农历五月初五是端午节，民间流行吃粽子的习俗以纪念伟大的爱国诗人屈原。几千年前，屈原投江自尽，为了防止鱼吃掉他的尸体，人们将粽子投入江中。因此，吃粽子成为了传承千年的传统。以下是四川饮食礼仪的特点，欢迎了解！
♥️ 四川饮食礼仪的特点 ♥️
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种，即为九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，并且用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到了国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软软的，甜甜的，别有风味。
日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的`主料是米粉，其形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子，形状很像我国广东的粽子，其特点是个头较大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。
端午节吃粽子的寓意
1：驱赶蛟龙
《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
2：纪念屈原
传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
屈原是战国时楚人，当他看到国家将亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节，有了龙舟竞渡，有了吃粽子。另有一个鲜为人知的版本，是说屈原生前正直，是他的政敌在江中追赶他的小船，将他杀害后，装在麻袋中深入江底。为了掩饰罪行，伪作了“怀沙”一篇遗文，传言屈原是自杀。但老百姓心中有数，于是也有了端午节，划船是暗示小人们追杀屈原，包粽子，是暗喻小人将屈原捆绑并投入水中。
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扒龙舟
古代的越民族以龙为图腾，为了表示自己是“龙种”身份，他们不仅有断发文身的风俗，而且在每年端午这天，举行一次盛大的图腾祭。其中便有类似于今天的竞渡游戏，这就是竞渡习俗的由来。划龙舟是端午节的一项重要活动，是古代龙图腾祭祀的节仪，乃遗俗也。先民把黄道附近的星宿分为28星宿，分四东南西北四组，东方苍龙七宿，北方玄武七宿，西方白虎七宿，南方朱雀七宿。端午这天，东方龙星正好到了最南边的最中的位置，信奉天文的先民们这天自然要祭祀，这大概是龙舟竞渡的来源。
据《河姆渡遗址第一期发掘报告》称，早在7000年前，远古先民已用独木刳成木舟，并加上木桨划舟。龙舟作为一种文化，它的出现比屈原所处的年代要早得多。春秋之前，古代百越地区（长江中下游以南一带）崇拜龙图腾的一些部族会在端午这天以龙舟竞渡的形式举行部落图腾祭祀，这是五月初五龙舟赛最初的样子。《淮南子·齐俗训》中有“胡人便于马，越人便于舟”的记载。中国最早的“龙舟竞渡”的图形，发现于浙江宁波市鄞州区云龙镇甲村。龙舟最初是用单木舟上雕刻龙形的独木舟，后来发展为木板制作的龙形船。
扒龙舟历史悠久，是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式，先要请龙、祭神。在端午前要择吉日从水下起出，祭过神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。闽、台则往妈祖庙祭拜。在过去，人们祭祀龙神时气氛很严肃，多祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。在湖北的屈原家乡秭归，也有划龙舟祭拜屈原的仪式流传。
挂艾草与菖蒲
在端午节布置种种可驱邪祛病的花草，来源亦久。人们把插艾草和菖蒲作为端午节重要内容之一。如挂艾草于门，《荆楚岁时记》：“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物，又可制艾绒治病，灸穴，又可驱虫。五月艾含艾油最多，（此时正值文生长旺期）所以功效最好，人们也就争相采艾了。往往会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。
“艾”，又名家艾、艾蒿，它的茎、叶都含有挥发性芳香油，所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。菖蒲的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，如宗懔的《荆楚岁时记》中曰：“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。”
端午食粽
粽，即“粽籺”，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后，用黍米（北方产黍）做粽，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的'民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
放纸鸢
纸鸢，在竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空，属于一种单纯利用空气动力的飞行器。在中国南方一带，端午节儿童放纸鸢称为“放殃”。
洗草药水
草药水，即是古籍记载的沐兰汤，端午日洗草药水可治皮肤病、去邪气。端午日是草木一年中药性最强的一天，端午日遍地皆是药。端午期间，中国不少地方有采草药煮草药水沐浴的习俗，端午草药的药性在其中发挥了至关重要的作用。《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”关于洗草药水习俗的现存文字记载最早见于西汉末的《大戴礼记》中，但文中的兰不是兰花，而是菊科的佩兰或草药，有香气，可煎水沐浴。此俗至今尚存，且广泛流行。在广东，儿童用苦草麦药或艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草煮水洗，少年、成年男子则到江河、海边冲凉，谓之洗龙舟水，洗去晦气，带来好运。在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾草、菖蒲、桃叶等煮成药水洗浴，不论男女老幼，全家都洗。
拴五色丝线
中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色“青、红、白、黑、黄”被视为吉祥色。端午以五色丝线系臂，曾是很流行的节俗。传到后世，即发展成如长命缕、长命锁、香包等许多种漂亮饰物，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。
在端午节这天，孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线以驱邪。传统之俗，用红绿黄白黑色粗丝线搓成彩色线绳，系在小孩子的手臂或颈项上，自五月五日系起，一直至七夕“七娘妈”生日，才解下来连同金楮焚烧。还有一说，在端午节后的第一个雨天，把五彩线剪下来扔在雨中，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，谓之可去邪祟、攘灾异，会带来一年的好运。
打午时水
午时水，即是在端午日午时于井里打上来的水。端午节“打午时水”是盛行于南方沿海一带的传统习俗。重午日的午时，阳上加阳，所以“午时水”有“极阳水”、“龙目水”、“正阳水”之称。古人把打上来的午时水视为大吉水，这天的午时阳气最盛，端午日午时驱邪最佳，具有辟邪、净身、除障的效果。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道：“午时洗目，明到若乌鹙”，又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。
铸阳燧
东汉王充的《论衡》记载了端午节“铸阳燧”的礼仪习俗：“阳燧取火于天，于五月丙午日中之时，消炼五石，铸以为器，摩励生光，仰以向日，则火来至，此取真火之道也”。古人认为，午月午日午时具三重之火，是阳气极盛之时，在此时刻以火克金，是最佳的熔金铸镜的时刻，铸成的铜镜具有不可思议的神力。以镜辟邪的习俗，在南方沿海一带有着广泛的应用和遗传，常能见到出生不久的小孩子，身上佩带着银制的镜子等饰物，这类银饰小镜子等，就是用于孩子们辟邪。新建的寺庙道观，其屋脊的正中也往往装饰着铜镜。就是现代小区崭新建筑的门、窗上方，也往往能发现悬挂着的镜子，这些都是用于所谓的辟邪。由此可见镜子辟邪的文化信仰在民间根深蒂固。
浸龙舟水
龙舟水，发生在小满至夏至期间。在中国传统文化中，雨与龙是联系在一起的，龙不仅是祥瑞之物、更是和风化雨的主宰，龙飞天上，行云布雨。在自然天象上，仲夏期间正是苍龙七宿飞升正南中天之时，在《易经·乾卦》爻辞中曰：“飞龙在天”。在仲夏端午前后，中国南方暖湿气流活跃，与从北方南下的冷空气在华南一带交汇，往往会出现持续大范围的强降水。端午强降水来时，江河水位迅速上涨，为扒龙舟提供了良好的场地条件。浸龙舟水是流行于华南地区的传统习俗，因为龙舟水寓意吉祥，龙舟水及龙舟滑过的水人们都认为是“大吉水”，按照传统说法浸龙舟水寓意吉祥如意、事事顺心。
佩豆娘
旧时端五节妇女的头饰，多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。…加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不可胜纪。”
贴午时符
旧时广东一些地方有贴“午时符”的习俗。午饭后，家家贴“午时符”。符用宽约一寸，长近一尺的黄纸条，上面用朱砂写上“五月五日午时书，官非口舌疾病蛇虫鼠蚁皆消除”等字样。在大门上悬挂菖蒲、凤尾、艾叶等，并扎上一束蒜头，涂以朱砂避邪。也有些人家还在门上贴上用黄纸写的小对联：“艾旗迎百福，蒲剑斩千邪。”
拜神祭祖
拜神祭祖是端午节重要习俗之一。“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭祖是一种传承孝道的习俗，通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。
画额
端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎）以镇邪。除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年。”
薰苍术
薰苍术是端午节传统习俗活动之一，在民间用苍术消毒空气，即将天然的苍术捆绑在一起，燃烧后产生的薄烟，不仅会散发出清香，还可以驱赶蚊虫，令人神清气爽。
挑端午担
宁波旧俗，毛脚女婿要在端午节挑“端午担”送到女方家。“端午担”，少者四色，多者八色，黄鱼要成双。 按礼节，丈人丈母要把部分“节货”作“回礼货”送还女婿家。
躲端午
躲端午，简称“躲午”，亦称“躲端五”，地方民俗，是旧时流传于中国北方中原的端午节习俗。古时北方俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”。又，《滦州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’”。
避五毒
端午在古代北方人心目中是毒日、恶日，在民间这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、避五毒的习俗。其实，这是由于北方夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，这才形成此习惯。民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。
采药、制凉茶
采药是最古老的端午节习俗之一。民俗认为，端午阳气旺盛，是草木一年中药性最强的一天，端午遍地皆药。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。在端午采药与设置种种可驱邪的花草，其来源久远，这一风俗在汉代时已影响广泛，后来也逐渐影响到东亚各国。西汉末《大戴礼记夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”中国民间至今仍普遍保留着端午所采之药最为灵验的信仰。支撑这类俗信的原理，自然也是基于一种宇宙论式的解说：端午或这天午时，由于季节变动致使阳气极盛，但同时也是各种草药的生长最为茂盛之时，所以，这天采的草药最为灵验、有效。
饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒
饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷。《荆楚岁时记》：“以菖蒲或镂或屑，以冷酒。”蒲酒味芳香，有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。明冯应京《月令广义》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染额胸手足心，无会虺（古书上说的一种毒蛇）蛇之患。又以洒墙壁门窗，以避毒虫。”此俗流传较广。
药料包括雄黄、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫。这些活动，从卫生角度来看，还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益。
端午雨
端午下雨南方称之为龙舟水、端阳水，洗龙舟水能去晦气、带来吉祥。北方认为端阳无雨是丰年，端午日雨，鬼旺人灾；五月五日哨，人曝药，岁无灾；雨则鬼曝药，人多病；此种俗信在很久以前即已存在；陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨，人曝药，岁无灾。雨则鬼曝药，人多病。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端午日雨，鬼旺人灾；清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。
跳钟馗
跳钟馗：一种民间舞蹈，又称“嬉钟馗”。据悉，跳钟馗，源自北宋，是古徽州遗存下来的一种传统民俗表演，有《出巡》、《嫁妹》、《除五毒》等多种内容，体现了民众崇尚钟馗的刚正不阿和祈盼除害降福的美好愿望。在民间，“钟馗”是避邪扶正的象征，端午跳钟馗，寓意为消除五毒，四季平安，人寿年丰。到了清代，江南苏、浙一带的居民大都在农历五月于大门或堂中挂钟馗图一月，以期驱邪除害、祛凶引福。
斗草
斗草是一种由采草药衍生而成的民间游戏，於端午日外出，找些奇花异草互相比赛，以新奇或品种多者为胜。起源无考，普遍认为与中医药学的产生有关。汉以前不见斗草之戏（《历代社会通俗事物考·尚秉和》）。斗草以对仗形式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物知识、文学知识之妙趣；儿童则以叶柄相勾，捏住相拽，断者为输，再换一叶相斗。据梁朝人宗懔在《荆楚岁时记》中云：“五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戏。”
打马球
马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。中国北方民族没有端午龙舟竞渡的习俗，但会在端午这天射柳和打马球，这很明显是来源于北方游牧民族的竞技遗俗。马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。
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江苏
江苏的端午习俗除了划龙舟外，节日饮食主要有粽子、雄黄酒、五黄宴，节日装饰则的五毒图、菖蒲与艾叶、挂钟馗像、缠臂的彩线，挂丝线粽、穿五毒衣、虎头鞋、戴香包等。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。高邮的端午较为特殊，有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗，孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。
浙江
端午是浙江人民历史悠久、内容丰富，文化与习俗多样的一个特别的节日。从一般意义上来说，祭祖、竞龙舟、吃粽子、祭龙头、点龙睛、披红、悬菖蒲艾叶、拴五色丝、饮雄黄酒、吃五黄、佩香包、采百草等是比较普遍的习俗但各地存在着习俗内容或习俗细节上的差异。
河北
北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。
山东
山东邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。日照端午给儿童缠五色线。临清县端午，七岁以下的男孩戴符（麦稓做的项链），女孩戴石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。
山西
端午节吃粽子，是山西省城乡人民传统的习俗；包粽子习惯在端午节的`头一天。传统粽子以黍米为馅，佐以红枣，外包芦叶，吃时拌糖。饮雄黄酒，也是山西民间端午节的重要习俗，主要用于防病和祛毒。
陕西
陕西兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。
甘肃
甘肃静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。漳县，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。
四川
在四川，有艾叶水洗澡等习俗。
旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。在绵阳市和遂宁市的部分地区，有端午吃包面和饺子类似，用面皮包馅煮食]的传统，具体由来有待考证。
江西
旧时江西建昌府端午节用百草水洗浴，以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。
湖北
湖北黄冈市端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌市秭归县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛，另有祭祀、招魂等纪念屈大夫的活动；这一天还有晒水给小孩洗澡的习俗。五月十五又称“大端午”，五月二十五又称“末端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。
湖南
湖南攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。
广东
广东的端午习俗除了划龙舟、祭祀祖先外，还有午饭后，家家贴“午时符”，正午时分，用水果、粽子拜家神，烧艾草薰屋角，称“驱蚊虫邪魔”。用雄黄酒调朱砂，在孩子的额上、胸口、手心上点一红点，以示避邪；以及浸泡“龙舟水”、“新抱手艺”、“送灾难”的习俗。
福建
福建各地的端午习俗主要有煮粽水洗身、熏黄烟、送鱼、唆啰嗹舞蹈、赛龙舟、拴五色丝线、兰草水洗浴、采草药作为午时茶、祭祖、水上捉鸭子，吃桃子、吃粽子、吃煎堆、吃碗太平燕等等。
海南
海南每逢端午，除了包粽子、吃粽子外，还有着洗龙舟水、赛龙舟、祛五毒、祭祀祖先等传统习俗。《崖州志》中就记载到，“五月端午，保平里有赛龙船之举。为角粽，祀祖先，以相馈遗。又采芦花、香草、菖艾，浸水供神，浴体。或折艾悬门，以辟疫。
台湾
台湾和大陆一样，端午节最有气氛、最为热闹的是划龙舟。台湾各地的主要河川在端午节这天都举行盛大的龙舟竞赛。台湾端午有“浴苦草”之俗，用苦草、菖蒲、艾蕊等烧水给孩子洗澡，以祛除百病；有的地方或以“午时水”洗澡。
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《端午》
【唐】文秀
节分端午自谁言，万古传闻为屈原。
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
《竞渡诗》
【唐】卢肇
石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。
鼙鼓动时雷隐隐，兽头凌处雪微微。
冲波突出人齐譀，跃浪争先鸟退飞。
向道是龙刚不信，果然夺得锦标归。
《端午》
【唐】李隆基
端午临中夏，时清日复长。
盐梅已佐鼎，曲糵且传觞。
事古人留迹，年深缕积长。
当轩知槿茂，向水觉芦香。
亿兆同归寿，群公共保昌。
忠贞如不替，贻厥后昆芳。
《浣溪沙》
【宋】苏轼
轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。
流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，
小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。
《五月五日》
【宋】梅尧臣
屈氏已沉死，楚人哀不容。
何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。
未泯生前恨，而追没后踪。
沅湘碧潭水，应自照千峰。
《和端午》
【宋】张耒
竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。
国亡身殒今何有，只留离骚在世间。
《乙卯重五诗》
【宋】陆游
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束著危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘。
《端阳采撷》
【宋】许文通
玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。
骑父稚子香囊佩，粉俏媳妇把景撷。
《已酉端午》
【元】贝琼
风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。
海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。
《午日观竞渡》
【明】边贡
共骇群龙水上游，不知原是木兰舟。
云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。
屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。
江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。
《七律.端午》
【现代】老舍
端午偏逢风雨狂，村童仍着旧衣裳;
相邀情重携蓑笠，敢为泥深恋草堂;
有客同心当骨肉，无钱买酒卖文章;
当年此会鱼三尺，不似今朝豆味香。
《六幺令·天中节》
【宋】苏轼
虎符缠臂，佳节又端午。
门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。
粽叶香飘十里，对酒携樽俎。
龙舟争渡，助威呐喊，凭吊祭江诵君赋。
感叹怀王昏聩，悲戚秦吞楚。
异客垂涕淫淫，鬓白知几许?
