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中国饮食礼仪图文

中国饮食礼仪图文

  每种文化的形成都源于历史积累,中国凭借其悠久历史孕育了辉煌的文明,尤其是在烹饪艺术上。中国烹饪技艺精湛,菜品丰富,造型讲究,形成了独特而深厚的饮食礼仪文化。以下是关于中国饮食礼仪的相关图文,希望大家喜欢。

中国饮食礼仪图文

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  餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,下面由小编给大家带来的中国饮食文化礼仪,希望各位客官喜欢!

  中国饮食文化礼仪1、餐桌礼仪

  圆形餐桌一直是中国人用餐时的首选。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人需要注意不可让客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。

  要等到所有人到齐后方可开始进餐--即使有人迟到也是需要等的。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色--敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

  一张典型中式餐桌看上去相当空。每张座位前可见放在盘上的一只碗,右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。

  在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。米饭一般不会与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在骨盘中。堆放的盘子如果骨头过多,必须及时用干净的盘子替换。

  除了汤之外,席上一切食物都用筷子。也有可能会提供刀叉,但身为中国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子--把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌--这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷子去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。可能的话,用旁边的`公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座上。

  一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,有关茶的问题,应该注意几件关键的事,先由最长者至最年青者,最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。斟茶的顺序很讲究,先长后幼,先女后男。

  中国人向来“以食为先”,饮食除了是满足人的基本需求,亦是秉承传统习俗,聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺,也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面,若有人离世,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,宴请出席葬礼的亲戚朋友,向他们表示谢意,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

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    中国的饮食文化:

  世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果,中国有着悠久历史,中国人创造了无数的灿烂文明,在这种文化...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

中国饮食礼仪论文2000字

中国饮食礼仪论文字

中国餐饮礼仪论文2000字

  中国有一句古老的谚语:饮食是人民生活的根本。自古以来,中国人对饮食就有极高的要求,餐饮礼仪的历史悠久。进入21世纪,经济迅猛发展,西方文化大量传入中国,西式餐饮文化渐渐被中国人民所接纳。由于历史和文化背景的差异,中西方餐饮文化存在显著区别。比较中西方餐饮礼仪,有助于在跨文化交流中做到行为得当、举止得体,从而防止因不当方式或行为引发的误解和沟通障碍。

  一、用餐氛围的差异

  从古到今,中国人习惯于在餐桌上交流情感。众人围坐一圈,共享一桌美食,追求热闹温馨的用餐环境,注重体面和场面,气氛常常热烈到令人惊叹。用餐时,中国人爱好互相敬酒,有时为了表达敬意,会一杯接一杯地饮酒。主人还会主动劝客人多吃,担心客人吃不饱或吃不好,甚至频繁用自己的筷子为客人夹菜,以此展现主人的好客和真诚。尽管从卫生角度考虑,这种方式存在明显缺陷,但它契合了我们民族“和谐”、“团圆”的普遍心理,从中可以窥见传承至今的文化习俗和民族特质。当然,大声喧哗的用餐行为已被现代餐饮礼仪所淘汰。

  西方人进餐时偏好优雅、宁静的氛围,采用分餐方式,每个人自己点餐,各有一份,只食用自己盘中的食物,不为他人夹菜、不吸烟、不劝酒;喝汤时避免发出声音,吃东西时紧闭嘴巴咀嚼,不舔嘴唇或吧唧嘴;可以与身旁的客人低声交流,音量以对方能听清为宜。实际上,中式和西式宴会的社交目的都很明确,只是中式宴会更注重整体席间的互动,而西式宴会则更多体现在邻座宾客之间。

  与中式饮食方式差异更为显著的是西方流行的自助餐。人们根据需求自取食物,不必固定座位用餐,可以自由走动,这种形式有利于个体间的情感沟通,不必所有话题都公开讨论,也体现了西方人对个性和自我的重视。然而,各自进食,互不干扰,往往缺乏欢乐融洽的氛围。

