基围虾的头能吃吗

　　基围虾是生活中我们常见的虾，营养丰富，口感美味。一般我们吃虾都是不吃头部的，那基围虾的头能吃吗?基围虾怎么做好吃?以下是留学群生活百科频道编辑为您整理的基围虾的头能吃吗，供您参考，更多详细内容请点击留学群查看。

　　吃海鲜尽量不要吃头，特别是虾头。

　　基围虾的头本身是含有大量的蛋白质营养丰富，但现在海里河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，所以吃虾最好洗干净，虾头最好不要吃。

　　虾头虽美味，但是大量的泥沙和细菌都藏在虾头里，这么脏的虾头吃肚子，光想想是不是已经觉得很恶心了呢?

　　孕妇能吃基围虾吗

　　孕妇可以吃基围虾的。

　　怀孕期间适量多吃基围虾，可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进胎儿的生长，也可以促进胎儿脑部的发育。因此，只要本人对虾无不良反应，可以吃。吃基围虾的好处

　　1、基围虾虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的功效;

　　2、基围虾还有通乳抗毒功效，所以适合产妇食用。同时它还有通络止痛、开胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也适合中老年人食用。

　　3、基围虾还可以补肾壮阳、养血固精、益气滋阳，所以适合男性不育患者、肾虚阳痿、腿脚无力的人食用。

　　基围虾的家常做法1：白灼基围虾

　　食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。

　　做法：

　　1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。

　　2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。

　　3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。

　　4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

　　基围虾的家常做法2：椒盐基围虾

　　食材：基围虾250克、精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，

　　做法：

　　1、将新鲜基围虾剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。

　　2、新鲜半锅油加姜片蒜头烧热，锅内入腌好的虾炸至完全变色即可盛出待用。

　　3、另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可。

　　基围虾的家常做法2：上汤基围虾

　　食材：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。

　　1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

　　2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

　　3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。