朝夕新亭对泣，泪竭陵阳处。
汨罗江渚，湘累已逝，惟有万千断肠句。
♥️ 四川饮食礼仪的特点 ♥️
护士核心能力是指不同专业类别，不同职级，不同岗位的护士，在担当专业性护理工作中的各种预期角色时，为确保专业性工作任务完成及其质量，所需具备的知识、技能和态度的总和，不同的专业类别的专业护士其核心能力也是不同的，20xx年8月本科室开始实施手术室护士核心能力培训的方法，经半年来的运行，现进行阶段总结。
1、本科共有护士5人，护士长1人，主管护师1人，护师2人，20xx年7月接受新毕业轮科护士1人。护理本科学历1人，大专学历4人。年手术量1500例左右。全科平均年龄34岁。
2、成立核心能力教学管理小组：成立以护士长及专科组长为成员的教学管理小组，形成护士长—专科组长—组员的三级培训架构。
3、人员的定级：对现有的4名护士按照现有的.职称、学历、工作能力、分级之后，确定相应的级别，接受相关的培训。N4级护士1名，为专科组长。N3级护士2名，为手术室工作6年以上的护士。N1级护士1名，为新毕业轮科护士。
4、核心能力培训重点：手术室专业护士应具备的核心能力包括：专业基础知识与技能的应用能力、消毒隔离管理能力、安全管理知识、专科理论知识及实践能力、应急与协调能力、围手术期知识及患者管理、教育培训科研能力等7个核心能力模块。在培训中采取有重点、分层级的培训，并且量化培训考核标准及指标。
5、培训形式
1）、由专科组长和N3级护士进行N1级的培训工作，由具备专科以上学历、主管护师以上职称护士任带教组长承担N3级的培训工作。
2）、对于引进的新技术、新手术以及复杂的大手术，邀请专科手术医生讲授有关的手术步骤，以及相应的手术配合要点。
3）、技能培训：体位摆放培训，采用角色互换，相互摆放体位，通过亲身体验，改进摆放方法使体位更合理、更舒适。
4）、培训工具：
①采用操作配合相关手术间现场教学；
②手术配合、器械使用，采用实物演示教学；
③小组讨论
5）、考核：在核心能力培养的各阶段，进行效果评价，每月由专科组长组织专科技能考核，包括：手术物品的准备、手术患者体位的摆放、各种特殊器械和仪器设备的使用和保养。护士长不定时进行提问、抽查手术笔记以及统计个人每月手术配合的例数记录本，以掌握个人学习动态。
6、总结：
1）、开展核心能力训练有利于提高护理人员的综合素质，培养和发展手术室专科护士，优化护理人员的能力结构，使护士能在变化的环境中重新获得新的职业知识和技能，核心能力培训以临床为基础，锻炼护士根据临床存在的问题进行数据收集和共享，分析问题的症结，提出各种可行的解决方案，着重提高护士的临床实践和思维能力。
2）、通过实施核心能力训练，让护士在不同的级别里，所具备的知识和技能都有所不同，做到个性化培训，因材施教。专科组长固定专科专做，提高了手术室资深护士的学习积极性，高质量、高效率完成护理工作，提高专科手术医生的满意度
3、半年来，通过学习核心能力培训内容，组建核心能力培训模式，通过阶段性总结推动工作的落实，核心能力培训也在实施中。但在实施过程中也存在着困惑，如护理人员不足对N0级第一阶段护士的培训难以实施；由于未进行过相关培训理论知识的学习，对训练要求及执行无明确理论依据；系统、规范的培训资料缺乏；护理人员整体年龄偏大等，这些都将为以后工作中极待解决的问题。
♥️ 四川饮食礼仪的特点 ♥️
根据护理学科发展方向及医院护理人员培训的目标，制定并落实病区培训计划，各项培训计划能如期完成，我科护理人员整体素质也有了一定的提高，达到培训目标要求，也逐步向规范化培训迈进了一步。以下为我科护理人员今年的工作总结。
一、首先在护士中树立终身学习的理念。
告诉护士护理工作与病人的生命息息相关，护理质量的高低是保障病人安全的首要条件之一。护士的`业务水平直接影响着护理质量。在科内努力创造浓厚的学习氛围，适时，适地开展各种学习活动，把如何提高护理人员的技术水平作为管理重点来抓。
二、采取多种培训方法，向多元化培训靠近。
采用授课、演示、讨论等方法，使培训工作更具有科学化，做到“学有所用”。本年度共举行了业务小讲课能培训次，护理个案查房次，基本技能培训及专科技项，急救知识及技能培训次。针对护理人员急救反应薄弱还重点培训了简易呼吸囊及多人急救技能的配合。
三、设立培训组织。
由护士长担任组长，护理骨干组成一支培训组织。根据学科发展要求和护理人员自身特点设定培训计划并组织实施。且定期对培训开展工作情况进行督导，不断探讨和完善各种培训方法，把实用性、有效性作为培训的目标。
四、落实护士规范化培训和继续护理教育。
我科目前有规范化培训护士对象为人，基本上达到了规范化培训的要求，能运用护理程序为患者实施整体护理。但由于培训水平不高以及培训对象的取心不强，限制了培训对象业务水平的提高。表现在基础知识不扎实，基本护理技能不熟练，专科技能水平不高等，在人员培训上缺乏一套科学、有效地办法，培训人员往往精力不足，难以逐一落实和开展。
面对种种困难，培训小组不气馁，认知到培训教育任重道远，决不能松懈。在正视自身缺点的同时努力改进培训工作，也取得了一定的成效。本年度护士“三基”理论知识达标率为99%，基本技能合格率100%.
五、支持和鼓励护士继续学习。
努力提高专业知识水平，以更好地服务于病人。同时努力为护士外出学习创造机会，使护士能了解护理学科的发展动态。定期组织人员学习国内外的先进护理经验，拓宽人员知识面。
六、继续开展《优质护理服务示范工程活动》。
积极推进优质护理服务，实行责任制护理，护士分管病人，帮助生活不能自理的病人完成生活护理，帮助护士正确定位基础护理，保证生活护理落实到位。
七、不足的地方。
缺乏对培训效果的评估，有落实不到位的现象。护理人员精力有限、学习的自觉性不高。缺乏新业务、新知识的开展。年轻护士较多，操作水平较低，缺乏工作经验，对安全护理存在一定的风险。优质服务部分工作未落实到位，护理人员配备不足，部分生活护理未能落实到位，个别护士对优质服务活动执行力度不到位。
♥️ 四川饮食礼仪的特点 ♥️
我有幸参加了云南省护理学会组织的云南省护理技术操作规范化培训班。首先非常感谢医院领导和护理部给了我这次学习的机会，通过这次学习，受益匪浅，感受颇深，现将学习中的所见所闻所得总结如下。
一、学习礼仪
礼仪，可以说是在人际交往沟通交流过程中必须具备的必不可少一门学问。特别是作为一名护士，无论在接触病人、家属、同事等等过程中，我们都要遵守护士的礼仪，在进行各项操作，我们不应该只关注操作流程，在面对病人与家属，还应该做到面带微笑、语言温馨、举止得体，使他们产生信赖感、舒适感和满意感。
二、关注细节
老子曾说：天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。它精辟地指出把每一件简单的事做好就是不简单；把每一件平凡的事做好就是不平凡。特别体现在我们的护理工作中尤为重要。比如：严格执行床边双人核对、三查八对和无菌操作技术，操作过程中注意保护病人的隐私、为病人保暖（最主要体现在为患者导尿以及进行压疮护理），注意病人的舒适度，一切操作以病人为中心。操作中随询问病人的感受，如核对手腕带轻轻托起病人的手腕，使患者真正感受到人性化的操作服务。
三、一步到位
我们在进行各项护理技术操作，很多候都需要一步到位，这样就要求我们要很好的掌握力学原理，才能省省力且保持美观。比如整理床单位我们要一次性将被子的每个脚拉平；准备物品，应将物品摆放在便于自己操作的`地方，避免经常转身操作；行CPR，双脚间距要与肩同宽。
四、熟能生巧
学习任何技能都必须经过四个过程：模仿，练习，熟练，创造。要想掌握技术、技巧,就要勤学、苦练。我们在观看培训老师进行操作演示的候，看着他们一步接一步，动作娴熟，可是到我们自己上手的候却发现根本就没有看着那样容易，所以这就要求我们多加练习平自己相对做得少或者做得不好的操作，多思考自己操作过程中存在的问题，应该如何改进，多想想我还有哪些地方是可以做得更好的。
五、强化理论
印象最深刻的就是讲解心肺复苏与呼吸气囊联合使用的那堂课，老师很全面的讲解了每一个动作的原理，为什么要这样做，为什么不这样做，甚至还引进了很多国外的理念，这给我敲了一个很大的警钟。我们平应多学习书本理论，多看药物使用说明书，不要总是拿没有间来当借口。多学习老师如何给病人和家属进行健康宣教。多问自己不懂或不清楚的地方，争取做到理解记忆。多用笔记东西、多用心记东西。坚持理论与实践相结合，用科学理论指导实践，在创新实践中发展理论。这样当病人问我们为什么要做这个操作,吃这个药输这个补液有什么作用，我们都能够自信而准确的回答。我觉得此次技能培训已超越护理操作这个层面，作为一种整体护理，灵活地把护理程序系统化地运用到临床护理中去。通过此次技能培训，培养了我整体护理的思想；提高了我的护理操作技能；强化了我的查对意识和无菌操作意识；树立了我的自信心同也锻炼了我的勇气和胆量。在这里，我由衷地感谢医院各位领导和老师们，为我们提供了这样一个提高自我、挑战自我和完善自我的平台。
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20xx年xx月xx日年，在医院领导对各级各类护士培训工作的重视下，各科护士及全院护理人员的支持理解下，护理部结合卫生部“优质护理服务"、 “三好一满足"、 “创先争优"活动，市卫生局“岗位大练兵"活动的相关要求，对全院各级各类护理人员进行了培训和考核，现总结如下：
一、工作总结
1、医院领导高度重视培训工作：医院举办了治理培训班，院长吴道全对全院护理治理人员和骨干进行了题为《用结果说话拿结果交换》的专题讲座，分管院长蒋奎副院长进行了题为《责任与责任心》的专题讲座。
2、加强了护理人员“三基"“三严"培训：督促、鼓舞未取得护士执业资格证书的护理人员自学相关知识，并对通过全国护士执业资格考试考试者予以首次注册。护理部共进行“三基"技能练习7次，包括：xxxx年版徒手心肺复苏、简易呼吸器的`使用、静脉采血等1 4项基础护理技术操作练习，共约有1280余人次参加技能培训。举行业务讲座12次，结合临床实际涉及优质护理服务相关知识、护士法律法规、职业防护、院感控制等32个专题，约有2150人次参加业务知识讲座的学习。结合卫生部《临床护理实践指南》组织了全院各级各类护理人员护理基础理论考试1次，403人次参考，平均81.25分，合格率90%；护理技能考核7次，224人次参考，平均分93.2分，合格率98.8%。
3、规范化培训人员的治理：对今年新聘l 5名护理人员进行了为期一周的岗前培训。理论培训内容涵盖职业道德教育、法律法规和职业礼仪等；技能培训内容有急救技能(徒手心肺复苏、简易呼吸器的使用)、密闭式静脉输液、无菌技术等；并对其进行了强化实习和规范化培训，让她们了解护士职责和医院的规章制度，帮忙她们树立爱岗敬业的职业信念，使新护士尽快实现角色转换，为胜任护理工作奠定了基础。护理部及科护士长对xxxx—xxxx年聘用护理人员进行护理基础知识及理论讲座共1 6次。
4、外出进修及专科护士培训：根据护理人员分层次培育计划，通过派出去和请进来等相结合的办法进行培训。全院全年共选派了护理治理者和护理骨干80名外出短期培训；23名护理骨干到华西医院、四川省人民医院、四川省肿瘤.医院、成都市妇幼保健院等地进修专科护理学习3xx6月；11名护理人员参加肿瘤、急诊、糖尿病护理、血液净化、手术室、精神科专科护士培训，并顺利取得四川省专科护士证书。60名护理治理人员参加省卫生厅、省护理学会举办的护理治理人员岗位培训及护理新知识、新理论学习。
5、学历教育：鼓舞护理人员专升本的学。习卜有22人获得了护理本科文凭；有30名护理人员专升本在读；3名护理人员参加泸州医学院在职研究生学习。
6、岗位大练兵活动：4月护理部成功举办了“夯实三基优质服务"静脉留置针技术技能大赛；12月响应市卫生局“全市卫生系统岗位大练兵“号召，主动开展护理人员岗位大练兵活动，选派了2名优秀选手参加市卫生局组织的全市卫生系统“岗位大练兵"大赛，均获二等奖；在全院护理人员中形成赶、学、比、超的氛围。
