在日常学习、工作和生活中，作文已成为大家熟悉的内容。要确保作文结构完整，切忌出现无结尾的情况。怎样写才能避免常见错误呢？下面是小编整理的西餐餐桌礼仪及餐具摆放知识，供大家参考，欢迎阅读。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中。坐在那里非常重要。主座一定是买单的人。主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理。主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐。或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。
邀请人可以指定客人的座位。自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位。中国人暗示谁对自己最重要。
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：
第一、入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
第二，进餐时。先请客人。长着动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
第三：进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思对不起；请原凉。之内的话。以示歉意。
第四；如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯。菜是一个一个往上端的如果同桌有领导，老人，客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮流请他们先动筷子。以表示对他们的重视。
第五：吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上
第六：要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
第七：最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八：要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主。还是以联络感情为主。或是以吃饭为主。如果是前着，在安排座位时就要注意。把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着。只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上，
第九：最后离席时。必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。
从操作流程的角度来说，敬酒要注意四个方面：
1）怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声不用了，谢谢就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以叩指礼。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
2）什么时候敬酒
敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
3）敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
4）敬酒的举止要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或干杯之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
对我国来说，敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究端起即干。在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是意思意思，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是喝好而不是喝倒。
在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
细节一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：敬酒时，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量、对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。如果碰杯，一句我喝完，你随意，方显大度。
细节四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代，
并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
细节五：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人。如果是领导，则不要放太低，给别人留点空间。
细节六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节七：碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。
细节八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。
细节九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。
细节十：关于敬酒的礼节：一是主人敬主宾；二是陪客敬主宾；三是主宾回敬；四是陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。五、倒茶
1、迎亲时：伴娘要想尽办法整整新郎，不要让他轻易将新娘娶走。即使是新娘的手帕交也要揣摩一下新娘的想法，尽量让新娘享受迎娶的喜悦和荣耀。
2、迎宾时：伴娘的任务是接应新人和关注新人仪容。
3、宴席中：当有人出了难题，而新娘略显为难时，伴娘要挺身而出，两肋插刀，在新娘旁边可不是腼腆的时候。
4、烛光中：为新人点上烛枪，并跟随在新人身后。
5、仪式中：迎送证婚人，敬父母和长辈发言时，迎送双方家长。
6、闹洞房：伴娘闹不闹随自己，只是千万别忘了察言观色，必要时要站出来替新娘挡挡驾或是想办法转移大家视线和注意力。
1、早上的迎亲
通常伴娘都是需要很早就到达新娘的家里的。而如果住的比较远的话，自然就是前一晚就要到达新娘家里的。而在新娘化妆的时候呢，其实伴娘也是有很多事情要做的`，并不是就站在一边看着新娘化妆的啊。
首先要把新娘当天所要准备的衣服和一些小红包啊，回门需要穿的衣服等等全部都检查一遍打包好，因为新娘自己没空去管理这些事，而新娘的父母估计也搞不清楚这些衣服到底要穿不要穿，所要伴娘就是要好好的管理起来的。尤其是衣服方面，千万不能有所遗漏，不然当天就会很忙乱了。
其次呢就是要和姐妹们一起想出很多的堵门小问题去为难我们的新郎啊，可不能就那么容易的把新娘给接走的哦。而且为了后期的摄像画面比较的好玩，我们也是要多多为难新郎的。但是呢，伴娘也是要注意时间的，如果闹得比较久的话，最好就当一下无间道，稍微放点水，让新郎赶紧进来啦。
最后呢，就是要在新人敬茶的时候跟在新娘身边了，因为父母给的红包不好随便放的啊，而新人敬完爸爸还要敬妈妈的，如果手上还拿着红包就很不方便了。这个时候最好就是伴娘去接过新娘手上的红包，帮她把红包都集中在新娘准备的红色的包包里面，这样也是方便新娘大婚完后清点红包的。
2、中午的宴席
中午的宴席，其实相对来说是比较的轻松的，大家只要负责赶紧的吃饱，储备精力就好了。但是这个时候呢，伴娘还是有事情要做的，那就是要注意新娘有没有什么特殊需要，比如上厕所
别笑哦，这是很容易遗漏的问题。因为新娘白天穿的都是白纱齐地的，因为有个蓬裙的原因，所以如果想上厕所的话就是比较的困难的，所以如果新娘想去厕所了，伴娘也是要赶紧的跟上，负责帮她把裙纱都收起来抓好，防止弄脏衣服的。
3、下午的外景
下午出外景的时候，伴娘的责任可以说是很简单的了。新人对于外景有点小想法的话，那么需要的道具什么的都是要伴娘负责拿着的了，另外就是要注意点新娘的衣服有没有走光之类的。
除此之外就是负责接听新娘的电话了。因为通常外景的时候会有家里人联系一些晚宴的事情的，新人忙于拍摄未必会有时间接听，这个时候伴娘就要作为一个传声筒的作用，接听电话并且及时给予转达了。
4、晚宴前的准备
在外景归来，晚宴开始之前，伴娘也是有事情要做的，可以说这个时候就是全体人员都要积极起来的时候了。
首先就是提醒伴郎去定下晚宴之前新人和工作人员的工作餐，不能吃饱还要再奋斗二三个小时的话，会比较累的，所以这个肚子的问题一定要记得提醒他们去解决的
其次呢就是负责帮助化妆师为新娘穿起婚纱来。现在很多婚纱礼服都是绑带款式的，如果只有一个人穿的话，可能时间上会比较的紧张。所以伴娘也要搭把手，作为跟妆师的小助手，帮助她尽快的完成新娘的妆容造型以及服装上的准备。
5、晚上的迎宾
到了晚上，可以说就是一个体力的考验了。伴娘要陪着新人迎宾的，最累的估计就是整理新娘的裙摆了。现在可以说几乎每个新娘大婚当天迎宾的时候都是穿着长拖的。而在迎宾的时候一旦稍微走动一下，拖尾就是会乱掉得。
为了不让形象受损，伴娘就要一直的蹲下整理拖尾，可以说是相当的累的。但是呢，这个也是必须的做的事情，伴娘的职责就是让新娘当天美美的嘛，自然要多费点心啦。
6、晚上的宴席
晚上宴席的时候，伴娘也是不好休息的。如果流程需要的话，伴娘也是要跟进着整个流程的。同时，当新娘每一次换装的时候，伴娘都是要跟进跟出去帮忙的。而在最后的敬酒时候，伴娘也是要拿着酒瓶跟着倒酒的，可以说还是不太可以休息到的。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
(1)主客优先。主客不能先吃筷子再动筷子；每道菜等主客先夹菜，其他人才按顺序动手。
(2)有人夹菜时，不能转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要注意是否有餐具或菜肴刮到桌子上。
(3)不能一个人独占喜好的食物。
(4)避免使用过多的餐具。
假如餐桌只是低头吃饭，气氛一定很僵硬。同事或客户与背景、年龄、性格、爱好不同，到底该说什么？
(1)天气，气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同一辆车的人，必须从天气开始。
(2)爱好。国家或人群的爱好是最好的交流话题。
(3)新闻事件。虽然每天都有很多人在看新闻，每天都有所不同，但一些重要的新闻事件仍然喜欢听或发表意见。
(4)故乡，毕业学校。有可能找到同乡，拉近距离。
此外，家庭成员、居住地、最喜欢的酒名、最喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天的主题。
