有人开玩笑说，天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求的是营养，而不是烹调艺术，所以在人们的印象中，德国的饭菜无非是清煮、白炖加烤制。不过今日德国的餐饮业可以说是国际风味大荟萃了，在这里可以品尝到世界各国的美味，德国菜也不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收外来饮食的特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上做出佳肴。 我最爱的一道巴伐利亚名菜是面包团子，由早餐吃剩的已经发硬的面包制成。剩面包被切成方块，混合蛋黄...