古代中国饮食礼仪的特点十一篇

2025-11-05 16:48:45 古代中国饮食礼仪的特点

  中秋节,亦称祭月节、团圆节等,是中国传统节日之一。以下是关于古代中国饮食礼仪特点的整理,仅供参考,希望对大家有所帮助!

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

  “但愿人长久,千里共婵娟”。中秋节是中华民族的传统节日,是怀乡思亲的特殊日子。大同作为一座历史文化名城,中秋佳节和其他传统节日一样,有着丰富多彩的民俗活动。

  大同人的中秋节十分隆重,各种庆祝活动丰富多彩,其中最主要的习俗就是供月、拜月、赏月、吃月饼了。他说,过去,每年一进农历八月,大街小巷的面铺便支起了“月饼烤炉”,市民们则拿着白面、麻油、糖去打月饼。这种月饼与其他地方的月饼不同,是将麻油熬热,糖化开,然后与白面和起来,烤制而成。月饼里没馅,所以称混糖月饼,通常以“三油三糖”为上品,即10斤面内要放3斤油、3斤糖。这种月饼的特点是香、甜、酥、软,放到坛子里盖住盖,可以保存到过年。此外,提浆套饼也是中秋节的应时糕点。这种月饼是将几个月饼套在一起,下面大,往上越来越小,最上端置有寿桃,形状如同宝塔,十分惹人喜爱。但这种月饼通常只是有钱人家买来尝一尝,或做探亲访友之品。

  除了月饼,还有瓜果。在瓜果方面,则以西瓜为主要果品。姚斌说,旧时,一到八月初,大南街便搭起了席棚,各种瓜果开始上市,每天采购的人熙熙攘攘,热闹非凡,其中以西瓜为最多。《大同县志》还有记载,“月饼西瓜之盛,甲于通省”,“每日四面大街堆如堵墙”。

  到了八月十五这天,早上,大同人通常吃粉汤、大饼,饭后开始焚香供祖宗。过去,大同人一天只吃两顿饭,到下午吃饭时,饭菜品种仅次于过年,通常都是三碗四盘,主食吃饺子。吃完饭后,家家户户便开始准备供月的供品了。人们在院子里摆上八仙桌,挂上云幔,摆上屏风,插上“兔儿爷”,中间还要放“月儿爷”。而且,“月儿爷”的重量只增不减,如去年是一斤的“月儿爷”,今年的`“月儿爷”便不能低于一斤。此外,还要摆上各种果品,其中以西瓜为主,而且还要把西瓜剜成花牙元宝、花篮等形状,俗称“剜月”。

  等到月亮出来,照到供桌上时,便开始焚香拜月了。一家人虔诚祭拜,对着月亮许下自己的心愿。完毕,拿回月饼、瓜果,并将“月儿爷”切开,但“月儿爷”切双不切单,并且只能分给同姓人,不能分给外姓人。之后,一家人在月色皎皎的庭院里,边品尝边赏月。

  除了八月十五供月之外,八月十六早晨太阳出来后,大同人还要供日。祭拜仪式如昨,然后全家人分食“日光饼”。而且这一天,大同人还要宴请女婿,女婿拜丈人时要带礼品,不能空手。

  过去,为迎接中秋节,大同人整整要热闹上半个月。他说,中秋节是一个特殊的日子,蕴涵着“团圆”、“和谐”的深厚内涵,我们应重视我们的传统节日,弘扬我们的民族文化。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

    桂花酒

  习俗十饮桂花酒。

  每逢中秋之夜,人们仰望著明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,食用桂花制作的.各种食品,以糕点、糖果最为多见。中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日一种美的享受。

    祭月

  习俗三祭月。

  在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月,即祭拜月神。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。

  在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一样。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

    1、烙月饼

  天津人以往每家每户都有月饼模子,家庭主妇自制月饼叫做“家常烙”,制作方法和蒸饼儿一样,但用饼铛烙制,这个习俗如今在静海县部分村落依然存在。好胜的家族往往订制讲究果馅用来自制“家常烙”月饼,在节前一两日送给近邻和至亲好友,以显示主妇的才干和家族的情谊。

    2、穿兔鞋

  天津中秋服饰民俗,主要体现在童装上,旧时天津娃娃要穿兔鞋,戴兔帽。所谓兔鞋就是将童鞋的鞋帮缝制成兔子形状,绣上红色的兔子眼睛,缝缀两只长长的兔子耳朵。在夜晚赏月时,妈妈还要给婴幼儿戴上竖起两只长耳朵的兔帽,寓意驱邪祈福、健康长寿。

    3、供兔爷

  兔儿爷是京津地区百姓对传说中伴随月宫嫦蛾的玉兔儿之尊称,因相信兔儿爷能给人间带来祥和和安宁,故此,中秋佳节,除了赏月吃月饼外,还要买只兔儿爷供在屋里,增加节日气氛。旧时中秋,百姓还有买糖“兔儿爷”的习俗。其实供“兔儿爷”的`习俗最早源于北京,那时的“兔儿爷”大部分都是泥塑;流传至天津后,“兔儿爷”逐渐演变为糖制的。

