管理制度精选

食堂饭菜管理制度 篇1

　　1、具体负责学校食堂仓库的管理工作,做好仓库收发、记收账、结算工作,自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。

　　2、仓库保管员应积极索取相关食品证件,认真登记账目,妥善保管食品,做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库,索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库。所索证件应按档案管理要求分类粘贴,装订归档,妥善保存,以备查验。

　　3、仓库管理员有权拒收'三无'产品,有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品,过期食品。严格执行食堂进出货制度,由送货人、仓库保管员、检验人、事务长四方签字方可入库,出库单应由具领人、保管员、事务长三方签字方可。货物必须过秤验收。严禁劣质食品进食堂,确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报,不得隐瞒事实,对可疑货品向主管负责人汇报,并及时退换。

　　4、保持仓库同外环境的整洁,及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记,建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分库分类分架存放,进行标识。

　　5、仓库管理员每日应检查食品原料的卫生质量,保持库房清洁,要控制库存食品或原料的数量,并实行先进先出和左进右出,保持食品和原料新鲜。如因监管不力,出现食物中毒事故,根据相关法律条文追究和承担相应责任。

　　6、索取的证件主要包括有效卫生许可证、食品可食品原料的生产许可证、批次检验报告或质量报告书、动物检疫合格证、肉品质量合格证等。

　　7、学习并掌握食品原料采购的基本知识,了解相关食品卫生法律、法规。

　　8、月末仓库保管员对库存材料进行盘点,填制'食堂库存材料月底盘存表',

　　配合学校膳食监督小组每月对库存材料的盘查

食堂饭菜管理制度 篇2

　　第一章总则

　　第一条为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理，保障公司职工饮食卫生安全和饮食服务质量，特制定本制度。

　　第二条本制度包括餐饮日常工作、食品卫生安全、餐具洗消、食品原材料和厨房机械设备等管理内容。

　　第三条本制度适用于公司餐饮管理。

　　第二章食品卫生安全管理

　　第一节从业职工的资质要求

　　第四条从业职工必须到市疾病控制部门进行健康检查，取得健康证方可上岗。

　　从业职工需经公司企业文化、专业理论、职业道德、相关法律法规、食品卫生知识及岗位技能的培训。

　　从业职工需每年进行一次健康体检，并取得当年健康证后方可继续从事餐饮工作。

　　第五条发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生安全的疾病者，应暂停餐饮工作或调离餐饮工作岗位。

　　从业职工发现自己染病须及时报告，暂停工作。

　　第二节从业职工个人卫生管理

　　第六条从业职工必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换洗工作服，不得戴歪帽、斜穿衣或不扣钮扣。

　　第七条制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食;供餐时必须戴好口罩、手套。

　　第八条不得在厨房、餐厅、工作间等工作场所内吸烟，随地吐痰，严禁在洗碗(菜)池内洗涤衣物鞋袜及其它物品。

　　对于对“学校文印室管理制度”感兴趣的人下面是一些资料供你参考。企业运作管理者建立一套完善的规章制度必不可少，规章制度的内容与制定必须要合理和可履行。规章制度可以使日常工作程序化和标准化，好的公司制定的规章制度不会是死板的。希望您将此页加入收藏夹以方便下次访问！

