小编精心推荐：酒店工作计划
随着我国经济的快速发展，酒店行业面临机遇与挑战并存的局面。财务管理作为酒店管理的核心内容之一，对酒店的运营与发展起着至关重要的作用。以下是小编为大家准备的酒店财务工作计划，希望能够帮助到大家。
酒店财务工作计划 之 一
春去秋来，四季轮回，公司已经迈进一个新世纪。我们财务部也有了一个全新的开始，人员结构有较大的调整，基本上都是新人、新岗位，带队的任务落在我的肩上。我们都感到担子重了、压力大了，但是我们没有畏缩，在领导的正确引导和各部门的大力支持下，凭着责任心和敬业精神，我们逐步成熟起来。为了进一步的发展和提高，我觉得有必要对这半年多的工作做一简单的回顾。
一、作为非盈利部门，合理控制成本(费用)，有效地发挥企业内部监督职能是我们上半年工作的重中之重。年初，为了加强会计基础工作的规范性，完善公司的管理机制，财务部制定了新的《管理细则》。细则中对借款、费用报销、审核等工作程序作了详实的解释。我们通过对细则的学习、讨论，把各项条款逐一与实际业务联系在一起，找问题找漏洞，并反复消化、严格把关。在出纳环节中，我们强调一定要坚持原则、不讲人情，把一些不合理的借款和费用报销拒之门外。在凭证审核环节中，我们依据细则中的规定，认真审核每一张凭证，不把问题带到下个环节。通过这半年的实践，我们的工作取得了显著的成效。数字是最有说服力的，在销售额与上年同期基本持平的情况下，三费(管理费用、销售费用、财务费用)却比去年同期下降了20.8%.通过实际工作，我们都深刻的意识到加大成本控制的力度，尽快推出相应制度的必要性。
二、财务部每天都要接触大量的数据和枯燥的报表，但大家以苦为乐，从来没有怨言，工作干得有声有色。为了提高员工的荣誉意识 ，针对公司出台的工资考核制度，我们相应地制定了内部员工工资考核方案，由部门经理依据员工的岗位描述对其平时的.表现进行综合评判并作为参考递交会计主管。考核制度的实行有效地调动了大家的积极性，充分发挥了企业的奖励机制，合理地利用了人力资源。
三、为了更好的与部门沟通，我们在完成本职工作的同时，发扬协作精神，积极配合总经办顺利完成了2000年工商年检的工作，为随后通过企业贷款证年审做好了铺垫。为了配合物流中心录入费用，我们及时、准确地编制会计凭证并做好凭证传递、汇总工作。为了更好地核算营销部门的盈亏，为公司完成销售计划提供依据，我们及时记录每一笔到款，准确记录货款的清欠并周期性地与营销人员的往来帐进行核对，并做到营销、财务、物流中心数据口径一致。
四、为了培养自身的综合能力，取人之长、补己之短。我们定期进行小组讨论、学习企业会计制度，大家互相交流心得，熟悉各岗位的工作流程，把问题摆在桌面上。由员工转达给部门经理，再由部门经理转达给主管，主管根据汇总上来的意见与建议做出相应的措施。除此之外，我们合理地安排每位员工的外勤工
酒店财务工作计划 之 二
1、财务部筹建办公室的设立;
包括：(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;(2)秘书或文员的招聘并到职(属于个别招聘);
2、根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;
3、设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;
根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源总监一起研究、确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹建期间，培训期间的员工工资及福利待遇、(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
4、为应付酒店筹建期间的财务运作的需要，需提前明确聘请出纳及会计师，并争取在筹建最初期到职;
5、制定出酒店开业后(筹建期间也适用)，酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;
6、制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;
7、在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报集团;
8、制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;
9、在总经理的指导下，与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的.各种劳动合同;
10、与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据使用情况，提出改进方案;
11、制定开业前各种费用报表(每月);
12、到工地现场察看，并收集各部门的计划，向酒店各部门、施工单位提交酒店开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量;
13、根据酒店的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至项目中心(与行政副总研究);
14、审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;
15、跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
16、结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序;
17、制定招聘部门员工的招聘计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等、(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);