7、按照相关制度落实了全院护理会诊、护理查房和护理疑难病例讨论，在形式、内容上较xxxx年有所提高，对临床护理工作具有较强的指导意义。全年组织了护理会诊和护理查房2 3次，护理疑难病例讨论4次。副主任护师参加修订了全院护理质量考评标准、护理常规等15项。主管护师协助护士长对下级护士进行考试、考核，组织护理查房、护理会诊和护理病例讨论。
8、承担了2 3 5名护生临床带教工作。
9、全年护理人员在省级以上杂志刊登论文57篇。省级学术沟通6篇，内江市护理学会学术会议沟通2篇。
1 0、选派了28名主管护师及以上护理人员到凉山州雷波县人民医院、内江市威远县人民医院对口支援，她们的工作受到了对口支援单位的好评。
1 1、各级各类护理人员主动参加“好医生网站"学习，均达到规定继教学分。
二、存在不足
1、少数护理人员主动学习意识不够，参加医院或护理部组织的讲座学习主动性不高。
2、个别科室对各级各类护士在职培训重视不够，科内业务知识和技能培训未落实到位。
3、护理人员撰写护理论文的意识不强，论文质量不高。
4、护理技能、护理理论考试合格率未达标。
三、整改措施
1、护理部将继续加强各级各类护理人员的培训考核，制定相应的培训计划，注重低年资护理人员的培育，提升全院护理人员的整体素质。在20xx年的基础上，继续加强护理人员的法律法规、基础护理、护理安全、护理服务等知识的培训。
2、护理部拟举办护理科研论文撰写讲座，对护理人员撰写护理论文提供一定的帮忙，浓厚学术氛围，鼓舞护理人员撰写论文，给予论文发表者奖励。
3、护理人员培训及考核结果纳入科室绩效治理。
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为进一步做好2015年下半年护理工作，全面贯彻创新优质护理服务理念，更好的完成年初制定的各项任务，护理部在院领导的带领和支持下，顺利开展了上半年工作，较好的完成了院领导布置的各项护理工作，现将护理部半年来工作情况总结如下：
一、 强化护理质控管理，加强监管力度
1、 完善各项规章制度与流程，成立全院护理质控委员会，护理部充分调动护士长，共同参与质控管理。将各项质控标准细化、责任明确化，按照分工开展质控检查工作。护理部将检查中发现的问题及时反馈于科室，并在护士长例会中提出，分析原因，并提出相应的整改措施，要求科室也进行分析并整改，护理部及科室对整改效果进行追踪跟进检查。制定出下月的工作重点。
2、 强化护士长的管理意识，深入科室指导护士长工作，要求各科护士长做好月工作计划、周工作重点与月工作总结。指导新上任的护士长工作，帮助她们在短时间内承担起科室的护理管理工作。
3、 完善护理核心制度14项，并严格核心制度的落实。护理部重点在分级护理制度、交接班制度、医嘱执行制度、护理查对制度、消毒隔离制度、护理查房制度、抢救工作制度等执行上下工夫。深入科室、严格考核，采用现场提问与定期考核等形式，使护理人员真正理解了核心制度的内涵，从根本上认识到核心制度在工作中的重要性。
4、 改革了护理夜查房模式，细化了夜查房考核标准，从以前的每周2次夜查房改为每天1次，内外交替进行。通过每月质控、日长巡查与夜查房相结合，确保了护理安全。
5、 加强了急救箱的管理，统一标识与布局，规范了急救药品、物品基数及放置，确保急救完好率为100%。
6、 加强了医院感染管理控制，重点加强了治疗室的标识，规范了一次性物品、无菌物品、外用物品的管理；加强了手卫生管理，使各科护士掌握了七步洗手法，并增加了手卫生依从性。
7、 上半年质控工作情况：共完成质控大检查 次，其中抽查病历 份，危重症病人护理 人次，基础护理人次 人次，检查急救药品、物品管理 次，消毒隔离管理次，病房管理及安全管理次，对患者采取书面式满意度调查人次。
8、 各项护理指标完成情况：（1）基础护理平均得分分，合格率为%。（2）危重病人护理平均得分分，合格率%；（3）急救药品、物品管理平均分，合格率 %；（4）护理文书书写平均得分 分，合格率 %；（5）消毒隔离考核平均得分分，合格率 %；（6）护理人员理论考试合格率 %；（7）护理技术操作考核人次，合格率%。
9、 护理部深入科室督查工作共29次，召开护士长例会6次，对护理质量考核中发现的问题进行分析、提出整改措施，并在全院进行护理质量分析1次，目的是进一步提高护理质量。
二、 提升护理安全防范意识，杜绝差错事故发生
1、 定期督促检查医疗护理安全，重点加强了节前安全检查，对存在的问题进行了现场整改，规范了急救箱物品、药品种类、基数、位置。
2、每月对护理安全大检查一次。
3、对全院护士进行了护理安全管理与防范培训。
三、 落实“优质护理”的开展，提升患者满意度
1、 夯实基础护理，暂成立有3人的外勤服务队，为消化科、血液内分泌科、神经内二科、中医康复科进行下收下送，使护士有更多的时间在病房为患者服务。要求各科室必须合理排班，工作安排具体化，责任护士落实到人，将优质护理落到实处。
2、 组织学习优质护理服务标准，对照标准自查，对存在的不足立即整改。
3、 为提高护理质量及患者的满意度，护理部增加了满意度调查的次数，由以前每季度变为每月定期与不定期，对患者提出的问题及时进行处理，增加了患者的满意度。
四、 规范护士行为规范，提升医院形象
1、 进一步规范了护士着装、行为要求，邀请上级医院老师来院进行礼仪培训，规范基本职业礼仪，树立美好的护士专业形象，并将礼仪落实到各项护理工作中。
2、 要求护士在工作期间统一说普通话，规范职业用语，将文明用语应用于工作中，从而增进护患感情，拉近护患距离。
五、 加强业务技术学习，提高护理人员业务素质
1、 加强护理人员理论学习，2015年上半年进行护理理论考试2次，参考虑达100%，初考合格率为 %，补考合格率为100%。
2、 对全体护理人员进行静脉留置针技术、心电监护技术、经鼻、口腔/气管切开吸痰技术、微量输液泵/注射泵技术操作培训共4次并进行抽考 人次，合格率为100%。
3、 护理部共组织组织全院业务培训3次，护理人员参培率为90%以上。
4、 选派护士长赴上级医院培训、学习共 人次，护士共 人次。以接受新知识、新理念，回院后在科室进行讲课，提升业务水平。
5、 护理部对内外分部进行护理业务查房共8次，督查护理人员进行专业知识的学习，以提高业务水平，不断提高查房质量。
六、纪念“5.12”国际护士节，开展丰富多彩的庆祝活动
为了庆祝5.12国际护士节，弘扬南丁格尔精神，强化护士的职业礼仪修养，展现白衣天使的健康、优雅和谐之美，全面提升全院护士的综合素质，以积极启动JCI评审为契机，护理部在门诊五楼学术厅举办了“秀天使英姿 展护理风采”为主题的护士礼仪风采展示活动。
七、 存在的不足：
1、由于护理队伍不稳定，临聘护士工作积极性不高。
2、年轻护理人员较多，基础理论知识与专业知识掌握不好，相关疾病的健康指导不到位。
3、个别护理人员工作态度不严谨、责任心差、工作只图完成完成工作任务，沟通和服务质量、工作质量不到位。
4、大部分护士长为新上任护士长，管理知识淡薄、经验不丰富、工作缺乏安排与计划，执行力差，导致护理部布置的任务不能及时完成，需要加强对护士长的培训。
针对以上的问题，在下一步工作中要加强对护士长的管理与培训，提高护士长的管理水平与业务素质；加强对护理人员的理论学习，强化技术操作培训，提高业务水平；加强工作督查与考核力度，及时对存在的问题及时进行整改；继续加强护士行为规范的管理与培训，加强护患沟通，减少护患矛盾；加强病房管理，为病人创造一个安静、舒适的环境，让患者更加满意。
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作为一名新进员工，能够在试工期内拥有这样一次珍贵的岗前培训机会，我在感到荣幸的同时，也非常珍惜这次的培训机会。在此除了要感谢院领导对我们的培训给予了高度的重视之外，还要感谢各个科室的积极组织和配合，在领导的带领下我能够参与这次培训，对我个人来讲是一次了解和认识我院的好机会。
在这次岗前培训中，我了解了医院始建于1951年，在市总各领导的亲切关怀下，在几任领导班子的辛勤努力下，历经五十余年的风风雨雨，使医院发生了很大变化。夏院长给我们详细的说明了医院的现状和未来发展的定位，综合比较，我院在各个方面都有了飞速发展，让我们新员工非常有信心，有冲劲的投入到工作中去。我们还学习了“一、二、三工程”的办院方针，夏院长要求我们对待工作要勤奋、对待组织要敬业、对待上级要诚信。夏院长剖析得非常透彻，发人深省。通过韩书记讲解医德、医风教育的时候我理解到医德是调整医护人员与病人、医护人员之间以及医护人员与社会之间的行为准则，树立良好的医德规范可以加强卫生系统社会主义精神文明建设，提高医务人员的职业道德素养，改善和提高医疗服务质量，全心全意为人民服务。郭院给我们讲到服务礼仪及行为规范。他并不是很死板地给我们讲怎样去做，而是从实际出发，用另一种方式表达服务礼仪和行为规范的重要性，也给了我们年轻人很多好的建议。以前对医疗风险没有概念的我通过这次杜院的讲解，有了基础的认知，也更加懂得作为一名医务人员掌握医疗的法律法规，保护自己利益的重要性，医务人员的工作关乎到人民的生命健康，所以我们的责任是重大的。我们还学习了医疗事故的定义以及如何避免发生医疗事故，医院感染以及如何控制，继续医学教育的具体形式和学分划分，医院的人事管理制度，医院的消防安全等。
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一、在思想政治方面，积极拥护医院的各项方针和规章制度，以病人为中心，严格按一名优秀合格护士的标准要求自己，视病人如亲人，坚持以质量为核心，病人的满意度为标准，牢固树立团队精神。
二、积极学习各项新技术、新业务。作为一名外科护士，在工作中严格执行各项操作规程，遵守医院科室的规章制度，时刻注意保持无菌观念，对待工作认真负责，一丝不苟，加班加点，树立高度的集体责任感和荣誉感，团结同志，凡事以工作为重。为患者提供全方位优质服务。
三、工作中，积极进取，严格查对，严谨细致，杜绝差错事故的发生，在这一年的工作中我将克服自身的一切不足，取长补短，戒骄戒躁，不断完善自己，提高自己业务水平，争取在新的一年在各方面都更上一层楼，取得辉煌业绩。
四、为做好基础工作，我坚持严格要求自己，注重以身作则，以诚待人，一是爱岗敬业讲奉献。我正确认识自身的工作和价值，正确处理苦与乐，得与失、个人利益和集体利益的关系，坚持甘于奉献、诚实敬业，二是锤炼技能讲提高。经过一年的学习和锻炼，细心学习他人长处，改掉自己不足，并虚心向领导、工程师和同事请教，在不断学习和探索中使自己在技术上有所提高。
五、严于律已，不断加强作风建设。一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，不断改进工作作风；坚持做到不利于班组事不做。与班组成员心往一处想，劲往一处使，不会计较干得多，干得少，只希望把所有工作圆满完成。
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教学目标：
1、 充分认识文明礼仪的重要性。
2、 养成在学习和生活中时刻注意与人问好、礼让等良好习惯。
3、 将学到的文明礼仪告知家里人。
教学过程：
一、 导入：说说自己在寒假中的收获。
二、 强调文明礼仪的重要性
三、 目前学校抓的几项文明礼仪。
1、着装整洁，见到长辈主动问好
2、在公共场所不大声喧哗、打闹
3、爱护花草树木
4、上下楼梯靠右走，不说污言秽语
四、说说你的发现
1、 学生讨论，说一说身边的不文明行为。
2、 你认为哪些小朋友的文明礼仪值得你学习?
3、 集体归纳。
五、今后我们该怎么做?
