酒店是我们享受住宿和用餐的地方，在管理与经营方面可以提出一些合理化建议。下面是编辑为大家准备的酒店建议书，欢迎阅读。
「1」餐饮员工手册及规章制度
酒店餐饮部是酒店经营的龙头，经营的成败关系到整个酒店的效益，所以在酒店的经营过程中要高度重视。酒店餐饮可以说是酒店中最主要的一个部门，其员工多、岗位多、工种多，管理起来相应地就要费时费心。只有健全管理制度，完善管理机制，革新常变，餐饮才能长胜不衰。
一、 规章制度是酒店经营的关键，管理发展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人发展的，所以酒店的发展要靠好的规章制度来保障。
酒店的各个部门都要把规章制度建立起来，如：岗位职责、工作标准、奖惩条例、绩效考核、损耗报废、员工手册、管理条例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。部分国营酒店与集团餐饮连锁店，有自己的上级主管单位，有时会对酒店的自主经营权有一定的限制，这样就会制约酒店的灵活经营发展，在经营上放不开，有可能会成为主业的附属性福利单位。不作为一个纯经营性餐饮店来管理，一切为主业服务，而忽视了外部市场，这样对餐饮店经营不利。如果还沿用以前的管理模式以及管理人才，再不健全管理机制，更新管理理念，补充新的管理人才，主体工程的改造只是换了件新衣裳，对于内在的经营，还有可能成为以前的招待所。企业在用人上不打破“大锅饭”、“铁饭碗”，不取消工种的差别，这样对酒店经营发展不利。正式工有种优越感，认为自己是企业的主人，你们临时工算什么，有“铁饭碗”做为保障，就失去了工作前进的动力，而招聘工觉得我们是临时工，说不上哪天就被辞退了，又没有什么保障，工作起来也没有什么动力。这样就出现了人才的频繁流动，而企业的竞争到头到还是人才的竞争，谁留住了人才，谁就能在市场竞争中获胜。对于企业来说必须要有好的人才竞争机制，广纳贤士，因势利导才能为企业补充活力。对于任何工种一视同仁，该买保险的同样买保险，该解决后顾之忧的同样解决后顾之忧。使员工能感受到企业的关怀与温暖，同样是企业的主人，这样对企业才能有感情，才能减少人员的跳槽，防止外部同行的挖人。作为餐饮经营就该本着严格管理、灵活经营、诚实守信、细心细致的工作;高标准、高要求、新起点、新思路去运营管理;再加上好的管理制度、管理措施，好的用人机制，餐饮店才能健康持续发展。
二、 菜品与服务是餐饮的生命力，过去有的经营者认为菜品质量第一，服务质量第二，而实践证明：服务第一、菜品次之。
假如，一桌非常丰盛可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务，她板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，酒杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，您想那会是什么气氛，就是素质再高的客人也不想再来第二次了。只有厨房与餐厅配合好，相互弥补工作中的不足，才能发挥整个餐饮的优势。餐厅、厨房本一家，属于整个餐饮，这样需要餐饮部统一管理，统一调配。古语说：“皮之不存，毛将焉附”就是这个道理。酒店把营业指标下达给餐饮部，再具体分配到厨房与餐厅，各自考核利润，统一发放工资奖金。这样效益与整个餐饮部员工有关，都会去关心菜品与服务质量，不再餐厅是餐厅，厨房是厨房。你的菜品不好，没有吃饭的与我服务无关，反之服务不好没有效益不能怨我们的菜不好。菜品与服务有机的结合，才能赢得好的经济效益。随着国家经济结构的调整，给酒店业带来了“伤”机，同时，又带来了新的改革环境，适者生存，劣者被市场淘汰。这就要求我们思想的转变，从卖方市场到买方市场的转变。餐饮业在七十年代讲的是“口食”，八十年代讲的是“目食”，九十年代讲的是“心食”，而二十一世纪讲的是健康营养饮食，还需要绿色环保。所以客人需要什么样的菜，我们就去做什么样的菜，菜品不断的推陈出新，跟着市场脉搏走。同时不断完善服务质量，实行亲情化、个性化服务，想客人所想、急客人所急，为顾客提供快捷、方便、周到的服务。所以我们要用心工作，以情服务。要把餐饮的员工送出去，到外地学习深造，把外边的师傅请进来，进行交流合作。只有走出去，吃吃菜，看看服务，才能提高员工的技术水平与服务能力。见得多了，眼界就开阔了，工作起来也就得心应手了。现代的商务酒店发展扩大了餐饮经营的多样性，但也面临生存的困惑;如部分咖啡厅、茶艺厅以及西餐厅、中式快餐的扩张，增加了餐饮竞争的活力，但也相应地增加管理的难度，也就要求我们从事餐饮管理的要有更好地适应能力，更快地学习多方面的管理知识，适应时代的发展。随着现代酒店的快速发展，餐饮管理变革也在发生了大的格局。从整体酒店的管理由自己招聘培养到与管理集团合作，很多厨房包厨以及个人技术打天下到标准菜谱的建立都说明了时代的变迁。
三、 硬件与软件是酒店的档次，硬件是酒店的主体结构与装潢、地理位置、配套设施、餐具、桌椅、菜品等，客人能看的见摸得着的。
软件是酒店的品牌，是企业的文化，是员工素质精神面貌的体现，以及接待水平，服务质量，菜品给客人带来的价值观念等。客人通过饭店的装潢，到大堂的感觉，到餐厅的环境布局会给客人留下好的印象。优质的服务会给客人带来心情舒畅，就餐愉快。在好的硬件条件下，加强软件建设，才能取得良好的效果。硬件来自投资，软件依靠管理。所以饭店的装潢要高
档化，服务要个性化，菜品要口味化。根据自己经营的特点，装饰出餐厅风格。餐饮企业的发展要有长远规划，最低要有超前十年的经营思路，无论在服务菜品、装饰风格等方面，都要奇、特、新。在装饰方面超前更为突出，近几年餐饮业的很多费用，都花在了饭店的装饰改造上，其翻新周期不过三五年。软件建设要长抓不懈，效益来自于管理，不论是日常工作，哪个环节都不能放松。细节营造完美，在管理中要在细节上下功夫。员工是具体工作的执行者，所有的工作都依靠员工来完成，所以在基础建设到配套设施方面，都要为一线员工考虑，都要考虑其工作的实用性、方便性。
四、 成本控制是酒店的利润所在，餐饮要想有盈利，就得必须抓好成本控制与财务管理，因为财务管理关系到前台的收银，与成本控制相辅相成。
只有成本控制好了，才能取得好的经营利润。成本又分为固定成本与变动成本等，固定成本是用于生产的设施设备、固定资产等。变动成本是指生产用的物料能源、低值易耗品等以及人力资源费用等。从成本控制就谈到了前台与后台的关系，前台对客服务，后台为前台提供有力的保障，整个酒店才能有战斗力。部门与部门之间要相互协作，出现问题不能扯皮、推诿。设备维修、采购供应、保安、清洁等要服务好餐饮，餐饮才能服务好就餐的顾客。在餐饮中，厨房要服务于餐厅，因为餐厅服务人员代表着客人的利益，所以要求员工始终树立“顾客如亲人”服务理念。设备的维修与保养，能延长设备的使用寿命，能为酒店节约固定资产的投入。采购的物料要求物美价廉，时令鲜活，及时到位，这样才能制作出精美的菜肴，降低厨房生产成本。对于厨房采购原料的价格控制，餐饮部组织人员与财务部共同对市场定期调查，了解厨房用料的实际价格，一般每周调查一次，增强物料价格的透明度，统一定价。只有这样才能有效的控制成本支出，防止营私舞弊行为。多个市场，多家采购，可以防止物料价格的垄断，我们可以使用到质优价廉的原料。在库房管理中，尽可能做到零库存，这样既能降低损耗，又能提高资金周转率。员工的工资福利，占用了餐饮20%左右的成本，要根据工作需要，合理地设置岗位，不能人孚于事。低值易耗虽不起眼，但账不精细算。近两年生产原料的.价格上涨，各个方面费用的提高，而消费水平与十年前的价位无多大变化，从而增加我们经营的难度。所以说，每一点每一个环节，都要讲节约，有效地控制成本支出，为酒店创造最佳利润。
五、 营销是酒店效益的保障，好的产品要有好的宣传策划，宣传策划能树立酒店在公众中的形象，创造出品牌效益。
酒店多参加一些公益性活动，如为老人、儿童、消防等做一些有益的事，每年举办一些新老客户联谊会等，较少地投入公益性活动，能产生很好的效果，能提高酒店的知名度、美誉度，酒店知名度提高了，经济效益也就能上去了。公关营销部门要经常走访老客户，多听取他们的意见，他们的建议能指导我们的生产，改进我们的服务。建立客户档案，对于重要贵宾，大的客户我们必须要有完善的客户资料，像主人的喜好与禁忌，接待人员应铭记在心，投其所好。全员参与营销，人人关心经营。对于公关营销，加大提成力度，能者多劳，对拉来的会议、客户实行提成分配，公关人员工资与效益挂钩，这样才能有效地激励公关热情，为酒店创造经济效益。要牢记80与20法则，我们80%的利润来自20%的客户，所以我们公关的重点应在这20%的客户，对于这20%的客户，我们要拿80%的公关费用与精力。定期举办不同的地域的美食节，搞好大型节日的促销宣传。如仲秋月饼的制作，春节的礼品配送，净菜的加工等;餐饮管理的培训与输出，厨师的家政服务等，也是增力酒店效益的办法。
六、 安全与卫生是酒店的头等大事，安全生产是工作中的重中之重，一定要把安全生产放在首位;没有安全就没有一切，就谈不上经济效益。
有句话说：“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，可见预防的重要性，所以我们要警钟长鸣，不能麻痹大意。在餐饮部建立安全检查制度，营业时间必有工作人员在场，下班离岗严格检查记录，确保万无一失。厨房中电气化程度高，要注意人身安全，防止刀伤、烫伤;面案机械比较多，要严格按操作程度操作，防机器伤害;餐厅的安全隐患也很多，如地毯、电器、烟头等，更应注意。外出要注意交通安全。在工作中还要防止食物中毒事故的发生，又要预防人为的投毒行为，要求我们的员工思想觉悟、道德情操一定要高尚。同时加大保安对进出人员的检查制度，防止员工的偷盗以及外来人员的控制。经营者有的只注意餐厅的装潢与档次，有时忽略了卫生要求，其实卫生管理也非常重要，特别是洗手间的卫生。更为重要，为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好，那么酒店的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。食品卫生也非常重要，时刻不能放松，要严格遵守国家、地方法律法规，以顾客的饮食健康为重!个人卫生也不容忽视，员工的工装是我们酒店的亮点，也是树立饭店内在形象的基础，良好的个人卫生也是职业道德的体现。
七、 团队精神是酒店发展的需要，团队精神是酒店文化的体现，是酒店凝聚力、向心力的体现，也是员工完美执行力的体现。
员工是企业利润创造者，我们管理人员必须本着上级为下服务的原则办事，本着“顾客至上，员工第一”的思路去管理，政令才能畅通。在工作必须本着上道工序为下道工序服务，而下道工序是上道工序的检查者的原则工作。员工是酒店中最平凡的一员，但员工的稳定关系到酒店的发展，关系到酒店的未来。酒店要时刻想着员工，员工才能安心工作，才能全力付出，才能爱岗敬业，以店为业，更好地为酒店服务。要把酒店的经营理念、文化导向，深入到每位员工的思想中、行动中去。做好酒店发展规划，为员工发展提供平台，设计将来。多增加员工的文体活动，竞技比赛，形成良好的合作风气，团队精神。每位员工是团队中的一员，要以团队为荣。
八、 培训是酒店发展的动力，酒店发展离不开饭店对员工的培训，只有建立良好的培训方针机制，我们的员工才能不断地提高自身素质与工作能力。
