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作文是通过描绘生活中的见闻与感受，表达对生活的想象与思考，以激发读者的共鸣，让他们更深入地理解和思考生活。以下是关于清明节的传统习俗的整理，希望大家喜欢。
「1」清明节的传统节日风俗
清明节是祭祀已故亲朋好友的节日，你曾关注过这个节日吗？让我们一起来关注清明节的这些习俗吧！
听老人们说我们的先人扫墓时将其与踏青结合，一家人通过踏青扫墓再次聚在一起，不辜负春天的大好时光。找一片平坦宽阔的草地，享受生活的乐趣。
放风筝，也是清明时节人们所喜爱的活动。过去，有人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
荡秋千，也是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。荡秋千不仅有利于身体健康，而且可以培养勇敢精神。我和小伙伴都喜欢玩。
清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，人们也有清明植树的习惯。
拔河早期叫“牵钩”、“钩强”，唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期，开始盛行于军中，后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛。从那时起，拔河成为清明习俗的一部分。
鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古时人们清明时节喜爱的游戏，相传是黄帝发明的，最初用来训练武士。
清明节是节气和节日的结合，它把春天生机勃勃地表现出来。我们和家人一起去祭奠，一起去缅怀，可以种一棵树，可以放一只风筝、汤秋千、植树、拔河、踢球。让我们在大自然中运动起来。让我们在春天里欢快地度过清明节。
「2」清明节的传统节日风俗
清明节快到了，爸爸叫我星期天同他一起去上山，给祖坟添土。
清明节这天，家里会煮许多鸡蛋，还要在房檐下插柳，最重要的是给祖坟添土。
星期天，我和几位叔伯一起，我带着妈妈准备好的纸钱，爸爸和叔伯们拿着铁锨和抬土用的布兜上山了。路上，许多人都和我们一样，他们都相互说：“上山哪？”“回来了？”“该添土了。”
山上，人们都在忙碌着，相互间说着话，不时还传来笑声。我们上山时，经过一座新坟，大伯说是邻居李爷爷的，得了脑血病，到医院没让抢救就过去了。大人都叹气，说李爷爷是个好人啊。
到了我们的祖陵地，大人开始挖土，给每个坟添上点，还挖几个圆疙瘩，做坟头。我在旁边替他们运坟头。干完后，就把纸钱拿出来，每个坟前烧一些。做完这些就带着工具回家。
回家时，经过李爷爷的坟地，李家也来人开始添土了，他们每个人都很悲伤。我记的我爷爷刚去世的那几年，爸爸没次从山上回来，也是很悲伤的，现在就好多了。现在上山，我感觉就像去了趟亲戚家一样。
我想，清明节给祖坟添土，就是对故人的怀念，是对亲人的怀念，过几年后，李爷爷的家人也会不在悲伤难过，也会像爸爸一样。
「3」清明节的传统节日风俗
1、荡秋千
这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。
2、蹴鞠
鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。
3、踏青
又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明节踏青的习惯。
4、植树
清明节前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明节植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。
5、放风筝
也是清明节时节人们所喜爱的活动。每逢清明节时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
「4」清明节的传统节日风俗