18、实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;
19、与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);
20、对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式(定样);
21、审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等(开业后的);
22、确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
23、督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;
24、制定整个开业前的用款计划，送酒店公司审批后交置业集团审批、(可按月或按15天);
25、审核各供应商报价，与酒店公司、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;
26、审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送置业集团审批;
27、计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;
28、制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);
29、制定开业后酒店工资明细项目;
30、对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;
31、检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;
32、加强员工的培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;
33、完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;
34、结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用、并做好与之有关的准备工作;
35、理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;
36、与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;
37、由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;
38、检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;
39、做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;
40、大约距离开业二至三周，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;
41、开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
酒店财务工作计划 之 三
面对金融风暴的无情侵袭，我们酒店在财务状况上受到小小的影响。为改善这一现状，XX年便成了xx大酒店企业改制的关键一年，在这一关键时刻，酒店领导班子居安思危，团结进取，开拓创新，提出创建“情满xx，舒适家园”的品牌战略，为酒店的发展和经济效益的提高打开了新的突破口。为了积极响应这一号召，增强企业的竞争力，不断提高企业的经济效益，充分发挥财务部“管家理财”的作用，详细列出了XX年酒店财务部工作计划，我们一定做好、做细、做新以下工作：
一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
1、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训，积极参与其他部门的培训和学习。
2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作计划落实具体，并在学习中总结成绩，找差距。
3、开展技能比武，今年我们将开展珠算比赛、收银结帐速度比赛、点钞比赛、普通话比赛等一系列技能比武。
二、做好日常财务基础工作，确保酒店经营工作正常运转，我们的主要工作任务是：
1、搞好资金的收集和运用，确保资金安全完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，确保外结资金回笼率为95%以上。
2、严格遵守会计制度，严格按《会计法》进行核算，严格做好收银稽核工作。按月及时编制好各类报表，搞好月度分析。
3、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商量，有事不推诿。
4、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。
三、加强财务管理，力争在成本费用管理上有新的突破，主要措施有：
1、在酒店财务工作计划中更严明一条：严肃财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强成本费用控制，不断完善各项管理制度，做到大支出有计划，小开支有控制。