利用班前或班后的休息时间对员工进行相应的培训，要员工明白要做事先做人的道理。从酒店的规章制度到饭店后期发展培训开始，使员工逐步养成学习的习惯，不断地净化提升自己。使每位员工都适应酒店的发展，从而培养出优秀员工。只有不断地培训才能使员工进步，才能体现出酒店文化，展现出良好的团队精神，才能使酒店可持续发展。
综上所述，作为酒店餐饮经营，瞬息万变，接待的客人也参差不齐，需要我们在工作灵活多变。面对政策的管控，市场的竞争，只有在不断的经营过程中总结经验，完善管理机制，提高竞争意识，提高员工福利待遇，我们在竞争中才能立于不败之地，酒店餐饮的发展，关系到酒店的未来。酒店要时刻想着员工，员工才能安心工作，才能全力付出，才能爱岗敬业，以店为业，更好地为酒店服务。要把酒店的经营理念、文化导向，深入到每位员工的思想中、行动中去。做好酒店发展规划，为员工发展提供平台，设计将来。多增加员工的文体活动，竞技比赛，形成良好的合作风气，团队精神。每位员工是团队中的一员，要以团队为荣。
「2」餐饮员工手册及规章制度
为更好的提高仓储管理水平，实现公司仓储整体目标，强化各级人员的执行力，充分发挥绩效管理的激励作用，客观、科学的评价仓储人员的工作绩效，（主要是针对人员的工作输出和目标对比的完成情况）公平、公正地确认员工的薪酬和职位变动，使仓储人员的贡献得到认可并提高员工的绩效，使公司和员工都得到可持续性发展，特制定本考核细则。
一、仓管主管的职责
1.负责仓库的出入库管理，严格控制库存，优化库存管理， 对现有有关仓库的管理制度提出合理的、具可操作性的'建议
2.积极贯彻执行公司的相关制度，定期或不定期组织人员学习公司相关文件，加强仓库集体团队建设，提高仓管员、搬运队的团队意识
3.负责仓库区域的划分、人员的分工和仓管员日常工作上的指导协调；
4.根据月度考核提出仓管员、搬运队工资的调配及人员岗位的调整方案；
5.负责对新进的员工进行业务培训；
6.公正、严格按仓管员考核制度来对仓管员进行日常考核，具体考核内容为：
（1）供应商送货到仓库，仓管员是否按订单来接收货物，单据传递是否及时；
（2）仓管员的服务质量、态度
（3）仓管员是否收发货物及时，是否有多发、少发、漏发等现象发生
（4）检查仓库现场，库容是否整洁；仓管员是否按区域存放货物；卡物是否一致；
（5）组织各仓管员进行月度盘点，并根据盘点结果，查找差异原因；
（6）负责仓管员的考勤工作。
7.定期对所有货物的清理。对于残次货物（每周）进行清理，残次品应划分责任界限，属于供应商的责任，应及时通知美的方代表，属于运输责任的，应及时通知售后鉴定，并报公司营运及财务部门，进行相关处理；
8.负责仓库与财务部、营运部及美的公司代表等业务的衔接和协调；
9.每天及时上报相关报表及票据；
10.每天上报前一日的搬运工作量及保管工作进展情况；
11.负责发货的组织工作；
12.对库存物质的安全负责，并确保帐实相符；
13.其他相关职责。
二、 仓管员的岗位职责
1.负责库内货物的卡物管理，确保帐、物、卡严格相符；
2.对分管货物的储存质量、进出情况、残次货物进行动态跟踪，按仓库主管的要求；
及时反映情况，并积极处理上述货物；
3.严格按要求接收货物，坚持原则性又要讲求灵活性，协助相关部门对分管货物库存的管理；
4.负责维护分管货物所辖区域库容的保持、整洁，严格按公司仓库管理制度要求存放货物并采取有效措施确保分管货物的安全性、完整性及各种防护、防尘手段落实到位；确保货物存放有序，整齐划一，保养有道；
5.完整、及时传递各种原始单据，并按要求提交仓储统计处归档管理；仓储统计应及时将各种原始单证按类分月装订成册，并归档管理，以便事后查询；
6.处理好与相关部门的工作关系，建立良好的工作沟通渠道；树立服务的意识，把好物流链的源头关，同时保证物流下游的顺畅。及时将分管货物情况向主管领导和相关部门反映解决；
7.积极协助仓库主管工作，并接受其工作指导、监督与考核；
8.其它工作。
三、搬运队长的岗位职责
1.服从仓库主管的管理、监督、考核；
2.对入库产品整齐码放，协助仓管做到＂一定＂＂两齐＂＂三清＂＂四不＂：
①一定：定点存放，即一个品种划定区域存放，不得多处存放，货物存放时，原则上同一品种产品存放于一定区域，不允许乱放混放。
②两齐：即库容整齐，码放整齐，摆放包装箱时要严格按定量直线摆放，要横看成行、竖看成列，井然有序。
③三清：即品种清、规格清、数量清。正品与残次品分区存放，物品规格要与卡片上所定的规格一致，保证账、物、卡一一对应。
④四不：即物资码放整齐有序，做到＂不歪、不倒、不挤、不压＂。
3.搬运文明，杜绝野蛮操作；
4.严格按照发货单上要求进行发货，严禁将产品混装、混放影响产品正常发货；
5.严格按照规定顺序，保质保量进行装车，配合仓管点清产品数量及库存产品数量的核查工作；
6.严格遵守考勤制度及相关的管理规定；
7.负责对夹包车的管理。
四、仓储统计的职责
1.负责报表的编制工作；
2.负责信息的上传下达工作；
3.负责货物的出入库录入工作；
4.负责出库的票据交接及保管工作；
5.负责协助主管对各库进行监督考核工作；
6.负责对出入库进行监督验证工作。
五、考核办法
1.仓储领导小组负责对仓库管理工作进行考核；
2.考核方式采用扣分方法，各相关岗位考核基准分、合格分与及格分见表所列；
3.奖罚方式：
①如全部仓储主管/仓管员/搬运队全月得分都在合格分（含合格分） 以上，则当月月无奖无罚；
②如有仓储主管/仓管员/搬运队得分在合格分以下但在及格分以上，则按低于合格分的以下分值，以每分20元进行扣罚；
③如得分在及格分（含及格分）以下实行分级扣罚，低于合格分高于及格分以上部分按上述第3条扣罚，低于及格分部分以每分30元进行扣发，得分为及格分的按一分扣罚；
④扣罚的工资将全部奖给得分在合格分以上的仓储主管/仓管员/搬运队，具体分配方法采用所扣罚总金额双倍余额递减法。最后剩余部分奖给得分高于合格分的最后一名仓储主管；
⑤因发货物不及时错发导致公司影响者或未按要求作业造成安全事故的，则该仓管员的基准分降为及格分，然后再按标准进行扣分；
⑥仓储领导小组不定期对仓库进行检查，发现有不符合项目，对责任人按标准扣分，同时给仓库主管按当次所扣总分的双倍扣分；
⑦考核管理的办法：每月由仓库主管对仓管人员、搬运队进行日常考核，结合仓储领导小组不定期对仓库管理工作的检查并考核，每月初（6日前）将考核结果予以公布，考核结果作为仓管人员工作业绩评价、岗位调整、工资调配的主要依据；
⑧仓管员/搬运队如果连续3个月得分为最后一名，且有一次得分在及格分以下的，将作为每年的岗位调整、裁员的对象。仓库主管连续3个月得分在最后一名，且一次得分在及格分以下则不能再担任主管职务。
「3」餐饮员工手册及规章制度
第一条考核方案
1、考核目的。
为构建公司的现代人力资源管理体系，健全和完善绩效管理工作，促使公司持续、快速、稳定发展，特制订本管理制度。
（1）为公司员工薪酬调整提供依据。
（2）为公司员工晋升提供资料。
（3）为公司员工培训工作提供方向。
（4）促进公司与员工之间的沟通、交流。
2、考核原则。
（1）公开性原则。
应最大限度减少考核者和被考核者双方对考核工作的神秘感，业绩标准和水平通过协商制定，考核结果公开，考核工作制度化。
（2）客观性原则。
用事实说话，切忌主观和武断，按个体的绝对标准进行考核，引导员工不断改进工作，避免人与人之间的攀比，破环团结精神。
（3）与目标管理相结合的原则。
目标考核是绩效考核的基础，员工的绩效考核要充分利用目标考核的结果。
3、考核范围。
本方案适用于公司所有员工，包括：各职能部门、下属子（分）公司的一般管理人员和一般工作人员。
第二条考核方式
对一般管理人员的考核由两部分组成，一部分为部门、下属子（分）公司评分，是对整体业绩的评价，体现了员工对部门、下属子（分）公司业绩的贡献；另一部分为岗位评分，体现了对员工个人岗位业绩的评价。对于一般工作人员，以岗位评分为主。
1、部门、下属子（分）公司评分。
按照粤丰集团子（分）公司人力资本绩效考核方案中规定的方式，由人事管理部门对部门关键业绩以及子（分）公司业绩进行考核评分。
2、岗位评分。
（1）岗位目标考核。
①确定岗位目标。
根据集团公司确定的部门、下属子（分）公司目标，由个人直接主管进行目标分解，通过和个人的协商，制定个人的岗位目标。一般管理人员和工作人员的岗位目标在上年度xx月xx日之前确定。
②拟定工作计划。
根据确定的岗位目标，由个人拟定年度及月度工作计划。年度工作计划在上年度xx月xx日前拟定，月度工作计划在上月xx日前拟定。一个具体的工作计划要包括工作的对策和措施、工作预计进度、对工作重要性的说明以及工作需要配合的事项。
③目标执行情况检查。
个人直接主管按月检查个人岗位目标的执行情况，检查结果填入工作计划检查表，由考核负责部门备案，作为年底综合考评的依据。
④困难处理。
目标执行进度落后或执行发生困难时，应根据该项问题的严重程度与影响大小，进行处理。
a.该问题仅属个别问题，由目标执行人与直接主管上级研究改善方案解决，并将处理意见及处理情况填入工作计划检查表。
b.确实由于外部因素或内部暂时不可解决的因素公司做出的'目标执行进度落后或执行发生困难时，允许调整年度目标值。但应由直接主管批准，且每年只允许调整一次。调整时间为每年第二季度末。
（2）岗位业绩评价。
根据个人工作计划的完成情况，由考核小组及个人直接主管按照考核表对个人岗位业绩进行评分。
3、评分方式。
（1）一般管理人员评分方式。
①由考核小组根据被考核人的工作计划完成情况对其进行评分，占个人考核总分的30%。
②由个人直接主管组织被考核人进行考核面谈，根据被考核人的汇报总结进行评分，占个人考核总分的30%。
③由被考核人员之间互评，占个人考核总分的10%。
④人力资源管理部门对部门关键业绩、下属子（分）公司业绩的评分占个人考核总分的30%。
（2）一般工作人员评分方式。
①由考核小组根据被考核人的工作计划完成情况对其进行评分，占个人考核总分的30%。
②由个人直接主管组织被考核人进行考核面谈，根据被考核人的汇报总结进行评分，占个人考核总分的50%。
③由被考核人员之间互评，占个人考核总分的20%。
第三条考核安排
1、考核小组。
在公司职能部门，由部门负责人组织；在下属子（分）公司，由公司负责人组织。
2、考核时间。
对工作计划的检查每月一次，每月5日前对上一个月的工作计划执行情况进行检查。对员工的综合考核每年两次，年中、年末各进行一次。
3、考核注意事项。
在每一级人员考核打分过程中要坚持原则，适当拉开差距，每个单位在考核中要基本按照A级的占8%（95——100分）、B级的占12%（90-94分）、C级的占60%（80-89分），D级的占15%（75-75）分，E级的占5%的比例进行，允许有适当调整。如果部门业绩较为突出，那么A、B级的比例可以适当增加；相反如果部门业绩较差，那么D、E级的比例可以适当增加。
4、考核面谈。
个人直接主管就考核要项、考核成绩评定交换意见，相互沟通，达成一致。主管于面谈后，将评定结果书写于面谈记录之上。
5、考核结果反馈。
考核核定后，应将考核结果及评语通知员工本人。在一定时间内，不服者准予按照规定程序提出申诉，由考核小组复议，复议决定后的成绩即为最后核定的成绩。
6、考核结果运用
根据考核结果，由公司人力资源部门确定教育培训人员，同时作为制订员工薪酬的依据。
「4」餐饮员工手册及规章制度
一、绩效考核制度原则
