清明节吃吃什么食物十一篇

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　　清明节是我国重要的传统节日之一，除了祭祖习俗外，人们还会制作清明特色美食。本文整理了清明节期间常见的美食，供大家参考与品尝！

⍟ 清明节吃吃什么食物 ⍟

　　在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤介子推的灵魂，故称之为子推燕。陕北榆林、延安清明时则蒸子推馍，也叫老馍馍，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣，上面有个顶子，顶子四周贴面花。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。这是给男人们食用的。而女的吃长形的梭子馍，未婚姑娘吃抓地髻馍。孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎馍。此俗至今还在流传。

　　2、青团

　　在南方的应节食品中，江浙一带吃青团很有特色。相传太平天国李秀成兵败被清军追杀，就装扮成农民赶牛犁地才躲过了清兵的追捕。但清兵在村里设兵搜查，他不能进村，却饿得难受，就让村民张三给他找吃的。张三看见艾草灵机一动，就把艾草煮烂加上糯米，蒸出青光光的团子给李秀成送去，李才吃饱了肚子。此事传扬开来，就成了清明时的一种新食品。后来制作方法更多，也更好吃了。江浙一带清明也常吃红祸等。

　　3、润饼

　　在闽南一带清明吃润饼，也称春卷、春饼。做法是以很薄的面饼为皮，以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用。

　　4、撒子

　　本名寒具，源于魏晋时期。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好。在《齐民要术》中说是环饼。现在南方、北方和西北维吾尔族、回族中仍有这种食品。

　　5、清明螺

　　在南方，清明时螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，素有“清明螺，抵只鹅”之说。清明吃螺肉叫挑青，吃后将螺壳扔到房顶上，说发出的滚动声能吓跑老鼠，便于养蚕。可带壳炒食，也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食。

　　6、节蛋

　　清明吃鸡蛋，被称为吃节蛋。节蛋一般分两种：一种是画蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，用茜草汁作为染料，在蛋壳上描绘花卉。过数日将蛋壳剥去后，蛋白上便显出蓝色的花纹图案，煞是好看。另一种则是雕蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，先用笔在蛋壳上绘上花纹图案，然后用刀雕刻，将整只蛋镂空，再将蛋清、蛋黄依次取出。其雕工之精细令人赞叹，既可以吃，又可以观赏。

　　7、面花

　　做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。

　　8、清明果

　　每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

⍟ 清明节吃吃什么食物 ⍟

　　福州的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。原料中有一种草，福州人管它叫菠菠草，又名鼠耳草，中药称白头翁，野生植物，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。再将团块分成小块，压捏成圆饼，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟或入锅油煎熟即可。

　　2、莆田清明龟

　　在福建莆仙各地一到清明节，凡在异乡者，都要尽量回乡祭祖扫墓。祭品除素荤菜、果盒、酒及点香烛烧纸钱外，家家户户要用糯米和“鼠麯草”（清明草）磨成粉蒸制“清明龟”，因为外形酷似龟状，所以叫做清明龟。

　　“清明龟”是蒲仙一带特色的节果，皮是用糯米和清明草磨粉拌和温水制成，以红绿豆或地瓜干加糖煮熟为团馅，用龟形木质模印制做成龟状，放入蒸笼蒸熟。成品色淡黑、质韧、味香、可口健胃，是莆仙很有特色的品。清明节那天，人们备酒馔、果品、“清明龟”等祭品上山扫墓、祭奠。

　　3、乌稔饭

　　乌稔饭又名乌米饭，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀。

　　畲族乌稔饭来自大自然乌稔树（也叫乌饭树）的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用，是男女老幼四季皆宜的绿色食品。

　　“乌稔饭”颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味。制好的“乌稔饭”，单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味。

　　清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。而且在这段时间里，在闽东许多城乡中还可以吃到一种富有闽东特色的食品，那就是春菊和金樱子花拌到磨好的米浆里，烙熟为时令小吃，这种小吃颇富乡野风味。

　　4、润饼

　　春饼，又名春卷、薄饼，是闽南、台湾着名的民间吉祥民俗食品。每年农历三月三、清明前后，闽台民众都喜欢吃春饼，这已成为闽台民间的一种食俗，也是闽台习俗相近的见证。

　　5、龙岩艾糍

　　在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。这时，女人们会把它们采下来，回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的客家美食“艾糍”。