2、在尽量满足经营需求的情况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达xx万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。第一，我们认真进行物品清理、分类，在半年内与工程部、采购部一起，采取充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的.积压。第二，我们根据酒店的经营需要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。第三，我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报，严格控制，确保酒店存货最低限额存量。第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，认真分析，提出合理建议。总之为减少资金占用，为减少利息支出，为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。
3、我们及时掌握整个酒店的成本费用情况，对各部门原料及物料等耗用情况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析，并将分析情况及时反馈到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会提供真实的成本分析和价格信息，从而及时调整进货价格，减少成本费用支出，为酒店整个物耗成本下降x%及时提供准确、真实的财务依据和分析资料。
很清晰的记得海尔集团总裁张瑞敏说过，把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡。让我们在市粮食局的正确领导下，在以李总为首的酒店领导班子的正确决策下，注重细节，从小处节约，从本职做起。 XX年酒店财务部工作计划已细分为以上三点，为不受外界因素的影响全体财务人员齐努力，情满xx，同心同德，为全面完成酒店各项工作任务，为实现酒店今年的经营奋斗目标而扎实工作。
酒店财务工作计划 之 四
一是资金管理创新。
首先，财务公司建立与多家商业银行直联、功能强大、运行安全、使用便捷的资金管理与结算系统，全面满足成员单位的资金管理与集中结算需求。其次，财务公司结算系统与集团资金预算系统集成，协助集团控制成员单位资金收支计划，从而有效提高财务公司资金集中度和资金运用的计划性，提高资金运作效率。第三，财务公司结算系统与成员单位核算系统对接，实现资金结算与会计核算一体化，在减轻成员单位会计人员工作量的同时，提高财务公司结算系统的客户满意度。第四，从集团二级单位资金管理的实际需求出发，依托公司资金管理与结算系统，为二级单位量身定做差别化资金管理子系统，进一步满足集团各类二级单位不同的资金精细化管理需求。
二是信贷业务创新。
财务公司在开展传统信贷业务的同时，要积极服务于集团资金集中管理的目标。要利用集团丰富的项目资源，大力开发以财务公司为牵头行和结算代理行的银团贷款业务，通过集团信用的整合，有效降低项目融资成本。同时，通过财务公司的结算代理行角色，全面控制项目未来现金流，确保财务公司资金集中度的'提高。从服务集团融资管理的角度，建立集团融资管控系统，将集团全部成员单位融资业务纳入系统，依托信息系统的强大信息管理优势，全面充分掌握集团融资方面的全部信息，为有效开展授信管理、融资顾问、贷款重组、银团贷款等业务提供有力支撑。截止2009年6月末，财务公司累计组织银团贷款合同金额超500亿元。累计组织贷款重组超400亿元，仅2009年度即降低利息支出超4亿元。
三是票据融资业务创新。
发电企业银行贷款比例高、财务费用居高不下，在当前的市场环境下盈利能力不强，在燃料采购环节大力拓展低成本票据融资势在必行。财务公司可发挥金融桥梁作用，帮助集团公司建立与商业银行合作的、集团统一的票据融资模式和票据结算体系。构建票据结算与融资管理信息系统，实现票据业务全过程的电子化，降低操作风险、提高工作效率。利用集团整体信用、依托燃料采购交易背景，统一采取票据结算模式，在有效降低融资成本的同时，也大大增加财务公司的票据结算资金沉淀。预计全年可通过票据融资节约财务费用超10亿元。
四是多元化融资创新。建立与资金实力强、服务效率高的金融租赁公司、信托公司的业务合作渠道，围绕解决项目资本金不足、降低资产负债率等目标，在项目融资中适度组合信托、租赁、资产证券化等融资方式，逐步丰富金融平台多元化融资支撑功能。
酒店财务工作计划 之 五
中国财务总监网如果我来做这个财务总监，可能会这样做：
首先搞清楚：这个企业多大的规模？有几个分公司、子公司？也就是公司的架构首先必须要了解，同时要搞清楚它的主营、副营项目。
如果这个公司只是一个独立的公司，没有分支机构，其实这个财务总监就相当于是一个财务经理，只需要按照财务经理的职责着手开展工作，就基本能够应付了。当然既然是财务总监，一般这种规模企业的老板不外乎就看重两点：资金的控制和成本费用的控制。对于一个财务经理来说，这个是轻车熟路的事情。个别老板或许还会考虑向银行融资的情况。避税的问题，一般财务主管都能解决。
如果这个公司是一个集团性质的公司，有很多下属分支机构，我会这样做：
1.先摸底。
老板关心的重点，也许是会计帐务的问题，也许是资金安全的问题，也许是成本费用的控制的问题，还有也许是融资的问题，这个在和老板面谈的时候应该已经谈得比较清楚了。摸底的时候，要特别关注老板关心的地方。
作为一个财务总监，今后的财务工作能否做得顺利，重点还是财务基础的建设，包括会计基础和内控基础。只有夯实了基础，有了全面的准确的基础数据的积累，才能使今后的财务分析、资金计划、预算化管理等工作得以顺利开展。所以，首先要摸底，了解下面企业的生产程序、财务控制程序、财务工作的基础状况。
（1）看。先在总公司调取各种财务报表、财务报告，大致浏览一下，基本了解到这个集团的财务工作状况。并向集团公司的财务主管咨询一些情况，也许从他那里什么都了解不到，但谈一谈，总会有收获。
（2）聊。也就是尽量下到各个分支机构去走一圈，这也是所谓的下基层。首先和下面的财务主管聊，再到车间和车间主管聊，见到总经理和总经理聊，到库房和库管聊等。聊不是单纯的聊天，东拉西扯始终要围绕想了解的`情况去聊。通过聊，能够了解到这个企业的很多情况和问题，也能大致了解聊的人的能力水平。
（3）查。查看库房，查看车间，重点是查看财务。财务上是查看报表、查看帐务处理、查看财务管理制度，这些是为下一步进行财务工作调整的关键。到了财务部还要继续多聊，和任何会计人员聊。
