难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料 虾仁 300克 五花肉 100克 辅料 小麦淀粉150克 淀粉50克 小葱花适量 盐1克 味精1克 鸡精2克 白糖1克 水晶虾饺的做法步骤 1. 鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的 2. 剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉 3. 将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用 4. 将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺 5. 将150克澄粉、玉米淀粉50克，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。...