    4、吃螃蟹

  八月中秋,螃蟹应节上市,在中秋节这天,天津人全家要在一起吃螃蟹。吃螃蟹在天津卫讲究“七尖八团”,在旧历七月,尖脐蟹满腔脂肪;到八月中秋,团脐蟹满黄顶盖肥,个大肉细,蟹味鲜美。天津有“螃蟹酒最可口”之俗谚,民间顺口溜流传至今、“一碟子酸沙藕,一碟子拌海带。一碟子小酥鱼,一碟子拌菠菜。一碟子炸蚂蚱,一碟子咸螃蟹。”

    5、拜月

  以前老天津旧民俗中秋之夜要举办祭拜月神仪式,旧俗“男不拜月,女不祭灶”,故此都是由妇女祭拜,孩子们可以参加。月圆之时在院中对着月亮摆上供桌,中央供太阴星君神祃,前面放上香炉,摆上鲜货、月饼等供品,由主妇点上香,率领家里的女人、孩子跪拜月神,祈求全家平安,然后将神祃烧掉。

    6、爬月

  观蟹爬、祈财运的习俗直到民国初期在天津民间还保留着。八月十五河蟹肥,中秋这天晚间,讲究生活情趣者,特别是商人,他们捉来鲜活的螃蟹,在蟹身上系上用油浸过的纸捻,点燃纸捻,来看螃蟹爬行的方向。若向门里,俗信接下来的日子会发大财;若朝外,则俗称“爬月”了,并非不吉利。

    7、猜灯谜

  在花好月圆之夜猜灯谜也是天津中秋特色之一。灯谜最早是由谜语发展而来的,起源于春秋战国时期。它是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。谜语悬之于灯,供人猜射,开始于南宋。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

    各地皆吃月饼

  安徽各地中秋皆吃月饼,且几乎都在晚上祭过月神之后吃,唯独休宁人例外,一般在早上吃。天长人在敬月之后,分食月饼,如有人在外,即留一份或寄去。涡阳人在焚香祭月之后分赏月饼和毛豆。

    江淮地区:赏月祭月

  江淮赏月之俗一般是先祭月再赏月。祭月又称拜月。将香案供桌大多摆放在庭院中,或设在院内篱笆旁、天井边。供桌上摆放的祭品有多有少,但一般都有月饼和水果,如石榴、柿子、梨、苹果、鲜藕、板栗、枣子之类。所放水果的多少,因地理环境、生产条件的不同而有差别。

  除月饼和水果之外,有些地方还加有特殊的贡品,如休宁,歙县城乡摆上一个大南瓜;长丰放一个大馍;六安供茶水;蒙城供焦馍;天长供鸡头苞、毛豆荚,并有月宫嫦娥象等。

  祭月时,固镇、五河是月出鸣炮敬祭;巢湖市是月出鸣炮染香拜月;休宁蒙城是然组焚香叩拜;屯溪是点上红烛,全家跪拜。六安,铜陵、寿县、凤台、长丰等则为焚香拜月。

  祭过月神,才真正开始赏月。人们一边欣赏似镜的明月,一边品尝祭品,涡阳,六安、铜陵、冬至、休宁、屯溪、巢湖、天长、合肥等皆如是。屯溪人在全家赏月时往往围坐一处,一面吃月饼、水果等,一面讲述“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“唐明皇游月宫”等神话故事,等到月过中天,才回屋就寝。

    徽州地区:舞草龙

  在徽州等地皆有中秋玩草龙习俗。草龙是有稻草扎成的龙。黟县又称“舞草龙”即用稻草扎成龙头,又以稻草捆成一束一束,连成龙身,再以一段由粗到细稻草束作龙尾,每段之间用绳系着,每人手擎一段,配以锣鼓,上下滚动,欢度中秋。

  休宁则称“舞香龙”,其用稻草扎成,周身插香,长短依舞龙的人数而定,每隔七八尺支木棍一根,龙身上插满点燃的'篾香。香龙循街道行进舞动,后随各式花灯,锣鼓,鞭炮相伴。香龙所到之处,各户均插一炷香并放鞭炮,表示欢迎助兴。到午夜香熄,送龙下水(将龙身投入河中),意为象征丰收。

  屯溪则在龙头上悬挂着一盏红灯,龙身插以“篾香”,舞龙者多为村中儿童,舞到人家门口,嘴里要唱出一段吉祥如意的言辞,如“香龙到你家舞一舞,来年讨个好媳妇”之类,以博得人家的欢心与款待。

    皖北地区:火把节

  在皖北的阜阳地区,当地百姓庆中秋除了有吃月饼等习俗外,最具特色的民俗就是火把节。提起火把节的由来,不能不提到600多年前的元末农民刘福通领导的红巾军起义,因为刘福通就是安徽阜阳人,他在这里发动的农民起义给当地留下了一段佳话,也留下了一个节日民俗。

  每至中秋节晚上,小朋友模仿红巾军,用麦秸、稻草扎成三四尺长的把子,内实麦草,到野外点燃,摇来摇去,似为信号,本地习称“撂火把”。这一习俗至今久而不衰。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

    一、网站主题:

  xx旅游网

    二、背景介绍

  旅游产业的发展必须依赖于一定的旅游资源。旅游资源虽包罗万象,但无外乎自然资源和人文资源两类。我国众多的旅游胜地中,有的以自然资源突出为特色,有的以人文资源突出为特色。