1、一致性：在一段连续时间之内，考评的内容和标准不能有大的变化，至少应保持1年之内考评的方法具有一致性。
2、客观性：考评要客观的反映员工的实际情况，避免由于光环效应、新近性、偏见等带来的误差。
3、公平性：对于同一岗位的员工使用相同的绩效考核标准。
4、公开性：员工要知道自己的'详细考评结果
二、绩效考核制度内容
1、重要任务：本季度内完成的重要工作，考评的工作不超过x个，由任务布置者进行考评。
2、岗位工作：岗位职责中描述的工作内容，由直接上级进行考评。
3、工作态度：指本职工作内的协作精神、积极态度等。由部门内部同事或被服务者进行考评。
三、绩效考评制度程序
1、员工的直接上级为该员工的考评负责人，具体执行绩效考核程序。
2、员工对“岗位工作”和“工作态度”部分进行自评，自评不计入总分。
3、直接上级一般为该员工的考评负责人。
4、考评结束时，考评负责人必须与该员工单独进行考评沟通。
5、具体考评步骤在各岗位的考评实施细则中具体规定。
「5」餐饮员工手册及规章制度
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国劳动合同法》以及相关法律、法规的.规定，经甲、乙双方平等自愿，协商一致，共同签订并履行本合同所列条款。
一、劳动合同期限
本合同期限为____年，自______年____月____日起至______年____月____日止。
二、劳动报酬
甲方每月支付乙方工资，月工资为______元，与次月_____日前发放。（预留第1月工资，在合同解除时结算）
三、管理制度
1、自觉遵守店规店纪，要讲文明、讲礼貌，要积极进取，爱岗敬业。
2、要着店装上岗，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客。
3、工作时间不准离岗，有事必须请假。
4、在工作之余发生意外伤害后果自负，夜不归宿或发生违法行为本店概不负责。
四、卫生制度
1、公用餐具应每日清洗，餐具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
2、服务员每天要按程序、按规定和要求清理餐厅卫生，要认真细致，管理好餐厅的物品。
五、考勤制度
1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
2、请假1天扣除当日全额工资，旷工1天扣除3日全额工资。
六、奖罚条例
1、上班迟到、早退。（每次扣除10元）
2、对份内的工作出现拖延、不予理采、粗心大意，造成损失者。（每次扣除20元）
3、员工之间发生打架斗殴事件，每人扣除200元，后果自负。
4、对于工作突出的员工，年底给予奖励。
七、劳动合同的变更、解除和终止。
1、双方若有一方要求解除劳动合同，应提前30日通知另一方。
2、如合同期未满，乙方自行解除合同，甲方将不予发放当月15天工资。
八、其它事项
本合同自甲乙双方签字之日起生效，本合同一式二份，甲乙双方各执一份。
甲方（公章）_________乙方（公章）_________
法定代表人（签字）_________法定代表人（签字）_________
_________年____月____日_________年____月____日
「6」餐饮员工手册及规章制度
一、合同双方
雇主（以下简称甲方）：_______
地址：_______
员工（以下简称乙方）：_______
地址：_______
二、合同期限
本合同期限为_______年_______月_______日至_______年_______月_______日，共计_______日。
（注：乙方如果需要续约的，请提前一个月向甲方提出申请。）
三、工作地点
工作地点为甲方经营的餐饮店。
四、工作内容
乙方的具体工作内容为：（根据实际情况填写）
1、负责餐厅内的服务工作；
2、保持餐厅内的干净卫生；
3、协助管理人员完成相关工作。
五、工作时间和休息
乙方的工作时间为每周_______天，每天工作_______小时，具体工作时间由甲方安排。
乙方每周有_______天为休息日，另有法定节假日和带薪年假等休假制度。休假具体安排由甲方通知乙方。
六、薪资和福利待遇
乙方的待遇由甲方根据工作表现、业绩和企业经营情况等因素综合考虑进行制定和核定。
1、薪资
（1）乙方的月工资为_______元。
（2）乙方每月的绩效工资为_______元。
（3）如乙方加班工作，将按甲方规定的`加班工资标准支付。
2、福利待遇
（1）乙方缴纳社会保险和住房公积金；
（2）乙方每年享有带薪年假_______天；
（3）乙方还可以享受_______等其他福利待遇（可根据实际情况填写）。
七、劳动纪律
乙方必须遵守甲方的工作制度和劳动纪律，严格按照规定的工作时间和工作内容履行职务，不得迟到早退、旷工或无故缺勤，否则将受到甲方的纪律处分。
八、保密条款
乙方在工作中知悉的甲方商业机密和与甲方有关的保密信息，应予以严格保密，不得私自泄露、披露或利用，否则将承担相应的法律责任。
九、违约责任
如果乙方未能按照合同约定履行职务，甲方有权对其进行纪律处分，包括书面警告、罚款、停职、开除等。
十、解除合同
1、乙方因自身原因需要解除合同的，应提前_______个月向甲方通知，经甲方同意，可以解除合同。
2、在合同期限内，如乙方未能按照约定履行职务或严重违反劳动法律法规，甲方有权解除合同，并不承担因此产生的经济赔偿责任。
十一、争议解决
本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先协商解决，协商不成的，任一方可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼解决。
合同双方确认以上条款，并自愿签订本合同。合同一式两份，双方各执一份，具有同等效力。
甲方（盖章）：_______
乙方（签字）：_______
日期：___年___月___日
「7」餐饮员工手册及规章制度
甲方：_______（雇主名称）
乙方：_______（员工姓名）
一、双方约定
1、乙方应聘甲方的从事（_______的.工作，共同履行本合同所载之各项义务。
2、本合同约定工作地点为：_______，工作时间为每周_______天，每天工作_______小时。
3、乙方应该履行以下的职责：
（1）在职期间，乙方应认真履行工作职责，服从公司的管理和组织。
（2）乙方应严格履行工作时间，不得迟到早退。
（3）在劳动期间，乙方应注意保护公司的财产，切勿擅自挪用。
（4）不得私自接受客户礼品礼金、酬金，在合同规定期满前不得离职等。
（5）其他与公司利益相关的职责。
4、合同试用期为_______个月，以录用之日起计算，如期满经考核合格者，转为正式聘用，否则于合同期满时自动解除合同。
二、工资及奖金
1、乙方在试用期期间，其薪酬待遇为：_______元/月。
2、如乙方在试用期表现良好，公司将在其转正后调整其工资标准。
3、公司在营业期间，如有客人送赠品或提供额外的服务，乙方按公司规定享有相应的奖金或福利。
三、劳动保障
1、乙方参照国家相关法规缴纳五险一金。
2、乙方劳动期间，如因工作原因发生事故或疾病，享受工伤或病假补贴。
四、终止合同
1、合同在试用期内，任何一方均可随时通知解除合同。
2、合同期满后，如果需要解除合同，一方应提前_______个月向对方发送书面解除合同通知，经另一方同意后，方可解除合同。
3、乙方有过失的，甲方有权在合同期内单方面解除本合同，并有权收回该员工已支付的工资和一切福利，并离开工作岗位。
五、其他事项
1、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。
2、本合同未尽事宜，双方可协商处理。
甲方：_______（盖章）
乙方：_______（签字）
日期：___年___月___日
「8」餐饮员工手册及规章制度
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国民法典》及有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合同。
一、合同期限
第一条甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限：
有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
以完成一定工作为期限:自____年__月__日起至____________工作完成时终止。
二、工作内容和工作地点
第二条乙方从事____________________岗位工作。
乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。
乙方的工作地点为___________________________________。
经双方协商一致，可以变更工作岗位和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。
乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理。
三、工作时间和休息休假
第三条甲方安排乙方执行以下第___种工时制度：
执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为__________。
经当地劳动行政部门批准，执行以_______为周期的.综合计算工时工作制度。
经当地劳动行政部门批准，执行不定时工作制度。
甲方保证乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定节日假、产假、带薪年休假等假期。
甲方因顾客服务需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延长工时、休息日加班无法安排补休、法定节假日加班的，甲方按《劳动法》第四十四条规定支付加班工资。
四、劳动报酬
第四条甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资：
月工资____元，试用期间工资____元。甲方每月_____日前向乙方支付工资。
日工资____元，试用期间工资____元。甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。
甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为______元。待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。
甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________。
五、社会保险
第五条甲乙双方按国家规定参加社会保险。甲方为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。
乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。
乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。
乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家有关生育保险政策规定执行。
