[日语原文阅读]社会:牛の生レバー提供自粛、厚労省が通知
食中毒のリスクが高いとされる「レバ刺し」など牛の生レバーについて、厚生労働省は当面、飲食店で提供しないよう、指導の徹底を求める通知を都道府県に出しました。焼肉店で人気の「レバ刺し」など牛の生レバーについては食中毒のリスクが高いとして、厚労省の審議会が法的な規制を検討しています。これを受けて厚労省は、当面の間、飲食店で牛の生レバーを提供しないよう、指導の徹底を求める通知を都道府県に出しました。厚労省によりますと、生レバーによる食中毒は去年までの１３年間で１１６件起きていて、これまでも生での提供はな...