有过审计工作经验的人都明白，在内部审计工作当中，善于聊，能使审计工作少走很多弯路！ 同时，在查账的时候，不能让下面人员感觉到这是在“办案”，否则，工作会寸步难行！
2.通过对全集团的调查摸底，整个集团的情况大致就掌握了，尤其是财务工作下一步的整改方向也就明确了。
（1）调整程序，包括财务内控程序和会计处理程序，更改、修正、制定财务内部管理制度。
（2）调整会计帐务的处理方式，包括一些基本的设置。在进行这些调整的时候，要考虑到今后进行财务分析、资金计划、预算管理的需要去做。
（3）统一报表，并统一财务分析的结构和内容。内部报表的设计重点要考虑到财务分析的需要。财务分析的结构和内容首先要考虑到老板的需求，同时结合财务专业的需要。这个是能否影响老板的决策的关键，也就是把老板没有考虑到的重要的内容设计进去。
（4）财务的人员培训和调整。财务人员水平高低不同，我的原则是，只要配合、服从，可以尽力培训、指导，只要愿意学，我不担心谁的水平超过我！如果这个人实在胜任不了这个岗位，可以考虑调动岗位，一般不炒鱿鱼。但如果始终不配合甚至故意作对，就只好打发给人力资源部去处理了。
3.一个财务总监，是否能够让下面财务人员真心实意地服从，德是关键，其次是业务水平。 所谓德，就是不能把成绩全部归自己，错误全部归下属；不能只考虑自己的利益，还要照顾下属的利益；当下属和别的部门领导发生冲突时，要敢于帮他们说话为他们撑腰；下属有功要赏，即使只是口头表扬，也要做，有过却不一定要罚，因为财务部不是部队！有过，提出警告，屡教不改的，就象征性进行惩罚，起到杀一儆百的作用。当然，如果下属碰贪污和泄露财务机密这个底线，就必须开除！
酒店财务工作计划 之 六
回顾过去的20xx年度，对于采购部门是个困难的一年，可能在不了解采购工作的人心中，会认为采购工作很好做。其实采购不仅仅是打个电话，催个货那样简单。采购不仅要考虑到价格因素，也要做到最大限度的节约成本，做到货比三家；只要能降低成本，不管是哪个环节，我们都会认真研究，商讨办法。做采购以来，真得很感谢领导，在采购方面一直为我们出谋划策，是他的严格要求，降低成本，并按时完成了公司所安排各种采购任务，降低采购风险，完善采购流程，提高交货周期，确保物料质量，降低退货比例，提高进料的合格率。
在20xx年我们将继续努力，做好本职工作，不断完善自我，确保物料的供应和质量的控制，为公司的发展尽一份绵力。以下是采购部20xx年度工作小结：
一、工作的基本概述
1、选择和评定合格供应商，及与供应商价格谈判。
从产品的价格、质量、供货期、运输方式及供应商配合态度开发合格供应商；从价格、质量、技术要求、供货时限、付款方式及违约责任等方面组织与供应商价格谈判。
2、合理安排采购计划，规范采购流程
采购计划主要根据生产计划要求及库存数量的多少进行编制。对生产中紧缺的原材料，常用的原材料和不常用的原材料进行整理和分类，根据采购周期长短合理备货。对于短期内可到的原材料进行少备货，而对于采购周期较长但常用的原材料多备货。
根据生产任务单的要求及时增减需要的原材料和不需要的原材料，合理改变原材料的采购计划，灵活运用。首先采购紧缺的原材料，其次采购常用的原材料，最后采购不常用的原材料。
3、跟踪产品质量及时反馈及时处理，确保生产合格率
对于入库前的产品无论大小、轻重都要送于质检员检验，检验合格后才能进行入库，不合格的产品给予分析，及时和供应商联系，进行反馈，在源头上找原因，从根源上解决问题，确保产品的合格率。
4、了解市场分析行情，根据原材料价格波动及时联系供应商，和供应商进行洽谈，了解同行业的价格信息，产品质量情况等，同时利用网络搜索相关信息和知识。
同种原材料的采购多联系几家供应商，从产品质量、价格、外观等方面进行合理选择，采购性价比高的原材料。
二、主要工作完成情况
采购部在x总的领导下，各项流程都在向规范化实施，按照工作职责，采购工作合理有序，安排妥当。
据目前来讲今年取得的成绩：工作流程更加规范化，各项工作都在完善。如：新开几套磨具
1、涡街壳体磨具，以前都是割的棒料，还要把中间线切割出来在加工。加工周期长、浪费材料。现在开模铸造，节省成本、加工周期短；
2、转子壳体，自己开模，自己加工，可以更好的把握产品质量。
3、还有我们正在研发的气体涡轮，在明年也会上市，会给我们公司带来很好的效益。
三、工作形式分析
过去的一年，有些困难导致了工作不能及时顺利的完成，耽误了生产进度，同时也存在着机遇和挑战。
1、工作中存在的问题：
⑴产品质量是公司发展的命脉，直接影响着公司的发展和前途，相比20xx年采购中遗留的质量问题虽然有所好转，但不甚满意，原材料的合格率还有待提高，后期会继续在原材料质量上下功夫，让合格率再上一个台阶。
⑵采购中，资金不能及时到位也是一个很大的`问题，因资金问题导致供应商延迟发货，延误生产也有发生。
2、面临的机遇与挑战
随着市场经济的发展，供应商也越来越多，采购渠道的拓宽，无论从价格方面、质量方面，在采购中都可以全方位的选择，同样因供应商的增多，在处理信息时更加繁杂，如何去选择好的供应商、好的原材料成为了一种新的挑战。
四、20xx年的工作安排
1、主要工作目标：
⑴及时采购原材料，确保合理化库存。
⑵在原有质量的基础上，继续提高物料质量，望新的一年产品质量能大大提高。
⑶对产品成本预算、核算，原材料价格明细表。
⑷配合技术部新产品的开发。
2、实施计划和保证措施。
⑴积极和生产部、仓库进行沟通，交流，了解生产情况，库存情况。同时希望生产、仓库对缺少的原材料及时反馈，做到早准备早采购。
⑵对采购的原材料及时检验，保证质量；及时入库，保证账物相符。
⑶多方面联系供应商，对同种原材料进行比较选择。
酒店财务工作计划 之 七
一、创业目标
发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。
二、市场分析
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒店业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。