学校文印室管理制度 篇1

　　为规范我校文印工作的管理，保证文印的效率与质量，文印工作由张为如老师负责承印，王利强老师协助工作。特制订管理规定如下：

　　　1、文件印制范围

　　（1）学校公文类：上级来文、学校各类发文、会议纪要、简报、领导讲话稿、会议资料等日常办公文件。

　　（2）教学类：试卷、习题及教学案例等教学资料。

　　（3）学生工作类：实施学生日常管理的相关文件、表格。

　　　2、文印送稿要求

　　（1）送交印制的文稿要求字迹工整、清晰、标点符号正确（如有软盘，请一并报送）。如段落不清字迹潦草，文印室不予印制。

　　（2）试卷、大宗习题，须提前2天送稿。

　　（3）交付印制的文件、材料如属保密性质，送稿部门必须予以注明，并在交稿时告知文印工作人员否则因此造成的泄密，由送稿部门负责。

　　　3、审批手续

　　（1）送印办公类文稿资料，须先填写《文印审批表》，由各部门负责人批准、学校办公室审批后方可送印。

　　（2）送印试卷、习题、教学案例等教学资料须经各系部负责人审核、并经教务处批准。

　　（3）凡以学校名义印发的文件须经校办公室核稿，分管校领导审批后，再由办公室安排打印。

　　（4）因工作需要复印秘密文件，须由学校办公室主任批准。

　　　4、其他

　　（1）各部门在送印文稿时应以节省够用为原则，防止造成浪费。

　　（2）送印文稿在送印后1—3个工作日完成，急件随收随印。

学校文印室管理制度 篇2

　　1、文印员应热爱本职工作，树立为教学第一线服务的思想，认真负责，任劳任怨，不断提高文印业务水平和服务质量。

　　2、按时上下班，不迟到，不早退，不擅离岗位，上班后不做与本职工作无关的事。

　　3、凡校内需打印的材料必须经主管部门批准后方可承印，外单位的材料须经学校领导批准后方可承印。未经批准的材料一律不准承印。交印的材料要有一定的提前量，以便统筹安排，及时供应使用。

　　4、保质保量地完成文印任务。打印的内容力争准确无误。所有打印的材料均经撰稿人校对后，方可复印。油印要注意整洁、清楚，完成规定份数，并按时交付使用。

　　5、做好安全保密工作。及时关锁门窗橱柜，承印保密材料、试卷时，不准他人随便进入，不得将内容外传，油印后及时送交有关部门，并销毁遗留物，要注意防火、防窃。

　　6、保持设备完好，室内整洁卫生。电脑机、理想一体机、复印机等设备放置有序，经常擦拭，定期保养，不得让非操作人员使用。自己无法修理的要及时请示领导，请人修理，不耽误正常使用。

　　7、注意节约，禁止浪费，努力为国家和学生减少开支。

学校文印室管理制度 篇3

　　1、文...

　　规章制度要符合企业文化或要求且符合法律规定，用人单位制定的规章制度应当符合法律和政策的要求。公司的规章制度可以用来约束规范人的行为，企业经营中规章制度必须要根据员工的要求制定，如何制定出一篇优秀的规章制度呢？小编为您深入剖析了“小学车辆管理制度”的相关内容，我相信这篇文章会给您启示！

小学车辆管理制度 篇1

　　隆教体（2011）第（168）号

　　关于加强中小学生和幼儿上下学交通安全的紧 急 通 知

　　各学区中心校、直属学校、乡镇中学、中心小学、民办学校：

　　11月16日，甘肃省庆阳市正宁县榆林子镇发生一起接送幼儿车辆重大交通事故。目前该事故已造成21人死亡，另有43名受伤幼儿正在医院救治。出事车辆核载9人，实载64人。国家教育部针对此事件专门下发了《关于开展中小学生和幼儿上下学交通安全检查的紧急通知》，河北省教育厅、承德市教育局也专门下发文件对学生交通安全工作进行专门部署。为贯彻落实上级文件精神，切实做好我县学生交通安全管理工作，现在就全县中小学生和幼儿上下学交通安全工作紧急通知如下：

　　一、要高度重视，加强领导。加强中小学生和幼儿上下学交通安全管理，特别是非专用校车及驾驶员管理，保障广大师生生命安全，是学校安全工作的重要内容，也是消除交通事故隐患，维护社会稳定的一项重要举措。各校（园）务必引起高度重视，牢固树立交通安全“责任重于泰山”的思想，以高度的政治责任感，把非专用校车管理等交通安全管理工作摆在突出位置，切实抓紧抓好。