六、劳动保护和劳动条件
第六条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。
甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。
甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。
甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。
七、解除和终止
第七条本劳动合同的解除或终止，依《民法典》规定执行。
乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。
八、劳动争议处理
第八条甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁和提起诉讼解决。
九、其他
第九条甲乙双方约定的其他事项
___________________________________________________
_______________________________________________________。
第十条本劳动合同一式二份，甲乙双方各执一份。
本劳动合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。
甲方：
乙方：
签订日期：______年______月_____日
「9」餐饮员工手册及规章制度
本着对社会和人民群众负责的精神，为加强本餐饮服务单位的环境管理，做到既维护居民环境权益，又维护好本餐饮服务单位合法经营、依法经营的权利，特在此郑重承诺：
一、本餐饮服务单位周边无环境敏感点，所在地空气质量良好，区域内水环境、声环境、生态环境总体良好，不存在严重的环境问题。
二、本餐饮服务单位将采取积极措施防治油烟、污水、餐厨垃圾、噪声（特别是厨房风机等引起的低频噪声）污染对附近居民的居住环境造成环境污染：
1、油烟经专用烟道（不与通风管道、住户烟道相连通）排放，专用烟道排放口高度高于其所在建筑物主楼的顶层或远离本建筑物，且排放口设置和方向应当避开易受影响的建筑物；
2、按照环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油
烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自拆除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进行维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录；
3、经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，封闭直接面对居民楼的门窗、排风扇等，在经营场所显著位置设置警示标志，严禁用餐人员在23时至次日8时内高声喧哗、产生噪音，影响周围居民正常休息。
4、不将残渣、废物和餐厨垃圾直接排入小区生活污水管网，产生的污水采取隔油、残渣过滤等处理措施，达到规定的.污水排放标准后排入城市污水管网。
三、自觉接受社会和舆论的监督，积极配合餐饮管理部门对本单位的监督检查，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。
若违反承诺或者作出不实承诺的，本餐饮服务单位自行承担由此导致的相应法律责任。
承诺单位签字：
法人代表/负责人签字：
承诺日期： 年 月 日
「10」餐饮员工手册及规章制度
作为食品安全第一责任人（法定代表人或经营者）对其经营的食品安全负首要责任，并作如下承诺：
1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及“三无”食品，不作引人误解的虚假宣传。
2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未取得国家食品生产许可证，无qs标志的食品。
3、严格遵守《产品质量法》、《食品安全法》及食品安全相关的法律、法期的规定，自觉接受食品药品监管部门的监督管理，自觉接受社会和消费者的监督、做到诚实守信，依法经营，守法经营。
4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口，坚决不从非法渠道购入商品。
5、建立并执行食品
质量管理制度，根据食品保质期限，定期检查待销食品、厍存食品的质量状况，及时清理过期、变质食品。
6、建立并执行不合格食品退市制度，发现不合格食品，立即停止销售，并采取销毁等措己以处理。对已经售出的'严格危害人身安全的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召回、销毁。
7、市场开办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场经营者签订《食品安全承诺书》，并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息，确保进入市场销售的食品质量安全。
8、若违反以上承诺，将依法主动接受食品药品监管部门的处理。
承诺人（签名盖章）：__
__年__月
「11」餐饮员工手册及规章制度
为了深入开展公司“防火墙”工程建设，进一步加强单位“四个能力”建设，严格遵守《关于印发___(省市)“清剿火患”战役实施方案的通知》及___(单位)防火委员会的.研究决定，切实加强配餐公司内部的消防管理工作，全面预防各类火灾事故，郑重承诺如下：
一、保证生产、办公场所消防合法，不随意改变房屋结构，场所改建、内部装修或变更用途等情况，如实上报机场公安消防部门，并经审批合格后方可继续改建;
二、落实消防安全责任制，明确公司的'消防安全责任人。和消防安全管理人，建立健全单位的各项消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案;
三、按照国定标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效;
四、对建筑消防设施每年进行一次全面检测，确保完好有效，检测记录存档备查;
五、保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保证建筑外窗不设置金属防盗栅栏，确保防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准;以上系我配餐公司做出的保证，我单位将承诺信守承诺，若有违反上诉保证内容，我单位愿承担相应的法律责任。
承诺人：___
时间：20__年_月_日
「12」餐饮员工手册及规章制度
1.员工餐时间的规定:上午:9:30-10: 30下午:4:00-5:00;晚餐:10:00-11:00。应准时准点、不得拖延、违者厨师长扣10分、主管厨师扣10分。
2.主管制做员工餐厨师应合理安排食单,经常更换品种、花样、口味。并提前将下周的员工餐食单交于厨师长、经理审核决定。
3.做员工餐的.厨师应遵循节约能源、合理运用原材料、不准浪费及禁忌食物的使用原则,按员工就餐标准制作。如有发现浪费及其他问题,厨师长及主管厨师扣10分。
4.制作员工餐过程中,应保质保量,初加工清洗、摘拣原料时,要干净卫生,应保障员工的身体健康,如有发现清洗不净卫生现象,扣主管厨师4-6分。
5.做员工餐的厨师禁用正餐的调味品、色拉油及其他原料,应在规定范围使用调味品,违者主管厨师扣4分。
6.员工餐主管厨师应在所规定原材料、灶具、用具范围使用,如有急用应请示经理、厨师长方可,违者扣主管厨师4分。
7.员工餐制作完毕,必须将其用具、灶具、餐具及区域卫生清理干净归位,违者扣4分。
8.制作员工餐人员的个人卫生必须干净整洁,不得留长发、长指甲、勤洗衣帽,违者扣1分。
9.就餐的员工必须排队刷卡进入餐厅,不得一卡多刷、不得用他人的卡刷,不得对任何人提供特殊方便、私免餐费、打人情餐、更不许剩饭倒饭,违者扣2分。《遇特殊情况应请示上级领导》。
10.制作员工餐人员必须服从主管厨师的工作安排,不得拖延或拒绝。如有问题,工作结束后可向上级领导反映,如有违者根据员工守则处罚。
「13」餐饮员工手册及规章制度
1、依据工作须要，厨师长有权支配各岗位人员值班。
2、接班人员必需提前抵达工作岗位，保证准点上班。
3、交班人员必需与接班人员具体交代交接事宜，并填写交接日志，方可离岗。
4、接班人员应仔细效对交接班日志，确认并落实交班内容。
5、值班人员应自觉完成交代工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事情。
6、值班人员应保证值班期间客人须要的食品按规格刚好供应。
7、值班人员可妥当处理、保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、值班人员下班时要填好交接班日志，刚好关闭水电气阀，锁好柜、门，交还钥匙，按规定时间离岗。
9、厨师长检查值班交接班工作，发觉问题当值班人员有责任说明清晰，并刚好改时。
「14」餐饮员工手册及规章制度
第一条、厨师长每天对厨房员工实行上下班点名制度，月底对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总，酒店根据厨房员工上下班指纹考勤进行监督。
第二条、厨师长按日常考核内容，每天都要对属下员工按规定的项目进行考核记录，每周小结，月底汇总。
第三条、日常考核内容分为仪容仪表、工作质量、工作态度、卫生质量和菜品质量等五个方面并将其分成若干小项编制成《中餐厨房各岗位日常考核表》（付后）。
第四条、厨师长按月对每个员工的考核记录进行月底汇总，并合成相应的分值进行累计，作为工资分配与奖惩的依据。每天不定期的根据宾客的意见及巡查记录，和相关领导对厨房各岗位进行的考评评分，若被考核人的得分低于一定的分数将对责任人进行相应的经济处罚，若考核分连续低分将另行更换厨师。
第五条、菜品质量考核管理具体如下：
（一）、时段评比菜品质量，对所有菜系，菜品进行分类排名，每周被点率名列前三名的命为优秀菜，并奖励厨师元；1个月被点率名列前三名的命名为特色菜，并奖励厨师元；连续2个月被点率名列前三名的命名为招牌菜，并奖励厨师元；连续3个月被点率名列前三名的.命名为鸿运酒楼王牌菜，并奖励厨师元。
（二）1个月以内，凡因菜品质量问题而招客人投诉的将对其厨师作以下处罚：1次元；2次元；同时其分管厨师长承担连带责任，并1次元；2次元；同时分别对分管厨师长和行政总厨追究连带责任，并分别处以罚款元；连续三次被投诉菜品的厨师酒店将责令行政总厨更换厨师。
（三）1个月内，各分管厨师长的菜品招投诉的将做如下处分：1次元，同时将对行政总厨追究连带责任，处以罚款元，2次元，同时将对行政总厨追究连带责任，处以罚款元，并责令更换分管厨师长；3次元，同时将对行政总厨追究连带责任，并分别处以罚款元，并责令更换行政总厨;以上各处分若在次月再犯，我部前台负责人将上报酒店同协议书乙方协商终止合作。
（四）处分不是目的，只为将我们的服务，菜品做得更好，使双方赢得更大的利益，凡因受到处罚而工作消极，致使菜品继续下降而给我餐厅造成重大，特大经济损失者，我方将强制终止合作，并追究协议书乙方相应赔偿责任。