三、实施方案
1.绿色酒店服务业的.模型。
以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
中高收入者能接受的酒店业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)酒店公司经营策略
员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
绿色酒店是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
(2)酒店公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
酒店财务工作计划 之 八
一、项目概述
本计划书旨在探讨火锅店商业合作的可能性，通过双方优势资源的互补，共同打造一家具有特色、品质上乘的火锅店，满足消费者对美食的追求，实现双方共同发展的目标。
二、合作方介绍
1. 甲方：拥有丰富餐饮经营管理经验的企业，具备稳定的供应链资源、优秀的厨师团队和良好的市场口碑。
2. 乙方：拥有优越的地理位置和场地资源，适合开设火锅店。同时，乙方在当地拥有广泛的人脉资源和市场影响力。
三、合作内容
1. 场地租赁：乙方将提供合适的.场地供火锅店经营使用，甲方负责场地装修、设备购置等工作。
2. 品牌合作：双方共同打造火锅店品牌，甲方提供技术支持、管理培训和品牌宣传，乙方负责市场推广和客户关系维护。
3. 供应链合作：甲方利用其稳定的供应链资源，为火锅店提供高品质的食材和原材料，确保产品品质和口感。
4. 人员管理：甲方负责火锅店厨师团队的招聘、培训和管理，乙方协助甲方进行人员招聘和日常管理工作。
四、预期目标
1. 品质保障：通过双方合作，确保火锅店产品品质上乘，口味独特，满足消费者需求。
2. 市场拓展：利用乙方的市场影响力，快速拓展火锅店在当地的市场份额，提升品牌知名度。
3. 共同发展：实现双方资源共享、互利共赢，共同推动火锅店业务的发展壮大。
五、风险评估与应对措施
1. 市场风险：针对市场竞争激烈的情况，双方应加强市场调研，了解消费者需求，制定针对性的营销策略。
2. 供应链风险：甲方应加强与供应商的合作，确保食材供应的稳定性和品质。
3. 人员管理风险：甲方应建立健全的员工培训和管理制度，提升员工素质和服务水平。
六、合作期限与收益分配
1. 合作期限：双方商定合作期限为X年，期满后可根据实际情况协商续签或终止合作。
2. 收益分配：根据双方投入资源和贡献程度，协商确定合理的收益分配比例。具体分配方案将在合同签订时明确。
七、合作流程
1. 双方进行初步沟通，了解彼此需求和合作意向。
2. 甲方对乙方提供的场地进行考察，评估其适用性。
3. 双方就合作细节进行深入洽谈，达成初步合作意向。
4. 甲方提供详细的火锅店商业合作方案，包括装修设计、设备清单、人员配置等。
5. 双方就合作方案进行协商，达成一致意见后签订正式合作协议。
6. 甲方按照合作协议要求，进行场地装修、设备购置、人员招聘等工作。
7. 乙方协助甲方进行市场推广和客户关系维护，共同推动火锅店业务发展。
通过合作，双方将实现资源共享、互利共赢，共同推动火锅店业务的发展壮大。在合作过程中，双方应充分沟通、协商，确保合作顺利进行。同时，双方应关注市场动态和消费者需求，不断调整和优化经营策略，提升火锅店的市场竞争力。
酒店财务工作计划 之 九
在过去的一年里，我在单位领导和各部门的支持下，尽最大努力完成了本年的各项财务工作，以下是我20xx年的工作总结：
一、完成了20xx年度财务核算工作
1、按照会计制度及税法规定做好各项账务处理，正确核算各项费用，严格执行各项费用的审批制度，及时准确将各项费用的使用情况上报上级领导及反馈给各使用部门。每月坚持对应收账款进行按账龄分析、核算，督促相关人员对所挂账的单位及个人催收结账，避免产生坏账损失。
2、每个月末，与出纳及时核对现金、银行存款的余额，发现问题及时改正，做到各项资金账账相符，账实相符，为单位资金的合理使用提供了数据基础。
3、加强成本核算，对各种入库单、领料单、报销单认真进行核算，并及时入账；每月对库房的存货进行核对，保证账账相符，账实相符，成本核算数据准确无误。
4、每月及时、准确地编制财务报表，上报各级部门，编写财务分析及各种文字材料。按时填报纳税申报表、申报税款、缴纳税金，做好发票的管理，及时购买经营所需的发票。
5、为了保证单位贷款的顺利落实，我经常与有关银行的工作人员沟通，介绍国家有关粮食收购方面的政策，为单位的.贷款争取到最优惠的贷款利率。
二、存在的不足及经验教训
1、自身学习不够，业务水平还需要提高，每天忙于日常的事务性工作，对单位的财务整体工作缺乏前瞻性研究，没有把财务工作与单位的其他各项工作进行统筹安排，在给单位领导进行决策提供信息方面做的不够细致。
2、发票管理方面还有很多基础工作要做，特别是在和其他单位的工作衔接中，缺乏信息的有效沟通，导致发票管理不够准确细致。
今后，我要不断总结经验，进一步提高专业技能，及时准确地掌握新的财政法规和税收政策，在发票申领，购买，开具等方面严格管理，加强增值税发票的管理。
以上是我20xx年工作总结，在今后的工作中我将继续努力工作，不断地总结经验，加强业务学习，提高自己的专业水平，为单位的发展做出更大的贡献。
酒店财务工作计划 之 十
一、整体概述
20xx年上半年，是财务核算工作由原来MULTIPLUS向金蝶ERP全面过渡的阶段。从全局角度来说，基本配合做到了领导制订的对财务战略管理的要求，较好的完成了财务管理中核算环节的工作任务，从而起到了服务于企业的经营管理的基础性作用。
半年来，核算工作在实施手段上已经完成了由传统的总账式管理模式向流程式模块应用的过渡。这其中虽不说经历的是风风雨雨，但也算是经历得较为坎坷，其间核算成员的变动、流程设定使用时的磨合、模块数据的一致性调整、报表结果的差异解决等等，无不凝聚了积极参与核算工作转型的每一位成员的心血。