(1)敬酒有序
一般来说，敬酒应以年龄、职位和宾客身份为序。敬酒前，必须充分考虑敬酒顺序，明确主次。即使和不熟悉的人一起喝酒，也要先询问自己的身份或者注意别人怎么称呼，避免尴尬或者伤感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当一位帮助你的客人在座位上时，他自然应该更加尊重他，但要注意的是，如果在场有更高的身份或年长的人，他不仅应该尊重那些能帮助你的人，还应该先向尊重你的老人敬酒，否则每个人都会感到尴尬。
（2）劝酒适度
酒桌上经常会遇到劝酒的现象。有些人总是喜欢把酒场当作战场，试图说服别人多喝几杯。他们认为不喝酒是不真实的'。以酒为英雄，酒量大的人还可以。酒量小的人会很难。有时候过分劝酒会彻底破坏原朋友的感情。
(3)避酒得当
不要采取主动，以防御为攻击策略。宴会看到场合，正确估计他们的力量，不要太冲动，尽量保持一些葡萄酒力量，不要让别人低估自己，不要过度展示自己，选择合适的机会，逐渐辐射他们的边缘，坐在泰山，不要让别人有这种能力的想法，让每个人都不敢低估你的饮酒力量。
4.职场酒桌上的礼仪和规则
(1)酒桌上虽然感情深，口闷；感情浅，舔舔，但喝酒时千万不要把这句话挂在嘴上。
(2)韬光养晦，厚积薄发，千万不要一上酒桌就充大。
(3)领导互相敬酒，轮到自己敬酒了。
(4)可以多人敬一人，除非你是领导，否则不能一人敬多人。
（5）尊重他人。如果你不碰杯子，你喝多少取决于情况。例如，对方的饮酒量和对方的饮酒态度不能比对方少。你应该知道你尊重别人。
（6）如果你的职位很卑微，记得给领导加更多的酒。不要盲目地代表领导喝酒，也就是说，你应该代表领导。你也应该假装你想喝酒，而不是为了代表领导喝酒。例如，领导者的酒精力量很大。你可以通过旁敲侧击拦住那些准备尊重领导者的人。
(7)拿起杯子(啤酒杯)，右手掐杯子，左手垫杯底，记住你的杯子总是比别人低。如果你是领导，不要把它放得太低。
(8)如果没有特殊人物在场，最好按时针顺序碰酒，不要厚此薄彼。
(9)碰杯，敬酒，要有说辞。
(10)说错话，做错事，不要辩护，自觉罚酒才是硬道理。
(11)如果酒不够，酒瓶放在桌子中间，让人自己加，不要一个一个倒酒。
(12)宴会结束时，一定要有碰杯酒，所以不要让你的酒杯空着。
(13)喝酒后注意不要说话，不要说大话，不要失态，不要吐沫，不要扔筷子，不要乱扔手指，不要喝汤发出声音，不要把我不会喝酒挂在嘴上，如果你已经喝了点酒。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
一、简介
职场礼仪的基本点非常简单。首先，要弄清职场礼仪与社交礼仪的本质区别，职场礼仪没有性别之分。比如，为女性开门这样的“绅士风度”在工作场合是不必要的，这样做甚至有可能冒犯了对方。请记住：工作场所，男女平等。其次，将体谅和尊重别人当作自己的指导原则。尽管这是显而易见的，但在工作场所却常常被忽视了，进行介绍的正确做法是将级别低的人介绍给级别高的人。例如，如果你的首席执行官是琼斯女性，而你要将一位叫做简·史密斯的行政助理介绍给她，正确的方法是“琼斯女性，我想介绍您认识简·史密斯。”如果你在进行介绍时忘记了别人的名字，不要惊慌失措。你可以这样继续进行介绍，“对不起，我一下想不起您的名字了。”与进行弥补性的介绍相比，不进行介绍是更大的失礼。
二、作用
了解、掌握并恰当地应用职场礼仪有助于完善和维护职场人的职业形象，会使你在工作中左右逢源，使你的事业蒸蒸日上，做一个成功职业人。成功的职业生涯并不意味着你要才华横溢，更重要的是在工作中你要有一定的职场技巧，用一种恰当合理方式与人沟通和交流，这样你才能在职场中赢得别人的尊重，才能在职场中获胜。
三、基本礼仪
握手
握手是人与人的身体接触，能够给人留下深刻的印象。当与某人握手感觉不舒服时，我们常常会联想到那个人消极的性格特征。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起积极交流的舞台。女性们请注意：为了避免在介绍时发生误会，在与人打招呼时最好先伸出手。记住，在工作场所男女是平等的。
电子
电子邮件、传真和移动电话在给人们带来方便的同时，也带来了职场礼仪方面的新问题。虽然你有随时找到别人的能力，但这并不意味着你就应当这样做。在许多公司里，电子邮件充斥着笑话、垃圾邮件和私人便条，与工作相关的内容反而不多。请记住，电子邮件是职业信件的一种，而职业信件中是没有不严肃的内容的。
传真应当包括你的联系信息、日期和页数。未经别人允许不要发传真，那样会浪费别人的纸张，占用别人的线路。
手机可能会充当许多人的“救生员”。不幸的是，如果你使用手机，你多半不在办公室，或许在驾车、赶航班或是在干别的什么事情。要清楚这样的事实，打手机找你的人不一定对你正在干的事情感兴趣。
道歉
即使你在社交礼仪上做得完美无缺，你也不可避免地在职场中冒犯了别人。如果发生这样的事情，真诚地道歉就可以了，不必太动感情。表达出你想表达的歉意，然后继续进行工作。将你所犯的错误当成件大事只会扩大它的破坏作用，使得接受道歉的人更加不舒服。当只有你一个人存在时，就是你最能体现道德的时候，是你最能体现境界的时候。职场角落常常是最能让一个人原形毕露的地方，平时西装革履、文质彬彬、相貌堂堂、温文而雅。都不能足以体现一个人的真正素质，而在职场角落的时候，才能体现礼仪所在，道德所在。
电梯
电梯虽然很小，但是在里面的学问不浅，充满着职业人的礼仪，看出人的道德与教养。
(1)、一个人在电梯里不要看四下无人，就乱写乱画，抒发感想，搞的电梯成了广告牌。
(2)、伴随客人或长辈来到电梯厅门前时，先按电梯按钮;电梯到达门打开时，可先行进入电梯，一手按开门按钮，另一手按住电梯侧门，请客人们先进;进入电梯后，按下客人要去的楼层按钮;行进中有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。电梯内尽可能侧身面对客人，不用寒暄;到达目的楼层，一手按住开门按钮，另一手并做出请出的动作，可说：“到了，您先请!”客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。
(3)、上下班时，电梯里面人非常多，先上来的人，要主动往里走，为后面上来的人腾出地方，后上的人，要视电梯内人的多少而行，当超载铃声响起，最后上来的人主动下来等后一趟。如果最后的人比较年长，新人们要主动的要求自己下电梯。
着装
职场礼仪之着装基本原则：
职业女性的着装仪表必须符合她本人的个性，体态特征、职位、企业文化、办公环境，志趣等等。女强人不应该一味模仿办公室里男士的服饰打扮，要有一种“做女性真好的心态”，充分发挥女性特有的柔韧，一扫男士武断独裁。
女性的穿着打扮应该灵活有弹性，要学会怎样搭配衣服、鞋子、发型、首饰、化妆，使之完美和谐。最终被别人称赞，应该夸你漂亮而不是说你的衣服好看或鞋子漂亮，那只是东西好看，不是穿着好职业套装更显权威，选择一些质地好的套装。要以套装为底色来选择衬衣、毛线衫、鞋子、袜子、围巾、腰带和首饰
每个人的肤色、发色、格调不同，所以适合她的颜色也不同，要选择一些合适自己颜色的套装，再根据套装色为底色配选其它小装饰品
化妆：
化妆可以让女性更具魅力，但不宜浓装艳抹。
过度打扮会让人感到做作，过于简单会让人感到随便，总之有一个原则，每天的打扮必须要迎合你当天要会见的人们，符合他们的身份和专业度,让自己不寒酸掉价。
套装、裙子、礼服、夹克：
稳重有权威的颜色包括：海军蓝、灰色、碳黑、淡蓝、黑色、栗色、锈色、棕色、驼色;john t. molloy指出要避免浅黄、粉红、浅格绿或橘红色
少而精，重质量轻数量，讲究做工和面料，要合身。
避免冲动性购买，如果你是属于这样的人，那么要切记你要买的衣服必须和你已买的衣服相配。
精打细算，量入为出，但不可贪图小便宜因小失大。
采用一些天然面料如“棉，丝，羊毛等
发型和指甲：
随着妇女年龄的增长，头发也应该相应剪短一些，一般来说妇女到了30-35岁这个年龄也最多把头发留到肩部。
在职业女性中，染指甲已经司空见惯了，但指甲油的颜色不应该选得太亮丽，这样会使别人的注意力只集中在你的指甲上，选一些和你口红相配的颜色，有些人喜欢透明色指甲油，它是大众都能接受的颜色
鞋子：
不要把旅游鞋穿进办公室
中跟或低跟皮鞋为佳
保养好你的鞋，把它擦的锃亮
鞋的颜色必须和服装的颜色相配，总之有一个原则“鞋子的颜色必须深于衣服颜色，如果比服装颜色浅，那么必须和其他装饰品颜色相配”。
首饰和装饰品：
职业女性希望表现的是她们的聪明才智，能力和经验等，所以要带首饰就必须是佩带简单首饰，不要带摇摆晃动的耳环或一走路就会发出声响的项链，这样对专业形象的杀伤力极大
耳环是很重要的首饰，但不宜太长太大
虽然眼镜让人感觉文气，但它抹杀了女性特有的亲和力，比较古板刻薄，尽量带隐形眼睛
手提包要精小细致，不要塞的满满的
常说皮包，围巾颜色要跳一些
衬衣：
浅色衬衣仍旧有权威性
脖子长的女性不适合穿v型衫
买一两件戴花边的衬衣
体型较胖的女性最好穿一身颜色一样的服
餐桌
(1)、餐桌上的座位顺序
招待客人进餐时，必须判定上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。
安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。
还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。
(2)、餐桌礼仪
中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、安闲，最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
四、交谈礼仪编辑
首先要注意交谈时的面部表情和动作：
在与同事或上司谈话时眼睛要注视对方谈话时间的2/3。并且要注意注视的部位。若注视额头上，属于公务型注视，不太重要的事情和时间也不太长的情况下;注视眼睛上，属于关注型注视;注视睛睛至唇部，属于社交型注视;注视眼睛到胸部，属于亲密型注视。所以对不同的情况要注视对方的不同的部位。不能斜视和俯视。
要学会微笑，微笑很重要。保持微笑，可以使我在大家的心中留下好的印象;也可以使我感到自信。
另外，要尽量避免不必要的身体语言。当与别人谈话时不要双手交叉，身体晃动，一会倾向左边，一会倾向右边，或是摸摸头发、耳朵、鼻子给人以你不耐烦的感觉。一边说话一边在玩笔，有的人特别喜欢转笔，好像在炫耀，你看我转的多酷呀!也不要拿那个笔来回的按。这样做是很不礼貌的。
其次是注意掌握谈话的技巧：
当谈话者超过三人时，应不时同其他所有的人都谈上几句话。谈话最重要的一点话题要适宜，当选择的话题过于专业，或不被众人感兴趣应立即止住，而不宜我行我素，当有人出面反驳自己时，不要恼羞成怒，而应心平气和地与之讨论。
在自己讲话的同时也要善于聆听。谈话中不可能总处在“说”的位置上，只有善于聆听，才能真正做到有效的双向交流。听别人谈话就要让别人把话讲完，不要在别人讲得正起劲的时候，突然去打断。
假如打算对别人的谈话加以补充或发表意见，也要等到最后。在聆听中积极反馈是必要的，适时地点头、微笑或简单重复一下对方谈话的要点，是令双方都感到愉快的事情，适当地赞美也是需要的。