1、严格要求，养成了良好的行为习惯
2、在老师和父母的引导下，我们都懂得了这样一个道理，一个优秀的学生，首先应该学会做人。我们学校的每个学生，都能按照《小学生日常行为规范》及《中小学生守则》的要求规范自己的日常行为，注意在平时的言行之中，在点点滴滴的日常小事中学会做人。
六、总结
同学们，希望通过我们的共同努力，形成一个“人人礼仪 班级规范 学校文明”的浓厚氛围。校园是美好的，生活是多姿多彩的，牢记讲文明遵礼仪，让我们携起手来，共同创建一个文明的校园。
小学生开学第一课文明礼仪教育稿
同学们，中国是一个有着五千年历史的文明古国，中华民族素来是一个讲求、崇尚接人待物温文尔雅，落落大方，谦恭礼让的文明礼仪之邦。每个人的`举手投足、音容笑貌，无不体现出个人的气质与素养。”文明礼仪是我们学习和生活的根基，是我们健康成长的臂膀，是民族素质、国体形象的体现。
文明礼仪不是抽象的概念。它体现在我们的一颦一笑、一言一行中。文明礼仪是路上相遇时的微笑，是同学有难时的热情帮助，是与人相处时的亲切真诚，是见到师长时的问早问好，是不小心撞到对方时的一声“对不起”。文明礼仪体现在我们学习和生活的一切细节之中。文明礼仪是一种品质，文明礼仪是一种修养。 人字的结构很简单，一撇一捺，但写起来容易做起来难。所以，我们要经常性地思考，“我在做什么，我做得怎么样，我要成为怎样的人?”做怎样的人，一百个人会有一百种答案，但在每一个答案的背后都有一个基点，那就是做人首先要做一个讲文明、懂礼仪的人。为促进文明礼仪风尚的日趋浓厚，推进校园和谐，希望我们大家共同做到：
1、 参加升国旗仪式，做到快、静、齐，衣着整洁、脱帽肃立，行注目礼。
2、 参加集会严格守纪，观看演出、比赛做文明观众，不起哄，适时适度鼓掌致意。
3、讲究卫生，不随地吐痰，不随手丢垃圾。
4、 不打骂人，不说脏话，不高声喧哗，不叫侮辱性绰号，不欺负弱小。
作为学生，除了在学校学习科学文化知识之外，还要学会做人，学会接受老师的谆谆教诲和批评教育。尤其是在自己犯了错误的时候，理应有一颗悔过之心，去面对自己的错误，改正自己的错误。尊敬老师、尊敬长辈、尊重他人，是我们每个小学生首先要具备的最重要的礼仪。
同学们，“天下大事，必行于细”，讲文明懂礼仪重在行动。。知书达礼，待人以礼，当是我们的基本素养。我们既是校园文明礼仪的受益者，更是文明礼仪的创造者，每位同学都是栗子坪中心小学的文明礼仪使者。让我们携起手来，共同努力，使李家河中心小学的明天更加文明有礼，和谐美好!
谢谢大家!
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课时安排：两课时
第一课时
教学内容：表演《你的名字叫什么》
聆听《口哨与小狗》
第二课时
教学内容：聆听《玩具兵进行曲》
表演《拉勾勾》
第一课时案例
教学目标：
1、学习并背唱歌曲《你的名字叫什么》，学会用音乐的方式与教师和同学交往；
2、聆听《口哨与小狗》，感受轻松活泼的曲风和逼真可爱的形象；
3、营造轻松活泼的音乐活动现场，为小朋友的表现与欣赏提供时间与空间，让他们喜欢并乐于参加音乐实践活动。
教学内容：表演《你的名字叫什么》
聆听与表现《口哨与小狗》
教具准备：多媒体课件
教学重点、难点：
通过歌曲、乐曲的感受与表现调动学习音乐的积极性，能动起来听，动起来唱，全身心地感受音乐，感受音乐在我们生活中。
教学过程：
一、 律动进教室
随着《你的名字叫什么》的伴奏音乐律动进教室。（引导小朋友和着音乐节拍做自己想要做的动作。熟悉新歌旋律，为歌曲的表演作准备。）
二、 学习与表演《你的名字叫什么》
1、 新课导入
师：今天老师和大家坐在一起非常开心，老师很想知道小朋友的名字叫什么，能告诉我吗？
师：你的名字叫什么？
生：我叫Ⅹ Ⅹ（ⅩⅩ Ⅹ）（提问，学生回答，在他们回答时老师击拍节奏Ⅹ Ⅹ或ⅩⅩ Ⅹ进行引导）
2、 初步感受
师：现在我要唱着歌来提问，你能用歌声来回答我吗？（提问，回答数遍，引导学生用自己喜欢的旋律哼唱）录音范唱，完整感受歌曲。学生听音乐作简单律动：在回答自己名字时击拍相应节奏型。
3、 师生表演唱。
三、 聆听与表现《口哨与小狗》
1、 完整的聆听音乐，说一说你看到了什么，想到了什么，在音乐中还听到了什么声音？（引导小朋友和你说、和他说、和大家说）
2、 复听，感受音乐形象，并为小狗的叫声涂上颜色，也可以在插图上画上自己想到的东西，与大家分享。
3、 分角色表演（设计简单的形体律动）
（1） 师：男孩与小狗在愉快的散步，这时有一个小朋友笑眯眯地走过来问好：你的名字叫什么（唱歌曲）（老师扮演另一个小朋友和男孩与小狗表演，其他小朋友分别掺进这个集体，最后变成了“大家与小狗”愉快的散步游玩。）
（2） 师：老师要在这幅画上添上一只翅膀受伤的小鸟……
生：小狗会把它吃掉的……
师：所以我们就要保护小鸟，治好它的伤，也要帮助小狗和小鸟成为好朋友，就象我们大家一样快乐的在一起玩耍。
（分别请几个小朋友扮演小鸟的`角色，教师加以引导，其他同学扮演路边各种东西，想怎么演就怎么演）
四、 尾声
师：男孩与小狗散步时会有很多奇遇，请每个小组的小朋友去设想一下，并把你们的音乐小故事排演出来，有机会和其他小组来一个比拼好吗？
师：现在让我们带着自己的好朋友到教室外去玩一玩！（和着歌曲《你的名字叫什么》的旋律跑跳出教室，课件引导歌词：你是我的好朋友，你是我的好朋友，我们跳跳跳，我们唱唱唱，我们玩得多愉快！
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一、教学目标：
1初步了解本学期所要学习的美术课内容，包括绘画，手工，欣赏等。
2指导学生进一步养成美术课中正确的学习习惯和良好的课堂纪律。
3激发学生对学习美术的兴趣和培养热爱生活的情感。
二、教学重难点：
重点：做好学期初的美术课准备工作。
难点：培养学生养成良好的美术课学习习惯。
三、教学准备：
美术书、作业本、水彩笔、油画棒等。
四、教学过程：
1 师生问候，简单谈谈愉快的暑假生活。
2 学生讨论谈谈本学期希望学习哪些美术知识与技能，教师引导学生初步欣赏美术书本内容，了解即将学习的美术内容。
3 学习习惯和纪律的.养成：
（1）明确上美术课的时间。上课前带齐美术课所需的材料。做到每天观察课表，提前一晚检查材料，及时放进书包。如果忘记，到校提早向别的好朋友借（尽可能不在本班借），最晚在课前十分钟想办法备齐。
（2）包好美术作业本，平时妥善保管，做到即坏即补。坚决不在美术书、美术作业本、课桌、墙面等地方乱涂乱画。
（3）做个有心人，平时收集一些可能在美术课上使用的废旧物品，集中到一个盒子里收藏。
（4）上课前十分钟整理好课桌。美术学习用品摆放有序，统一按左上角整齐放置。（用到水的课统一打半桶水，并提前放桌脚下。污水分置两个大水桶，再由值日生按指定位置倒。）
（5）注意美术课堂安全。手工课上使用刀剪，必须用完即合，坚决不拿刀剪等有安全隐患的学习工具等在人前比划。
（6）组长及时收发美术作业本，课代表及时交批，值日生准时擦黑板，做到互相提醒。
（7）每节美术课按学号两两值日。两个值日生主要负责维护课堂纪律，以在点名册不遵守纪律的学生名字后画圆圈做记号，在学期末累计算学习态度成绩，中途有进步或突出表现，可集体表决消圆圈。
（8）作业做到堂堂清，不拖拉。不在课堂上玩耍、吵闹。取一个最基本要求，由值日生打分。如：画面构图基本饱满，即使未涂完颜色，可以画星，表示本节课是认真的。同样学期末计算总表现。
5 请学生上前谈谈自己本学期学习美术的理想，对老师的希望等。在相互沟通中结束开学第一课。
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一、实习目的
通过实习单位这个平台，让我亲自接手一些现实中的园林景观设计项目，从而使课堂上所学的理论知识在具体实践中得以运用，并借此查找出自己所学知识欠缺之处，从具体实践中学习更多经验，为将来的工作打下坚实的基础。
二、实习单位
公司名称
唐山望远城市规划设计有限公司
公司简介
唐山望远城市规划设计有限公司是一家主要以城市规划设计与研究为主，管理程序化，工作系统化，内容丰富多元化的综合性规划设计单位。
岗位介绍
在公司主要工作是做园林景观设计和植物配置，此外，也协助同事绘制一些其他图纸。
实习过程概述
我是20xx年3月份来到望远城市规划公司实习的。这家公司规模不是很大，但是管理程序化，工作系统化，是我理想中的一家实习单位。听公司的名称就可以知道它是一家主做规划的公司，园林景观设计是该公司的一个小部分。我在公司主要做园林景观设计这部分的工作。
刚来公司时，我主要是先熟悉公司的工作环境，熟悉公司工作所需的软件，随后就加入了同事工作之中。我对规划的理论知识不懂，但是绘图所需的软件却是相通的，所以最初我的工作主要是用cad，ps软件帮助同事绘制图。在这段工作中，我不仅熟悉了以前掌握的绘图软件，而且也从中学到了以前没有接触过的软件工具，也学会了很多操作工具的快捷键。这段时间的`绘图工作让我知道学无止境，自己欠缺的知识还太多，在以后的工作中要多谦虚的向同事学习。
经过一段时间的工作，我对公司的工作有了进一步的了解，让我工作时慢慢的变的熟练。在三月底的时候，我接受了第一个景观绿化的项目。该项目是公司做的历史文化名村规划中的一部分，属于一个重要节点的设计绿化。该项目位于遵化市马兰峪镇，主要是对马兰峪镇安兰河的清淤并改善安兰河周边的绿化环境，我做的绿化节点的位置在安兰河边，属于规划的范围内。
要想做好一个好的设计，首先要对设计地块的现状环境有深入的了解，了解地块的周围环境和现状是设计的基础工作。所以在开始画图之前我们到现场进行了三次调研，而且一次比一次深入。第一次去调研主要是了解甲方的要求与想法，了解该地块所处的历史环境，通过与甲方的沟通，我们对该地块的定性定位有了初步的了解，该地块定位为休闲健身广场和绿地小游园，主要为当地的居民和部分游客服务。马兰峪镇隶属遵化市，是一个具有古风古韵的古镇，马兰峪有王爷府和保存较好的三皇庙、永旺塔，也有古香古色的古民居，这是这次设计的大背景。第二次去调研主要是对该地块进行测量并了解该地块的周边环境，通过这次调研对该地块的尺寸大小做到了心中有数。第三次调研主要是对现状进行深入了解，点出现状存在的地上物，包括树木，电线杆等，为以后的设计工作打下基础。
我要设计的场地位于横街南出口偏西处，北邻横街出口处沿街民居，南到高坎上，南北长度16米—26米，东西宽度55米，面积为1440平方米。该地块地貌主要为滨河滩地和部分岩石裸露的高地，地块北部为现代民居，南部有3处古民居。改广场定性为休闲健身广场和游园绿地。主要为当地居民和部分游人服务。
充分的了解场地现状和周边环境之后我就投入了画图的工作中，我需要做的图纸有cad平面图、ps彩色平面图。因为我对规划的理论知识不懂，刚开始绘图时走了很多弯路，但是通过及时与领导沟通，在领导的指导与讲解下，我画完了cad图纸，随后又对cad图进行了完善，然后又着手画ps图。最终在大家的帮助下，我完成了这次设计方案。
设计方案为：裸岩下，设休闲健身广场，设健身器材，石桌凳，裸岩处栽植花灌木和攀援植物爬山虎进行绿化，对裸岩进行遮挡。裸岩上地势平坦，规划为绿地游园。居民和游人亲近绿色，亲近自然。设观景亭，可借三皇庙，永旺塔的景。广场游步路形似古“文”字，突出马兰峪历史文化悠久。植物配置做到四季有景可赏，分为四部分，分别为以垂柳、迎春、连翘、榆叶梅、碧桃、为主的春季景观，以紫薇，月季为主的夏季景观，以五角枫为主的秋季景观和以侧柏腊梅为主的冬季景观。裸岩上几处古典建筑规划为特色商店，餐厅等，发展第三产业，为当地居民和游客服务。安兰河内岸修建防洪堤安装石质防护栏，起到防护和美观的作用，河岸两侧设防护绿地。
我的实习期为3月份到5月份，虽然在公司的实习时间不长，但也让我收获了很多知识，这次实习不仅磨砺了我的意志，更增加了我的团队精神，学会了怎样和同事沟通和甲方沟通，通过两个月的实习期，我发现其实每个人都是很有潜力的，很多知识，不是因为我们没有学过就不会，而是我们太懒惰，我相信，只要我们多动脑，多学习，我们每个人的潜力都可以被发挥出来。
通过这次实习，我还发现了很多问题，以前在学校画图，只要考虑图表面看起来漂亮就好了，不会考虑太多的造价问题，而现实中这样画出来的图却不能达到想要的效果，或者不能实施。而且在学校我们也很少会考虑造价问题、施工难易的问题。而现实中这些问题又是我们不得不考虑的。由此看来，工作和在学校学的东西还是有很大差距的，通过这次实习也让我更好的把理论知识与实践相结合。