　　二、要摸清底数，强化管理。目前我县有学生家长租用接送学生上下学车辆300余辆，载有4500余名中小学生、幼儿。其中90余辆非专用校车存在不同程度超员现象。鉴于目前形势，非专用校车安全已成为我县交通安全管理的重中之重。各校（园）要立即行动起来，严格执行省教育厅印发的《加强学校交通安全管理工作实施方案》（冀教明电[2011]31号）和市教育工委、市教育局下发的《关于加强学校交通安全管理工作实施方案》（承教工委[2011] 27 号）文件相关规定，进一步做好全县中小学生和幼儿上下学乘车安全情况排查和非专用校车管理检查工作。要逐校逐园逐生对学生上下学乘车情况进行全面检查了解，对学生上下学及乘车情况进行登记造册，同时必须报告给当地交警部门。学校发现有家长租用社会非法运营、超员超载车辆的要予以劝阻，对租用社会车辆接送学生上下学的学生家长必须进行安全告知，并与其签订交通安全责任书，明确安全责任。建立隐患车辆举报制度，一经发现有病车、三无车辆、超员超载车辆等隐患车辆搭载学生现象，学校、广大师生及学生家长要立即向交警部门举报，学校要将举报时间、内容、处理结果等信息及时整理存档。

　　三、要明确任务，落实责任。按照《河北省学校安全管理规定 》（河北省人民政府令〔2010〕第8号）、《河北省校车交通安全管理规定》（冀公交[2011]232号）要求，落实好学校、幼儿园职责，同时要完善家长联系制度，加强对学生家长的安全教育，提高家长安全意识，强化家长监管责任。

　　四、要加强师生安全教育。各校（园）要按照《中小学公共安全教育指导纲要》的要求，加强学生交通安全教育，全面开展交通安全知识进课堂，并通过班会、专家讲堂、校园广播、国旗下讲话等形式对学生集中开展交通安全宣传教育，提高广大师生交通安全意识，积极防范交通事故。要以甘肃这起事故为案例，全面开展一次乘车安全教育，教育中小学生、幼儿坚决不乘拼装车、...

分包安全管理制度(篇1)

　　第一章总则

　　第一条为规范和加强公司（以下简称“公司”）工程、运营等项目分包安全管理，以保证公司质量、职业健康安全方针、目标、指标的实现，根据《中华人民共和国安全生产法》等有关法律法规、公司《安全生产管理办法》，特制定本制度。

　　第二条本制度适用于经公司选择并签定分包合同的劳务分包和工程分包管理。各部门、各厂站、项目应严格执行。

　　第二章职责

　　第三条总经理

　　（一）批准外包项目计划，并监督各部门正确执行。

　　（二）授权委托代理人与承包商签订安全管理协议。

　　第四条分管副职领导

　　（一）负责合格承包商名录的审定。

　　（二）负责重大项目开工报告的审批。

　　第五条安全监察部

　　（一）检查监督相关单位外包资质审查及安全管理工作情况。

　　（二）负责检查监督外包项目安全手续执行情况。

　　第六条项目管理部门

　　（一）组织承包商资质审查，项目合规性调查管理。

　　（二）组织开展外包安健环监督检查、反违章管理。

　　（三）组织总结和评价外包安健环管理工作。

　　（四）建立合格承包商名录。

　　第七条财务部

　　（一）负责外包项目费用（含安全生产费）审批、预付、结算工作。

　　（二）负责对承包商安全保证金的收支和账目管理工作。

　　（三）负责外包项目施工期间安全文明违章罚款的收存、安全奖励的支出以及账目管理工作。

　　第八条项目经理部（项目管理部门）

　　（一）组织或参加审查承包商和人员的安全资质、条件。负责工程施工前对外包单位的安全教育、安全技术交底工作。

　　（二）组织或参与制定、审查施工合同中有关的安全技术措施与要求。负责外包项目承包商安全措施的审查。负责施工现场的安全管理及监护工作。

　　（三）协助和监督承包商办理相关开工手续及过程管理等工作。组织与承包商签订安全管理协议。

　　（四）组织现场安全检查、隐患排查治理、违规处罚、支付确认等项目管理工作

　　第九条承包商

　　（一）保证满足安健环需要的相关资质，对提供的资料的真实性负责。

　　（二）与发包方签订安全管理协议，并严格遵守其规定。

　　（三）负责项目的施工现场管理，对工程的质量、安全、进度负责。

　　（四）负责工程施工所需技术措施、安全措施的制定、实施。

　　（五）负责施工人员的管理，包括安全教育、安全技术交底工作。

　　（六）接受安全监察部门、项目经理部的安全管理。

　　第三章外包安健环资质审查

　　第十条招投标管理部门依据公司管理规定，组织外包项目的招标工作，投标要求中应将承包商安全资质、条件材料列入必备内容，作为重点审查项目。

　　第十一条承包商应提交《承包商安全审查表》（见附件1），提供本单位的安全资质、条件材料，且内容应完整，否则应补充完善，并经监理审查确认（如果有），无监理单位的项目由项目部审查，包含单不限于下列内容：

　　（一）营业执照、资质等级证书、安全生产许可证（纳入国家安全生产许可制度的企...

