高考食谱推荐：果仁蒸拌豆腐

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　　高考食谱推荐：果仁蒸拌豆腐

　　主料：豆腐1盒，开心果(熟)50克，核桃5个

　　辅料：黄瓜半根，榨菜20克，香菜10克

　　调料：蒜3瓣，生抽3克，香油3克，白糖3克，朝天椒1个

　　做法：

　　1.准备材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，这样豆腐就容易从盒内取出，将豆腐倒扣在盘中，纵向切一刀，横向切三刀，将豆腐分成八块，每块之间空出缝隙

　　2.锅中水烧开后，将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出，将蒸豆腐的水倒掉

　　3.在蒸豆腐过程中，准备其它食材，开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎

　　4.将香菜剁碎，蒜瓣压成蒜泥，辣椒切碎，全部放进小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多，稀释开就行，因为豆腐蒸好后还会出水的)

　　5.每块豆腐上先放上果仁碎，将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可

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