小麦是欧洲、非洲、北美、印度和中国的主要农作物。 英国科学家最近公布小麦基因组草图，这或许能成为克服粮食短缺、实现粮食安全的突破口。 由于需求量的增长、加之自然灾害频发，全球小麦产量日益受到威胁。今年俄罗斯大火导致粮食减产，小麦价格飙升，再次给人们敲响警钟。 英国利物浦大学研究员尼尔·霍尔（Neil Hall）已公布这一研究结果，目的是让更多的科学家参与进来，共同解决人类面临的这一挑战。 全球小麦产量每年高达5.5亿吨，是人类的主要主食之一。一个难题是，种植人员很难挑选健康高产的品种，如果能破解...