高考食谱

2013高考食谱营养篇：剁椒蚕豆炒鸡蛋

蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全有增强记忆力的健脑作用。现在的新鲜蚕豆，香嫩清香，配上鸡蛋清炒，清淡虽清淡，但是鲜香营养一样也不少，在配上一些红红的剁椒，把满满的春之味道装入碗中，诱惑着你的味蕾。步骤 1.鸡蛋蛋散，蚕豆洗净，葱姜切碎。 2.炒锅加入适量的的橄榄油。 3.倒入蛋液炒熟盛出备用。 4.再加少许油爆香葱姜。 5.放入剁椒炒出香味。 6.倒入蚕豆翻炒片刻。 7.加入少许的盐。 8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。 ...

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热2013高考食谱营养篇：菠菜鸡蛋水饺

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。一般如超过10点以上，就应该适当吃些点心作宵夜。步骤 1.菠菜摘洗干净。 2.准备好其他的原材料。 3.将菠菜放在沸水里焯烫一下...

热2013高考食谱营养系列：牛奶炖鸡蛋

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。步骤 1.把所有材料都准备好。 2.鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。 3.倒入牛奶。 4.搅拌均匀。 5.用很细的网筛...

热2013高考食谱营养系列：青椒蒜苗炒鸡蛋

简介蒜苗是很好的养生食材。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。步骤 1.蒜苗洗净切成段。 2.青椒去籽洗净切段。 3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。 4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。 5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。　 ...

热2013高考食谱营养早餐系列：印花卤鸡蛋

高考前，学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。三个原则是指均衡、适宜和卫生。在三个原则的基础上，做到以下八个注意：1.注重合理的食物搭配和均衡饮食；2.讲究食物多样，不偏食，不挑食；3.按时按量有规律进食；4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡；5.注意饮食卫生，不到无证照街边小贩购买食品；6.不暴饮暴食和盲目节食；7.避免油炸和可能诱致过敏食品；8.适当运动以促进食欲和增加血液循环。步骤 ...

热2013高考食谱早餐系列：西芹马蹄鸡蛋饼

简介早餐鸡蛋饼一直是双双的最爱，可以自由发挥，将家中现有的蔬菜、肉类等根据个人喜好胡乱扔进去。做法简单，营养丰富，省时省力，主要的是，还深受孩子喜爱! 今天这个鸡蛋饼，利用的是西芹汁和马蹄的搭配。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。由于西芹和芹菜一样属于粗纤维，所以不是每一个孩子都爱吃　步骤 1.西芹洗净，连带叶子一...

热2013高考食谱营养篇：韭菜白炒肝丝

每年都有面临高考的高三学生，高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外，关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的韭菜白炒肝丝（视力、抵抗力）1.先看看原材料：只用韭菜头部一寸的韭菜白 2.猪肝先切片，再切成与韭菜粗细的丝，姜切丝，提前调制一个碗汁：盐5克、料酒10克、胡椒粉2克、鸡精5克、清水30克、淀粉3克 3.切好的肝丝放入容器中，加入2克胡椒粉、3克盐、5克料酒、抓匀后，再调入30克植...

热2013高考食谱营养系列：蒸鸡蛋羹

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。蒸鸡蛋羹的做法 1.鸡蛋和水(鸡蛋：水=1：2，烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或...

热2013高考三天食谱干贝鲜虾粥

高考第一天：干贝鲜虾粥的做法（保护视力增强抵抗力）1、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴几滴的色拉油(放点油可以让粥的口感更滑嫩) 2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除)，然后洗净待用 3、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠...

热2013高考食谱营养系列：红薯桂圆甜品汤

高考前吃什么——八类食物受青睐1、龙眼中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药龙眼肉的功效与作用1、益气补血，增强记忆龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。材料红薯/紫薯-去皮，切块生...

热2013高考菜谱营养系列：红枣桂圆银耳汤

高考前吃什么——八类食物受青睐1、龙眼中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。龙眼肉的功效与作用1、益气补血，增强记忆龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。材料红枣3至5粒、干桂圆1...

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