　　根据您的需求我整理了以下信息：“中学学校财务管理制度”。规章制度制定是法律赋予企业的重要权利，公司规章制度可以提高企业的内部管理水平。规章制度可能是以往经验教训的总结，制定合法有效的规章制度很多人都觉得困难。本文内容的目的是为您提供切实可行的帮助方案！

中学学校财务管理制度【篇1】

　　每个城市都有多所中学,为了规范的管理,每个中学都会制定出各种规章制度,其中财务管理制度是较为重要的一项。以下是某中学学校财务管理制度的范本,仅供参考。

　　为了进一步规范我校的财务行为,加强财务管理,提高资金使用效益,促进我校教育事业的进一步发展,根据《中华人民共和国国会计法》、《事业单位会计准则》、《中小学校会计制度》等法规、规章、制度,结合我校实际,特制订________中学财务管理制度。

　　一、学校的财务管理机构是学校财务处,财务处由财务处主任、主办会计、助理会计、现金会计等成员组成。我校的财务管理工作是在校长(学校会计行为的第一责任人)的统一领导下,由财务处主任具体组织财务处的有关人员在各自的责权范围内组织实施和监督。实行“统一领导、统一管理”。

　　二、财务管理人员必须坚持四项基本原则,不断加强政治、理论的学习,努力提高思想素质,树立起高尚的职业道德,敬业爱岗,遵纪守法,廉洁奉公,客观公正,实事求是,保守学校财务秘密,牢固树立为教学服务,为师生服务的思想。

　　三、财务管理人员必须认真学习和贯彻新的《会计法》,努力钻研业务,不断丰富财务会计知识,提高自身的业务素质及管理水平,提高工作能力,按照国家有关法律、法规和财务规章制度,对学校的财务活动进行系统的有效管理。

　　四、坚持勤俭办学的方针,贯彻双增双节的原则,注重挖掘潜力,提高办学质量和办学规模,提高资金的使用效益,使有限的资源得到充分合理的使用,做到经济效益和社会效益双丰收。

　　五、正确处理好国家、集体和个人三者利益关系,财务管理、使用做到统一安排,统筹兼顾。

　　六、财务管理人员应参与学校的民主理财,参加或列席教职工代表大会及学校经济工作和财务工作会议,保证学校财务工作决定、决议的合规性和可操作性。财务管理人员在编制学校月、季、年度财务收支计划时,要做到量入为出,保证重点,统筹兼顾,收支平衡或略有结余;对确因事业发展需要的重大基建项目等投资支出,必须报经教育、财政等主管部门,批准后列入预算或追加支出计划。

　　七、学校的一切收入(包括回扣、手续费、折让、实物)都要纳入学校财务处的统一管理。进一步做好发票的领购管理工作,只有现金会计才是我校合法的收款人。现金会计必须严格按照物价部门所核发的收费许可证上所批准的收费项目及标准进行收费,当期(月)的收入当期入帐,按照《会计法》及《会计制度》的有关规定分清资金来源渠道,将收入及时介缴银行进财政专户,实行收支两条线管理,不得坐支,并进行收入核算。

　　八、进一步严格学校支出的管理

　　1、学校经费的支出必须严格执行国家制定的各项财政财务法规制度和财经纪律,执行学校制订的各项内部开支定额标准(支出管理的行为规范),学校做好不相容职务的定岗工作,在实际工作中必须严格执行,做到相互牵制职责明确。

　　2、按照《会计法》的有关规定,学校的决定一切支出实行部门主任审核、校长审批双签字制。奖金、津贴、福利、补贴由人事归口部门主任或财务处主任审核签字,校长审批;购物或外单位...

