去法国的旅游的话，当然要享受一下传说中的法式大餐了咯。那么大家对法国大餐的上菜次序是否有所了解呢?下面留学群小编就给各位简单的介绍一下吧。
1.开胃菜 L\'Apératif
这是第一道菜，用以提高食欲。一般是份量较小的冷盘，菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面包。开胃菜的味道、颜色和食物形状，会避免在下一道菜中重复出现。
2.汤 La soupe
冬天时，头盘前会有一道汤菜。分有味道清淡的清炖汤，或是由多种食物材料煮成的浓汤。
3.头盘L\'Entrée
法国人餐桌上最多的头盘当然要数鹅肝酱了(Frois Gras)和生蚝了(Huitres)。哪怕只有两篇土司面包，上好的鹅肝酱的香味留恋您口中，味道鲜肥而不油腻。生蚝呢，法国人就生吃生蚝。当生蚝被撬开壳的时候，淋上柠檬汁，就可以食用了。很是生猛。不过味道原始并且鲜美，使主页君不得不惊叹：法国人会吃啊!
4.主菜 Le plat
一般以肉类为主，运用烤、蒸、煮、焖等方法。素食主义者当然也可以考虑鱼肉。法国的海鲜产品很是丰富。
5.奶酪和沙拉 Le Fromage et la salade
把新鲜的生蔬菜凉拌，再加入沙拉酱搅拌即成，除了蔬菜外，还会加入鸡蛋、鸡肉、肉类加工品等材料。当然，法国人的餐桌上少不了奶酪。
6.甜品 Le desser
法式餐后甜品有各式糕点、甜饼干、雪糕或布甸等，大多数都装饰得很漂亮。
7. 咖啡 Le café/thé
饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶。
当然，现代家里种很少有人这么铺张了，就和我们没有天天吃满汉全席一样。一般的日子了，法国人会选择一道主菜，冬天里会加上一道汤菜，饭后会有奶酪、酸奶以及水果等，然后以咖啡或是茶品收尾。节假日里，少不了头盘、主菜、奶酪和莎拉、甜品以及咖啡、茶品。
推荐阅读：