  旅游资源中的人文资源是指一个国家,一个地区独特的历史文化、民族地域文化资源,其凝聚着极为丰富的文化内涵,而其中有着浓郁民族风情,地方特色和悠远的文物古迹的人文资源,其蕴藏着独特的、深厚的文化内涵,反映着一个民族的文化水准,思维方式和审美情趣,能满足旅游者追求新奇乐的心理,往往成为旅游中最具魅力的优势资源,形成一种旅游文化,并影响着该地区经济的发展。姜子牙钓鱼台风景区不但有特定的人文资源,而且有丰富的自然资源。

  (一)国家对乡村旅游产业开发的政策形势

  当前国家正在大力提倡发展旅游产业,争取把中国发展成为旅游强国,目前我国旅游产业的规模位居世界第7位,但与世界旅游强国还有很大差距,发展旅游业已经成为我国一项基本产业政策。

  为适应加入世贸组织的要求,中国旅游业将尽快改变政府的主导地位,变政策调节为市场调节,以加速与国际旅游市场的接轨步伐。

  (二)国际国内旅游业发展的趋势

  1.21世纪世界旅游的发展对景区内涵提出了新的要求。众多旅游专家一致认为,生态、绿色、极限、人与自然、度假、文化、体育等将是未来旅游业的主题。

  2.中国旅游景点的开发将从以政府为主导转变为以市场为主导。

  3.旅游市场越来越呈现出细分化的特点。

  (三)xx景区资源开发现状分析

  借助“鱼米之乡”的资源禀性和文化优势,xx乡村游日益成为xx大旅游中的重要一极。在“三区三城”城市新定位实行创新转型过程中,乡村旅游与城市联为一体,真正构成“精致xx”的延伸板块,已经被置于“旅游强市”的战略板块中并开始提速疾跑。

  (1)长江沿岸“江海文化与乡村观光”乡村旅游

  (2)环太湖“绿色度假与文化休闲”乡村旅游

  (3)湖泊芦荡“美食体验与生态休闲”乡村旅游

    三、建设网站前的市场分析

  1、目前关于介绍xx乡村旅游的网站还是少数,而且都是专一介绍各地风景及特色。

  2、xx各地的旅游资源开发的还不是很健全,宣传不够,很多游客对xx乡村旅游了解很少。

  3、xx旅游较集中在xx市区的.老城区,没有最大程度的开发出xx的旅游潜力。

    四、目标顾客

  xx及周边城市的年轻男女、学生、中年人等。

    五、建设网站目的及功能定位

  1、xx乡村旅游网旨在介绍xx乡村旅游景点,并与各地景区联系,提供门票订购,与景点指南服务。

  2、为广大驴友提供旅游咨询服务,有效促进xx旅游发展。推动xx乡村经济的发展。

  3、xx乡村旅游网主要以旅游服务为主,兼营订购门票。

  4、xx乡村旅游网主要针对城市人口,以都市白领为主。

    六、网站技术解决方案

  1、由于网站经费问题,网站采用租用虚拟主机。

  2、网站主要运用dreamweaver技术进行网页的制作。

  3、运用简单的acess数据库,asp语言进行动态的链接。

  4、采用photoshop,fireworks软件进行图片的处理。

  5、结合所租用的虚拟主机进行及时的更新。

    七、网页设计

  1、网页整体体现绿色健康环保理念,倡导健康出行。

  2、在新技术的采用上要考虑主要目标访问群体的分布地域、年龄阶层、网络速度、阅读习惯等。

  3、制定网页改版计划,如半年到一年时间进行较大规模改版等。

    八、网站发布与推广

  1、网站测试后进行发布的公关,广告活动。

  2、利用搜索引擎工具进行推广,做好各大旅游网站的链接。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

    【活动主旨】

  端午节作为中华民族的传统节日,蕴涵着我们民族独特的精神价值观,体现

  了正直、忠诚、坚定等优秀的精神品质。在这个传统节日到来的时刻,为了不落入“过节就是吃吃喝喝,发点礼品”的俗套,特组织全体同事一起到海岛上用最纯朴、最简单的方式渡过一天。由于海岛上各项生活设施都严重匮乏,只有所有参与者都秉持团队精神,协同一致、分工合作才能保证在岛上生活的基本需要。在这个过程中,既是对传统美德的一种宣导和传承,增强了个人对集体的认同感和自豪感,同时,更是一种促进彼此间的了解与交流的有效渠道。我们希望这种同乐活动,能让大家暂时忘记办公室的繁忙与紧张,拉近彼此的距离,让“我们在一起”渡过一个难忘的节日!