  二、席位安排的差异

  中式餐饮通常采用圆桌共享的形式,座位安排一般依据餐厅的方向和装饰风格决定,或者选择面向门、朝阳的位置,或者根据室内装饰的突出位置来设定主座。服务员摆放餐具时,常用餐巾折叠成花、鸟等形状,主座造型特别显眼,让人一目了然。在民间聚餐时,主座可能由主人占据,但当有长辈、领导、年长者或重要客人在场时,主座必须让给最年长或最重要的客人,主人可以陪坐在重要客人的两侧。中国传统座位排序注重“左尊右卑”,在正式宴会上,座次的高低根据离主座的远近,左边高于右边,依次排列,最后一个座位是背对门的,通常不安排客人就座。主人需特别注意,不能让客人坐在靠近上菜的位置。现代较常见的中餐宴会礼仪,第一主宾坐在主人右侧,第二主宾坐在主人左侧或第一主宾右侧。男性与女性常常分桌而坐,女性被安排在次桌或较次要的座位。如果在家中宴客,女主人通常会在厨房和餐厅间忙碌,直到所有菜肴上齐后才入座陪同客人。

  西式宴会通常使用马蹄形或长形餐桌,男女宾客交叉就座,即使夫妻也不坐在一起。西方以右侧为尊,左侧为次,女宾客的座位略高于男宾客。在正式宴会上,英美和法国的座位安排方法不同。英美方式为:餐桌两端分别坐男女主人,男主宾坐在女主人右侧,女主宾坐在男主人...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

谈中华民族饮食礼仪的发展十八篇

谈中华民族饮食礼仪的发展

  粮食是生存的根本。让我们共同倡导节约粮食,以珍惜为荣,以浪费为耻。从每餐做起,适量点餐,参与光盘行动。为维护粮食安全、弘扬节约美德贡献力量,让节约粮食成为生活中的美好风尚。以下是关于中华民族饮食礼仪发展的分享,希望对大家有所帮助!

⬮ 谈中华民族饮食礼仪的发展

  尊敬的同学们:

  大家好!

  节俭是一种美德,节俭是一种智慧,节俭更是一种职责,一种品质。“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”

  可是,在学校食堂,我们经常能够看到这样的情形:许多同学将只吃了两口的馒头、整碗的饭菜倒掉。不一会儿,泔水桶就倒满了。看着满桶满桶的剩菜剩饭,真是令人感到可惜!

  当你捧着喷香的米饭、吃着雪白的馒头、端起美味的面条时,你是否想到这是农民伯伯顶着烈日辛勤耕耘换来的当你埋怨饭菜不可口、随意倾倒吃剩的饭菜时,你是否想到还有很多偏远山区的孩子因为贫穷而吃不饱饭,上不起学

  谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!浪费粮食就是践踏农民的劳动成果,就是无视我们父母的辛勤汗水。同学们,让我们继续发扬艰苦奋斗、勤俭节俭的优良作风,从节俭每一粒粮食做起,用实际行动为建设礼貌、和谐的学校作出贡献!在此,我们向同学们发出如下倡议:

  1、爱惜粮食,避免剩餐,减少浪费,把碗里的饭吃干净。

  2、不偏食,不挑食。以节俭粮食为荣,以浪费粮食为耻。

  3、就餐时坚持安静,礼貌就餐,爱护餐具,坚持餐桌卫生。

  4、进取监督身边的同学和朋友,及时制止浪费粮食的现象。期望同学们进取响应,自觉履行倡议,从我做起,从此刻开始,礼貌就餐,节俭粮食,养成良好的社会公德。

  同学们,我们必须行!


倡议人:好工具范文网
20xx年xx月xx日

  

⬮ 谈中华民族饮食礼仪的发展

  亲爱的朋友们:

  勤俭节约是中华民族的优良传统,也是现代社会文明进步的重要体现。为大力弘扬“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的光荣传统,积极践行勤俭节约、绿色环保的生活方式,引导崇尚自然简约的生活方式,扎实推进节约型机关建设,我们向全体民警和辅警发出如下倡议:

  一、树立节约意识。牢固树立“节约光荣、浪费可耻”的意识,大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统,与文明握手,向陋习告别。