要掌握好告辞的最佳时机。一般性拜访，时间不宜太长，也不宜太匆忙。一般以半小时到一小时为宜。若是事务、公务性拜访，则可视需要决定时间的长短。客人提出告辞的时间，最好是与主人的一个交谈高潮之后，告辞时应对主人及家人的款待表示感谢。如果主人家有长辈，应向长辈告辞。
五、商务餐编辑
职场礼仪身为白领阶层，一些商务性的工作餐是避免不了的。然而，怎样礼仪正确地吃顿工作餐，却并不是为很多人所知晓。一些大公司、大客户，甚至通过工作餐，很容易地对某人的教育程度和社会地位迅速作出判断。而且在某些餐厅必须遵守一些最严格的规定，因此在这方面您应该具备一些简单的知识，有正确的举止和饮食方式，以免出丑或使客人尴尬。
衣着
晚餐可以是商务性质也可以是社交性质，不管是哪一种，都有正式，非正式之分。如果你应邀参加晚餐，但不知道是否是正式的，你应当直接问清楚。如果最后仍无法得知，那你就要以参加正式宴会的形式来着装，以免引起任何不愉快和惊讶的意外。
邀请和受邀
邀请异性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口头邀请你，你应给予口头答复。如果正式向你发出请贴，你应书面答复。谢绝商务性的邀请，应以业务的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一个工作餐……)。不要以私人事务为由予以谢绝，因为这样会使人认为你的活动受私生活的约束而无法将时间倾注于工作上。
餐馆的选择
要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。
除了重要的.菜系餐馆(如粤菜、沪菜或西菜)外，你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆，这样，领班很快就会了解你的习惯，为你预留最好的席位;即使在你没空预定时，也会为你找到一张桌子。你的客人会因为领班对你的服务而留下深刻印象。而且因为餐馆的人跟你熟悉，你可以让他们为消费开发票而毋须当面付清帐单。
座位
根据礼仪，最舒服的位子总是留给最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位应当背墙，以便他能看到整个大厅或者看到最好的景色。
饮酒
如果在你的餐巾前有四个杯子，你应按十分明确的规矩用大杯盛水，中杯盛红葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高脚杯盛香槟酒。如果是你做东或者由你斟酒，那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底)尝一尝。如果你认为酒味的确不佳(有瓶塞味或明显的醋味)，那你应该要求换一瓶同一产地的酒(常常很难做到)。如果酒好，那你就按地位重要的顺序为你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你认为不需要。
吃饭
在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种，那么你只要记住首先要用靠最外边的餐具(吃色拉)，最后用最近的(吃甜食)。
左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉来切色拉。
不同的态度
与东方人的习惯相反，在西方，饭后极少使用牙签。因此如果你与外国人一道就餐，你要暂时忘掉这个习惯。
切记不要让你的客人看到或者猜到帐单的金额。绝不要议论价格和对帐单提出异议。最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结帐。
如果要向请你吃饭的主人道谢，应在饭馆外而不要在付帐时进行。
六、介绍礼节
介绍和被介绍是社交中常见而重要的一环。介绍的规格虽不必严格遵守，但了解这些礼节就等于掌握了一把通往社交之门的钥匙。特别是对企业家来，经常需要与生人打交道，了解了这些礼节就能帮助他更好地进行社交活动，而对职场新人无疑更是入门指南。
一、正式介绍
在较为正式、庄重的场合，有两条通行的介绍规则：其一是把年轻的人介绍给年长的人;其二是把男性介绍给女性。在介绍过程中，先提某人的名字是对此人的一种敬意。比如，要把一位david介绍给一个sarah的女性，就可以这样介绍：“david，让我把sarah介绍给你好吗?”然后给双方作介绍：“这位是sarah，这位是david。”假若女方是你的妻子，那你就先介绍对方，后介绍自己的妻子，这样才能不失礼节。再如，把一位年纪较轻的女同志介绍给一位德高望重的长辈，则不论性别，均应先提这位长辈，可以这样说：“王老师，我很荣幸能介绍david来见您。”
在介绍时，最好是姓名并提，还可附加简短的说明，比如职称、职务、学位、爱好和特长等等。这种介绍方式等于给双方提示了开始交谈的话题。如果介绍人能找出被介绍的双方某些共同点就更好不过了。如甲和乙的弟弟是同学，甲和乙是相距多少届的校友等等，这样无疑会使初识的交谈更加顺利。
二、非正式介绍
如果是在一般的、非正式的场合，则不必过于拘泥礼节，假若大家又都是年轻人，就更应以自然、轻松、愉快为宗旨。介绍人说一句：“我来介绍一下”，然后即作简单的介绍，也不必过于讲究先介绍谁、后介绍谁的规则。最简单的方式恐怕莫过于直接报出被介绍者各自的姓名。也不妨加上“这位是”、“这就是”之类的话以加强语气，使被介绍人感到亲切和自然。在把一个朋友向众人作介绍时，说句“诸位，这位是sarah”也就可以了。
在非正式的聚会上，你可采取一种“随机”的方式为朋友作介绍：“david，你认识sarah吗?”“david，你见过sarah了吗?”然后把david引见给sarah。即便david是你的好友，也不应在作介绍时过于随便：“david，过来见见sarah。”或者，“david，过来和sarah握握手。”这种介绍让人听起来觉得缺乏友善和礼貌。在聚会中，友好、愉快的气氛比什么都重要。作介绍时，一般不要称其中某人为“我的朋友”，因为这似乎暗示另外一个人不是你的朋友，显得不友善，也不礼貌。除非特殊情况，人们一般都不习惯毛遂自荐，主动地自报姓名。如果你想知道某人的名字，最好是先找个第三者问一问：“那位穿西装的是谁呀?”其后在你和这位穿西装的david见面时就可以说：“你好，david。”无论如何不要莽撞地问人家：“你叫什么名字?”这显得唐突。如果万不得己也应说得婉转一点：“对不起，不知该怎么称呼您?”
三、自我介绍
有时企业家为了某事需要结识某人，在没有人介绍的情况下你也可以直截了当地自我介绍：“我叫david，我们曾在广州见过一面。”或者是：“你是sarah吧，我是david，你弟弟的朋友。”如果能找出你和对方的某种联系作为介绍时的简注，这固然是再好不过了，但即使是素昧平生也没什么关系，只要你能彬彬有礼，对方自然也会以礼相待。”
四、在介绍时如何应对
当介绍人作了介绍以后，被介绍的双方就应互相问候：“你好。”如果在“你好”之后再重复一遍对方的姓名或称谓，则更不失为一种亲切而礼貌的反应。对于长者或有名望的人，重复对其带有敬意的称谓无疑会使对方感到愉快。如果由你负责出面组织一个聚会，届时你就应站在门口欢迎来客。如果是正式一点的私人聚会，女主人则应站在门口，男主人站在她旁边，两人均须与每一位来客握手问候。按现代西方礼节，当一位妇女走进房内，在座的男子应起立为礼。但若在座之中也有妇女的话，则此礼可免，这时只需男女主人和其家人起身迎客就行了。一般来讲，男子应等女子入座后自己再就座。如果有位女子走过来和某男子交谈，他就应站起来说话。但如果是在某种公共场所，如剧院、餐馆等也不必过于讲究这种礼节，以免影响别人。
七、礼仪禁忌
1.直呼老板名字
直呼老板中文或英文名字的人，有时是跟老板情谊特殊的资深主管，有时是认识很久的老友。除非老板自己说：“别拘束，你可以叫我某某某”，否则下属应该以“尊称”称呼老板，例如：“郭副总”、“李董事长”等等。
2.以“高分贝”讲私人电话
在公司讲私人电话已经很不应该，要是还肆无忌惮高谈阔论，更会让老板抓狂，也影响同事工作。
3.开会不关手机
“开会关机或转为震动”是基本的职场礼仪。当台上有人做简报或布达事情，底下手机铃声响起，会议必定会受到干扰，不但对台上的人，对其他参与会议的人也不尊重。
4.让老板提重物
跟老板出门洽商时，提物等动作你要尽量代劳，让老板也跟你一起提一半的东西，是很不礼貌的。另外，男同事跟女同事一起出门，男士们若能表现绅士风范，帮女性提提东西，开关车门，这项贴心的举手之劳，将会为你赢得更多人缘。
5.称呼自己为“某先生/某小姐”
打电话找某人的时候，留言时千万别说：“请告诉他，我是某先生/某小姐。”正确说法应该先讲自己的姓名，再留下职称，比如：“你好，敝姓王，是oo公司的营销主任，请某某听到留言，回我电话好吗?我的电话号码是xxxxxxx，谢谢你的转答。”
6.对“自己人”才注意礼貌
中国人往往“对自己人才有礼貌”，比如一群人走进大楼，有人只帮自己的朋友开门，却不管后面的人还要进去，就把门关上，这是相当不礼貌的。
7.迟到早退或太早到
不管上班或开会，请不要迟到、早退。若有事需要迟到早退，一定要前一天或更早就提出，不能临时才说。此外，太早到也是不礼貌的，因为主人可能还没准备好，或还有别的宾客，此举会造成对方的困扰。万不得已太早到，不妨先打个电话给主人，问是否能将约会时间提早?不然先在外面晃一下，等时间到了再进去。
8.谈完事情不送客
职场中送客到公司门口却是最基本的礼貌。若很熟的朋友知道你忙，也要起身送到办公室门口，或者请秘书或同事帮忙送客，一般客人则要送到电梯口，帮他按电梯，目送客人进了电梯，门完全关上，再转身离开。若是重要客人，更应该帮忙叫出租车，帮客人开车门，关好车门，目送对方离开再走。
9.看高不看低
只跟老板打招呼只跟老板等“居高位者”打招呼，太过现实啰!别忘了也要跟老板主管身边的秘书或小朋友打招呼。
10.选择中等价位餐点
老板请客，专挑昂贵的餐点;别人请客，专挑贵的餐点是非常失礼的。价位最好在主人选择的餐饮价位上下。若主人请你先选，选择中等价位就够了，千万别把人家的好意当凯子。
11.不喝别人倒的水
主人倒水给你喝，一滴不沾可是不礼貌的举动喔!再怎么不渴或讨厌该饮料，也要举杯轻啜一口再放下。若是主人亲自泡的茶或煮的咖啡，千万别忘了赞美两句。
12.想穿什么就穿什么
“随性而为”的穿著或许让你看起来青春有特色，不过，上班就要有上班样，穿着专业的上班服饰，有助提升工作形象，也是对工作的基本尊重。职场礼仪这些条条框框是要靠我们自己平常日积月累的的修炼和自律来养成的。如果一个人没有一个良好的职场礼仪作基础，我相信他在职场中也不会取得多大的成功。所以不要不在意这些小小的细节哦。
13.一杯咖啡时间
有时候，我们认为把自己的工作分摊出去，不免有“支使”他人之嫌，即便把工作交给了别人，但由于个人理解与处理问题的角度不同，他人所做的工作汇总到你这里时，你会遗憾地发现，你们好像说的根本就是两回事。你可能因此而后悔当初不如自己把事情干了算了。且慢，埋头苦干似乎真的不太吃香了!当下一个任务下来时，你可以召集大家开一个小会，把自己对任务的理解面对面、最大限度地传递给合作者。在整个项目的进行中，你需要做的也许就是找出一点空余时间，和每一个项目执行者一起喝杯咖啡!这样做，好处是可以让大家都有时间去处理每个人手上的要完成的工作，又能及时地沟通，随时调整彼此支持力度的侧重点。看，一杯咖啡时间，就是这么简单而已!