此次实习让我受益匪浅，通过对各项工作的尝试，由不知变成知之，并逐步地迈向成熟。我也从身边的同事和领导身上学到了很多东西。机遇是给那些有准备的人的，我们要善于抓住机遇，努力拼搏，不断创新，脚踏实地的工作，相信成功属于我们。现在我本身还有太多不足的地方，我会不断加以完善，以一个崭新的我自信的迎接更多的新挑战。
最后，我非常感谢在望远城市规划公司实习的这段日子里帮助我的领导和同事。正是因为有了你们的热情帮助与关心，才让我顺利的度过了在公司的日子，虽然在工作中有苦有累，可是更多的是成长。这段实习经历是我真正工作的开始，我会在以后的学习工作中不断学习努力，我相信，在望远城市规划公司的实习生活会让我以后工作更加自信。
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实习时间：20xx年4月27日至20xx年5月3日
实习地点：五指山市旅游山庄客房部
一、实习目的：
为加强理论与实践相结合，强化动手操作能力，借助于酒店的设备来锻炼自身的实际操作能力；为以后的就业上岗打下基础。
二、山庄简介：
山庄位于海南省五指山市山庄路38号，是一家小型的三星级酒店，拥有110间楼层房和60间别墅房，共170间客房。其中楼层房有3间套房。客房分为内景房和外景房，有阳台房和无阳台房等四种类型的客房。
绿草茵茵、古木苍龙、花果飘香、鸟唱蝉鸣，灿烂的阳光、清新的空气、得天独厚的自然景观，配套完善的休闲娱乐和会议设施，无论是游泳、垂钓，还是美容按摩、卡拉ok都可以让您休息和放松，抖擞精神，让您身心回归大自然。
三、客房卫生制度及操作程序：
1、卫生制度：
（1）、要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾；
（2）、必须设有消毒间或消毒设备设施，并要有健全的卫生制度；
（3）、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，长住客床上用品至少一周一换；
（4）、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味；
（5）、客房内卫生的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒；
（6）、公共卫生间要做到每日清扫、消毒并保持无积水、无蚊蝇、无异味；
（7）、要有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进；
（8）、对旅客废弃物的衣物要进行登记，统一销毁；
（9）、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
工作间的四句提示语：
（1）、微笑使客人对您的服务更满意！
（2）、问候让客人倍感温馨！
（3）、您今天微笑了吗？
（4）、您今天问候客人了吗？
2、客房操作程序：
（1）、进房：
开门进房将房门敞开，直到清扫完毕；为方便服务员工作和客人行走，并保护客人财产安全，将工作车横放在客房门口。但不能贴紧墙壁，以防撞坏墙面；调整空调开关，拉开窗帘、打开窗户通风换气，有充足的阳光进入房间；检查灯具有无破损；观察房内有无客人遗留物等。
（2）、撤床及撤垃圾：
拉床撤床罩撤枕套、护单撤毛毯撤床单
撤走脏布件撤换脏的茶具、杯具等撤垃圾
（3）、铺床：
西式铺床应掌握的要领既：套枕套要掌握装芯、定位、整形要领；铺床单要掌握甩单、定位、包角要领；铺毛毯要掌握盖毯、定位、包边角要领等。
（4）、抹尘：
抹尘时应从房间开始，按环行路线、顺时针或逆时针方向从上到下，干、湿抹布依次把房间内的家具、设备、用品等擦净擦亮。
（5）、清洗卫生间；
（6）、补充房间用品；
（7）、吸尘：
吸尘时应由里到外，要特别注意房间四周、沙发上、窗帘后、墙角、床底等处。吸尘完毕后要把家具复位。
（8）、检查：
在离开房间之前应检查一遍，查看家具用品摆放是否整齐，是否干净，清洁用具是否遗留在房内，如发现不妥之处，应及时处理。
四、实习感想：
为期一周的实习刚开始过的是度日如年，两天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长，在这短短的一周时间里，体会了很多东西，感受也很多。一周的实习，让我感触很深。虽然山庄仅仅是一家三星级酒店，但是在五指山已经是最好的酒店了。虽然只是在客房内学习，但是我们学到的却很多很多。比如自己可以动手铺床、抹尘、扫地、拖地等。这些都是我们日常生活中常做的事情，但是在日常生活中，我们没有遵循着打扫房间的一些基本原则。而在实习中，我们按照要求来清扫客房。
实习之中，遇到不懂或不明白的地方，我们都积极主动的去问那些客房服务员姐姐。而她们也会很耐心的教我们应该如何去做，怎么做才是正确的。他们叫我们做得更多的是铺床、抹尘、扫地、拖地等。偶尔也会叫我们去补充房间的客用品及房间物品的摆放。
在七这次实习中，为了让我能够和更多的人打交道，七天里我就跟了三个服务员姐姐做房，并学会了他们不同的服务态度。第一个是工作经验不足，不知道怎么教你去做房，不过还好，我已经可以自己独立去做一些简单事情；第二个是比较开朗，可以带动你的积极性，跟着她，我会很开心；第三个是一个比较内向的服务员姐姐，但是她很想把她学道到的知识都告诉我，只是她不知道该怎么教我罢了。不过，我发现她的工作很认真，只是太一味的遵循酒店的规章制度了，太死板了，没有一点灵活性。
在短短七天的实习过程中，我发现了一些小小的问题，这些问题有我们自身存在的，也有山庄服务员身上存在的：
1、我们的理论知识强，动手操作能力差；
我们的理论知识很扎实，但是操作就一塌糊涂，去到那里连最基本的铺床都不会，房间的打扫都做得很糟糕。
2、我们的交际能力不是很好；
刚去到那里时，我们感觉到很陌生，不知该如何是好，总是跟自己班级的同学在一起，跟那些服务员在一起时，都不知道该说些什么。所以我们今后要学会如何与不同的人打交道，锻炼我们的交际能力。
3、山庄服务员的整体素质不好，形象不好等；
山庄服务员的素质方面体现在上班时间随意说粗话，也就是不文明的话。没有按照要求把刘海夹起来等。
4、不够灵活，一味的遵循酒店的规定。
在工作中，只知道遵守酒店的规章制度，客人要求客房内要多放一点客用品时，直接拒绝客人的要求，不懂得变通。酒店的宗旨是让客人满意，而这样的做法会让客人不满意，无形之中就丢失许多回头客，酒店的'经济也在无形之中下降了，声誉也下降了。
五、总结收获
为期一周的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，中国已面向全世界了，交流不仅限于国内，对于英语还有待加强通。
不过这次实习让我真正学到了实际性的东西，而这些恰恰是课堂上所学不到的。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，我在管理层上最重要的就是要处理好和上下级员工的关系，而要做到这一点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层并脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有的员工都团结起来，这样实现的是整个企业的目标。
六、今后的打算
酒店需要的管理人才必然是经验丰富从基层做起，而不是一个只有高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务人员必然是很具有服务能力、极其注重细节的人。所以，在今后的短短的两个月内，要加强我的理论知识，暑假期间加强动手操作能力，为以后的工作打下基础。
同时，从事服务行业，英语一定要过关。所以，我决定跟着我们的英语协会会长一起早读。我相信只要有恒心，就没有作不好的事情。和会长在一起去食堂早读，不仅可以让自己的英语水平得到提高；在那多人的环境下可以坚持下去，还可以锻炼自己的意志力，把自己锻炼成为一个有胆量的人。
在校期间要学会多与不同的人沟通交流，学会待人接物的方法，利用学校图书馆的资源，多借阅一些口才、管理类、英语类书籍，这些书籍无论对我们现在的在校生，还是即将走上工作岗位，特别是像我们这些从事服务行业的学生来说是很重要的。不要浪费身边的每一个锻炼的机会，主动积极的学习和工作。并且还要善于把自己的闪光点展示给身的边人，可以让别人发现自己，利用自己的才能。让自己的能力可以得到更好的锻炼。
我相信我可以做到，并且会做得更好！为以后的生活、工作加油！不会让身边关心我的人失望。
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一、实习概况
(一)实习时间：xx年年6月30日xx年年7月25日
(二)实习地点：吉林省康辉国际旅行社总部，笔者主要在公民旅游中心实习。
(三)实习目的：主要是培养我们的
自学和动手能力、理解能力以及思维能力。通过旅行社实习让我们进一步的巩固和理解课堂所学知识，培养和提高理论联系实际能力，更好的掌握课本知识和实际操作能力。
(四)实习单位概况：吉林省康辉国际旅行社有限公司创建于xx年，隶属于全国大型旅行社集团并在全国垂直管理104家直属分公司的------中国康辉旅行社集团，是国家旅游局正式批准成立的国际旅行社、公司注册资本金150万元币，质量保证金160万元币、吉林省康辉国际旅行社有限公司是吉林省首家直属的国际旅行社，也是国家旅游局特许批准经营出国旅游业务的国际旅行社。
二、实习内容
(一)接待实习内容
由于慷辉国际旅行社总部设在二楼，且下设很多部门，每当客人来公司时，一般都直接到各部门。客人对公司一印象非常重要，怎样给客人美好的第一印象呢?首先必须面带微笑，让客人觉得有一种亲切的感觉;其次是在做介绍线路时要时刻以客人的立场上出发，投其所好;最后是对于外出游玩的介绍上，要及时向客人说明当地的消费情况、风俗情况、注意事项等。
其实接待的对象不仅仅指出游的客人，也包括同业的工作人员。我们部门经理姓王，有一天我按经理要求把她的以及msn挂在了电脑上，大概9点时候，王经理的闪了下，吉林省华侨国际旅行社的海之缘的李璐璐给王经理发了条信息，我打开一看原来是问好，我一看，不答理人家的做法是不对的，我就回了个笑脸，慢慢的我和她有一句没一句的聊了起来。
还有一天，有个中年女人挎个包来到了我们部门(公民旅游中心)，恰巧王经理不在，我热情的向她打招呼，然后给她倒了杯水。然后我问明来意，原来她是某学校的李会计，由于学校要出游，她是来交团款的。我马上给经理打了电话。然后告诉李姐，说经理马上来。可没有想到，经理很久没来，屋子里实在太安静了，我鼓足勇气，开口说话。首先，说了下天气，然后又转到出游，然后又是化妆品，在我觉得快没什么话的时候，经理终于回来了。晚上回学校，我仔细想了下，觉得和别人沟通原来并不困难。
(二)产品线路安排实习
我是个刚到人家部门的学生，开始，对线路的安排工作，部门经理并不让我参与，只是让我慢慢看别人怎么做的，在经过两天的学习后，我对产品线路安排工作已经了解的几乎差不多了。产品对于一个公司的存活起关键性作用。旅游线路就是一种旅游产品，由于旅游产品容易被别人抄袭。我发现旅游企业一般不把线路安排透露给同业竞争对手。
对于线路安排要注意的问题有下面几点：首先，要遵从客人要求，按照客人要求安排线路，诸如一些忌口忌讳的事情要提前向客人询问。其次要注意时间紧凑，让客人在合理的时间以及金钱内游览完他们想游览的地方。再次是线路安排人员要对地理知识相当了解，并用合适、优美的语言把线路向游客描述出来。最后，也是最重要的一点，那就是合理。在这里合理的含义是指合情合理。
(三)导游员职责实习
我只考下来导游资格证，所以在旅游企业出去带团的机会并不大。但我还是进行了导游员的职责实习。
1、担任全陪工作的导游人员的主要职责是：实施旅行社的接待计划，监督各地接待单位的执行情况和接待质量;协调领队、地陪、司机等各方面接待人员加强合作，做好旅行各站的衔接工作;配合、督促地方接待单位安排好旅游者的食、宿、交通和参观、游览活动，照顾好客人的生活起居;维护旅游者的人身和财物安全，处理好各类突发事件，并能提供与之相关的延伸服务;耐心解答旅游者提出的问题;反映旅游者的意见和要求，开展市场调研工作，协助开发、设计新的旅游产品。
2、担任地陪工作的导游人员的主要职责是;认真做好旅游者在本站的接送服务;严格按照接待计划确定游览日程，安排好旅游者的食宿、游览、购物、文娱等活动;热情做好导游讲解工作，积极向旅游者介绍和传播中国文化;妥善处理好旅游相关服务各方面的协作关系，认真处理旅游者发生的各类问题;维护旅游者的人身和财物安全，做好事故防范和安全提示工作。
三、实习体会
虽然实习时间不长，但是感触颇深。首先让我们看一下，哪些因素影响着旅游者在出游时是否会选择旅行社、又会选择哪家旅行社?
