时间过得飞快,一段工作的周期已经结束。回顾这段时间的工作成果,我有了一些深刻的感悟。写好工作总结是很重要的,许多人可能对此感到困惑。为此,小编整理了酒店管理领域的周总结报告,希望能够帮助大家更好地总结和反思。
(1)酒店管理专用周总结报告
不知不觉中,我已经在酒店实习一周了。时间过得很快,回忆这一周时间,并没有我想象中那样枯燥难熬。相反的是,工作的每一天让我觉得很充实很开心!
从入店报到那天,酒店就给我了一种严肃但不失温馨的感觉,人资部的三位经理(其实叫姐更亲近~)对我既是严格又很关心,让我对这个陌生的地方消除了很大的紧张和生疏的感觉。在领到实习计划后,肖经理亲自为我介绍酒店的企业文化,规章制度,并带我去酒店员工区域完整走了一遍,让我知道上下班的通道,更衣室,食堂在哪儿,并嘱咐我上班时间的一些
琐碎的注意事项。对于一个新员工,肖经理对我的亲切和耐心让我感动不已,让我更加坚定了努力工作的信心。
在了解完工作之外的内容之后,肖经理带我去了26楼金时尚楼层,将我交付给了楼层卫生员-刘彭丽,开始了我第一天的工作。由于我从来没有接触过酒店的工作,对于其工作内容知之甚少。彭丽姐便一边工作,一边为我介绍工作内容。知道那时我才知道,酒店客房的工作是如此繁杂而又重要。
但一口吃不成胖子,我只能一点点学习一点点实践。彭丽姐告诉我,酒店每层24个客房,22层除外,因为有服务中心。四个角落是四个角套,01、02、21、22是四个大床,其他是金时尚。各个楼层有区别但大同小异。随后又教我清理客房的内容,首先是房间的清理,主要内容就是怎样铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套被子要把被子和被套的角相对应,用力甩几下即可;套枕套,要让枕头充满枕套。除了铺床之外,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。擦尘也是一项重要环节,右手湿抹布左手干抹布,每个角落都要擦到位,并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发,同样如此,每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作,要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面,最后补齐客用品。而清扫的房间又分走房和住房两种,走房要彻底清理,住房则是整理房间为主,三天一更换床上用品,但每天要补足客用品。在金时尚学习工作了三天之后,我又去23层水床楼层学习。带我的师傅刘健蕊是一位有五年客房工作经验的“老江湖”,清理房间的'速度和质量让我瞠目结舌。如果说彭丽姐的工作作风是刚健有力的“少林派”,那么建蕊姐的工作风格则是以柔克刚的“武当派”,两人各有特点但工作完成的都是那么出色。建蕊姐告诉我水床是酒店的特色项目,非常重要,每一个房间的打扫都要尽心尽力。方水床和圆水床的床上用品种类不一样,一定要分清楚。每次吸尘一定要吸角落和沙发底下和床下。她的严谨而温柔的工作方式让我受益匪浅。时间过得很快,三天又过去了。离开水床楼层,我去了最后一个楼层-16层商务楼层。带我的师傅是刘宏杰,用心做事金质奖得主!还是新工辅导员!不一样就是不一样,洪杰姐那无时无刻的微笑让我真正感受到了工作的快乐,而她那温文尔雅的教导方法,让我更是将她教给我的内容铭记在心。不得不说她是一个很有工作魅力的一个人,我很期待,这三天和这样一位高手一起工作!
最后,我想说,发现没有,带我客房的三位师傅,都姓刘~~
(2)酒店管理专用周总结报告
作为酒店前台一周的实习生,我很荣幸能够介绍我的工作总结。在这一周的时间里,我学到了许多关于前台工作的知识和技巧。以下是我的总结:
一、初步熟悉前台工作
在工作的第一天,我与我的领导一起进行了入职培训。在培训中,我们学习了前台工作的职责,了解了如何对待不同的客人,处理各种问题和急事。除此之外,我们还学习了如何使用酒店房间预订和管理系统、以及酒店的安全规定。
二、了解客人的需求
在初步熟悉前台工作后,我开始学习如何堪称专业的'前台接待员。在与客人交流中,我认为了解客人的需求是非常重要的,因为这需要我们与客人建立真正的信任关系,并在酒店内确保客人的安全和快乐。在与客人交谈中,我注意到了许多客人的需求和疑惑,包括如何预定房间、哪里提供早餐和其他服务、以及如何检查。
三、了解如何快速处理客人的问题
当客人出现问题或有急事需要处理时,我们通常需要快速反应和解决他们的问题。为此,我学习了如何孜孜不倦地处理客人问题。当客人有特殊需求时,我们需要尽早提供帮助,并快速找到适当的解决方案。我还发现,及时与客人交流对于解决问题非常重要。因此,我们需要始终保持耐心,以确保客人能够感受到我们对他们问题的关心和重视。
四、熟练使用酒店管理系统
除了学习如何与客人交流和处理问题,我还学习了如何熟练使用酒店房间预订和管理系统。这个管理系统可以帮助我们记录客人的信息,包括入住和退房的时间、所需的额外服务、以及其他特殊要求。通过使用这个系统,我们可以使客人的住宿过程更加愉快和容易。
五、总结
在酒店前台工作的一周中,我学到了很多关于客人服务的知识和技巧。通过学习如何了解客人的需求、快速处理客人的问题、以及熟练使用酒店管理系统,我相信我可以成为一名优秀的前台员工。我非常感谢领导和同事的指导和帮助,让我能够在工作中一路成长。