14.开门见山地陈述观点
在这个竞争激烈的职场上，和你一样具备了相当专业实力的人实际上很多，在质素相仿的一群人中，抓住机会脱颖而出，才得获得更好的发展空间。拐弯抹角或耐人寻味的提问方式虽然可以使人觉得你含蓄和温和，但它的反面代价也是巨大的。因此，不管你自认为多么谦逊，也请不要在会议上说类似我的想法不成熟，只是提议大家参考一下诸如此类的话，那会使公司上下的人在内心里给你打上不信任的分数。一个人的自信是非常有渗透力的，所以在你需要把自己的设想与观点摆在桌面上时，开门见山，少兜圈子会为你赢得主动权，奠定自己在高层心目中的地位。
15.让桌面永远保持干净
这可以说是最容易做到的一件事，但又是坚持下来最困难的一件事。桌面上杂乱的文件、记事本，电脑上厚厚的尘土，乱丢的签字笔，会让一切看上去都毫无头绪，负面的情绪稍一累积，就会勾起惰性的滋生。办公室里总有些另类人，把一切都打理得井井有条，办公隔断内生机勃勃，有花有草有小鱼;桌面上永远一尘不染，连鼠标都闪闪发亮。另类人之所以另类，他的高明之处在于坐在如此整洁舒适的小小天地里，便会油然而生一种对工作的依恋之情，一花一草一桌一椅，都可激发他的工作状态。能把公司照看成小家的人，一定特别愿意提早来上班，先从给花草浇浇水、喂喂小鱼、清新整洁的环境开始一天的工作吧，也是提高主动性的小窍门。
16.分钟之内结束私人电话
谁也不能避免在上班时间接听几个私人电话，但到底有多少人能控制自己在和朋友家人沟通完正事后，不接着开始无边无际的闲聊呢?一天的工作时间就那么长，学学那些为自己制定了规矩的职场先锋吧。比如，约定自己的私人电话时间绝不会超过3分钟。原因是私人的事情难免会影响你的情绪，不管是愉快的，还是不轻松的话题，都会让自己暂时脱离工作的状态。所以，在3分钟之内结束，避免自己被琐事干扰，对自己和工作都是一种负责的主动态度。
17.事业成功的人往往耐得住寂寞
在那些看似程式化的进程当中寻找到快乐，他们是善于自我控制的人，可以让时间听从自己的安排。对于我们每一个人来说，每当遇到那些不情愿做又不得不做的事情时，避免自己拖延完成的最佳办法就是“按部就班地行动”来完成它：从接到任务的第一时间起，在自己的行事历上用醒目的符号标注出截止的日期，并把任务均匀地分配在日程之内。这样做，不但每天可以轻松地做完部分工作，而且由于时间的充沛，所以更有理由把当天的这一部分工作组织到非常完美。因为有惰性的人一定是先松后紧，最后让自己慌手慌脚地把工作敷衍了事，那样的效率与业绩，是不可能超越一贯按部就班地行动的人的。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
职场礼仪中的言行举止
语言
（一）办公用语。公务员用语力求文雅、准确、易懂，语气和蔼、谦逊；推广和使用普通话；用词文雅，使用约定俗成的问候语、请托语、委婉语等礼貌用语，不讲脏话、粗话；注意语气，做到热情、亲切、和蔼、友善、耐心，不得生硬、急躁、嘲讽。
（二）称谓。采用正规称呼，一般以职务、职称、“同志”、“先生”、“女士”等相称。不得采用低级庸俗、简化性或具有地域性的称呼。
（三）交谈。热情、谦虚、有礼，尊重对方，理解对方。交谈时，集中注意力，认真倾听，正确判断，不开过分的玩笑，不传播不利于团结的言论。善于借用手势、面部表情等辅助性动作来表达谈话的内容，但动作不得过多，幅度不得过大。语气不得生硬，语调不得高尖、傲慢。
举止
（一）目光。与人交谈时，应友善地注视对方，眼神认真、坦诚、友善，注意视线接触的时间、停留的部位和眼神的变化。
（二）表情。表情自然，态度和蔼，坚持微笑服务。微笑时，精神饱满、亲切、甜美。
（三）手势。手势宜少不宜多，避免用手指着人说话、手指在桌上乱写乱画等不当手势。
（四）站姿。挺直、舒展，眼睛平视前方，嘴微闭，手臂自然下垂，两腿稍微分开。忌把手插在裤袋里或交叉在胸前，或两腿分开幅度过大、屈腿，或斜靠在办公桌等。
（五）坐姿。文雅、端庄。女士双膝并拢，手放在双腿中间或上面，若穿裙子时，要用双手捋平后裙摆后坐下，并整理好裙子。男士双膝可适当分开。
（六）行姿。抬头、挺胸、收腹，身体重心稍向前倾，双肩放松，双臂自然前后摆动，脚步轻而稳，目光自然前视。
言谈礼仪的具体要求
一、交谈的要求
①要从必要的寒暄开始。
如果是熟人、老友，可以先谈谈别后的情况和现在各自的情况，再转入正题交谈。就不必来客套话，否则反而生疏、做作，使人不自然。
如果是初次见面，则不妨各自作个简单的介绍，从工作单位、家庭成员、乡土风俗等谈起，待气氛融洽后，再“言归正传”，根据各人兴趣和喜爱，所见所闻，将话题拓宽。
如果初次见面，便单刀直入，往往会让人感到突兀，认为此人太粗鲁、无教养，使人反感，这就势必影响交谈的效果。
②要态度真诚，亲切自然。
交谈时，如果应情假意，言不由衷，搞“外交辞令”，就会出现“话不投机半句多”的尴尬局面。所以，交谈时，不要装腔作势，夸夸其谈；不要胡乱恭维、赞美别人；或者一会儿这样说，一会儿又那样说；不要向别人夸耀自己的成功，转弯抹角地自我吹嘘。否则，容易使当事者反感。
交谈时，听到夸奖话，应表示谦逊，以掩饰的方法来表现自己的优点；听到批评逆耳之言，不要表现出不高兴和过多的解释；回答问话时，要表现出善良、友好的诚意。
③要神情专注。
交谈时，双方神态要既自然，又专注，应正视对方，认真倾听，切忌东张西望，似听非听，或者翻阅书报，甚至自顾自处理一些与交谈无关的事务，这是极不礼貌的'表现，它将会严重破坏谈话的气氛。
同时，也不要随意打哈欠、伸懒腰，做出一副疲惫不堪的样子，或者不时看看钟表，显得心不在焉，这会给对方留下较慢的印象。
④要情绪交流。
交谈要注意反馈。当一方在阐发自己的意见时，另一方要通过适当的眼神、手势或其它形体语让对方感觉到你在认真倾听，或及时适当地使用一些语气词，或简单的语句进行反馈，如“啊”“是吗？”“那太好了！”“讲得对。”等等来烘托渲染谈话气氛，激发对方谈兴，如果让一方滔滔不绝，自己却如泥塑木雕一般，对他方谈话不置可否，这也是失礼的表现，同时也损害了自身的形象
二、交谈的主题以提问的方式进行引导
三、交谈的方式
1.双向共感。
2.神态专注。
3.施词委婉。
4.礼让对方。
5.聆听艺术
职场言谈礼仪规范
一、尊重他人
谈话是一门艺术，谈话者的态度和语气极为重要。有人谈起话来滔滔不绝，容不得他人插嘴；有人为显示自己的伶牙俐齿，总是喜欢用夸张的语气来谈话，甚至不惜危言耸听；有人以自我为中心，完全不顾他人的喜怒哀乐，一天到晚谈的只有自己。这些人给人的柑橘为只是傲慢、放肆、自私，因为不懂得尊重别人。
二、谈吐文明
谈话中使用外语和方言，需要顾及谈话的对象以及在场的其他人。假如有人听不懂，那就最好别用。不然就会使他人感到是故意卖弄学问或有意不让他听懂。当谈话者超过三人时，应不时同其他所有人都谈上几句话，不要搞“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”而冷落了某个人。
三、温文尔雅
有人谈话得理不让人，天生喜欢抬杠；有人则专好打破砂锅问到底，没有什么是不敢谈、不敢问的。这样做都是失礼的。在谈话时要温文尔雅，不要恶语伤人，讽刺谩骂，高声辩论，纠缠不休。在这种情况下即使占了上风，也是得不偿失的。
四、话题适宜
当选择的话题过于专，或不被众人感兴趣，听者若面露厌倦之意，应立即止住，而不宜我行我素，当有人出面反驳自己时，不要恼羞成怒，而应心平气和地与之讨论。不论生人熟人，如一起相聚，都要尽可能谈上几句话。在谈话过程中因故急需退场，应向在场者说明原因，并致歉意，不要一走了之。谈话中的目光与体态是颇有门道的。谈话时目光应保持平视，仰视显得谦卑，俯视显得傲慢，均应当避免。谈话中应用眼睛轻松柔和地注视对方的眼睛，但不要眼睛瞪得老大，或直愣愣地盯住别人不放。以适当的动作加重谈话的语气是必要的，但某些不尊重别人的举动不应当出现。例如揉眼睛，伸懒腰、挖耳朵，摆弄手指，活动手腕，用手指向他人的鼻尖，双手插在衣袋里，看手表，玩弄钮扣，抱着膝盖摇晃等，这些举动都会使人感到心不在焉，傲慢无礼。
