一。中国的饮茶之风始于何时，众说不一。按照文献记载，魏晋时饮茶已成风气，据此可推测最初的饮茶之风当早于此时。并且开始时人们并未将茶作为饮料使用而是作为药用。随着对茶的不断应用人们逐渐了解了其味性，并且赋予饮茶活动特有的文化意义。茶的文化的兴起使得人们对饮茶活动崇尚不一。儒、释、道三家在茶道上的互补足以体现出茶的意蕴。
共同点首先表现在务必于其中求和谐、求宁静。用比喻的方式将中、西方人的性格加以比较，可谓西方人的性格像酒，热烈、奔放、好动，容易激动，甚至好走极端，遇到矛盾往往针锋相对以至于水火不容。中国人的性格则像茶，总是清醒理智的看待世间的万事万物，强调和睦、友好、理解与秩序，讲中庸，遇事沉稳，遇到矛盾不好斗，而是主张“大事化小，小事化了”、妥善地解决问题。“君子之交淡如水”正如一杯清茶，人与人之间的感情透彻而明朗。三家者中儒家将“中庸之道”引入茶的文化，主张在饮茶中沟通思想、创造和谐气氛、增进彼此的友谊，通过饮茶自省，从而既能严格地要求自己又能宽容地对待他人。与儒家的“中庸”有异曲同工之妙的道家主张人与物质、物质与精神不可分割、互相包容。自然而然中国的茶的文化吸收了老庄思想，强调天人合一，物质与精神统一。佛教禅宗主张“顿悟”，内心清静无杂念。茶性之柔，茶的宁静与清醒地品味正应其求。再者国人所具有的淡泊旷达、高雅闲逸，举手投足间所表现出的和蔼可亲的性情在茶的文化中得到了充分地体现。文人儒士是茶的文化的倡导者，他们借茶修身养性、磨砺匡世治国之志，知足常乐，以天下为己任。茶的文化在他们当中得到了很好的体现。
儒家在茶的文化中的独有特点是讲雅致、注重欢乐情调。儒家历来主张积极入世，不论何时何地念念不忘“修身、齐家、治国、平天下”，时时以“家事、国事、天下事”为主体。饮茶之时更是雅兴高涨、文武张弛、有所作为成为主情调。虽然身处高雅闲逸的饮茶氛围之中，但是儒士内心却是“念念有如临敌日”、“居安思危”、“战战兢兢，如临深渊、如薄冰”。这种喜怒不形于色，外在雅致、闲逸，时时刻刻防患于未然的心态是儒士所独有的。自然饮茶便成为他们协调内外、凝神思考的时刻。如此更显示出他们遇事沉稳，讲道德，重人伦的性格特征。
道家在茶的文化中融入了明显的超尘思想。道家强调“无为”，与儒家积极入世思想正好相反，避世思想浓重，对儒家思想是个补充。中国许多著名的茶人都有浓重的退隐思想，他们并非逃避责任，而是不苟同于庸碌之人，洁身自好。即使是功成名就者也依然保持雅洁自爱。如果说儒家文化适合贵族士人的口味，那么道家文化则更接近于文人寒士和普通百姓的思想。所以，今天许多高雅之士将由品茶而体味出的儒家文化与道家文化相揉合，成为真正的内儒外道之士。
佛家茶的文化具有“苦寂”、以茶助禅、明心见性，以助“顿悟”的特点。虽说求“静”、求豁达、理智方面三家趋于一致，但道人过于闲逸散漫，儒者是有时十分失意时想从中得到片刻的宁静以便达到忘我的境界。只有禅僧在追求静悟方面最为执著。
所以中国茶的文化兼容释的静悟、道的驰纵、儒的雅逸，是三家的融合体。今天中华民族的成员所拥有的优良品性，茶的文化在其中的影响是不容忽视的。茶性柔和，清香飘溢，凝神降火正与中国人遇事冷静，闲逸高雅的品性相得益彰。
⑶筷子文化中的“质朴尚实”
中国饮食文化的特色不止于食源的开发，更在于食具的研制。筷子文化是中国饮食文化在食具研制方面最具特色的部分之一。“筷”字是由“竹”和“快”两部分组成。如果按照汉字的构造分类属于“上形下声”，由形会意，我们可知制作筷子的主要材料是竹子。今天随着物质材料的不断丰富、科学的迅速发展和技术的有效提高，其加工材料也就不仅仅限于竹子，象牙、玉石、金属以及其它稀有材料应有尽有。看着不同材质的筷子，也许人们最想知道的就是筷子的起始纪年。
对于筷子起始的确切纪年至今尚不可而知，专家学者通过研究调查仅能划定先民发明筷子的大致时间。需要是发明之母，可以肯定地说筷子的起源是由中国的饮食需要而决定的。肉食相对贫乏的客观生存环境使得中国先民以素食为主。与西方食肉国家所使用的餐叉相比，中国人饮食时使用的筷子构造简单，功能繁多，应用灵活。筷子的构造十分简单，是由两根粗细、长短、材质相同的物体组成。但是，构造简单并不是说使用也同样简单。与其它餐具相比，筷子的使用更具技巧性，难度较大。许多刚到中国的外国人士对中国人使用筷子的熟练程度赞叹不已。
筷子从构造到使用体现出中国人民质朴尚实的性格特征。它的简单构造象征着人们的外表的朴实无华，内心却蕴含深意，求实精神深寓其中。
四、中国人性格的塑造特色
每个中国人从开始懂事之时起，长辈就要用文化礼仪来规范他们的行为。可以说，人生文化礼仪是伴随着社会文化的形成而不断完善和发展的。伴随着饮食文化的发展，中国形成了一套独具特色的饮食文化礼仪，或者说中国文化礼仪的形成和发展都是由餐桌而来。中国人围桌而餐时讲秩序、重人伦、别主客、分长幼。
