总结是对成绩、问题、经验和教训的评价与描述，它有助于理清思路，明确目标。写总结的过程中，很多人可能会感到无从下手。为此，小编整理了一些酒店管理专业实训的周记，以供大家参考和帮助。
❂ 酒店管理专业实训周记 ❂
新幼儿园教育指导纲要对幼儿园教师的能力提出了下列要求：全面、正确地观察，了解儿童发展的能力；有效地选择、组织教育内容的能力；创设支持性环境的能力；领导和组织能力；不断地进行专业化学习的能力等等。这些能力的培养，需要借助系统化的实习课程。目前关于学前教育专业的实习课程的相关研究主要有学前教育实践教学方面的研究。关于实践教学，有关研究说明包含实践整合课程中的实践环节，主要包括学前教育专业中通识课、专业基础课、专业主干课、选修课的技能操作，各学期安排的见习实习，短期的社会实践，寒暑假社会实践，毕业前综合实习及毕业论文等所有培养幼儿教师操作技能和智慧技能的课程教学环节（秦金亮《“全实践”理念下高师学前教育专业实践整合课程探索》）。可见，实习课程是实践教学的一部分。在“全实践”理念的指导下研究实习课程，构建实习课程体系，是学前教育专业亟待完成的课题。
一、分析学前教育实习现状
目前学前教育专业实习主要集中在学制中的最后一年，通常由学生自己联系用人单位去实习。这种实习虽有利于学生毕业后工作的安排，但由于实习点分散，学生长期脱离学校的实习管理和指导，客观上造成了对学生的放任，更有一些幼儿园也以用人为目的，缺乏对实习生的培养，背离了实习的宗旨。综合分析学前教育专业实习现状，可归纳为以下几个特点：
（一）实习内容笼统
学前教育专业实习的目标和任务通常定位在保育和教育两方面。对于保育和教育实习究竟有哪些模块的工作需要学生去实习，按怎样的阶段划分，先后顺序应如何安排，应达到怎样的标准，都没有深入细致地研究，只是粗略地划分两个阶段——保育实习和教育实习。如此，很难给幼儿园的实习指导工作提供方向和依据，幼儿园考核学生实习成绩主要凭据是实习生的工作态度、带班能力和其他老师的配合能力、一节考核课等方面的表现。这样的实习内容没有细化，考核标准笼统、印象化。因此，建构实习课程，明确实习课程的目标、内容、结构及考核标准，显得尤为迫切。
（二）实习时间集中
实习集中安排在毕业前，忽略了平时的实习。根据“全实践”的理论，实习应该贯穿于整个教学阶段，而不仅仅是一个阶段的实习。
（三）实习指导欠缺
对实习生的专业指导是非常重要的，目前，实习指导的主要承担者是幼儿园，通常以幼儿园带班老师为主，这是一种传统的师傅带徒弟的指导方式。学校专业教师配合幼儿园的实习指导欠缺。师傅带徒弟的指导方式诚然有很多好处，但这样的实习指导缺乏系统性、标准化，指导的效果会打折扣，存在弊端。建构实习课程，加强实习指导，是研究的重要部分。
（四）实习管理粗放
目前对实习生的管理以制度管理为主，由师范院校制定实习制度，幼儿园依据制度配合学校管理实习生。由于客观存在的空间距离，学校和幼儿园之间的沟通联系不够紧密，幼儿园对制度的执行力度、要求各不相同，造成管理标准的不统一，实习管理呈现粗放的形态。这种管理形态，容易造成实习训练标准的不一致。所以，迫切需要研究实习课程，以课程管理替代制度管理，使实习管理细化、标准化、明确化，以增强管理的实效性。
综上所述，学前教育专业...