（五）由我部制定《菜品信息反馈表》对所有菜品进行评比，凡客人满意度低于70％的菜品，将对行政总厨处以元罚款，并责令立即停止该菜品的出售，
（六）厨部应随时对本地及周边的菜品进行考察，制作出具有本地特色且客人喜好的菜品，还应保持与外界联系，必须达到每月出道新菜。
「15」餐饮员工手册及规章制度
西餐厅卫生管理制度旨在确保食品安全，提高服务质量，保护顾客健康，维护品牌形象，其内容主要包括以下几个方面：
1. 员工个人卫生规定
2. 食品储存与处理规范
3. 餐厅清洁与消毒标准
4. 设备与设施维护管理
5. 应急处理与事故报告制度
内容概述：
1. 员工个人卫生规定：涵盖员工的着装、个人卫生习惯、疾病预防等方面，要求员工保持良好的卫生习惯，定期进行健康检查。
2. 食品储存与处理规范：规定食材采购、验收、储存、加工、烹饪和废弃的标准流程，强调食品新鲜度和安全性的`保障。
3. 餐厅清洁与消毒标准：设定每日清洁任务，包括餐桌、餐具、厨房设备、卫生间等区域的清洁标准及消毒频率。
4. 设备与设施维护管理：规定设备的定期检查、保养和维修程序，确保设备正常运行，防止因设备故障引发的卫生问题。
5. 应急处理与事故报告制度：建立应对食物中毒、虫害侵扰等突发状况的应急预案，明确事故报告和处理流程。
「16」餐饮员工手册及规章制度
1、制定详细的操作手册，涵盖各个岗位的'职责和工作流程，确保员工明确自己的角色和期望。
2、实施定期培训，提升员工的专业技能和服务水平，同时强化食品安全和卫生意识。
3、建立反馈机制，鼓励员工和顾客提供意见和建议，不断优化管理制度。
4、设立专门的团队负责营销活动，定期评估效果，调整策略以适应市场变化。
5、加强设施设备的维护保养，预防性维修可以降低停机时间，提高餐厅的运营效率。
通过上述措施，西餐厅能够建立起一套有效、可持续的管理制度，从而实现稳定运营，提高竞争力，赢得市场的认可。
「17」餐饮员工手册及规章制度
1、制度建设：制定全面的.管理制度手册，涵盖所有方面，并定期更新以适应变化。
2、培训实施：对新入职员工进行制度培训，老员工定期复习，确保人人了解并遵守。
3、监督与反馈：设置监督机制，收集员工和顾客反馈，及时调整不合理的制度。
4、激励机制：建立奖励制度，鼓励员工遵守规则，提供优质服务。
5、问题解决：设立专门的投诉和建议渠道，及时处理问题，持续改进管理。
通过上述方案，西餐厅可以构建一套行之有效的管理制度，从而实现高效运营，提升品牌形象，赢得顾客信任，实现长期发展。
「18」餐饮员工手册及规章制度
1、制定详细的操作手册：包含每个岗位的工作职责、操作流程和标准，供员工参考执行。
2、定期培训：定期进行服务技巧、食品安全知识等方面的'培训，提升员工专业素质。
3、实行绩效考核：设立量化指标，激励员工提高工作效率和服务质量。
4、设立反馈机制：鼓励员工和顾客提出建议，不断优化管理制度。
5、强化监督与执行：管理层需定期检查制度执行情况，及时纠正偏差。
6、更新制度：根据业务发展和市场变化，适时调整和完善管理制度。
总结而言，西餐厅管理制度是餐厅运营的核心，它通过规范管理、提升效率和保障质量，推动餐厅实现持续发展。只有将制度落实到日常运营中，才能真正发挥其价值。
「19」餐饮员工手册及规章制度
一、市场调查
作为酒店产品的销售，我们首要了解我们自己身所拥有的产品，顾客已有的产品和顾客所需求的产品，这样才能“对症下药”投其所好的提供服务，全力满足客人的需求。因此，我们要对我们产品的市场做以市场调查;这个调查分为两个层面：一个是外部的市场调查，一个是内部的市场调查。
1.1外部的市场调查：
1.1.1同行业市场调查：对酒店所处位置为中心点，
(1)1000米为半径进行全面的摸底调查;
(2)1000米以外3000米以内为半径进行全面的摸底调查
(3)3000米以外的调查了解
调查的内容包括：同行业同类行的酒店的数量，酒店名称，客房数量，是否连锁，所处的位置，是否有网络销售情况，经营情况，入住率，经营的特点特色，客源的情况，销售人员电话，预定电话，周边的交通情况，房型情况等等。
1.1.2与酒店有密切流通行业的市场调查：
(1)1000米为半径进行全面的摸底调查;
(2)1000米以外3000米以内为半径进行全面的摸底调查
(3)3000米以外的调查了解
调查的内容包括：周边的高星级酒店，中型酒店，小旅馆，饭店，车站，娱乐休闲场所，旅行社，旅游景点，商务写字楼，会展中心等等。
1.1.3潜在客户的调查：
调查内容包括：周边的网吧，居民楼，流动量较大的人群，商场超市，批发中心等等。
1.2内部调查：
1.2.1建立客户前台档案资料，对每一位入住的客人进行售前、售中、售后的跟踪调查，征询顾客的需求、不满、建议。
1.2.2建立内部的管理机制，员工可对内部的管理和对外的经营销售提出合理化建议和意见，对于切实有效的意见给予重奖。
1.2.3对内部现有的管理和经营状况进行摸底排查，发现问题。
(1)我们的酒店优势在哪?值得推广的亮点在哪?
(2)我们的劣势在哪?劣势导致的后果在哪?
(3)我们目前的经营存在哪些需要改进的地方?
(4)我们的管理存在哪些弊端需要改进?
1.2.4针对所发现的问题及时给予解决处理，优化。
调查时间：XX年5月20号---XX年6月5号
调查人：店长协同销售人员
二、内部的管理优化
作为现代社会的发展，人是主要的发展主体，没有人的存在一切都是静止的。万事以人为本，任何企业的发展壮大都需要依靠人。一个企业需要健康的生存壮大必须有一个坚强的团队作为坚强的后盾。
2.1组建我们战斗的队伍。对现阶段的经营状况和实际需求状况制定合理的人员配置
2.1.1制定出淡季、旺季的人员配置表
2.1.2制定人员组织框架
2.1.3制定人员的岗位职责
2.2内部员工人事档案的建立
2.2.1对现有的人员的人事档案进行整理归档，完善人事制度
2.2.2制定人员的招聘，入职，晋升，奖励，离职制度
2.2.3员工手册的制定
2.3员工培训制度的建立
建立定期的培训制度：对现有的人员进行岗前、岗中培训。培训再上岗。首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。其次，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：
(1)热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的.态度。
(2)在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。
(3)人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。
(4)熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
(5)对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。
(6)营造员工队伍的团队精神。
(7)实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。
执行时间：XX年5月25日--XX年6月15号
执行人员：店长及管理人员
三、对以往经营状况的分析
3.1了解从开业至今的详细经营数据
3.1.1营业收入
3.1.2支出费用
3.1.3每间房的净利润
四、对以后经营数据的制定
4.1制定出每间房每日直接费用、间接费用。
4.2每日营业的支出费用(包括洗涤、水电、维修)
4.3人员费用的支出
4.4其他日常费用的支出
4.5每月营业目标的制定
执行时间：XX年5月20日--XX年6月15号
执行人员：各级人员协同店长
五、安全管理预案的建立
设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，保证住店客人的安全问题。
执行时间：XX年6月10日--XX年6月15号
执行人员：各级人员协同店长
六、应急管理预案的建立
酒店运行中，难免出现一些问题，例如火灾，突发等等一些事情。我们应建立所能够考虑到的所有问题发生后如何处理的紧急处理方法。
执行时间：XX年6月15日--XX年6月20号
执行人员：各级人员协同店长
「20」餐饮员工手册及规章制度
公寓是一个综合性商住项目，其交通便捷，周边商业气氛之浓厚，项目自身硬件设施齐全，是当今京城中难得的一个优质项目，面对这样一个品质优秀的项目，作为物业管理公司管理者我想从以下几个方面浅谈一下对“酒店式公寓项目”的管理设想。
一、 项目的开办期
1. 确定人员组织架构：根据该项目总建筑面积及各种工程设备用房及设备的设置情况等，合理设置专业人员的数量，主管级以上人员的定位应为从事过酒店及高档公寓的管理人员为主。
2. 进行科学的财务预算：根据项目的现状合理测算正常年度及首年度的财务经营年度预算，以便做到合理控制成本，增加经营收入。
3. 制定项目各项管理制度：在制定项目管理的制度上，应分别制定公寓与公寓的各项规章制度，使制度为管理服务。
4. 进行项目上系统的设计：为体现“公寓”高档项目的品质，应对项目各类标识进行统一的规划设计，加强项目对外整体效果的感观。
5. 招聘及培训上岗员工：利用网上或报纸形式招聘所需人员，并在开盘结束前1个半月全部上岗，进行岗上业务培训，以便后期进行规范的人员管理。
二、 项目内部装修期
1.对于装修管理是我们的主要工作之一，二次装修管理的好坏能直接影响到下一步的工作，同时装修的时间集中在夏季且面积大，户数多，人员杂，容易存在消防上的隐患和装修质量，所以在装修过程中应加大保安人员和工程人员的日常巡视。
三、 项目入住期
1. 现场摸拟演练：在项目正式入住前半个月对参加办理入住手续的员工，进行2—3次的入住演练培训，从演练中找问题，找差距，为入住打好基础。
2. 做好入住其间的宣传：在办理业主/住户入住手续其间，应将物业公司的背景资料，各种物业管理的法规文件及办理手续流程等文件，以板刊形式向业主/住户做一展示。
3. 建立健全入住业主/住户的管理档案：建立健全管理档案是保证管理与服务的基本条件，也是极为重要的一个环节，故应随着业主/住户入住随时完善业主/住户档案。
四、 项目正常期
1. 与入住业主/住户进行沟通：只有了解业主/住户的所需，才能提供有计划的服务，所以物业公司可以通过发放业主/住户需求问卷的形式，收到业主/住户反馈的信息，为下一步服务提供必要的参考依据。
2. 开展“金钥匙”管家服务：根据项目入住业主/住户的比率，逐步对其重点业主/住户开展“金钥匙”管理服务，力求以点到面的扩大物业公司的影响。
3. 根据项目情况可举办丰富多彩，形式多样的商务咨询活动。比如：最新政策法规宣传等。
五、 公寓项目总体设想
1. 人力资源管理工作
员工队伍的组织，确立项目部组织，认真做好员工定编、定岗、定职工作，引进项目部所需人员进行培训、员工考核激励、员工的劳动报酬和福利等。
2. 物业财务、物资采购及出入库管理工作
3. 物业及管理物业档案资料的收集管理工作
4. 根据公司贯彻的规范化酒店式服务标准，对各部门的日常工作实施情况进行监督、检查。对不符合标准的行为和工作及时指正，并协同人事管理工作对事件负责人进行行政处罚
六、 工程运行维修管理