　　艾糍味道浓烈，并不是每个人都能接受。如果吃不惯，可以在做艾糍时少放些艾叶，这样吃起来就会满口清香，还带着一种特有的甘味，让人顿时胃口大开。

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　　　　江南地区：青团子

　　青团子，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。颜色青青的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

　　现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。如今，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。

　　　　北方地区：枣糕

　　枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食，寓意生活甜甜蜜蜜。

　　枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质~

　　　　山东地区：薄饼

　　清明节，山东许多人家都要吃蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。

　　此外，旧时山东地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病。

　　　　四川地区：欢喜团

　　四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。

　　清人《绵城竹枝词》有诗云：“前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

　　　　闽南地区：润饼菜

　　每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也爱吃。

　　泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。

　　　　安徽地区：馓子

　　安徽地区清明节有吃馓子的食俗，馓子，一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。馓子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状。

　　很多人馓子松脆的'口感，在安徽地区，每逢节日则以此祭祖并互相馈赠。不过馓子现在也不仅仅是清明美食了，像红薯片一样，成了大家日常零食。

　　　　闽北地区：菠菠粿

　　清明，是福州民间的一个重要节日。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。清明粿是福州必不可少的清明节供品，是福州特有习俗与传统文化之一。

　　粿皮以菠菠草融合糯米、粳米以一定比例，磨浆滤水出面泥后，所揉成。馅料有甜咸之分，枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或糯米香菇肉丝等。色泽鲜绿或深绿，清新可人，外形可用印模压出各种形状，面纹。常见有乌龟、寿桃等。

　　　　潮汕地区：食薄饼

　　潮汕历来有“卷薄饼”和加工制作“朴籽”的传统美食习俗，充分展现出潮汕侨乡的民俗懈情和美食特色。

　　卷薄饼是由圆形薄饼皮包裹馅料而成，分咸、甜两种口味。咸馅料主要以鸡肉、猪肉、香菇、蛋黄、虾米、豆芽、韭菜以及酱料等制成。甜馅料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜册丝、芝麻等佐料包裹薄饼皮即成薄饼。

　　　　少数民族地区：食五色糯米饭

　　布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。

　　每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

⍟ 清明节吃吃什么食物 ⍟

　　　　【香菇饺子】

　　1.准备五花肉一块，先切成肉片再剁成碎末放入盆中；适量的香菇，去掉香菇根清洗干净，挤干水分后放在案板上切成薄片，再剁成香菇粒；切点生姜片、大葱段放在打浆机里面 ，加入一点清水打成葱姜水，等会用来调馅。

　　2.把葱姜水倒一部分在肉馅中，加入老抽、生抽、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、十三香2克快速搅拌上劲，这个过程要持断3-5分钟左右，肉馅搅粘稠以后再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，再加入一点芝麻香油，搅拌上劲抓匀。

　　3.肉馅搅拌好以后倒入香菇粒，用手把香菇粒和肉馅抓匀搅拌 ，搅拌到香菇粒和肉馅充分融合，这盆香喷喷的饺子馅就打好了，盖上保鲜膜备用。

　　4.普通面粉200克，加入食盐2克先把食盐搅拌开，再倒入温水用手搅拌到盆中没有干面絮，揉成面团盖上保鲜膜饧发一会儿。

　　5.10分钟以后取出面团，放在案板上面搓揉光滑，从面团的中间挖个孔，把面团团成长剂子从中间切开，搓成两个面剂子，再切成大小均等的小面剂子，取一个小擀面杖擀成圆圆的面皮。

　　6.锅内加水，大火把水烧开，把饺子下入锅中，饺子稍微定型，顺着方向轻轻地推动水面，使锅里面的水转动起来，防止饺子粘在锅底，煮至饺子全部飘起，说明饺子已经熟了，即可出锅，这道皮薄馅多的香菇饺子就做好了。

　　　　【羊肉滋补汤】

　　1.准备食材：准备羊肉800克，切成均匀的薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来放在清水中洗干净备用。