    【活动内容】

  纯海岛生活体验:烧烤露营、沙滩拔河、环岛探险、篝火晚会、放许愿灯、自助海鲜大餐(自抓自烤):撒网、抓螃蟹、撬生蚝。

    【活动人数】

  所有人员(按工作安排,分两批活动)

    【活动时间】

  第一批活动为:5月23号9:30——5月24号上午(第二批时间待定)

    【集合时间】

  5月23日(周六)上午8:00集合,8:30出发

    【集合地点】

  公司门口

    【线路安排】

  深圳——杨梅坑码头——喜洲岛——杨梅坑码头——深圳

    【预计费用】

  4000元/批次

    【岛况简介】

  (网载资料):喜洲岛——位于深圳东部海域,当地人称南丫岛,螃蟹、海参、大的贝壳很多。在这里你完全可以卸下平日沉重的盔甲,抛却城市的的喧器和纷扰沉浸在山水之中,享受纯粹的自然和清新。各种植物遍布全岛,岛上每处的风景都是自然天成,来的这里就等于置身在天然森林植物园,整个人都会觉得神清气爽。

    【线路简介】

  从杨梅坑坐大飞约30分钟上岛,岛上一户人家,码头下船后,面对小岛,着手那里扎营,

  好处离那口淡水井近,水井前是破损的房子,比较方便,但此处露营海滩水草特多,不适合下水,得向右走一点,那里还好,环岛行,有处要爬山绕,所以要带好装备,否则过不去。岛上两个沙滩:

  小沙滩脏,水下多石,不便游泳,有淡水

  大沙滩:干净,水下也干净,离淡水远,最好带大桶淡水(我们的目的地)

  岛上盛产:青口,沙白,牡蛎,螃蟹喜欢吃海鲜的是不错的选择!但得自己抓!

    【安全系数】

  不用担心风浪和鲨鱼因素。适合海礁布网,海边垂钓。

    【公共装备】

  帐篷、水桶,大锅,等煮食用具以及大的垃圾袋若干。

    【公共物质】

  3桶20升的矿泉水和粽子(另备一些简单易熟的食品)。

    【个人重要装备】

  双肩背包、餐盒餐具、三餐生熟食品、(饼干、鸡腿等)三升以上饮用水、太阳帽、太阳镜、手电筒或头灯(以备走夜路使用)、睡袋(露营用)或小毛巾被一条、防晒油、驱蚊水、泳衣泳裤、有效进关证件(需要出关)、塑料袋(盛放垃圾)、水壶、简易炊事用品、日常用药,根据天气情况准备好衣物。

    【可选装备】

  沙滩椅、鱼杆、(鱼饵)、小刀或开山刀、炉头、各种娱乐、休闲用品、集体药品:十滴水、人丹、急救药品、碘酒、绷带、冷冻喷雾器、风油精、跌打药、止血贴等

  食物要求:根据各人爱好自行准备至少3餐食物。(第1天中餐和晚餐,第2天早餐,上午返深)

    【行程安排】

  5月23日8:00集合

  以事先分配好的小组为单位在公司门口集合(最好吃过早饭),由各组组长清点各组人数及各组物资。

  8:30准时登上大巴出发前往杨梅坑码头(未到者自动转到下次活动)

  在大巴上由彭璐璐担任活动领队,组织大巴上活跃气氛的车内活动:

  (1)以小组为单位推选代表轮流来说出一个跟端午节有关的各地风俗,设立奖惩制度,

  说的风俗最多最全的予以奖励(例如粽子一个、鸡腿一只、玉米一根等);风俗最少

  风俗重复、错误,甚至无风俗可说的要接受惩罚(帮赢的小组做一些打杂下手的工作等)

  (2)跟过节有关的成语接龙

  (3)普及安全知识,岛上的注意事项等;介绍活动的主要流程,强调集体活动的纪律性。10:00到达杨梅坑码头

  按小组为单位乘坐飞艇,各组长负责清点携带物资。同时在码头补充最后遗忘的、准备不充分的物资;强调乘坐快艇安全,先到达小岛的同事必须原地等待其他同事全部到达后统一行动,到达后再次由组长清点人数及物资。

  11:00到达露营地

  到达露营地后选择露营地点进行扎营,(选择离淡水井近的地方)由组为单位进行分配帐篷和扎营,(帐篷的搭建由刘爽向大家示范)帐篷搭建完毕后统计帐篷数量及人员分配情况。把携带物资安放好之后,带领大家熟悉一下周围环境。

  11:20-13:00午餐

  以组为单位进行分工,(捡柴火、搭建灶台、主厨、烧火员等分配)男同志要负责比较体力方面的工作,合理分配。准备捕鱼捞蟹、一展身手的建议勘察好地形,为海鲜晚餐做准备。

  13:00-16:00自由活动

  环岛行、捕鱼、打牌、沙雕、睡觉、捡柴火(禁止单独行动,保持手机通畅)

  16:00-18:00营地集合,点名,准备晚餐

  准时在营地集合,把大部分食物解决掉。各组可以各显厨艺,进行美味大比拼,用时最短、味道最好、外观最诱人的团队可以获得奖励。(评审团成员为组织者和各组组长)

  18:00-18:30饭后运动:拔河比赛

  大家按组为单位进行拔河比赛,比赛分资格赛、挑战赛、和决赛。第一轮为资格赛,由6

  个小组进行抽签比赛,胜出者进入下一轮挑战赛;挑战赛在3组之间两两比拼中诞生2组进入到最后一轮;最后一轮决赛在2组中产生一个冠军。要对冠军队伍进行颁奖(制作野花花环,奖品为粽子或其他食品若干),对冠军队伍进行采访,发表获奖感言。(感谢MTV CCTV)

  18:30-21:30篝火晚会

  准备木材,点燃篝火进行“篝火晚会”