1. 根据项目先进的硬件设施，应具备有相关证书、并从事本行业2年以上的专业人士。
2. 接管验收：根据物业公司的物业接管验收程序，由公司总部组织相关人员和部门组织进行接管验收工作。以此来发现原来设计中不利于和不便于物业管理的内容，及时协调解决，防止再进行二次改造。
3. 接管验收后检查：接管验收后的工程检查是物业公司实施工程管理的一项重要工作内容，根据我们公司的工程验收实践，虽然工程经过相关政府部门验收通过，甚至是优质工程，但也存在着不安全隐患和施工遗留问题。主要检查内容包括安全方面，电气安装方面和设备安装方面，接管后的检查工作我们公司将组织全公司的技术力量进行，确保不留任何问题死角。
4. 接管后的保养：接管后检查的处理完善工作，是彻底保证项目的正常功能发挥的一次性进行的基础性保养工作，保养的内容包括全部工程动力系统的设备设施，因为在施工其间，施工单位不会按规定保养设施设备，所以接管后进行一次彻底的保养是很有必要的。
5. 接管后的日常保养：接管后日常保养维修体现预防管理的思想，将按照各部门的管理工作手册和作业手册程序进行，通过我们严格的操作和管理，能保证工程设备设施时时处于完好的.正常工作状态，能把维修问题处理在发生之前，尽量做到主动维修保养，减少业主/住户投诉报修。
七、 安全管理
1. 为了保证业主/住户有一个安全、文明、整洁、舒适的环境，在安全方面我们会重点做好以下工作。
(1) 严密的组织机构和高素质保安人员是为业主/住户提供保安服务的前提。
由于该项目是综合性商住两用的楼宇，所以我们对安全工作要求分外严格，通过建立严密的组织机构来实现管理，具体落实岗位的设置及人力的调整，来保证不因管理漏洞而引发重大刑事案件和交通事故。
(2) 形成安全防范网络
通过门卫治安管理、巡逻治安管理这二道防线形成安全防范网络。特别是巡逻治安管理，使其成为治安工作的重心，以防突发事件的发生。
(3) 为此要制定出《紧急事故应急处理方案》和火灾应急处理方案，制定的处理方案是必须切实可行的。
(4) 科学的管理手段和各项规章制度的建立是为业主/住户提供保安服务的保证。
2. 治安管理
治安管理的基本原则：
A 坚持“预防为主，防治结合”的治安管理方针
B 坚持物业内部的治安管理与社会治安相结合的原则
C 坚持“用户至上，服务第一的服务宗旨。
D 坚持治安工作硬件与软件一起抓的原则。
八、 车辆管理
搞好车辆管理，防止车辆乱停乱放和车辆被盗。关键是搞好停车场建设和建立健全车辆管理制度。
搞好停车建设：保证经济、方便管理、规划好停车场的区位布置，保持车场清晰，明亮，有清晰的指示标志，配备足够的防范设备。
建立健全车辆管理制度
1. 车辆保安员岗位责任制
2. 收费岗保安员的岗位职责
3. 带车岗保安员的岗位职责
4. 车辆管理规定
5. 停车场的配置
九、 消防管理
1. 建立消防组织、明确其职责
2. 贯彻落实“谁主管，谁负责”的消防原则
3. 建立健全消防安全制度
A . 动用明火管理制度
B . 二次装修施工防火安全制度及二次施工审批程序
C . 重点部位防火制度，建立消防档案
D . 消防安全检查制度
E . 疏散示意图
F . 火灾应急处理方案
G . 消防人员应定期业务培训
十、 保洁的管理
1. 电梯保洁规程
2. 电梯间保洁规程
3. 洗手间保洁规程
4. 公共通道保洁规程
5. 垃圾的收集处理
6. 外墙清洗：每年2次
7. 灭蟑灭虫：每年4次，根据卫生防疫部门要求
8. 石材保养：大堂地面、外墙每年2次
除以上常规保洁外，还将根据业主/住户需求提供下列服务
1. 室内吸尘
2. 室内玻璃清洁，室内保洁
十一、 绿化管理
外围绿化及大堂绿色植物的设计、摆放水平关系到项目的整体形象和档次，赏心悦目的室内外园林设计与摆设会大大提高招商环境氛围，将会直接影响到业主/住户的入住心理
建议应聘请专业有经验的室内外园林设计专家进行设计实施。
十二、 销售与客服的管理
销售部的服务好与坏直接影响到日后的管理和服务，所以须全力以赴作好经营工作。做好市场策划、经营及市场信息的搜集，分析和利用，根据市场的动态发展需要，制定销售计划及市场推广计划，采取有效措施搞好业主/住户服务工作，树立全局意识，搞好全程服务并制定切实可行的实施细则及操作程序，负责房屋租赁合同的生成及落实，保证整体市场营销工作的顺利完成。
十三、 如何做好日后的客服工作
1. 使业主/住户在入住时就有一种在家的温馨感受。
2. 急业主/住户所需之需，想业主/住户所想之想。
3. 为业主/住户提供全程高效的服务。建立和保持与业主/住户的经常不断的沟通和联系，做好业主/住户的意见征询和业主/住户的回访工作。
4. 对于业主/住户所提出的意见应及时反馈到有关部门领导，并制定解决方案，将处理完的结果及时给业主/住户答复，达到满足业主/住户要求的目的。
5. 业主/住户服务肩负着为业主/住户创造一个轻松、愉快的办公和居住的环境。
如：每逢重大节假日可根据业主/住户的需求组织一些各种形式的联谊会，丰富业主/住户的业余生活，达到加深与业主/住户的沟通和理解。
十四、 如何经营
可以利用空置的房间对外招租，同时也可以引进一些方便业主/住户在生活中必备的如：无水洗车、代售车、船、机票，洗衣中心等多项服务设施。可以代业主/住户出租房屋，代业主/住户办理一些日常没有时间办理的事情。
十五、 商场的管理
因为我们的项目处在商业氛围较浓的环境，所以在业主/住户入住上存在着不太方便因素，所以建议商场应以大型超市为主，因为超市包括的物品较全，从而能够提供业主/住户在生活方面的必须品。
十六、 工服配置基本标准
1.经理(男)纯毛蓝西服2套，白色长袖衬衫2件，皮鞋1双。领带2条，袜子3双。夏季：白色短袖衬衫2件，纯毛薄料西裤2条。
2.经理(女)纯毛蓝西服2套，白色长袖衬衫2件，皮鞋1双，西服裙2条，马甲2件，领结2个。夏季：长筒袜6双，白色短袖衬衫2件。
3.部门主管(女)灰色西服2套，白色长袖衬衫2件，皮鞋1双，西服裙2条，马甲2件，领结2个。夏季：长筒袜6双，白色短袖衬衫2件。
4. 文员服装：红色西服2套，白色长袖衬衫2件，皮鞋1双，西服裙2条，马甲2件，领结2个。夏季：长筒袜6双，白色短袖衬衫2件。
5. 保安服装(男内保)深草绿色西服上衣2件，黑色长裤2条，白色衬衫2件，皮鞋1双，领带2条，袜子2双。
6. 工程服装(冬季)：外衣1件，长裤1条，白色衬衫2件，皮鞋1双，袜子2双。(夏季)：短袖衬衫2件，长裤2条。
7. 保洁员工服装(冬季)：上衣应为黄色，长裤2条，白色衬衫2件，布鞋2双。
「21」餐饮员工手册及规章制度
第一部分 员工派遣管理服务目标
本着全心全意为客户服务的理念，海纳公司将全力为酒店的派遣业务服务，为酒店降低用工成本，减少用工风险和更加灵活的用工贡献力量。
第二部分 派遣方式
一、转移派遣
酒店将部分已有员工转做派遣工。和海纳重新签订劳动合同。同时酒店要负责解决和这些员工解除劳动合同的所有后续问题。
二、招聘派遣
酒店将部分新增员工用作派遣工。这些员工与海纳公司签订劳动合同，然后派遣到酒店工作。
第三部分 员工的培训
一.培训内容
（一）企业文化、职业道德及规章制度培训
1. 酒店企业文化及经营理念；
2. 员工职业道德规范；
3. 酒店员工管理制度；
4. 本岗位职责和工作标准；
5. 相关政策法规和派遣员工管理规定。
（二）岗位技能培训：
由酒店方安排各相关岗位对派遣工进行岗位技能培训，并进行考核。
二、培训原则：
（一）以酒店所要求具备的条件为前提；
（二）培训内容与员工所从事的岗位工作相适应；
（三）凡可在员工进岗前完成的培训内容尽量安排在进岗前完成。
二. 培训方式：
由酒店方决定对派遣工的培训方式。或者由酒店方自己培训或者由海纳公司进行部分培训。培训教材和内容由酒店决定。
第四部分 员工劳动合同的签定及录用手续的办理
一、 员工劳动合同签定的原则
（一） 属于酒店方面试合格，同意录用的'本市、外埠人员；
（二） 员工的工作岗位、工作标准、工时制度以及福利待遇由酒店确定，且符合国家及地方政府劳动政策法规的规定；
（三） 员工劳动合同期限由员工和酒店商定；
（四） 劳动合同可以约定试用期，试用期限应符合劳动法律法规规定。
二、 劳动合同的签定
（一） 由海纳负责与员工签定书面劳动合同；
（二） 对酒店符合国家政策的规章制度和对个别岗位员工的特殊要求，海纳可以作为劳动合同书的附件，一并约定在劳动合同书中；
三、 海纳负责相关手续的办理
（一） 调转本市失业、存档人员的人事档案；
（二） 完善社会保险；
四、 酒店现已使用人员劳动关系的规范；
（一） 已与酒店签定劳动合同的人员；
方案一 由酒店与其解除劳动合同，并按照其在酒店的实际工作年限，支付经济补偿金并将人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作；
方案二 待其劳动合同到期终止后将其人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作；
（二） 未与酒店签订劳动合同的人员：
1. 酒店与所有派遣工分别签订劳务协议；
2. 由酒店按照有关标准，支付社会保险费；
3. 由海纳与派遣工签订劳动合同，完善社会保险和办理转移人事档案等相关手续；
第五部分 劳动合同及相关协议中的特殊约定
一、根据行业特点和员工从事岗位的特殊性，酒店可在海纳与员工签订劳动合同或者相关协议前，提出针对行业和岗位特点的具体约定，以便作为合同附件一并约定在劳动合同中，其中包括：
1. 赔偿责任的约定；
2. 员工提出解除劳动合同给企业造成经济损失的约定；
二、 酒店涉及员工管理制度和作为劳动合同附件的约定，应符合劳动政策法规规定；
三、 涉及员工罚款或者辞退的内容，应尽量具体、详细，且具有较强的可操做性，以减少和避免引发劳动争议；
「22」餐饮员工手册及规章制度
总编办隶属采编体系，即是业务部门，又是管理部门。根据总编办工作性质和特点，制定部门绩效考核办法及工作量化标准。
一、薪酬构成：
1、基本工资+福利+年终奖。
（1）基本工资总额按照报社各岗位规定标准执行。
（2）福利包括：工龄补贴、午餐费、电话费、过节费等，按报社统一标准执行。
（3）年终奖按报社各岗位统一标准执行。
2、基本工资=岗位工资+绩效工资
岗位工资占基本工资的70%，绩效工资占基本工资的30%。
二、绩效工资考核办法：
绩效工资考核按百分制计，可分为三部分：月度思想政治表现、月度日常业务工作完成情况、月度临时性工作完成情况。其中思想政治表现占总分值的30%，日常业务工作完成情况占总分值的50%，临时性工作完成情况占总分值的20%。
三、绩效工资量化办法及标准：（如以20xx元基本工资计算，绩效工资为600元，满分100分，每分核6元）
1、月度思想政治表现。（30分）
（1）月度思想政治表现主要包括支部活动、政治学习、报社组织的各类活动、出勤等，实行减分制，满分30分。
（2）每少参加一次报社要求参与的相关活动或学习，减5分，扣完为止。
2、日常业务工作完成情况。（50分）
（1）日常业务工作完成情况主要是指履行所在岗位赋予的岗位职责的完成情况及完成的程度，实行加分制，满分50分。
（2）按照报社制定的相应工作岗位职责，将各自所应该履行的业务工作按工作量及重要程度，分列出不同的分值，根据是否在规定时间内完成工作任务、完成难易程度以及完成结果的好坏，制定不同的打分标准，合计总分值为50分，封顶。如遇岗位职责的调整，在总分值不变的前提下，可调整每项业务工作的分值比例，以整月计。