　　2.准备几粒红枣，把枣核去除，洗干净；准备适量的当归，放在清水中洗干净。

　　3.把羊肉、红枣、当归放进砂锅里面，倒入一锅清水，大火烧开以后再次打去锅中的浮沫，盖上锅盖转中火炖1个小时，把羊肉炖软、炖烂、炖出食材中的营养。

　　4.1个小时以后，再放入几粒泡发的`枸杞，转为小火再炖5分钟，最后加入一点食盐，撒上香菜，这道营养丰富的滋补羊肉汤就做好了。

　　　　【酸辣白菜】

　　1.准备一颗白菜，切掉根部，把白菜叶一片一片撕下来，放入清水中加入少许食盐，抓匀以后浸泡5分钟，把白菜叶洗干净掰成均匀小块，菜叶和菜帮分别放在小碗中；切点蒜末放入盆中，再抓入一小把干辣椒。

　　2.准备一个小碗，加入食盐2克，白糖少许提鲜，香醋10克，生抽5克，再放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。

　　3.把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜末和干辣椒，开小火爆出香辣味，倒入白菜帮转大火爆炒1分钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶继续翻炒30秒，炒至白菜塌软，淋入料汁翻炒均匀，汤汁收浓以后即可出锅，这道清脆入味的酸辣白菜就做好了。

　　　　【大葱爆香干】

　　1.准备豆腐干200克，切成大小均匀的条；大葱白一段切成马蹄片；红椒半个切成宽条；青椒半个，去籽切成宽条。

　　2.锅里倒入清水，开大火烧开，倒入豆腐干和青红椒，豆腐干不需要煮太长时间，豆腐干本身就是熟食，焯水10秒钟就可以倒出控水。

　　3.锅内烧油，倒入葱片爆香，闻到葱香味以后，倒入豆腐干和青红椒，快速大火翻炒，加入适量的蚝油、食盐、鸡粉、白糖，放一点点清水，可以更好地化开调料，使豆腐干更入味。

　　4.适当地勾入水淀粉快速翻炒，把调料更好地裹在豆腐上，汤汁更浓郁，最后出锅时，再淋上一些明油，菜色更鲜亮，翻炒均匀后就可以出锅装盘，这道鲜香美味的大葱爆香干就做好了。

　　　　【蜂蜜柚子茶】

　　1.准备一个新鲜的柚子，先用食盐把柚子皮搓洗一遍，去除上面的杂质和蜡，用清水冲洗干净，把柚子黄色的表皮全部刮下来，再把柚子皮切成细丝，切得越细越好。

　　2.柚子从中间切开，用一半就够了，把里面的果肉剥出来；另外准备适量的冰糖备用。

　　3.把柚子皮放入沸水中焯一下水，去除里面的苦涩味，大约煮30秒钟倒出来控水备用。

　　4.锅内倒入开水，放入果肉、冰糖和柚子皮，水的量要没过果肉，开大火煮至，不停地搅拌把冰糖熬化，大约煮5分钟，果肉全部散开，柚子皮变软以后转为小火继续熬煮40分钟。

　　5.把果肉中的水分熬干，期间要不停地搅拌以免糊锅，熬成这样的果泥状就可以了，把它倒在保鲜盒中晾凉，晾凉以后倒入适量的蜂蜜，搅拌均匀就可以了，这款酸甜可口的蜂蜜柚子茶就做好了。

　　立冬养生，牛肉和栗子不易混在一起吃，会出现消化不良等症状。因为栗子中富含维生素C，牛肉则含有多种微量元素，会削弱栗子的营养价值，最好间隔一段时间，分开食用。

　　　　立冬养生食谱大全

　　　　一、萝卜洋葱汤

　　材料：红萝卜，洋葱。

　　做法：

　　1、胡萝卜、洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，加入胡萝卜继续炒。

　　2、加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

　　功效：御寒、滋养，增强抵抗力。

　　　　二、枸杞红枣赤豆汤

　　材料：枸杞20g，红枣80g，赤小豆100g，冰糖30g。

　　做法：

　　1、洗净赤小豆，用清水浸泡24小时;洗净大枣和枸杞备用。

　　2、一起加入汤煲中，加适量清水;大火煮滚，转文火放入冰糖。

　　3、继续煲约50分钟，直至红小豆酥烂即可。

　　PS：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　功效：消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙等状况。