20xx年上半年，公司完成营业收入2.2亿元，平均毛利率达17.86%，营业净利润-309万元，比预期营业净利润减亏889万元，为全年扭亏为盈奠定了坚实的基础。成绩来之不易因此，我们倍感珍惜现有的工作成果。
二、本期重点工作简述
（1）合同管理手段
一直以来，财务部门的合同管理采用分散式归口管理模式，各归口人员建立自己的EXCEL合同台账，实施归口成员的合同执行状态更新办法。这样的方式优点在于归口人员对合同的清晰程度较高，合同执行状态的维护依赖于各人员有序的工作进展；但其缺点也是很明显的，主要表现在：合同执行状况的共享性差、数据维护的历史记录不明晰、人员变更交替时的数据交接不具确定性，提供给领导的数据不集中、汇总功能差等；
为了改善上述合同管理过程中的缺点，于20xx年8月起建立了基于财务部门的合同管理数据库，以数据库客户端平台共享的方式，吸取EXCEL台账中的格式优点，采用程序式编写简式合同管理软件，并于20xx年10月起正式启用该软件。
各个合同归口成员将以前EXCEL上完成的工作转移到该管理软件中录入、查询、维护。通过这样的方式，很好的实现了合同管理从手工EXCEL维护到数据库集中管理的转换，从而也解决了历史记录的明晰性、解决了人员变更时合同交接不明确的风险、解决了服务于领导要求的数据汇总、执行状况的报表等。；当然这样的简式合同管理软件只能存在于规模较小、ERP合同管理尚未成熟应用的单位或部门，且软件的开发功能上还有所欠缺，运用面较窄。
因此，在20xx年5月，部门领导决定启用ERP合同管理模块，力争在20xx年完成合同管理在ERP上的完全转换。
（2）费用预算控制及反馈
公司实行全面预算管理，财务部门是预算的执行、控制与反馈的一个主要环节，所有的费用发生都通过流程体现到了报表数据中。如何较为精确及时的把预算执行状况反馈，如何更好的服务于各归口部门要求提供的各项目实际数的历史数据，这些问题是核算组费用预算控制的工作重点。20xx年上半年，由于ERP分阶段实施相关模块，在1-3月份，费用发生记录采用数据台账的方式实现，力争完整准确的反映了实际费用的执行状态；自4月份起，ERP费用管理模块开始启用。
每个ERP软件的使用都有其局限性与通用性，以往台账方式记录费用发生时，与财务账套是不具有完全相关性的，某些费用项目在预算上的归集跟账套实际科目归集不会完全一致的。但是现在实际的ERP费用管理是需要跟会计科目挂钩的，如何解决费用模块中各项目费用与会计科目相对应的准确接轨，如何通过对费用项目的设置，能正确实现现有预算管理的模式，又能符合会计账套的科目归集？核算成员们通过与金蝶实施人员的多次沟通、成员间相互讨论、在熟悉该模块运用的原理的基础上，顺利完成了费用管理的录入、生成凭证、费用统计的功能。有效的完成了后期ERP应付模块功能的对接。
（3）ERP流程在财务核算中的应用自启用金蝶ERP以来，相继实施了总账模块、供应链中合同管理模块、采购模块、存货核算模块、应收模块、应付模块、现金管理模块、费用管理模块、报表模块等。
ERP的实施改变了传统财务记账模式，且所实施的各模块大部分都还是集中在财务部门，原先的凭证处理仅仅在总账模块中简单的'录入分录就完成了，现在各模块的启用以后，几乎99%的凭证都需要在各模块间通过多项步骤的操作来完成一张凭证，这也是ERP区别于传统财务软件的最大特点，也是实施ERP成败的主要因素之一。当多步骤由一个人来操作完成时，操作成员的思维连贯性与凭证分录理解的熟练程序是完成业务处理流程的关键，同时传统的业务流程导致工作效率低下。
改变原有的业务处理流程，在原始单据到达财务部门时：费用报销单据在审核原始单据通过时即行录入、付款申请单据在提交到财务部门审核通过时即对下推的付款申请进行审核、采购发票流转到财务时即进行发票购稽；当单据流转到资金组完成付款时：资金组完成付款申请下推到付款单、核算组对已付款单据按成员划分后，完成对单据的审核并生成凭证、费用报销支付后下推生成凭证、往来支付时录入应付单或付款单、收到款项时下推收款单、开具发票时下推应收单等等。流程的顺利实施离不开对各成员的多次培训与概念的灌输，EPR实施的成败离不开对各模块运行结果的检查。流程改变了核算成员的思路，拓宽了书本会计核算的视野，为全局ERP应用于财务管理打下良好的基础。
（4）报表建设与完善
常规性的资产负债表、损益表、现金流量表在各种财务软件中都能快速实现。但对于企业领导所需的一些特殊性的管理报表，需要企业核算成员统计自定并填列上报。以往所有管理报表都是通过查询统计账套上数据的办法，手工填列各种固定格式的管理报表，能否通过ERP报表管理功能，建立数据公式、实现自动取数、自动生成固定格式的管理报表呢？在学习ERP报表管理的相关资料的基础上，通过多次建立模拟报表的尝试，逐步模索建立了单船成本结构分析表、非船成本结构分析表、期间费用部门归集报表等。相信通过对ERP应用的日趋成熟，报表管理将会进一步得到完善。
（5）涉税事务的处理
财务核算中，涉税事项的会计处理是会计工作最重要的一项工作。20xx年上半年，企业所得税汇算清缴工作是涉税工作重点之一；同时地税管理人员要求企业对历史年度纳税评估自查工作也是一个重要事项；在6月份，市国税稽查局对公司20xx—20xx三年年度进行了稽查审计。核算成员在完成相关的税收申报、自查、配合稽查工作以后，我们也注意到涉税事务在核算工作中的薄弱环节。
由于核算成员更替、有关成员涉税知识相对缺乏，对增值税的抵扣范围的规定了解不深、对有关税收知识的了解存在盲点、对涉税事务的处理方法经验不足等原因，使得历史账务存在一些补税调整事项。通过涉税事项的自查、配合稽查，核算成员的处理经验得到了提高，但更重要的是，核算成员应通过自身的专业知识的学习，提高涉税事务的正确处理能力。
三、下半年核算组重点工作计划与要求
1）依托ERP的合同管理功能，完善合同管理的执行状况，争取尽早完成合同管理由台账模式向ERP的合同管理模块更替；
2）加强存货核算的工作细化。我们注意到，由于ERP分阶段实施，上半年一直处于磨合适应阶段，对存货核算工作尚没有展开细化的核算与检查，这一部分工作将成为下半年工作的重心所在；