(3)酒店管理专用周总结报告
随着一周时光的悄然流逝,酒店的各项工作也在忙碌而有序地开展着。在过去的这一周里,我们致力于为宾客提供优质的服务体验,同时不断优化内部管理与运营流程。以下是本周酒店工作的详细回顾与总结。
一、接待与入住情况
本周酒店整体入住率呈现出较为稳定的态势,平均入住率达到了x%左右,共接待了来自全国各地乃至部分国外地区的宾客总计x人次。其中,商务客源依旧是我们的主要客源之一,占比约为x%,他们大多因商务会议、洽谈合作等事宜入住酒店。此外,旅游散客和小型旅游团队的数量也有所增加,这得益于近期本地旅游景点的热度提升以及我们在旅游市场上的宣传推广。
为了确保每位宾客都能顺利入住,前台接待人员始终保持着高效、热情的服务态度,办理入住和退房手续。同时,我们合理安排客房资源,根据宾客的不同需求,如房间朝向、楼层高低等进行调配,尽可能满足宾客的个性化要求,这一举措也得到了不少宾客的好评。
二、服务质量提升
员工培训与发展:本周我们组织了多场员工培训活动,旨在提升员工的专业素养和服务技能。其中包括服务礼仪培训,通过理论讲解、实际案例分析以及现场模拟演练等方式,让员工深刻理解并掌握在接待宾客过程中应有的言行举止规范,如微笑服务、礼貌用语的恰当使用等。另外,还开展了客房清洁与整理技巧培训,教授员工如何更加高效、细致地完成客房清洁工作,确保客房环境的整洁与舒适。通过这些培训,我们明显感觉到员工在实际工作中的服务质量有了一定程度的提升。
宾客反馈处理:我们高度重视宾客的'反馈意见,将其视为提升酒店服务质量的重要依据。本周共收集到宾客反馈信息x条,其中表扬信息x条,主要集中在员工服务态度热情、客房环境干净整洁等方面;而建议和投诉信息则有x条。对于每一条反馈,我们都迅速做出回应,表扬信息及时在内部传达,以激励员工继续保持良好的工作状态;对于建议和投诉,我们组织相关部门进行深入分析和处理,并在规定时间内给予宾客满意的答复。例如,有宾客反馈酒店餐厅的上菜速度较慢,我们立即与餐饮部沟通,调整了厨房的出餐流程,增加了人手,后续宾客反馈上菜速度明显加快,对我们的处理结果表示满意。
三、餐饮业务运营
餐饮部本周的工作也开展得有声有色。一方面,我们根据季节特点和宾客口味需求,对餐厅的菜单进行了适度调整,新增了几道特色菜品,如夏季清爽的凉拌菜系列和适合本地人口味的特色炖菜等,这些新菜品一经推出便受到了不少宾客的喜爱,点单率颇高。另一方面,我们持续加强餐厅的卫生管理工作,严格把控食品原材料的采购、加工、储存等各个环节,确保宾客用餐安全。同时,餐厅服务人员也不断提升服务水平,及时响应宾客的需求,为宾客提供贴心的用餐服务。
四、设施设备维护
设施设备的正常运行是酒店提供优质服务的基础保障。本周,工程部的同事们对酒店的各项设施设备进行了全面而细致的检查与维护工作。他们重点检查了电梯、空调、热水系统、电力供应系统等关键设备,及时发现并修复了一些小故障,如电梯的轻微异响、空调的制冷效果不佳等问题,确保了这些设备在本周内能够稳定运行,为宾客提供了舒适的居住和用餐环境。
五、下周工作计划
展望下周,我们将继续努力,不断完善酒店的各项工作,为宾客提供更加优质的服务体验。
继续加强员工培训,计划开展消防安全知识培训和外语口语培训,以提高员工的安全意识和应对国际宾客的沟通能力。
根据市场需求和宾客反馈,进一步优化酒店的服务项目,比如考虑增加免费的接送机服务(针对特定客源),以及在客房内提供更多的个性化服务设施。
加大对酒店设施设备的日常巡检力度,提前做好设备的保养和维修计划,特别是针对即将到来的旅游旺季,确保设备在高负荷运行下也能保持稳定。
在营销方面,我们将制定更具针对性的推广策略,结合本地即将举办的大型活动,吸引更多的客源,提高酒店的知名度和入住率。
本周酒店各项工作在取得一定成绩的同时,也让我们意识到仍存在一些需要改进和提升的地方。我们将以更加积极的态度和扎实的工作,迎接未来的挑战,努力把酒店打造成宾客心目中的理想住宿选择。
(4)酒店管理专用周总结报告
时光荏苒,转眼间一周的工作已画上句号。在这一周里,酒店全体员工齐心协力,致力于为每一位宾客提供优质的服务,各项工作有序开展。现将本周工作总结如下:
一、经营情况概述
本周酒店整体经营状况较为稳定。客房入住率达到了x%,较上周略有上升。餐饮部门也迎来了不少散客和团队用餐,营业收入相比上周增长了x%。这得益于近期旅游旺季的到来以及我们积极开展的市场推广活动,吸引了更多的客源。
二、各部门工作情况
(一)客房部
客房部员工始终保持着高标准的清洁和服务水平。本周共完成了x间客房的清洁与整理工作,确保每一位入住客人都能享受到整洁舒适的居住环境。同时,对于客人提出的特殊需求,如额外的洗漱用品、更换房间等要求,都能及时响应并妥善处理,客人对客房服务的满意度达到了x%。
(二)餐饮部
餐饮部在本周推出了几款新的特色菜品,受到了顾客的广泛好评。在服务方面,员工们热情周到,注重细节,无论是接待散客还是大型团队用餐,都能有条不紊地进行安排。本周共接待用餐人数达到x人次,通过不断优化菜品和服务,努力提升顾客的`用餐体验。
(三)前台部
前台作为酒店的门面,工作人员始终以热情的笑容和专业的态度迎接每一位宾客。本周办理入住和退房手续共计x次,平均每位客人的办理时间控制在x分钟以内,有效提高了客人的满意度。同时,前台还积极解答客人关于酒店周边旅游景点、交通出行等方面的咨询,为客人提供了便利。
