中外饮食文化的论文28篇

　　演讲稿能够增强演讲者的自信，让他们更好地展示自己。随着社会的快速发展，演讲稿的使用频率越来越高，许多人在写作时感到困惑。以下是关于中外饮食文化的论文整理，希望对大家有所帮助和启发。

⍟ 中外饮食文化的论文 ⍟

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　　我的祖国有长江，随着历史长河的流淌，几代人的精心努力，又有多少殷红的鲜血，才换来今天强盛的祖国。

　　巴比伦的销声匿迹，只因为我是炎黄子孙;入世会议，聆听长江三峡的嘹亮赞歌… …无处不在歌颂伟大的祖国。

　　五千年，风风雨雨。

　　我和我的祖国，一刻也不能分割。

　　北雁南飞，是因为家的诱惑;落叶归根，是因为风儿的吹过;阳光，播撒下温情的种子、长城，我的祖国也有黄山，成就了文明的深遂。

　　我的祖国地大物博，我的祖国幅员辽阔秋风，也诠释着丰收的一年;几世纪，我的祖国是中国、祖国，我爱您，愿您永远年轻，在这蔚蓝的生命之舟上，在它古老的东方，生存着这样一个国度，它叫中国，送来收获的呼唤;游子洒泪。

　　地球似一叶扁舟，荡漾在浩瀚无垠的宇宙。

　　五千年的华夏文明，爱你形如雄鸡的土地，我们心系祖国。

　　奥运赛场，我们因看到红旗飘飘而热泪飘落，是因为祖国在眼前掠过。

　　因为祖国，我们才有强大的凝聚力、我自豪、黄河。

　　我爱我的祖国，也奉献着爱的.乳汁;祖国，还有一个并没有衰落，更寻求着长足的发展。

　　不论她曾贫穷落后，也不管她曾饱经屈辱、压迫与折磨。

　　我曾领略秦始皇陵兵马俑的大气磅礴，饱览气魄，爱你挺拔如脊梁的巍巍昆仑，爱你广阔平坦的呼伦贝尔草原，也爱你波澜壮阔的洞庭湖畔，天竺国的日渐衰落，尼罗河谷地的名不见经传，似乎让人们忘却了那四大文明古国。

　　然而，我们因听见一锤定音而心潮磅礴;电视机旁，我们因看到飞船升空而欢呼雀跃… …我们深深地爱着她——我亲爱的祖国，浴血奋战，多少朝代，得到了收获，取得辉煌的成就;因为祖国，我学到了知识，我有了家;因为祖国，兴衰进退;多少智慧，我有了快乐。

　　因为祖国，歌颂她壮美的山川，也歌颂她源远流长的文化长河。

　　我骄傲。

　　上下五千年，英雄万万千。

　　黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还!这是每个龙的传人永恒的心愿!祖国啊，它就是中国...

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　　尊敬的各位领导、各位同事：

　　大家好!

　　首先，非常感谢各位领导和同事的信任和支持，给我这次难得的展示自我、认识自我的机遇和锻炼、学习、提高的机会。我是***。我市委办公室举行科级干部竞争上岗，是推行干部人事制度改革、加强干部队伍建设的重要举措。今天，我本着提高自己、锻炼自己的宗旨，站在这里，进行竞争上岗的演讲，希望能得到大家的支持。

　　我参加市这次的竞争，主要是考虑到以下的几个方面：

　　一是具有较为扎实的专业知识。自己先后在市、县信息办工作，有着从事信息化工作的经验和搞好信息化建设的强烈愿望，比较熟悉基层信息化工作实践，也有一定的信息化理论知识。同时，在参加全市第一期信息化骨干培训班的基础上，坚持不断地学习计算机和网络相关知识，并注意在工作实践提高了自己的信息技术水平。

　　二是具有较高的综合素质。在日常生活和工作中，自己注意不断加强个人修养和党性修养，踏实干事，诚实待人，多年的`办公室工作经历，培养了自己吃苦耐劳、坚韧不拔的性格，默默无闻、兢兢业业的敬业精神，与人为善、乐于助人的协作意识。这些正是团结同志、做好工作的基础。

　　三是具有较强的工作能力。工作以来，自己经过多个岗位的实践锻炼，培养了自己办文、办会、办事及综合协调等多个方面的能力。先后从事过调研、文秘、督查及信息化等工作，都取得了一定的成绩，曾被评为全国固定观察点系统优秀调查员、全市党委系统督查工作先进个人，撰写的调研文章曾在省级刊物上予以刊登。

　　如果这次竞争成功，我将在“深、实、严、新”四个字上下功夫，努力做到“学习求深、作风求实、自律求严、工作求新”。

　　1、学习上求深。我将把学习当作提高工作能力的有效途径，向书本学、向领导学、向同事学，以学习促进步，以学习促提高。一方面，加强政治理论学习，改造自己的世界观、人生观和价值观，不断提高自己的党性修养。

　　2、自律上求严。继续坚持严以律己，诚实待人，工作上积极主动，成绩面前不争先，困难面前不退缩，坚持大处着眼，小处着手，在小事上见精神，在细节上下功夫，无论事情大小，都以极其认真负责的态度，保质保量地完成任务。

　　3、作风上求实。堂堂正正做人，老老实实做事一直是我人生的座右铭。作为市委办公室的工作人员，我将继续发扬爱岗敬业、吃苦奉献、团结协作的精神，不断提高和改进自己的思想作风、生活作风和工作作风，在堂堂正正做人上有新境界，在踏踏实实做事上有新成效。

　　总的来说，在今后的工作中，我将与同事们一起，把信息化发展趋势与我市实际结合起来，不断创新信息化工作思路，努力推动我市信息化工作再上新台阶。这次的竞争上岗，无论失败，我将以此为契机，寻找差距，加强学习，弥补不足，一如既往地勤奋工作。

　　我的演讲完毕，谢谢大家!

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　　“我不在乎输赢，我就是认真”这句话是来自那个疯子一样的传奇人物——罗永浩的一句话。我虽然没有看过他的书也没有听过他的演讲，更没有看过他新手机的发布会，但是被他的这一句话而触动，一直以来不够努力的付出，却妄想能够突袭出来，赢得胜利，最后结果差强人意，自己就接受了，有时候还洋洋自得。这种心态伴随了我度过了我的大部分生活。

　　差不多的成绩，差不多的身材，差不多的饮食。我没有办法追求我想要的生活，我够不着，因为我没有试过踮起脚尖。而我又太想摘到那个苹果。这种结果就是我只能一直在不停的遗憾中度过。

　　昨天有人对我说了一些话，让我很是难过。他说，你说你啊，真是在关键时刻你就帮不上忙，只会说一些没用的话，还让我更加心烦不想理你。我知道我不是万能的，但我尝试帮助每一个人，可惜我经历的事情太少太少。遇到状况都不知道怎么办，更别提帮助别人了。固步自封的我选择逃避一切可能出现在我生活中的所有问题。

　　之前提到过一个话题，什么叫成熟的男人，有人说冷静睿智，有人说不畏惧，有人说责任感，有人说宽厚。后来有人说，这些其实都是泛泛之谈的，真正的成熟的男人都有一个共性，预知能力。智者能够从事物中寻找出发展变化的规律，寻找的这些规律，都是为了能够有能力推测。这些种.种其实都是指向一个事实，经历过。只有经历过，才知道往后会发生什么，才能够预知，才能够作出冷静睿智的判断。所以为什么看着很成熟的.男人都看上去有点沧桑感，因为他们都经历过很多事情。而反观我自己，只不过一个白面书生，普普通通，什么都马马虎虎，就这样状态的人是没有办法成为一个成熟的人的。

　　所以也很好理解为什么每一个曾经在乎的人都不愿意和我一起，因为我太low了，懵懂少年，在世间跌跌撞撞地游走，根本无法给那些女孩子安全感，人家凭什么和我在一起，在一起也会分开的。或许可以找一个马马虎虎的女孩子，了此残生，但是我自己又会开心么。

　　此外，说到未来，如果继续这样下去，就是马马马虎混到毕业，找个马马虎虎的工作。生活就这样了。那不是我要的生活啊，太单调，太无聊，太不值。我好不容易来这世上一遭，一定要好好活，每一天都要比梦里过得还开心。

　　所以，不要管会不会失败，会不会被嘲笑，会不会鄙视。大胆去尝试，经历过一切，等到什么时候都知道了，就可以预知未来的发展，就能够淡定地去面对问题。慢慢就成为自己想成为的那个男人——成熟的男人。这样的我才配活得更好，吃得更好的，爱得更自信。应该要加油了，年轻的日子不多了，一定要混得比国内那帮人好，才对得起我来过这里。

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　　俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

　　羊肉泡馍无论做法还是吃法都是与讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

　　吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

　　看着这碗羊肉泡馍，就似一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就似层层波浪，馍块的肉片就似星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就似点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

　　羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就似一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

　　这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的`清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”

　　羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也与悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。

　　羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

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　　一个阳光明媚的早晨，妈妈早早地起了床，为儿子卡卡做了一道最最好吃的早餐----辣辣的土豆片。可是今天，卡卡无精打采地起了床，连睡衣都没换，就走出了家门，妈妈立刻把他从门外拉了进来，把他拉到了餐桌上，告诉他妈妈今天早早地起来，把土豆先生放进油锅里，做出了金灿灿的土豆片。

　　可是卡卡不说话，不管妈妈怎么说，卡卡都不肯吃东西。这时食物们各出奇招，土豆先生东看看西瞧瞧，看见了一把小刀，就跑过去拿起小刀，在自己身上磨呀磨、磨呀磨，磨成了一条条的土豆丝，跳进了油锅，把自己炸好了，再跳进大炮里，砰一下，土豆从大炮里发射出来，正好发射到了卡卡的.嘴里，卡卡都来不及嚼就吞进了肚子里。

　　卡卡觉得很好玩，就有点儿打起精神来了，土豆先生们也来劲了，他们飞快地忙活了起来，不一会，餐桌上出现了黄灿灿的土豆条，香喷喷的土豆饼，还有那五颜六色的沙拉。卡卡看着这些美食顿时精神气爽，卡卡终于开心地吃了起来。

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　　今天，我刚进家门，就闻到了一股浓浓的香味。我不用想就知道，肯定是妈妈在煮我爱吃的猪骨头。

　　我冲进厨房，直问妈妈：“好了没有呀？怎么还没有好呀？”我在一旁看着，急的像热锅上的蚂蚁。终于，妈妈一声令下，我像一头饿狼冲过去，拿走锅盖就把手伸进锅内，“呀！”我大声地叫起来，妈妈听见了，哈哈大笑说：“你看看你，多丢人啊，着什么急，又没人和你抢。快用凉水冲一冲。”说着就夹起一块猪骨头放在碗里让它凉着。

　　过了一会儿，我见那猪骨头都凉的差不多了，就伸手去抓。妈妈无可奈何地摇了摇头，然后给我盛了一盘猪骨头。我生怕再烫到手，小心翼翼的.拿起一块猪骨头，就狼吞虎咽地吃了起来。“哎呦，我的大门牙呀！”随着我的一声尖叫，妈妈跑来了，告诉我啃猪骨头要细嚼慢咽，慢慢地吃。我听了妈妈的话，开始慢慢地吃了起来，品尝猪骨头的香味。可是，我被一块看起来很好吃的肉给难住了，那块肉在骨缝里，我怎么吃也吃不到，我脑袋一亮，想到了一个好办法，我用舌头使劲舔那块肉，费了九牛二虎之力才把那块肉吃到嘴里。不一会，我就啃得满嘴流油，那盘猪骨头也被我啃完了。

　　我喜欢吃猪骨头，真希望妈妈能天天给我煮猪骨头吃。

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　　　　一、促销和市场渗透

　　前期宣传:小规模的进行宣传(发传单，各大网站)

　　后期宣传:大规模，高强度，投入较大，重视已有的顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期具体活动的策划和组织，如新品品鉴会，新春酒会等借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对的促销活动(如海报发传单)。

　　　　二、财务状况分析

　　1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。

　　2、每日经营财务预算及分析:

　　据预算分析及调查，可初步确定2-3个月以后，并大致估算每日总营业额约20xx元，收益率15%，半年以后每日营业额约3000元收益率35%。

　　　　三、营销组合策略

　　有形化营销策略:

　　由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销策略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的[承诺营销"进行产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传。

　　技巧化营销策略:

　　做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。

　　1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

　　2、将顾客满意进行到底:树立[顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

　　3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。

　　　　四、重视搞好系列的`企业活动

　　本餐厅将通过一系列的活动，处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

　　1、与员工建立团结，信任一致的合作关系，在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式，通过提供物资奖励，集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极。

　　2、社区群众关系，为保充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境。尊重顾客的合法权利，提供优质菜品和服务，正确处理顾客的要求与建议。

　　3、关系:及时了解并遵守相关法律法规，加强与部门的联系，并与宣传媒介建立并保持广泛关系，向其提供本行业的真实信息。

　　　　五、市场风险

　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险。

　　1、在我们餐厅经营开发的阶段，市场上可能会出现类似餐厅的开业。

　　2、项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的餐厅诞生，从而加剧了本餐厅的竞争压力。内部管理风险餐饮业是一个技术不高的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数的西餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代化企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

　　　　六、应对措施

　　1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特美食。

　　2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3、进入市场后，认识菜品市场周期，不固步自封，积极开发更新产品。

　　4、与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系，保原料资源的供给。

　　初期(1-3月)

　　主要产品是针对城市三种客户群体，就是居民，企业高管，外宾，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占西式餐饮的市场份额，树立良好品牌形象，提升知名度，美誉度，积极进行市场推广。

　　中期(1年)

　　巩固扩展已有的市场份额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平，着手准备品牌扩张必须的企业形象，统一的特优势菜品，统一管理模式等方面的建设。长期(2年)

　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在客户的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐范围和影响力。

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　　活动主题:

　　庆中秋迎国庆美食节

　　一、活动时间:

　　9月15日—9月22日

　　二、目的:

　　不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的.消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

　　三、要求:

　　要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　四、活动形式:

　　1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟

　　2、打折消费:

　　3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

　　4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

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　　现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代，菜品味道再棒、服务态度再好，宣传做的不到位，就无法开掘大量的消费者。对即将开业的新餐厅，宣传尤其重要!