  二、节约办公用品。建立办公用品申领制度,严格办公用品配备标准;倡导无纸化办公和双面用纸,减少纸质材料印发,减少纸张消耗;提倡自带水杯,减少性纸杯。

  三、节约水电资源。工作结束后及时关闭电脑、打印机、空调等设备,杜绝“长明灯”;合理使用水资源,随手关闭自来水,避免“长流水”现象。

  四、节约公车使用。倡导低碳、绿色、环保的出行方式,尽量选择骑自行车、乘公共交通工具,减少公车使用,短途步行,以绿色低碳的出行方式支持节能减排。

  五、节约珍惜粮食。一粒一粟,当思来之不易。在餐厅就餐,按需取餐,倡导“光盘”行动;外出用餐,提倡打包带走,杜绝“舌尖上的浪费”。

  节约是一种美德,一种品质,更是一种责任...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

英国饮食礼仪的特点

英国饮食礼仪的特点

  在学习和工作中,发言稿的使用日益普及。深入研究发言稿的语言能够提升其表现力和感染力。那么,如何写好发言稿呢?以下是小编整理的关于英国饮食礼仪特点的内容,供大家参考和借鉴,希望对你们有所帮助。

▲ 英国饮食礼仪的特点 ▼

  尊敬的各位家长:

  您好!首先感谢您在百忙之中参加我们的家校交流活动,感谢您多年来对孩子的严格要求、科学引导和良好培养,感谢您对z中学工作的大力支持;也希望您能一如既往的关注、关心学校各方面的工作。

  孩子健康成长是社会、学校和家长的共同心愿。城关中学本学期认真落实县局教育工作会议精神,狠抓精细化管理促质量提高,狠抓干部思想作风整顿促服务提升,狠抓校本研训促内涵发展,继续探索30+15高效课堂教学模式的科学内涵,要求全体老师撰写导学案,加强课堂小组评价,真正把学习还给孩子。学生管理坚持正面教育和纪律约束相结合,处分处理了个别违纪学生,狠抓了行为习惯养成教育。校园文化建设有声有色,通过了市级书香校园和市级体育特色校的验收和命名,为全体学生营造了和谐、健康、向上的学习环境。目前,我们的教师工作积极性高涨,学生的精神风貌和学习状态呈现出前所未有的新气象。

  孩子的成长,需要你的支持和配合。特别是你的孩子,即将迎来人生的第一个转折点——中考,实现人生第一次分流。在这最后冲刺的35天里,孩子更渴望你的关怀、支持和理解。为此,提出以下几点建议和想法,供大家参考,不当之处敬请批评指正。

  一、立足现实,合理规划,正确引导孩子的成才观。

  三百六十行,行行出状元。作为家长要通过各种渠道,了解当前教育发展的形势和现状;多与孩子交流沟通,了解孩子的兴趣爱好和学习态度;主动与班主任联系,了解孩子在校表现和真实的学习状况,清楚孩子的人品、学品,为孩子选择正确的发展方向。考上高中才能圆孩子的大学梦,这是许多孩子的梦想,根据近几年升学率看,我校升学率为65%,有430名孩子,加上音体美特长和三限生100名,估计有530名孩子能考上一中。孩子如果有音体美特长,那就抓紧考前的特长集训,对于全级400至550名学生就得再加一把劲,你孩子的大学梦就在这最后的一搏。如果考不上高中,灵台职中也是一个好去处,有职中高考班,去年38名高考班学生考了2名二本,36名高职,其他技能班的学生不花家长一分钱,一学期后就有用人单位来签订用工合同。家长要多鼓励孩子,多正面引导,实现人生新跨越。

  二、督促落实,张弛有度,认真抓好孩子的复习。

  初三级学生的学习已经进入最关键的冲刺阶段,家长要了解孩子的学习现状,鼓励孩子每天进步一点点。按照我们年级组的复习计划,本期教学第一阶段(第一周——第七周)进行新课程讲授,第二阶段(第八周——第十一周)过课本和寒假作业讲解,第三阶段(第十二周——第十五周)系统复习阶段,主要讲解会考指导,训练考点,第四阶段(第十六周)讲练考评阶段,主要训练省会考模拟试题,提高学生应试能力,第五阶段(第十七周)调整适应在提升,主要进行考前心理指导和应试指导,对于回生的问题,进行梳理,再次温习。我们在第7、11、13、15、16周周五要进行五次考试,请家长关心孩子的成绩变化情况。虽然只有短暂的35天,但我们的任务重,学生压力大,希望家长能对孩子多一份关心,多一份支持,要给孩子提供家中早餐,晚上要劝告孩子早点休息,不能超过11点,要在周末指导孩子在家做作业,户外活动...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

