瑞士酒店管理的课程设置
——通往酒店管理的捷径
随着中国第三产业的发展，越来越多的人开始投资到旅游、酒店业这个蕴藏着巨大潜力的产业。瑞士作为酒店业的发源地，多年来一直保存着酒店管理教育的传统优势，逐渐成为了酒店管理教育界的巨子，因此越来越多的学生开始关注瑞士这一传统教育，很多的大学生面对着就业的巨大压力和酒店业的巨大的潜力，开始审视自己的人生职业方向，并希望投身到酒店管理中，但是同时很多学生却有些茫然，自己本身非酒店和旅游管理专业，不知道该从何寻找一条通往酒店管理的途径。面对众多学生的疑惑，我们探讨了瑞士的酒店管理教育，接下来为大家介绍瑞士的酒店管理的特色课程——PGD (Postgraduate Diploma)研究院文凭课程，它是链接酒店管理硕士的桥梁，同时也是通往酒店管理的捷径。
SEG瑞士最大的酒店管理教育集团的PGD课程
SEG Swiss Education Group是瑞士最大的酒店管理教育集团，酒店管理学校中的奇葩，为酒店业培养了无数的酒店管理精英。SEG旗下有三所学校，分别是HIM蒙特勒酒店管理学院、IHTTI纳沙泰尔酒店管理学校、SHMS瑞士酒店管理学校， 这三所学院均有提供PGD研究院文凭课程。
我们接下来将从SEG酒店管理教育集团的 PGD课程的入学要求，专业方向，课程设置和学费等分析，引领大家认识整个瑞士的酒店管理教育这一特有的课程。
人性化的入学要求，多个专业方向，满足学生不同的专业需求
据我们的深入探究了解到，SEG 的PGD课程入学要求不会过于看重学生的入学前理论知识，而是更加看重学生的潜力，逐步地将学生培养成管理型的实务人才。因此，PGD课程的入学要求是：学生大学毕业证书或是在校证明;雅思成绩5—5.5分;学生的过去两年的大学成绩等。
SEG 的PGD 课程有四个专业方向可供学生选择，分别是：酒店管理，酒店运作管理，会展项目管理方向，及旅游管理方向等。这几个专业各有自己的特色，酒店管理主要是侧重在酒店的后台的管理部门上，适合自主学习能力较强，比较善于理论的学习的学生;而酒店运作管理主要是侧重在直接面对客人的酒店运作的管理部门上，适合于性格比较活跃的学生而且本身酒店管理知识空白的同学;会展项目管理方向，则是酒店业的一个细化的方向，比较适合本身具有酒店基础知识且善于理论学习的学生;旅游管理是一门研究旅游业经营管理的大学科，其目标是培养具有旅游管理的专业知识，掌握现代旅游企业经营管理的管理人才。学生可以根据自身的爱好和性格选择自己的专业。
这一人性化的入学要求和多个专业方向，满足许多学生投身酒店管理的愿望，也为酒店界培养管理人才做出重大的贡献。
在探究这一课程时，我们了解到SEG的PGD 2010年毕业校友Icey ，她在中国的大学专业是工商管理财务方向的专业，2009年9月入读SEG旗下的SHMS PGD 酒店管理专业，于2010年6月正式入驻美国万豪(Marriott)酒店，成为万豪酒店新一代的管理培训生。她是众多的PGD校友中的一员，她的经历也正印证了PGD这一课程的特色。
课程设置：理论与实践的完美结合
SEG一年制的PGD课程，是由半年理论学习和半年的带薪实习所组成的，可以说PGD的课程是本科课程的浓缩版，目的在于：在短时间内将学生培养成为具有丰富酒店知识的管理人才。
PGD课程具有的紧凑的课程设置，雄厚的师资力量，完善的设施设备等特点可以让学生在半年里掌握他所选专业的精髓。完成半年的理论知识后，学生可以根据所选的专业到相关的企业单位进行带薪实习。带薪实习是PGD课程的重要部分，也是瑞士酒店管理课程的一大特色。学生除了可以选择在瑞士实习，亦可选在到其他的国家实习，如英国，美国，澳洲等。而且学生必须在同一间酒店完成4-6个月的实习，通过半年的实习，学生不仅能够更好将所学的酒店管理的知识运用到实践当中，从而更好的掌握酒店管理的精髓，还能提高自身的交际能力和外语水平，为自己的将来的事业打下坚实的基础。
合理的学费，人生明智的投资
SEG的PGD课程的学费，学生只需要缴半年在校理论学习的学费，也就是说学生完成PGD课程的学费及食宿费用约16万人民币 ，下半年是带薪实习，在瑞士实习有最低的工资保证，学生半年的带薪扣除基本花销，可获得约5万人民币的收入。学生半年的实习收入能够覆盖这个课程所有费用的30% 。因此，SEG一年制PGD课程的合理费用能实现大多数学生成为酒店管理人的理想，成就人生最为明智的投资。
学生在完成一年制的PGD课程之后，即可获得SEG学校所颁发的、酒店行业内认可度极高的PGD研究院文凭证书。此时，学生可选择在学业上继续深造，完成酒店管理硕士学位或是工商管理硕士学位;学生亦可由此开始自己的酒店事业人生，用短短的一年时间为自己的人生开创一个华丽的舞台。
在瑞士众多的PGD毕业生中，我们有幸邀请到其中的一位SEG的PGD校友———Andrew Ooi先生接受我们的采访，他有着丰富的酒店从业经验，曾担任苏州凯莱酒店、香港丽都酒店和香港逸东酒店总经理以及澳门文华东方酒店前厅经理。
记者：作为PGD课程的毕业生，您觉得PGD课程有什么优势?它对您的事业有什么帮助?
