在连续的暴雨天气当中，为了大家的人身安全，一定要谨记以下注意事项，努力做好防范措施。对此小编也准备了一些“暴雨洪涝后饮食安全指南”，仅供大家参考。
暴雨洪涝后饮食安全指南
不要吃被水浸泡的熟食
可入口的食品和熟食被水浸泡后绝对不能吃；
蔬菜和瓜果等要先认真挑选，先清洗表皮，再用清水浸泡半小时以上，瓜果要削皮后再吃；
淹死的禽畜和死鱼绝对不能吃；
食物要煮熟，尽量不吃生冷的食物，防止引起肠胃不适；
最好不要生食海鲜，避免肠道疾病发生；
饭前洗手。
及时丢掉腐坏食品
台风暴雨来临前，不少市民会储备大量食物及饮用水，应对可能持续多日的断水断电。
但如果断电时间超过24小时，冰箱里的冷冻肉类则面临解冻，极易腐烂变质。
市民请勿以品尝的方式来判断食物是否变质，因为食物的外表或气味不足以确认食物是否变质。
对于这些食物，不要舍不得丢掉，要及时清理。
切忌喝生水
台风暴雨过后，由于农田受淹、污水倒灌等原因容易引起卫生安全隐患，市民一定要喝经过消毒处理的水，切忌喝生水；不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。存水器皿要经常倒空清洗，防止滋生蚊虫。
煮沸消毒：当饮用水源含大量病原微生物时，将水烧开并持续煮10分钟，是有效的灭菌方法。
氯化消毒：即在水中加入氯制剂。在农村家庭饮水消毒中，可以用漂x粉、漂x粉精片来消毒。
来历不明的食品千万不要买
上街买菜时要留个心眼，来历不明的食品千万不要买，防止个别商贩将台风中受淹或过期的食品以次充好。
如果遇到这样的情况，可向卫生监督部门举报。
食物要生熟分开保存
避免生的食物及原料与熟的食物接触或使用同一个容器。
暴雨洪水过后需要注意什么
1、要注意避免进食被污染的食物或饮用水
如果暴雨引发洪灾，则在洪水消退后，一定要注意避免进食被污染的食物或饮用水，以免引发伤寒、细菌性痢疾、霍乱等严重的传染性疾病。
2、要注意防范蚊虫叮咬或其它皮肤疾病
暴雨可能会造成路面积水或洪灾等，造成病原微生物、蚊虫等大量滋生，如果长期浸泡在积水中，或接触污水，就可能会出现皮肤湿疹、皮炎、皮疹等皮肤问题，严重时甚至可能会出现继发性化脓性感染。
3、要注意做好自我防护
一旦暴雨引发严重自然灾害，不仅会造成人民的财产损失，甚至可能会威胁生命安全，因而在洪水消退后，一定要做好自我防护，如接触洪水浸泡的物品时戴手套等，以免发生感染。
4、要注意做好卫生宣教工作
暴雨洪灾过后一定要做好卫生宣教工作，对于已经出现病原微生物感染的人，要做好医学隔离和检测。
暴雨过后“五不”包括哪些？
第一，不随意逗留。暴雨过后的5至7天通常是洪涝灾害、地质灾害高发期，应该尽量远离河道、溪水等地，更不可逗留玩耍。当发现暴雨后山谷有异常的声音时，尽快远离。
第二，不盲目进食。暴雨易引发水源和食品污染，不吃水里捞出的鱼虾以及死因不明的禽畜；不吃被雨水浸泡过的食物；不吃生鲜冷菜、不饮生水。
第三，不赤足蹚水。尽量不要赤足接触内涝积水，尤其是脚上有破口时。因为渍水很脏，蹚水后细菌容易从皮肤毛孔趁虚而入，引发疾病。
第四，不乱堆垃圾。积水、垃圾一定要及时清理，以减少蚊虫滋生，预防病媒类传染病。
第五，不掉以轻心。如果房屋和电器被水浸泡，要先断开电源开关，最好让相关的专业人员检测线路绝缘情况，合格后才能送电；电动车在泡水、淋雨、受潮的情况下，最好先打开电路挡板或放置在通风的地方，使线路尽快干燥；还要及时检查家中燃气管道，发现燃气泄漏，要迅速关闭阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，并通知专业维修人员来修理。
洪水冲来的鱼虾能吃吗？
最好别吃，因为来源不明的活鱼，可能会有污染，体内有病毒或细菌。
据专家表示，洪水中捞起的死鱼死虾是不能吃的。因为涨水时，因为水中有机物分解速度加快，耗氧量增大，容易造成鱼虾蟹因缺氧而死亡。鱼虾蟹体表、鳃和肠道中都含有一定数量的细菌，死后极易变质。而且，洪水来源复杂，易引起鱼虾蟹细菌性病变和死亡。人若食用死鱼虾蟹，容易引发胃肠疾病，甚至出现中毒。对于洪涝灾害过后出现的死鱼虾蟹，应及时打捞，迅速进行无害化处理，切忌乱扔。
另外，来源不明的活鱼，也建议不食用。如果是从养殖场逃逸的，一般没有问题。但如果是从污染水体中跑出来的，例如源头矿区污染的话，鱼会有重金属污染风险，化工厂附近生活的鱼则体内化学物质含量偏高。
此外，还存在农药污染，因此建议不食用。大米谷物被洪水泡过还能吃吗灰汤市场和质量监督管理所所长肖映波：米、谷物等粮食，如果被洪水浸泡且被污染，那是不能够食用的。特别是花生、豆类食品，水泡之后，又遇到高温，极易发芽和引起霉变，并可能产生对人体有害的毒素。如果在没有办法判断是否有毒的情况下，这样的粮食就不要食用了。消费者在购买时，要注意辨别和确认。
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