清明节，我们这里按照传统 ，要给死去的亲人上坟，而作为我们小学生，学校则组织给革命烈士扫墓。
4月5日——清明节，上午，我们全体小学生胸前戴着小白花，排着整齐的队伍，迈着整齐的步伐，怀着沉重的心情，带着无限的敬意，来到“抗大分校”旧址——满家村西头。
这里原来是一片栗园，至今有三棵苍劲的栗树屹立于旧址之上，使我们这些小学生油然产生一种敬意，这就是我们少先队活动和接受爱国主义教育的基地之一——抗大分校旧址。
听老人们说，当年抗大学员就是在这片栗树林中生活、学习、战斗，后来由于叛徒的告密，使这里的学员受到了迫害和围攻，最终只逃出了几名学员。这里留下了革命前辈们活动学习的足迹，战天斗地的精神，这里有我们世代向往的故事和革命精神。
我们怀着无限的敬意肃立在纪念碑前，向所有的革命烈士表达了无限的哀思和无上的敬意。在纪念碑前，我们举行了《革命精神代代传》为主题的演讲，在老师和学生的演讲中，我们更加清晰了老一辈革命家的精神和理想，更加感受到今天生活的来之不易，更加感受到我们今天生活的幸福和安宁。
我虽然没有参加演讲，但我却非常清楚的知道：我们今天的生活来之不易，是无数革命先烈用鲜血和生命换来的。我们只有今天好好学习，以后好好工作，才能更好实现国富民安的梦想和目标，才能真正地接过老一辈革命家的“枪”，圆一代又一代人的革命和生活理想。
「5」清明节的传统节日风俗
设计思想：
清明节是我国的传统节日，清明来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正地开始了。在清明节期间，组织幼儿系列教育活动，目的是让幼儿通过向烈士致敬默哀或扫墓等活动追念烈士的高贵品质，树立继承先烈遗志、认真学习、长大建设祖国的理想;通过吃鸡蛋、画鸡蛋、玩鸡蛋、踏青春游、荡秋千、放风筝活动，了解传统风俗，锻炼身体，充分感受春景的美好。
活动目的：
1、了解清明节的来历，知道清明节的日子及习俗，乐于参与清明节的活动。
2、初步了解家族中人与人之间的亲属关系，怀念先祖、尊重长辈等。
3、敬仰怀念烈士，懂得珍惜今天的幸福生活。
4、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。
5、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。
活动准备：
课前与家长联系好参与本活动，电脑课件，实物：各种图案的彩蛋、每幼儿一个熟鸡蛋，彩笔、帖纸、橡皮泥、剪刀、胶水等。
活动过程：
1、用古诗导入活动内容：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。(清明)
小朋友你们知道几月几日清明节吗?(4月5日清明节)
2、教师讲述清明节的由来。
3、课件：边放课件教师边讲述，让幼儿了解烈士的先进光荣事迹。
(1)出示人民英雄纪念碑的课件
(2)现代英雄：抗洪救灾、抢险救火、保卫国家生命财产等等许多现代英雄也献出了生命。
4、观看课件：老师带孩子们扫墓的画面。
5、放哀乐、人民英雄纪念碑画面，请家长与幼儿起立，向英雄们行礼、默哀，表示怀念。
6、与幼儿交谈：清明节有那些习俗?
运动习俗：踏青、荡秋千、打马球、放风筝、蹴鞠、插柳等。
饮食习俗：吃冷食、吃鸡蛋等。
7、出示彩蛋请幼儿观察与自己带来的.鸡蛋有什么不同?用什么制作的?
8、放彩蛋图片引起幼儿的好奇心及制作兴趣。
9、幼儿与家长共同制作彩蛋(方法形式不限，画画、涂色、剪纸粘贴、橡皮泥制作小动物等)。
10、幼儿到台前展示自己的作品，并用完整的语言讲述自己的作品。
11、玩鸡蛋：请幼儿发挥想象力用鸡蛋作出多种玩法(滚、转、抛、立、碰鸡蛋等)，幼儿比赛看谁的玩法多。
结束部分：请幼儿把彩蛋给其他班的小朋友欣赏并与朋友们一起玩，在音乐伴奏下走出活动室。
活动反思：
清明节是我国的传统节日，清明来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正地开始了。在清明节期间，组织系列教育活动，让幼儿通过向烈士致敬默哀或扫墓等活动追念烈士的高贵品质，树立继承先烈遗志、认真学习、长大建设祖国的理想;通过吃鸡蛋、画鸡蛋、玩鸡蛋、踏青春游、荡秋千、放风筝活动，了解传统风俗，锻炼身体，充分感受到春景的美好。