中西方饮食礼仪差异五篇

中西方饮食礼仪差异

  学习和掌握餐桌礼仪不仅关乎个人形象,更能提升效率和竞争力。因此,了解中西方饮食礼仪的差异十分重要。以下将为您概述这些差异,希望对您有所帮助。

❈ 中西方饮食礼仪差异 ❈

    一、中国的餐桌礼仪

  自古以来,中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。懂礼、习礼、守礼、重礼的历史,源远流长。据《礼记礼运》记载:"夫礼之初,始诸饮食。"而最早出现的食礼,又与远古的祭神仪式直接相关。对此,《礼记礼运》又有一段概括性的描述,其大意是:原始社会的先民,把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食,在地上凿坑当作酒樽用手掬捧而献饮,还用茅草扎成长槌敲击土鼓,以次来表示对鬼神的敬畏和祭祀。后来食礼由人与神鬼的沟通扩展出人与人的交际,以便调节日益复杂的社会关系,逐步形成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等“先秦五礼”,奠定了古代饮食礼制的基石。

  据文献记载,至少在周代,饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度。作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,届时迎客于门外。宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点。客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。宴饮结束,引导客人入客厅小坐,上茶,直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留至今,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。清代受西餐传入的影响,一些西餐礼仪也被引进,中西餐饮文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。

  餐桌礼仪在中国的文化传统中特殊的意义,在中国,餐桌不仅仅是满足基本的生理需求之地,还是重要的社会交往乃至提示处事经验的场所,餐桌上的礼仪体现了一个人教养和素质。因此遵守好餐桌礼仪在中国就显得十分重要。

    二、西方餐桌礼仪

  西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂,甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在十七世纪以前,传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代,餐桌礼仪显得繁琐、严苛,不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,教导礼仪的著作亦纷纷面世。

  时至今日,餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。西方家庭素有把餐桌当成课堂的习

  俗。从孩子上餐桌的第一天开始,家长就对其进行餐桌礼仪的培养。在西方,孩子一般在四岁时就学会了用餐的所有礼仪。五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐具,餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外,他们还非常注重环保教育,让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”,哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品,并注意节约用水、用电。因为他们懂得“滥用资源,即意味着对环境保护的侵害”。

    三、中西方餐桌礼仪的差异

  中国和美国在餐桌上的要求存在很大差异,并各有特色,体现了不同的餐桌礼仪。

  (一)饮食文化的差异

  中国一直以来就是礼仪之邦,...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

四川饮食礼仪的特点

四川饮食礼仪的特点

  为帮助考生备战2026年导游考试,小编整理了天津导游资格证考试的基础知识,包括中国八大菜系的概述。请大家持续关注yjbys网导游证栏目,我们将及时发布最新动态和信息!

四川饮食礼仪的特点 (一)

  即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”,由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成,是宫廷第二大菜系,今天国宴仍以淮扬菜系为主。

  江苏菜系选料讲究,刀工精细,口味偏甜,造型讲究,特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿,又靠近沿海,所以往往会在菜中增加糖分,来去除湿气。江苏菜很少放辣椒,因为吃辣椒虽然能够去除湿气,但是容易上火。因此,江浙菜系是以偏甜为主。苏菜风格源于宋代开封,宋室南迁带入并逐渐占据主要地位。今天开封饮食仍然与江苏有诸多相同之处,如小笼包、桂鱼等等。[6]

    (1) 金陵风味

  以南京菜为代表,主要流行于以南京为中心,一直延伸到江西九江的地区。

  金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名,素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。金陵菜代表菜品有金陵鸭、金陵鲜、金陵草等。

