2016高考每日营养食谱(6.3)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。留学群小编为大家准备了6.3高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝高三考生们能够取得优异的成绩。

　　早餐

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　　红豆糯米八宝饭

　　材料：

　　红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣

　　做法：

　　1、红豆做成红豆沙，红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。

　　2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。

　　3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。

　　4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。小诀窍百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放，花生米最好先煮一下，这次没煮，蒸后感觉还是有点生。

　　午餐

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　　泰式香炒蒜辣虾

　　材料:

　　1.5 LB 大虾、蒜末、4只 辣椒 (切片)、8片 泰柠檬叶(切丝)、2大勺 鱼露、2小勺 白糖、九层塔叶 1把、1/2 tsp 白胡椒

　　做法：

　　1、大虾去皮，用盐抓过，冲洗干净，擦干水份。

　　2、热锅放油炒香蒜末、辣椒片、泰柠檬叶丝。

　　3、然后放虾，翻炒变色。

　　4、加糖、鱼露，炒匀。

　　5、最后放九层塔叶、白胡椒拌匀就好了。

　　晚餐

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　　口水鸡肉

　　材料：

　　三黄鸡、生姜、葱、料酒、油、辣椒、三萘、八角、豆豉、蒜、葱、醋、生抽、白糖、芝麻。

　　做法：

　　1、三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜、葱、料酒中火煮开至五分钟左右(这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点)然后关火。

　　2、盖上锅盖浸泡40—50分钟，浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。

　　3、锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒、三萘、八角放进锅里炒，炒干水份变得干爽后捞出放凉。

　　4、剁成末，剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉。

　　5、锅里烧热油，油温先烧到冒烟时关火，降温至8成热时，把油倒在辣椒末里浸泡。

　　6、姜、蒜用捣蒜器捣成泥，葱切成葱花。

　　7、姜蒜泥放碗里，调入醋、生抽、白糖等调料搅拌均匀，然后用筛过滤掉蒜姜的渣。

　　8、把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，这个口水鸡的调料就做成了。(如果有花生，可以加点花生进去会更香)。

　　9、鸡肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的辣椒红油，最后撒上葱花即可。

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