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高考饮食：如何给高考考生提供必备营养
案例
现在距离高考越来越近，作为家长，很想给孩子做好后勤工作，到底给孩子们吃些什么东西?是不是蛋白质含量高的东西吃得越多，效果越好?另外，现在的冲刺阶段，如何安排孩子的睡眠呢?
专家观点
北京市疾控中心营养与食品卫生所北京营养师协会副理事长黄磊：这个阶段，考生的饮食种类要丰富一些，需要吃一些粗杂粮，并补充新鲜蔬菜和一定量的水果。同时保证一定量的优质蛋白。至于睡眠问题，尽量让孩子在12点前就寝，毕竟一个良好的睡眠质量对于开始第二天的学习非常重要。
切勿轻信健脑食品 不提倡吃夜宵
部分家长提出，需不需要通过各种加餐来补充一些营养?对此黄磊并不认同。“比如每天吃海参的事儿，我就不提倡，只要每天保证一个鸡蛋的摄入就足够了”。
另外，健脑食品的出现也让很多家长为难，到底买不买?或者说考生可以吃什么样的补品呢?黄磊认为，人体是一个很复杂的机体，运转既需要优质蛋白，也需要靠均衡、多样化的膳食来保证，如果用某一个营养素单一去补充，反而起不到作用。换句话说，单纯地吃那种健脑的营养品不太可能起到作用，所以有些广告的内容不可轻信。
针对很多家长晚上给孩子再补充点营养的做法，黄磊称，如果真的保证晚饭质量的话，加餐就没有太多必要。可以掌握这样一个原则：如果把晚餐分成六份的话，粮谷类应该占到三份，各种蔬菜占两份，肉占一份，这样一个比例关系，是比较健康的。另外，夜宵的量不能太大，临睡觉前一个小时不要再吃东西，以免影响睡眠。
每天保证睡眠质量12点前就寝
关于晚上睡眠的问题，黄磊指出，一般来说10点半左右家长就应该督促孩子准备睡觉，孩子应该有意识地做一些放松活动，比如听和缓的音乐、洗漱然后好好睡觉。睡觉时间不要超过12点，充足的睡眠可以让大脑充分休息，有助于第二天的学习。
黄磊建议，考生从现在开始要早睡早起。“如果晚上睡得很晚，上午老师讲的重要内容你没有记住，要花更多的时间学习，这样势必影响下一天的学习，最后变成恶性循环，得不偿失。”黄磊认为，作息紊乱，加上不良的生活习惯，增加了慢性病的风险。不光是高三考生的家长，高二、高一，甚至初中学生的家长都要督促孩子养成良好的饮食和睡眠习惯。
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