高考食谱推荐：家常韭黄肉丝

　　材料

　　韭黄100克，瘦肉150克，肥肉100克，植物油50克，盐5克，豆瓣酱20克，酱油3克，豆粉5克，味精3克

　　做法

　　1.两种肉切肉丝并混合;码豆粉，盐腌5分钟;韭黄切2厘米长节，备用。

　　2.锅置大火上;下油烧至9成热;下肉丝爆炒至变色;加豆瓣酱，酱油着色炒2分钟;下韭黄翻炒1分钟;放味精炒匀即可出锅入盘。注意一直保持大火，使菜的味道更鲜。