高考食谱推荐：银杏·惊艳

　　2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。留学群高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

　　材料

　　鸡小腿若干，绍兴黄酒两勺，醋两勺，豆瓣两勺，剁椒两勺，胡萝卜两根，老姜半个，另有老抽，黑胡椒粉，八角，白糖，花椒油适量

　　做法

　　特点：鲜香可口，酸辣适中，肉质酥透，开胃，特适合下酒下饭。

　　1主材料：鸡小腿8个、黄油、醋、豆瓣、剁椒、胡萝卜、老姜

　　2胡萝卜切滚刀装盘备用。鸡小腿打花刀，用老抽、黑胡椒粉、花叔油拦匀腌制半个小时

　　3点火下适量植物油

　　4中火，炒干鸡小腿中的多余水份

　　5待多余水份去除，放入黄油、醋、白糖、老姜、豆瓣，小火慢炒。待豆瓣出香味后放开水，没过鸡小腿即可

　　6汤汁快烧干时，放胡萝卜入锅，另加八角一粒烧片刻。再次加入适量开水，小火慢慢煨至胡萝卜熟透

　　7胡萝卜熟透后，下适量剁椒炒几分钟装盘

　　8用洋葱圈边，鸡小腿上点缀几颗青椒，即可上桌。

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