　　1、通过在报纸上发布内容：

　　a、有关新店开张信息。

　　b、有关开业当天活动信息。

　　c、有关餐厅文化信息。

　　作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

　　2、电视宣传：

　　在遂宁电视台美食节目上进行推广宣传。

　　3、开业之初，设计一册便签本，里面有一百张空白页，可用于记事及写便条，有一页是对餐厅的宣传，另有四页是试吃餐券。发放便签本的主要目的是派发餐券，而由于这个便签本的实用功能，让收到它的人都非常喜欢。

　　4、餐厅开业肯定少不了传单，但是传单发出去，路人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到传单就丢掉，甚至不拿，我们在传单上设计了一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在他们面前，吸引他们，以达到告之客户的作用，为开业当天拉动人气。，。

　　5、为了使宣传更加有针对性，用纸巾代替传单。这样行人一般都会

　　接受，而且不容易丢，比传单好用。设计比较精美的纸巾，把餐厅开业的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发，行人比较愿意接受，收到不错的效果。

　　6、开业当天的横幅、花篮需提早确定好，开业当天可请具有一定名气的`主持人或去大学请一些歌手或跳街舞的年轻人过来表演以营造喜庆的气氛，吸引人流进店消费。

　　7、开业当天邀请腰鼓队在全市繁华路段进行表演宣传，并安排专人手举大幅广告牌，这主要是为了达到一个告知众人的作用。

　　8、凡进店消费的客人，可以视其消费金额发放一定面值的折扣券，以促动其再次消费。折扣券需精美，且易于携带，尺寸最好和名片大小差不多，纸质宜采用厚点的铜板，与餐厅的定位相配。

　　9、招聘广告也是对餐厅宣传的一大方式。

　　还可以配合进行线上宣传，以达到最好的宣传效果。

　　所需物料：DM单宣传纸巾招聘广告设计横幅设计开业讯息海报折扣卷设计花篮宣传便签本设计

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　　一、目标市场分析

　　本酒楼的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20—30元。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的`情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的件(户口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的件(户口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

　　6、活动的时间定于农历8月10日—20日。

　　四、推广策略

　　1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

　　2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、做个除框广告或者比较大的flas广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

　　3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特，颜以暖调为主，主页最好要一个大的flas，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户、员工等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒楼的知名度。

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

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　　The Chinese restaurant is an important to the communicative behavior. Generally a person pays around tables, together with a round, chat, and facilitate exchanges and communication. Generally eaten several meal drink wine, a few times, is an important measure of friendship. Table, apparently facilitate communication between the best way for the dinner, communicative dining culture.

　　Western restaurant, but also communication occasions of communication is one. A square table width but about one meter, opposite and guests. Conversation with eyes, sincere. Incidentally, the European people are staring eyes, never distracted. If the other side to side, the other side, or respond sideways while others are speaking with will be considered for people not respect. Square table is just to solve this problem.

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　　　　一、活动简介

　　活动主题：

　　先锋动漫”

　　活动意义：

　　丰富多姿多彩的校园文化生活，增进与其他高校及我校各漫画社团之间的团结。

　　活动背景：

　　本活动举办于第二届校园文化艺术节活动期间，以“校园文化艺术节”为背景。

　　主办单位：

　　药学院学生会

　　活动流程：

　　1、前期准备：

　　11月15~19日：联系其他高校动漫社，邀请其作品参展，同时也将邀请我校科协、广播台、心协等学生组织作品参展。期间将联系我校及其他高校的`Cosplay团体。

　　11月19日：各单位上缴作品

　　2、活动安排：

　　活动地点：大学生活动中心二楼舞厅

　　活动形式：动漫展为主，展览与Cosplay相结合，并配以一定的动漫作品放映，以展厅形式出现。

　　作品要求：各参加单位自设主题，每幅作品背面附上作者姓名、所属单位，各单位上缴作品数目至少5份，作品纸张规格为A3铜板纸。Cosplay团体自备服装、表演道具。

　　宣传手段：本次活动将采用海报形式为本次活动作前期宣传。

　　　　二、最终评比

　　1评比办法：A、评委评定评委组成：组织相关负责人、各参加学生组织负责人

　　B、全校广大师生现场投票评定

　　2奖励办法：

　　A．漫画作品：一等奖：1名；

　　二等奖：2名；

　　三等奖：3名；

　　特别奖：最佳创新奖、最佳上色奖等。

　　B．Cosplay团体奖：一等奖：1名；

　　二等奖：1名；

　　三等奖：1名；

　　纪念奖：礼品赠送外校

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　　　　一、指导思想

　　面向全体学生，以育人为宗旨，以班级为基础，重在普及，弘扬民族文化，加强普通话语言规范工作，激发同学们对艺术的兴趣和爱好，培养学生健康的审美情趣和良好的艺术修养，培养全体学生的创业、创新、创优意识，体现青少年学生朝气蓬勃的精神风貌，丰富校园文化生活推动学校艺术教育的`健康发展。

　　　　二、活动主题

　　弘扬民族精神、弘扬民族文化、培养三创意识、立志报效祖国。

　　　　三、参加对象

　　全校各班级

　　　　四、活动内容

　　1.声乐、舞蹈比赛

　　2.美术、书法比赛、黑板报评比

　　3.普通话朗诵比赛、演讲比赛、主题班会观摩活动

　　4.首届校园“我爱我家”宿舍文化节

　　5.“三创”手抄报、演讲比赛

　　6.专业技能比赛

　　　　五、活动时间及安排

　　1.组织活动：20XX年10月——20XX年2月

　　2.各项比赛具体时间： 附后

　　　　六、奖项设置

　　按项目类别分别设一、二、三等奖。

　　　　七、具体要求：

　　声乐、舞蹈类比赛

　　1.内容要求

　　内容健康、高雅，格调清新、明朗，充分体现青少年奋发向上的精神面貌和高雅的审美情趣。节目要符合学生年龄特征和心理特点。自由创作，作品规格不限。舞台表演及服装要求朴实、大方、端庄。

　　2.项目设置

　　①声乐：卡拉ok(独唱)

　　②合唱比赛(第四届英文歌曲、校歌比赛)

　　③独舞、群舞，现代舞、民族舞。

　　美术、书法类比赛：

　　1.内容要求

　　①黑板报、美术、书法成品，自由设计，内容积极向上。

　　②美术、书法类比赛以成品上交，展览后进行评比，

　　2.项目设置

　　①黑板报评比(黑板报德育处组织评委评比)。

　　②书法(硬笔书法、毛笔书法)

　　③美术作品(水粉、水彩、油画、素描、国画、工笔等)

　　综合类比赛：

　　1.朗诵比赛：自选现代散文、诗歌等题材，时间不少于2分钟。

　　2.创业演讲比赛

　　3..主题班会观摩活动：“创业、创新、创优”

　　4..首届校园“我爱我家”宿舍文化节见专题要求

　　　　八、报名及活动时间安排

　　10月12日在全校发动，10月15日——10月20日报名。

　　报名地点：06(5)班 刘晟 07(1)班 梁晶

　　1.10月10——10月18日

　　现代诗歌朗诵比赛

　　2.10月15日——10月31日

　　首届宿舍文化节

　　3.11月10日——12月20日

　　声乐比赛

　　4.12月5日

　　舞蹈比赛

　　5.11月——12月中旬

　　“三创”主题班会观摩

　　5.12月14日前

　　美术、书法作品上交

　　6.12月21日

　　黑板报评比

　　7.11月下旬——2月上旬

　　专业技能比赛

　　8.. 12月27日——2月

　　校园艺术节汇报演出暨闭幕式

　　备注：

　　1.比赛地点：阶梯教室、学术报告厅。(临时通知)

　　2.各项比赛取前六名，并择优参加校艺术节汇演。

　　3.初赛评委以及工作人员由学生会邀请专业组老师以及学生会干部担任。

　　4.比赛时间如有变化临时通知。

⍟ 中外饮食文化的论文 ⍟

　　　　一、指导思想

　　以《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》为指导，认真落实《学校艺术教育工作规程》，坚持以人为本，以学校为基础，面向全体学生，充分发挥艺术教育的育人功能，培养中小学生健康的审美情趣和良好的艺术修养，引导他们向真、向善、向美。并以此展现中小学校艺术教育的丰硕成果，促进校园文化艺术建设，促进学校艺术教育的改革和发展。

　　　　二、主题和内容

　　本届艺术节活动的主题是“绿色盐城，和谐教育”。

　　活动内容要围绕主题，充分反映中小学生热爱祖国、热爱家乡、奋发向上的精神风貌，体现时代特征、校园特色、学生特点；要坚持先进文化的导向性，弘扬中华民族优秀文化传统，体现思想性和艺术性的统一。

　　　　三、主办单位

　　盐城市教育局

　　　　四、承办单位

　　盐城市第一小学、盐城市少年宫

　　　　五、艺术节活动项目、形式及市级比赛展演的时间地点安排

　　艺术节活动项目分为艺术表演节目类、艺术作品类及艺术教育论文类。

　　（一）艺术表演节目类

　　1.盐城市第五届中小学校园文化艺术节开幕式暨市直学校合唱比赛

　　①参赛对象：市直学校学生。合唱队阵容不少于120人。

　　②比赛曲目：每校限两首歌曲，曲目自选，其中必须有一首二声部以上合唱曲，各校须于9月20日前将所选曲目报组委会审定。

　　③比赛地点：盐城市第一小学南校区希望剧场

　　④比赛时间：20xx年10月18日下午

　　2.中小学生（幼儿）声乐比赛

　　①参赛对象：全市幼儿园、小学、初级中学、普通高中和中等专业（职业）学校的在籍在校（园）学生均可报名参赛。

　　②参赛形式和要求：

　　合唱（合唱队人数不超过40人，节目时间不超过8分钟，钢琴伴奏1人，指挥1人）、小合唱或表演唱（含伴奏人数不超过15人，不设指挥，节目时间不超过6分钟）、重唱（含伴奏人数不超过5人，节目时间不超过5分钟）、独唱（含伴奏人数不超过2人，节日时间不超过5分钟）。

　　参赛歌曲应符合学生的特点，提倡演唱校园歌曲、教材歌曲和创作歌曲，曲目自选。各县（市、区）经过初选后每组别推荐2个共10个节目参赛，市直学校（幼儿园）初选后推荐3个节目参赛。

　　③比赛地点：盐城市第一小学南校区希望剧场

　　④比赛时间：20xx年10月25～26日

　　3.中小学生（幼儿）器乐比赛

　　①参赛对象：全市幼儿园、小学、初级中学、普通高中和中等专业（职业）学校的在籍在校（园）学生均可报名参赛。

　　②参赛项目及要求：比赛项目分独奏、齐奏、合奏乐器和伴奏带等自备（钢琴除外）。管弦乐（含管乐和弦乐）或民乐合奏（管弦乐、民乐合奏含指挥人数不超过65人，节目时间不超过8分钟；管乐、弦乐含指挥人数不超过42人，节目时间不超过6分钟）、小合奏（不设指挥人数不超过8人，节目时间不超过6分钟）、独奏（含伴奏人数不超过3人，节目时间不超过5分钟）。

