高考食谱

2013高考食谱营养系列：青椒蒜苗炒鸡蛋

简介蒜苗是很好的养生食材。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。步骤 1.蒜苗洗净切成段。 2.青椒去籽洗净切段。 3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。 4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。 5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。　　 7.盛盘。小贴士炒鸡蛋是要大火宽油急炒，这样炒出来的鸡蛋嫩。...

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热2013高考食谱营养早餐系列：印花卤鸡蛋

高考前，学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。三个原则是指均衡、适宜和卫生。在三个原则的基础上，做到以下八个注意：1.注重合理的食物搭配和均衡饮食；2.讲究食物多样，不偏食，不挑食；3.按时按量有规律进食；4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡；5.注意饮食卫生，不到无证照街边小贩购买食品；6.不暴饮暴食和盲目节食；7.避免油炸和可能诱致过敏食品；8.适当运动以促进食欲和增加血液循环。步骤 ...

热2013高考食谱早餐系列：西芹马蹄鸡蛋饼

简介早餐鸡蛋饼一直是双双的最爱，可以自由发挥，将家中现有的蔬菜、肉类等根据个人喜好胡乱扔进去。做法简单，营养丰富，省时省力，主要的是，还深受孩子喜爱! 今天这个鸡蛋饼，利用的是西芹汁和马蹄的搭配。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。由于西芹和芹菜一样属于粗纤维，所以不是每一个孩子都爱吃　步骤 1.西芹洗净，连带叶子一...

热2013高考食谱营养篇：韭菜白炒肝丝

每年都有面临高考的高三学生，高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外，关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的韭菜白炒肝丝（视力、抵抗力）1.先看看原材料：只用韭菜头部一寸的韭菜白 2.猪肝先切片，再切成与韭菜粗细的丝，姜切丝，提前调制一个碗汁：盐5克、料酒10克、胡椒粉2克、鸡精5克、清水30克、淀粉3克 3.切好的肝丝放入容器中，加入2克胡椒粉、3克盐、5克料酒、抓匀后，再调入30克植...

热2013高考食谱营养系列：蒸鸡蛋羹

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。蒸鸡蛋羹的做法 1.鸡蛋和水(鸡蛋：水=1：2，烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或...

热2013高考三天食谱干贝鲜虾粥

高考第一天：干贝鲜虾粥的做法（保护视力增强抵抗力）1、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴几滴的色拉油(放点油可以让粥的口感更滑嫩) 2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除)，然后洗净待用 3、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠...

热2013高考食谱营养系列：红薯桂圆甜品汤

高考前吃什么——八类食物受青睐1、龙眼中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药龙眼肉的功效与作用1、益气补血，增强记忆龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。材料红薯/紫薯-去皮，切块生...

热2013高考菜谱营养系列：红枣桂圆银耳汤

高考前吃什么——八类食物受青睐1、龙眼中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。龙眼肉的功效与作用1、益气补血，增强记忆龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。材料红枣3至5粒、干桂圆1...

热2013高考菜谱早餐系列之茼蒿水煎包

今天做的这道菜---茼蒿水煎包，既能帮助考生稳定情绪，又能增强记忆力！茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，它含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有、补脑的作用。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退安神除烦茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 ...

热2013高考菜谱早餐系列之萝卜丝虾饼

萝卜丝和虾的味道确实很搭，无论是口味还是营养，萝卜丝虾饼比纯粹的虾饼都要更胜一筹。萝卜丝虾饼的做法 1、新鲜的小白虾捡除掉杂物； 2、白萝卜擦成丝； 3、入开水中焯一下； 4、捞出冲凉，攥干水分，和小白虾混合； 5、葱姜切成碎末； 6、萝卜丝、小白虾、葱姜末混合，打入鸡蛋，用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀； 7、添加适量面粉，再次搅匀； 8、起油锅，锅烧热后，添加适量搅好的糊，改中小火； 9、...

热2013高考菜谱营养篇：水煮活鱼

营养学专家说：“考生在考试前补充DHA可以考出更好成绩。”DHA，俗称脑黄金，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA主要存在于鱼类中，尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA，从营养和健脑的角度来说，如果想要获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是——吃鱼。制作步骤 1. 准备一条活草鱼。...

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