3）客户、供应商的应收、应付对账事务。加强往来单位间的核对，结合合同执行情况，完善合同管理维护；
4）清理在建工程项目，配合企划部门完成相关资产的转固；
5）加强对新进成员的会计知识培训，税收知识培训，ERP操作的培训；
四、核算工作在财务管理中的建议
1）ERP的实施与推进是需要全部门配合的工作，财务的管理功能具有局限性，如果只以财务部门为推进重点，最终ERP的实施只能成为一种核算工具，数据来源不能形成有效、即时、准确。实施完整的管理型ERP是需要全公司各部门协作，在建立建全好规范的管理流程基础之下，以企业经营管理负责人为笼头，深度重点的配合具备高质量ERP供应商的实施，才能使ERP成功有效的在企业各个管理环节完整应用，其成功一方面取决于企业上层的配合、另一方面也取决于ERP供应商实施者的智慧。
2）培养税务筹划人员。我们注意到，近年来，企业已经从初期创建向生产发展阶段过渡，税务人员对企业的关注度越来越高，几乎每个年度都有对我们企业进行例行检查或要求自查，甚至抽到稽查。这一方面反映了我们企业的税负指标处于不合理状态，另一方面也反映了企业在税收筹划环节的薄弱。
企业税收管理薄弱的主要表现，一是总经理决策不考虑税；
二是业务部门做业务不考虑税；
三是财务缴纳时没有人监管税。
由此带来的税收风险已经严重地影响到企业发展。要解决这些问题，就必须培养有专业素质的“税务筹划人”，对企业的税收进行全面的管理和监控。例如：对筹资中的税务筹划：确定合理的资本结构（债务资本与权益资本的比重），利用租赁进行筹资；投资中的税务筹划：对内投资和对外投资的筹划；房地产企业经营中的税务筹划：存货计价方法的选择，固定资产折旧方法的选择，相关债券溢折价的摊销方法的选择，费用分摊方法的选择；纳税环节的税务筹划：根据税种进行税务筹划，主要是通过减免税政策、税法的模糊性、选择性、数量性条文等进行税务筹划，还可以通过税基、税率、税额避税的方法进行节税等。
以上仅是核算工作过程中浅显的总结与个人对财务核算的工作思路，局限于个人的视野与知识面，不妥之处敬请领导批改，谢谢！
酒店财务工作计划 之 十一
20xx年是公司实行基础管理，打造品牌的一年，是公司发展战略的关键一年。20xx年也是我在公司参加工作的第二年。在过去的一年里，在部门领导、同事的帮助和指导下，我的工作能力，业务水平有了很大的提高。通过一年的工作学习，我现在已经能够独立的完成本职工作，并且也能够做好领导安排的各项临时工作。20xx年我主要负责的工作是：统计报表的编制、上报；公积金的核算汇总缴纳；技术中心的出纳工作。现在针对我一年来主要负责的工作，及下一年的计划做如下汇报：
一、统计报表工作方面
20xx年我的主要工作之一就是上报统计报表。我们公司的统计工作就目前的情况来看，在基层数据收集环节还是很薄弱的，主要是由于基层各单位的主管领导对统计工作没有充分的认识，这样就给我们的统计工作带来了很大的不便。今年我们主要开展的工作是：
二、统计工作要做到按时准确地上报
统计工作是一项非常重要的工作，随着公司的不断发展状大，公司领导对统计工作也逐渐的重视起来。这就要求我们的报表工作将要更加的精益求精，同时也将激励我们更好的做好统计工作。20xx年我们的统计报表工作每个月都能够按时准确的上报。从每月的号开始到次月的号之间是上报报表的时间，xx统计局、经贸委、自治区统计局等各单位的报表加总起来每个月大概要报张报表。到了季度或半年、年底就要增加到张左右。因此，今年我们对基层报表的时间进行了调整。
每个月我们都要求各单位的统计员在号至号开始将报表上报表，有时统计员因其他工作而忘记上报，我们都要及时的电话提醒。我们坚持做到不迟报一张表。在准确性方面，我们实行的是三级复核制度。因为我们都是提前一天开始收集资料的，所以我是第一级汇总核对，在汇总完成后我都要与往年的数据进行比较核对，与上月的数据进行比较，核对与以往的数据是否有大的异常，如果没大的出入，我就将报表交给张岭做二级核对，张岭在核对无误错误后，再交由部长做最后一级的三级核对，因而在准确方面我认为是没有问题的。
三、加大力度对各厂的统计报表的审核指导
因为我们的统计工作是根据两厂的`报表汇总形成合并报表上报到统计局等相关单位的。我们不直接参与数据的统计收集工作，不直接与各单位的生产部门接口，这就使得报表的准确性受到下级单位统计员工作的影响，针对这种情况我们就每个月与企管部门的统计数据进行核对，加大复查的力度，力征数据达到准确，不出现少报、多报、错报的现象。
在年初我们还准备对基层单位的统计工作进行检查核对每个月的数据的真实性，因此，我们将联合企管部将对各单位的统计报表数据进行突击性的检查，看各单位的报表数据是否有不真实的性况。但由于工作上的一些原因，此项工作至今还没有进行，我想接下来的一段时间里我们将进行检查、落实。
酒店财务工作计划 之 十二
转眼间，20xx年就过去了。展望未来，我对公司的发展和今后的工作充满了信心和希望，为了能够制定更好的工作目标，取得更好的工作成绩，我把参加工作以来的情况总结如下：
一、前期财务工作总结
对于企业来说，能力往往是超越知识的，物业管理公司对于人才的要求，同样也是能力第一。物业管理公司对于人才的要求是多方面的,它包括：组织指挥能力、决策能力、创新能力、社会活动能力、技术能力、协调与沟通能力等。
1、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现金额不符，做到及时汇报，及时处理。
2、及时收回公司各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行。
3、根据会计提供的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它应发放的经费发放工作。
4、坚持财务手续，严格审核(凭证上必须有经手人及相关领导的签字才能给予支付)，对不符手续的凭证不付款。
5、完成领导交付的其他工作。
二、主要经验和收获
(一)只有主动融入集体，处理好各方面的关系，才能保持好的工作状态；
(二)只有坚持原则落实制度，认真理财管账，才能履行好财务职责；
