以下是留学群生活百科频道编辑为您整理的煎鱼不粘锅的方法，供您参考，更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。 煎鱼不粘锅的方法【一】 鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述方法： 1.如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。 2.将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。 3.把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。 4.将锅烧热...