　　　　三、冬笋竹荪汤

　　材料：竹荪50g ，冬笋 50g，冬菇20g，高汤。

　　做法：

　　1、竹荪修去两头，洗净切为长方块。冬笋、冬菇分别洗净切片。

　　2、汤锅倒入清水煮沸，下竹荪、冬笋、冬菇，中火煮半小时，加调料即可。也可直接用高汤来煮这3种材料。

　　功效：促进肠道蠕动，有助于消化，减脂肪，缓解“冬补”过后的积食状况。

　　　　四、板栗鸡丝粥

　　材料：大米100g，板栗100g，鸡胸肉80g，盐5g，油10ml。

　　做法：

　　1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟。

　　2、板栗去壳，鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟。

　　3、捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。

　　4、锅中加水大火烧开，放入腌制好的大米;放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。

　　6、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，用小火再煮5分钟，最后调味即可。

　　PS：板栗熟食时易滞气，不可食用太多，消化不良、温热甚者不宜食用。

　　功效：板栗含有高淀粉，可提供热量。

　　　　五、银耳罗汉果煲鸡

　　材料：银耳 40g，鸡 1 只，罗汉果 4 个，南杏少许，红萝卜 200g，姜 2 片，盐适量。

　　做法：

　　1、将银耳洗净，用清水浸透。

　　2、鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净

　　3、红萝卜去皮，切厚块。

　　4、加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约 3 小时左右，加入调味料调味即可饮用。

　　功效：增强体质，延年益寿。

　　　　六、虫草熟地老鸭汤

　　材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只，盐、葱、姜、料酒适量。

　　做法：

　　1、将冬虫草、熟地黄、红枣洗净。

　　2、老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。

　　3、把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

　　功效：滋肾补肺、润燥止咳。

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⍟ 清明节吃吃什么食物 ⍟

　　　　生活起居

　　起居方面，人们应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。衣着过少过薄、室温过低，既易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。

　　情志方面，要尽量恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神。

　　运动方面，应以静态运动为主，可以在向阳的地方，在晨光下锻炼，以感到舒适愉悦为好。因为冬季人体免疫力下降，过量的运动不但不能增加抵抗力，还容易增加感冒的隐患。

　　　　健康养生

　　中医学理论强调“春夏养阳，秋冬养阴”，秋冬季节是人体最舒适、消化吸收功能最好的时候。按天人相应的中医养生原则，秋冬季节正是适时进补，吸收营养物质，补充机体消耗的最好季节。

　　饮食方面，应注意少食生冷，多食一些温润厚重的食品。此外，冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”

　　　　立冬养生法则

　　1、宜进补，要先引补

　　天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。

　　所以，立冬后要适当进补对御寒很有好处。

　　立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。

　　比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。

　　此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。

　　小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

　　2、寒伤肾，注意养肾

　　冬天天气寒冷，寒与肾相应，最易伤害肾的阳气。

　　这对身体造成了两个伤害：

　　一是容易发生腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多等疾病;

　　另外，肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣疾病也随之而生。

　　所以说冬天对肾的保养十分重要。

　　养肾不妨多泡脚，经常泡脚就可刺激脚部的太冲、隐白、太溪、涌泉以及踝关节以下各穴位，从而起到滋补元气、壮腰强筋、调理脏腑、疏通经络，促进新陈代谢以及延缓衰老的功效，可以防治各脏腑功能紊乱、消化不良、便秘、脱发落发、耳鸣耳聋、头昏眼花、牙齿松动、失眠、关节麻木等症。

　　因此民间有“睡前一盆汤，赛过人参汤”的说法。

　　3、睡懒觉，利阳气生发

　　俗语有“冬不藏精，春必病温”。

　　立冬过后，早睡晚起更有利于养生，有利于阳气潜藏，阴精蓄积;早晨最好等太阳升起后再起床，保证充足睡眠，有利于人体阳气的生发，使头脑更清醒、灵敏，早睡晚起更适合老年人。