(三)只有树立服务意识，加强沟通协调，才能把分内的工作做好；
(四)只有保持心态平和，“取人之长、补己之短”，才能不断提高、取得进步。
三、工作计划
财务工作象年轮，一个月工作的结束，意味着下一个月工作的重新开始。我喜欢我的工作，虽然繁杂、琐碎，也没有太多新奇，但是做为企业正常运转的命脉，我深深的感到自己岗位的`价值，同时也为自己的工作设定了新的目标：
加强理论学习，进一步提高工作效率，对业务的熟悉，必须通过相关专业知识的学习，虑心请教领导和同事增强分析问题，解决问题的能力，努力学习。用严肃认真的态度对待工作，在工作中掌握财务人员应该掌握的原则，一丝不苟的执行制度，作为财务人员特别需要在制度和人情之间把握好分寸，既不能触犯规章制度也不能不通世故人情，只有不断的提高业务水平才能使工作更顺利的进行。
以上是我对自己工作的总结汇总，敬请各级领导给予批评指正。在即将到来的20xx年，我会扬长避短，更好的完成本职工作，在今后的工作当中，我将一如既往的努力工作，不断总结工作经验;努力学习，不断提高自己的专业知识和业务能力，以新形象，新面貌，为公司的辉煌发展而努力奋斗。
酒店财务工作计划 之 十三
根据我行20XX年这一年来会计结算工作中的实际情况，我们在20XX年的工作主要从三个方面着手：抓内控制度建设、抓会计核算质量、抓柜员业务素质以提高我行的服务水平与风险防范能力。
现就针对这三个方面工作内容制定会计结算部在20xx年的工作计划：
一、加强内控制度建设，防范风险的发生。
随着近年来金融犯罪案件的增多，促使我们对操作的规范、制度的执行有了更高的要求：
1、定期召开由行长及网点主管参加的内控、制度、风险分析会议，提出业务处理中出现的问题并解决，同时形成会议纪要对一些各网点不规范的业务进行统一落实。
2、会计结算部负责着全行的本外币会计、出纳、资金清算、人民币结算业务的管理。组织落实相关制度、办法及柜面业务核算和管理。负责人民币结算中间业务的收入。负责综合业务系统参数表的统一管理。负责全行会计凭证的统一管理，包括领取、分发、保管与销毁的管理。负责会计专用印章的领取、分发、回收和销毁工作。负责全辖现金、有价单证等贵重物品保管、调运业务的管理。这些业务的每一个环节都存在着风险点，要求我们按照制度规定加强对每一个环节的控制。
3、加强对全行所有网点在制度执行及业务操作中的监督检查工作，并落实专人负责，发现问题及时提出并督促对问题的整改落实情况，定期通报会计结算部的检查结果并跟踪落实，杜绝同样问题在网点的二次发生。
二、加强会计核算工作，提高工作质量。
因我行的前台临柜人员的流动性较大，而且我行的新业务新办法变化较快，对我行的会计核算质量一直都是个挑战：
1、继续执行柜员绩效考核机制，经过20xx年的绩效考核对我行的临柜人员产生了一定的积极作用。20xx年我们将更好地利用这一个考核机制，让更多的柜员参加到这个考核中来，以提高柜员的工作主动性与责任性。
2、对在我们检查中发现的问题除进行通报处理外，我们将继续执行对临柜人员的经济处罚手段，以及差错人员的业务学习与考试。促使柜员重视业务差错的发生，努力减少差错。
3、有罚有奖，按照全行临柜人员的差错考核情况，对全年无差错及工作表现好的柜员进行奖励，以促进柜员的工作积极性。
4、定期、准确、及时地向市分行会计结算部上报各种会计结算报表。
三、加强业务培训，提高临柜人员的业务处理能力，从而提高她们的业务素质。
员工的素质如何是银行能否发展的根本，在目前人员流动频繁的情况下我们需要有一支高素质的队伍。
1、制定出培训计划，在20xx年我们准备对我行股改上市后的会计制度、支付结算办法、新会计科目以及综合业务系统新版本等业务知识以及各种新兴业务进行培训。及时让柜员吸收新的业务知识，帮助她们跟上我行的变革速度。
2、加强与其他各部门之间的联系，在业务培训上做好互通有无，通过邀请其他各部门的业务人员为会计结算柜员讲课，或讲业务知识，或讲自己的工作经验，以加深相互之间的了解，从而相互学习，以提高柜员的业务素质，更好地做好服务。
3、做好市分行会计结算部下达的各项会计结算工作，如版本升级、测试验证、帐户管理、计划任务等各项工作安排，并及时将业务信息向下辖网点传达，以更好地完成市分行的工作任务。
4、加强对营业经理的考核与考评工作，使营业经理能发挥潜力，履行好职责，提高我行的会计核算质量。
四、做好与企业之间的联系。
召开银企座谈会向客户介绍我行的业务品种、新的结算方式，加强与客户的沟通，获取各种结算需求信息，更好地为客户解决结算上的难题。
作为会计结算部，还起着与市分行及支行下辖网点的上承下接工作，20xx年我们将加强与市分行之间的工作衔接，及时将各项工作任务落实下辖各网点，努力完成市分行下达的各项任务。同时，加强与各部门之间的工作配合，共同为工行发展努力。
酒店财务工作计划 之 十四
在弘润华夏酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在保密工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低！工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：
迎新年，工作计划如下：
1、安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。
2、一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备！
3、对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。
4、针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。
5、当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失，截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利，实现原材料价值的最大化。