意大利属于典型的西方国家，留学生去之前一定要对当爹饮食习惯进行了解。下面就和留学群来看看意大利饮食习惯介绍 留学生一日三餐吃什么？
首先来看看意大利人有哪些饮食习惯
意大利人喜爱各种面食，仅面条就有四十多种。葱卷、馄饨、通心粉当菜用。意大利的菜肴以原汁原味闻名，味道浓香。吃饭时离不开饮料，饭前喝开胃酒、果汁或矿泉水，席间喝红、白葡萄酒或汽水，饭后喝咖啡或茶。
意大利的快餐吧称为tavola calda，人们站在柜台前吃或坐在凳子上吃。La Capricciosa餐馆（位于Largo dei Lombardi 8）以其比萨饼为人们所熟知，其价格较为公道。在烹调上较为国际化而非意大利式的餐馆有El’roula（位于Via della Lupa）、George’s（位于he 7）和Sans Sicilia（位于Via Socooa 20），但都较贵。正宗意大利式餐馆有Ce sarina（位于Via Piemonte 109），以烹饪波罗尼斯菜肴（BologneseCooking）为特色；La Pentola（位于Piazza Firenze 20），提供出色的托斯卡尼（Tuscay，意大利西部一行政区）菜；Buco（位于Via S Ignazio 8），有上等的托斯卡尼牛排；La Carbonara（位于Campo dei Fipri），有美味的罗马菜。
意大利人将味美思酒作为开胃酒，用餐时喝葡萄酒，餐毕则喝科涅克酒。意大利最驰名的葡萄酒是Chianti，但其质量有很大的不同，因此需要看看标签上有无黑公鸡的标志。其他着名的葡萄酒还有：Barolo、Valpolicella、Bardolino和西西里岛的Corvo。行家认为，Brunello di Montalcino是意大利最好的红葡萄酒，最好的白葡萄酒则是Orvieto、Frascati和Soave。马提尼和辛扎诺（Cinzano）是意大利有名的开胃酒。Strega是令人感兴趣的烈性酒。Espresso是意大利人普遍爱好的咖啡，又浓又香，表层浮有一层金黄色的泡沫。
在意大利，可品尝其特色美食—比萨饼和通心粉。
意大利餐食普通标准为5～10美元/餐，中档标准则为10～20美元/餐。
意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、 米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是＂用餐之前＂的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。
法国前总统戴高乐将军有句名言：“这个国家奶酪种类太多，无法治理。”意大利情况“更糟”，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。
接着要了解一日三餐都吃些什么
意大利人的早餐Prima colazione 非常简单，大多以咖啡解决。正在发育的小孩，会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto，及吃点面包。而到午餐Pranzo之前，他们大多空着肚子。因此，有些小孩在上学途中，会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca，并在休息时间享用，而大人通常有上午茶时间Spuntino。
午餐大多自中午1：30或2：00开始，此时家里的母亲早已准备好意大利面、肉、鱼、纵使青菜、酒、酒水果、咖啡等，但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
接着下午17：00左右，是下午茶时间（Merenda），此时比萨店前挤满年轻人，家庭主妇也会亲自做些蛋糕，泡些红茶、咖啡，轻松地享受下午茶时间。从下午20：00起是晚餐Cena时间，大部分吃得较简便，以Mine strone汤类，火腿、乳酪、意大利面、酒为主。
比萨可以说是意大利食品的代名词。在当地并不叫“比萨”而叫“比茨阿”，所以要注意这一点。比萨店Pizzeria分为两种类型。用altaglio或 Rustica标示的专门的站食专卖店和有座位并且有真火和煎锅现场烤制的店。前者从上午开始营业，在食品店的柜台里陈列着各种各样的四方形的比萨。指出你想要的，就会为你切成合适的小块。如果是味道很好的食品店，你会年见挤满了大嚼着热腾腾的比萨的人。
而真正的比萨专门店大多在晚上营业。对意大利人来说，比萨是夜宵的替代品。在特拉特利亚和里斯特兰也有很多的比萨店，也是只在晚上营业。一方面叫“比萨店”，一方面也经营意大利面食、简单的鱼、肉等菜。在比萨店中只点比萨也不为怪，所以对于没有食欲或是省钱的旅行者来说很不错。通常看到青年人挤满的比萨店一般都是味道很好的店。如果找到了这样的店，就要一点前菜和油橄榄，一边喝着啤酒或葡萄酒一军等着比萨饼烤好。希望您一定尝尝Bruschetta这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜，还抹上可以说是油橄榄的果汗的橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。在这里面再加上番茄末叫做Bruschetta con checca，可以作为食欲催化剂。Crostino和caizone在站食专卖店中一般没有。
最后再来看看常去的地方。
1.比萨店菜谱
Pizza Nargherita 只有番茄摩萨来拉哥奶酪的上等品味Pizza con funghi 西红柿奶酪比萨加上切细的蘑菇
Pizza con funghi e prosciutto 上述比萨里夹入生火腿
Pizza Napale tana 在Pizza Margherita中加入黑背沙丁鱼风味
Pizza Marinara 西红柿酱加欧菜嘉诺风味
Pizza con Peperoni 加红色或黄色的肉厚的甜柿子椒
Pizza Quattro stagioni 四季比萨。可以品尝不同风味的四种。
Pizza Pescatore 鱼蚧类比萨
Calzone 比萨里包入西红柿酱和奶酪烤制的
Crostino 奶格烤面包的总称。把Margherita 奶酪和黑背沙丁鱼或生火腿调配在一起，可以享受到至高无尚的美味。
Bruschetta 蒜末烤面包
Braschetta con checca 蒜末烤面包加鲜蕃茄
2.钟情咖啡闲话
意大利人都嗜好咖啡。钟情于那有泡沫的浓厚的咖啡的他们，也很喜欢有各种各样的变化。想喝比平时更浓的咖啡时有Caffe ristretto、清一点的有Caffe lungo（还有alto）。美式咖啡有Caffe americano。饭后咖啡也常喝加利久酒的Caffe americano。浓浓的咖啡和丰富的利久酒的香味可以和胃。寒冷的时候这实在是能让人精神焕发的佳品。咖啡Caffe和牛奶Latte的相互调和也是无与伦比的。首先让我们记住maechiato这个词。本来是“脏了”“有污点”的意思。而Caffe americano则是指加入少量的牛奶的咖啡。Vaffe late和latte macchiato的别就在于咖啡量的多少，不知为何一般把Latte Machiato倒入杯中带出去的比较多。
推荐阅读：
