难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 猪肋排适量 干豆豉适量 生姜适量 葱适量 陈皮适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 蒜适量 红椒适量 辅料 盐适量 少许糖适量 蚝油适量 生抽适量 干生粉适量 鸡精适量 豉汁蒸排骨的做法步骤 1. 排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用; 2. 陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎; 3. 洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎; 4. 调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽; 5. 继续调入少许糖，1汤匙...