「6」清明节的传统节日风俗
一、教学要求
1、认识、会写“魂、借、牧、遥、”4个字。
2、有感情地朗读课文、背诵课文，默写《清明》。
3、理解诗句的意思，能提出不懂的问题。
4、想象诗句描绘的画面，能用自己的话说说古诗描绘的景物；体会作者的思想感情。
二、重点难点
1、理解诗句意思，体会作者表达的思想感情。
2、感受古诗的意境，收到自然美和艺术美的熏陶。
三、教学准备
教学课件
搜集杜牧、杜甫的相关资料。
四、教学过程
（一）新课导入
古典文学凝聚了人类思想和艺术的精华，它可以陶冶情操，给人以深远的'思维空间，阅读古典文学，对我们人格的塑造会有很大的帮助，让我们一起走进这些课文，去感受它的魅力。
1.谁能背背描写春天景色的诗句？（生背古诗）课外拓展，播放课件。
2.春天来了，春雨连绵不断。杜牧在一首诗中是这样的（师朗诵《清明》）
（二）学习第一首古诗
1、读诗题，知作者。
（1）教师板书古诗题目及作者。（板书：清明唐杜牧）清明就是指清明节。谁知道清明节是什么时候？清明节时民间有些什么风俗？
（清明在我国古代是个重要节日，是家人团聚、上坟祭扫或踏青游春的日子）
（2）谁知道杜牧的生平？（生交流杜牧的资料）播放课件。 2释字词，明诗意。
（1）（指名读古诗）其他同学一边听一边思考，你们从这首诗中读懂了什么，还有什么疑问？
（2）小组合作交流，说说从诗句中读懂了什么，相互解答自己的疑问。
（3）谁来说说自己从这首诗中读懂了什么？集体解答难以理解的词句。播放课件。
欲：将要。
断魂：神情凄迷，烦闷不乐。形容凄迷哀伤的心情。
借问：请问。
（4）“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”这句诗写了怎样的景致？路上行人指谁？此刻作者的心情怎样？（教师相机板书：景：雨纷纷人：欲断魂）
（5）路上行人为什么欲断魂？
“断魂”，指内心十分凄迷哀伤而并不外露的感情。这位行人为何“欲断魂”呢？
（因为清明在我国古代是个重要节日，照例应该家人团聚，一起上坟祭扫，或踏青游春。现在这位行人孤身一人，在陌生的地方赶路，心里的滋味已不好受，偏偏又淋了雨，衣衫全被打湿。此刻自然想在附近找个酒家，一来歇歇脚，避避雨；二来饮点酒，祛祛寒，也可借酒驱散心中的愁绪）
（6）“牧童遥指杏花村”的“遥”妙在何处？播放课件。遥指：远远地指着。
（牧童的回答以行动代替语言，行人顺着他手指的方向望去，只见在一片红杏盛开的树梢，隐隐约约露出了酒馆的标帜）
（三）总结
《清明》这首古诗描写清明时节的天气特征，抒发了孤身行路之人的情绪和希望。
（四）作业
朗读课文。背诵课文。默写《清明》。
我们在朗读的时候，除了要读准字音外，更要注意诗的节奏，要读出诗的韵律。如《清明》的前两句要读的缓慢、深沉，表达出诗人心中悲凉、寂寞的心情；第二句要读出问的语气；第四句在结尾处要将语气上扬，给人留下想象的空间，读出一种无限期盼的心情。
我们在背诵之前，先要熟读，在背诵的时候要想象诗中描写的画面，进入诗的意境中。如背诵清明时，我们可以把自己想象成诗人，被春雨淋湿了衣衫，很自然地就会想到取暖的地方——酒家，通过身临其境的想象，就能记准诗句了。
默写《清明》这首诗不是很难，有几个字的写法需要注意：“魂”的右半部分不要丢掉撇折和点；“牧”的右半部分不要写成“各”字头；“遥”的包围里面不要写成“舀”。
2、播放课件
3、播放课件
4、预习《江畔独步寻花》。
「7」清明节的传统节日风俗
活动目标：
1、了解打年糕的主要过程，尝试动手参与打年糕，感受过年的传统习俗。
2、学念童谣，体验民间过年欢乐祥和的气氛。
3、能安静地倾听别人的发言，并积极思考，体验文学活动的乐趣。
4、理解故事内容，丰富相关词汇。
活动准备：
打年糕的视频及图片，年糕的成品，和附近能打年糕的家庭联系。
活动过程：
1、观察图片、讨论交流。
你知道这些人在干什么吗?
他们是怎么“打年糕”的?
用木桶把米蒸熟→用石杵捣→用木棍擀→用线切割→晾在竹片上
人们为什么在正月里要打年糕?(过年的习俗，讨个好彩头，寓意年年高)
2、观察年糕成品。
你吃过手工制作的年糕吗?