3、临时性工作完成情况。（20分）
（1）临时性工作完成情况是指非本岗位职责范围内的，报社或上级领导交办的其他工作，一般属于突发性的，非常态的，非本职的工作及报社要求的加班等。满分20分，实行加分制。
（2）根据临时性工作的完成难易度及重要程度，每一个单项（每一个单项工作的'全过程）按5—10分计分值，报社要求的加班，每加班4小时按5分计分值。（或10分）。由总编办集体讨论评估每月每个单项工作的分值。工作完成难度非常大的，有突出表现或重大贡献的，给报社避免了重大损失，或产生较大效益的，上报报社党委，由报社党委讨论确定单项工作的具体分值。该项目分值上不封顶。
四、考核方法：
采取自评与公评相结合、周评与月评相结合的方法，自评占30%，部门公评占70%。同时，按周评统计出月评分值，再按月评统计出年评分值，归档，做为年终评先及年度考核的重要指标之一。
「23」餐饮员工手册及规章制度
一、指导思想
全而贯彻国家教育方针，积极推进素质教育，规范考核程序，客观、科学地评价教职工一年来全面工作情况，有利于规范教师行为、充分调动广大教职工的主动性、积极性和创新性，全面提高教学质最，合力打造盐中品牌。依据国家、省市有关法律、法规，结合高中教师工作实际，特制定本方案。
二、考核适用范围
高中部全体科任老师。
三、考核形式及项目
对每位老师实行百分制考核，一学期考核一次。项目包括德（思想道德素质）(5分)、能（文化业务素质）(5分)、勤（教学行为规范）(5分)，绩（教学成绩）(20分)，廉（廉洁从教）（5分）和工作量（60分）六大项。
四、考核挂钩
个人考核结果与教师绩效工资直接挂钩。
五、考核细则
(一) 德（想道德素质）5分)
1．加强政治学习、关心国家大事，忠诚教育事业，积极参加学校组织的政治学习、升旗等集体活动。否则缺席一次扣1分。请假者扣0.5分(公差除外)。
2．服从领导、团结协作、识大体、顾大局。不服从领导，
一次扣2分； 煽动闹事，一次扣5分。
3．以情感人、以理服人、不体罚或变相体罚学生(打骂学生，让学生站在教室外而等)，发现一次扣1分；家长反映到领导处经核实无误后，一次扣2分；反映到上级部门或通过媒体曝光，给学校造成负面影响，一次扣5分。
4．该项考核扣至零分为止。
(二) 能（业务素质）5分)
1、积极参加学校组织的各项业务培训活动、认真参加教研活动。否则，缺席一次扣1分(公差除外)。
2、虚心学习、坚持听课、教龄三年以内，每周听课不少于3节；三年以上五年以下，每周听课不少于2节；五年以上，每周听课不少于l节。以听课本笔记为准，少听一次扣0.5分。
3、加强课后反思、秋累，要求每位老师每学期最少上交3篇教学反思，少一篇扣1分，反思不认真，一次扣0.5分。
4、积极参加示范课、观摩课、优质课、研究课和教学能手评选等活动，凡参加者一人次奖励1分。
5、鼓励全体教师加强学术研究，踊跃发表论文，在市、省，国家级刊物发表者，分别奖励1、2、3分。
6、领导听课，提出表扬，奖励1分；批评一次扣1分。
7、青年教师务必认真参加公开课，无故不参加一次扣3分；获奖奖2分，受到批评扣2分。
8、该项考核下不保底，上不封顶。
(三) 勤（行为规范）5分)
l、按时按要求交教学计划和总结，无计划或者总结扣2分；两项均无扣2分；计划总结不认真扣1分。
2、上课衣着得体、举止文明。穿拖鞋或奇装异服一次扣1分，坐着讲课一次扣1分；上课接打电话一次扣1分；工作日中午不得喝酒，违者一次扣5分。
3、加强劳动纪律管理，杜绝迟到早退现象，迟到或早退一次扣1分。
4、严格执行请假制度，确保出勤率，事假一天扣0.2分，病假一天扣0.1分；旷工一节扣5分。
5、作业及检查，每学期年级组牵头检查两次，评出一、二、三等三个类别，获一等奖5分，二等奖3分，三等扣2分，未批改作业扣5分。
6、教案检查，考核标准同“5”，无教案扣5分。
7、学情调查，每学期组织学情调查一次，评出同“5”。
8、上课、上自习期问，有学生无故缺席者、上课教师未登记的，1人次扣相应老师1分。
9、监考、评卷无条件参加，不参加一次扣2分。
10、该项考核下不保底，上不封顶。
(四) 绩(教学成绩)（20分）
1、本项考核分均分（6分）、有效（7分）、贡献（7分）三项。
2、每项考核执行统一标准，即年级主任根据平行班数量设置一、二、三等奖。教师个人该项得分=所带班级总得分／所带班级数量*同类班级考核系数。同类班级考核系数：一个为1.0，两个为1.1，三个为1.2，但最高得分不得超过40分。一等占30%，二等占40%,等占30%.
(五)、廉（廉洁从教）(5分）
1．廉洁从教、不以权 谋私、不收家长财物、礼品等，发现一次扣2分。
2．不乱订资料、乱收费、否则，发现一次扣2分。
3．不私自从事有偿补课、不得私自以各种名义办辅导班，否则，发现有偿补课，一次扣3分；发现办班，一次扣5分
（六）工作量（60分）
1、对担任班主任的老师，按其工作状况予以奖励加分，具体标准为：高三：一等加20分，二等加18分，三等加15分；高二、高一：一等加18分，二等加16分，三等加14分。
2、担任教研组长者，每人每次加2分。
3、工作量考核（40分）：语数外10节或两个班；理化生、政史地12节或四个班：音体美计16节或八个班。工作量不足，少一节课扣3分；超工作量起一节加3分。
六、考核方式
此方案每月由年级组考核一次，送交教务处。
七、绩效工资的'分配
教职工绩效工资分配以工作绩效考核为依据。每位教职工工作考核得分相加，得到全校教职工工作绩效考核得分总和。全校绩效工资总量除以全校教职工工作绩效考核得分总和，得到分值，分值乘以教职工工作绩效考核得分，即为教职工个人应得的绩效工资额度。
盐化中学高中教导处
20xx年11月30日
「24」餐饮员工手册及规章制度
为充分调动员工工作积极性，完成总行下达的xx年存款任务，结合同业市场竞争形势，本着“公开、透明、按劳取酬”的原则，结合我行工作实际，制定本办法。
一、组织领导
成立由行长、副行长及各部门、各支行(含筹)主要负责人组成xx分行绩效考核领导小组(以下简称领导小组)，负责xx分行绩效考核工作。领导小组成员如下：
组长：行长
副组长：副行长
成员：各部室、各支行(含筹)主要负责人
领导小组下设办公室，办公室设在综合部，负责绩效的.提取、考核与发放。
其他部门相关配合工作，风险管理部负责绩效发放方案的审查。
二、考核对象
分行全体人员
三、考核范围
绩效考核分业绩考核和职责考核。
绩效考核=业绩考核+职责考核
业务部门业绩考核与职责考核考核占比权重为7:3，职能部门业绩考核与职责考核考核占比权重为3:7。
业务部门为营业部、业务部、兖州，职能部门为风险部、综合部。
为激励创新，奖励为分行发展做出突出贡献的员工，分行将设立特殊贡献基金，用于对为分行发展做出突出贡献的集体及员工做出奖励。
四、考核
业绩考核含存款业务、机构客户、个人业务、电子银行业务、特约商户业务、市场业务、国际业务、小微贷款业务。(4部室负责人按照绩效考核系数提取绩效，按照已发的业绩考核费用多退少补)
「25」餐饮员工手册及规章制度
甲方：___________________________
乙方：___________________________
性别：___________________________
出生年月：_______________________
现住址：_________________________
身份证号码：_____________________
为建立劳动关系，明确权利义务，依据《中华人民共和国劳动法》及有关法律、法规，规章，在平等自愿、协商一致的基础上。订立本合同。
第一条 劳动合同期限
本合同期限类型为_________期限，自_______年_______月_______日起，至_______止。
第二条 工作内容
1、甲方根据工作需要，安排乙方在_______工作岗位，乙方的工作任务为____________________________。
2、甲方根据工作需要，经双方协商同意，可以调换乙方的工种或岗位。
第三条 劳动保护和劳动条件
1、甲方必须建立健全劳动安全卫生制度和操作规程，工作规范，在上岗或调换新岗位前应对乙方进行严格的岗前培训和劳动安全卫生教育。
2、甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。
3、甲方必须根据国家有关规定对女职工和未成年工实行特殊劳动保护。
4、乙方在工作过程中，必须严格遵守安全操作规程，对甲方管理人员违章指挥、强令冒险作业时有权拒绝执行。
5、团方安排乙方从事特种作业的，必须按国家规定对乙方进行专门培训并取得特种作业资格或者乙方已经过专门培训取得特种作业资格。
第四条 工作时间和休息、休假
1、甲方安排乙方的每日工作时间不超过八小时，甲方由于工作需要。经与工会和乙方协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。
2、甲方应按国家规定保证乙方的休息权利，每周至少保证乙方休息一天。
3、在国家法定节日期间，甲方应按国家规定安排乙方休假。
第五条 劳动报酬
1、乙方按甲方规定完成工作任务的，甲方必须以法定货币形式按时足额将工资报酬支付给乙方本人，每月至少支付一次，也可委托银行发放。
2、甲方支付工资报酬的支付周期为______________，支付时间为_______支付标准为______________。
3、甲方支付给乙方的工资报酬不得违背当地政府的最低工资规定。
4、甲方安排乙方在法定标准工作时间以外工作的，应按国家有关规定支付乙方加班工资，加班工资计算基数为_______。
5、非乙方原因造成乙方停工的，甲方必须按当地政府规定支付乙方停工津贴或生活费。
第六条 保险福利
1、甲乙双方依照国家和地方有关社会保险的规定，参加_______保险，甲方应及时为乙方办理参保手续、按时足额缴费。
双方解除、终止本合同后，甲方必须按有关规定为乙方办理有关社会保险的转移手续。
2、乙方因工负伤或患职业病，患病或非因工负伤和在职期间因工、非因工死亡的`待遇以及养老保险的待遇等按国家和地方有关规定执行。
第七条 劳动纪律
1、甲方应当制定健全内部规章制度和劳动纪律，内部规章制度和劳动纪律不得违背国家有关法律、法规、规章。
2、乙方应遵守劳动纪律，服从甲方的管理。
第八条 劳动合同终止与解除
劳动合同的终止与解除按法定条件办理，甲方应按规定为乙方出具终止、解除劳动合同的通知书或相关证明。
第九条 双方约定的其它事项
(不得违反国家有关法律、法规)
____________________________________________。
第十条 违约责任
甲方有下列情形之一，给乙方造成损害、除如数支付损失数额外，还应加付25%的赔偿费用。
(1)克扣或者无故拖欠乙方工资的;
(2)拒不支付乙方延长工作时间工资报酬的;
(3)低于当地最低工资标准支付乙方工资的;
(4)解除劳动合同后，来按照国家规定给予乙方经济补偿的;
(5)造成劳动者工伤、医疗待遇损失的。
甲方：__________________
乙方：__________________
______年______月______日
______年______月______日
「26」餐饮员工手册及规章制度
甲方（用人单位）名称：___________
地址：________________
法定代表人（主要负责人）：___________________
