2017年高考每日食谱（5.31）

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　　【早餐】孜然肉丝炒面

　　食材：

　　猪肉50g、面条150g、油适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、十三香适量、孜然粉适量、白芝麻适量、生菜适量、绿豆芽适量、蒜薹适量、青辣椒适量

　　步骤：

　　将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用。

　　绿豆芽洗净备用。

　　生菜洗净备用。

　　准备一份面条备用。

　　取锅加入清水烧开。下入准备好的面条，煮熟。

　　煮熟的面条，放入冷水中冰一下。沥水捞出面条备用。

　　炒锅放油，开火。下入豆瓣酱翻炒出香味。

　　豆瓣酱爆香后，放入切好的肉丝翻炒。将肉丝炒至变色即可。

　　下入绿豆芽翻炒。同时加入少许酱油。

　　下入青椒和蒜薹段翻炒，同时加入十三香和花椒粉。

　　将沥水后的面倒入锅中。

　　将下入锅的面条和炒好的菜拌匀。

　　面条炒好后，将生菜放入锅中。

　　撒入白芝麻和孜然粉。

　　炒拌均匀后，关火.装盘即可食用。