对于即将离境的学生来说，了解留学 (微博) 目的地的衣食住行，能更好地帮助他们适应全新的环境介绍各主要留学国家的衣食住行以及学习技巧等信息。在本专题，民以食为天，那么留学生在国外的第一顿餐饮，可以尝试什么菜式？该品尝浓香的咖啡、美味的沙丁鱼，还是硕大的龙虾？记者邀请各“海归”前辈分享他们对不同国家饮食的推介。

法国

品味咖啡了解当地文化

留学顾问温文欣介绍，对于学习紧张的学生来说，最方便的是到大学生食堂就餐。大学食堂由政府补助30%的学生餐费，70%由学生支付，一餐3欧元。麦当劳每份套餐约为5.5欧元，法式三明治一份为3~4欧元。而留学生最省钱的办法，就是自己做饭或者与其他学生搭伙。一般来说，学生每月伙食费大概是60~70欧元，而100欧元的消费就算较为丰富的了。法国街区有不少自由市场，每周固定几次或只在周末开放，这里的蔬菜和水果非常新鲜、便宜。 中国人习惯使用的调料，则可以在巴黎等地的中国商店购买。温文欣提醒，很多留学生到了国外生活，无论买什么，都喜欢在脑子里兑换成人民币的价格，可能会嫌贵，少吃甚至不吃。但实际上，学生仍然需要保持正常的饮食，才能保证良好的身体素质和学习质量。

对于法国“海归”吴永扬来说，让他印象最深的是法国的咖啡文化。“海湾战争”爆发的时候，法国部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超市抢购，他们拿得最多的竟然是咖啡和糖。咖啡对法国人来说不只是一种饮品，还隐含着丰富的文化内涵，遍布城市与乡村的约17万间咖啡馆是法国生活方式的一种标志。或富丽堂皇，或古朴雅致，或斑驳简陋的咖啡馆内，有淑女，也有主妇；有律师，也有流浪汉。

法国一般餐馆的营业时间是在中午12时至下午2时30分，晚上则是7时至11时左右。其他时间则可到Cafe或Brasserie等咖啡茶座，也可到Creperie薄饼店。周日除了个别中餐馆或者在旅游区的餐馆，其他餐厅基本关门休息。

英国：

午餐很简单甚至不吃

英国“海归”白雪笑称，自己到曼彻斯特的第一天，才发现自己吃得非常多。忍受了一天飞机上的“垃圾”食物后，加上倒时差的原因，一到了当地的咖啡馆，她就点了一个三明治、一个大牛角包、一份水果拼盘、一杯热茶。等她咽下最后一口牛角包，并问侍应生可不可以再打包一份牛角包的时候，侍应生很奇怪地看着她问：“Still hungry？（还饿吗？）”白雪环顾四周这才发现，其他英国人在这个晚饭时间，每人面前只有一杯咖啡和一块非常小的蛋糕。停顿了几秒钟，她才不好意思地向侍应生谎称，要打包的牛角包是带给自己朋友的，以掩饰自己的窘迫。

对于中国留学生来讲，较为好奇的可能是英国人对一日三餐的定义。英国的一日三餐包括早餐、下午茶、晚餐，却独缺午餐。午餐对于本地英国人来讲，可能就是一个简单的面包三文治，或者不吃。反倒是晚餐，英国人喜欢来杯苏格兰威士忌或琴酒，边吃边聊。

对于自己煮饭的中国留学生来讲，在英国每个城市、小镇都可以找到大型的超级市场，规模较大的包括：Tesco、Safeway、J Sainsbury's、 ASDA，超市的自有品牌商品要比其他品牌便宜，几乎每天都有不同的特价商品，但在圣诞节期间或是复活节，超市会停业几天，有需要的学生要记得提早规划购物时间。而在集市内买到的蔬菜食品可能比超市便宜一半以上。

如果留学生是选择在学校的食堂吃饭或者是自己动手做饭，那么每顿饭的花费大概也就在2~4英镑左右，再加上水果和饮料，每天不会超过10英镑。

美国：

第一要学用微波炉加热

美国留学专家张岚介绍，美国是一个多元文化的国家，这也充分体现在当地饮食上。在美国明尼苏达州的圣·本尼迪女子学院时，她发现学校饭堂里的菜式来自世界各地，包括中国的春卷，但是很多食物都是炸的或生冷的，没有米饭只有面包。由于当地气温偏冷，食物多半是高热量。而到了加州考察时，当地学校的自助餐中，就提供了可口的米饭。让她觉得特别的是，每餐都几乎是没有汤的，取而代之的是喝冰冻的牛奶。学会用微波炉加热，是每位留美学生都应该必修的技能。

澳大利亚：

你可以买袋鼠肉尝尝

澳大利亚留学专家章峰介绍，澳大利亚的传统饮食来源于英国，鱼和海鲜是澳大利亚饮食的主菜。同时，由于当地畜牧业发达，牛、羊肉类新鲜味美。学生如果选择自己煮食，也可以前往当地超市。例如在墨尔本拥有150年历史的Queen Victoria Market买菜，每逢周六下午2时以后，水果和蔬菜全部抛售剩余存货，价格很划算，学生可以成箱地购买，存放在冰箱里。此外，Richmond和Footscray、Springvale的农贸市场蔬菜也很便宜，质量也不错。如果学生懂得寻找这些特价优惠，每周自己煮食的价钱不会超过30澳元。

在昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为主，尤其以悉尼的生蚝或龙虾、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的对虾（Barramundi）最有名。袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉嫩。袋鼠肉在大部分州允许销售，价格和牛肉接近。

澳大利亚餐馆分为有酒牌和无酒牌，无酒牌的餐馆一般在进门处有“BYO”的标志，即Bring Your Own，意思是可以带自己的酒饮用；有酒牌的餐馆英文是“Licenced Restaurant”，这类餐馆只能在里面买酒，不能自带。

加拿大：

饭店要收15%小费

加拿大留学专家吴雪玲介绍，加拿大人的饮食以肉类、蔬菜为主，面食、米饭为辅，特别喜欢吃沙丁鱼和野味，蔬菜偏好生吃，主要有西红柿、芹菜、菜花、洋葱、土豆、黄瓜等。除含巧克力的食品及罐头外，其他食品都不加税。学生每个月吃的方面花费约100加元左右。但所有中国食品的价格都很贵，如水饺、汤圆等。因为这些都是手工包制而成，人工成本较高。学生可以自行购买面粉包汤圆或饺子。

加拿大有三种消费税：省销售税（PST）、联邦货物和服务税（GST）、融合销售税（HST）。另外，饭店员工通常会收15%的小费，一般都用现金支付，但部分地方也可以用信用卡支付小费。如果前往一些旅游景点区内的咖啡店、冰淇淋店等，虽然在结账台处会放置“小费罐”，但并不是必须支付的小费。加拿大餐厅售酒受到政府的控制，一般中国餐馆不能售酒，而西餐馆有酒牌可以合法提供酒品。对饮酒的年龄限制，在阿尔比、马尼托巴、爱德华王子岛各省为18岁，其余各省均为19岁。