菜系及功效：家常菜谱 水煮牛肉的制作材料： 主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜 调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱 教您水煮牛肉怎么做，如何做水煮牛肉才好吃 1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。 2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。 3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。 4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。 5、这时可以将腌好的牛...