  南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。

    (2) 淮扬风味

  以扬州、淮安菜为代表,主要流行于以大运河为主,南至镇江,北至洪泽湖、淮河一带,东至沿海地区。

  淮扬风味选料严谨,讲究鲜活,主料突出,刀工精细,擅长炖、焖、烧、烤,重视调汤,讲究原汁原味,并精于造型,瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中,南北皆宜,并可烹制“全鳝席”。淮扬细点,造型美观,口味繁多,制作精巧,清新味美,四季有别。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭、文楼汤包、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、水晶肴肉等。

    (3) 徐海风味

  以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区,和山东菜系的孔府风味较近。

  徐海菜鲜咸适度,习尚五辛、五味兼崇,清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物,均注意“食疗、食补”作用。另外,徐州菜多用大蟹和狗肉,尤其是全狗席甚为著名。徐海风味菜代表有:羊方藏鱼(据说是以此菜创造出“鲜”字)、霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸,地锅鸡等。

    (4) 苏南风味

  以苏州菜为代表,主要流行于苏锡常和上海地区。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。有专家认为苏南风味应当属于浙菜。苏南风味与浙菜的.最大的区别是苏南风味偏甜。苏南风味中的上海菜受到浙江的影响比较大。

  苏南风味擅长炖、焖、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精细,时令时鲜,甜咸适中,酥烂可口,清新腴美。苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、叫化童鸡、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、桃源红烧羊肉、太湖银鱼、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。松鹤楼、得月楼是苏州的代表名食楼。

  苏州小吃是中国四大小吃之一,是品种最多的小吃,主要有卤汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,苏式月饼、虾子...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

中国饮食礼仪文化3000字论文(集合四篇)

中国饮食礼仪文化论文

  在日常学习和工作中,大家都接触过论文。论文是描述学术研究成果的重要文献。如何撰写出优秀的论文呢?以下是编辑整理的四篇关于中国饮食礼仪文化的3000字论文,供大家参考与借鉴,希望能对你有所启发。

中国饮食礼仪文化3000字论文

第一篇 中国饮食礼仪文化3000字论文

    摘要:

  元明清时期中外饮食文化交流不断加剧,形成特色饮食文化交流形式。对古代中外饮食文化交流溯源进行了梳理,探索了元明清时期中外饮食文化交流特色,并提出元明清时期中外饮食文化交流的现代价值,即丰富了中外双方的饮食种类,形成了饮食文化交流特色,调整双方的饮食结构,建立了更加科学的饮食营养标准,推动了两地经济的快速发展。

    关键词:

  元明清时期;中外饮食文化;交流特色

  对于中国人饮食来讲,“吃”并不是仅仅局限于一日三餐填饱肚子,而是代表着对某种美好期许的感情寄托,蕴含着中国人长久以来对待食物的观念和态度。例如,孩子出生以后,亲朋好友通过吃红色的鸡蛋来表达祝福和喜庆,满月的时候要喝满月酒,孩子过生日的时候都要吃一碗“长寿面”……由此可见,中国人的一生与饮食有着不解之缘,与其说是满足中国人生理的一种基本需求,不如说实际上,中国饮食仅仅是借“吃”这一简单的外在形式,来表达中国人所具有的丰富感情,这即是中国所具有的特色饮食文化。

  对中外饮食文化交流历史进行考察发展,元明清时期是中外饮食文化交流的重要标志时期,元明清时期中国饮食交流的种类、交流的形式、交流传播者的数量比以往任何一个朝代都更为丰富或成熟。本文将以中国与东南亚的饮食文化交流为研究主体,探索元明清时期中国在与东南亚饮食文化交流中所具有的特色,并分析元明清时期中外饮食文化交流的现代价值,研究具有较强的现实指导意义。

    一、古代时期中外饮食文化交流溯源。

  作为一个有悠久历史的文明古国,中国在饮食上具有源远流长的历史文化。古代中国幅员辽阔,地大物博,物产较为丰富,这为中国古代饮食文化的对外交流提供奠定了良好的客观环境条件。

  对中外饮食文化交流渊源进行考察发现,中国自汉代的张骞通西域之后,对外饮食文化交流便逐步开展而来,汉代从西域引进了大量的蔬菜、水果和坚果。例如,黄瓜、大蒜、胡桃、核桃等,这些饮食极大地丰富了汉代时期大众的饮食品种,在古代中国,汉代张骞通西域是中外交流史上一个标志性的事件,开启中外饮食文化交流的源头。