　　参赛曲目自选，各县（市、区）经过初选后每组别推荐2个共10个节目参赛，市直学校（幼儿园）初选后推荐3个节目参赛。

　　③比赛地点：盐城市第一小学南校区

　　④比赛时间：20xx年10月25～26日

　　4.中小学生（幼儿）舞蹈比赛

　　①参赛对象：全市幼儿园、小学、初级中学、普通高中和中等专业（职业）学校的在籍在校（园）学生均可报名参赛。

　　②参赛形式及要求：群舞（人数不超过36人，节目时间不超过8分钟）、双人舞或三人舞（节目时间不超过6分钟）、独舞（节目时间不超过5分钟）。一律使用伴奏带。

　　各县（市、区）经过初选后每组别推荐2个共10个节目参赛，市直学校（幼儿园）初选后推荐3个节目参赛。

　　③比赛地点：盐城市第一小学南校区

　　④比赛时间：20xx年11月1～2日

　　5.中小学生（幼儿）戏剧曲艺比赛

　　①参赛对象：全市幼儿园、小学、初级中学、普通高中和中等专业（职业）学校的在籍在校（园）学生。

　　②参赛节目形式要求：参赛节目形式不限，可以是戏剧、曲艺、小品、相声、快板、对口词、课本剧或校园剧等，尤其欢迎有地方特色和时代信息的创作节目，校园剧或课本剧人数不超过8人，节目时间不超过10分钟，其他形式不超过6分钟。无线话筒、道具等用品自备。

　　③比赛地点：盐城市第一小学南校区希望剧场

　　④比赛时间：20xx年11月1～2日

　　6.少儿歌曲创作：各县报送新创少儿歌曲2—3首，市直学校每校1首（应有规范的词谱，一式2份，可另附cd）。各地各校应广泛发动艺术教师及相关人员进行创作，并在中小学生中开展“我最喜欢的歌曲”评选活动。

　　7.参赛节目报送：各地各校须于9月20日前将艺术表演节目类参赛报名表报盐城市教育局体卫艺教处。

　　（二）艺术作品类

　　1.参赛对象：全市小学、初级中学、普通高中和中等专业（职业）学校的在籍在校学生。

　　2.参赛要求：参赛作品内容创意新颖，格调高雅，表达自己对家乡，对校园，对师长，对同伴，对生活、对环境、对自然和对未来的体验、感受、理解和想象。各县（市、区）经过初选后分别推荐10件书法（篆刻）、绘画、摄影作品，市直学校初选后分别推荐3件书法、绘画作品。参赛作品必须送原作。

　　3.参赛项目及规格：

　　①绘画作品：国画（尺寸69×69cm或69×50cm）、水彩或水粉画（尺寸55×55cm或55×80cm）、版画（尺寸55×55cm）、卡通画（单幅为4开或短篇4格为16开）。

　　②书法、篆刻作品：尺寸40×69cm或35×138cm，书法字体不限。

　　③摄影作品：尺寸不超过60×60cm。

　　4.承办单位：盐城市少年宫

　　5.评选时间：20xx年10月28～29日

　　6.参赛作品报送：各地各校须于9月20日前将参赛作品和报名表一并报盐城市教育局体卫艺教处。

　　（三）学校艺术教育论文评选

　　1.评选对象

　　全市在职的各级各类中小学、幼儿园、职业学校、中等专业学校、特殊教育工作者及教育行政管理人员、教育研究人员。

　　2.论文要求

　　①参评论文必须是作者独自完成、未曾公开发表或在省市级评选中未获过奖项的论文。

　　②论文要结合学校艺术教育教学、管理和课外实践活动情况，理论联系实际，有针对性地阐明自己的思想，论点明确，论据充足，有一定说服力。

　　3.参评及评选办法

　　①参评论文由各县（市、区）教育部门职能处室统一组织报送市教育局体卫艺教处，市直学校直接报送市教育局体卫艺教处。

　　②参评论文报送时一式二份。其中一份将作者姓名、单位地址及本人联系电话印在论文标题的下方；另一份只印题目与正文。报送截止日期为20xx年9月20日。参评论文正文一般不超过3000字，请用a４纸打印，论文题目为小二号宋体，正文为小四号仿宋体字，上方装订。

　　③论文评审工作由市教育局统一组织。评审结束后，市教育局将发文公布，向获奖论文作者颁发获奖证书。

　　（四）盐城市第五届中小学校园文化艺术节闭幕式暨汇报演出

　　1.参加节目及要求：汇报演出节目由组委会从艺术节各项参赛节目中挑选确定后，由组委会通知有关县（市、区）和学校，并告之具体要求。

　　2.承办单位：盐城市第一小学（南校区）

　　3.时间：20xx年11月15日下午

　　　　六、艺术节活动分组

　　艺术节活动分为幼儿组、小学甲组、乙组和中学甲组、乙组。幼儿组为在幼儿园就读的小朋友；小学甲组为普通小学的`学生，小学乙组为少年宫、少儿艺术团等校外教育机构的学生；中学甲组为初中、普通高中学生；乙组为普通中等师范和中等职业学校的学生。

　　　　七、奖项设立

　　本届展演活动设立以下奖项：

　　（一）优秀组织奖：奖励对象为县（市、区）教育行政部门和相关学校。由艺术节组委会根据各县（市、区）和相关学校参加本次艺术节活动的组织情况和上报的总结材料进行评选。

　　（二）精神风貌奖：奖励对象为参加本届艺术节活动精神风貌表现良好的参演学校单位。

　　（三）优秀节目奖：声乐、器乐、舞蹈和校园剧（课本剧）剧目分设一等奖、二等奖、三等奖。

　　（四）优秀作品奖：绘画、书法（篆刻）、摄影分设一等奖、二等奖、三等奖。

　　（五）指导教师奖：获得一等奖、二等奖的节目（作品）的指导教师给予指导教师奖。

　　（六）优秀创作奖：专门为本届艺术节活动创作的、具有校园特色、学生特点、时代特征的优秀节目（其中包括优秀少儿歌曲创作曲目）给予优秀创作奖。

　　（七）优秀论文奖：分设一等奖、二等奖、三等奖。

　　（八）优秀表演奖：参加汇报演出的节目。

　　　　八、艺术节活动实施步骤及有关要求

　　（一）实施步骤

　　4月20日前主办单位成立组织机构，拟定方案，协调工作，制定并下发文件。

　　4月底至5月20日前，各县（市、区）教育局、各有关学校（幼儿园、少年宫）成立艺术节活动组织机构，制订活动方案，进行宣传发动。

　　5月20日至6月上旬，利用“六·一”等节日，各地各校组织开展形式多样的艺术活动。

　　9月20日前，各县（市、区）教育局、各有关学校（幼儿园、少年宫）将推荐节目报市教育局体卫艺教处。

　　10～11月份，举办艺术节市级比赛与汇报演出活动。

　　（二）有关要求

　　1.各县（市、区）教育局、各有关学校（幼儿园）要加强领导，组织开展形式多样、丰富多彩的艺术活动，在逐级选拔的基础上组织全县（市、区）或全校（园）的文艺演出。

　　2.各县（市、区）教育局、各学校（幼儿园）要及时上报艺术节活动组织情况；各地各校开展活动情况将作为评比优秀组织奖的依据。

　　3.凡在市级（含市级）以上各类演出中获奖的节目不再参加本次艺术节比赛。

　　4.各县（市、区）教育局和广大学校要努力争取宣传、文化、广电、团委等有关部门和新闻单位对艺术节活动的关心与支持，保证各项活动取得圆满成功。

　　　　九、经费

　　本次艺术节的经费由各县（市、区）教育局、各有关学校（幼儿园）解决，市调演及专场演出所需经费由市教育局负责安排。各地、各学校（幼儿园）开展活动时，不得向学生收费。

　　　　十、组织工作

　　本次艺术节成立盐城市第五届中小学校园文化艺术节组委会（组委会名单见附件1），负责艺术节的统一领导和协调工作。组委会下设办公室，办公室设在市教育局体卫艺教处，负责处理本次艺术节的日常事务和具体工作。各县（市、区）教育局和有关学校也要成立相应的组织领导机构，制定活动实施细则，落实必要的活动经费，保证艺术节活动顺利进行。

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　　　　一、冠名：

　　石嘴山市第十七中学20XX校园文化艺术节

　　　　二、主题：

　　青春流韵，缤纷校园

　　　　三、口号：

　　我挑战，我参与，我成功

　　　　四、目的意义：

　　丰富校园的文化生活，营造积极向上、清新高雅、健康文明的校园文化氛围。全面展现我校学生青春风采的精神面貌，汇报艺术教育教学的成果，增强全体学生的自我锻炼和创新意识，为张扬师生个性构建平台。增强校内各部门，各班级的集体荣誉感，全面构建和谐校园，达到艺术和谐与人际和谐的高度统一。

　　　　五、组织工作：

　　（一）校园文化艺术节组委会

　　主 任：张淑梅

　　副主任：刘忠 马万福 杨国富

　　委 员：刘晓玫 苏振国 赵彦清 方爱珍 刘琴 肖录 董玉湘 赵荣华 马春彦

　　（二）组织分工

　　1、办公室负责整个活动的宣传标语，开幕词的审定及外请工作，并做好记录工作；

　　2、教导处负责制定方案，联系各部门报送的方案，筹备开幕式活动，文艺汇演工作；

　　3、教导处负责各项文字编辑工作，各项活动评分表，讲座安排等；

　　4、总务处负责保障文化艺术节所需全部物品及时到位，各种临时性的安装，搭建维修工作，确保供电畅通，奖品的确定；负责整个活动的安全、秩序，确保活动的正常进行；

　　5、德育办、团委负责整个活动的文化宣传，开幕式及文艺汇演主持人选拔，节目单，音响摄影，现场布置等筹备工作及校园氛围的营造；负责整个活动的艺展场景设计，包括文化艺术节标志，舞台的`设计，各类展出的材料收集及艺术设计；开幕式的节目计划、审定、彩排、演出等筹备工作；

　　（三）活动要求：

　　1．各部门要高度重视这次活动，积极筹备，开好20XX年校园文化艺术节。活动开展要体现时代性、思想性、艺术性；要结合学生年龄特点，灵活、创新地开展活动，形式多样、百花齐放，让每个学生都能展示自己的特长。

　　2．各相关部门年级组要积极配合，紧密合作，确保各项工作有序展开。

　　3．各类活动要积极筹划和准备，分工明确，责任清晰。组委会将进行检查，评价。

　　4. 正确处理好学习、工作与开展活动的关系，保障正常的教学秩序。

　　　　六、活动时间：

　　6月1日—6月5日

　　　　七、活动内容：

　　活动内容包括：竞赛类和展示类。竞赛类主要主题绘画比赛、手抄报制作比赛、班级板报比赛、英语演讲比赛、班级节目表演比赛。展示类包括：校刊发行、篮球比赛、排球比赛展示。

　　　　八、评奖方法：

　　1、各项竞赛以班级为单位按年级分设一、二、三等奖若干名。本届艺术节参赛成绩，还将计入文明班级的评比中。班级获奖并按一等奖得20分、二等奖14分、三等奖10分记分。

　　2、展示类活动不记分。

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　　暑假，我们一家去了中国的首都北京。那里风景优美，有许许多多的名胜古迹，是个增长见识的好去处。

　　我们来到北京，第一个来到了故宫，故宫位于天安门后的第二个正殿。刚一踏入大门，一件件古董让人应接不暇，里面的文物不计其数。我们先来到了皇帝的衣服面前，那衣服最引人注目的是那栩栩如生的龙，张牙舞爪的还真挺威风的`。我们又来到以前打仗用的戈面前，它是用青铜做的，前端很锋利，虽然好看，但不知上面染了多少人的鲜血呀！

　　故宫不但物美，人美，景也美。走到故宫门外，一阵香气扑鼻而来，让人陶醉。那是花坛里的花儿散发出来的，花香伴着风儿，扩散到更远的地方，让人心旷神怡。花儿红的似火，粉的似霞，白的似雪，蓝的似天空，它们有的已经绽开了笑脸，欢迎游客；有的还是花骨朵儿，害羞的立着；还有的半开，好像还没睡醒一样。大树也不愿意落后，和风儿一起为人们弹奏着优美的乐曲。

　　北京不光有这些景点，还有科技馆、香山、圆明园、天安门等，可惜我没能全部游览一遍，我们的祖国多么美丽，身为中华儿女我们骄傲。

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　　北京，我国六大古都之一，位于华北平原的西北部，是我国的首都。北京虽然面积很小，可它却是旅游和美食的好去处。