五、善于聆听
谈话中不可能总处在“说”的位置上，只有善于聆听，才能真正做到有效的双向交流。听别人谈话要全神贯注，不可东张西望，或显出不耐烦的表情。应当表现出对他人谈话内容的兴趣，而不必介意其他无关大局的地方，例如对方浓重的乡音或读错的某字。听别人谈话就要让别人把话讲完，不要在别人讲得正起劲的时候，突然去打断。假如打算对别人的谈话加以补充或发表意见，也要等到最后。在聆听中积极反馈是必要的，适时地点头、微笑或简单重复一下对方谈话的要点，是令双方都感到愉快的事情，适当地赞美也是需要的。参加他人正在进行的谈话，应征得同意，不要悄悄地凑上前去旁听。有事要找正在谈话的人，也应立于一旁，当他谈完之后再去找他。
六、以礼待人
谈话不必刻意追求“语不惊人死不休”的轰动效应，以礼待人，善解人意才是最重要的。一个人在谈话中，如果对待上级或下级、女士或男士、外国人或中国人，都能够一视同仁，给予同样的尊重，才是一个最有教养的人。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
1、餐桌礼仪
(1)主客优先。主客不能先吃筷子再动筷子;每道菜等主客先夹菜，其他人才按顺序动手。
(2)有人夹菜时，不能转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要注意是否有餐具或菜肴刮到桌子上。
(3)不能一个人独占喜好的食物。
(4)避免使用过多的餐具。
2、餐桌话题
假如餐桌只是低头吃饭，气氛一定很僵硬。同事或客户与背景、年龄、性格、爱好不同，到底该说什么?
(1)天气，气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同一辆车的人，必须从天气开始。
(2)爱好。国家或人群的爱好是最好的交流话题。
(3)新闻事件。虽然每天都有很多人在看新闻，每天都有所不同，但一些重要的新闻事件仍然喜欢听或发表意见。
(4)故乡，毕业学校。有可能找到同乡，拉近距离。
此外，家庭成员、居住地、最喜欢的酒名、最喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天的主题。
3、饮酒礼仪
(1)敬酒有序
一般来说，敬酒应以年龄、职位和宾客身份为序。敬酒前，必须充分考虑敬酒顺序，明确主次。即使和不熟悉的人一起喝酒，也要先询问自己的身份或者注意别人怎么称呼，避免尴尬或者伤感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当一位帮助你的客人在座位上时，他自然应该更加尊重他，但要注意的是，如果在场有更高的身份或年长的人，他不仅应该尊重那些能帮助你的人，还应该先向尊重你的老人敬酒，否则每个人都会感到尴尬。
(2)劝酒适度
酒桌上经常会遇到劝酒的现象。有些人总是喜欢把酒场当作战场，试图说服别人多喝几杯。他们认为不喝酒是不真实的。以酒为英雄，酒量大的人还可以。酒量小的人会很难。有时候过分劝酒会彻底破坏原朋友的感情。
(3)避酒得当
不要采取主动，以防御为攻击策略。宴会看到场合，正确估计他们的力量，不要太冲动，尽量保持一些葡萄酒力量，不要让别人低估自己，不要过度展示自己，选择合适的机会，逐渐辐射他们的边缘，坐在泰山，不要让别人有这种能力的想法，让每个人都不敢低估你的饮酒力量。
4.职场酒桌上的'礼仪和规则
(1)酒桌上虽然感情深，口闷;感情浅，舔舔，但喝酒时千万不要把这句话挂在嘴上。
(2)韬光养晦，厚积薄发，千万不要一上酒桌就充大。
(3)领导互相敬酒，轮到自己敬酒了。
(4)可以多人敬一人，除非你是领导，否则不能一人敬多人。
(5)尊重他人。如果你不碰杯子，你喝多少取决于情况。例如，对方的饮酒量和对方的饮酒态度不能比对方少。你应该知道你尊重别人。
(6)如果你的'职位很卑微，记得给领导加更多的酒。不要盲目地代表领导喝酒，也就是说，你应该代表领导。你也应该假装你想喝酒，而不是为了代表领导喝酒。例如，领导者的酒精力量很大。你可以通过旁敲侧击拦住那些准备尊重领导者的人。
(7)拿起杯子(啤酒杯)，右手掐杯子，左手垫杯底，记住你的杯子总是比别人低。如果你是领导，不要把它放得太低。
(8)如果没有特殊人物在场，最好按时针顺序碰酒，不要厚此薄彼。
(9)碰杯，敬酒，要有说辞。
(10)说错话，做错事，不要辩护，自觉罚酒才是硬道理。
(11)如果酒不够，酒瓶放在桌子中间，让人自己加，不要一个一个倒酒。
(12)宴会结束时，一定要有碰杯酒，所以不要让你的酒杯空着。
(13)喝酒后注意不要说话，不要说大话，不要失态，不要吐沫，不要扔筷子，不要乱扔手指，不要喝汤发出声音，不要把我不会喝酒挂在嘴上，如果你已经喝了点酒。
公务接待餐桌礼仪
筷子
在公务宴请的场合,我们要注意的往往不仅仅是放在右手边的这双自用筷,更应该注意搁在自己前面、横着摆放的公用筷或者公用勺。
公用筷原是用来给人布菜的,现在多数场合下已经没有给别人布菜的习惯了,但公用筷仍然会摆放在前方,因为公用筷除了给人布菜用,还可以用来为自己取菜。但是,公用筷在使用过程中一定不要入口。如果宴会上每个人面前都有两副筷子,一副公用筷一副自用筷,就说明这是中餐的分餐制。在这种情祝下,不但公用筷不可以入口,而且自用筷也一定不可以伸到公共区域取菜,应该两双筷子分开用,用公用筷取菜,用自用筷吃菜。公用勺也是同样的处理方法。
中式小碗
中餐餐桌上会有个精致的小碗,是用来盛米饭或盛汤的,这是典型的中式餐具。现在对外交往比较多,我们看到有些外国朋友在用餐的时候是把小碗搁在桌上,用勺子、筷子盛起碗里的食物往嘴里送,这是不符合中餐礼仪的。中式小碗是要端在手里使用的,不管是吃米饭、吃菜还是喝汤,都应该把小碗端在手里,适当地低头、含蓄地进食。
刀和叉
在建国初期,周总理就制定了国宴“中餐西吃”的原则。现在很多高级宴会庆典也都会使用西式的一些餐具,比如刀、叉。事实上，刀、叉不仅仅是非得在吃西餐的时候才使用,有很多场合都会用到。我们最好也学会得体地使用刀、叉。
使用刀叉，首先要知道一个最基本的常识，即左手拿叉,右手拿刀。同时,还要注意别犯忌讳,就像咱们中国人不把筷子直立地插在米饭上一样,我们要尽量避免使用刀,叉的忌讳。
这些忌讳概括起来有五方面。
第一,忌切肉时把碟子掀翻
这是叉子和刀子之间的距离太远的缘故。最简单的方法就是,叉子叉在哪儿,刀子就从哪儿切下去,刀、叉是作用在同一个缝隙里的。动作幅度再小一些,就不会掀翻碟子了。
第二,忌叉起的食物较大、一口一口咬着吃
叉子应该叉起多大的食物呢?要遵循能一口吃进去的原则。男士的口比较大,可以切得大一点儿,女士可以切得小一些。同样地,在办公室里举办的各种小型庆祝会上,外面买来的蛋糕,烤肠、水果或者曲奇饼之类的点心,应该切成多大块呢?也遵循能一口吃进去的原则。总之,要避免举着叉子一口一口咬着吃的情形出现。
第三,忌刀子入口
有些人会贪图方便,直接用刀子插着食物送入口中,这样不安全,更不美观。
第四,忌刀、叉是否使用完毕的信号不明确
如果一道需要使用刀、叉的菜还没有用完,刀、叉应该摆成一个八字型。如果这道菜已经用完,刀、叉应以平行的方式紧挨在一起摆放。如果刀、叉是否使用完毕的信号不明确,服务员就不知道是否应该收掉这套餐具。
第五,忌刀刃向外
应该注意,不管刀、叉是否使用完毕,刀刃一定要冲向里边,而不要冲向外边。刀刃向外地摆放,让别人看了心里不舒服,这样摆放也不安全。
餐桌礼仪五大禁忌事项
1、食不言寝不语：切记不要在咀嚼饭菜时同别人讲话，这是非常不礼貌的。如过对方很着急得到答案，可用手捂住正在咀嚼的嘴巴。
2、学会礼让和安静：小孩子在餐桌旁跑来跑去大声喧哗，是非常不礼貌的行为。学会礼让和安静是教会孩子“懂礼貌”重要的一步。