  1.架口大锅,把粽子煮熟分食

  2.发放许愿的孔明灯,宣讲孔明灯的由来和后人赋予放孔明灯的意义。每个人在孔明灯上写好在节日到来的时候对自己、对家人的美好祝愿,放飞天外。

  3.由×总经理带头发表对此行的一些感想,以及从白天的安营扎寨、生火做饭、拔河的日常细节中悟出的一些感受或体会(比如比赛为什么我们会赢,或为什么我们会输)

  4.分组玩“天黑请闭眼”的游戏(该游戏源于MBA的训练课程,是课堂上训练团队精神的一种心理游戏)。

  5.寻宝游戏。各组按照线索提示,找到由组织者埋藏在各处的“宝藏”,比赛时间到第二天清晨结束,找到最多者为胜方。(训练大家的细节意识)

  21:30-24:00在营地范围内自由娱乐

  数星星、聊天、打牌等等

  24:00全体休息

  各组长清点人数,组织专人进行守夜值班,强调夜间注意事项活动范围等,开始全体休息。5月25日5:30海上日出

  想看日出的同事可以现在起来观赏海上日出。

  8:00准备早餐

  早餐由个人自行解决,可以吃自带干粮,也可以自己烹饪美味的海鲜粥、螃蟹面等。

  9:00离岛返深圳

  最后收拾和清点帐篷及携带的物品,清理干净留下的各类垃圾,准备返航。由组长最后清点人数和物资后,乘快艇离开小岛,返回深圳公司,再自行解散。(活动结束)

    注意事项:

  1、所有参与活动的同事必须遵循和认可本活动内容,服从组织者安排。

  2、必须有环保意识与团队协作精神

  3、本次户外活外有不可预见的危险(如跌倒、摔伤、中暑等);各位同事应对自己的身体和本次活动的路线及危险程度有清楚的认识和了解。

  4、领队有权因天气情况或者不可抗拒因素进行行程的适当调整。参与人员须服从领队的安排;如个人不遵守活动规定和领队的指挥,或活动场地的安全规定,地方习俗、自行其事而造成的后果,除自负其责之外,还应对应此给他人造成的损失。

  5、违反行程安排,造成人员及其他意外,个人负全部责任,公司保留其追究法律责任的权利。

  其它:饮食:岛上有淡水,不能直接饮用,只能用来洗澡;守岛人要收一定的水费,也要讲价,否则很贵!岛上无食物供应,只能自带或自己生产。特别提示:小岛海域含剧毒的河豚鱼很多,如得到全身短而圆,受刺激时会澎涨的鱼,请勿食用!住宿:岛上虽有部分建筑,但不提供住宿,只能自带帐篷;沙滩旁有高大乔木,如不怕蚊叮虫咬,也可挂上吊床过夜。游泳:小岛礁石众多,由于贝类太多而锋利无比,小心划伤。也发现有些水母,小心被蜇。攀岩:岸边石头看似易攀爬,但风化严重,硬度很低,易碎,小心!爬山:该岛有现成山路,曾发现有蛇,上山时“请勿”打草。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

    一、指导思想

  根据现代乡村旅游从观光型向体验型发展的大趋势,立足市场,充分发挥乡土民俗文化特色、生态与产业资源潜力,将观光为基础,体验休闲为目的的复合型乡村旅游作为发展的主导方向,围绕体验经济自主创新,农家乐传统模式升级换代,产业结构调整优化,农民就业增收,乡村综合治理和社会和谐发展,做精做好贵妃园为主题的乡村旅游产品,构建特色乡村旅游社区和产业新村,探索余家庵社会主义新农村建设的创新发展模式。

    二、文化理念

  贵妃文化不仅是经典的历史文化,同时还具有国际性色彩,其影响之大,历来备受世人关注。贵妃文化在省内至今尚无主题化的旅游景点,以贵妃文化包装乡村旅游具有开创性和独特性。贵妃园以当地流播久远的杨贵妃历史传说(相传马嵬坡之变,杨玉环未死,潜行罗江县境内宝峰寺隐居)为人文资源和切入点,结合独具特色的生态资源(罗江观光避暑胜地,白马关后花园)和产业资源(以贵妃枣为代表的名特优林果业,当地名枣相传系贵妃携食重现闭月羞花容貌之枣繁衍而来),融创具有人文旅游风情和体验经济特色的贵妃文化(美女文化、历史传奇)、休闲农家乐、庄园经济,将其与景点营造和项目开发有机结合,以唐风标志性形象,贵妃祠墓,诗碑画廊,传说遗迹为人文标志,以发展特色林果和生态养殖为产业依托,以唐风水生活度假会馆、民居农家乐庭院、林果庄园为经营构架,三位一体,互动推进,合力营造具有唐风古韵的特色乡村旅游社区和庄园经济为导向的产业新村。

    三、开发思路

  (一)以人文主题化的乡村旅游开发为突破口,围绕这一支点统筹整合当地生态、产业和市场资源,发挥优势潜力。一三产业整体推进,在加速打造白马关后花园示范基地的同时,大力发展庄园经济,构建特色种养业规模化经营的新体制新模式。

  (二)着力抓好特色农业——生态环境——人文主题——乡村旅游——体验经济——示范农户——庄园业主——招商引资——经营造势——市场开拓——和谐发展的系列结合点,在此基础上,形成与白马关珠连璧合互为表里的旅游景区整体发展格局。