Andrew Ooi先生：从课程设置和强度来看，我认为PDG课程就好比是一条通往酒店业的捷径，为什么这么说呢?它一方面浓缩了瑞士酒店管理教育百年来的精华，另一方面，又迎合了当代酒店业对多元化酒店人才的需求。我在修读PGD课程时，对餐饮、前厅、房务等一线酒店知识有了一定认识，同时，也培养了自己的分析问题能力和创新思维能力。半年的带薪实习让我消化了课堂所学，开阔了眼界。工作后，我将在瑞士所学灵活运用到酒店的日常工作中，使我赢得了顾客的好评。
记者：为什么PGD的文凭证书对敲开酒店大门如此重要呢?
Andrew Ooi先生：这首先是由酒店这个行业决定的。酒店业对实操技能的要求非常高，单单具有理论知识是远远不够的;另一方面，酒店就像是个小社会，各个部门相辅相成，只有对厨房、餐饮、前厅、房务等等都有扎实基础的人才能在事业上扬风起帆。而PGD课程本身实用性相当强，将理论和实践高度结合，不仅教授全面的酒店管理知识，同时也提供宝贵的实习机会。读完PGD课程的毕业生，我想可以用“杂家”来形容，因为学生的知识广度已经涵盖了酒店理论和运作的方方面面，对进入真实的酒店工作环境大有裨益。
记者：您怎样看待中国酒店业在未来10年内的发展?
Andrew Ooi先生：联合国世界旅游组织曾预测，2015年中国将成为世界第一旅游接待国、第四大旅游客源国;中国入境过夜旅游者将达到1亿人次;国内旅游者将达到28亿人次;出境旅游将达到1亿人次;旅游市场总量将达到30亿人次。而这将为酒店业的发展提供最直接的动力。不难发现，在过去的几十年里，世界酒店业无论从行业规模还是酒店经营理念都发生了革命性的变化。未来的十年，将是酒店从业人员的专业化程度不断提升的十年，具备专业酒店素养、实操技能和综合素质的人才将引领整个行业的发展。
通过对SEG的PGD的课程的探讨， 我们了解了瑞士的PGD这一特色的课程，正如Andrew Ooi先生 所说的：“PDG课程就好比是一条通往酒店业的捷径，它继承了瑞士百年的酒店管理的精华，也迎合了当代的酒店管理的多元化的需求”，它实现用一年时间将一个对酒店知识一知半解的人培养成具有丰富的酒店管理知识的人才。
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2013年瑞士留学的最大好处
转学机制灵活
学校在设置课程时，为留学生考虑的尤为周全，使学生不但能在瑞士完成学业，也可回国或前往第三国(例如，英国)继续深造。
全英文授课
以酒店和旅游管理为主的课程通常以全英语授课，且颁发的文凭备受世界各地推崇。同时，学生可选择法语、德语或意大利语作第二门外语学习。第二门外语的掌握有助学生实习工作。
签证手续简易
瑞士大使馆对中国留学生需要提供的签证申请材料要求不负责，雅思成绩一般5.0就可通过签证。
(略)
瑞士高校就业前景
着重于面向未来的领域
ETH院长针对《ETH2020》项目开始实行一个新的科研进程，这个进程将有助于实现“ETH成为科学基地中心”这一愿望。ETH主张将科研重点集中在面向未来的科研项目上，同时不影响基础科研的顺利进行。
ETH的师资力量应该得到加强和现代化培训，以适应国际竞争的需要。ETH梦想在国际院校竞争中将世界各地的优秀硕士和博士生招募到苏黎世来。
院长Hafen继续表示：“2020年苏黎世不仅应该是一个世界有名的金融中心，同样也应该成为一个著名的孕育天才的场所。”院长认为将优秀的学生吸引到瑞士来的可能性非常大，因为除了其它因素之外，他举例说，德国目前正在缩减教育经费，而法国和意大利的“波洛尼亚改革”(Bologna Reform)进行得并不十分顺利。