还有哪些不同的年糕?(机器制作的`)
年糕可以怎么吃?
3、学习朗诵童谣《吃年糕》。
了解了手工制作年糕的过程，我们一起来学学童谣吧。
4、参观年糕制作。
带领幼儿到幼儿园附近的能制作年糕的家庭，请幼儿亲自观看年糕的制作。
幼儿参与用石杵捣米粉。
尝一尝刚做好的年糕。
附：童谣
吃年糕
摇啊摇，摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕。
糖蘸蘸，少吃块，酱油蘸蘸吃半块。
「8」清明节的传统节日风俗
一、禁火寒食
相传源于春秋名臣介子推，护驾晋文公重耳复国功成身退，带其母悄然隐居绵山。重耳为逼迫子推出山，下令焚山烧林，子推宁死抱树身焚。重耳为悼念他，于介子推三月初五死难之日起举国都要禁烟火三日，只吃冷食，谓之禁火寒食，世代相沿成俗。
潮乡古往今来，岁逢寒食前夕，街头巷尾，喊卖冷品小食，深受潮人青睐。潮诗《清明糖葱》有：“桃花零落山花红，五日层阴一日风。着意留春无别计，朝朝深巷卖糖葱。”及“朴叶青青朴粿情”的朴枳粿。诗中都有描述寒食的情景。
《澄海县志》记载：清明节，潮人相沿习俗吃“薄饼”、“朴枳粿”，既有纪念介子推寒食古俗的意义，也是潮州别具风味的时令美食。
二、祭墓“挂纸”
唐代白居易的《寒食野望》诗云：“风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。”南宋高菊卿的《清明》诗也写：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然……”，由于寒食禁火与清明节令紧相连，潮人在清明有上山扫墓，祭奠祖先之风俗，自古以来，人们常把寒食与清明并称，扫墓民间泛称为“过纸”（潮俗有“过春纸”和“过冬纸”之分。）古代潮人清明上山扫墓，由于寒食禁火，故不焚化纸钱而挂在坟墓和墓碑之上，以不让纸钱漫天飞扬，故谓之“挂纸”。世人扫墓要整修墓地，并用银珠、沙绿（红、绿色油漆）精工填刷墓碑上的凹刻文字（俗称“妆坟碑”字）。还要将黄白纸条用“土圪泥”压紧等等，这些都是古俗遗风。
值得一提的是“禁火”，“挂纸”古俗，与当今大力提倡文明扫墓、森林防火更相一致。
三、玩“半仙戏”
古今清明玩秋千是承袭寒食习俗。宋代惠洪诗僧咏《秋千》诗云：“画架双栽翠络偏，佳人春戏小楼前，飘扬血色裙拖地，彩绳斜挂绿杨烟，下来闲处从容立，疑是蟾宫谪降仙”。此景，唐玄宗誉称荡秋千是玩“半仙戏”。明代的《灯宫遗录》载：“人称清明节为‘秋千节’，各宫俱设秋千一架，相邀嬉戏”。
潮汕荡秋千历史悠久，宋朝陆秀夫于景炎元年（1276年）被贬潮州，谪居辟望港口（今澄海港口陆厝围）见乡民荡秋千很感兴趣，当众赞道：“此举可强力也”。嘱其属下与民共荡。潮人清明荡秋千世代相沿成风。
四、食薄饼
食薄饼。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。潮汕清明吃薄饼有个传说：清康熙十四年间（1675年）郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。
同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭妃亡灵，此俗世代相传成风。卷薄饼是用精面粉拌人适量温水后，充分搅拌搓捏成团块状，置于炉火上面的煎盘（平底铁锅），烙成圆形薄饼皮，然后包裹馅料。料有咸、甜两种，咸馅用烹熟的豆芽、韭菜拌人鸡肉或猪肉丝、香菇、虾干、蛋丝，油煎葱珠等调料。入口时又在饼皮上涂抹香甜适口酱料即成美食。甜馅料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜册丝，芝麻等佐料包裹薄饼皮即成薄饼。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。清明时令，春韭性温，是保肝佳蔬，有行气理血，化瘀的.功效。民谚有“春食韭菜、法病消灾”之说。添加绿豆芽又有清热解毒和止渴利尿的作用，疗效甚妙，营养丰富，美味可口。潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。
