高考食谱：清淡为主 主副食兼顾

　　在临近高考的日子里，除了要保证考生以最佳的状态认真复习、迎接考试外，如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给也成了家长们最关心的话题。对此，辽宁省人民医院营养科主任夏茗琦指出，临考阶段对考生饮食原则应注意，应有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾，以谷物等为主，肉类和蔬菜水果为辅，保证糖、蛋白质、维生素、矿物质营养素齐全。

　　同时，夏茗琦主任提醒考生家长注意，饮食要清淡，少吃肥油腻的食物，以免影响消化，易上火;切勿过饱、过撑，使更多的血液进入消化系统，影响大脑的血液供应，容易使人犯困，影响考试发挥。在饮食上，考生吃饭时吃七八分饱就可以了，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递;主食一定要吃足，大脑能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白质再多也不能被大脑利用，主食花样可以变换，每餐3两左右，根据身高体重活动量可调整;水果：每天宜吃200克水果。3-4种，水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，保证维生素的供应;睡觉前不要饥饿入眠，可以适量地增加夜宵餐饮，最好喝一杯牛奶，两片饼干;夏天考试注意补充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。

　　营养小食谱：

　　6月7日

　　1、早餐：麦片粥、面包片或花卷、煮鸡蛋1个、伴小菜：煮花生米胡萝卜黄瓜芹菜香葱芝麻;习惯炒菜的人可以选：虾仁炒油菜冬菇;

　　2、午餐：主食 米饭或馒头;腰果西芹，西红柿鸡蛋汤，肉炒青椒胡萝土豆片。餐后一小时，一份时令水果拼盘100克：草莓圣女果樱桃香蕉等;

　　3、晚餐：主食 米饭或馒头;小白菜汆丸子汤;蒜茸菠菜，晚餐前半小时：一份时令水果拼盘100克。

　　睡前一小时加一杯牛奶，有助于睡眠。

　　6月8日

　　1、早餐：二米粥，豆包，果酱面包，茶叶蛋1个，小菜：素鸡海带胡萝卜土豆丝大头菜芝麻;习惯炒菜的人可以选：肉片炒香菇胡萝卜瓜片;

　　2、午餐：主食 米饭或馒头，盐水虾，蒜茸茼蒿或菜心， 鸡蛋瓜片汤，，家常豆腐;

　　3、晚餐：主食 米饭或馒头，肉炒木耳圆葱，紫菜菠菜汤，四季豆炒菜花。

　　睡前一小时加一杯牛奶：有助于睡眠。

　　6月9日

　　1、早餐：皮蛋瘦肉粥，花卷或果酱面包，茶叶蛋1个，小菜：腐竹黄瓜豆芽花生米，习惯炒菜的人可以选：肉炒油菜胡萝卜鲜蘑;

　　2、午餐：主食 米饭或馒头;鲫鱼豆腐汤，烧芸豆土豆，肉丝炒莴笋;

　　3、晚餐：主食 米饭或馒头;牛肉萝卜汤，苜蓿柿子，清炒大头菜木耳胡萝卜。