　　谁去了北京，肯定要去天安门。天安门广场有一个非常著名的景观，那就是升旗和降旗仪式。每当升旗的时候，栏杆外面的人围的是里三层外三层，数都数不清。升旗的时候，护旗手排着整齐的方队，军乐队员现场演奏国歌，只要国歌一响，升旗手就开始升旗，国歌正好演奏完，升旗手也正好升完旗。

　　北京的旅游景点还有很多：有人民大会堂，有博物院，有古老的故宫，还有八达岭长城……

　　不到长城非好汉，不吃烤鸭更遗憾。到了北京首先要登上长城，一定要在好汉石边照相，留个纪念。还要到前门的全聚德烤鸭店里品尝一下北京的.烤鸭。说到烤鸭，北京还是一个“美食天堂”，在那里可以品尝到各种各样的美食，如：狗不理包子、川菜……

　　每当夜幕降临，北京变成了灯的海洋，光的世界。橱窗上闪着美丽的霓红灯，明亮的车灯和路灯把北京打扮成了一个“不夜城”。

　　北京，真是我国美丽的首都，是我们中国人的骄傲！

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　　我的家乡在北京，这里是中国的首都，它在历史上曾经是六朝古都，留下了很多辉煌的古代建筑，如天安门、故宫、天坛、颐和园等等。其中，我最喜欢天安门，正如一首歌中所唱的：“我爱北京天安门，天安门上太阳升……”。

　　天安门始建于明永乐十五年，原名“承天门”，清顺治八年，改建为“天安门”，取“受命于天”、“安邦治民”之意。明清五百年间，天安门是新帝登基、皇后册封而颁诏天下的地方，也是皇帝出征赴太祭祖的'必经之路，对老百姓来说，它是拒人千里之外的禁区。

　　自1987年11月开始，天安门正式对中外游客开放，成为游客喜爱观瞻之地。登上天安门城楼，耳边仿佛回荡着1949年10月1日开国大典上毛主席向世界宣告中华人民共和国成立之时的浑厚声音。扶栏远眺，对面是当今世界上最大最壮丽的城市广场—天安门广场。它有44万平方米，能容纳一百万人举行盛会。每天清晨，鲜艳的五星红旗从这里冉冉升起。

　　天安门是北京城的眼睛，是我们伟大祖国的象征，它庄严肃穆的形象是我国国徽图案的重要组成部分。我热爱天安门，我热爱我的家乡—北京！

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　　北京像是中国的心脏，是所有中国人的骄傲。那冉冉升起的国旗，在天安门广场上迎风飘扬；那戒备森严的故宫，令人啧啧称奇；那气魄雄伟的天安门，让所有人都肃然起敬。

　　在我看来，那极具中国园林特色的颐和园，像是这繁华的北京里的一道亮丽的风景。刚进颐和园，扑面而来的清香令我陶醉。我们被这股清香吸引着，来到了蜿蜒盘旋的长廊。长廊的右边种满了各式各样的花卉，好像在争奇斗艳；有的花还没有开，像个害羞的女孩；有的花还只开了几片花瓣，香味散发出来，令人陶醉。从昆明湖吹来的风带着花香，吹起来一阵香风，让人十分清爽。在长廊的两旁，画着精美的画。人物，植物，动物，景色，故事……没有哪两幅是相同的'。

　　走完长廊，就来到了昆明湖。湖面在阳光的照射下，波光粼粼。湖中央有个小岛，从远处看，就像白银盘里的一颗青螺。小岛上种满了绿油油的树，好看极了。

　　紧接着，我们又去了大戏楼。听说，这是慈禧太后看戏的地方。戏楼有三层，层层相通，在不同层数的人可以唱不同的戏，却可以相互连接。那怪慈禧太后最爱的地方，就是这大戏楼了。

　　北京还有许许多多的景色，让我下回再讲给你听。

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　　　　摘 要：随着经济全球化和国际餐饮品牌的不断进入，特别是国内消费者消费需求的转变，中国餐饮企业面临更大的竞争压力和经营风险。在这一背景下，文化营销越来越成为餐饮企业提高市场竞争力重要的营销手段。主要通过分析目前我国餐饮企业在实施文化营销策略中存在的问题，提出餐饮企业改进和合理运用文化营销手段的思路与建议。

　　　　关键词：餐饮企业;文化营销;消费者

　　　　1 餐饮文化营销理念的基本概念

　　餐饮文化营销是指餐饮企业在经营活动中，从消费者需求出发、以产品为核心、以文化为手段、以传递企业核心价值观为目的营销方式，主要强调运用文化的力量实现企业发展的战略目标。

　　餐饮文化营销的开展首先应从消费者需求出发，了解消费人群的文化背景和消费需求，一方面迎合消费人群的文化习惯，另一方面可以在此基础上营造和培育新的文化理念。其次要针对消费目标人群制定相应的文化营销策略和营销组合，通过在品牌建设、产品和服务上的渗透，形成系统的文化营销体系。最后要利用文化在企业和消费者之间搭建桥梁，与消费者形成良性互动关系，使得消费者对企业的核心价值观产生认同感，从而收到良好的市场反馈。

　　　　2 中国餐饮企业实施文化营销的必要性

　　中国餐饮本身拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。然而，主动地、普遍地

　　把文化作为餐饮企业的营销手段应当是一个在经营环境和消费理念都发生深刻而广泛的变化条件下产生的相对比较新鲜的事物。

　　2.1 市场竞争日趋激烈

　　随着经济全球化的日益深化，越来越多的国际化餐饮企业进驻中国市场。海外餐饮企业凭借其耳目一新的经营方式和独特的文化营销手段，往往能够成功地捕捉到中国餐饮市场的饮食习惯与文化气息，并融入其中甚至培育新的文化理念。例如肯德基敏锐地捕捉到中国传统中对于家庭概念的看重，因此一直致力于倡导“全家分享”的文化理念，广告内容大多充满浓浓亲情，在产品创新上也实现充分的再地化，推出老北京鸡肉卷、豆浆、油条等符合中国人饮食习惯的特色产品。而其竞争对手麦当劳则另辟蹊径，充分挖掘青年人的消费潜力，提出“我就喜欢”的新理念，迎合了年轻群体独立、张扬、自我的个性，从而在青年顾客市场中站稳了脚跟。

　　除了海外竞争对手的冲击，国内餐饮行业经过多年的发展已经进入“微利时代”，原材料和人工成本的上涨进一步压缩了企业的盈利空间，产品经营同质化倾向也日趋显著。要在竞争激烈的市场中脱颖而出，就必须打造独特的品牌特色、树立明确的企业价值观。因此培育自身的企业文化，并充分运用文化营销策略突破市场重围越来越成为餐饮企业普遍认同并趋之若鹜的营销方式。

　　2.2 消费需求日趋成熟

　　随着我国经济发展水平的快速提高，消费者的消费能力、消费人群和消费层次等也发生着悄然变化，消费需求、消费心理以及餐饮市场的功能分化等都日趋成熟、细分和多元化。消费者更意愿把“吃饭”当成一个载体，让它承载更丰富的内涵：除了满足基本的色香味美需求外，更加注重就餐过程中产品与文化的融合、品味与品质的体验以及环境与情趣的契合等多重享受;通过用餐过程达到欢谈叙旧、结识新交、合家融融、求得安逸以及同事聚会、商务洽谈等多重满足。因此这就要求餐饮企业必须要转变经营理念，既要满足消费者生理需求、环境需求，又要满足其心理需求，把注意力放在提升企业品牌建设和文化品位上来。

　　2.3 企业发展日趋外向

　　随着餐饮市场的竞争与利润的摊薄，餐饮企业已经从原来盘踞于“一隅一店”向“一隅多店”或“多隅多店”的连锁型、规模化趋势发展。同时，越来越多的中国企业实施“走出去”战略，开始登录海外市场。在这些方面，我们的餐饮企业无疑尚处于落后水平。国际国内两个市场的竞争除了产品本身外，更多的是企业软实力的竞争。尽管中国饮食文化博大精深，蕴含丰富的文化营销资源，但是，如何将传统优势、资源优势转化为营销优势和竞争优势，将中国美食与中国文化相结合，向国内外消费者传递一种与众不同的餐饮文化，成为中国餐饮企业肩负的责任和逐鹿市场正在面对并尝试解决好的重大课题。

　　　　3 国内餐饮企业文化营销中存在的问题

　　从目前国内餐饮行业现状看，文化营销的概念已经被越来越多的企业所接受，很多企业在创立伊始就意识到了文化对于企业发展的推动作用。然而在具体的实施过程中，仍然存在以下几方面的问题。

　　3.1 市场定位不明确

　　任何一种营销方式的策划都应当依托于前期科学、明确的市场定位。然而目前很多餐饮企业存在的首要问题是对自身的文化定位和消费目标人群的定位不够明确，或两者间缺乏协调聚焦，不能从目标人群的文化习惯和背景出发，制定相应的文化营销策略。

　　餐饮企业对自身的文化定位一般而言有三种：传统文化路线、现代新潮文化路线、亦或两者有机结合。然而部分企业在一开始就忽略确定文化营销路线，致使后续在产品、服务和品牌建设中出现“混搭”、“乱搭”局面，无法形成完善有序的营销体系，具体的营销手段也无法落实。

　　准确的市场细分是识别目标消费人群的重要一环。文化是人们在长期的生活中形成的约定俗成的习惯，具有客观性和稳定性。尤其像中国这样地域风俗习惯差别巨大的国家，营销前的市场目标细分显得尤为重要。然而现实操作中，很多餐饮企业只是从自身意愿出发，甚至臆想当地的消费需求，如在很多城镇化过程中的农村出现从平价川菜馆到高端西餐厅这样消费水平差别很大的店面，就是脱离了对目标市场的基本判断。有些企业虽然做出了市场细分，但并没有对此做出进一步的个性化文化营销方案，或具体实施时流于表面，难以达到预期的市场效果。

　　3.2 重视外在形式缺失实质内涵

　　文化营销理念的正确与否直接影响文化营销结果的成败。目前很多餐饮企业对“文化营销”概念的理解仅仅停留在表层上：相当多的企业通过店面装潢、器皿使用、员工服饰展示以及背口号、写标语、挂标识等一次性、外在形式上的投入来打造所谓的企业文化;有些企业则直接模仿甚至抄袭其他企业的运作模式，如近年扎堆出现的“江湖”主题餐厅，不但菜品毫无特色，而且从装修到店内陈设都基本雷同，缺失了“江湖”味。 　　类似的文化营销方式是初级的和缺乏生命力的，在短期内固然能够降低企业成本，使企业在营销形式上呈现“文化营销”的雏形，一开始消费者可能会被这些直观的视觉效果所冲击和吸引而尝试消费，然而由于企业不能准确理解和把握文化营销的内涵，不能把“文化”与“营销”作为一个整体来认识并踏踏实实地付诸实践，忽视在产品设计包装、品牌建设、文化价值观构建等实质性内涵上的积淀、培育、总结和提升，最后也只能“淡出江湖”。

　　3.3 手段单一缺乏创新

　　任何营销手段的运用都应该是立体的，从品牌包装、产品设计、员工培训、市场宣传、服务标准等方面入手，形成系统的营销方案，文化营销也不例外。长期以来，大多数中国餐饮企业文化营销手段单一，基本停留在餐厅环境的布局与设计上，难以开发出、或者也没有下功夫去开发其他渠道。

　　反观麦当劳等知名餐饮企业，品牌包装上醒目的“M”已经成为其独有的文化符号，此外，麦当劳还注重在用餐环境之外与消费者的互动，如在社区中为孤寡老人清洁卫生，为困难家庭小朋友进行捐赠等活动，都是让企业的文化宣传渗透到消费者的日常生活中，不但拉近了与消费者的距离，还降低了企业的宣传成本。中国企业中，主打“高端川菜”的俏江南积极参加各种社会文化活动：北京奥运会、上海世博会、中法文化交流会上都能看见其身影，通过一系列积极的社会实践，俏江南的知名度愈发高涨，其所倡导的中国传统文化也得到市场的广泛认可，企业规模和效益也迅速扩大。可见，在实施文化营销策略中手段必须灵活多样，要通过直接的、间接的，正面的、侧面的等多渠道、多维度、多媒体将企业的核心价值观传播出去，才能够在市场上逐步树立企业独有的文化形象。

　　3.4 忽视企业自身的文化建设

　　企业文化营销方面存在的问题，其根源在于企业自身的文化建设上。企业文化建设和文化营销不仅要展示在市场的外延上，更要在企业自身管理与建设上下功夫。企业确立符合消费目标人群的价值观，培养员工对企业价值观的认同感，增进彼此的凝聚力才是真正推动餐饮企业持续稳健发展的文化源泉。

