高考食谱

高考食谱推荐：蔬菜盒

材料四季豆适量，红萝卜段适量，金针菇适量，铝箔制盒2个，调味料A：1/4杯，蒜末1/2大匙，奶油1/3大匙，盐1小匙，调味料B：少许，香油少许，蒜末1/3大匙，高汤1/4杯做法 (1)将材料洗净沥干后，分别切好备用。 (2)将四季豆与红萝卜段加入调味料A拌匀，放入铝箔纸作成的盒子里包好，再放到烤架上，烤至熟透即可食用。 (3)将金针菇与调味料B拌匀，放入铝箔纸作成的盒子里包起，放入烤架上烤至软化熟透，即可食用。 ...

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热高考食谱推荐：蔬菜捲

材料酥皮材料：160公克，高筋面粉190公克，冰水114公克，全蛋10公克，白醋5公克，细砂糖10公克，白油30公克，内馅：适量，其他：适量，蛋黄液适量，全蛋液适量做法 1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。 2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×1...

热高考食谱推荐：蔬菜潜艇堡

材料法国面包1/4条，奶油50g，美生菜50g，苜蓿芽30g，罗蔓生菜1片，美乃滋2大匙，蕃茄3片，小黄瓜片4片，海苔3片，起司片1片做法 1.将法国面包对切剖成二半，放到烤箱中烤一下，至外表颜色略变金黄时取出备用。 2.美生菜洗净切丝，苜蓿芽、罗蔓生菜切丝洗净，一起放入大碗中与沙拉酱拌匀成沙拉备用。 3.取一片作法1的法国面包，于内侧抹上奶油后，放入生菜沙拉，再加上小黄瓜片、海...

热高考食谱推荐：蔬菜嘉年华

材料 1、食材：紫衣甘蓝、生菜、圣女番茄、水果萝卜、腌黄瓜、花生 2、调料：白砂糖、醋、橄榄油、少许盐做法这道五彩缤纷的蔬菜沙拉非常健康，是补充维生素和减肥者的最佳食品： 1、甘蓝含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，一些硫化物具有防癌作用; 2、生菜清热安神、清肝利胆，适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖、减肥者、高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材...

热高考食谱推荐：蔬菜浇豆腐

材料蔬菜：胡萝卜，平菇，青椒，洋葱豆腐做法豆腐切大块，小块，加盐卤上一会入锅煎熟就锅，炒蔬菜，青椒除外。之后，加水，加盐，把豆腐放入，炖煮汤汁差不多时，豆腐倒盘子里淀粉糖水勾芡，再把蔬菜倒在豆腐。 ...

热高考食谱推荐：尖椒干豆腐

质嫩芡亮，咸香微辣。材料主料：干豆腐300克，辅料：青尖椒50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克做法 1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条; 2.尖辣椒切滚刀片; 3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色; 4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克; 5.再下入干豆腐条，待烧透时下入...

热高考食谱推荐：葱油鲤鱼

肉质细腻，香嫩可口。材料主料：鲤鱼750克，调料：盐4克，小葱20克，姜5克，料酒6克，胡椒粉5克，香油20克，酱油15克，香菜10克做法 1.鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净; 2.洗净的鲤鱼以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨; 3.将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝; 4.将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香...

热高考食谱推荐：干炒虾米

虾米鲜咸干香，微甜。材料主料：虾米200克，辅料：花生仁(炒)75克，调料：大葱10克，白皮大蒜5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克做法 1.虾米用温水浸软，切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。 2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。小诀窍: 食物相克：花生仁(炒)：对于肠胃虚弱者，花...

热高考食谱推荐：豆瓣豆腐

材料主料：北豆腐250克，肥瘦猪肉100克，调料：蚝油15克，甜面酱5克，豆瓣辣酱15克，玉米淀粉3克，青葱10克，白皮大蒜5克，姜5克做法 1.豆腐切丁; 2.姜、蒜、葱均切成粒状; 3.油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白，炒香后加入豆腐，锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合，加点水后盖住锅盖焖3分钟，开小火可以将时间拉长，使入味; 4.勾芡，撒下葱粒即可。 ...

热高考食谱推荐：腐皮卷

材料主料：油皮50克，鸡胸脯肉60克，瘦猪肉60克，黄豆芽60克，辅料：黄瓜30克，洋葱(白皮)30克，调料：白皮大蒜5克，酱油15克，香油5克，胡椒粉1克，盐2克，植物油50克，小麦面粉30克做法 1.将腐皮剪成长方块;鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。 2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。 3.将每张腐皮有适...

热高考食谱推荐：清煎小牛排

味香适口，肉质松软。材料主料：牛排1750克，辅料：土豆(黄皮)1000克，胡萝卜250克，菜花250克，调料：盐10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣酱油25克，黄油100克做法 1.小牛排切成每份2块，用肉拍子拍薄; 2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色; 3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之; 4.将土豆条炸制，菜花煮制; 5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。...

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