做法
1
主料
2
调料
3
枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
4
猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
5
取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
6
锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水
7
猪肝变颜色即可捞出待用
8
取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
9
待水开后下入枸杞叶和枸杞
10
倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
11
加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可
12
盛入碗中
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