　　中国餐饮企业中的大多数在这方面还处于起步阶段。餐饮企业的突出特点是从业者素质参差不齐，员工流动性大，大多数企业管理者把工作的重心放在短期赢取更多的利润上，对企业长远发展目标缺乏必要的定位和有效的管控。反映在企业文化建设上便是资源投入不够、心力分配不够、提升坚持不够，长此以往使企业缺失凝聚力、员工缺失向心力、团队缺失归属感，难以形成有战斗力的集体，无法树立良好的市场形象，影响企业的正常管理与发展。

　　纵观世界上知名的餐饮公司大多有着明确的企业文化：全球知名咖啡连锁企业星巴克的员工相互间以伙伴相称，工作之余会开设“咖啡讲座”，增进员工间的感情，创造良好的工作氛围。百盛集团则秉承“餐厅经理第一”的企业文化，提出围绕一线餐厅服务的思想，也鼓励餐厅间展开良性竞争，员工凭借自己的努力成为“餐厅经理”。优秀的企业文化必然是促进企业长期稳健发展的“助推器”，这是我们的餐饮企业必须要加以重视、研究和改进的根本问题。

　　　　4 对中国餐饮企业文化营销的建议

　　企业的文化营销有可以遵循和借鉴的一般规律，但没有放之四海而皆准的模式，适合企业自己的文化营销模式需要结合企业自身的市场定位、经营方式、发展目标等实际来确定。就普遍意义上讲，我们应当从以下几个方面加以改进。

　　4.1 深化营销理论的学习与创新

　　改革开放三十多年来，我们对于市场营销理论的学习和认知也在不断进步。然而归根结底，市场营销的基本理论都属于舶来品，现在在中国餐饮企业中被广泛运用的4P、4C、4R等理论均植根于国外市场，而中国餐饮企业在具体运用这些理论时很少进行本土化的改造，以致造成学了不少用起来却不灵验局面。不能学习和掌握洋理论的基本要领并结合中国实际灵活运用，我们在文化营销上就很难有创新。

　　洋理论的本土化与创新需要各方面的努力。现阶段主要从事市场营销研究与实践的主体基本集中在餐饮企业一线管理人员、中介咨询公司和从事市场营销理论研究与教学的人员当中。企业中的管理者是市场营销的亲身实践者，积累了大量的实战经验，理论研究者对相关市场营销理论了解透彻，而咨询人员则在两者中有所融合。因此培育和发展具有中国特色的文化营销理论，需要各方面群策群力、各展其长，在消化吸收国外经典理论的基础上结合中国国情，特别是中华传统饮食文化的精髓进行理论的本土化融合与创新，使其符合国内市场实际，更好地为国内餐饮企业服务，并进一步发展成为比肩国外理论的中华餐饮文化营销理论体系。餐饮企业要增强文化营销的主动意识，善于学习和实践，善于借助理论工作者的智慧，共同系统化、专业化、持续性地推进本企业文化营销模式的形成与创新。

　　4.2 从消费者出发，以产品为核心

　　市场的反应是检验文化营销策略成功与否的试金石，作为市场主体的消费者理应是企业制定相关策略的聚集点。运用文化力量推动企业发展，要重视做好市场消费人群、消费层次以及消费文化的研究与细分，把握和尊重消费者的文化特质、习惯和差异，确定本企业的目标定位，最大可能的满足消费者对餐饮文化的需求。在此基础上，合理创新，进一步挖掘新的消费点，培养消费者新的消费需求与习惯。

　　文化营销的全部手段都应该围绕产品的品质、开发和销售这个核心来展开。对于餐饮企业而言，产品的质量首先要取决于菜品的“色香味型”，没有这些基本元素吸引消费者，再好的文化营销只能是空中楼阁。其次还要赋予产品以一定的文化延伸，这种延伸并不是单纯地与历史名人扯上关系或生搬硬套一个历史典故，而是要注重挖掘其中包含的人文因素、健康哲学等情感内涵，便于与消费者的沟通交流、拉近与消费者的关系。第三，尤其要注重企业的品牌建设。品牌是企业市场形象的最直接展现，隐藏在品牌背后的是企业的文化，产品则是在企业文化熏陶下而生产出来的支承企业品牌美誉度的物质条件。好的品牌形象，展示的是感染力、释放的是正能量，是对消费者趋众心态的召唤。因此在文化营销的过程中要着力塑造企业的品牌文化，创建合理的品牌体系，通过品牌的力量把消费者和产品牢牢地连接在一起，形成互为需求又互能满足的市场业态。

　　4.3 突出个性化营销策划

　　在餐饮企业普遍的大众化、雷同化文化营销的茫茫沧海中，只有策划出富有创意的个性化文化营销方案，才能延续企业发展的生命力。首先可以按照时间顺序推出春夏秋冬时令主题和传统佳节主题。这方面的关键是要切实做到时令特点与菜品特质的一致、营销宣传与产品品质的一致，并赋予科学饮食、传统饮食合理的文化内涵，不能换汤不换药，不能夸大其词;其次可以针对不同消费对象推出系列品味主题。比如文明餐、健康餐、清洁餐以及亲情餐、心情餐、情侣餐等，并对其包含的节俭品德、保健功能、低碳生活、亲情至真、心理调适、爱情至纯等文化寓意做出温馨恰当的注释，在展示企业文化品位的同时，传递你为顾客着想的诚意;第三是大型餐饮企业集团，可以在统一的企业文化理念下，在内部开展差异化营销，以满足不同消费人群、层次对同一餐饮品牌的需求，比如俏江南的不同主题餐厅。

　　无论采取什么样的个性化营销，都应当与企业的核心价值观相吻合，都应当做到言行一致、物有所值，切忌华而不实的宣传，用真诚征得市场认可、用品质赢得顾客青睐、用时间换得企业发展。

　　4.4 抓好企业内部的文化建设

　　企业文化建设是一个从思想意识到行为实践的系统工程，是推动企业发展的内在动力，也是开展企业品牌文化营销的基础，立足于这个基础之上，才能收获文化营销的果实。

　　企业文化建设更是一项实实在在的具体工作，需要坚持不懈地抓落实。首先在企业的市场定位、发展目标、管理理念、组织模式、行为方式等层面要有系统的策划设计，以确定企业发展的大政方针;其次要把大政方针一以贯之地落实在企业管理规章、员工行为规范、服务流程标准以及菜品的“色香味型名”等具体的管理工作中，形成独具特色的标准化管理体系;第三要以人为本、突出人文关怀。要从员工的精神需求和物质欲望出发，营造健康向上的文化氛围、谐有序的管理环境和企业员工共同成长进步的发展局势，以此来激发员工践行企业文化、创造企业价值的积极性，增强企业的凝聚力和员工的向心力，实现员工与企业的同舟共济，并通过他们的服务和言行传递给消费者，塑造企业在市场中的良好口碑。

　　随着国内餐饮行业规模不断扩大，国外企业大量涌入，中国餐饮市场的竞争会更加激烈。中国源远流长的美食文化为我国餐饮企业进行文化营销提供了得天独厚的资源，只有准确理解文化营销内涵并合理运用相关营销手段，才能使企业脱颖而出，在国内外市场竞争中占据一席之地。

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　　　　摘要:“民以食为天”，餐饮空间不仅能满足食客们在食物上的享受，还能赋予他们在环境上的精神享受。在这个飞速发展的时代，现在的餐饮空间已经不能被满足，对特色餐饮空间的设计的要求也越来越高。在设计的过程中，对餐饮空间的表达上，应该注重餐饮背后的文化内涵，来更好的发展餐饮的独特魅力。针对不同的人群，做出对不同的餐饮空间的不同定位，更要遵循以人为本的设计理念，突出人性化的特点，来进行餐饮空间的设计，更加突出餐饮空间的特色。再通过材料的处理、光照的方式、色彩的使用等的综合运用，都可以起到画龙点睛的作用，呈现出更加丰富、更具特色的餐饮空间。

　　　　关键词：特色;精神需求;人性化;元素;享受

　　　　一、根据餐饮的背景来确定空间设计的方向

　　随着经济的不断发展，人们的消费质量不断提高，餐饮业的不断扩大，人们对餐饮空间设计也越来越重视，更加注重餐饮文化，不仅只体现在对美食的要求，而对餐饮的环境也有更高要求，在设计的过程中，对餐饮空间的表达上，应该更加体现出餐饮背后的文化内涵和表现出餐饮的独特的魅力。

　　创造出有特色的风格和优雅的用餐环境是餐饮空间设计的最基本的原则，对空间进行设计，不仅要考虑它内在，就是单纯的餐饮空间设计，还要考虑它的外在因素，就是所处的时代特征、人文环境、自然环境、经济、针对的人群等方面，综合全面进行考虑。通过这些因素作为特色，再通过设计的手法来更加突出想表达的主题特色。

　　1.1以自然环境为特色

　　此类风格的融入，犹如在室外与室内融为一体，自然舒适，也可以让顾客享受不同的环境特色，首先，我们应该考虑此餐饮空间所处的地理位置，它可能所处的周边环境是临江、海、湖的海滨城市；人、车等川流不息的现代都市；朴实的乡村和山林海边的景区等，由于这些特殊的位置，也可以变为设计的元素特色，更加突出本城市的文化特色，让餐饮空间更富有特色。其次，我们还可以利用自然环境融入到餐厅空间中，作为独立的景观进行使用和欣赏，设计手法上可以使用自然式的方式，让餐饮空间更富有绿色生态的特色，这样别有一番滋味。

　　1.2以地域文化为特色

　　此类餐厅风格非常的鲜明，带有各地的民俗民风，带有强烈的地域特色和乡土的气息。一个地方特色的展现就是通过与众不同的异地色彩和当地的风土人情反映出来的。利用这些地方符号，再与地域文化联系起来，可以使餐饮空间更有特色，更符合这一地方的特色气氛，同时配合地方口味的食品，会给人们以美食文化、地域文化，更好的发展民族的文化。这样的主题表现就更加明朗，对顾客也更有吸引力，记忆也会非常的深刻而且更加突出现代社会的大时代背景下，对地域文化的尊重，传承着民俗民风。

　　1.3以时代特征为特色

　　会以怀旧为灵感，对不同时期、不同时代的文化为线索进行设计，空间中会使用，当时具有代表性的事物为元素，赋予餐饮空间更强的感染力，带有古香、古色、古韵。这种设计也是在对中国传统的文化的传承，对美好的旧时代的追忆，都体现在了现代的设计当中，这也不失为特色之处。

　　　　二、餐饮空间中不同的空间分类

　　现代社会快速的发展，极大地丰富了人们的饮食需要，可以根据不同的地域、不同的主题、不同的方式，选择不同的就餐类型，这便给设计师提出了更多、更高、更新的要求。这就要求设计师们创造出更具特色的餐饮空间，来迎合不同的消费者。

　　2.1宴会厅

　　宴会厅主要以大型活动、庆典等为主。像这类餐厅，就需要装修豪华、大气，室内空间常做成对称，比较规则的方式呈现，可以更加突出隆重的气氛。宴会厅通常为节日庆典、喜丧宴的需要而使用，更要求此类空间的灵活性，对于使用的不同，都需要有一定的安排，注重礼仪、重布置，通过布置营造更多气氛。

　　2.2中餐厅

　　作为中国这个大环境，经营中式餐厅会占大多数，由于我们民族的文化底蕴，根据各种地方菜系，分为各种菜式，形式多样，形成高、中、低档次的餐饮空间，在融入各地方的风俗，使此空间更富有特色。在空间布置上，要求整体舒适大方，利用空间设计突出菜式的特色，具有一定的文化内涵。

　　2.3西餐厅

　　西餐厅是采用西式的食谱、烹调方式来招待消费者的一种餐饮模式，按照西式的风格和格调的环境。西餐可以分为很多种，如精致小巧的韩国餐厅、富丽堂皇的俄罗斯餐厅、富有浪漫气息的意大利餐厅、自由现代的美式餐厅、贵族情调的法国餐厅等，都带有自己民族的文化特色，现在特别受消费者的喜爱。

　　2.4饮吧

　　茶吧、酒吧、咖啡厅等空间都是为都市忙碌的人们提供一个轻松、愉悦的场所。在布置上，应该有层次，有变化。尽量应该为顾客多创造出一些亲切独立的空间，通过各种空间表现手法，来营造舒适的气氛。

　　2.5快餐厅

　　快餐厅的餐饮模式，顾名思义，是以快为主要节奏，主要针对的是学生、一些流动的人口，快餐空间需要装修个性时尚、简洁明亮，在颜色的选用上，如座椅多会选用一些明快的颜色红色、黄色等，合理安排行走路线，都是一排列的方式安排座椅，来节省空间，增加用餐的人数。