  在唐宋时期,中国饮食对外交流得到了快速的发展,加之唐宋时期社会经济的繁荣发展,商业贸易的繁荣和兴盛,唐宋时期的对外交流更加频繁。据有关史料统计,唐宋时期,几乎亚洲所有国家都与中国有过交流关系,形成了以使节、商人等为主要文化交流传播的主体。随着中外交流形势的快速发展,唐宋时期外来人口快速增加,这必然对中国的饮食结构、饮食风俗等带来深刻性的影响,最为明显的是外来食物原料在唐宋时期的流入。对唐宋时期社会饮...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

饮食礼仪知识体系ppt(收藏三十四篇)

饮食礼仪知识体系ppt

  总结是对特定阶段内相关情况的分析与研究,形成有指导性的经验和结论的书面材料,能激励人们努力工作。以下是小编整理的饮食礼仪知识体系PPT,希望对大家有所帮助。

◈ 饮食礼仪知识体系ppt

  20xx年的工作已接近尾声,一年来,在公司经理室的正确领导下,各部门同仁齐心协力,共同努力,客服工作取得了一定的成绩。

  今年以来,公司经理室继续以抓业务发展及内务管理并重,实现两手抓,齐抓共管的管理模式,带领客服全体员工,团结奋进,客服管理工作取得了一定的成绩,客服水平也有了一些根本的提高。公司通过开展集中、统一的客户服务活动,进一步整合服务资源,促进以保单为中心的服务向以客户为中心的服务转型,不断提升服务水平,创造客户价值,积极承担社会责任,为公司永续经营打下坚实的基础。客户服务部紧紧围绕公司总体发展目标,在做好本职工作的同时做好服务创新,体现在以下几个方面。

    一、在制度建设方面,继续加强客户服务基础管理工作,进一步完善相关管理制度

  1、主要从“内强素质、外树形象”着手,通过狠抓公司各岗位人员素质,进一步提高客户满意度,树立公司良好的对外形象。一个优秀的团队须有一个素质、技术过硬的服务队伍,今年以来,我部着重从完善制度着手,通过加大制度的执行力不断加大服务考核力度,以进一步提高客服人员综合素质。

  针对我司部分柜员在柜面服务礼仪方面尚存在不规范现象的问题,我司客户服务部着力抓好全体客户服务人员的服务规范性,并从加强服务意识、强化服务执行标准等几方面对客户服务人员做了一些强化训练,加大了现场监督考核力度,现场检查,现场指导,并予以相应处罚。通过一系列的措施,使柜面人员加大了操作的规范性,服务礼仪的执行上也有了一个很大的提升,也为我司不断提高服务水平奠定了很好的基础作用。

  20xx年6月,总公司举行了全国柜面人员上岗资格考试,我部全体人员13人参加,合格9人,持证率达70%。此次全国系统的柜面人员考试,加强了客服人员对专业知识的学习,也提升了客户服务部的服务质量。

    二、强化业务制度学习,树立执行理念,确保制度执行力全面有效开展

  为进一步强化公司业务管理制度执行力建设,从制度上为业务发展提供坚强保障,客户服务部对于分公司筛选出部分需客服员工加强学习的文件和制度,进行了认真梳理及汇集,并制定了业务管理强化制度执行力工作及学习计划,按照学习计划,定期组织客服人员通过集中学习和自学的方式全面、系统地对相关业务管理进行了学习,要求所有参加人员认真做好学习笔记、进行测试并撰写学习心得;根据测试及检查情况,要求各相关岗位撰写整改报告。从自身出发,树立了强化风险意识,确保了此项工作的全面有效开展,切实提高了我司制度遵循和依法合规经营的自觉性。

    三、以服务为本,促进销售,把日常业务处理和服务工作相结合

  我司按照上级公司文件精神,面向所有客户推出“1+n”服务计划。旨在通过举办客户服务活动,不断密切公司与客户的关系,进一步提高客户满意度,树立公司良好的对外形象。为切实有效的开展活动,公司成立领导小组和工作组,并加强了对此项工作的宣传力度,按照活动组织、宣传方案逐一落实并有效实施各相关工作。提升了服务品质、增强了客户忠诚度,进一步提升公司服务水平,充分维护了客户权益,树立了公司良好社会形象。并...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