(四)后勤部
后勤部全力保障酒店各项设施设备的正常运行。本周完成了对电梯、空调、水电等关键设备的定期检查和维护工作,及时发现并解决了x处小故障,确保了酒店运营的顺畅。此外,在物资采购和管理方面,也做到了合理调配,保证了各部门物资的充足供应。
三、服务质量与客户反馈
本周我们高度重视服务质量的提升,通过培训和日常监督,员工的服务意识和专业技能都有了一定的提高。从客户反馈来看,大部分客人对酒店的整体服务表示满意,但也收到了一些建设性的意见,比如部分客房的网络信号不太稳定、餐厅上菜速度有待提高等。我们已将这些问题及时反馈给相关部门,并制定了相应的改进措施。
四、下周工作计划
展望下周,我们将继续努力提升酒店的服务质量和经营效益。客房部将进一步加强对客房设施的检查和维护,确保客人入住体验;餐饮部计划推出更多的优惠活动,吸引更多食客;前台部要持续优化办理手续的流程,提高效率;后勤部则需加大对设施设备的巡检力度,确保无故障运行。
总之,本周酒店各项工作取得了一定的成绩,但也存在一些需要改进的地方。我们将以更加饱满的热情和专业的态度,迎接下周的工作挑战,为酒店的发展贡献更多的力量。
(5)酒店管理专用周总结报告
我在前公司的经理跟我说过,一份工作的第一月是最难熬的,尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费,且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服,这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在,那管理呢,在哪?没有人看到过,只是都听说了。
还情绪容易失控,我经常跟同学表述我的不满,我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想,感觉他压根就没有跟我说什么,就是把我晾在一边,他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了,而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。
我的实习第一月这么过去了,按规定是下个月才能领工资,所以我改掉了自高中养成以来的好习惯,吃起了泡面。别的没什么,就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在,我很怕舍友们会比我更不自在。
(6)酒店管理专用周总结报告
这周里有个小插曲,当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了,是洗衣房经理从中周旋的结果。对pa工作的脏环境,我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下(之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意,她愿意接收我的),我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由,我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围,因为更融洽。但是经理没同意,当时我也觉得这理由有些牵强了,说不过去。但经理还说让我在pa呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。
为此我还是郁闷了一些时间的。好在pa里还有一些同龄人,平时打闹下,嘻哈下,时间也就过去了,快一个月了,我的实习生活。
(7)酒店管理专用周总结报告
pa部,想了好久想明白是“public area"的缩写,公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点:哦,这就是培训生呀,哪里缺人就顶哪,但是培训到哪去了呢??
但手上还是尽可能的勤快的,我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧,只要嘴上勤快点,然而不幸还是发生了!
我的主管太急于让我成才了,一定要教我用机器。那是个晶面机,明明看着很好用的,我一把它的把手抓要手里,机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块,当时懵了,虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事),但是我猜是要照价赔偿的。
还好,最后是请工程部的同事用胶水给粘上,解决了。我,不用赔。
但仍心有余悸,不敢对机器有想法了。
(8)酒店管理专用周总结报告
愈发想调换部门了,往哪调呢。据说进了客房部的你就甭想往别的部门走了,只能在部门里打转转。我比较期待能面客的岗位,经过这么一考虑我能去的只能是楼层了。那岗位叫“客房服务员”,名声比现在的“清洁工”好些。
重要依据是,每当我在楼层的同学羡慕我在pa有规律的下班时间且还不什么累时,我就会建议他们调pa来。但这样的建议总是会被拒绝。在心底我要自己是不要在意别人的看法的。我辩解道‘想得到更多的与人交流的机会才是我的本意。"