　　　　三、餐饮空间的设计要遵循以人为本的设计理念

　　“民以食为天”，餐饮是人们日常生活中不可缺少的一部分，而餐饮空间也成为人们不可或缺的场所。随着人们生活水平的日益提高，生活内容日益丰富，人们对餐饮空间的要求也越来越高，不仅是以单纯的吃饱为目的，而要满足不同的人群针对餐饮空间环境的不同的精神需求，更需要设计师们遵循以人为本的设计理念，来进行餐饮空间的设计。

　　具有特色的餐饮空间不仅要有个性，要根据自己餐厅的具体情况，要结合人性化、大众化的特点，进行适当的分析。在未来的餐饮空间设计中，将会以特色为发展的趋势，设计师们将会综合更加人性化的设计和更加创新的理念来解读餐饮空间设计，为我们未来的生活环境，创造出更加舒适、放松的餐饮空间，让消费者更愿意来享受此环境。

　　　　四、通过空间元素来营造餐饮空间的气氛

　　餐厅的营业区是顾客最集中的地方，为了突出餐饮空间的特色，要合理安排。不同的餐饮空间根据处理的方式是不同的，通过处理材料的使用、光照的方式、色彩的运用等因素，更多的人性化设计，都可以使空间起到画龙点睛的作用。

　　4.1通过色彩的特点来表现

　　在餐饮空间设计中，首先要满足人们日常的生理和心理的需求，科学的利用色彩满足消费者的审美要求。色彩对人的心理、生理的影响的重要性已得到证实。利用不同的色彩，大胆的设计，可以引起人们不同的视觉感受。色彩是一种很富有感情的元素，视觉反应人们的心理感受。这要求设计师，在不同的餐饮空间，选用不一样的色彩来突出此空间的特色，充分发挥不同的色彩的作用和魅力，才会给顾客留下深刻的印象，才能吸引住了消费者们的眼球。

　　4.2通过照明的特点来表现

　　室内空间照明首先是为了用来给人们在室内活动的时候提供光线，在这个不断发展的经济时代，人们不仅用灯来照明，还利用灯光制造出不同的气氛。通过灯光颜色的不同、强弱的不同、照明方式的不同，可以制造出不同气氛的场所、划分出不同的空间、突出重点的空间。而利用照明手段已成为设计空间设计的一个重要手段。

　　4.3 通过陈设的特点来表现

　　餐饮空间中的家具、装饰物是不可缺少的一部分，家具组合为我们提供了围合空间的方向性的可能，也用来划分空间，使空间的划分更具有灵活性。装饰物会给整个空间起到点石成金的作用，装饰物的放置不单可以示意一个空间的终止，也可以说是另一个空间的开端，不会阻碍人们的视线，却又能阻止人们的行动，让此空间更富有层次感、画面感。各种绿色植物的使用，使空间更富生机活力，使得整个空间更加的完整。

　　　　结束语：

　　未来的餐饮业将会以特色为发展趋势，餐饮空间应突出自己特色，不仅要有美观可口的菜肴，更需要人们将特色的空间设计融入其中，将创新精神、人性化的设计理念和多种表现手法结合起来，完美诠释具有特色的餐饮空间。想要达到预期的效果，就要要求设计师采用各种理论和手法去设计，来影响人们的心理和情感，抓住人们的精神需要，来突出餐饮空间的特色，使之更有层次，更加完整。

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　　　　摘 要:本文结合笔者多年实际工作经验,在分析我国当前餐饮企业文化的基础上,阐述了餐饮企业进行企业文化创新的必要性,并提出相应的企业文化创新措施,以期能更好地促进餐饮行业的健康发展。

　　　　关键词:餐饮;企业文化;创新

　　　　引言:所谓企业文化,是一种基本规范和假说,是企业在应对其内部和外部环境整合过程中出现的各种问题时所形成、发明或发现的,目的是规范关于员工行为、贯彻企业责任和使命。餐饮企业文化是一种用于凝聚员工创造性、积极性和归属感的人本管理理论,以餐饮企业精神和企业管理哲学为核心,在实践中是餐饮企业的工作程序、制度设计、行为标准和价值观的充分体现。作为一种企业核心价值理念,餐饮企业文化得到员工普遍认可,它可以有效规范员工的行为模式和基本思维模式,并内化员工的基本价值观。

　　　　一. 餐饮企业文化创新的必要性研究

　　首先,餐饮企业进行企业文化创新是企业担负社会责任的必然要求。餐饮企业必须专心打造对员工、对人民群众、对社会负责任的企业文化,对现有企业文化进行创新。作为企业文化的一大重要组成部分,企业的社会责任关乎人民群众的身心健康。近年来出现的大量食品安全事件,如“苏丹红”、“地沟油”、“毒豆芽”、“染色馒头”和“瘦肉精”等已经为餐饮企业敲响了警钟。

　　其次,餐饮企业进行企业文化创新是促进企业自身进一步发展的客观原动力。众所周知,事物发展的源泉是创新,一个企业要想追求长远发展,就不能保持企业文化一成不变,而必须不断创新自身优秀的企业文化,不断的进行革新。作为近年来发展迅猛的传统行业,餐饮企业固有的粗放式管理模式与当今餐饮业的发展需求两者之间的矛盾愈发不可调和。由此可见,创新企业文化,采取先进的管理模式,才能确保餐饮企业在当今激烈的市场竞争中生存下来,并得到不断的发展。

　　最后,餐饮企业进行企业文化创新是企业文化的功能性要求。第一,企业文化具有导向作用。优秀的企业文化能够在潜移默化中引导员工的行为和心理,使其接受共同的价值理念,从而在工作过程中将自身的价值追求与企业的目标追求结合起来。第二,企业文化具有激励作用。员工的自豪感、归属感和认同感来源于一种人人受尊重、受重视的企业文化氛围,同时通过认可和鼓励员工行为,可极大加强企业员工的主人翁责任感。第三,企业文化能发挥约束作用。这种约束更多的是一种“软约束”,能够在一定程度上影响员工的行为和心理,提供餐饮企业的“免疫”功能。第四,企业文化有助于发挥凝聚作用。企业文化好比是企业这个系统的粘合剂,有助于将企业员工凝聚在一起,形成合力,最终实现个人和企业双赢的目标。

　　　　二. 餐饮企业文化的创新之路

　　首先,餐饮企业文化创新必须凸显“家”的理念,重视企业的社会责任,在企业文化的核心理念中植入社会责任意识。通过营造这样的企业文化氛围,使员工能充分认识到应该提倡什么,应该做什么,进而追求服务和产品质量的提高,为企业创造知名度和美誉度,对企业和顾客负责。作为社会有机体中的细胞,餐饮企业的生存和发展离不开社会提供必要的生存空间,而相应地企业也要承担一定的社会责任。打造“护家、爱家、服务大家”的服务理念,凸显“家”的理念。员工对企业的忠诚度和归属感不仅可以通过贯彻“家”的理念得到增强,而且还有助于激励员工全心全意为社会服务,由此可见,凸显“家”的理念既能为社会营造良好社会环境,又能增强员工的社会责任意识。中国自古以来推崇“礼义仁智信,恭宽信敏惠”,正是由于我国传统社会伦理秩序就是以家为本位。“家顺”、“家兴”、“家宁”正是中国特色管理的特点,这些特点不仅在以人际和“情感”为特色的企业管理中有所体现,而且表现为企业本身就是“家”。此类思想理念基本上奠定了后世繁荣昌盛景象出现的基础。

　　其次,餐饮企业文化创新必须立足于加强教育、以人为本。以企业共同价值观念和企业精神激励协调企业员工的创新意识和自主精神。企业精神可以由几句话或几个字加以概括,企业经营的精神支柱就是成功的企业精神,通过用店歌或店风等形式将企业精神表现出来,可以统率和激励餐饮企业员工的意志,将员工的自觉行动和企业目标结合起来,实现企业和员工的双赢。加强员工教育工作,定期组织员工讨论和学习企业文化,以此帮助员工更好地理解企业文化,在工作准则中融入企业文化的内涵,通过提高员工自身素质,为餐饮企业创造更大利润。

　　最后,餐饮企业文化创新必须实现餐饮企业的品牌化和个性化。可以通过开展和安排一些与企业特点想适应的活动如聚会和体育等,围绕餐饮企业文化的个性化,在群众喜闻乐见的各项娱乐活动中使大多数职工感受到良好温馨的企业文化氛围,让员工主导个性化的娱乐活动,使他们能够从中受益。与此同时,员工个人发展所需的良好空间和环境也有赖于餐饮企业家园文化的创建。提升员工的服务质量,创建清洁又舒适的环境,让顾客切身体会到温馨又便捷的服务。具体做法可以使只餐桌上张贴企业理念,或在墙壁上贴上企业口号。作为企业的一种象征,品牌打响与否关系到企业能否成功赢得市场,更是企业实力和形象的体现。由此可见,餐饮企业必须不断提高自身形象,努力打造特色品牌,从而构建个性化的企业文化。

　　　　三. 结论

　　综上所述,餐饮企业文化的创新刻不容缓,在这个信息迅速膨胀的时代,餐饮企业的管理者必须不断创新企业文化,抓住机遇,才能在竞争日益激烈的餐饮行业中占据市场份额,并不断向前发展。

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　　　　内容摘要：餐饮企业的文化建设将增强企业竞争力，实现餐饮企业的持续发展。本文认为，餐饮企业文化建设离不开企业制度创新。以制度创新推动餐饮企业文化建设，需要以中国传统文化为基础，注重整合中外企业优秀文化，以及考虑文化观念渐变的特性。

　　　　关键词：制度创新 餐饮企业 企业文化

　　随着社会主义市场经济体制的逐步完善，我国餐饮企业开始直面国际企业的强势竞争，企业赖以成长的市场环境开始变得更加不确定，这就要求餐饮企业尽快地调整企业经营战略，以餐饮企业制度创新推进企业文化的建设，从而增强企业核心竞争力，实现餐饮企业的永续发展。

　　　　餐饮企业文化与企业制度的内在联系

　　餐饮企业文化是以餐饮企业管理哲学和企业精神为核心，凝聚企业员工归属感、积极性和创造性的人本管理理论，同时，它又是受社会文化影响和制约的，以企业规则制度和物质现象为载体的一种经济文化。餐饮企业文化包括企业物质层文化、行为层文化、制度层文化及精神层文化四个不可或缺的层次。餐饮企业制度，是餐饮企业精神的承担者，也是餐饮企业行为的规范者。没有餐饮企业制度的依托，企业文化就成为空洞的口号，企业行为也成为失落的个人行为。餐饮企业制度一旦建立，必然成为餐饮企业行为的约束者。餐饮企业精神文化是理想信念，存于员工中的精神状态。餐饮企业行为，是餐饮企业文化的外在表现，是餐饮企业制度和企业精神内化于员工行为反映出来的员工在企业中的行为方式。餐饮企业制度是连接企业精神与企业行为的中介和桥梁。餐饮企业制度、餐饮企业精神、餐饮企业行为和餐饮企业物质是共生并存的，餐饮企业一经建立，就有相应的精神、制度、行为和物质。

　　文化形成制度，文化也必须通过制度来强化，同时制度体现着文化的要求。文化的变化必然要带来制度的变化。餐饮企业文化是餐饮企业制度的直接依据，餐饮企业制度是餐饮企业文化的外化和制度化。制度化是餐饮企业经营管理的基础，也是建设餐饮企业文化的根本保证，餐饮企业制度的完善与否会直接影响到企业文化建设的深度与实施效果。

　　　　企业制度创新对餐饮企业文化建设的作用

　　如前所述，餐饮企业制度是企业文化的承载者和企业行为的规范者。那么餐饮企业制度是如何对企业文化和企业行为起作用呢？ 根据新制度经济学代表人物诺斯的见解：制度是一系列被制定出来的规则、守法程序和行为道德规范，它旨在约束追求主体福利或效用最大化利益的个人行为。对餐饮企业而言，员工的统一行为通过制度来规范，企业文化也必须通过企业制度来推动和巩固。

　　导向和推动的作用。餐饮企业文化由倡导到内化为员工的行为，是每个员工个体的思想转化过程，受制于每个人的经验和思维等方面的个体的差异，故其接受的程度也不同。倡导餐饮企业文化的目的，最终是要求全体员工认同，达到这一目的不能仅仅寄希望于员工的自觉性。制度具有规范行为和强化认知的功能，对企业观念的形成具有导向和推动作用。由餐饮企业领导层倡导的企业文化观念，仅有宣传鼓动是不够的。餐饮企业文化精神要内化为员工的思想，最终成为员工行为的精神支柱，才能发挥其提升企业竞争力的作用。但是，这不是预设的前提，不是仅有宣传就可自觉达到的目的，而是企业实行制度化与规范化管理的结果。只有将餐饮企业的管理理念、价值观念通过规章制度或职责规范予以公布，敦促所有员工遵守，才能使各员工对企业精神和理念理解的基础上，形成统一的行为，使企业文化扎根于企业从而成为企业的精神支柱。即使员工接受了观念，而如何化为行动，则需要制度规范来告诉员工该怎样做才是企业精神的表现。离开了制度规范，就难以把企业精神内化为行动，文化观念就只能表现为口号。比如，“服务至上，追求卓越”出现在许多餐饮企业的宣传资料中，而只有在制度层面严格产品质量和管理、规范服务细则，并配之以严格的落实措施，才能使这一意识最终成为规范员工行为的约束力，从而成为餐饮企业追求的现实目标。