(一)旅行社的规范性
旅行社的规范性有两个层次的含义，一是指该旅行社是否为根据我国《旅行社管理条例》相关规定设立的合法旅行社，二是指该旅行社在经营过程中是否存在欺骗旅游者、不正当竞争和超范围经营等违规行为。旅行社的规范性是旅游者在选择旅行社时首先要考虑的因素。
(二)旅行社产品的价格
旅游者之所以选择旅行社组织的旅游线路，一个很重要的原因就是希望节省旅游费用。因此，旅行社能不能在向旅游者推介旅游线路时提供诱人的旅游价格，在很大程度上决定着旅游者的购买决策。
(三)旅行社的服务质量
随着我国旅游消费者渐趋理性，越来越多的旅游者在选择旅行社的时候，已不仅仅着眼于旅行社的报价，而是综合平衡旅行社所提供旅游产品的性价比，从而权衡其所作出的购买决定是否物有所值。因而，旅行社的服务质量在旅游者心目中所占的分量越来越重。
(四)旅行社产品的丰富度和个性化程度
进入新世纪以来，人们的旅游消费观念正在发生多方面的变化，其中之一就是旅游消费需求的多样化和个性化。传统的团体标准等全包价旅游产品对旅游者的吸引力越来越小，相反，那些能够为旅游者提供多种包价形式和旅游服务，尤其是能够提供根据旅游者特殊需要度身定制旅游产品的旅行社越来越多地受到旅游者的青睐。
(五)旅行社的诚信度
诚信是旅行社企业立足于社会和长期盈利的基石，也是旅游者选择旅行社的关键因素。旅行社的诚信主要体现在是否能够切实履行其出行前向旅游者所作的服务承诺。
(六)旅行社的品牌形象
旅行社产品的无形性特征增大了旅游消费者的购买觉察风险，而购买产品是降低该风险的有效方法。所以，旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象，直接影响到旅游者的购买选择。
四、实习思考
旅游业是朝阳企业，相对于其他类型的企业而言，旅游企业的可进入性高，门槛低。现阶段我国各地方旅行社相继建立，旅游企业的发展趋势如下所示：
(一)旅游中介分工越来越细分，旅行社从过去的传统的做国内业务和国际业务之分外，现在更加分工细致，不同的旅行社开发不同的旅游专线，同一品牌的旅行社也分别开发出不同的主体旅游和专题旅游。康辉国际旅行社办理国内旅游、出入境旅游业务
(二)旅游中介的附加服务越来越突出。随着顾客越来越挑剔，竞争越来越激烈，各旅游中介机构为争夺顾客，提升品牌的竞争力，在为顾客服务的过程中，越来越注重服务的附加作用。如为顾客提供票务预订服务、租车接送服务等，提供金融服务、保险保障服务，还与许多其他餐饮娱乐等消费单位合作等等。
(三)旅游向郊区化、短期化发展，一日游、两日游越来越多。人们对双休日逐渐习惯和开发，旅游逐步从长线向郊区短线延伸，因此一日游、两日游这种短期的.旅游活动越来越突出，因此各种各样的度假村越来越多，人们开始在双休日、节假日期间，抛下一周的紧张和都市的浮华，来到郊区吃农家饭，参加田园劳动，欣赏山水风光，追求自然、清醇和土朴。这从国内旅游相关增长指标远远高于出境旅游增长指标可以得到印证。
(四)自助旅游渐成时尚。传统的旅行社服务，给人们留下了许多负面的印象(主要是吃不好、睡不好、玩不好)，使旅游变成了只有旅没有游，但随着交通的越来越便利、私家车越来越普及、酒店预订公司繁荣以及飞速的发展，自助旅游的人越来越多，并渐成时尚。尤其大型节假日期间，三五个家庭结伴出行，驱车数千公里，跑遍大江南北已不是稀奇事，他们通过酒店预订公司预订酒店解决住宿问题。余下的就是自己自由的安排游玩，弥补了传统旅行社的不足。从xx年度用汽车作为旅游交通工具占%的人数构成中可以证明。
(五)商务旅游越来越突出。随着经济贸易的发展，国内及国际性的商务考察旅游也越来越突出，据统计我国各类商务大军有4000万人，每年平均每人出行3次计，全国全年的商务旅游人次在亿人次左右。而且商务旅游大军的队伍每年都在以数百万人次的速度在递增。商务旅游也呈现出规模化的发展趋势，尤其是大型的商务活动(包括传统的和新兴的商务活动)是导致商务旅游增长的主要因素。而且商务旅游的构成者中，从入境旅游人数的构成比例中可以看出，其中参加会议商务的人数占到xx%，而从25-44岁占整个旅游人数的xx%的比重也可以看出。所以，无论是旅行社或是其他旅游新兴的中介都会非常重视商务旅游市场。
(六)期货式旅游也已萌芽。尽管分时度假这种旅游形式在我国还是新鲜事物，还很不规范，但越来越多的城市的白领们选择了长达xx年、20年、30年的分时度假的旅游服务项目，xx年选择分时度假的人数同比上升了数倍，预计全国xx年度购买分时度假者达万余人。目前许多旅游中介已不同程度地介入期货式旅游服务中来，并有几家知名的品牌旅行社联手在全国范围内兴见度假村，开展分时度假业务。
(七)旅游管理趋于有序和规范。旅游中介的规范化工作近年来取得了突破性的进展，包括景点收费、旅游购物消费、导游索要小费等都进行了大力的整顿和规范，了一系列的旅游政策和法规，并推行了导游持证上岗，并推行了两卡(胸卡和计分卡)合一的工作，使导游证实行了全国联网的新的计分办法，从而有效约束了规范了导为，这使旅游中介向规范化管理工作迈出了一大步。
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回顾这段实习日子，点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人，在这真实的的工作环境中，给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。
一、实习目的
旅游管理专业是一个实践性很强的专业，通过专业顶岗实习，加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度，通过实操来掌握实习部门的工作流程，初步接触和掌握旅游企业（酒店、度假风景区）管理的基本理论、业务知识与方法，培养综合运用所学理论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力；了解旅游企业（酒店、度假风景区）经营管理中出现的新问题、新观念、新经验、新方法；在增加感性认识的基础上，对我国旅游的业的现状、未来发展有一个基本的认识。同时，培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神，锻炼和提高学生的心理素质。
二、实习内容
1、岗前培训和岗位分配
我们到达实习点的第二天，xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训，一次是全体培训，分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主，室内培训主要是企业常识，安全教育等等。期间我们还参观了主题公园，火山温泉，酒店别墅，让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天，人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现，进行岗位分配，有温泉前厅接待员，酒店前厅接待员，公园导游，公园商场服务员，客房服务员，销售助理，餐厅服务员。岗位分配以后，我们到达自己工作的部门，进行由各自部门安排的岗位培训。我觉得进行两次的培训效果很好，全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期，部门培训也具有很强的针对性。
2、实习部门和实习岗位
我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个，都是女生。温泉部细分三个小部门，前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成，一个是火山温泉，一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月，水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月，交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的，十一黄金周和五一假期。
岗前培训由温泉前厅部领班负责，主要包括温泉部的经营理念和口号，温泉部的部门歌曲，岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份即将开温泉，所以我们培训是以温泉为主，水谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成：
（1）门口写单接待（工作内容是在门口迎接客人，为客人讲解温泉的主要项目和注意事项，用报客单登记客人的`房间号码和门票类型，登记钥匙牌号码，发放储物柜钥匙并指引客人到入口；另外如果有旅游团队，门口接待还要对团队进行讲解）
（2）入口接待（用检票机为客人验票和收票以及刷房卡，客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场）
（3）出口接待（回收离场凭证，离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证）
（4）前台输单（输报客单，分男女、客人类型输入电脑；夜班要做报表）
另外还有前台收银（售票）和二次收银（客人在温泉区消费的买单地点），收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质，但各个岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为两个班次，早班和晚班交替，十天转一次班，每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮流站岗的，一天一个岗位，从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去，有时候还会支援收银工作。
3、实习效果和实习体会
（1）外面的世界很精彩，外面的世界很无奈
不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律，但也大同小异。作为一名一线服务员，应该具备的一定的基本素质。首先要有良好的仪容仪表，制服干净平整，不留指甲发髻齐整无异样。第二，服务时要保持微笑，注意礼仪礼貌；就算是没客人的时候也要注意自己的形象。第三，有责任心，团结协作。突然角色的转变，自己心理上也很难接受，有一个大学生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅游的业，这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和接受。在家里我们有家人疼爱，在学校又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，实习工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的：外面的世界很精彩，外面的世界很无奈。在大学校园里，同学们互帮互助，学习书本知识；而在工作单位，每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争。只有切身经历才明白社会的复杂性，才明白自己，大家还是一个孩子。通过实习，觉得自己成长了，心理素质有一定的提高，让我们适应社会，明白学历与工作能力之间的关系。
（2）人际关系与沟通能力
在度假区工作的时候，我们必须学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术，我们在与人交流时要学会善变。在工作的时候，我们会遇到各种各样的客人，甚至会遇到外国人。开始与他们交流的时候我通常会感到压力很大，有时会紧张的冒汗，但也正是因为与他们接触交流，锻炼了我的语言表达能力并学会应该如何与他们交流。很多客人会打电话咨询或者当面咨询温泉的情况，通过我的介绍和解释解决了客人的疑惑之后，觉的自己很有成就感。对我而言，学会怎样为人处世无疑是我得到的最好的回报。
（3）受挫能力
温泉的旺季和淡季非常的明显。一般都是节假日客人多，工作日客人少。特别是十一黄金周和春节黄金周，客人多的时候，大堂内乱哄哄的，塞满了客人，见到这样的情景，客人甚至是自己也自然会暴躁起来。这种情况下，客人会埋怨你手脚慢；客人多的时候顾得了这边，又顾不了那边的，客人会骂你服务态度不好，骂你没脑子等等。有时候客人的小孩子超高了，不肯补票，入口这边不让客人进去，客人就开始骂你等等。刚开始的时候是接受不了的，有什么理由在这里糟客人谩骂，自己又没有做错事，不好的情绪甚至还影响了工作质量。可是慢慢的明白，自己选择了服务行业，就要端正自己的心态，目前自己遭遇的其实只是小儿科。工作的时候，自己会经常出错，有一次还被扣了分。但是我明白对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃避。自己是一个自尊心很强的人，作为一个初出茅庐的新人，犯过错是不可避免的，好在领导和同事也没有很责怪，给反而给了我鼓励，这让我非常感动。
（4）痛并快乐着
在实习的过程中，很庆幸我遇到了一帮好同事。旅游景区的员工一般都是当地人，而且年纪都是与我们相当的，大部分甚至比我们还小。我们在温泉一线员工当中，已经是大姐姐了。从第一次见面开始，我已经被这帮可爱的小女孩深深地吸引住了。我们在培训的时候，也多次向我们演示上岗的接待讲解。最初上岗的时候，也很照顾我们，知道我们不适应，很多时候她们都不休息，就让我们去休息；我们有不懂的地方，都很仔细很耐心地向我们解释，有时候也会主动和我们说工作当中的注意事项，以免我们会出错。当我们做错事的时候，也不会责怪我们，反而会鼓励我们。同事们知道我们不能经常回家吃上住家饭，营养不够，特意多次邀请我们去她们家，请我们吃饭；我们不能回家过年，除夕晚上又让我们蹭饭去，这些我都一一记在心里，感谢你们，我可爱的同事们。最深刻的一次是十月底的时候，我得了肠胃炎，吐了两天还拉肚子，连续两个晚上，同事和部长都在工作时间带我出去县城看医生，由于身体不舒服，我的本分工作不能做好，她们还会帮我完成。她们虽然不是我的家人，但是她们都很照顾我关心我，在这里要说一声谢谢。在单调同时又很繁琐的实习日子里，有这帮好同事的陪伴，我很幸福很快乐！
4、对实习的意见和建议
（1）对学院
1）实习的时间是从九月份到次年二月份。我认为实习的时间过长，导致实习生不能回家过年，特别是外省的同学。学院应该与实习点再沟通，争取实习时间到过年前为止。
2）专业实习不对口。酒店管理对应的实习点自然而然是酒店，但是我们所学的专业是会展管理，而且这个专业是属于较新的专业，我们更倾向会展管理方面的实习。学院应该尽力结合各班的专业，选择对应的专业实习点。
3）学校老师对实习生关怀度不够。实习点离学校比较远，导致老师不能经常探望实习生，不能很好地收集和了解学生实习的情况。而且实习生分得比较散，同学们不能统一向老师反映自己的情况。建议实习老师来酒店的次数多点，时间间隔短点，根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内。
（2）对实习点
1）实习点很少与实习生互动。xxx的实习生比较多，除了我们韶关的实习生，还有来自其他学校的实习生。我觉得实习点很少主动与是实习生沟通，收集实习生对实习点的一些意见和建议。
2）实习点应该增加员工福利，老员工与实习生应享同样的福利。在食宿方面要大大加强。度假区的员工流失情况十分严重，招工也很难。度假区实习生的比例不小，因为实习生的待遇与老员工有一定的差距，实习点忙时不能及时增加员工数量，庞大的工作量都依赖于有限的员工完成，以至于员工工作时间延长，但却没有任何的补助。实习生们的实习期都不同，有四个月的，有五个月的，有八个月的等等。但不论如何，实习生的流动性很大对酒店的发展很不利，同时实习生对服务技能不熟练，也导致客人的不满意，甚至投诉。
3）实习生的工资应具有一致性。实习期间，不同部门的实习生工资不一样，有时相差较远。学校与实习点应该制定实习生工资绩效的相关规定。同时建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费等。