3、坐有坐相：在餐桌上，要注意仪态不仅能给人留下一个好印象，也可避免食物在胃部囤积。
4、夹菜方向：在有玻璃转盘的中餐餐桌上，夹菜的时候应顺时针转。
5、腹有诗书气自华：保持优雅和自信，在人前展露出细节美。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
今天，妈妈带我去参加她的同学聚会。
一进门就惊呆了，哇！这么多人。我首先和叔叔阿姨们打了招呼，然后让他们都坐下，我给他们倒水，然后我才坐下。
不一会就上菜了，每道菜上来，都让年龄最大的阿姨先吃，等转到我面前的时候我才吃，一次也不夹太多，细嚼慢咽，尽量不发出声音。喝汤的时候用小勺子，舀起来小口小口的喝，不狼吞虎咽。
有一个阿姨的小男孩，坐在我对面，每上一道菜，他都伸出筷子在里面翻江倒海的挑来挑去，遇见好吃的就直接端到自己跟前吃，还吧唧嘴，发出可大的声音，还对着满桌子菜打喷嚏，真是太没礼貌了，他妈妈说他比我还大一岁呢，我真是觉得替他丢人啊。
我吃了一会，就起身去给另外一桌的.叔叔伯伯们倒酒。我拿着酒瓶挨个给他们倒酒，给每人都说一句祝福的话，每人喝完就再倒上一杯酒压上杯。叔叔伯伯们都快我是个懂事的小男子汉。
这顿饭吃下来，我懂得了不少餐桌上的礼仪，明白了这是一个人素质的体现，小朋友们，你们也要多注意餐桌礼仪哦。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
当然，中国的餐桌上的主要区别是筷子而不是刀叉，但这只是外表现象。此外，在体面的餐厅，你可以要求一副刀叉，如果你发现筷子不够有用。真正的区别在于，在西方，你有自己的板的食品，在中国菜放在桌子上，每个人的股份。如果你对待一个正式的'晚宴，特别是如果主人认为你在这个国家第一次，他会做最好的给你的许多不同类型的菜肴。
这顿饭通常始于一组至少有四个冷盘，紧随其后的是主菜的热肉和蔬菜。汤然后将效劳（除非在广东风格的餐馆）将从主食米饭，面条，饺子。如果你想拥有你的大米去与其他菜，你应该及时这么说，对大多数中国人选择主食最后或没有。
也许让西方游客感到最惊奇的事情之一是，一些中国东道主喜欢把食物放在客人的盘子。在正式晚宴，总有“public"为此筷子和勺子，但一些虚拟主机可以用自己的筷子。这是一个真正的友谊和礼貌的迹象。总是有礼貌的吃食物。如果你不吃它，只是把盘子里的食物。
中国人倾向于over—order食物，因为他们会发现它令人为难的如果所有的食品消费。当你有足够的，就这么说。否那么你会总是暴饮暴食！
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
这天，我和爸爸妈妈一起去和亲戚们吃饭。
我们来得还算早，打还有人来得更早，热情地打完招呼后，大家都落座了。吃饭时，大家谈笑风生，有的人嘴里还含着饭菜，说话时。有的饭菜还从口中喷了出来，但是自己却没发现。有的`大人宠爱小孩子，用筷子在盘中挑挑拣拣，专门挑一些孩子喜欢吃的好吃的。在开饭之前，有的小孩子跟父母闹着肚子饿，嚷着要吃饭，父母听了孩子饿，就在大家还没来齐之前给自己的孩子先夹了些菜吃。
这些都是不文明的行为，要知道：吃饭之前，要等人到齐了才能动筷，吃饭时也不能在盘中挑挑拣拣，更不能口含食物大声说话。大家应该记住这些事项，做一个文明有礼的学生。
✹ 西餐餐桌礼仪餐具摆放
有人说，判断一个人的教养只需看他的吃相就行了。吃相对于每位参加宴会的人来说，都是必须注意的。按照国际惯例，在宴会上不论吃东西，还是喝酒水，都不能发出刺耳的.声响，这倒不是小题大作、求全责备，而是这种声响会破坏他人的食欲，同时也影响自己的形象。
吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时，应先将筷子放下。
其次要注意自己的吃相。进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小块华夏酒报中国酒业风向标小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上。口中有食物，勿张口说话，如别人问话，适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话。整个进餐过程中，要热情与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相。
最后要注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不 雅观。
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今天，妈妈带我来到了必胜客，第一次吃西餐。
到了那里，我不知道怎样看食谱，因为我是第一次去吃西餐。于是，妈妈就帮我点餐。点完餐，不到一分钟，服务员阿姨就把两杯冰咖啡端了上来。接着，又端上两盘鸡翅，我馋得直流口水，真想一口吃掉鸡翅。正准备用手去抓鸡翅，妈妈拦住了我。妈拦住了我。我只好按照妈妈的要求拿起刀叉，觉得很别扭，就问妈妈：“妈妈，怎么用刀叉呀？”“左手拿叉，右手拿刀。”妈妈说。我笑着回答：“哦，我明白了。” 我开始吃了，刚开始，我怎么也用不好刀叉，心里非常着急，刀叉到我的手里就是不听话，我很着急，心想：外国人吃饭怎么这么麻烦，还不如去中餐馆吃饭呢。
在妈妈耐心地鼓励下，我渐渐地学会使用刀叉了。就在这时候，服务员阿姨为我端上一张“超级至尊”比萨。我边吃边说：“太香了，我能吃两张。”妈妈说：“这张饼咱们俩都不见得吃得了。“我奇怪地说：“怎么可能,一张九寸的比萨两个人都吃不了?要不然打赌。”我对妈妈说。妈妈说：“如果你自己吃光他，我再买一张给你。”我和妈妈击掌，并且说：“一言为定！”我开始学着周围那些叔叔的.样子，很斯文地吃起来，不知不觉，我已把一整张比萨都吃完了，这场赌局妈妈输了。
今天我第一次吃西餐，很开心，因为我不仅学会了使用刀叉就餐，而且我也赌赢了妈妈！
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今天，妈妈为了奖励我最近学习好，特地要带我出去吃西餐。我听后从沙发上一跃而起，高兴得合不拢嘴了。
中午放学后，我和妈妈来到了位于五指山路的豪享来西餐厅。
我们进入餐厅，服务员面带微笑地问我们要点什么牛排。我接过菜单看了看，原来牛排的种类实在是太多了，看得我眼花缭乱。最后我在妈妈的帮助下选中了一款经典儿童牛排套餐，妈妈和服务员说了一句什么八分熟。
服务员走后，我问妈妈“什么叫八分熟呀？”
妈妈说：“吃牛排不能煮的太熟了，要不然就不好吃了。你第一次吃牛排，太生了可能吃不惯，所以就叫了八分熟的。”原来是这样！
过了一会，服务员把我点的牛排端上来了。将盖子打开，香气就扑鼻而来，我迫不及待地想吃了。妈妈却拦住了我：“宝宝，现在还不能吃。”说着拿起桌上的.一张我从来都没有见过的超大餐巾纸给我挡在面前。
我不解地问妈妈：“你这是干什么呀？你挡着我怎么吃呀？”
妈妈笑了笑说：“傻宝贝，你不知道这刚出炉的牛排会有很多的油四处乱溅，所以要用纸挡着，要不然呀你的漂亮衣服就要遭殃了。”我顿时茅舍顿开。
终于可以吃了，我左手拿叉，右手拿刀，割下了一块香喷喷的肉，咬了一口真鲜美呀！于是我像秋风扫落叶一样把盘子中的肉全扫光了。
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因为一直没有吃过西餐，看到电视里吃西餐的感觉好棒，所以我准备试探性地问问妈妈。“妈妈，因为一直没有吃过西餐，这个周末我想去吃西餐，可以吗?”我小心翼翼地问。虽然没有抱太大得希望，但是还是很期待啊!妈妈想了想，说：“好吧!”“太棒了!”我高兴得跳了起来。
妈妈直接带着我来到了一个叫做“查理王西餐厅”的地方。我看了看这块木质的牌子，心想，这应该是吃中餐的地方吧!
