难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 菠萝 1/4块 里脊肉 300g 辅料 盐1小勺 糖1大勺 醋适量 料酒少许 胡椒粉少许 蕃茄酱适量 生粉适量 面粉 适量 鸡蛋 1枚 菠萝咕咾肉的做法步骤 1. 里脊肉清洗干净后切成小丁，并用刀背拍几下 2. 肉质拍松的里脊肉调入适量盐，鸡精，胡椒粉和少许生粉抓匀腌制备用，菠萝切小块备用;将腌制好的里脊肉裹层蛋液再沾匀面粉(面粉及生粉2：1); 3. 锅中放油烧热(筷子插入锅中有小汽泡)，调成中小火放入里脊块炸至金黄，快出锅前调大火炸至颜色变深...