取一个砂锅（保温性能好），普通锅子也行，稍多放点水，烧开
水烧开后，关火，将鸡蛋打入锅内（水沸的时候别打鸡蛋，沸腾的水花容易将鸡蛋冲散）
将盖子盖上，焖5分钟左右（根据个人喜好决定时间，喜好糖心蛋，大约4-5分钟即可，喜欢全熟，可以再多会时间）
打开盖子，发现荷包蛋已经做好了，盛出来吃掉吧
麦片粥做法：
牛奶煮沸，关火
倒入蜜豆，搅拌均匀
即食燕麦片倒入碗底
将荷包蛋舀入碗内
将牛奶蜜豆盛出，舀入碗内即可
烹饪小技巧：
1、燕麦片有两种，一种是袋装的即食版，我的就是即食版本；还有一种是粮食区买的，生燕麦压的，那种生的要煮一会才好。
2、低碳方式煮荷包蛋，最好选择保温性好的锅子，普通锅子就要多放点水，否则一会水凉了，荷包蛋还没熟。
3、蜜豆超市有售，如果想自己做，可以用锅子将豆子煮熟，刚熟烂即可的状态，将豆子捞出，拌上三分之一分量的白糖，将其密封冷冻、冷藏保存即可。
4、牛奶不宜生喝，加热见沸后即可，久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
营养功效
不论你相信与否，我们都一起来学习下燕麦的营养：
1、可以降低人体胆固醇，经常食用，对心血管疾病有一定的预防作用；
2、对糖尿病人有一定的降糖、减肥的功效。
3、燕麦粥有通肠的功效，可以预防便秘。
4、可以改善血液循环，缓解生活、工作压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
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