妈妈见我一脸疑惑，就风趣地说：“看不懂吧，这叫做‘古为今用，洋为中用’，灵活经营。这里原本是……”
妈妈话没说完，迎宾小姐迎了上来，热情地引领我们上了二楼。
整个餐厅座无虚席，服务小姐把我领到靠窗的一张刚走了客人的桌前，就坐后立即有服务生为我们换了桌布，又将刀、叉、勺三样金属餐具排列在一张折成三角形的纸巾上，旁边还有一块叠得很艺术的橙色餐巾。服务小姐向我们介绍了各式西餐，最后我点了儿童套餐，咖喱牛排，九成熟的.，到底是中国人吃西餐嘛。
首先端上来的是饮品，泡沫红茶和开胃酒。泡沫红茶我不喜欢，开胃酒很不错，甜甜的、酸酸的，略带酒味，很适合我这未成年女士喝，妈妈也赞许地与我举杯同饮。当我端着高脚杯与妈妈碰杯时，我有一种长大成人的感觉，我喜欢这种感觉。
紧接着服务员又端来了玉米羹和生菜沙拉。玉米羹滑嫩可口，蔬菜沙拉开始吃不习惯，渐渐地却嚼出了一种新感觉，甘甜清脆，别有风味。
这顿西餐让我大开眼界!
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放“五一”假了，难得放松一下。这不，从历史博物馆出来，妈妈答应带我去吃西餐，哇，我别提有多高兴了！-
我们来到雁塔北路的“必胜客”。这里的环境很幽雅，服务人员非常热情。可是，我发现餐桌上只放了刀叉和盘子，却不见筷子，这可咋整啊？我一下子紧张起来。-
点菜了，我一看，全是什么比萨，意面，沙拉，竟饭等，都是我没吃过的，多新鲜呀！妈妈为我要了一份“超至尊牛肉比萨”和一份“海鲜水果沙拉”。嗯，我可得好好尝尝！-
我怀着激动的心情，学着老外的`样子，笨拙地右手拿刀，左手拿叉—-先尝尝沙拉，里面有我熟悉的草莓，菠萝，芒果和柠檬，嗯，拌着沙拉吃起来，味道还真不错！这时，老妈发话了：“傻丫头，这份沙拉里最好吃的是海鲜，鱿鱼圈和虾仁才是重点呢！”-
比萨上来的时候，已经在烤盘里被分成了六块。告诉大家一个我的新发现：吃西餐最能表现绅士小姐风度了：进餐时，一定要优雅。右手先用叉把食物固定住，再用左手拿刀一点一点地切下，然后再用叉子送到嘴里。吃牛排的时候，讲究七分熟，蔬菜生吃，因为那样最有营养。-
虽然刚开始吃时闹出了许多笑话，比如：用力不够，就切不下来，用力过大，就会切到盘子外面去，真是一个费力气的技术活啊！
这顿饭吃得真是既美味又有趣啊！
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“哇！”红烧排骨，嫩嫩的烤鸭、还有糖醋鲤鱼……这些都是我的最爱，真是让我“口水直流三千尺，疑是银河落九天。”可是，妈妈说过吃饭时要懂得礼仪，可是怎样是懂礼仪？怎样是对别人的尊重呢？我才不管三七二十一呢，先下手为强，后下手遭殃。
看我的，刚要抢到时，没想到二哥直接将烤鸭抱到自己旁边，我扑了一个空。爷爷说：“周易（是我二哥的名字），不能这么自私，遇到好吃的`就一个人吃。”还好我没抢到，不然被训的人就是我。原来不能吃独食，喜欢吃的东西也不能抢，否则就是对别人的不尊重啊！
突然，我又听到的”吧嗒吧嗒“的声音，不对，家里哪来的猪叫声，我一看原来是大哥王子越喝汤发出的声音，可真吵啊！爷爷批评道：“吃饭不能‘吧嗒吧嗒’，你是猪吗？”爷爷的话让我们哄堂大笑，也觉得爷爷的话很严肃。
最后，邻居来拜访我们，他端着碗一会去那边吃几块烧鸭，一会儿到我们这里吃糖醋排骨，一边拉家常，一边扒拉着饭菜。我觉得他很烦，但大家都是邻居，当面说有些不好，所以我没说。
邻居走后，爷爷说：“你们可不要学邻居那样哦！他端个饭碗走东串西，这样很不礼貌不卫生，像个乞丐。”
这次吃饭，让我受益匪浅，体会到：生活处处懂礼貌，餐桌礼仪要记牢。
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“开饭啦！”妈妈叫道。每到吃饭时我总会想起妈妈在饭桌上教育我的话。
那是一个星期六的晚上，妈妈做了我最喜欢吃的鸡肉，可她只做了两小碗，一碗有鸡翅、鸡腿，还有一些肉，而另一碗只有一些肉。
鸡肉端了上来，妈妈问我：“拿一碗。”我毫不犹豫地拿起多的那一碗。
妈妈一言不发，可她嘴角悄悄地动了一下。
我们开始吃了。我一点一点地吃得津津有味，但不经意发现，妈妈的碗里却有两个鸡腿。看到我惊讶的样子，妈妈便捧腹大笑，说道：“孩子，贪图小便宜是会吃亏的。”我听了以后，十分的羞愧。
还是一个星期六的'晚上。妈妈却说：“你来添鸡肉。”我呢，也学了妈妈这招，在妈妈去干别的事时，我在我的碗底下放上了两个鸡腿和肉，而在妈妈的碗里放上了一块鸡翅和肉。添完后，我心里一阵暗喜，对妈妈说：“我添好了。”妈妈说：“先放到厨房的桌子上。”吃饭时，我还在暗喜，可我找来找去却没找到鸡块，妈妈看见了说：“在找鸡腿吧，你看。”我发现那两个鸡腿在妈妈的碗里，妈妈又说：“贪图小便宜，他是要吃大亏的。”我听了，脸红了一阵又一阵。
又是一个星期六的晚上，妈妈做了鸡翅，还是一碗多的，一碗少的。我先下手为强，把多的一碗鸡翅鸡腿放给了妈妈，说：“您最辛苦，给您吃！”妈妈笑了，笑得多么灿烂。结果我发现，我的碗里也有两个鸡腿。
我明白了，只要不贪图小便宜，生活就不会让你吃亏。
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昨天中午，我随着爸爸一起出去吃饭，爸爸的一个同学的女儿和我一起去，她看上去文问静静的，但是，她在饭桌上的举止，却让人大吃一惊。
饭馆里，菜还没有上桌，她就大声地嚷嚷：“爸爸，我要喝可乐！”我急忙地拉她的胳膊，小声地对她说：“不是你的爸爸请客，别人给你喝什么，你就喝什么。不要挑剔了！”她不听，声音反而更大了。一起出来吃饭的叔叔们，都把目光投向她的爸爸，她爸爸的脸一阵红一阵白，在众人的目光下，带着我们两个人出去了，在外面，她的爸爸买了两瓶可乐，给我们两个人一人一瓶，她才没有再嚷了。
终于上了一盘菜了，那是一盘鸭子，她就大叫：“哇！这是我最喜欢吃的鸭子呀！就是这只鸭子的“肫”（内脏）太少了一点，是不是这只鸭子营养不良呀？”我们都笑起来了，她的爸爸使劲对她白眼，她装作没有看到，还趁我们都没有注意，偷偷拿了一个“肫”放在嘴里，我看到了，她就告诉我这是她“偷吃”的。吃龙虾的`时候，她看到了自己装垃圾的盘子装满了，就把龙虾壳，放在了坐在她旁边的那个叔叔的盘子里，那个叔叔看见了，愣了一下。她在旁边坏笑，这个场面也把我给逗乐了，用纸，捂着嘴巴笑，她却放声大笑。最后，上了一西瓜，她一看，就站在椅子上，两只油乎乎的手伸向西瓜，她拿了这盘西瓜的二分之一。站在椅子上狼吞虎咽。大家都对着她看，她还叫：“咦？不甜嘛……”
我希望她以后能够文明一些，不要在别人的面前出丑。
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夜幕降临，月亮慢慢地爬上天空。月光照在大地上，好像给大地铺上一层薄薄的轻纱。
“开饭啦！”妈妈大声喊道。我马上放下书，爸爸慢吞吞地折起报纸，我们父子俩一起走进厨房。爸爸负责端饭菜，我负责拿碗筷，一切准备就绪。我们一家三口围着桌子坐下。我一坐下，就夹一些爸妈喜欢吃的饭菜给他们。爸爸连声夸我：“儿子今天真棒！”妈妈得意地说道：“那当然，你也不看看是谁的.儿子。”我被爸妈夸得不好意思了。
在我们吃得正香的时候。妈妈放下碗筷，扫视了我和爸爸一此，清了清喉咙，顿时，我和爸爸的注意力马上都集中到妈妈身上。妈妈脸上露着诡异的笑容，温柔地对我和爸爸说：“饭菜好吃吗？”我和爸爸异口同声地说：“好吃。“妈妈听到我和爸爸的回答，笑容更是诡异了。妈妈说：”要不这样，天天都是我做饭，我洗碗。今天我想休息一下，碗就由你们父子俩来洗吧。“顿时，屋里一片寂静。我和爸爸，你看着我，我看着你，半天没吭声。就在这个时候，妈妈说了一句话打破了屋里的寂静：”好了，好了，你们猜石头剪刀布决定谁洗碗吧。“我和爸爸马上点头同意了。经过几局激烈的战斗，我输了，只好乖乖的去洗碗，边洗我心里边想：爸妈平时工作这么辛苦，正好借此机会减轻他们的负担。
一阵风吹来，天上的月亮被云朵遮住了，夜更深了。
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今天，妈妈蒸了我最爱吃的大闸蟹。上桌时，这只大闸蟹背壳金黄，散发着诱人的香气。我正迫不及待地要抓起一只时，爸爸制止了我，并神秘兮兮地拿出一个盒子，上写三个大字——蟹八件。
爸爸告诉我，蟹八件是由“狼牙锤”、“青龙勺"、“日月镊”、“风驰剪”、“青铜镦”、“乾坤斧”、“梨花针”、柳叶刀”共八件物品组成的，它们小巧精致，分工明确。
首先，我们要用“风驰剪”把蟹腿、蟹钳剪去，然后就可以拿出“日月镊”把里面的肉完整地取出来，这一步让我惊叹不已，要知道我以前可是把它们弃之不理的呢！
接着，就要开始“解剖”了。我们先把蟹放在“青铜镦”上，用“狼牙锤”锤锤蟹壳周围，然后拿出“乾坤斧”在蟹壳未端一撬，蟹壳就被打开了。看着色彩鲜艳的'蟹黄，我的口水直往外涌，深深吸上一口，顿时唇齿留香，真不愧凤髓龙肝之美称啊。
由于胃和心是不能吃的，我们便可以用“柳叶刀”与“梨花针”分别将其取出，真是既方便又快捷。
