难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 猪肋排 1斤 辅料 白糖75克 老抽15克 香醋30克 油适量 盐适量 番茄酱15ml 白醋5ml 姜片 3片 料酒25克 无锡的糖醋排骨的做法步骤 1. 把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。 2. 在锅内倒入少许油，将排骨二面煎至金黄。 3. 煎的效果如图。有部份生抽变成了焦糖色也没关系，但不要出现大面积的焦色、 4. 锅内倒入色拉油，放二片姜爆香。 5. 把排骨倒入翻炒一下 6. 倒入番茄沙司，约15ml。 7. 这时倒入少量果醋或是白醋，有助于...