乙方（劳动者）姓名：________
性别：________
年龄：________
身份证号码：______________
现在住址：________________________
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国私营企业暂行条例》及有关劳动法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本合同。
第一条合同期限本合同期限从________年____月____日起至________年____月____日止，共________年。其中试用期从________年____月____日起至________年____月____日止，共______个月。
第二条生产（工作）任务：甲方安排乙方从事_________________________工作。乙方同意按甲方生产（工作）需要，在_____________，承担任务，担任______________工种。乙方应达到的数量、质量指标：________________________________________。
第三条劳动（工作）条件为保证乙方完成合同要求的生产（工作）任务，保障乙方的安全和健康，甲方应根据国家有关生产安全、劳动保护、卫生健康等规定，为乙方提供必要的生产（工作）条件。
第四条劳动纪律
1、甲方应根据国家有关规定制定各项规章制度，具体内容如下：__________________________________。
2、乙方应严格遵守劳动纪律和规章制度，服从甲方管理，积极完成所从事的工作。
第五条工作时间和劳动报酬
1、甲方应实行每日不超过8小时、每周工作时间不超过40小时的工作制，因生产需要确需延长工作时间时，须经乙方本人同意，并发给乙方加班工资。日加斑不得超过3小时，每月加班不得超过36小时。乙方如为孕期、哺乳期女工，甲方不得安排其加班加点。
2、甲方依照国家法律和有关政策规定，同乙方协商确定的具体工资标准和工资方式以及奖金、津贴、补贴。
3、甲方应当每月按期给乙方发放工资，逐步提高乙方的工资水平。
第六条保险和福利待遇
甲方按乙方工资总额的_____%，乙方按不超过本人工资的________%，，按月向当地劳动行政部门所属的社会保险事业管理机构缴纳退休养老金。
第六月条合同的变更、解除和终止
1、甲方因停产、调整年产任务，或者由于情况变化，经甲乙双方协商同意，可以变更合同的相关内容。
2、在下列情况下，甲方可以解除合同：
（1）乙方在试用期内，经发现不符合用工条件的；
（2）乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的工作的；
（3）甲方歇业，宣告破产，或者频临破产处于法定整顿期间的。
3、下列情况下，乙方可以解除合同：
（1）甲方违反国家规定，无安全防护设施，劳动安全、卫生条件恶劣，严重危害乙方身体健康的；
（2）甲方无力或不按照合同规定支付乙方劳动报酬的；
（3）甲方不履行本合同或者违反国家政策、法规，侵害乙方合法权益的；
（4）乙方本人有正当理由要求辞职的`。
4、乙方被劳动教养，以及受刑事处分的，合同自行解除。
5、甲乙双方任何一方解除合同，应当提前30天通知对方，并办理解除合同的手续。试用期内应解除合同的，不需要提前通知对方。
6、在下列情况下，甲方不得解除乙方合同：
（1）合同期未满，又不符合本条第2款规定的；
（2）乙方患有职业病或因工负伤并经劳动鉴定委员会确认的；
（3）乙方患病或非因工负伤，在规定的医疗期内的；
（4）乙方在孕期、产假和哺乳期间的。
7、合同期限届满，应即终止执行。由于生产、工作需要，经甲乙双方协商同意，可以续订合同。
第七条双方认为需要约定的事项
1、甲方为乙方提供住房或住房补贴；
2、甲方为乙方解决伙食问题；
3、甲方按国家规定的补贴项目，每月应发给乙方共计__________；
4、除国家规定以外，在下列情况下，甲方可以解除合同；
5、除国家规定以外，在下列情况下，乙方可以解除合同；
6、甲方出资培训乙方后，乙方应为甲方服务________年。否则，乙方应向甲方支付培训费______元；
第八条违反劳动合同应承担的违约责任
1、由于甲乙双方任何一方的过错造成合同不能履行或者不能完全履行，由有过错的一方承担法律责任；如属双方过错，由双方分别承担各自应负的法律责任；
2、因不可抗力造成不能履行合同或者一方受损害的，可不承担法律责任；
3、甲乙双方任何一方违反合同时，应向对方支付违约金，违约金标准是：
4、甲乙双方任何一方违反合同，给对方造成损害的，应根据后果和责任向对方支付赔偿金，赔偿金标准是：
第九条争议处理
劳动争议发生后，当事人可以向本企业调解委员会申请调解，调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
第十条本合同未尽事宜或条款与法律、法规、规章政策等有抵触的，按国家现行的法律、法规、政策执行。
第十一条本合同自签订之日起生效，一式两份，甲乙双方各持一份。本合同涂改、未经合法授权代签无效。
甲方：______________
乙方：_______________
法定代表人：
（委托代理人）：___________________
合同签订日期：________年____月____日
合同鉴证机关：____________
合同鉴证人：________________
合同鉴证日期：________年____月____日
「27」餐饮员工手册及规章制度
甲方：
联系地址：
法人代表：
乙方：
现居住地址：
家庭地址：
联系电话：
因工作需要，甲方招聘乙方作为餐厅服务员，经甲、乙双方协商一致，共同签订并履行本合同所列条款：
一、劳动合同期限
本合同为_____期限劳动合同，合同期从_____年____月____日起至_____年____月____日止。试用期为_____个月。
二、工作内容和工作地点
1、工作内容：乙方在甲方餐厅从事服务工作。
2、工作地点：
三、甲方对乙方的具体要求。
1、乙方在上班期间，乙方外出必须向甲方申请，得到甲方批准方可外出。
2、乙方工作时不能偷懒，必须认真高效地完成甲方安排的工作，若在规定的时间不能完成，甲方有权批评乙方，若乙方工作效率实在太低，甲方有权扣乙方工资。
3、乙方在工作必须热情、周到、主动，诚信、不做小偷小摸的事，若偷拿客人、主人、同事的东西，甲方有权开除乙方，并有权要求一定的赔偿(包括本月工资和奖金扣除)。
4、甲方每月押乙方_____元的工资，到合同期限满，甲方将全部支付给乙方，若乙方做不到合同期限，甲方有权不退回所押工资。
四、劳动报酬
甲方每月支付乙方工资，月工资为_____元。
五、乙方做到合同期限，甲方将给予一定的奖金，奖金数额根据乙方平时工作的表现来给。
六、劳动合同的变更、解除、终止、续订
乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：
1、在试用期间，被证明不符合录用条件的;
2、严重违反劳动纪律及甲方规章制度的;
3、严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的;
4、同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的;
5、以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使甲方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的;
6、被依法追究刑事责任的'。
有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：
1、乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的;
2、乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。
有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
1、甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的;
2、甲方不能为乙方提供更好发展机会的。
七、社会保险
1、甲乙双方均须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，社会保险费个人缴纳部分，甲方可从乙方工资中代扣代缴。
2、甲乙双方解除、终止劳动合同时，甲方应按有关规定为乙方办理职工档案和社会保险转移等相关手续，出具解除或者终止劳动合同证明书，乙方应及时办理工作交接手续。
八、当事人约定的其他内容
1、乙方在履行劳动合同期间，因个人失职给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任。
2、商业秘密保护：
3、竞业限制：
4、服务期：
九、劳动争议处理及其它
1、双方因履行本合同发生争议，应当自劳动争议发生之日起，1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。
2、本合同一式_____份，甲乙双方各执_____份，本合同自双方盖章签字之日起生效。
甲方(公章)：
法定代表人(签字)：
年 月 日
乙方(签字)：
年 月 日
「28」餐饮员工手册及规章制度
甲方(单位名称)：
乙方(劳动者)：
地址：身份证号码：
根据《中华人民共和国劳动法》、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、合同期限
1、根据甲方经营需要，现聘请乙方为本公司总经理，作为公司的营业运转管理工作；
2、合同期限自年月日至年月日。
二、工资待遇
1、甲方每月支付给乙方的工资为人民币()大写为税后工资，
2、甲方每月以5号为发放工资日，不得以任何理由拖欠或克扣乙方工资；
三、劳动纪律及规章制度：
1、甲方依法制定的'规章制度，应当告知乙方。
2、乙方必须遵守甲方依法规定的规章制度及国家法律法规，认真完成工作任务，遵守公司的章程和职业道德。
3：乙方必须严格管理监督好酒楼各个部门的正常工作和日常工作安排。
4、甲乙应根据有关规定向劳动保障部门为乙方缴纳社会保险费和意外保险金
5、甲方应保障乙方在工作时间内的人身安全，乙方因工作负伤，甲方应按国家、省、市有关规定给予乙方带薪医疗修养期，并应为乙方负责所有医疗费用。
四、休息、休假
1、乙方可按公司规定，每天工作8小时，每周休息一日，如因工作需要，需要延长工作时间的，甲方应按国家相关规定支付加班费；
2、乙方可享受国家规定的法定节假日，如在法定节假日根据甲方需要继续工作，应按国家有关规定给予加班补贴；
3、乙方工作满一周年可享受12天的带薪假期；。
六、解除劳动合同
1、在合同期内，甲乙双方协商一致，可解除劳动合同，如甲方主动提出解除劳动合同，应提前30天以书面形式通知乙方。
七、本合同期满前，甲乙双方提前30天协商劳动合同续签事宜，协商一致后续签劳动合同。
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字、盖章后生效。
甲方：
乙方：
日期：