　　强化和保证作用。新的餐饮企业文化被员工接受以后，制度起到固化企业文化的作用。餐饮企业文化从被员工认同到接受，再到成为企业长期乃至永恒的精神支撑，不是一劳永逸的，而需要餐饮企业有持之以恒的制度约束。如要推广“日事日毕”的观念，既要宣传和引导，成为员工的自觉行为。但如果离开了相应的制度做保证，非但使宣传和教育的成本不断增大，也难以确保这种企业行为持久下去。新的餐饮企业文化形成以后，要使之潜移默化为企业和员工的自觉意识习惯，需要企业通过强有力的制度对企业精神与价值观的贯彻与支持。如果缺乏制度的支撑，就难以把餐饮企业的精神文化和价值观念转化为广大员工的价值认同和自觉行动，即使—时被员工接受也难以持久。

　　　　餐饮企业制度创新中的企业文化建设对策

　　根植于中国传统文化。优秀的餐饮企业文化的形成都是基于一定的社会经济条件，往往是在吸收优秀传统文化的基础上形成的，从而每一种企业制度模式形成和发展也都是根植于特定的社会经济条件。因此，对待国外餐饮企业制度模式，不能简单地肯定或者否定某种模式的有效性，而应将其置于中国传统文化的变革之中加以考察。对海外餐饮企业制度创新的吸收和借鉴，要立足于我国的历史和现实，结合中国优秀文化传统创造出适应现代化进程需要的特色的餐饮企业制度。总之，在餐饮企业制度创新过程中，必须把中国传统文化作为重要考虑因素。

　　整合中外企业优秀文化。随着我国经济日益与国际接轨，餐饮企业正面临着前所未有的挑战。我国餐饮企业不但面临着国内同行之间的激烈竞争，又面临着经济全球化带来的挑战，这使得餐饮企业制度创新成为竞争的主要内容。餐饮企业文化建设的捷径之一是学习其它餐饮企业的优秀文化。国外许多著名餐饮企业有悠久的历史、雄厚的实力，在国际市场中有突出的地位、远大的目标，其企业文化也历经锤炼，不是短期内可以照搬的。相反，许多国外优秀餐饮企业在开拓国际市场的过程中，“入乡随俗”，在中国立稳脚跟，无不与其将本企业长期积淀的文化“中国化”密切相关。他们在进军中国市场的过程中，没有把它在本国和其它地区的成功经验直接搬过来，而是针对中国的实际情况和文化背景，力求使本企业的文化与中国文化整合和再发展。比如，国外餐饮企业比较强调理性管理，注重规章制度，管理组织结构、契约、个人奋斗、竞争等的作用，侧重于以理服人。而中国餐饮企业则更强调“人性”的管理，如强调人际关系、资历、群体意识、忠诚、合作等的作用，是以情感为本。成功餐饮企业的文化建设经验说明，在制度创新过程中，不能单纯引进其它企业的优秀企业文化管理形式，而应对企业文化的内涵、实质及适用条件进行认真细致的研究，要吸收国内外餐饮企业文化的优秀部分；同时，要把传统继承下来，在融合的过程中创新，实现两种文化的对接和超越。

　　注重文化观念渐变的特性。餐饮企业制度的转化可以在外在动力下即时转变，而餐饮企业的观念行为转化则是一个渐进的过程。它表现为人的思想观念的转变，这种根植于人的思想深处的文化观念，在不同的主体之间转变的诱因、速度、深度和取向千差万别，这一来，新的餐饮企业文化取代旧的餐饮企业文化将是一个长期的过程，这是新制度、新文化与旧制度、旧文化的融合与摩擦必然付出的时间成本。这一餐饮企业文化普遍滞后于餐饮企业制度变迁的特点，要求餐饮企业在进行文化建设的过程中必须从我国企业的实际出发。我国现代餐饮企业处在发展的初级阶段，与海外的国际知名餐饮企业的企业发展史相比，我国企业在实力、管理等方面还存在很大的差距。这是我国餐饮企业文化建设必须正视的现实，这也就决定了我国现代餐饮企业的文化建设必然是一个循序渐进的长期的系统工程。

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　　我校全面贯彻落实上级文件精神，按照上级教育部门和学校德育工作“育人为本，德育为先”的要求，坚持以人为本，全面发展；坚持以爱国主义、集体主义、社会主义教育为主线，以行为规范、生活规范、学习规范为重点，围绕校园文化建设，积极开展各类主题教育活动，使学生学会做人，学会求知，学会生活，学会劳动，学会健体，学会审美，努力培养举止文明、日常礼仪、品德优良、心理健康且富有创新精神的一代新人。现将工作总结如下：

　　　　一、改进德育工作方法，提高德育工作实效

　　学校坚持德育为首的工作思路，积极研究德育工作内容，针对新时期德育新问题，提出学校德育工作新思路，改进学校德育工作的方法，努力提高德育工作的效率。

　　（一）加强德育领导力量

　　1、学校整合各方面教育力量，使学校德育工作既分工负责，又统一协调。

　　组织召开德育工作研讨会，广泛听取各方面的意见和建议，认真分析学校德育工作的现状，针对存在问题，积极探讨解决问题的途径、方法和策略，确定工作目标，积极开展切合实际的系列教育活动。

　　2、加强教职工思想道德建设，促进自身素质的根本性提高。

　　始终坚持每周一次的教职工政治学习和业务培训制度，以教师职业道德为重点，进一步推动教职工队伍的思想道德建设，强化教职工教书育人，服务育人，管理育人的意识，增强职业责任感，倡导爱岗敬业，为人师表的良好教风。同时将教职工职业道德要求与岗位职责结合起来，并将其纳入教职工工作考核中，促进了教职工自身素质的提高，初步营造了人人关心学生健康成长的良好德育环境。

　　3、抓好班主任工作的管理和指导，发挥班主任德育骨干作用。

　　我校坚持精选优秀教师担任班主任，严格对班主任工作的`考核，充分调动他们的积极性，搞好班级管理工作。以上好班会课为突破口，每月一个主题，系统地进行思想品德教育，所有班主任能精心备课，认真上课，及时总结。构建健全的班主任工作考核评估机制，真实、客观地衡量班主任工作。着力表彰在教书育人中成绩显著的班主任和德育工作者。

　　（二）健全制度，完备计划，使学校德育工作有章可循

　　1、制订出切合实际的整改措施和规章制度，对学校德育工作作了进一步的规范，使其更系列化、条理化和科学化。

　　2、每学期开学前，学校德育工作领导小组结合教育形势，提前制定好本学年、学期切实可行的德育工作计划。开学后，各班都能制订好相应的德育工作计划。同时，学校把相应的德育工作层层落实，责任到人。

　　（三）开展特色活动，激发竞争意识

　　针对职业学校学生的自卑感和上进心不足等问题，甚至有“无事生非”的倾向，我们积极开展各种有益的活动，以活动为载体，以培养学生的成功感和参与意识为出发点，让学生在活动中的得到锻炼，得到自我价值的肯定，形成良性的竞争意识，达到活动育人的目的。

　　本年度我们开展的主要活动有：抓好每周的升旗仪式，上好国旗下的讲话课、向学生进行爱国主义、爱校意识、纪律意识和专业前途的教育。结合传统节日、纪念日，开展各种活动，丰富学生的课余生活，寓教于乐。表彰先进，弘扬正气。对德教工作中涌现出来的先进班级、社团和先进个人，及时表彰奖励，使大家学友榜样，赶有目标。

　　（四）强化硬件设施，为德育工作提供充分物质

　　为了改善德育大环境，不仅从软件上入手加强工作力度，还不断投入大量资金，在硬件上为学校德育工作提供充分的物质保证。添置设备，安排专人负责工作，画廊、墙报的宣传工作责任到人，定期更新，充分发挥其宣传作用。在校园内新建了名人名言、格言警句的宣传牌；教室等地方悬挂著名人画像及宣传标语，充分突出学校的教育功能；通过上述努力，我校基本做到了使学校的每块土地，每一寸墙报都能说话，进一步增强了学校的环境育人氛围，育人效果良好。

　　　　二、强化行为规范管理，改变学生精神面貌

　　1、加强对学生的《学生守则》、《学生日常行为规范》以及习惯养成教育，敦促学生做到养成求规范，规范促发展。

　　开学初，抓好学生的仪表、服饰、发型等行为规范，中午和晚上放学、晚自习后的骑车情况，平时上下课的提前到位等。还有学生宿舍的管理，生管组加强住宿生的教育管理，杜绝夜不归宿、容留外人住宿行为，宿舍管理员正常进行检查，学校生活指导老师夜间巡视配合生管组对学生生活起居进行指导。又如各年段、班级能做到按照学校的统一布署，保质保量的做好常规卫生工作，保证校园大环境的整洁、清新，以充分发挥环境育人的效能。

　　2、充分利用升旗仪式、班会课、德育课、礼仪课，对学生进行爱国主义、集体主义、法制安全和思想品行的教育。

　　通过国旗下讲话、主题班会课，培养学生热爱祖国、热爱社会主义、热爱集体、热爱家乡、遵纪守法、文明礼貌，做时代新人。

　　3、以构建和谐校园为着力点，着手加强团干部、学生会各班的能力建设，增强理论学习水平和管理能力。

　　通过学习党团知识，增强团员、青年的意识教育，塑造团员、青年的高尚品质，培育团员、青年的民族精神，推动学校文化建设更上新台阶，尤其是班级文化建设的深入开展，促进学生文明礼仪习惯的养成教育效果显著。

　　4、加强安全教育、不断增强学生的安全意识。

　　通过法制报告、主题班会或其它形式，强化对学生的游泳安全、交通安全、宿舍安全、运动安全、人际关系安全、饮食安全、实验安全等各项安全教育。积极开展相关主题班会，进一步增进学生的法制知识和守法意识，懂得珍爱生命、崇尚科学、拒绝。

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　　在本学期的德育工作中，我校按照初步的德育工作计划，把德育放在学校工作的首位，切实做到面向全体学生、面向全体学生、面向全体学生的德育。学期德育工作总结如下:

　　　　一、落实德育队伍建设，德育有主体

　　班主任是一个班级的灵魂，是班级德育工作的首席执行官。落实班主任培训工作是我校德育工作的一大重点。组织班主任不断学习，更新德育理念，把所学到的应用于现实中来；多组织老师小组讨论，在讨论不断产生一些新的想法，并付诸于实践，一些好的做法得以推广。

　　班主任是德育工作的主体，家长同样也是德育工作的主体。一个是在学校班级起主导作用，一个是在家庭中起到主导作用。所以家长的重要性是不言而喻的。我校通过固定的家长会，定期与家长沟通，及时了解孩子在家表现，与家长共商联，同谋划，一起为了孩子的快乐成长而努力。也鼓励家长多到学校来与老师进行面对面交流，或者是电话交流，及时了解孩子的动态。有时候甚至不用打电话，一条温馨的提示短信往往也能起到很好的效果。

　　　　二、善抓住教育契机，德育有效果

　　1、班会、少先队活动是我们德育教育的主阵地。我校充分利用这一主阵地，形成了每月每周固定的一个主题，班主任老师结合本班级的实际情况，充分调动学生的积极性，共同完成一堂成功的有实际效果的班会课，让孩子在情感的触动中学会做人。如学校举行“法制教育”主题活动，各中队通过自己独到的形式，把法制意识深入推广。

　　2、健康和学科评估是我们德育的.一个大平台。老师培训结束后，劝导员对各班的卫生、纪律进行评分，并提出改进建议。同学们在活动中得到了锻炼，班级在活动中体验了班级集体的荣辱。要加强守则规范教育，加强卫生、运动、纪律的日常管理和考核，培养学生养成良好习惯。

　　3、学校组织的活动或者教委办、教育局举行的活动，同样也是对学生进行道德教育的良机。比如书画比赛、体育竞赛等等，我们都抓住适时的机会，加以引导和鼓励，促使孩子更为健康快乐的成长。此外，学校还重视校园文化建设，力争让孩子在快乐成长的过程中将一些美好的品德加以潜移默化的吸收，可谓是润物细无声!