　　4、多运动，强身健体

　　冬季锻炼不可少，适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。

　　冬天寒冷，人的四肢较为僵硬，锻炼前热身活动很重要。

　　如伸展肢体、慢跑、轻器械的适量练习，使身体微微出汗后，再进行高强度的健身运动。

　　衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主。

　　运动后要及时穿上衣服，以免着凉。

　　此外，有心脑血管疾病的人应禁止做剧烈运动，如打球、登山等。

　　运动时应注意保暖，预防感冒，但不要穿着过厚，避免大汗淋漓，以微微汗出为宜。

　　有心脑血管疾病的人，不要做剧烈运动;

　　患有呼吸系统疾病的人，包括慢性支气管炎、肺心病、哮喘等患者，应选日照充足的时间段外出锻炼，避免寒冷的刺激，以免诱发旧疾。

　　5、调情志，平和心神

　　在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因此，冬季养生要注重于“藏”，藏的意思是人在冬季要保持精神安静。

　　专家建议：

　　遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。同时，要多晒太阳。

　　因为冬季天黑的早，光照时间短，也是易使人产生抑郁情绪的一个原因，因黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的.分泌。

　　立冬的养生应做到精神安静，精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。

　　要保护阳气，不过度消耗阴精。

　　6、晒太阳，预防疾病

　　在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然，也不例外，故冬天常晒太阳，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。

　　进行日光浴须注意保护头和眼睛，以免由于过度曝晒引起头晕目眩、倦怠乏力。

　　也不宜在空腹、饱腹和疲劳时进行日光浴，以免引起头晕等不良反应。

　　立冬时节进行日光浴，应特别注意不可过度曝晒，以免紫外线辐射过度引起人体皮肤衰老，甚至患上皮肤癌。

　　　　立冬食补的4个原则

　　1、进补前先引补

　　立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

　　2、多温热少寒凉

　　天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

　　3、咸味入肾补益阴血

　　根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。

　　4、增加维生素A、C的摄取

　　增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

　　　　立冬吃什么食物养生

　　1、羊肉

　　说到驱寒暖胃的肉类，我们首先想到的就是羊肉，能补气血，也能缓解风寒咳嗽，是冬天的最优补品之一。过去，北方的人为了抵御寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到现在，我国的优质羊肉也基本都产于北方。在寒冷的冬天，来一顿羊肉火锅，美味又驱寒！

　　2、生姜

　　生姜是多数家庭的必备品，尽管人们一般把它当作佐料来用，但它的作用可不少，能暖胃，能促进血液流动。平时我们在外面受了寒，回家喝一碗热腾腾的生姜可乐，出汗排毒，就是这个道理。生姜对肚子发胀或者头晕呕吐有一定的作用，为了多吃生姜，有人发明了“生姜炒肉丝”这道菜。

　　3、黑豆

　　黑豆的蛋白质多，脂肪少，植物纤维素多。冬天人们外出活动少，体内积攒的脂肪、胆固醇，可以交给黑豆来“消化”。对女性来说，黑豆还可以延缓衰老，美容养颜。煮粥的时候撒一把黑豆进去，能给人体补充不少微量元素。黑豆的吃法也比较多样，可以煮着吃，也可以打豆浆喝。

　　4、香菇

　　平时我们把香菇当作食材，更准确的说，它是一种药材，有补虚、降血脂血压的功效，平时做菜我们喜欢加点香菇进去，能提味也能健脾。冬天天气冷，人们比较户外活动少，香菇还能起到缓解疲惫、神气衰弱的作用。

　　5、狗肉

　　我国民间素有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走兽，香不过狗肉”之说，狗肉不仅味道鲜美，而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的`作用，因此民间又有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法。一般来说，在冬季吃狗肉是最好的，可以增强人体的抗寒能力，减少感冒，特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉，具有大补的作用。

　　6、鸽肉

　　俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

　　7、鹌鹑肉

　　民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。的确，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物，可与补药之王人参相媲美，对胖人来说是理想的肉食品种。医学研究证明，鹌鹑所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。