　　您所需要的“小学财产管理制度”现在可以使用了。制度规章是企业公司生存与发展的一个保障，公司或者单位制定规章制度不能自己任性而为。规章制度可以提高工作效率，使工作规范化，制定合理的适合企业发展的规章制度比较有难度。我们希望这些信息能够帮助您更好地了解自己！

小学财产管理制度(篇1)

　　学校各类财产，是保证开展教育、教学、管理等活动的重要物质条件。它对教育质量的提高、教学任务的完成，起着积极的促进作用。为此，学校财产的管理是一项十分重要的工作，应着眼于用，着手于管，做到物尽其用。

　　一、校产管理制度

　　1、学校公共财产是为教育教学服务的国家财产，人人都有责任爱护。各班教室、专用教室的桌椅及有关设施，开学初由学校负责统一配置和调整。

　　2、学期初由各班主任、专用教室的负责人向总务处办理借用手续，填写财产登记表一式两份，签订借用协议，各存一份备案。

　　3、办公室、教室的清扫用具实行包干办法，由总务处确定用物定额，每学期期初分发一次（教室用扫帚，期中再配发一次）。如不慎遗失或损坏，由各办公室、班级、自行添置，学校概不补发。

　　4、教师特别是班主任要经常对学生进行爱护公物的教育，培养学生爱护公物的意识，养成良好的公物使用习惯。

　　5、实行校产使用责任制。学生课桌椅责任到人，不得乱涂、乱画、乱贴不干胶或故意损坏。教室日光灯、电风扇指定学生专人控制，节约用电，放学后值日生要关闭门窗。各班级在管理中如发现有公物损坏要查明原因，追究破坏者的责任，并负责赔偿。教室内财物因遗失或非正常损坏，均由该班负责赔偿（赔偿办法见“校产校具损坏赔偿制度”）。损坏后要主动上报总务处，并书面提出更换或维修意见，如有必要报校长审批。总务处不定期对各班级公物使用情况进行检查，对损坏隐瞒不报或公物损坏严重的班级将给予从重处理。

　　7、班主任要经常巡查教室，发现财物损坏问题及时处理。

　　8、各班安排一名班干部协助班主任做好公物的管理，班级公物管理员每天要检查公物使用情况，及时上报班主任。

　　9、校产自然损耗由班主任填写“维修申请单”，经总务处认可，安排维修或更换，原则上不赔偿。人为损坏必须在赔偿后安排维修或更换。

　　二、校产损坏赔偿制度

　　1、学校校产、物资是教育、教学工作的物质基础，起着保障作用。学校公物人人要爱护，珍惜劳动成果，体现文明道德。

　　2、校产损坏由损坏者负责赔偿。如果无法确定责任人的，教室内的由各班级负责赔偿。

　　3、赔偿分为现金和实物两种形式。现金赔偿款由总务处开具赔偿交款单，到学校财务室缴款开发票。实物赔偿由损坏者在限期内负责修缮或自行购买（必须保持接近原样或原有功能）。

　　4、凡有下列情况之一者，应从重赔偿处罚：（赔偿金为破坏价值的2~3倍）

　　（1）故意破坏或唆使他人者；

　　（2）屡教屡犯，知错不改者；

　　（3）有人证物证拒不承认，态度恶劣者；

　　（4）知情不报，包庇隐瞒者。

　　5、校产确属自然损坏，原则上不列入赔偿范围。

　　6、如因学生无法控制而造成的校产损坏等，酌情进行处理。

　　7、赔偿标准以现行市价为依据，酌情另收人工费...

