高考食谱

2013高考营养食谱推荐:排骨莲藕汤

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料排骨半斤莲藕半斤辅料料酒2勺清水500ML 葱适量姜适量盐适量白胡椒少许排骨莲藕汤的做法步骤 1. 烧一锅开水，放排骨，捞冲血沫，沥水备用 2. 再烧一锅开水，放排骨，姜，葱，水开后调中火熬出肉香味，大约15分钟 3. 莲藕去蒂，将泥沙洗净，切滚刀块备用 4. 15分钟后放莲藕，枸杞，调成小火煲1小时以上，直到藕用筷子能轻易扎透。 5. 最后5分钟放盐和白胡椒小贴士 1、如果时间允许，煲好的汤继...

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热2013高考营养食谱推荐:剁椒丝瓜炒鸡蛋

丝瓜是夏日的时令菜。简单的丝瓜炒鸡蛋，加入了一些剁椒，口感却大不一样，更加的鲜香，点缀着红红的剁椒让人胃口大开，食欲大增。难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料丝瓜 2根鸡蛋 3个辅料葱姜蒜适量盐适量糖2克剁椒 15克鸡精少许香油适量剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。 3. 炒锅到油...

热2013高考营养食谱推荐:湘辣鸡翅

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟主料鸡翅中(也可以先用仔鸡来做) 木耳青蒜苗葱姜蒜辅料酱油适量鸡精适量料酒适量糖适量湘式剁椒适量湘辣鸡翅的做法步骤 1. 鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫;木耳泡发;青蒜苗切碎 2. 锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣)，爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色。 3....

热2013高考食谱推荐:腊肉炒折耳根的做法

离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。留学群高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考食谱及做法,我们会持续更新,最后，愿各位考生以最佳状态迎接高考!!! 难度：切墩(初级) 时间：10-3...

热2013高考营养食谱推荐:姜辣鸡翅的做法

离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。留学群高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考食谱及做法,我们会持续更新,最后，愿各位考生以最佳状态迎接高考!!! 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 ...

热2013高考营养食谱推荐:菊花鱼

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟主料草鱼 1500克辅料番茄酱50克白醋30克盐15克淀粉100克菊花鱼的做法步骤 1. 草鱼去鱼刺，改成菊花刀。用盐味口。占淀粉站均匀。 2. 勺里放油烧6成热下入鱼炸。一个一个炸。炸出来效果好。炸金黄色装盘。 3. 勺里留底油下入番茄酱炒熟在下入白糖炒一下再放盐白醋勾芡浇在鱼上即可。小贴士酸甜爽口 ...

热2013高考营养食谱推荐:干锅回肠

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟主料猪肠 300g 五花肉 100g 青椒 20g 辣椒油20g 红椒 15g 植物油40g 辅料桂皮5g 香油3g 酱油6g 葱姜蒜适量八角4g 十三香3g 豆瓣酱15g 干椒壳20g 盐2g 白酒40g 高汤400g 干锅回肠的做法步骤 1. 将肥肠刮洗干净，放入加有白酒的清水，煮熟后捞出沥干。 2. 将煮熟的肥肠...

热2013高考营养食谱推荐:湘乡回锅藕

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟主料莲藕 1节(300g) 辅料芹菜 1根小米椒2只蒜 2瓣辣椒酱1茶匙生抽1茶匙油4大勺湘乡回锅藕的做法步骤 1. 莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片; 2. 汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟; 3. 捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀; 4. 锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦;...

热2013高考营养食谱推荐:香干回锅肉

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料五花肉 800g 香干 200g 辅料青红杭椒少许油5g 辣椒红油10ml 蒜蓉辣酱10ml 味椒盐5g 烤肉粉5g 香干回锅肉的做法步骤 1. 五花肉洗净去毛，加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片，冷水下锅，预制20分钟 2. 青红杭椒切段，蒜子切片，生姜切菱形块 3. 预制的五花肉切片，香干切大斜片 4. 坐锅起油，下五花肉煸出油脂，捞起待用 5...

热2013高考营养食谱推荐:茄子煲

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料肉末 3两长茄子 3个辅料蒜茸香辣酱适量盐适量胡椒粉适量料酒适量酱油适量姜末适量淀粉适量茄子煲的做法步骤 1. 肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。 2. 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。(此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油) 3. 肉末用油煸炒。捞出肉末，余油炒香辣酱...

热2013高考营养食谱推荐:清香版水煮肉片

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上主料里脊肉生菜辅料姜蒜少许小米辣少许连枝爆花椒少许蒜苗少许啤酒20ml 玉米淀粉2g 鸡蛋一个盐4g 油5g 辣椒红油5g 蒜蓉辣酱5g 味素2g 高汤500ml 清香版水煮肉片的做法步骤 1. 蒜子切米，姜切菱形片，小米辣切圈，蒜苗切粒，连枝爆花椒洗净待用 2. 里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒抓匀，腌制30分钟，生菜去跟去烂叶洗净...

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