　　8、牛肉

　　凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

　　　　立冬养生吃的水果

　　1、立冬养生吃苹果

　　苹果熟吃可止泻,生吃可治便秘,饭后吃能助消化。研究人员还发现,—天吃一个苹果,对肺大有好处,可以减轻污染物引起的肺功能恶化。

　　2、立冬养生吃柿子

　　柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。

　　3、立冬养生吃菱角

　　菱角的营养价值可与栗相媲美,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋冬进补的药膳佳品。

　　4、立冬养生吃冬枣

　　冬枣是VC含量非常惊人的食品,每100克果肉当中,维生素C含量可以高达380～600毫克,是苹果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。

　　5、立冬养生吃柚子

　　中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容,是医学界公认的最具食疗效益的水果

⍟ 清明节吃吃什么食物 ⍟

　　今天是农历八月十五，也是我国的传统佳节。一大早我就起了床，因为我答应要陪爸爸妈妈去超市买过节需要的东西。

　　爸爸骑车带着我和妈妈很快就到了超市，超市里真是人山人海，各种商品琳琅满目，到处洋溢着节日的气氛。爸爸买了鸡、鸭、鱼、肉和几种蔬菜水果，还买了今天最重要的东西，月饼。买完东西，我们一起去外婆家过节。到了外婆家以后，大家各司其职。爸爸开始帮外婆做饭，我就摘菜，妈妈就洗菜，外公因为身体不太好就只好当“总指挥”了。不一会厨房里飘出阵阵香味，我推门一看，爸爸拿手的糖醋排骨，啤酒鸭，辣子鸡，红烧鱼都已经做好了，我趁爸爸不注意偷偷尝了一块糖醋排骨，“太好吃了！”我的叫声被爸爸发现了，“你真是只小馋猫。”爸爸笑着对我说。“开饭了！”外公一声令下，我们的`中秋大餐就开始了，我和爸爸妈妈一起举杯祝外公外婆身体健康，节日快乐。

　　吃完饭，爸爸妈妈带我去桂花广场玩，因为现在正是桂花盛开的季节，广场里到处弥漫着桂花的芳香，沁人心脾。爸爸说我们咸宁叫香城泉都还真不是吹出来的。听妈妈说小姨和舅舅今天也从武汉赶回来过节我们就早早的回到了外婆家。

　　全家人一起开心的吃过晚饭后就去阳台一边吃月饼一边赏月，可能是今晚的月色太美惹得老爸诗性大发，什么“举杯邀明月，对影成三人。”，“明月几时有，把酒问青天。”，“暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。”等等，反正他知道关于月亮的诗句都摇头晃脑的背一遍，惹得我们大家哈哈大笑。我正大口咬着月饼，舅舅突然问我：“你知道中秋节的来历吗？”我站起身，清了清嗓子，一本正经的说：“既然舅舅你不知道，那我就告诉你吧，农历的八月十五，是我国传统的中秋节，也是我国仅次？于春节的第二大传统节日？。八月十五恰在秋季的中间，故谓？之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月称谓“仲秋”，？所以中秋节又叫“仲秋节”。”听完我的解释大家都说：“点点真不错，这些课外知识还是很重要的”。

　　天上的月亮越来越圆，也越来越亮，大家的说笑声此起彼伏。回家的路上我在想，十年后是不是可以去月亮上过中秋节呢？但愿这个梦想早日成真！

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　　中秋到了，我跟着妈妈出去买月饼，买完月饼在回家的路上，想起可口的月饼，我都忍不住快流口水了。

　　于是我盯着月饼盒看来看去，妈妈说：“小馋猫，别把歪主意打在月饼上，小心被发现!”我心里想：不让我吃，我就非吃不可。眼珠一转，灵机一动，有了!我对妈妈说：“妈妈，我来帮你拿月饼吧!”随后，便把月饼夺了过来，以迅雷不及掩耳之势，唰地奔回了家。

　　回到家，我把月饼放在桌子上，奸笑起来，接着拿出一小盒月饼，心里嘀咕着：“豆沙月饼，我来了!我保证会把你吃掉的。”我左手持刀，右手持叉，顾不上吃东西的礼仪，直接把月饼五马分尸了，接着用叉子叉一小块，放进嘴中。“真的太好吃了，月饼的陷磨得真细，吃起来真好吃!”一定是“嫦娥”做的，怪不得叫它“月饼”呢!我细细品尝，脸上洋溢着兴奋的笑容。