4）实习生评奖制度应该公平公正。在这次实习中，我们当中有实习生获得了酒店评的优秀实习生等奖章，但是我们实习生都不知情是怎样评出来的，同时评奖的比例很小。建议实习点评奖应该采用管理层考评和实习生投票相结合的形式，做到公平公正透明，让实习生实习得更有激情更有意义。
（3）家人对实习的建议
1）实习点应该在一定程度上体谅和照顾实习生，按照实际情况减少实习生的工作量。很多家长实习生的岗位工作量比较大。就自身的岗位来说，前台的班次属于多班次，分早班、中班和夜班。女孩个人身体体质较差，不适合熬夜。实习半年以来，熬夜对身体伤害较大。这是家人最担心的。
5、总结
在实习过程中，xxx给予了我机会和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，自己不断努力，懂得了一些在学校学不到的人生哲理，我的各方面都取得了一定的进步。接下来我会加倍努力学习，珍惜校园生活，明确自己的目标和方向，为以后的人生道路打下坚实的基础。
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一年的时间就在这样的日复一日的工作当中过去了，其实自己是没想到时间过的这么的快的，总觉得一年的时间是很长的。这一年的工作也已经结束了，很快就要开始新一个阶段的工作了，所以自己是应该要做好一个工作总结的。虽然我做的只是一个服务员这样基层的工作，但是想要做好的话也是不简单的。一个服务员和一个优秀的服务员的区别是很大的，只有自己现在努力的工作了，将来才有可能到更高的职位上去。
一、工作表现
服务员的工作主要就是为顾客服务，在顾客进门时说一句欢迎光临，给顾客递菜单等，在顾客点单的时候推荐一下。虽然这些工作看上去是挺简单的，但是要做好的话其实也挺难的。特别是点单这一项，自己必须要先了解每一道菜，才能够更好的去给顾客推荐。我认为自己这一年的工作是完成得比较的好的，能够很好的去给自己的顾客做好服务，虽然是不可能做到每一个人都满意的，但是只要自己尽力的去做了，还是能够让大部分人都满意的。
在这一年的工作中自己也学到了很多的东西，做服务员也是有技巧的，并不是看上去那样的简单的。不管是什么样的工作，也不管这个工作是简单的还是容易的都是要认真的去对待的。我在工作的时候就很认真的在跟我的领导学习，毕竟她能够成为我们的领导肯定是很优秀的，所以跟她学习的话自己的工作能力也是会变好的。我的目标就是想成为像我的领导一样的人，希望有一天我也能够做到这个职位上。
二、工作计划
自己这一年在工作中也发现了我身上的一些缺点的，在面对突发事件的时候我不能及时的去处理好，这就造成了很多工作上的失误。所以在新的一年自己要多去学习怎样去处理一些突发事件，也就是危机公关。我相信自己若是能够掌握好危机公关的一些知识，我的服务水平肯定是会直线的往上升的，至少比现在会好很多。我知道这也是比较的难的，但我愿意花时间的话也是一定能够学好的，我相信到明年的这个时候我是一定能够有很大的进步的。
今年的工作也已经结束了，自己想要有什么进步的话也只能到明年继续的努力的，明年我是一定会把握好时间让自己有进步的，毕竟我的志向也不是一直都当一个服务员的。新的一年我是一定会继续的努力的。
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法，树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员实习工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备的条件。
1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
4、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。
5、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。
6、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
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（一）转变观念，转变职能
积极为服务业发展建言献策今年是我们服务业发展局成立的第一年。服务业内涵丰富，涉及面广。加之，我区的服务业又处在一个加快发展的关键时刻，时机宝贵、任务艰巨。我们认真组织机关干部统一思想，明确任务，转变观念，转变职能，转变思路，不等不靠，结合“践行科学发展观我为泰州作贡献”主题教育，在机关内部开展了“践行科学发展观我为服务业发展作贡献”活动。发动机关干部人人为服务业发展建言献策，主动谋划对服务业企业如何实施有效的指导、监控、跟踪、督查、服务，如何对发展服务业作出我们自己应有的贡献。机关每个部门都写了研讨文章，每个人都提出了许多好的建议。同时，我们还抽调部分同志参与了海陵区服务业企业人才调研和企业状况调研工作，为及时掌握服务业发展宏观趋势和周边地区动态，为领导决策提供了一定的参考和依据。
（二）突出重点，加快步伐，集中精力抓好改制
企业改制是我们今年工作的重要内容。对已改制企业，我们加快做好扫尾工作，确保真正、彻底改制到位；对正在改制的企业，加快工作进度，确保一步到位；对具备破产终结条件的企业，明确时间，限期终结。今年以来，先后终结了集成公司的破产终结和机电公司的人员分流工作。
泰州肉联厂XX年5月31日裁定破产，原运行的8500吨冷库长期年久失修，超期使用，是市政府安全办挂牌督办的重大安全隐患限期整改项目。在区委区政府领导直接关注和领导下，领导班子成员驻厂办公，现场组织，现场指挥，现场疏导，化解矛盾，实施了冷库拆除工程，确保了安全隐患从根本上得以消除，确保了人民生命财产安全，得到了市区两级领导的充分肯定。
泰康食品厂：在做了大量的基础性准备工作后，该企业已按程序向区法院提交了企业破产申请，区政府已发会议纪要明确由海润资产公司先行垫付500万元启动资金，只要资金一到帐，法院即可以裁定破产。目前，这项工作正在落实之中。糖酒公司：今年主要是资产处置，第一批需处置的资产于今年5月10日经拍卖行按程序拍卖，第一轮处于流拍状态，目前已做好相关基础性工作，正按按法定程序组织第二轮拍卖。金属回收公司：从XX年下半年以来经营严重亏损，鉴于该企业现状，区政府已发会议纪要明确，该企业的改制必须尽快进入破产程序，要求法院依法裁定破产，目前破产前的准备工作已基本就绪，待法院审理后即可进入破产程序。泰州一百、集庆不锈钢两家国有控股企业，已形成公有股权退出的方案，目前，泰州一百的审计、评估已结束，正在向区委、政府汇报下一阶段的工作安排，力争年内完成。集庆不锈钢正在安排审计工作。
（三）围绕中心工作，齐心协力
有效开展各项中心活动上半年，我们组织机关党员干部参加了5月23日奥运火炬传递活动，为维护社会稳定，加强安全防范做了大量工作；8月份和10月份，我们组织机关干部积极参加省和国家级文明卫生城市创建活动，配合共建单位方洲社区，为环境整治作出了贡献；切实抓好安全生产，坚持“安全第一、预防为主”的方针，落实“以人为本”的科学发展观，认真开展“安全百日赛”、迎奥运保安全等活动，收到明显成效，没有发生一起责任事故。今年我们还组织机关干部参加了全区开展的拆违专项整治和拆迁工作，通过专项调查和自查自纠，没有发现机关工作人员中有违建行为，并协助区政府有关部门，做好被拆迁企业的疏导工作，较好地完成了拆迁拆违工作任务。
组织机关党员义工服务队和中百一店党员义工服务队适时开展党员义工服务活动，义务为群众进行食品安全知识宣传、电器修理、测量血压等，受到群众好评。与此同时，受区总工会委托，系统工会牵头举办了XX海陵十万职工技能大赛开幕式暨收银员操作比武活动，提升了职工的劳动本领和业务技能。重要节日和重大活动前夕，我们都分别组织大下访活动，重点走访慰问困难党员、特困职工、企业军转干部等特殊群体，认真接待处理来信来访，有效地化解了大量社会矛盾，使人民群众感受到党的温暖，共享改革发展的成果。
（四）加强监督，专项整治
搞好好食品安全等行政执法工作俗话说：“民以食为天，食以安为先”，食品安全、生猪屠宰、酒类流通、煤炭执法等，是关系到人民生活质量和生命安全的大事。今年，我们着重从三个方面入手。一是做好日常监督管理。特别是结合国家新的行政法规的制定实施，结合我区实际，建立健全新的一系列便于操作的规章制度，要求被监管对象自觉形成自律制度，服从监管。二是搞好各项专项整治活动，xx奶粉事件发生后，按照省、市两级政府的要求，组织农委、卫生、工商、质监等部门及时处置，取得阶段性成果。严格执行食品经营主体资格的审查制度，严厉打击无照经营等违法行为；严格执行食品卫生管理条例，常年严查过期变质和“三无”食品；开展“创建食品安全示范乡镇”活动，整体提升管理水平。三是建立健全依法行政的各项规章制度，进一步加强基础工作。煤炭执法结合新的政策法规，建立健全了监管网络和台帐资料，严格规范执法行为，提升了依法行政的水平。招商引资工作已完成考核指标。我们决心在新的一年里，发扬成绩，纠正不足，克服困难，努力工作，团结协调，奋力拼搏，使各项工作都能上一个新的台阶。
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今年以来，甘棠镇党委政府高度重视服务业工作，坚持以项目建设为第一要务，以招商引资和小城镇建设为抓手，以培育服务业规模企业为目标，精心组织，扎实推进，今年全镇服务业工作取得新成效。
一、经济指标完成情况
社会消费品零售总额539xx万元，较上年同期增长21%；服务业增加值占gdp比重27%；服务业增加值同比增长xx.5%；服务业从业人员占全社会从业人员比重40%；升级改造农贸市场1个；培育限额以上商贸流通企业2户。
二、规模企业培育情况
我镇以加快工业化进程为理念指导服务业发展工作，对全镇服务业企业建立一企一档，对规模企业实施动态管理，20xx年新培育规模化超市2个，君德利商场和金鑫鑫副食店，引进业主投资400万元新办居家兴涂料厂和依兰家具厂。
三、为民服务情况
我镇着力抓好放心消费、家电下乡、农贸市场升级改造等工作，扎实开展创建放心消费示范镇活动，加强商品流通领域食品安全消费监管，完成家电下乡产品4136件，政府补贴106.5万元，汽车摩托车335辆，补贴25万元，总付率100%，完成年初计划的5.4%。
四、组织推进情况
20xx年我镇加强了对服务业工作的组织领导，选派精干力量充实了服务业办公室，实行服务业工作议会制度；服务业重大项目负责人挂钩制度；服务业发展考核奖惩制度。从而有力推动了全镇服务业工作的健康发展。
今年以来虽然取得了一定的成绩，但是，离上级的要求还有一定的差距，来年我们将在党的十八大精神指引下加倍努力工作，取得更加优异的成绩。
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中国有很多名胜古迹，有人曾经用六个“头”来概括它们的特点：到北京看“城头”，到西安看“人头”，到四大名山看“佛头”，到长江黄河看“源头”，到五岳看“山头”，到浙江海宁看“潮头”，这次我们全家到海南三亚看“浪头”。
三亚是旅游度假的好地方，这里有香甜可口的热带水果，奇异的热带雨林和迷人的大海。一到三亚，我和妹妹便兴冲冲地来到海边。大海一望无际，阳光照射在海面上，波光粼粼。雪白的浪花拍打着岸边的礁石，溅起一朵朵漂亮的小水花。如果说大海是一架巨大的钢琴，那波浪就是它的琴键，而风儿便是琴童。琴童痴迷地弹奏着，有时是舒缓的摇篮曲，有时是热烈的进行曲，有时是奔放的狂欢曲。当曲终，波浪鞠了一个躬，海面上顿时涌起洁白的.浪花，如同一朵雪莲，一堆白雪，还有哗哗的笑声。有几艘快艇在海面上飞快地行驶着，不一会儿便消失得无影无踪，留下的只是一道白色的划痕。偶尔还会有一架直升飞机在大海上空盘旋，我真想坐到直升飞机上俯视碧蓝的大海。
人们有的在捡贝壳，有的拿着泳圈在浅水处嬉戏，有的则在沙滩上晒太阳。沙滩旁的椰树笔直又整齐地竖立着，椰树上的椰子有的已经很大了，好像马上要掉下来似的。我光着脚漫步在金色的沙滩上，踩着柔软的沙子，沐浴着轻柔的风，倾听着浪涛拍岸的声响，心情无比舒畅！我在沙滩上挖了一个大坑，把自己的身子埋在沙子里，沙子凉凉的，好舒服啊！
时间过得真快，太阳慢慢落下，人们三三两两地离去，喧闹的海滩渐渐恢复了平静，我们也得回宾馆了。我望着火红的太阳渐渐西沉，风吹在身上有了点凉意，那不知疲倦的波浪不停地拍打着岸边，便随口吟诵起来：“浩浩风起波，冥冥日沉夕……”
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关于这次公司组织的旅游学习活动，目的是既让大家在每日繁忙的工作之余能有一个身心放松的过程体验，又是提供员工外出学习交流的好机会，重要的是在体现出集团对职工关怀的基础上，如何把团队精神融入到活动中，营造全体员工团结凝聚、活跃、奋进的氛围，更重要的是借鉴其它景区一些优点，来弥补我景区的还存在的不足之处。
上午十点半左右到达第一站“呀诺达”，呀诺达雨林文化旅游区位于三亚市郊35公里处，整体规划面积45平方公里，周边是123平方公里的生态恢复保护区。到员工班车抵达第一站时，首先印入眼帘的是两条长长的水泥路，中间一个石头刻着呀诺达的logo,在水泥路行驶3分钟左右，到达景区停车场，停车场面积大约在600平方米左右，只是普通的沙石路，并无经过精心修建，但一下车便可见到有内导向我们走来，这点倒让我们觉得亲切，当时那位内导伸出右手其中的食指与中指，对我们喊着：“呀诺达！”在后来看到他们同事与同事之间见面都会以这种方式打招呼的时候，才得知这是他们的招牌动作。
进入景区，看到一些用植物修剪出来的企业logo、呀诺达的招牌动作等园林设计，第一感觉是绿化是咱们景区需要借鉴的。我们进入了该景区的大门时，导游给每人发了一张代表他团队的贴纸，是作为游客走失团队后一个非常有效的找寻标志。景区内的公共卫生间是一个景区的窗口，我第一站就去了卫生间，门口两边有喷泉，垃圾筒做的也十分具有艺术气息，四周则伴有淡淡清香。径直走进去，厕位
大概在十多个左右，洗手盆采用的是感应水龙头，倒也是另一番别致的风景。出了卫生间一路跟着导游，进入呀诺达游客中心，里面宽敞开阔得倒是有点像来到一个五星级酒店的大厅的味道，低头一看甚至都可以看到自己的影子，地面干净无任何杂物。待验票完导游则带着我们上了一辆班车，有点类似于公交车，这点我倒是认为没有我们公园的亲近大自然。车辆行驶几分钟后，则有明显晕车迹象。下车后跟随导游一路走马观花，期间看到很多知名的不知名的植物，并无其它。一些硬件设备的`确做到较为到位，一路匆匆走完，印象并不深刻。
离开呀诺达，到达第二站——槟榔谷。大家肚子已经饿到不行，于是大家就跟随着带队经理去了槟榔谷的自助餐厅，饭菜种类齐全，不过好像大家都对其中的野菜较为感兴趣，一个个吃的不亦乐乎！
进入槟榔谷，第一眼就被景区大门吸引住了眼球，大气且有特色，验完票后一位导游朝我们走来，内导的服装做的十分具有民族气息，腰间一个小小的垃圾篓，一下了就拉近了我们与他的距离。跟随导游一路向里走，则完全带入了一种少数民族小乡村和一个“活体”博物馆的感觉。随处可见到的小茅屋，各种各样的黎族织锦，绣面纹身的阿婆织着我半天都看不懂的织布，随处透露着少数民族文化气息。走到他们的演艺台，找到位臵坐下来后，听说这里演艺节目也是槟榔谷的一大特色，待节目开始下起了一场大雨，倒是给看节目的游客带来了更一种感觉，看完之后仍意犹未尽……
通过这次旅游学习体验，不仅能够让员工从紧张的工作中得到缓解，更让我们初步了解了我景区需要借鉴其它景区的地方。
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中国素称礼仪之邦，而日本人的多礼也是世界闻名的。北海道五日游，日本人待客的礼貌与真诚以及爱送礼物的习俗给我留下了深刻的印象。
先简单谈一下日本人待客的礼貌与真诚。
在北海道的五天，虽然没有机会接触更多的普通日本市民，但在与酒店、旅游点及商场等的服务员的接触中，也颇能感受到日本人的多礼。其中感受最深的又有两点，一是酒店保洁员的多礼。每当我们进出房间或走道遇见保洁员时，她们总是马上放下手中的活儿，让出道路，面朝我们笑容可掬地躬身问候。这让我很感动：即使只是作为酒店的'保洁员，她们也很注意对客人的礼节。二是酒店送客的真诚。每当我们团离开一个酒店时，酒店门口的服务生总是举着用中文写着“请您多保重”“感谢您的光临”之类的牌子，另外还有一两名专门负责送客的人，他们在门口与我们一一致意后就面向我们的旅游包车看看是否有需要帮忙，等我们一一落座后就挥手向我们告别直到包车开离酒店。有一次，我们的车开离酒店后又马上调头转弯上桥再次经过酒店门口的方向，而令我特别惊讶和感动的是，刚才那个向我们挥手告别的男士仍然高举着胳膊向我们挥手致意。我们靠窗的团友也都赶紧向他挥手致意(这一动作被大家笑称为集体擦玻璃)。地陪导游(香港人，定居日本，娶了一个日本太太)说，日本人就是这么多礼，送客一定要送到看不见为止。不知何故，我突然想起了古人送别时的长亭连短亭，想起了岑参的诗句“山回路转不见君，雪上空留马行处”(《白雪歌送武判官归京》)。