  (三)开发按照先质后量的原则,紧紧围绕发展目标(贵妃园主题形象景观群氛围营造和基础配套建设)集中投入,示范农户(10-15户)集中转型升级换代,核心经营项目(水生活度假会馆,兴庆食坊贵妃宴)重点招商,庄园业主按规划要求产业复合发展。

  (四)高度重视当地水资源匮乏是制约开发的瓶颈,加大政策扶持力度,同步实施人畜饮水工程,彻底解决长期困扰民生和产业发展的难题。妥善解决这一问题既是造福一方百姓的善举,又为加快乡村旅游开发提供有力的基础配套支撑。

  (五)鉴于园区复杂的山地特点,开发要注重道路塘堰的改造建设,整体规划,分步实施,为乡村旅游的可进入性提供保障,促进当地资源潜力的有效发挥。

  (六)开发要与“三建五改”(建房、建园、建池,改水、改厕、改圈、改路)的人居环境改造有机结合,有序集约集中,组团化发展,推进村容村貌建设和现代生活方式。

  (七)发动群众,广泛发掘乡土化的贵妃文化遗产,有机融入乡村旅游的经营活动之中。

  (八)推进政府引导(重在发展导向和提供公共产品),集体组织(统筹资源,协调利益格局,集中组织力量推进),农户主体(自主投入、建设经营),庄园业主配合(复合转型同步发展),市场参与(多渠道引进市场开发力量和市场营销体制)的开发组织架构和政策扶持,自主投入、融资投入、合作投入、招商投入等多元化开发的投入模式。

    四、总体布局

  根据环境资源和发展目标,贵妃园主要以余家庵村

  一、四组为核心,包括余家庵村二组和白马关镇新村与贵妃园联系较为紧密的区域作为集中发展区,按照交通走廊形象区、农户休闲农家乐庭园区、招商开发区、庄园经济发展区四大板块进行总体布局,在集中发展的基础上逐步形成环线格局。

  (一)交通走廊形象区:贵妃园标志形象景观群带,以大霍山前山三叉路口进入贵妃园至宝峰寺入口牌楼一线为中心区域,集中在三叉路口、一组入口、四组入口组团布置主题鲜明具有连续性标志性的形象景观造型。该区沿道路两侧散居农户结合走廊形象景观整体打造,发展休闲农家乐庭院。

  (二)农户休闲农家乐庭院区:米园、绮霞沟、香树湾

  出于对交通、地形、景观、农户聚落和市场功能的综合考虑,将前山三叉路口至四组沿线农户民居按照乡村旅游的发展归併为带状分布的三个组团。米园:白马关镇米氏农家乐等相关农户构成小型聚落(3户)。绮霞沟:四组入口道路环线平缓地带农户是贵妃园休闲农家乐庭院发展的主要区域(5-8户)。香树湾:四组入口侧与招商开发区配套联动,形成小规模的农家乐聚落(3-4户),开发集中打造,逐步推进发展组团的规模。

  (三)招商开发区:绣岭

  四组入口山梁平台区域是贵妃园最佳的观景胜地,其闲置土地和周边成片枣林等资源可利用价值较高。围绕杨贵妃纪念性景观、贵妃澡水生活度假会馆、兴庆食坊等复合主题集中开发,打造园区观景祭拜中心和休闲娱乐中心,形成核心经营功能。该项目设计旨在营造特色,提升品质,激活市场,带动发展。

  (四)庄园经济开发区:红枣坡、美人谷生态庄园

  一、四两组入口纵深坡谷地(前部为红枣坡,后部为美人谷)现已初步形成外来业主成片租赁发展特色林果业的产业格局,部分业主在此基础上开始投建庄园型体验型的度假村,发挥资源潜力拓展市场。由于这种业主庄园经济效益较明显,进一步扩张将是发展趋势。贵妃园的开发要因势利导,顺势而为,整体规划,制度创新,加速推进其向规模化、集约化、产业化的现代农业转型。主要发展思路:引导现有业主在发展特色种养业的基础上,围绕贵妃园开发主题,以特色经营为路线,向乡村旅游转型复合发展,打通一三产业,延长农民收益链,拓宽就业空间。同时统筹资源,集约利用,土地合理流转,引入公司化、企业化的投资经营主体,转变粗放型低效益循环的生产方式,进一步拓展庄园经济开发区,促进土地向规模经营集中,提高资源的利用率和土地产出率,合力打造新庄园经济发展模式,实现资源配置效益的最大化。

    五、景观设计

  贵妃园景观设计以贵妃文化唐风古韵为核心理念,以乡村旅游开发为导向,以多元组团和整体构架相结合,营造人文主题化的特色旅游社区氛围和产业园区风貌。

  (一)交通走廊形象区

  系列主题景观造型:

  1、在大霍山前山三叉路口台地布置唐风石塔,以贵妃园为标志符号,地面石材铺地,方形围合石栏杆,柏树群陪衬,两翼配置石木结构造型的园区指南标示牌,作为前山入口的标志性形象,导引白马、万佛两处过境游客。

  2、在一组入口处布置照壁窗花结合的主题景观,材料组合:青砖、青瓦、石材、木窗花,以绮霞沟为标志符号,其风格与一组休闲农家乐庭院集群统一。

  3、在四组入口处布置唐风石木牌楼作为主题形象,楼身刻绘侍女图、出行图等。以绣岭为标志符号,配置园区指南标示牌。风格与该区布置的贵妃祠墓、贵妃澡水生活度假会馆、兴庆食坊贵妃宴相吻合。