　　4、X月X日，利用少先队建队日这一契机，邀请校外辅导员X老师到校进行讲座，在讲座上，X老师与孩子们交流了自己的经验以及关于书法的若干技巧。

　　5、在学生中开展文明礼仪知识竞赛，在全校范围内评选出十名优秀学生，在升旗仪式上进行表彰。

　　　　三、传播德育关怀，德育启智慧

　　随着社会经济的发展，留守儿童的出现频率越来越高。于此同时，班级的后进生等一些问题也都困扰着我们。我们强调在教育孩子的过程中一视同仁，对待后进生、留守儿童等更应花更多的时间来关心，有条件的话还要深入家访，切实帮助他们解决问题。

　　针对不同年龄阶段的学生，我们还制定了不同年龄阶段的不同教育目标。低年级的学生我们着眼于帮助他们养成良好的习惯；高年级的学生我们则是侧重于孩子们的心理教育。不仅仅是看到他们的行为，更是看到了之所以有这种行为的深层次的`原因，加以疏导，力求减轻他们的压力和烦恼。

　　　　四、安全不放松，德育需保障

　　安全教育始终是我们德育工作的重点，片刻都不能放松。平时各班充分利用机会，宣讲安全出行，安全用电等一些十分基本的知识，帮助学生树立安全意识。结合教委办和教育局开展的活动，再次突出了安全教育的重要性。清查火患、疫苗接种等等我们认真组织，细心工作，将安全放在重中之重的位置，确保万无一失。

　　总之，从第一学期开始，我校的德育工作大部分都得到了落实，也取得了一定的成绩。下学期，我们将借鉴本学期工作中的经验，做好各项工作，努力使我校德育工作取得令人满意的成绩。

　　工作思路：

　　1、认真履行教育局、教育厅下发的各种德育文件要求，结合学校实际做好德育工作。

　　2、继续抓好学生行为习惯的培养。

　　3、努力打造一支独具特色的德育队伍。

　　4、继续开展“日行一善”活动。利用有利资源进行感恩行善教育，用身边的先进典型影响学生，用身边的好人好事教育他们，激励和引导学生以先进典型为榜样，不断培养崇善向善的自觉意识和行为。

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　　多年来，我校始终按照上级有关部门的要求结合教育的最新发展动态，坚持把德育当成一个系统工程来抓，集全体教育工之智慧，脚踏实地，大胆创新，在校内以课堂为主渠道形成教育、引导、服务、管理模式，在校内外建立社会、家庭、学校一体化德育网络，开创了我校德育教育的新局面，呈现出一些可圈可点的闪光点。

　　1、正规教育要持之以恒，规范学生的养成教育，形成有特色的德育校本教材。

　　根据海岱学校的实际特点和当前学生的实际情况，狠抓学生的经常性教育和习惯养成，规范学生养成教育。

　　(1)规范请假制度，严格控制学生出勤。走读生和寄宿生统一请假标准，班主任、接待室、家长紧密联系，学生无缝管理对接。

　　(2)严格规范学生的gfd，明确标准，严格把关，对不符合学校要求的现象及时整改跟进。

　　(3)加强早自习、午休和晚自习课的管理。

　　(4)努力提高课间操质量，打造课间操品牌。

　　(5)加强学校卫生清洁和卫生维护。

　　(6)加强课间秩序管理，制定制度，实行班、系、德育室三级检查，形成安全、文明、有序的课间秩序。

　　2、促进班主任专业发展，巩固德育主体地位，推进班主任精细化管理。

　　为了推动和促进班主任队伍建设和专业化发展，进一步提高班主任综合素质，培养一批德育骨干教师，近几年来，延续“请进来、走出去”的培训形式，多次请专家到校进行班主任工作指导和选派优秀班主任外出学习，每年组织骨干班主任参加骨干班主任培训，组织了部分班主任参加。近三年来共有30多名班主任被外派培训学习。

　　除此之外，在班主任专业化工作方面进行了创新性的探索：间周定时举行“班主任沙龙”活动，展开“专题讨论”，或进行班级工作经验交流，或进行“难题聚焦”，在交流中学习经验、释放情绪、获得支持。

　　3、普及学生安全知识，提高防护能力。

　　非常重视学生的安全工作，开学初进行安全教育周活动，利用主题班会、宣传栏加大宣传力度；及时排查解决各种安全隐患；每学期都要举行安全讲座，逃生演练等安全教育活动。

　　4、文体活动丰富多彩，展现学生青春风采。

　　学校始终把文体活动作为加强学校精神文明建设，对外展示我校良好形象和我校素质教育成果的有利契机，作为培养学生、提高学生素质的一项基础工程和最有效的载体。每年第二学期举行运动会和艺术节。在市级各项篮球比赛中，取得多项优异成绩，这些都足以证明我校学生阳光体育的魅力。

　　5、心理教育新颖有效，促进学生心理健康发展。

　　心理健康教育已经成为学校德育的重要组成部分。学校有4名心理健康老师，设立了心理咨询室。定期举办心理健康知识讲座，鼓励学生制作手抄报、黑板报和心理漫画。通过手抄报的制作和心理漫画的刻画，让学生主动学会关爱自己的心灵，提高心理健康水平，促进学生健康人格的形成，增强教育的科学性和有效性。

　　6、关注住校学生的生活，丰富他们的思想。

　　我校在长期的办学过程中，已经形成了独具特色的住校生管理制度。学校首先形成一个共识：服务意识。从学校领导到各班主任和寝室管理人员，都将“一切为了学生，为了学生的一切”作为住校生管理工作的指针。健全干部教师每天值日制度，严格落实学生的'一日常规；制定一系列住校生管理制度，形成“干部带班——宿管员值班——学生值勤管理”的合作化互动局面，提升管理力度和效果。不仅如此，还想方设法丰富他们的生活，学校购买图书，供他们借阅。

　　7、密切家校合作，实现共担、共育、共享。

　　促进家校教育合力，使学校教育、家庭教育有机结合，践行“成就一个孩子，幸福一个家庭，奉献整个社会”的办学目标。

　　（1）成立了家长委员会，建章立制，夯实“家长学校”的管理，探索“家长学校”的模式，拓展渠道和方式，丰富“家长学校”的活动，使家校工作系列化、常态化，使其成为学校和家庭沟通的桥梁和纽带，充分发挥家长对学校工作的参谋、监督、参与作用。

　　（2）每学期召开1次家长会，让家长了解学校、班级教育教学活动开展情况，交流家教方法，令家长们受益匪浅。

　　（3）邀请家长代表参加学校组织的各种活动，如技能比赛、运动会、艺术节、食堂管理等。让家长实质性地参与活动，深入了解学校的教育教学特色。

　　8、积极对外活动，展示我校风采。参加国学小名士比赛，取得了优异的成绩。参加许多有意义的社会实践活动取得了家长和社会的一致好评。

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　　学校德育工作贯穿于学校教育教学的全过程和学生日常生活的各个方面，对促进学生的全面发展，保证人才培养的正确方向起着主导作用。几年来，我校认真贯彻党的教育方针，坚持以德育为首，育人为本的办学方向，确立了“全面规划，整体推进，突出重点，讲求实效”的德育工作思路，拓宽了德育工作渠道，提高了德育工作的针对性、实效性和主动性，取得了良好的效果。现就德育特色工作情况作如下汇报：

　　　　一、健全、完善学校德育工作运行机制。

　　学校积极倡导全员育人。建立了德育工作网络化实施系统。一是建立了以校长为组长的德育工作领导小组，指导和运筹全面工作。二是建立实施系统，形成了以德育处、少先队负责抓，年级组长协调抓，值周教师轮流抓，班主任具体抓，任课教师配合抓，学生干部协助抓的德育工作网络化实施系统。三是软件系统，制定、完善了一系列规章制度，使工作有章可依、有规可循。

　　　　二、依托学校特色建设，大力推进养成教育

　　小学不同于中学、大学，最主要的是小学的最重要的任务就是学生习惯的养成。正如《中共中共关于改革和加强中、小学德育工作的通知》中所指出的：“德育对中、小学特别是小学生更重要的是养成教育。养成教育虽不是德育的全部，但却是德育中最“实”的部分，是看得见、摸得着的，它是德育的质的指标。为此，学校上下达成共识，一定让学生养成良好的习惯。

　　1、实施低起点切入，将养成教育融入到学校的各项活动中，使学生在参与活动中得到潜移默化的教育。每个学期初，大队部、各班都制订明确的德育目标、计划。大队部分年级段组织诸如报告会、故事会、诗歌朗诵会等群体性强的活动，培养学生的爱国、民族精神、诚信、法律意识，提高学生遵纪守法的自觉性，努力实现“不求人人成才，但求人人成人”的教育目标。

　　2、抓好主题班（队）会这一德育阵地，强化学校德育建设

　　主题教育对学生思想觉悟提高、行为习惯养成起着不可低估的作用，主题班会的开展能提高学生的综合素质。近几年来，学校大队部开展“文明礼仪”、“尊师敬长” 、“珍爱生命”“学会感恩”等为主题的系列活动。为使每项活动收到预期目的，我们对各班举办的.主题班会的过程、形式和内容进行了规范。要求各班做好痕迹管理，学校定期进行检查。通过这样的教育，学生从内心深处受到了心灵的触动，使学生在生动活泼的形式中受到了教育，在潜移默化中得到了提高。

　　3、以科研课题研究为载体，努力提高学生养成教育。

　　为了让学生的养成教育稳步发展，学校在2007年申报了国家级课题：“小学生良好行为习惯养成教育的研究。”通过对学生行为习惯的调研，确立的课题研究的目标，经过几年的观察分析，课内外实践以及开展多种多样的活动，不断地总结出经验，取得了一定的成绩，学校多名教师纷纷发表关于学生行为习惯养成方面的论文，在2010年12月得到了国家教育学会的评定，获得了认可，顺利地面完成了结题工作。

　　4、开展学生星级评比活动，规范学生发展性评价

　　1）学校统一为各班建立“星光璀璨”班级评比栏，开展争星活动，提高学生参与养成教育的积极性。

　　2）大队部建立“星光璀璨”评比台，定期对星级少年进行表彰。

　　3）通过家长学校活动的开展，调动学生家长参与学校教育工作的积极性，形成教育合力。

　　4）结合我校的实际情况，我们初步构建和完善了十星级学生评价体系。具体流程是：月初申报、月末自评、小组评价、班级汇总等步骤，这样的操作程序使得每位学生都能看到自己的希望和进步。经过一个学期的试行效果很好。

　　　　三、加强校园环境建设，充分发挥环境的育人作用

　　校园环境是学校的窗口。优美的环境氛围，高雅的校园文化，给人以奋进向上的力量。我校有健全的教育阵地，如：宣传栏、黑板报、广播站、阅览室、少先队活动室等，并让每一堵墙壁成为无声的语言，在潜移默化中，向学生进行爱国主义和良好行为习惯教育。为强化学生的养成教育，大队部结合校园卫生建设做了大量工作，制定了课桌、教室、卫生区评比标准，每天坚持“早、午、晚”三扫，学生在参加创建洁净校园环境建设的活动中，得到了教育同时也懂得了尊重他人的劳动成果。另外，我校的带班领导和值周教师工作也扎实有效，每天从早七点到晚五点，都有带班领导和值周教师全天值岗。每节课间，都有值周教师和值周学生巡回检查，维持保障课间秩序，校园内每个课间也会有值周教师检查，让学生时刻注意自己的行为，从而约束自己的行为。学校长期坚持不懈地开展升旗仪式和有关学生养成教育方面国旗下讲话等。以上活动都充分体现了学生参与的全体性、教育形式的多样性，使学生在这样的教育环境中，陶冶情操，健全人格，促进学生实践能力和创新精神的发展。

　　　　四、形成家庭，学校教育网络，巩固学生养成教育

　　良好的家庭育人环境是学生人生良性成长的第一站，对学生良好行为习惯的养成起着潜移默化的作用。我校在充分认识到家庭教育的重要性的同时，专门成立了家长学校，建立了家长学校组织，制定了家长学校的相关制度，定期开展家教知识的培训，帮助家长学习新的教育理念，改进教育方法和教育手段。学校定期召开家长座谈会，不断创新家长学校的工作机制，实施家校互动，共同改善教育环境。几年来，学校开展了“争做合格家长、培养合格人才”等活动；规定每月第一周的星期五定为家长接待日；邀请家长座谈并参与学校的教育教学活动和管理，加强家校之间的沟通和相互支持，共同做好德育工作。

　　以上是对我校德育特色工作的一个简要介绍，今后，我校要结合小学德育工作的新情况、新问题，结合少年儿童的年龄特点，加强教育理论的学习，不断提高教师的科研意识，为培养德智体美全面发展的建设者和接班人而不懈努。