　　妹妹看到我笑得很欢，喊道：“我也要吃，我也要吃!”我私心强说：“自己拿!这样你还可以多……”还没等我说完，她就立刻拿了一个蛋黄味的月饼的，开心地吃了起来，我高兴地都快要飞上天了!”过了不一会儿，我就看见一轮明月从云中探出头来。这个月亮好似一张洁白无暇的笑脸。它甜甜地盯着我看，好象在给我讲嫦娥和玉兔的故事。月亮渐渐地升高了，它圆圆的，亮亮的。不远处，隐隐约约还有几颗闪闪烁烁的星星。就像在悄悄地说话，并冲我顽皮地眨着眼睛。月亮越来越圆，也越来越亮，几乎没有一点声音，静得像阿姨家睡着的小弟弟。我看看天空，又再看看地面。地面上亮晶晶的，灯光也没有这般亮的。这时我发现在露水中，镜子上，水盆里都有一个月儿的满圆。当一阵风吹过，水中的月亮便酥酥地颤，让人可怜儿的样子。我又蹲在小河旁，看见月亮静静地躺在河水中，给水中的'小鱼，小虾点燃了一盏最环保最明亮的灯。我不时的向平静的水面扔下了一块块小石子，月亮就一下子分为了好多道道，就像奶奶额头的皱纹。渐渐地，那月亮就又合成了一轮满满的圆了。

　　这时，我们听到妈妈的脚步声，我们赶紧把所有的月饼拿到了自己的房间，锁上门，独自享受美味。吃晚饭时，我只吃了平常的二分之一。肚子里的一半空间全被月饼占了。

　　我喜欢过中秋，更喜欢中秋月饼!

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　　“海上生明月，天涯共此时。”中秋节是我国的传统佳节，与春节、端午节、清明节并称为中国传统四大节日。“万里清光不可思，中秋赏月正当时。”每年中秋，阖家团圆齐聚一堂品饼赏月，共赏良辰美景！

　　说起我们广东中秋习俗那真是别具一格，满满的仪式感！儿时经常和外公在一起，所以地道的粤味中秋在我记忆中颇为深刻！俗话说“冬唔饱，年唔饱，八月十五得餐饱。”广州人对中秋餐桌上的饮食也是颇有讲究的，除了丰盛外，自然也少不了中秋餐桌上的常客芋头、莲藕、菱角了，寓意着团圆美好。吃过团圆饭，算是拉开了中秋节的序幕！大人们会忙着“树中秋”。树亦作“竖”，是将灯笼高竖起来的意思。我喜欢外公制作的柚子灯笼，吃完柚子后外公神神秘秘的把柚子皮拿回了房间“折腾”了一会儿，只见他拿着一个精美的子灯笼走出来，放在桌上，我们全家欣赏这一特殊的灯笼不禁露出了赞叹声……

　　接着，一年一度的赏月大典便开始啦！外公口中的“拜月仪式”是在天台上放一张桌子，桌上放满了各式各样的水果、月饼、沏上一壶茶，一家人借着月光喝茶、赏月、吃水果、其乐融融。这月圆之夜，我们分享美味的月饼，一起望着那璀璨的月完，她时而像一位害羞的少女脸圆圆的，红红的，风哥哥夸她几句，就躲到云层后面，蒙上层细纱，显得更加娇气，真迷人；时而又像一个调皮的孩子，把脸露出来看我们过节呢！真好玩！赏完了月，我们一起来猜灯谜，爸爸妈妈在家里挂了好多灯笼并在灯笼藏着谜语，大家一起兴高采烈的围坐一起，幸福弥漫在这皎洁的'月色中，似乎我们就在月宫中谈笑风生。

　　每到中秋节，我总是想起儿时妈妈讲的中秋故事。那时，妈妈经常给我讲嫦娥奔月的故事。我听了许多遍，可还是百听不厌。或许是关于月亮上的故事我觉得新奇，希望有一天我也能飞上天去，飞到月宫中与嫦娥一起玩，一起看星星。

　　“但愿人长久，千里共婵娟”，中秋节在古代被又称为“团圆节”，花好月圆庆团圆。每年的中秋，一家人在一起总有说不完的故事、聊不完的话题！让这“粤”味中秋又多了一份幸福的味道！