「9」清明节的传统节日风俗
踏青
清明之时，正是春回大地，人们乃因利乘便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番，回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上，怡乐融融。也有的人特意于清明节期间到大自然去欣赏和领略生机勃勃的春日景象，郊外远足，一抒在严冬以来的郁结心胸，这种踏青也叫春游，古代叫探春、寻春。其含义，就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。
清明前后正是踏青的好时光，所以成为清明节俗的一项重要内容。古时妇女平日不能随便出游，清明扫墓是难得的踏青的机会，故妇女们在清明节比男人玩得更开心，民间有“女人的清明男人的年”之说。
插柳
清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条，可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上，也可带回家插在门楣、屋檐上。谚语有“清明不戴柳，红颜成皓首”“清明不戴柳，死后变黄狗”的说法，说明清明折柳在旧时是很普遍的`习俗。据说柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不仅是时尚的装饰，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞取新火的的习俗有关。今天看来，随意折取柳枝是对树木的一种损害，是不宜提倡的。
清明节插柳植树的风习，据说是纪念发明各种农业生产工具并曾"尝百草"的神农氏；另一说是介子推死时所抱的柳树后来复活，晋文公赐名为清明柳，并折柳成圈戴在头上，此习俗后传入民间。虽然有着不同的典故源流，但这些风俗仍不离人们对春回大地的喜悦。
牵钩
“牵钩”是古称，其实就是现代的拔河运动。据说春秋时，楚国为了进攻吴国，以牵钩这种运动来增强人民的体质。它主要是以一根麻绳，两头分为许多小绳，比赛时，以一面大旗为界，一声令下，双方各自用力拉绳，鼓乐齐鸣，双方助威呐喊，热闹非凡。
放风筝
放风筝是清明节人们最喜爱的活动之一。古人相信若某人生病可将其病况写或画于扎制的风筝上，用线系着风筝在空中放飞，让它飞至高空就拉线剪断，疾病灾难便会随着风筝一起飞走。后来，风筝亦逐渐发展成广为流行的郊游娱乐活动。
清人潘荣陛所著《帝京岁时纪胜》记载：“清明扫墓，倾城男女，纷出四郊，提酌挈盒，轮毂相望。各携纸鸢线轴，祭扫毕，即于坟前施放较胜。”古人还认为清明的风很适合放风筝。《清嘉录》中说：“春之风自下而上，纸鸢因之而起，故有‘清明放断鹞’之谚。”在古人那里，放风筝不但是一种游艺活动，而且是一种巫术行为：他们认为放风筝可以放走自己的秽气。所以很多人在清明节放风筝时，将自己知道的所有灾病都写在纸鸢上，等风筝放高时，就剪断风筝线，让纸鸢随风飘逝，象征着自己的疾病、秽气都让风筝带走了。
「10」清明节的传统节日风俗
扬州旧习俗
扬州人在清明时，必须是要到郊外上坟的。既然要到郊外，就必须要赶早，去迟了，对已故亲人就不敬了。
对于那些刚刚故去不久的亲人，就更要早一点去祭扫。三年之内的新坟，一定要在清明节之前去祭扫。远离家乡的人，哪怕再远，也要提前赶回家。过了三年后，如果再有什么事，路途遥远的，可在清明节后一两天再祭扫。
