难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸡翅 400克 剁椒 30克 辅料 大蒜 6~8瓣 葱 少许 生姜 少许 食用油25~30克 豉油鸡汁10克~15克 剁椒鸡翅的做法步骤 1. 将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块; 2. 将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净; 3. 将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀; 4. 将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，...