意大利正式场合用餐礼仪

  出国在外,入乡随俗很重要,特别是在意大利这样一个注重礼仪的国家。下面留学群接下来带你走进意大利的用餐礼仪。

  餐桌礼仪

  中餐

  1、邀请吃饭一般提前三天,因为这时突发情况发生的几率相对较小,邀请时要准备好比较充分和恰当的理由,并于宴请头一天晚上再提醒一次。酒店要提前预定好,(人常有,酒店位子不常有)邀请时要问忌口。主人请客事先了解禁忌,选择距离双方都较近的地方,考虑卫生,温度,湿度,音乐,并对来客告知其他来客,以平衡对等的顺序安排客人就座。

  2、筷子放于碗边表明吃完,立起来扎在碗中是最不吉利的,像祭祀,在日餐中,横置碗上是对饭菜的不满,在中国也有吃完的意思,竖放盘上是没有吃完

  3、拿筷子不能是两只筷字分的太开,也不能使筷子交叉到中间,应呈长V型

  4、每个客人都只能吃自己面前最近的三角形区域的三、四盘餐,不要有跨过别人夹远菜的动作,而且每道菜一般连续夹不要超过三次,可以交替夹别的菜,而且一般主人会转盘,从而不会让你没的夹

  5、点菜,只有人数很多的几十人聚餐可以提前点菜,否则一般现场点菜。按以下规则点菜:客人平等时,随机转菜单,到谁谁开始点菜,客人每人只点一个菜,点中档,不可高,也不可低,而且不要点按份算的菜,即只能自己吃的那种;主人可以事先询问大家对酸辣甜的要求,然后自己点,点一个大菜,然后其他的中档即可,一般而言,10人餐如果只点10道菜,会显得不丰盛,只是够吃而已,要多点一两个菜。

  6、主人要一直主动转转盘,新菜至少要转到让每个人都吃到一次。

  7、客人不能对服务员抱怨菜不好,比如10分熟的牛肉煎出来还有血丝,也不能抱怨,是对主人的不敬

  8、客人不能浪费菜,不喜欢吃时可以寻求他人合作

  西餐

  1、酒类 葡萄酒:白葡萄酒是压榨是时没有葡萄皮的,红葡萄酒是有葡萄皮的。红葡萄皮中含有逆转醇抗氧化剂,具有延迟心脏衰老和降低血压血脂的功用,但每天不要超过100ml,也可以吃红葡萄不吐葡萄皮来延年益寿,白葡萄酒只能搭配海鲜类肉,即白肉,红酒搭红肉,如牛羊猪肉,我猜是因为逆转醇和维C都是抗氧化剂,不能与海鲜共食的缘故 红葡萄酒:饮用温度一般为18°,或者说常温,酒精度数一般在13°左右,开瓶后多数需要放15min后饮用,具体时间与酒的类别有关。点酒后,要看一下有没有沉淀物,有的话要换瓶。倒酒只倒满2/3的高度,不能倒满。具体品酒顺序为: 用手指捏着杯柄,中间的细长部分,距离下放约2~3cm,防止手温暖热红酒 对着灯光晃一下,氧化过程,亦称“醒酒”,同时看一下有没有杂质,确定酒的质量 闻一下味道,酒杯应为杯口小杯腹大,这样可以聚集酒香 抿一口,用舌头裹住红酒转一圈品味,以便使舌头各处味蕾都能感受到,品酸度,甜度,涩度(单宁) 香槟(气泡葡萄酒):一次西餐只有一次祝酒,在最开始开宴或者最后结束,而且只有香槟是可以干杯的,别的酒都不能干杯 白兰地:适合20°饮用,杯秉很短,故用手握着杯肚喝,是为了起到暖热的作用,所以一次也要少倒些,一般不超过杯子的1/3 2、餐桌 刀叉从外往里使用,基本是配合上菜的顺序使用,上菜时先上汤,再上蔬菜,再上牛排…故外侧刀叉较小用来切蔬菜,内侧刀叉较大用来切牛排。如果刀叉并放在一起至于盘中表明不用了,服务员会来撤掉,所以一般不主动叫服务员来收餐具,而且没吃完就不要那样放。 身体要保持坐直,手腕搭在桌上,食物就口吃,即不要低头去吃,而是把食物送入口中。

  冷餐会(西餐自助) 国外的西餐自助一般只有点心,水果,海鲜和糕点,所以称为冷餐会。如果在7:00以后举行则按照晚间活动的规格,男士着西服,领带,法式衬衫,女士为短式小礼服。 取餐顺序为凉菜、荤菜、甜点、水果、海鲜、饮料。右手取餐,左手托盘。 取餐一定要排队,而且少量多次,不要产生哄抢的行为 4、咖啡厅 杯子两种,意式的把儿比较大,像大耳朵,用食指伸入拿起,把儿小的杯子用手捏住把儿拿起。 勺子一定不要用来喝咖啡,只能用来搅拌,放方糖,不用时竖放在盘上。 砂糖袋子用完叠好压在咖啡盘的下面,服务员会清理,不要放入烟灰缸等处,咖啡馆有的是可以抽烟的。如果有夹子,就用夹子把方糖加入,同时要用勺子就着。 品咖啡顺序: 先放好,适当搅拌,略凉时,放入糖,然后再搅拌,最后慢喝,一般一杯咖啡要喝到最后结束。 咖啡重在品味,一般一杯咖啡可以喝一个下午,而不是像现在许多人那样冲一大缸。另外如果有哪些地方不对,欢迎大家指出以便更正。最后祝愿大家都能够在未来的社交场合玩得游刃有余,受人欢迎,被人欣赏

  推荐阅读:

  意大利留学生活攻略详细介绍

  意大利留学经验

  意大利留学生活小贴士

  想了解更多留学资讯,请访问留学群m.liuxuequn.com

分享

热门关注

日本留学省钱技巧分享2021

日本省钱小技巧

如何适应留学生活 留学社团选择技巧

留学生活适应方法

日本留学生活分享 留学日本真实情况介绍

留学日本经验

德国留学生真实生活分享 怎样适应出国留学

德国留学生活

西班牙留学省钱技巧 去西班牙留学的费用有哪些

西班牙留学技巧

意大利留学日常须知 去意大利要了解哪些常识

意大利学生生活

意大利留学真实现状 留学意大利要进行哪些准备

意大利留学现状

意大利留学真实现状 留学意大利衣食住行

意大利留学现状

去意大利留学需不需要学习意大利语

意语学习要求

意大利艺术留学途径

意大利艺术留学

热门问答