清明扫墓的习俗全国各地都有，历史也很悠久。古代人也有祭墓一俗，《礼记》中规定，没有赶上出殡的，就到死者墓地行礼，以表歉意。同时又云，亲人离开家乡，或从外地归来，都应到祖墓上去辞行，或是告归。这些礼俗都叫做“祭墓”。因为辞行和告归都是正常的礼节，用不着伤心痛哭，因而清明时节前往墓地“哭墓”的，是很少见的。但是后人却在清明时节去墓地扫墓。
为什么要扫墓？在上古时凡士大夫阶层都有家庙，他们祭祀祖宗都是在家庙里。后来无庙的阶层兴盛起来，他们也要祭祀祖先，但他们没有家庙，于是就直接到墓地，在墓地祭祀祖先。由此，日常到墓地上的辞行和告归便与清明时节的祭祀结合起来了，从而形成了流传至今的清明扫墓。“再之，扬州处于江淮之间，清明时节已是桃红柳绿，田野里的菜花黄灿如云。扬州的墓地多在西北郊，这一带又是扬州的风景胜地，诱人的景色使人们在祭拜祖先的同时，顺便郊游行乐，这就把古老的礼俗和现世的生活，巧妙地结合起来。
祭扫，不仅要扫，还有几项特别的讲究。扬州人祭扫祖墓不外乎有这样几项事宜：上供祀祭；焚化纸钱；行礼致哀；芟除荒草；培土上坟；更换坟帽（新挖圆锥形土块置于墓顶）；绕墓辞行等。
甜菜头（即枸杞头）、黄黄子（即秧草）、芦蒿、马郎头（即马兰头）、香椿是扬州人在清明的时候，必须要吃的“五新”，也叫“五青”。
除了新鲜可口的“清明五新”，老扬州还有不少特定的“清明菜”。“雪里蕻烧大粉”就是其中一道。除了上坟，清明节这天肯定要在家里给祖供菜供饭。煮鱼、烧肉、青菜、豆腐自然不得少，还有一道菜就是“雪里蕻烧大粉”，把大粉切成块块放油锅里慢慢煎，再放上生姜、葱、雪里蕻丁子，再用大火烧一下，起锅。
清明螺，赛肥鹅。扬州人喜欢吃螺蛳，清明提前几天，不少老扬州人也会买上斤把活螺蛳，滴几滴香油，放在水里养上一两天，让螺蛳把泥吐干净，再剪尾下锅炒着吃。或者清明当天，买些螺蛳和韭菜，把螺蛳放清水里，上锅“响”一下，然后把肉用针挑出来，螺蛳头炒韭菜，是一道特别受欢迎的家常菜。
苏州旧习俗
吃：青团子、焐熟藕
春秋时代，晋文公称王后，为逼介子推出山，放火烧山三天三夜，结果介子推和母亲被活活烧死，文公十分后悔，为纪念介子推，故规定每年这时要“禁火寒食”，不准用火，只准吃冷食，喝凉水。但在精致温雅的苏州，这吃冷食的习俗却也演绎得丰富多彩。
青团子、焐熟藕是苏州清明的节令食品，它正是古老的寒食习俗的文化孑遗。苏州市传统文化研究会副会长戈春源介绍说，青团子是用麦苗叶取汁，经石灰点化澄清后调米粉做成的团子，可放入豆沙等馅心。青团子色青而味香，是苏州人清明节必备的食品。
此外，焐熟藕酥中带糯，风味独特，也是苏州人清明的节令食品。据介绍，每到清明节前，人们从藕池中采摘隔年老藕，去节去梢，两头切下一薄片，用糯米灌实，再把薄片用牙签盖上钉牢。将藕放入锅内，加入食碱，面上盖些荷叶，盖上锅盖大火烧煮，至藕呈褐色酥熟为止。冷却后，蘸赤砂糖浆等食用。
祭：新婚夫妇“上花坟”
相传晋文公为了纪念介子推，每年清明前，他还要去祭祀介子推，也就形成了寒食上坟扫墓的风俗。
苏州人清明上坟扫墓，更是不敢怠慢，特别是新丧终七而未满周年的人家，要过新清明。新婚夫妇，要一起去上坟，称为“上花坟”。直至今日，清明扫墓的习俗仍在民间流行。
戈春源介绍，除上坟扫墓以外，过去清明节家家还要“过节”祭祀先人。按照苏州的习俗，祭祖有人鬼之分，每年的清明、七月半、十月朝（初一）是“鬼节”，端午、冬至、除夕是“人节”。逢鬼节，祭祀要用面麦制品，烧纸、化锭等迷信活动也以鬼节为盛。
玩：山塘看会“留会饭”
迎神赛会，苏州人俗称为“出会”。苏州过去最有名的就是三节出会，即每年清明、七月半、十月朝（初一）的三次出会。其中尤以清明最为隆盛。