再主要讲一下日本人爱送礼物的习俗。
到北海道后的第二天去富良野的车上，导游就对我们说，日本人特别爱送礼。除了节日、纪念日要互送礼物外，登门拜访也要给主人送礼，就是旅游、出差归来也要给亲友、同事、邻居们带一些旅游点或出差地的特色东西作为礼物。如果不幸被人知道你去了哪里旅游或出差而又没有给人家带回礼物，那见了面将会很难堪。不过，日本人送礼虽多却不重，不像国人担心礼物轻了拿不出手得罪人，而是注重礼到意到，让人知道你心里想着他(她)就行。相反，如果你无缘无故给日本人送重礼，可能会遭遇拒收的尴尬(因为他们可能怀疑你是别有所图;即使知道你真的别无所求，人家也不愿欠你的人情)。
(写到此处，想起一件事，也与日本人的送礼有关，顺便插记一下。几年前，我爱人曾到日本某大学做调研，结识了一位日本学者。事隔一年后，我爱人的一位同事也去这所大学调研，回国后到我家来，说是那位日本学者托他给我爱人带回一样礼物。看着包装精美的礼物，我们都很意外，也很感动，又很不安。意外和感动的是没有想到仅有一面之缘，而且事隔一年，人家还能想起并捎来礼物;不安的是，咱们并没有给人家带去礼物，现在人家捎来礼物，既不知是否有事相托，也不知是何礼物，担心如果太重，如何回送人家。结果，等同事走后打开一看，原来是一本小小的薄薄的台历。所有的猜测和担心都没有了，剩下的只是对这位日本学者朋友的感念及对日本礼仪文化的感慨。)
到了富良野，洁净的蓝天白云，美丽的田野风光，真是让人心旷神怡。虽然有些遗憾错过了五月的薰衣草，但八月的薰衣草枯而不萎，加上还有其他大片栽种的仍然怒放着的各种各样的鲜花，富良野仍让人大开眼界，后来去了四季彩之丘，才发现那里的景色更美，规模更大，气势更加壮观，漫山遍野的道道彩虹，让人叹为观止。
在富良野，除了花草，最吸引人的就是各种各样的小礼品。它们大多以花草(尤其以薰衣草为多)、农作物或经济作物为原料或造型，十分漂亮。虽然导游说，在日本，各地的物价都是统一的，即使有差别也相差无几，建议我们到旅游结束前再买以免增加行李。但看着这些精美别致芳香的礼品，别说是孩子，就是我们大人，也爱不释手。又怕导游所言不实(后来证实导游所说果然不假)，因此，每个小孩都捡了几件实在不舍得放弃的小礼品。本来还想买一个薰衣草枕头的，但听导游说，等一会儿去一家餐厅吃过饭后，餐厅会送每人一个薰衣草枕头及一个薰衣草雪糕(日本人果然爱送礼啊)，倒也喜出望外。
这些礼品及包装都很素雅，颜色以白、蓝、紫和淡黄色等浅色调为主，少有大红，绝无大绿(日本人忌讳绿色)。只是不知日本人是因为本土有大量紫色的薰衣草因而喜欢紫色呢还是因为他们喜欢紫色因而特别钟爱紫色的薰衣草。
后来在音乐盒博物馆及白色恋人博物馆等地，我们又忍不住买了几件礼物——学日本人多买礼物回国后好送一众亲友。好了，不多说了，还是给大家欣赏一下富良野和七彩之丘的美景，展示一下我女儿给她的老师、同学和朋友挑选的小礼物吧。
♥️ 四川饮食礼仪的特点 ♥️
本届美食节将以“特色、时尚、健康”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的全市上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，为x城人民以及省内外客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造我辖区乃至我市餐饮企业品牌，塑造我辖区餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。藉此盛会打造一个凝聚我辖区餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持我辖区的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
一、组织机构
名称：
时间：20xx年8月20日～20xx年8月31日
地点：开幕式选择滨城路黎阳路口，主会场区域为滨城路(黎阳路至江河路段)。各酒店、餐饮名店也可在办事处发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：全市各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为办事处首次举办的美食节，必将受到市、区以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有全国风味、xx特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
二、主体活动构想
(一)确定我辖区美食特色定位
我辖区的酒店餐饮行业全市闻名，其中酒店的密集度全国罕见，国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合各大餐饮和酒店同仁的资源、借助我辖区“美食一条街”的特色，确定出我辖区三产服务业的特色定位。
目前我辖区拥有全驴宴、德庄火锅、徐福祥等一批特色餐饮，有如意坊、大上海、瑞丰园、等一批中高档餐饮企业，有锦绣公馆、鲍鱼馆等一批高档会所，还有威威、西部酒城等一批中高档夜总会，三产服务业从低端到高端、从特色到盛宴星罗密布，无所不有。
(二)美食节活动建议
1、简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在我辖区滨河路上举行。鉴于本次美食节选择在暑假期间，大学生开学之际，在开幕式上动员参加企业为贫困生捐助，增加此次活动的公益社会效益。
2、“美食使者”评选
为推动我市餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
3、全市“十大美食名店”评选
由“xx市食品行业协会”“xx市烹饪协会”等机构，根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在我市范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书。
4、全市“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“全市十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招来顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
5、全市“十大名厨”评选
根据“全市十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“全市十大名厨”称号，并颁发奖牌。
6、“美食大赢家”评选
凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《20xx滨河路美食节。美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与“美食大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。
7、美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛
当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、微信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。
♥️ 四川饮食礼仪的特点 ♥️
一、活动主题：
弘扬健康美食文化，激发青春创意梦想
二、活动目的
食品创意大赛是促进理论知识和实践应用有机结合的桥梁，是开拓大学生自主创新能力的平台。为鼓励我校食品专业学生结合专业知识，充分发挥想象力和创造力，深入挖掘具有中国特色的食材资源，结合市场流行趋势，研发设计符合消费者对天然、健康、营养、安全食品的需求，同时结合全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛等专业学术竞赛，营造浓厚的校园学术氛围。经研究，我院定于2016年4月—2016年11月，开展食品与生物工程学院第三届“食品嘉年华”食品创意大赛。特制定工作方案如下：
三、参赛要求
（一）参赛对象
食品与生物工程学院，国际教育学院（食品质量与安全专业）20xx、20xx级学生
（二）组队要求
1、学生必须以团队形式参赛，每个团队为2—6人；
2、鼓励参赛选手跨年级跨专业组队，尤其鼓励大二、大三学生联合组队参加比赛；
3、比赛过程中禁止随意更换组员。如有特殊情况需要进行人员调整，需征得指导教师同意，并向大赛筹备小组提交书面申请，征得同意后方可进行调整；
4、每名参赛选手原则上不超过1个参赛项目；
四、参赛作品要求
1、参赛作品应该是一项食品（粮油类，如蛋糕、糕点等，乳制品类，肉制品类，果蔬、饮料类），并围绕这一产品完成一件具体的作品。参赛作品应描述产品的创意，阐述产品的独到之处（如外观、风味、营养等方面的创新），说明所需要的资源（原料、设备等）。
2、作品来源：参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛学生可以与学校老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创新者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思，自行开发得到的结果
3、作品必须符合国家规定的食品生产及安全标准，试制过程符合卫生要求，并对人体安全无害。
4、为鼓励创新，原则上对产品原料、添加剂、包装形式、保质期等不做限制，但要保证评审时可安全食用。
五、赛程安排
略
六、相关事项安排
（1）成立食品嘉年华创意大赛领导小组，由刘学功书记和王德国院长统筹整体工作，小组成员：李鹏、王加华、陈荣华、张智超、杨晓露。
学生联络人：
学生会学习实践部部长，郇美华： 7
副部长部长，刘雪： 8
副部长部长，高晓娜： 6
（2）预期效果：重点围绕本专业具有应用价值的科研成果或实物发明，并积极组织已有的作品和团队参加下一年“挑战杯”创业计划大赛；确保至少有4个以上作品参赛下一年度许昌学院校内“挑战杯”比赛。
七、经费使用和奖项设置
（1）比赛费用支出。对每支参赛团队将提供300元的项目启动资金用于实验耗材的使用。在项目结项后，提交相关花费票据，经由食品嘉年华创意大赛领导小组审核通过予以发放。
（2）奖项设置：
一等奖一个，每队奖励500元
二等奖二个，每队奖励300元
三等奖三个，每队奖励200元
每个获奖团队都颁发获奖证书
以上规定如有变动，届时以学院发布的最新通知为准。
♥️ 四川饮食礼仪的特点 ♥️
一、活动名称：
云阳县第一届盘龙乡村美食节
二、活动主题和宗旨：
活动口号：彩云阳光〃美食盘龙
活动主题：欢享健康美食，体验休闲生活
活动宗旨：美食节的举办旨在以美食节为平台，展示乡村美食特色，大力促进我县与市县外餐饮业的交流，提升行业的整体素质；弘扬美食文化，丰富市民生活，幸福云阳百姓，推动云阳旅游业和餐饮业的综合发展，为打造宜居云阳和争创优秀旅游城市创造条件。
三、活动时间
xxxx年3月7日至3月13日，历时7天。
四、活动地点
中心会场：云阳县张飞庙广场
分会场：各家农家乐和特色餐饮酒店
五、活动组织单位
主办单位：云阳县商务局、云阳县旅游局、张飞庙管委会、云阳电视台、盘龙街道办事处。
承办单位：盘龙街道办事处
协办单位：云阳县文广新局、《云阳报》报社、云阳县交警大队、各赞助单位。
六、活动项目
（一）开幕式及名特菜品评选大赛
时间：3月8日10∶00—10∶40。地点：张飞庙广场
主持人：向华清 盘龙街道办事处主任
议程：
1、盘龙街道办事处主任向华清同志介绍盘龙乡村美食节的活动情况；
2、盘龙街道党工委书记刘元献同志致欢迎词；
3、县商务局领导致贺词；
4、市级部门领导致贺词；
5、县领导宣布开幕；
6、名特菜品评选大赛。（评选大赛过程中重庆麻辣明星、云阳舞佳舞艺术团进行文艺节目表演）领导和嘉宾在名特菜品评选大赛结束后，按照组委会安排分别前往永兴农庄、江南田苑、南泥湾和城南馨岛就餐
（二）乡村美食论坛
时间：3月8日14∶00—17∶00
地点：盘龙街道办事处五楼大会议室
主持人：街道办事处主要领导
主题：发展休闲农家乐、引领生态健康饮食
参会人员：市旅游局、市商委、九龙坡区旅游局、万州、开县、奉节、巫山等商务局和旅游局、重庆日报、重庆电视台、重庆大学、西南大学食品学院、三峡学院、云阳餐饮协会、九龙坡区相关农家乐、市县内外知名餐饮企业、参加比赛农家乐、辖区内企业。
议程：
1、盘龙街道办事处领导讲话；
2、县XXX单位领导讲话；
3、主题演讲（请有关专家及领导作主题演讲）；
4、参会人员与专家及领导的互动。
（三）举办巧嫂子大赛
时间：2011年3月7日上午9：00—12：00
地点：张勇烤羊场
内容：街道办事处所辖24个村（社区）各推选一名农民妇女（统一着装），将传统制作农家菜的绝活进行集中展示和比赛，旨在挖掘民间特色菜品，打造知名品牌，增大妇女就业门路，促进农户万元增收（获奖的巧嫂子及菜品可推荐给农家乐等餐饮企业）。
（四）美食体验
时间：2011年3月8日—2011年3月13日
地点：盘龙街道办事处辖区内受美食节组委会推荐指定的餐饮食店。
内容：各农家乐和餐饮店在节日期间集中展示本店的特色菜品供游客享用，各店可开展优惠打折活动（活动期间美食节指定酒店菜品价格一律8.8折和招牌菜免费品尝活动）。组委会负责美食区氛围营造（每个店门面横幅包装为“云阳县第一届盘龙乡村美食节指定推荐酒店”）、安全保障、事务协调（公布举报服务电话），开展地方民俗表演（请社区文艺队去几个大型农家乐各表演一场文艺节目，计划5场）。
（五）闭幕式暨颁奖典礼
时间：2011年3月13日 17：00
地点：张勇烤羊场
内容：对美食节期间举行的名优菜品和巧嫂子比赛评选的各种奖项进行颁奖，届时将邀请获奖者及有关嘉宾参加。
七、宣传策划
1、节前宣传：一是提前一周召开美食节新闻发布会向公众发布相关信息；二是提前一周制作30秒钟图像广告和字幕广告在云阳、万州、开县、奉节、巫山电视台滚动播出；三是与中国移动、中国联通等合作，以短信形式向公众发布信息；四是借助公交电视庞大的客流量进行宣传，以及车身广告、传单、订餐名片等，扩大影响力。
2、节中宣传：一是从长江大桥起到各农家乐等布臵彩旗500条，标语500幅，营造气氛；二是利用电视、报纸、广播等媒体进行广泛宣传，有活动就有新闻，新闻报道全线铺开；三是制作一期现场录播节目，作美食节专题深度报道（供节后宣传一周使用）；四是在云阳网上发布美食节的相关报道；五是各参赛酒家进行互动宣传，制作展板，自行发放宣传资料，扩大宣传气氛。
3、节后宣传
一是将论坛专家的观点及活动场景，编制进行活动实况播出，同时制成《云阳视点》节目，播放一周；二是在云阳网上和《云阳报》上刊登获奖名菜等，在美食节后一个月内到获奖的酒家品
尝获奖名菜，可获一定的折扣优惠，既宣传获奖名菜，又延续美食节的影响，引导市民的饮食消费。
八、活动的筹备安排
1、前期准备阶段（2月20日—3月6日）
（1）成立美食节组委会及各工作组分工；
（2）制定美食节活动，报县委办县府办审批；
（3）确定参赛酒店及评奖细节；
（4）确定巧嫂子大赛人员及评奖细则；
（5）确定参加美食节论坛的领导及嘉宾；
（6）确定宣传及场景氛围营造；
（7）确定开闭幕式庆典布臵和文艺表演；
（8）制定美食节期间的安全接待预案（包括停车路线等）。
2、节中各部门分工
（1）会务秘书组：
组长：李刚 副组长：冯远明、解春艳、陈经国、唐渝涛 成员：党政办全体成员、彭小平、刘思诗等10名村官。
职责：负责美食节会务各种发言材料、各单位及嘉宾（包括闭幕式参加的领导、单位及获奖者个人、单位）的邀请和两项比赛规则制定等。
（2）宣传报道组：
组长：阳廷云副组长：刘晓军、邓光琼
成员：文化站工作人员、广播站工作人员、胡杨、朱家川。