中世纪西方贵族饮食礼仪(精华五篇)

中世纪西方贵族饮食礼仪

  礼仪是人与人交流的规则,既是一种语言,也是一种工具。由于宗教信仰的差异,不同信仰的人遵循各自的礼仪。中国作为四大文明古国之一,拥有延续千年的文化和民族特色。以下是关于中世纪西方贵族饮食礼仪的资料,供读者参考。

中世纪西方贵族饮食礼仪 · 第1篇

  中国的礼仪,始于夏商周,盛于唐宋,经过不断地发展变化,逐渐形成体系。西方社会,是几大古代文明的继承者,曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗,最终迎来了文艺复兴,并孕育了资本主义和现代文明,产生了现代科技和文化。中西方有着截然不同的礼仪文化。

  随着我国改革开放的步伐日益加快,跨国交际日益增多,中西方礼仪文化的差异更是越发显露,这种差异带来的影响也是不容忽视,在中西礼仪没有得到完美融合之前,我们有必要了解这些礼仪的差异。

    1.交际语言的差异

  日常打招呼,中国人大多使用“吃了吗?”“上哪呢?”等等,这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说,这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬,甚至不快,因为西方人会把这种问话理解成为一种“盘问”,感到对方在询问他们的私生活。在西方,日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来分,说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了。而英国人见面会说:“今天天气不错啊!”

  称谓方面,在汉语里,一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。但在西方,“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方,常用“先生”和“夫人”来称呼不知其名的陌生人,对十几或二十几岁的女子可称呼“小姐”,结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间,不分长幼尊卑,一般可互称姓名或昵称。在家里,可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的男性长辈都可以称“叔叔”,对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。这在我们中国是不行的,必须要分清楚辈分、长幼等关系,否则就会被认为不懂礼貌。

  中西语言中有多种不同的告别语。如在和病人告别时,中国人常说“多喝点开水”、“多穿点衣服”、“早点休息”之类的话,表示对病人的关怀。但西方人绝不会说“多喝水”之类的话,因为这样说会被认为有指手画脚之嫌。比如他们会说“多保重”或“希望你早日康复”等等。

    2.餐饮礼仪的差异

  中国人有句话叫“民以食为天”,由此可见饮食在中国人心目中的地位,因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全,甚至于超过了对营养的注重,只要好吃又要好看,营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收,是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何,他们的饮食多是为了生存和健康,似乎不讲究味的享受。

  在餐饮氛围方面,中国人在吃饭的时候都喜欢热闹,很多人围在一起吃吃喝喝,说说笑笑,大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上,中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时,都喜欢幽雅、安静的环境,他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪,不可以失去礼节,比如在进餐时不能发出很难听的声音。

  中西方宴请礼仪也各具特色。在中国,从古至今大多都以左为尊,在宴请客人时,要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座,然后依次安排。在西方则是以右为尊,男女间隔而座,夫妇也分开而座,女宾客的席位比男宾客的席位稍高,男士要替位于自己右边的女宾...

与饮食礼仪相关的饮食礼仪

饮食礼仪主题班会内容(必备29篇)

饮食礼仪主题班会内容

  总结是对成绩、问题、经验和教训进行评价与描述的重要书面材料,是提升能力的有效方式。因此,我们需要系统地回顾与归纳,撰写一份总结。如何写好总结以发挥其作用呢?以下是小编整理的饮食礼仪主题班会内容,欢迎阅读,希望能对大家有所帮助。

一)饮食礼仪主题班会内容

  目的:学习一些食品安全等知识。

  重点:通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。

  教学过程:

  一、谈话引入:

  同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么:

  1、正确洗手,是饮食安全第一步。

  “湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。

  2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。

  3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

  4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

  5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。

  6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。

  二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

  1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐朽变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

  2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

  三、发生身体不适怎么办?

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

  3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。

  5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

  四、 小结:

  喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐朽变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,...

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