苏州城内一府三县约三十多个土谷神像，清明那一天都要被抬着排了仪仗，经阊门山塘街，到虎丘郡厉坛受祀。到出会那天，城乡居民蜂拥而出，渡僧桥、山塘街一带，这就是过去苏州的山塘看会习俗。苏州人历来热情好客，这一天，住在附近的居民，往往特意杀鸡宰鸭，烧鱼煮肉，要留前来这儿看会的亲友吃饭，俗称为“留会饭”。
出会时的队伍中，地位最高的神像要数城隍老爷了，他非但有轩桥、暖桥相随，还有神马备用。出会队伍除了菩萨神灵的官衙仪仗之外，还有众多的'民间杂技、文艺表演，这是出会队伍中最为围观群众所喜闻乐见的部分。
上海食俗
1、青团
上海清明节时有吃青团的风俗。传统的青团制作，将糯米粉和粳米粉按比例混合后，用开水拌和、蒸熟，打烂成面团状，加入艾青或麦苗打烂后得到的青汁，继续打烂，再加入适量的碱水以保色，包入豆沙或其他甜馅，做成团状和饼状，就成了一只只青绿色的青团。
但是这小小的青团可不是谁都能随便吃的，特别是肠胃功能薄弱的人最好少吃甚至不吃。胰腺炎和胃炎患者严禁食用青团，因为青团中的糯米会导致炎症复发或病情恶化；有胆囊炎、胆结石的患者也不宜食，可能会因为消化不良而加重病情。此外，糖尿病人禁食豆沙馅等甜类青团。另外，老人孩子因为消化功能不好，也不要贪嘴，少吃为宜。
2、藕
清明节，上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。
“相传百五禁厨烟，红藕青团各荐先。”清明时节，除了青团，糯米藕也是一道时鲜美食。“冰糖、荷叶、香椿叶、艾叶、香榛木一起，用蒸气2小时烧开，余温再焖7小时，然后冷却……”这样的做法，保留了藕中原有的营养和糯米与糖的香味，即便真空包装，读者吃到时，依然口感松软、绵甜，香糯。
3、桃花粥
上海也有的人家清明节爱吃桃花粥。清明，是桃花开得最盛的时节，也是祭祖怀古之日，在广为流传的清明风俗中就有“桃花粥”这一项，清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》就有这样的唱词：“三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。”这原是唐代汉族“寒食节”的食物，由于清明节与寒食节日期相近，于是二为一后，食“桃花粥”便成为清明的风俗延续下来。
寒食节的所有特色食物中，桃花粥最受人青睐，这跟桃花所代表的美好寓意是离不开的。桃花粥的原料和做法都很简单，原料是桃花、粳米和红糖，也可以用冰糖代替，先将粳米熬煮成粥，再加入桃花瓣数克，最后放入冰糖熬至溶解即成，正宗的桃花粥用的是新鲜的桃花瓣。
4、紫笋茶
上海旧俗在清明节吃桃花粥、紫笋茶，并有祭厉台、迎城隍出巡的习俗。紫笋茶亦称湖州紫笋、长兴紫笋，是中国传统名茶，产于浙江省长兴县。早在1200多年前已负盛名。由于制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。
每年于清明至谷雨期采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等过程。制成的极品茶芽叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍展，形似兰花。冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽翠绿带紫，味道甘鲜清爽，隐隐有兰花香气。
5、鱽鱼
江南素有在清明前食江鲜的习俗。说到春季最美的鲜味，素菜恐怕有诸多争端，但是在肉食中“开春第一鲜”的称号则当之无愧地属于长江三鲜之一的鱽鱼。南方人，尤其是上海人非常讲究吃鱽鱼的时间。食鱽鱼，以清明为分界线，清明之前为最佳时节，清明之时已是食鱽鱼的“尾季”，时间十分之短。
鱽鱼有着清蒸、花雕等诸多的吃法。鱽鱼味美，做法却简单。小葱姜丝，加上酱油盐清炖即可，没有什么大菜的讲究。清蒸鱽鱼，鲜嫩而细腻，含在口中，鲜香的味道久久回荡在齿间。