最后一步，当然是开启饕餮大餐了。拿起“青龙勺”，把蟹黄、蟹膏和蟹肉统统挖出来，置于盘中，取一小块放入嘴中细品。微咸的蟹黄、软糯的蟹膏、鲜嫩的蟹肉更是让我这个吃货沉浸于其中。
爸爸还告诉我，国人食蟹的历史可追溯到西周时代，已有两千八百年的吃蟹历史，而且食蟹是一件大有讲究的雅事。早在明代，能工巧匠就创造出一整套的精巧食蟹工具。我再细看这“蟹八件”，它小巧玲珑、熠熠生辉，不仅美观精致、实用方便，更是集结了中国人民的智慧，实在是妙不可言啊！
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古人云：民以食为天。自古以来，中国人对饮食都相当重视。饮食特点鲜明，重理(食物的搭配)，重味(讲究“色、香、味、型”)，重养(饮食中重视人体养生保健)。
中华文化独树一帜，独领风骚，这一点在饮食上最能体现。中国餐馆遍布世界，孙中山在《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进步，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美;而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”
饮食文化发展至今，经历过三次发展高峰。首先在夏商周时期人们开始进行国土开发，形成较系统的烹调理论、出现成熟的膳食制造业、掌握有关于饮食卫生食品保鲜的成套的经验，形成了中国饮食文化发展的第一个高峰。其次在大汉王朝，对黄河流域和长江流域进行大规模开发，并开展对周边地区的国土开发。到西汉末年，由于开发周边田地和对外开放，促使地域交流和民族融合的加速进行，饮食资源大大丰富起来，这是中国饮食文化的第二个高峰。最后从隋唐到明清，在中国经济中心南移和对长江、珠江、辽河流域的进一步开发的时期。商品经济、交通和中外交往的不断发展，河港城市和边贸城市发展起来，地域饮食文化极大发展，孕育出7大类别的菜：粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜、清真菜、食疗菜，形成了中国饮食文化的第三个高峰。
中国地大物博，幅员辽阔，形成了汉民族的基本饮食结构特征：以粮食作物为主食，以动植物为副食。
米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风气候区，相对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风气候区，相对干冷，多种植小麦。
与主食相对，中国的副食更为丰富，其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文化的'地区差异明显，古人概括为南甜、北咸、东辣、西酸。这与不同地区的自然环境密切相关。比如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关，经常吃辣可以驱寒去湿。
饮食文化中另一重要元素是饮，中国对于茶道的文化非常精深的。外国人爱喝酒，而中国人就喜欢喝茶。西方人喝酒是为了身体，而中国人喝茶是为了意境。自古以来茶就是中国的文人雅士最喜欢的东西，他往往是用于陪衬一些山水美景的，文雅智取。所以中国人喝茶不叫喝茶，叫品茶。从中品的，还可以品出来人生哲理，从而产生许多的伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。
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中华文化博大精深，源远流长，它为大家所骄傲与称赞。中华民族是一个对食物具备狂热喜好的民族，中国的饮食文化蕴涵着中华文化之美。
中国人对于食物精益求精的追求从不曾因时光的变迁而动摇。古之祖先对于美食的热爱，也体现着对生活的热爱，对山川自然的热爱。他们怀着如此一份来源于于对自然、生活的热爱，甚至对将来生活的憧憬与美好，在数千年格物运化中，渐渐孕育出了是中国的雅俗共赏的中华饮食文化。
子曰：“食不厌精，脍不厌细。”孔子一生清贫，然而他对美食之追求却未曾厄于穷困之中。当然，中国的饮食文化，也不能离开茶。《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶，作为饮食文化中的“饮”非常重要的.一部分，茶中流露于“情”，品茶抒情，寄情于茶的诗句数不胜数，便有了“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。咏茶赋诗，也为中华文化诗词注入了新的活力。从远古年代传闻起，就融于华夏大地的水中，也流入了炎黄子孙的血液里；自陆羽始，中国有了茶学，也有了茶文化，也是中华文化要紧组成的一部分。陆羽寻出了茶的真谛，并在寻觅“至茶”的过程中形成了不羡荣华，专心研究于茶的品格。
“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”这一句可谓中国饮食文化大雅之写照。有大雅便有大俗。饮食不能离开凡尘俗世，柴米油盐，而在大俗之气里有大雅之气度。
苏轼乃一代美食家，他一生放荡自由，享受生活，对美食的钻研可谓精妙，所制的东坡肉流传到今天。而他的《猪肉颂》看上去一篇娱乐之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足时它自美”这一首小诗虽不求押韵，诗人可自摇自扇，火可自文自武，肉香由淡至浓，更被人垂涎欲滴，难怪诗人又“天天起来打一碗，饱得自己家里君莫管”两句，显露出诗人的闲情与高雅，这不止是中华美食的一种性格，更是中华文化美食之旅。然而，这东坡肉不正是东坡身处逆境之间，乐安天命的精神境界的体现吗？也正是由于东坡豪迈旷达，热爱着繁华世俗的世界，才得以在坎坷、曲折、磨难中寻求自己所爱的食物。大家无从知晓东坡等了多长时间，但在品尝东坡肉入口即化，吃了还被人流连忘返的美味之际，大家好像能领会到他那超越美食以外的，对生活的爱与追求。这难道不是大俗之气中亦有大雅吗？
中国的饮食文化伴随时间的年轮一代一代地流传了下来，到今天仍寄居在大家的味蕾之上。中华文化美食包罗万象，但中国人的“美味”更是举世闻名。然而，不少西方人却对此颇有微词，把中国人对于美食的追求看作“贪吃”与“浪费”，这可能是由于他们不知道国内传统的饮食文化而已吧！文化价值的不同，自然也产生了思想上的差异，但终究都会殊途同归，都能折射出对美好生活的爱与追求。
美食不止是中华文化不可离别的一部分，东坡肉也不止是一道美味佳肴，它蕴藏大俗之中亦有大雅之气度的中华文化，这何尝不是一种耐人寻味的睿智的生活哲理的体现呢？
在中国，饮食文化的意义或许早已超出其本身，它与中华文化其他方面相互交融、相互促进，更体现了中华文化中的一种雅俗共赏，关于情怀的人文精神的意义！饮食文化也能折射出中华文化的风韵，传承中华饮食文化也是传承中华文化，让大家携起手来，为中华文化生生不息，代代流传而努力奋斗吧！
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中华民族是一个历史悠久的民族，几千年来，中华民族创造了璀璨的饮食文明，拥有悠久的饮食文明。
从炎黄流传下来的饮食文化，增强了我们的民族认同感，强化了我们的民族精神。
沂蒙老区，素来都是有名的美食之乡，拥有悠久的饮食文化传统。来到了沂蒙老区不尝尝沂蒙老区的手工煎饼，那你可就白来了。在沂蒙老区儿童们的嘴里流传着这样一句童谣“煎饼卷大葱，再加老渔翁。”
沂蒙老区的手工煎饼，不仅在全国范围内热销，而且还远销国外。可是，你要想吃到正宗的手工煎饼，还得身临其境才能尝到。
和上一盆面糊，将鏊子烧热，这个烧火的燃料还有讲究。用干的稻草才能烧出原味。想当年，八路军在沂蒙抗日时，就是用这个当干粮和日本鬼子拼。烧热了鏊子，用尺板子在面盆里摇上一点面糊。只见尺板子上下翻飞，时急时缓。不一会，那鏊子上便均匀的覆上了一层薄薄的'均匀的面糊。等到边缘微翘，用铲子一铲，一张散发着小麦香味的热乎乎的手工煎饼便出炉了。这个兼并薄弱蝉翼，吃到嘴里后感到脆中有韧性，让人吃到嘴里后回味无穷。一个个煎饼被吃下肚，但却不能自已，真是让人流连忘返！
在煎饼出炉后，还要配上那山东特产的大葱。也许有的人不爱吃大葱，那是因为他没有吃过山东的大葱。山东的大葱不同于其他地方，在这里得天独厚的土壤让长在这里的大葱绝对是一等一的棒！那个从中透着那么一丝的甜味。
山东近海，一些渔夫到海上打渔常常一去个把月。在海上吃什么？就吃那从海上打上来的鱼。生鱼煮熟了，一船人分着吃。可是这“水煮鱼”没味啊。这可咋办呢？这可难不倒我们智慧的沂蒙人民。于是这个人把带来的鱼放进去了，那个人把辣椒放进去了，那个……于是这个混有天南地北食材的“老渔翁”便出炉了。
“煎饼卷大葱，再加老渔翁。”当着三样沂蒙老区特产的味道在你嘴里碰撞的那一刻，那个美味，那个爽就算王母的蟠桃宴也强不到哪去吧！
等你有时间来老区，我亲自带你领略沂蒙老区的饮食文明吧！