　　规章制度是一个公司和企业的行事标准，员工遵守规章制度是享有劳动权利的保障。好的规章制度制定的时候应该有人情味儿，从关爱员工的角度出发，规章制度是不可少的。经过多次筛选留学群的编辑精选出了一篇题名为“施工技术管理制度”的文章，读完之后愿您有所收获！

施工技术管理制度 篇1

　　根据工程的特点和施工实际情况,以“安全第一,预防为主”的安全生产方针贯彻整个施工全过程,施工期间要坚持执行《建设部jgj59~88安全检查评分标准》和江苏省及地方有关施工现场安全生产管理的规定以及施工组织设计要求,科学地管理和组织施工。

　　一、安全生产组织管理体系

　　建立以项目经理为组长,工地专职安全员为副组长,其它各班级专兼职安全员参加的项目施工安全生产领导小组,形成一个安全生产保证体系,对施工过程中的安全工作进行全面管理及控制。安全生产保证体系

　　二、安全保证技术措施

　　1、安全事故隐患控制

　　事故隐患的评审、纠正措施、预防措施、违章记录、事故档案。

　　2、动火作业管理

　　建立动火审批制度。运用预先申请,经批准后才可以进行,并抄送监理单位备案。操作时要带好特殊工操作证、动用明火审批许可证和灭火器,并落实动火监护人和监护措施。

　　3、教育和培训

　　新进场人员的教育、交换工种安全教育、节前节后的教育、各工种规程的学习、定期的安全教育、安全活动的记录。

　　4、安全资料的记录

　　(1)工程概况及安全生产须知;

　　(2)管理职责:管理目标、体系结构图、职能、职责要素分解。

　　(3)安全生产岗位责任制及各类管理制度:责任制、各种管理制度、体系文件、保证计划审核记录。

　　(4)采购:(安全设施所需的材料、设备及防护用品)供应商资格评定、业绩评定、合格供应商名录、安全用品的合格证、质保书、不合格品评审的记录通知书。

　　(5)分包方管理:劳务、专业分包的资格评审、分包方业绩评定、合格分包名录、现场分包队伍名录、安全协议及其它附件。

　　(6)现场安全控制:安保计划、临时用电施工组织设计、劳保、特殊作业人员名册、对分包方进行安全总交底。分部、分项安全技术交底、安全临控记录、安全设施管理交接验收记录。

　　(7)安全检查记录:现场定期安全检查记录(各类检查)、设施、设备验收记录(各类脚手、塔吊、升降机、井架)

　　(8)事故隐患控制:事故隐患评审记录、纠正、预防措施实施计划表(附情况跟踪)、遵章守纪、违章处理记录、事故记录。

　　(9)安全教育和培训:新工人三级安全教育卡、针对性、经常性安全教育记录、班组周安全讲评记录。

　　5、施工中用电的安全措施

　　(1)施工用电的一般规定

　　1现场施工用电必须采用三相五线制。

　　2配电箱必须设置总开关,同时做到一机一闸一漏电保护器。

　　3照明与动力用电严禁混用,插座上标明设备使用名称

　　4电缆线及支线架设必须架空或埋地,架空敷设必须采用绝缘线,不准直接绑扎在金属构架上,严禁用金属裸线绑扎。

　　5移动电箱内动力与照明严禁合置,应分箱设置

食品原料管理制度【篇1】

　　1、指定专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票，进货查验和采购记录等工作。

　　2、进行采购索证和进货验收的食品包括：

　　（1）食品及食品原料（如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等）；

　　（2）食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等）；

　　（3）食品添加剂（如酵母、色素、食品品质改良剂及处理剂等）；

　　（4）食品相关产品（如消毒餐具、一次性餐盒等）；

　　（5）省级以上食品药品监督管理部门规定必须索证的其他产品。

　　3、到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物赁证。购物赁证应当包括供货方各称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。并现场查验产品一般食品安全状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。

　　4、长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

　　5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

　　6、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，不用索取产品合格证明文件复印件，其它同等5条；少量或临时采购时，应当留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

　　7、从农贸市场采购的，应当留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证。

　　8、从个体工商户采购的，应当留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

　　9、采购畜禽肉类的：

　　（1）从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；

　　（2）从屠宰企业直接采购的，留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

　　10、采购乳制品的，索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

　　11、采购的食品在食品入库和使用前核查所购食品与购物凭证是否相符，符合后经验收人员签字认可后入库和使用，对验收不合格的食品坚决不予入库使用。

食品原料管理制度【篇2】

　　1、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不得存放个人物品和杂物。

　　2、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品出入库登记。做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期的食品。

　　3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区(或分库房)存放。

　　4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

　　5、散装食品应盛装于容器内，并贮存位置标明食品的名称、生产日期、保持期、生产者名...