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　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

　　——王安石

　　穿着新衣，在家门口放鞭炮，左手拿着香，右手捂住耳，脸上开心笑；放完鞭炮，求着正在吃年夜饭的爸爸要压岁钱，跟着几个好朋友去买鞭炮和糖果……这些是我童年的记忆。小时候，春节里最喜欢玩的是一种叫“孙悟空”的火柴炮，一盒两毛五，不知道现在涨价了没有？虽然现在的鞭炮花样很多，但我觉得当初的火柴炮比较好玩，可是现在不提倡烧炮，那是以前童年的事呵！

　　除夕夜，吃过年夜饭，大人们围着火炉看春晚，孩子们在家门口放鞭炮，等待着新年钟声敲响。今年过年，我没有和朋友一起放鞭炮，也没有玩当初最喜欢玩的火柴炮，而是一心一意地看春晚，过一个较为清静的除夕。

　　新年的`钟声敲响，闪烁的星空满是灿烂的烟花，夜空被各种各样的烟花装点得分外妖娆。先是一个光点腾空而上，接着是“轰隆”一声，光点像仙女散花一样洒落了无数个五颜六色的小花瓣，美丽极了；五光十色的礼花，灿烂辉煌，送走了难忘的旧岁，接着，多少温暖的春风，给满面笑容的人们送来了新年……

　　清静和热闹相伴，传统和改革融和，我觉得更具浓厚年味；而童年时的年味，则是别样有趣。

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　　“小孩小孩，你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三……“在这首童谣声中，新年的脚步越来越近了，大家都盼望着她的来临。

　　今天是农历的腊月二十四，一早起床我就兴奋不已，因为外婆今天要做过年家家户户都要吃的大圆子。每到过年，外婆都会做大圆子给我吃，可是看外婆做大圆子，这可是头一次。

　　外婆将精挑细选后的糯米煮熟，在米饭上撒上佐料后，用一把手柄快有一人高的木铲在锅里不停地来回捣。外婆说要把这一粒饱满的'米饭捣烂，这样做出来的大圆子口感更好。看着外婆娴熟而轻松的样子，我忍不住想试一把。于是，我接过木铲，学着外婆的样子一捣。呀，拔不出来了！最终，在外婆的帮助下，我终于把木铲拔出来了。

　　外婆把捣好的糯米饭搓成一个个鸡蛋大小的糯米团，放到油锅里去炸，一个个金黄色的大圆子浮上油面。外婆对我说：“过年吃了大圆子，来年就会财源滚滚！宝贝，你要不要尝一个，吃了它你就又长大一岁了！”我拿起大圆子，一口咬下去，外黄里白，酥脆软糯。

　　吃着外婆做的大圆子，我们每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容，整个家里弥漫着过年的味道！

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　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，转眼间新春佳节来到了，到处充满了喜气洋洋的景象，过年的味道真浓呀。

　　你看，街道两边的路灯上、树枝上挂满了一串串的灯笼和中国结，远远望去，像一条条腾飞着的红色巨龙；路上车水马龙，行人如织；商场里彩旗飘飘，人们兴冲冲地挑选年货，准备送给亲朋好友。

　　最热闹的要数除夕之夜，家家户户灯火通明，在外打拼的游子、远方求学的学生回家与亲人们团聚，一边吃着丰盛的年夜饭，一边拉着家常、欣赏着精彩的春节联欢晚会；老人们乐呵呵地把压岁钱压在小孩子们的枕头下；而大人们忙着通过短信祝福亲朋好友；孩子们早已按捺不住激动的'心情，缠着大人快放烟花，这边“劈劈啪啪”一声，耀眼的星星挂满了天空，那边“轰隆隆”一响，一朵巨大的菊花凌空开放，全城的烟花此起彼伏，把夜空涂抹得五彩缤纷，在空气中弥漫着缕缕火药味，给节日增添了浓浓的喜气。

　　正月里，人们穿着新衣服，开始拿着大包小包的礼品走亲访友，见面第一句就互祝“新年好”，在声声祝福，浓浓年味中，新的一年开始了，新年要有新气象，在此，我祝福老人们身体健康，大人们工作顺利、小朋友们学习进步。