难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 猪肉糜 适量 黄酒适量 食盐 白糖 花椒水 姜末 麻油 白胡椒粉 鸡蛋 2个 荸荠碎 土司末 香葱 生粉一点点 辅料 姜片 适量 八角1个 桂皮1块 老抽适量 生抽适量 白糖少许 开水适量 红烧狮子头的做法步骤 1. 往肥瘦适中的猪肉糜里加入适量黄酒，适量食盐，白糖，花椒水，姜末，麻油，白胡椒粉，俩鸡蛋，荸荠碎，土司末，香葱，一点点生粉，然后，朝着一个方向搅拌，打上劲; 2. 将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子，放置一边待用; 3. 起油锅，油锅大...