这些看似简单的文化礼仪在塑造人的性格上具有很重要的作用，因为这些文化礼仪帮助人们形成良好的习惯，“习惯成自然”，良好的习惯是一个人成功最基本的条件。长辈在教导子女时，也总是选择在一起用餐的时候，也许只有在这个时候最恰当，“其乐融融”的氛围里即使有一两句批评、教导的话，也是比较容易接受。这样伴随着家长的循循善诱，青少年逐渐形成正确的世界观、人生观、价值观的同时，更主要的是塑造了良好的性格。
五、结语
从以上内容可以看出，虽然饮食文化处于文化的基础部分，但是它在人类社会形成后的文化礼仪中起着至关重要的作用。这些文化礼仪塑造了人的性格，尤其是中国的饮食文化更是如此。所以说，中国饮食文化影响着国民性格的塑造，在国民性格的形成中起着重要的作用。
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中国饮食民俗与礼仪论文 (三十九)
饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。
中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。
中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
一、饮食结构
我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的.物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。
西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。
二、食物制作
中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而着称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。
中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。
西方饮食，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。
相比西方饮食，中华美食文化奇树一帜，食花美天下。
三、食物器皿
饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。中国饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，中国瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色。
西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟，其餐具的种类，很是单调。
四、营养保健
以谷物为主，注重饮食保健。就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协调、补精益气、养身健体的目的。早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还概括了十条“不食”以及注重卫生，遵守时节，讲究营养，有节制不过量的科学饮食法则。
西方人也注重饮食科学，讲究食物制作严格按科学规范行事，要求调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒，把厨房弄得像个化学实验室，而牛排的味道从纽约到旧金山别无二致。
五、饮食审美
中国饮食在不断的发展中形成了“十美风格”：讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
而对于西方人来说，饮食大约只是一种必需的生理活动，对于其中美的追求，却忽略了。
中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。随着经济全球化及信息交换的加快，中西饮食文化将在碰撞中融合，在融合中互补。现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重；同样，西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展，中西餐饮文化将在交流中共同发展，人们将会享受到更美味、更快捷、更营养的食品。