每个国家都有属于自己的特色美食，但是很多美食在别人看来就是黑暗料理。那么战斗民族俄罗斯都有哪些黑暗料理呢?下面就随留学群小编一起了解下吧。
黑面包(чёрный хлеб)
乍看起来还有点像巧克力面包，但吃起来就酸酸咸咸的…… 不了解情况的人以为这是粗劣过期食品，还有人把它看做苏联人民吃苦的证据呢。
其实，黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，价格通常比白面包高。因为发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶，所以黑面包极富营养，又易于消化。
据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包挺费事的，光和面和发酵就得差不多两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包中的上品。
开菲尔酸奶(кифер)
第一次喝开菲尔酸奶，小编的表情是扭曲的。字典告诉我кифер是“酸奶”，那不应该就是酸酸甜甜的味道呀!但这种酸奶明明就是没有一点甜味，一股变质了的味道……
其实，口味“独特”的开菲尔酸奶是一种非常有益健康的饮品。开菲尔菌种的历史可追溯到公元1300年，高加索山区的一位牧人把挤出的羊乳放进羊胃袋内贮存待饮，并带着羊胃袋到处活动，由于胃袋不断晃动，并受阳光晒暖(当地很冷)，袋中羊乳开始发酵变质。牧人生性节俭，不愿丢弃，饮时发觉羊奶已转化成风味更好的开菲尔酸奶。高加索村民由于长期饮用克开菲尔奶，身体变得强健，九十几岁的村民仍可经常担着重物上山，平均寿命也延长到100岁，他们所在的村落被称为“长寿村”。
口味是特别了点，但为了健康长寿，来，我们干一杯~
饺子(пельмень)
饺子在国内是常见的一种食物，而且没有南北差异。如果你吃惯了中国饺子，在俄罗斯吃饺子，你可要慎重哦!因为俄罗斯饺子(关于奇葩的俄罗斯饺子，小编之前有重点介绍过，点这里)可以称得上是饮食界的奇葩了，他们的饺子口味众多且奇特，饺子馅只有你想不到，没有它们做不到!
这外形看着更像咱们的云吞
在俄罗斯，酸奶油是一种特别的存在
虽然外表看上去并没有什么不同，但是饺子的“内涵”会让你知道什么是战斗民族的饺子啦。它可以是肉馅、土豆馅、奶渣馅......而且俄罗斯人对酸奶油有着深深的执念，就像中国人吃饺子会蘸醋一样，在俄罗斯蘸的可是酸奶油。
还没说完~小编是不会漏掉传说中的奇葩——樱桃馅饺子，简直是“丧心病狂”的口味……
冷杂烩汤(Окрошка)和波特文尼亚汤(Ботвинья)
冷杂烩汤和波特文尼亚汤是有名的俄式冷汤，听着名字还算正常的，但说到原料就暴露了它们的黑暗本质……
冷杂烩汤一般是煮熟的鱼或肉加上腌菜(酸黄瓜、酸李、腌蘑菇)、煮土豆，再倒入调配好的酱料一起拌匀，最后倒入酸奶油和格瓦斯(俄罗斯特色饮料)搅拌而成。
波特文尼亚汤的主要原料有鱼肉、蟹肉、菠菜、酸模，配料有葱、洋姜、柠檬等，将食材各自煮熟后加入盐、糖和柠檬汁一起搅拌，然后倒入格瓦斯搅拌而成。
辣椒巧克力
话说当初小编在超市看到这种口味的巧克力，不由得感叹：战斗民族，一切皆有可能!
看了这么多，小编真心觉得俄罗斯人在吃上的创造力“无与伦比”。大家去俄罗斯旅游的时候，一定要慎重考虑是否入乡随俗，不然分分钟让你感受到舌尖上的惊喜，又或者惊吓~
推荐阅读：
