《纲要》要求培养幼儿良好的饮食习惯。下面是小编为大家整理的“幼儿园中班健康教案：好吃的紫包菜”，欢迎阅读。
幼儿园中班健康教案：好吃的紫包菜
设计意图
我园是寄宿制幼儿园，幼儿的一日三餐均在园内吃，养成良好的饮食习惯显得尤为重要。但我们发现，班上许多孩子都爱吃肉食，不爱吃蔬菜，每天让孩子吃完自己的一份蔬菜是件很困难的事，家长们也很着急。因而，我们尝试开展了“好吃的紫包菜”活动，让孩子认识颜色好看、营养丰富的紫甘蓝，调动孩子对蔬菜的热爱。
教学目标
1.学习运用感官感知紫包菜的外形特征及构造特点。
2.能积极参与探索和讨论活动。
3.喜欢紫包菜并乐意品尝。
教学准备
1.幼儿已认识过常见的蔬菜，如青菜、包菜、茄子等。
2.紫包菜若干（与幼儿人数相等），紫包菜沙拉。篓子、托盘每桌一个，菜刀和案板各一块。关于紫包菜的课件（PPT）。
教学过程
一、观看图片，引发幼儿的猜想，激发探究的欲望
1.出示PPT 1。（紫包菜的切面图，截取其中的一大部分。裁剪成一个长方形的漂亮画面。）
师：今天请大家欣赏一幅图片，仔细看看、想想，它像什么呢？（幼儿大胆、自由地猜想。）
2.出示PPT 2。（紫包菜的一片叶子）
师：它到底是什么呢？我们接着往下看1
3.出示PPT 3。（一棵完整的紫包菜）
师：现在看出来了吗？它是什么？
二、运用自己的感官，探索紫包菜的特征
（一）探索紫包菜的外部特征
1.出示紫包菜，引起幼儿观察的兴趣。
师：今天，我把这神秘的东西带来了，看，这是什么？
小结：它是一种蔬菜，它的名字叫紫甘蓝，我们扬州人喜欢叫它紫包菜。紫色的蔬菜可不多，你还看过什么蔬菜是紫色的呢？
师：想看看、摸摸紫包菜吗？每个人去选一个紫包菜，认真地观察，看看它长得是什么样子的！待会儿把你的发现告诉大家。
2.幼儿自由观察紫包菜。
幼儿观察紫包菜时教师巡回指导，引导幼儿看看、摸摸、捏捏、闻闻、掂掂，多方面感知。
师：你发现了什么？（鼓励幼儿把自己的发现告诉大家）
老师和幼儿共同小结：紫包菜看上去有点像球，摸上去冰冰凉，闻一闻有点清香，掂—掂还有点重……
（二）感知紫包菜的内部特点
1.认识紫包菜的叶子。
师：紫包菜的身体里面会长什么样子呢？你有什么好方法知道？
师：好的，你来试一试。（个别幼儿尝试剥下一片叶子）这是什么呀？（出示剥下的叶子）它的叶子是什么样子的？（幼儿自由回答）
小结：叶子是紫色的，我们看到的白色是它的叶肉，叶肉是白色的。
2.幼儿动手剥紫包菜。
师：叶子里面还会是叶子吗？每个人都去剥几片试试，把它剥开，看看它身体里面长什么样子！（幼儿操作，教师个别指导帮助。）
3.分享自己的发现。
师：你发现叶子里面是什么呢？你们看到了什么？
师：你为什么没有剥完？
小结：原来紫包菜身体都是一片一片的叶子紧紧地包在一起的呀！
4.玩游戏“紫包菜”，进一步了解紫包菜的内部特征。
师：紫包菜真有趣。我们来做一个大大的紫包菜吧。
提醒幼儿叶子要一片一片地包上去！
5.切紫包菜，感知紫包菜内部的美丽。
师：刚才，我们在想办法看看紫包菜里面时，有小朋友提出用切的办法，我们也来试一试！（教师操作，幼儿观察横切面。）
师：好漂亮的花纹呀！是不是很熟悉呢？在哪里看到过的呢？现在，我们知道一开始看到的那幅图片是什么了吧！这美丽的花纹就是紫包菜切下来的样子。从这美丽的花纹里我们也可以看到一层一层的叶子紧紧地包在一起。
三、联系已有生活经验，感知吃蔬菜的好处
1.讨论蔬菜的好处。
师：你还吃过什么蔬菜？我们为什么要吃蔬菜呢？
小结：每一样蔬菜里面都有很丰富的营养，多吃紫包菜、青菜、菠菜……身体可以更健康，还可以防止感冒哦。
2.欣赏用紫包菜做成的菜。（PPT图片三至四张）
四、活动结束：品尝紫包菜沙拉。