  4、对四组入口处公路桥栏加以简约装饰,突出唐风古韵。走廊道路两侧进行环境整治,增加景观树、景观花卉等。

  (二)农户休闲农家乐庭院区

  1、民居外部改造:以唐与明清结合的四川居民建筑为特色,突出具有唐建穿榫结构和屋顶造型元素,艺术雕饰符号以贵妃文化为主题,如壁绘、灯笼、楹联匾额、贵妃供奉形象等。

  2、室内改造:按照城乡一体化和体验型农家乐经营特点,对室内环境进行综合改造。在重点突出单一居住功能向居住经营一体化转型的同时,为形成乡村旅游消夏避暑的停宿功能预留空间。

  3、户外经营环境营造:扩展庭院,布置多层次的观景休闲坪地和停车空间(贵妃园以分散停车为主),挡土墙以石材为主,卵石铺地,庭院门楼,花架凉棚,石砌护栏,种植景观树景观花卉,形成经营功能。

  (三)招商开发区

  1、在绣岭入口左侧前沿高台地布置小型化的贵妃祠墓,前祠后墓,与观景楼台结合,南北朝向。祠前布置开敞式庭院,布置华表(贤君盛世)、翼鸟朱雀(瑞兽祥禽)、石马石人(乘骑侍卫)。祠内塑杨贵妃像,祠壁长恨歌琵琶行诗画图,杨贵妃宝峰寺隐居传说记文,祠中廊柱吊挂楹联匾额,祠后建贵妃衣冠冢、石碑、祭台,祠周种植柏杨,成为贵妃园历史寻踪、祭拜与观景中心。

  2、绣岭条状台地在保留过境道路的基础上,两侧临坡布置贵妃澡水生活度假会馆(引入当地美人谷贵妃神泉传说)和兴庆食坊(贵妃宴)为经营主题的项目组合。会馆和食坊建筑风格为唐建和日式建筑结合,木石材质为主,贵妃澡以室内和半露天四季温情浴、观景浴、休闲浴为经营特色,休闲娱乐度假避暑一体化。兴庆食坊以贵妃野宴、唐风乡膳、观景酒廊、笙歌品茗为经营特色,并与贵妃民间会所文化融合,打造“拜贵妃祠、洗贵妃澡、赏贵妃园、品御枣茶、吃贵妃宴、住贵妃阁、交贵妃友”的特色度假中心,成为白马关后花园的核心景点和名胜所在。项目开发规模:中型。

  (四)庄园经济开发区

  按照贵妃园的主题和建筑景观风格规划设计开发建设,突出园区的个性特色、私家庄园风情、园艺氛围和文化品味,生态养殖发展在设施建设上要注重人文形象和环保意识。

    六、营销策略

  (一)贵妃园营销以贵妃文化为核心主题,以枣林生态观光、历史人文寻踪、山地特色休闲娱乐度假、农家乐和庄园经济生活体验为重点发展方向。

  (二)招商开发区、农户休闲农家乐和生态庄园在业态与经营上采取差别化运作模式,发挥各自特色,针对不同层次的消费人群进行经营组团,功能互补,避免同质化倾向。

  (三)发挥资源优势,借贵妃园集中发展区整体打造之势,加大招商力度,加速核心经营项目和庄园经济开发的突破性推进。

  (四)基础配套设施建设(水、路为主)以政府为主导,推行多方参与共同受益的集合投入模式,加大投入力度,共同营造经营环境。

  (五)与市场按轨发展体验经济,引入家庭订购、游客团购生态林果禽畜产品等城乡互动型的体验消费。

  (六)围绕贵妃园人文主题和产业特色,配合县镇旅游整体开发(尤其是白马关、万佛寺旅游景区),通过节庆活动联合促销,同时围绕枣林等特色果园文化、贵妃文化、庄园文化、农家乐休闲文化发展自身特色,举办系列化的主题营销活动,如枣子节、贵妃乡祭、人文寻踪、消夏避暑营地等。

  (七)与罗江乡村旅游景点联合推出乡村旅游黄金路线品牌景点,共同为罗江旅游造势。

  (八)通过网络、媒体、市场多渠道宣传推介贵妃园的乡村旅游形象和贵妃文化,广泛吸引客源,特别是成德绵地区的自驾游游客。

  (九)举办贵妃文化为主题的系列中小型文化主题活动,广泛邀请各界名人参访,借名、借智、借力为贵妃园造势。

  (十)筹建贵妃园乡村旅游协会和贵妃文化乡土研究会,统筹就业培训、特色创新、文化传承、经营管理、文明服务的规模运作。

  (十一)争创罗江星级农家乐景点,实施品牌发展战略。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

  自古以来,中国就是礼仪之邦,生活处处充满着礼仪规矩。以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。那么,究竟什么才是完整的敬茶之礼呢?随着我们去一看便知。

