中医认为，惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气升发、万物始生的特点， 使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。 从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏平和，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物，少食动物脂肪类食物。由于春季与肝相应，故养生不当则可伤肝。 现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这...