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2018年高考营养早餐:圣女果碧根果酥饼怎么做
简介
女儿今天开誓师大会,高考进入倒计时100天了。看着每天辛苦读书的女儿,既欣慰又心疼。十二年的寒窗即将终成正果,我为女儿祈祷!制作这款美味饼干,愿这朵朵小花能为女儿喝彩!!!
材料
圣女果干35g,碧根果仁25g,低筋面粉100g,糖粉30g,杏仁粉15g,玉米粉15g,黄油45g,蛋白25g,泡打粉1/4t
做法
圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用;
低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油,用手搓成均匀的松散状;
加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团;
将面团放在一个保鲜袋中,用擀面杖擀成约0.5厚的片状;
将面片冷藏2小时,用模具切割造型;
烤箱预热175℃,烘烤20分钟,熄火后用余温焖5分钟即可。
小诀窍
冷藏可以改冷冻,切记不可过硬。不然不好切割
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