  1.客人的嗜好

  俗语说:“众口难调”,其实饮茶也是如此。在以茶待客时,若有可能,应尽可能照顾来宾,尤其是主宾的偏好。也可多备几种茶叶,供客人选择。上茶之前,应先询问一下客人喜欢用哪一种茶。与此同时,也应考虑到,有一些人出于各种原因不喜欢饮茶。因此,如有可能,在上茶前,应征询一下来宾个人的意见,是否喝白开水等。

  一般认为,饮茶不宜过浓,否则极可能使饮用者“醉茶”,所以,若客人没有特殊要求,为之所上的茶水不应过浓。通常,民间以茶待客讲究要上热茶,而且还有“茶满欺人”、“七茶八酒”之说,一定要在此多留意。

  2.上茶的规矩

  (1)奉茶之人

  以茶待客时,由何人为来宾奉茶,往往涉及到对来宾重视的程度问题。在家中待客时,通常可由家中的晚辈为客人上茶。接待重要的客人时,则应由女主人,甚至由主人自己为之亲自奉茶。在工作单位待客时,一般应由秘书、接待人员、专职人员为来宾上茶。接等重要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。

  (2)奉茶顺序

  若来访的客人较多时,上茶的先后顺序一定要慎重对待,切不可肆意而为。合乎礼仪的做法应当是:

  其一,先为客人上茶,后为主人上茶;

  其二,先为主宾上茶,后为次宾上茶;

  其三,先为女士上茶,后为男士上茶;

  其四,先为长辈上茶,后为晚辈上茶。

  如果来宾甚多,且领导等级彼此差别不大时,可采取下列四种顺序上茶:

  其一,以上茶者为起点,由近而远依次上茶;

  其二,以进入客厅之门为起点,按顺时针方向依次上茶;

  其三,在上茶时以客人的先来后到为先后顺序;

  其四,上茶时不讲顺序,或是由饮用者自己取用。

  3.敬茶的方法

  以茶待客时,一般应当事先将茶彻好,装入茶杯,然后放在茶盘之内端入客厅。如果来宾较多时,务必要多备上几杯茶。

  在上茶时,标准的步骤是:双手端茶入客厅,将茶盘放在临近客人的茶几上,然后,右手拿着茶杯的.杯托,左手附在杯托附近,从客人的左后侧双手将茶杯递上去。茶杯放置到位之后,杯耳应朝向外侧。若使用无杯托的茶杯上茶时,亦应双手捧上茶杯。

  为客人敬茶时,一定要注意尽量不用一只手上茶,尤其是不要只用左手上茶。同时,双手奉茶时,切勿将手指搭在茶杯口上,或是将其浸入茶水,污染茶水。

  4.续水的时机

  为客人端上头一杯茶时,通常只到七分满。而后要为客人勤斟茶,勤续水。这种做法的寓意是:茶水不尽,慢慢饮来,慢慢叙。当然也不可过多,以前,中国人待客有“上茶不过三杯”一说。第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作续水茶,第三杯则叫作送客茶。如果一再劝人用茶,而无话可讲,则往往意味着提醒来宾“应该打道回府了”。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

  茶是一种常绿灌木,开白花。嫩叶经加工,就成了我们经常喝的茶叶了。

  茶叶,若溯源寻根,始于上古炎帝,几乎和中华民族同时诞生。延续数千年,驰名中外的名茶辈出:有西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖……每一种名茶的栽培、制作、品饮乃至茶具,无不包容着中华文化的.历史轨迹,形成了轨迹,形成了独特的中国茶文化?

  遇客来访时,待其入座后,主人应马上献茶。献茶时应讲究“先宾后主”、“先老后少”之顺序;将杯中茶水斟满八分,双手把茶端到客人面前,说声“请喝茶”或“请用茶”。给客人添茶时,右手提壶,左手轻按茶壶盖儿?

  俗语说:“酒满敬客,茶满欺客”。给客人斟茶时不应斟得太满,否则就便有赶客之嫌了

  就客人来说,当主人敬茶时,应双手接茶,并口称“谢谢”;不论口渴不渴,最好都喝一点,以示对主人的尊敬和谢意,而后将茶杯放在就近的茶几上或桌上。如果在场有比自己老者、尊者,礼应“转请”,以示礼貌谦虚?

  告别主人前,最好将茶杯中的茶喝完,此举是对主人的茶表示赞赏。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

  我国历来就有“客来敬茶”的风俗。有客来访,主人大多喜欢泡杯热茶敬奉客人。给客人敬茶看似简单,其实也一定的礼仪学问包含其中。今天这篇文章就是想为大家介绍。

  最基本的敬茶之道,就是客户来访马上敬茶。敬茶前应先请教客人的喜好,如有点心招待,应先将点心端出,再敬茶。

  敬茶时应注意的礼仪细节:

  俗话说:酒满茶半。茶不要太满,以八分满为宜。

  水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。

  同时有两位以上的访客时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端出,左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘,如是点心放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。

  上茶时应向在座的人说声“对不起”,再以右手端茶,从客人的右方奉上,面带微笑,眼睛注视对方并说:“这是您的茶,请慢用!”

  敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的`客人,再依职位高低端给自己公司的同仁。

  以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。

  喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。

♛ 古代中国饮食礼仪的特点 ♛

  嗅茶

  主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。

  温壶

  先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

  装茶

  用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的.品质。

  请茶

  茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”姿态。

  续茶

  往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。

  茶艺

  表演茶道技艺,已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有其严格的操作程序。

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